TESIS ESPINOZA, PIZARRO Y SÁNCHEZ..pdf

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO
PARA OPTAR POR EL TÍTULO DE
INGENIERO COMERCIAL CON MENCIÓN EN
FINANZAS
TEMA: “FINANCIAMIENTO PARA LA IMPLEMENTACIÓN
DE LA CADENA DE SUPERMERCADO “SUPERAHORRO
S. A.”, EN LOS CANTONES ISIDRO AYORA, LOMAS DE
SARGENTILLO Y NOBOL
DE LA PROVINCIA DEL
GUAYAS”.
AUTORES: ESPINOZA VÉLIZ MANUEL FERNANDO
PIZARRO RAMÍREZ VANESSA GÉNESIS
SÁNCHEZ CONTRERAS ANA MARGARITA
TUTOR DE TESIS: Econ. Andrés Estrella Ortega
GUAYAQUIL, FEBRERO DEL 2013
I
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS
TÍTULO “Financiamiento para la Implementación de la Cadena de Supermercado
“SUPERAHORRO S. A.”, en los cantones Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol de la
Provincia del Guayas”.
REVISORES:
INSTITUCIÓN:
FACULTAD:
Universidad de Guayaquil
Ciencias Administrativas
CARRERA: Ingeniería Comercial ESPECIALIZACIÓN: Finanzas
FECHA DE PUBLICACIÓN:
N° DE PÁGS.: 89
ÁREA TEMÁTICA:
Finanzas
PALABRAS CLAVES: Fuentes de financiamiento, Estudio de factibilidad, Cadena de Supermercados.
RESUMEN En la primera parte de nuestra tesis detallamos los antecedentes, El Capítulo I
contiene, El Marco Teórico de las Cadenas de Supermercados, Los Antecedentes del Marco
Teórico en las Cadenas de Supermercados, El Marco Legal de las Cadenas de Supermercados,
El Marco Conceptual, Hipótesis, Variables, En el Capítulo II se menciona, El Diseño de la
Investigación, La Investigación de Mercados, Los Objetivos, La Metodología, El Diseño de la
Investigación y las Fuentes de Descriptiva, Instrumentos de Recolección de Datos, Determinación
de la Población y Tamaño de la Muestra, Diseño de la Encuesta, Análisis de Datos de Encuestas
de los Involucrados en la Investigación, Plan de Marketing, Estrategias y Políticas en el Diseño
del Servicio, Estrategias y Políticas de Calidad, Estrategias y Políticas del Proceso, Estrategias y
Políticas de Localización, Estrategia de Distribución y Políticas de Distribución de las
Instalaciones, Distribución de las Instalaciones, Estrategias de Recursos Humanos con sus
Políticas , Políticas de la Cadena de Suministros, Políticas de la Administración de Inventarios,
Estrategias de Programación de Tiempos, Estrategias y Políticas de Mantenimiento, Misión,
Visión, Nuestro Credo, Filosofía, Valores, Estrategias, El FODA, Fuerzas de Potter, Demostración
de la Hipótesis. En El Capítulo III se Menciona, Plan Financiero, Importancia del Plan Financiero,
Depreciaciones, Capital de Trabajo, Financiamiento, Costos Fijos y Variables, Estados
Financieros, Evaluación Financiera, Valor Actual Neto, Tasa Interna de Retorno, Razones
Financieras, Capital de Trabajo. Y, finalmente. En el capítulo IV se describen las principales
conclusiones y recomendaciones, derivadas luego del desarrollo del estudio, Bibliografía, Anexos.
Indicadores, Fuentes de financiamiento, Estudio de factibilidad, Cadena de Supermercados.
N° DE REGISTRO(en base
N° DE CLASIFICACIÓN:
Nº
de datos):
DIRECCIÓN URL (tesis en la web):
ADJUNTO PDF

SÍ
NO
CONTACTO CON
Teléfono:
E-mail:
AUTORES:
042135202
[email protected]
Espinoza
[email protected]
0993191013 Pizarro [email protected]
042263888 Sánchez
CONTACTO DE LA
Nombre:
INSTITUCIÓN
Teléfono:
II
ÍNDICE GENERAL
CARÁTULA
I
ÍNDICE GENERAL
II
CERTIFICADO DEL TUTOR
III
CERTIFICADO DE GRAMATÓLOGA
IV
RENUNCIA A DERECHO DE AUTORÍA
V
AGRADECIMIENTO
VI
DEDICATORIA
VII
RESUMEN
VIII
ABSTRACT
IX
INTRODUCCIÓN
X
ANTECEDENTES
XI
SUMARIO ANALÍTICO
XVI
ÍNDICE DE CUADROS
XIX
ÍNDICE DE GRÁFICOS
XXI
II
III
IV
FEBRERO 2013
V
AGRADECIMIENTOS
Quiero dar las gracias a nuestro Dios, creador y padre, a mi familia, a la
Universidad de Guayaquil, a mis amigos y a todas las personas que
contribuyeron a la elaboración de esta tesis.
Manuel Espinoza Véliz
Por la presente tesis, le agradezco a Dios por bendecirme y darme
fuerzas para cumplir mi sueño. A mi madre y esposo quienes siempre
estuvieron aportando y brindando su
ayuda incondicional. A la
Universidad de Guayaquil por darme la oportunidad de estudiar y ser una
profesional, a mis profesores y compañeros.
Vanessa Pizarro Ramírez
Agradezco a Dios por darme voluntad, salud y fortaleza para poder
culminar mi carrera. A mis padres, por su apoyo incondicional y su
ejemplo inspirador de constancia y perseverancia. A mi querido hijo, quien
si entiende que este sacrificio es por él. A mis hermanas de quienes he
recibido ánimo y apoyo para lograr lo que me he propuesto. A mis
compañeros de tesis por compartir este gran logro por su paciencia y
esfuerzo. A todas aquellas personas que de una u otra forma
contribuyeron en la realización del presente trabajo.
Ana Sánchez Contreras
VI
DEDICATORIAS
Esta tesis está dedicada a Dios por darme la oportunidad de crecer en el
ámbito académico y a toda mi familia por brindarme las facilidades para
alcanzar este objetivo.
Manuel Espinoza Véliz
Dedico esta tesis a Dios que me ha guiado siempre, a mi madre, esposo,
e hija quienes me brindaron su apoyo durante esta etapa de mi vida. A
mis compañeros de tesis ya que sin su cooperación no hubiéramos
logrado esta meta.
Vanessa Pizarro Ramírez
Dedico este trabajo a Nuestro Padre Celestial, a mis padres y hermanas
por su cariño y apoyo incondicional y a mi hijo José David por ser la
persona por quien lucho día a día.
Ana Sánchez Contreras
VII
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL
TÍTULO DE INGENIERO COMERCIAL CON MENCIÓN EN FINANZAS
TEMA: “FINANCIAMIENTO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA
CADENA DE SUPERMERCADO “SUPERAHORRO S. A.”, EN LOS
CANTONES ISIDRO AYORA, LOMAS DE SARGENTILLO Y NOBOL DE
LA PROVINCIA DEL GUAYAS.”
AUTORES:
ESPINOZA VÉLIZ MANUEL FERNANDO
PIZARRO RAMÍREZ VANESSA GÈNESIS
SÁNCHEZ CONTRERAS ANA MARGARITA
RESUMEN
En la primera parte de nuestra tesis detallamos los antecedentes, El
Capítulo I contiene, El Marco Teórico de las Cadenas de Supermercados,
Los Antecedentes del Marco Teórico en las Cadenas de Supermercados,
El Marco Legal de las Cadenas de Supermercados, El Marco Conceptual,
Hipótesis, Variables, En el Capítulo II se menciona, El Diseño de la
Investigación, La Investigación
de Mercados,
Los Objetivos, La
Metodología, El Diseño de la Investigación y las Fuentes de Descriptiva,
Instrumentos de Recolección de Datos, Determinación de la Población y
Tamaño de la Muestra, Diseño de la Encuesta, Análisis de Datos de
Encuestas de los Involucrados en la Investigación, Plan de Marketing,
Estrategias y Políticas en el Diseño del Servicio, Estrategias y Políticas
de Calidad, Estrategias y Políticas del Proceso, Estrategias y Políticas
de Localización, Estrategia de Distribución y Políticas de Distribución de
las Instalaciones, Distribución de las Instalaciones, Estrategias de
Recursos Humanos con sus Políticas , Políticas de la Cadena de
Suministros, Políticas de la Administración de Inventarios, Estrategias de
Programación de Tiempos, Estrategias y Políticas de Mantenimiento,
Misión, Visión, Nuestro Credo, Filosofía, Valores, Estrategias, El FODA,
Fuerzas de Potter, Demostración de la Hipótesis. En El Capítulo III se
Menciona, Plan Financiero, Importancia del Plan Financiero,
Depreciaciones, Capital de Trabajo, Financiamiento, Costos Fijos y
Variables, Estados Financieros, Evaluación Financiera, Valor Actual Neto,
Tasa Interna de Retorno, Razones Financieras, Capital de Trabajo. Y,
finalmente. En el capítulo IV se describen las principales conclusiones y
recomendaciones, derivadas luego del desarrollo del estudio, Bibliografía,
Anexos.
Indicadores, Fuentes de financiamiento, Estudio de factibilidad, Cadena
de Supermercados.
VIII
ABSTRACT
UNIVERSITY OF GUAYAQUIL
FACULTY OF MANAGEMENT
THESIS PRESENTED AS A REQUIREMENT FOR CHOOSING THE
COMMERCIAL ENGINEERING DEGREE IN FINANCE
TOPIC: "FINANCING FOR THE IMPLEMENTATION OF THE
SUPERMARKET CHAIN" SUPER SAVER S. A. "IN THE CANTONS
ISIDRO AYORA, LOMAS DE SARGENTILLO AND NOBOL GUAYAS
PROVINCE."
AUTHORS:
FERNANDO MANUEL ESPINOZA VELIZ
VANESSA RAMIREZ PIZARRO GENESIS
ANA SANCHEZ MARGARITA CONTRERAS
ABSTRACT
In the first part of our thesis we detail the background, Chapter I contains
the theoretical framework of the supermarket chains, the background of
the theoretical framework supermarket chains, the legal framework of the
supermarket chains, the Framework Hypothesis , Variables, Chapter II is
mentioned, the research design, market research, objectives,
methodology, research design and sources of descriptive, data collection
instruments, Determination of Population and Size sample, survey design,
data analysis, survey of those involved in research, marketing plan,
strategies and policies in service design, Quality Strategies and Policies,
Strategies and Policy Process, Strategies and Policies Location,
distribution strategy and policies of facility layout, facility layout, human
resources strategies with their policies, policies of the supply chain policies
of inventory management, programming strategies Times, strategies and
policies Maintenance, Mission, Vision, Our Credo, philosophy, values,
strategies, SWOT, Force De Potter, demonstration of the hypothesis. In
Chapter III mentioned, Financial Plan, Financial Plan Importance,
depreciation, working capital, financing, fixed and variable costs, Financial
Statements, Financial Evaluation, NPV, IRR, financial ratios, working
capital. In Chapter IV is mentioned, Conclusions, Recommendations,
Bibliography, Annexes.
Indicators, sources of financing, feasibility study, a supermarket chain.
IX
INTRODUCCION
La implementación de un supermercado en los cantones de Isidro Ayora,
Lomas de Sargentillo y Nobol es una necesidad ya que existe demanda
insatisfecha en estos sectores rurales, los cuales cuentan con mercados
municipales que sólo abren sus puertas los fines de semana por lo que
las familias se ven obligadas a realizar sus compras en la tiendas de
abarrotes donde se expenden productos a precios elevados y muchas
veces no accesibles para estas familias, que en su mayor parte su ingreso
mensual es menor a $300.
Estos supermercados ayudarán al desarrollo socio económico de los
cantones ya que al abrir sus puertas brindarán fuentes de trabajo para las
personas que residen en los cantones donde se realizó el estudio.
Es importante ya que se brindará una mejor atención al público con
productos de calidad, los cuales se conservarán en un ambiente
adecuado debido a que contará con equipos de frío, los que mantendrán
en buen estado los productos que necesiten conservarse en refrigeración;
además que las personas podrán adquirir los productos a menor precio y
en un mismo lugar.
En nuestro país resulta atractivo presentar esta propuesta de inversión
por ser un país en vía de desarrollo y estamos seguros de contribuir
directamente al bienestar de las personas y a mejorar el nivel de vida de
las mismas sin afectar al medio ambiente y sin ir en contra de la ley.
X
ANTECEDENTES
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la actualidad en estos cantones existen tiendas grandes de abarrotes
pero son manejadas a nivel familiar y no llevan registros de existencia,
precio, compra y venta lo cual origina problemas de costos elevados.
Por eso es importante un financiamiento para que se inicien las
actividades comerciales implementando la cadena de supermercados
“SUPERAHORRO S. A” en los cantones ya mencionados.
El propósito de esta tesis es contribuir con el desarrollo comercial de
estos cantones ya que sus habitantes mejorarán su economía, lo que se
traduce en un mejor nivel de vida, a la vez que se proporcionará plazas de
trabajo dando preferencia a las personas oriundas de estos cantones.
JUSTIFICACIÓN
La implementación de un supermercado en los cantones Isidro Ayora,
Lomas de Sargentillo y Nobol , es importante porque en la actualidad es
fundamental que estos sectores rurales cuenten con un lugar donde
puedan realizar todas sus compras y no tengan que recorrer varias
tiendas de abarrotes para poder completar sus compras; además es
evidente que los habitantes de estos cantones requieren de los servicios
que les pueda brindar un supermercado cerca de sus hogares que les
brinde productos a precios cómodos y también seguridad. Los habitantes
de estos cantones no tendrán que movilizarse a otros lugares a comprar
los productos de primera necesidad.
Un supermercado en estos cantones a la vez de ayudar a los moradores
a ahorrar dinero ya que productos dentro de este estarían al alcance de
todos también abriría plazas de trabajo para algunos de sus habitantes.
Las personas ya no tendrían que esperar hasta los fines de semana para
dirigirse al mercado municipal sino que se pueden dirigir a diario al
supermercado y tendrán una atención excelente dentro de las
instalaciones del mismo.
XI
Estos tres cantones son vías de acceso para otros por lo que un
supermercado no solo beneficiaría a los residentes sino también a las
personas que usan las carreteras de estos cantones para llegar a sus
destinos. Los turistas podrían realizar sus compras de productos de
primera necesidad durante su viaje.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Conseguir el financiamiento para la implementación de la cadena de
supermercados “SUPERAHORRO” en los cantones Isidro Ayora, Lomas
de Sargentillo y Nobol de la provincia del Guayas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Realizar un estudio de mercado para conocer la oferta y demanda de
productos a vender del supermercado.
Determinar las fuentes de financiamiento.
Efectuar la evaluación Financiera, social y ambiental.
Determinar el tamaño y localización de los supermercados.
Determinar la rentabilidad del proyecto.
VIABILIDAD
El desarrollo de esta tesis es totalmente viable, se trata de implementar
una cadena de supermercados que presten servicios de venta de víveres,
artículos del hogar, aseo, licores, electrodomésticos, carne , leche,
quesos, etc., es decir los artículos básicos,; estamos, haciendo referencia
a un local totalmente diferente, a las tiendas de abarrotes tradicionales
que existen en estos cantones y que no existen los servicios de capacidad
de enfriamiento que ayuda a mantener productos frescos, una gama de
productos que para comprarlo habría que ir a Guayaquil.
XII
LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN
Esta tesis tiene muchas limitaciones entre las cuales tenemos las
siguientes:
1. Por tratarse de una comunidad urbana-rural los hábitos de consumos
son muy diferentes a los de las ciudades, porque en algunos casos
las familias producen bienes para su autoconsumo; pero desconocen
las ventajas de consumir productos bien manipulados, refrigerados o
semi preparados.
2. Otras de las desventajas en esta investigación es que no existió el
tiempo suficiente para hacer un estudio de mercado con mayor
profundidad, pero lo que sí se puede mencionar que este servicio es
una necesidad de los cantones llamados pequeños; por lo que se
considera sinónimo de desarrollo la implementación de estos locales
porque mejoran la calidad de vida de los usuarios, además de los
descuentos de los productos a comercializarse.
HIPÓTESIS
¿De existir el financiamiento para la cadena de supermercados
“Superahorro S. A.” en los cantones Isidro Ayora, lomas de sargentillo y
Nobol de la provincia del Guayas se obtendrá una mejor atención al
público y mayores beneficios?
VARIABLES
VARIABLE INDEPENDIENTE
Las cadenas de supermercados SUPERAHORRO S.A
VARIABLE DEPENDIENTE
El
financiamiento
para
la
implementación
para
la
cadena
de
supermercados “SUPERAHORRO S. A.” en los cantones Isidro Ayora,
Lomas
de
Sargentillo
y
Nobol
de
la
provincia
del
Guayas.
XIII
VENTAJAS DE LOS SUPERMERCADOS
Tienen mucha variedad de productos en un mismo sitio, por lo que se
gana tiempo en vez de ir de tienda en tienda.
Hay productos que están a mejor precio que en las tiendas.
Generalmente hay aparcamiento gratuito y cómodo.
Tienes carritos a tu disposición para transportar cómodamente la compra
hasta el coche.
Tienen ofertas de compras.
Se admiten tarjetas de crédito
Te regalan fundas ecológicas para llevar las compras
XIV
ALCANCE DEL PROYECTO
Nuestro
proyecto
buscará
determinar
si existe
una
demanda
insatisfecha en los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y
Nobol de la provincia del Guayas y en caso de que sea así, se buscará
satisfacerla, a través de la implementación de un Supermercado en cada
uno de los cantones mencionados para así satisfacer a todos nuestros
clientes.
Los supermercados contarán con las mejores instalaciones, y el
personal calificado para brindar la mejor atención al público, ofreciéndoles
productos de calidad y a los precios más accesibles del mercado.
El cómo se va a producir, se llevará a cabo mediante la implementación
de la estrategia de la empresa, la misma que contempla lo siguiente:
Contratar con proveedores calificados (Unilever, La Fabril, Nestlé,
etc.).
Operar con talento humano capacitado.
Usar tecnología de primer orden.
Crear la más moderna infraestructura para funcionamiento de las
operaciones. Operar con calidad total en cada uno de los procesos.
Ubicar las instalaciones de la empresa cerca del cliente.
Ofrecer la más amplia variedad de productos de consumo masivo y
de compra rutinaria.
Queremos hacer de Supermercados SUPERAHORRO S.A. uno de los
más reconocidos en el mercado, es decir llegar a competir con Mi
Comisariato, Supermaxi, etc.
XV
SUMARIO ANALÍTICO
CAPÍTULO I ................................................................................................................. 1
MARCO TEÓRICO DE LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS ........................ 1
1.1 ANTECEDENTES DEL MARCO TEÓRICO EN LAS CADENAS DE
SUPERMERCADOS ............................................................................................... 1
1.2 MARCO LEGAL DE LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS...................14
1.3 MARCO CONCEPTUAL..................................................................................16
CAPÍTULO II ...............................................................................................................22
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ...........................................................................22
2.1 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS................................................................22
2.2 OBJETIVOS......................................................................................................23
2.3 METODOLOGÍA...............................................................................................23
2.4 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN Y FUENTES DE INFORMACIÓN ........23
2.4.1 FASE DEL DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN .......................................23
2.4.2 INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA. ..........................................................23
2.5 FUENTES DE INFORMACIÓN.......................................................................24
2.5.1 FUENTES PRIMARIAS. ...........................................................................24
2.5.2 FUENTE SECUNDARIA...........................................................................24
2.6 INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS .......................................25
2.7 DETERMINACIÓN DE LA POBLACIÓN Y TAMAÑO DE LA MUESTRA ...25
2.8 TIPO DE MUESTREO .....................................................................................26
2.9 DISEÑO DE LA ENCUESTA ..........................................................................26
2.10 ANÁLISIS DE DATOS DE ENCUESTAS DE LOS INVOLUCRADOS
EN LA INVESTIGACIÓN .......................................................................................27
2.11 PLAN DE MARKETING .................................................................................45
2.11.1 ESTRATEGIAS DEL DISEÑO DEL SERVICIO. ......................................45
2.11.2 DOCUMENTACIÓN PARA CAJEROS UBICADOS EN LOS PUNTO
DE VENTA DE LOS SUPERMERCADOS. ......................................................45
2.11.3 POLÍTICAS EN EL DISEÑO DEL SERVICIO ......................................45
2.11.4 ESTRATEGIAS DE CALIDAD ...............................................................46
2.11.5 POLÍTICAS DE CALIDAD: .....................................................................46
2.11.6 ESTRATEGIAS DEL PROCESO ..........................................................46
2.11.7 CICLOS DEL PROCESO .......................................................................47
XVI
2.11.8 POLÍTICAS DEL PROCESO .................................................................47
2.11.9 ESTRATEGIAS DE LOCALIZACIÓN ....................................................47
2.11.10 POLÍTICAS DE LOCALIZACIÓN ........................................................48
2.11.12 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES ......49
2.11.13 POLÍTICAS DE DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES ...........49
2.11.14 DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES ......................................50
2.11.15 ESTRATEGIAS DE RECURSOS HUMANOS ...................................50
2.11.16 POLÍTICAS DE RECURSOS HUMANOS ..........................................51
2.11.18 POLÍTICAS DE LA CADENA DE SUMINISTROS: FUENTE:
INSTITUTO SUPPLY MANEGEMENT .............................................................52
2.11.19 ESTRATEGIAS DE INVENTARIOS ....................................................53
2.11.20 POLÍTICAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS ............53
2.11.21 ESTRATEGIAS DE PROGRAMACIÓN DE TIEMPOS .....................54
2.11.22 POLÍTICAS DE PROGRAMACIÓN DE TIEMPOS ............................54
2.11.23 ESTRATEGIAS DE MANTENIMIENTO..............................................55
2.11.24 POLÍTICAS DE MANTENIMIENTO ....................................................55
2.11.25 MISIÓN ..................................................................................................56
2.11.26 VISIÓN ...................................................................................................56
2.11.27 NUESTRO CREDO ..............................................................................56
2.11.28 FILOSOFÍA ............................................................................................57
2.11.29 VALORES ..............................................................................................57
2.11.30 ESTRATEGIAS .....................................................................................57
2.11.31 EL FODA ...............................................................................................58
2.11.32 5 FUERZAS DE PORTER ..................................................................59
2.12 DEMOSTRACIÓN DE LA HIPÓTESIS ........................................................66
2.13 CONCLUSIONES DEL CAPÍTULO ..............................................................66
CAPÍTULO III ..............................................................................................................68
PLAN FINANCIERO ...................................................................................................68
3.1 IMPORTANCIA DEL PLAN FINANCIERO ....................................................68
3.2 OBJETIVOS DEL PLAN FINANCIERO .........................................................68
3.3 ESTRUCTURA DEL PLAN FINANCIERO .....................................................69
3.4 INVERSIÓN ......................................................................................................69
3.5 DEPRECIACIONES .........................................................................................76
XVII
3.6 CAPITAL DE TRABAJO ..................................................................................76
3.7 FINANCIAMIENTO ..........................................................................................78
3.7 COSTOS FIJOS Y VARIABLES .....................................................................79
3.8 ESTADOS FINANCIEROS..............................................................................81
3.8.1EL ESTADO DE RESULTADOS ..................................................................81
3.8.2 EL BALANCE GENERAL .............................................................................83
3.8.3 EL FLUJO DE CAJA .....................................................................................84
3.9 EVALUACIÓN FINANCIERA ..........................................................................86
3.10 VALOR ACTUAL NETO ................................................................................86
3.11 TASA INTERNA DE RETORNO...................................................................87
3.12 RAZONES FINANCIERAS ............................................................................87
3.12.1 RAZONES DE LIQUIDEZ ......................................................................87
3.13 CAPITAL DE TRABAJO ................................................................................88
CAPÍTULO IV .............................................................................................................89
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES...........................................................89
4.1 CONCLUSIONES ............................................................................................89
4.2 RECOMENDACIONES....................................................................................90
4.3 BIBLIOGRAFÍA ................................................................................ 92
4.4 ANEXOS ......................................................................................... 94
XVIII
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro # 1 Cuadro de los Involucrados .............................................. 27
Cuadro # 2 Dónde realiza las compras de productos de primera
necesidad ............................................................................................... 30
Cuadro # 3 Números de lugares que visitan para comprar víveres . 31
Cuadro # 4 Desearía comprar en un solo lugar .................................. 32
Cuadro # 5 Disposición de compra en un supermercado ................. 33
Cuadro # 6 Quieren un supermercado en su parroquia .................... 34
Cuadro # 7 Preferencia de supermercados ......................................... 35
Cuadro # 8 Frecuencia de compra de productos de consumo masivo 36
Cuadro # 9 Ocupación del encuestado ............................................... 37
Cuadro # 10 Ingreso mensual de los encuestados ............................ 38
Cuadro # 11 Presupuesto para alimentación ..................................... 39
Cuadro # 12 Persona que realiza las compras ................................. 40
Cuadro # 13 Preferencia de entidad bancaria .................................... 41
Cuadro # 14 Parámetros que consideran al comprar ........................ 42
Cuadro # 15 Factor importante dentro de un supermercado ............ 43
Cuadro # 16 Nombre para el Supermercado ...................................... 44
Cuadro # 17 Pronóstico de ventas ...................................................... 66
Cuadro # 18 Superficie de terreno para la construcción ................... 70
Cuadro # 19 Terreno para la operación de cada supermercado ....... 71
Cuadro # 20 Costo de las adecuaciones del supermercado (Edificios)
................................................................................................................. 72
Cuadro # 21 Transporte ........................................................................ 72
Cuadro # 22 Maquinaria y equipo ........................................................ 73
Cuadro # 23 Equipos de computación ................................................ 74
Cuadro # 24 Muebles y enseres .......................................................... 74
Cuadro # 25 Equipos de oficina .......................................................... 75
Cuadro # 26 Depreciación de Activos Fijos ....................................... 75
Cuadro # 27 Servicios básicos ............................................................ 76
Cuadro # 28 Mantenimiento y reparaciones ....................................... 77
XIX
Cuadro # 29 Gastos administrativos ................................................... 77
Cuadro # 30 Presupuesto de marketing ............................................. 78
Cuadro # 31 Tabla de amortización anual ........................................... 79
Cuadro # 32 Pronóstico de Ventas ...................................................... 80
Cuadro # 33 Estado de resultado proyectado ................................... 82
Cuadro # 34 Balance general proyectado ........................................... 83
Cuadro #35 Flujo de efectivo proyectado ............................................ 84
Cuadro #36 Valor actual neto (VAN) .................................................... 86
Cuadro # 37 Tasa interna de retorno (TIR) .......................................... 87
Cuadro # 38 Indicadores Financieros ................................................ 88
XX
INDICE DE GRAFICOS
Gráfico # 1 Dónde realiza las compras de productos de primera
necesidad ............................................................................................... 30
Gráfico # 2 Números de lugares que visitan para comprar víveres .. 31
Gráfico # 3 Desearía comprar en un solo lugar .................................. 32
Gráfico # 4 Disposición de compra en un supermercado .................. 33
Gráfico # 5 Quieren un supermercado en su parroquia ..................... 34
Gráfico # 6 Preferencia de supermercados ......................................... 35
Gráfico # 7 Frecuencia de compra de productos de consumo masivo36
Gráfico # 8 Ocupación del encuestado ................................................ 37
Gráfico # 9 Ingreso mensual de los encuestados ............................... 38
Gráfico # 10 Presupuesto para alimentación ...................................... 39
Grafico # 11 Persona que realiza las compras .................................... 40
Gráfico # 12 Preferencia de entidad bancaria ..................................... 41
Gráfico # 13 Parámetros que consideran al comprar ......................... 42
Gráfico # 14 Factor importante dentro de un supermercado ............. 43
Gráfico # 15 Nombre para el supermercado ........................................ 44
XXI
CAPÍTULO I
MARCO TEÓRICO DE LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS
1.1 ANTECEDENTES DEL MARCO TEÓRICO EN LAS CADENAS DE
SUPERMERCADOS
“Hoy los supermercados son el principal canal de distribución de
alimentos en las grandes y medianas ciudades y ser proveedor de
ellos implica, entre otras cosas tener un volumen mínimo de
productos que ofrecer, contar con capacidad de manejo que haga
posible mantener abastecidos los diferentes puntos de distribución y
tener un plan de financiamiento que considere los tiempos de pago,
que en el mejor de los casos son alrededor de 60 días. “Planificación
Aplicada a Empresas asociativas Rurales” Pág. 30)
El autor hace referencia en que los supermercados gracias a la gran
cantidad de productos de diferentes características dentro de un mismo
lugar es el canal de distribución número uno. Se debe contar con un buen
manejo de inventario y con los proveedores necesarios para que el
funcionamiento del supermercado vaya por buen camino. Por el simple
hecho de ser los primeros distribuidores y los lugares de preferencia de
los clientes para adquirir sus productos de primera necesidad es
importante que estén siempre abastecidos y que los productos que
expenden se encuentren en las mejores condiciones posibles por lo que
el lugar donde se almacenen debe contar con las normas de higiene
adecuadas para su conservación. Los supermercados son escogidos por
los clientes por la atención que los empleados les brindan a sus clientes.
Es sumamente necesario que cuenten con proveedores calificados con
1
que les mantengan siempre abastecidos y con los que puedan manejar
una buena línea de crédito con plazos convenientes de pago.
“El primer supermercado del mundo abrió en 1930 en Jamaica,
estado de Nueva York, Estados Unidos.” (Skully, David, et al., “Mexican
Supermarkets Spur New Produce Distribution System”, in: USDA,
Agricultural Outlook, August 1998, AGO-253, p. 14.)
Los supermercados tuvieron su auge en Estados Unidos es allí donde
aparecieron por primera vez. Este supermercado contaba con una
infraestructura extraordinaria.
Más adelante “Los supermercados aparecen en España en 1957, el
primer autoservicio lo monto la comisaría general de abastecimiento
en Madrid. El gobierno favorecería la implantación de este modelo de
distribución que tuvo gran aceptación tanto por parte de los
empresarios como en el público, aunque al principio tuvo problemas
de adaptación. Lo más destacable del supermercado es quizá su
versatilidad y capacidad de adaptación a los cambios en la
producción y el consumo
mediante el
cambio dimensional,
tecnológico, de sistemas de gestión, etc.”.(Salvador Miquel Peris ESIC
Editorial, 2006“Distribución Comercial” pág. 152,153
Al ver la aceptación que los supermercados tuvieron en Estados Unidos
se abrió un autoservicio en Madrid
en el año 1957 el cual tuvo la
aceptación del gobierno de esta localidad y también por los empresarios y
del público en general. Las personas se sentían maravilladas porque
podían realizar sus compras en un mismo lugar y a la vez podían
maravillar sus ojos con la belleza de su infraestructura.
Desde entonces los supermercados tuvieron un desarrollo espectacular y
hoy en día la mayoría de los países en el mundo cuentan con este tipo de
tiendas. El surgimiento y desarrollo de los supermercados coincide con
dos fenómenos de desarrollo tecnológico que se han masificado: el
2
automóvil particular y los equipos de refrigeración. El automóvil permite al
consumidor movilizarse
volúmenes
a los supermercados y cargar mayores
de productos. Los equipos de refrigeración le permite
almacenar los alimentos y bebidas por mayor tiempo. Las consecuencias
no solamente son cambios en los hábitos de compra sino también una
fuerte competencia para los sistemas tradicionales de abasto, como son
las tiendas tradicionales, mercados públicos, que son las opciones más
frecuentes para los consumidores a la hora de obtener alimentos.
“Los supermercados actuales se enfrentan a grandes desafíos.
Los márgenes de ganancia están bajo presión debido a las guerras
de precios, y al mismo tiempo los supermercados son conscientes
de que deben ser lugares dinámicos y atractivos que estimulen al
cliente y realicen sus compras, como medio de generar más ventas.
También existe una necesidad creciente de adoptar un enfoque
radical en cuanto a la sostenibilidad y de crear un supermercado
realmente ecológico, pero los costes se someten a un examen
constante”. (2009 Koninklijke Philips Electronics N.V.)
En la actualidad los supermercados están bajo presión debido a los
márgenes de ganancia que estos generan, también sus administradores
deben estar claros que la infraestructura del supermercado debe ser la
adecuada, el lugar debe ser lo más atractivo posible para que los clientes
se sientan a gusto mientras realizan sus compras, además de que debe
contar con una extrema organización de los productos, así gracias a lo
llamativo y a la organización del lugar, este tendrá más afluencia de
clientes lo que generará más ventas y por ende más ganancias.
3
“La Importancia de los supermercados en las economías de países
en vías de desarrollo constituye un factor importante pero también
tienen la fragilidad ya que muchos no satisfacen a las necesidades
de los clientes y por ende fracasan en menos de un año. La mayoría
de las nuevas empresas que tienen éxito es decir, las que
sobreviven, se estabiliza en cinco o siete años. Son las que generan
grandes ventas anuales y plazas de trabajo.”(Colín Barrow
Libro
“Emprender un Negocio” 2012 Pág. 21)
El autor nos habla del periodo de tiempo que una empresa necesita para
desarrollarse totalmente y así despegar siendo reconocida en el mercado
si sus directivos no realizan bien su gestión podrían llevar a la empresa a
una quiebra segura. Una gran empresa genera plazas de trabajo para
muchas personas y ayuda al desarrollo social del lugar donde se
encuentra ubicada.
También nos habla de la importancia que tienen los supermercados en la
actualidad ya que como se ha mencionado anteriormente son los lugares
de mayor acogida por los clientes por su gran capacidad de distribución
de productos. Estos lugares deben contar con excelente infraestructura,
gran capacidad de acopio, proveedores calificados, buenos equipos de
conservación y sobre todo personal altamente calificado para tratar con el
cliente.
“Las transformaciones en la distribución minorista, con la expansión
de los súper e hipermercados, ha generado cambios en la
comercialización, estableciendo formas de aprovisiomiento que en
muchos casos no pasan por el mercado mayorista esto implica el
surgimiento de nuevas figuras o la reconversión de otras” (Graciela E
Gudman 2007 “Trayectoria y Demandas tecnológicas de las cadenas de
supermercados” pág. 79)
4
Gudman especifica que la distribución minorista con el paso de los años
ha cambiado ya que anteriormente los productos de la canasta básica o
los productos de primera necesidad solo los encontrábamos en las
tiendas tradicionales, hoy en día en cambio estos productos los podemos
encontrar dentro de un supermercado en mejores condiciones y menores
precios. Los clientes pueden escoger sus productos ellos mismos no
tienen que esperar que alguien los atienda, estos se dirigen a las perchas
o a los equipos de frio escogen sus productos y luego se dirigen a
cancelar en las cajas donde los atenderá personal calificado.
“La instalación de un supermercado para que tenga éxito requiere de
un planteamiento previo con toda una serie de estudios, tales como
los
referentes
a
clientes.”(Hontorio
la
cuantificación
de
la
posible
masa
de
Guadamuro Leocadio Libro “Fundamentos y
Estructura del Supermercado” 2009, pág. 8)
Este autor hace referencia a que antes de implementar un supermercado
o cualquier otro negocio se debe realizar el respectivo estudio de mercado
para conocer la oferta y la demanda y así poder tener la certeza de que
es un proyecto viable y que por ende va a tener éxito. Para poner en
marcha cualquier negocio es necesario primeramente realizar un estudio
detallado del lugar donde vamos a empezar sus actividades, conocer a
quienes va dirigido el servicio o la actividad a la que se dedique la
empresa para saber si va a tener acogida, y tener bien claro si el proyecto
cuenta con la viabilidad necesaria para su creación, además se debe
tener en cuenta los gastos y la rentabilidad que tendrá a futuro.
“Pocos lo dicen abiertamente, pero es una realidad que se siente con
fuerza:
los
supermercados
de
las
grandes
cadenas
están
"quitándoles" los clientes a las tiendas y comerciales”. El Diario 9 de
diciembre 2012)
5
En esta cita se muestra una realidad que se ve día a día el hecho de que
las pequeñas tiendas tradicionales van desapareciendo rápidamente ya
que los clientes ahora prefieren realizar sus compras dentro de un
supermercado ya que en estos encuentran todo lo que necesitan en sus
hogares a menor precio, en un supermercado pueden encontrar víveres,
ropa, artículos para el hogar etc., anteriormente en las tiendas solo podían
encontrar parte de sus alimentos y se veían en la obligación de dirigirse a
varios lugares para completar sus compras.
“Adiós al comercio local. Desde los años 80 y en contraposición al
auge de la distribución moderna, el comercio tradicional de
alimentos ha sufrido una erosión constante e imparable llegando a
ser a día de hoy casi residual. Si en el año 1998 existían en el Estado
español 95 mil tiendas, en el 2004 esta cifra se había reducido a 25
mil” (García y G. Rivera, 2007).
Esta cita hace hincapié al cambio que ha sufrido el comercio en los
últimos años. Habitualmente cuando hablamos de productos de
alimentación, y pensamos dónde los adquirimos, la mayoría de nosotros y
nosotras pensaríamos en un gran o mediano supermercado que se
encuentra cerca de nuestra vivienda habitual o bien en un centro
comercial ubicado en la periferia de nuestra ciudad. Pocos y pocas serían
los que responderían que adquieren sus alimentos en el pequeño
comercio barrial o en una tienda especializada.
Sin duda, la comodidad que ofrecen los grandes y medianos
supermercados para adquirir productos a un buen precio, así como su
accesibilidad, horario de apertura y formato, ayudan aún más a que nos
sintamos atraídos por comprar en ellos, asegurándonos comodidad,
rapidez y las mejores condiciones de compra. Esto ha obligado a los
dueños de las tiendas a cerrar sus puertas por las excesivas pérdidas que
han venido desarrollando en la actualidad ya que están siendo
desplazados por los modernos supermercados.
6
“Los clientes compran en las tiendas de barrio porque los
supermercados les queda lejos, por factores culturales, sociales y
económicos (amistad con el tendero, fiados, empaque en cantidades
mínimas)” (Simón, Caplovitz y Kunreuther, 1.995).
Esta cita que el autor describe se refiere a que la mayoría de las personas
prefieren comprar cerca y que a la tienda a la cual concurren sea de
confianza. Por lo tanto coincide con los habitantes de los cantones Isidro
ayora Lomas de Sargentillo Y Nobol en los cuales no hay supermercados
y tienen que trasladarse a otro cantón diferente para realizar sus compras
de productos de primera necesidad. Las pocas tiendas que aún quedan
en el mercado sobreviven gracias a lo que se ha indicado anteriormente
en la economía en que vivimos ambas pueden sobrevivir tiendas de barrio
y supermercado lo importante es darle la mejor atención posible a los
clientes que son los que tienen el poder de elección.
El concepto de supermercado se basa en el principio de autoservicio de
los clientes, departamentos separados para líneas completas de
alimentos y productos no-alimenticios, manejo de grandes volúmenes y
precios rebajados para productos específicos.
Los supermercados requieren también de un sistema de distribución
central y abastecedora capaces de ofrecer los productos en grandes
volúmenes, con buena calidad durante todo el año. El desarrollo de una
infraestructura de carreteras y el transporte refrigerado son por ello otras
condicionantes para que los supermercados se puedan desarrollar. En
Ecuador el primer supermercado abrió en el año de 1952
cuando
Guillermo Wright Vallarino Creo Supermercado “La Favorita”
7
HISTORIA DE CORPORACIÓN EL ROSADO
Otro grupo que despegó a fines de los años 50, fue el de Czarninsky.
Cuando Alfredo Czarninsky Seidemann falleció en 2003, un titular del
universo fue “Czarninsky, extranjero que creyó en Ecuador”. En esa frase
se refleja la actitud de uno de los más grandes emprendedores que el
país tuvo en el siglo xx. Czarninsky (nació en Polonia) fue un gran
tomador de riesgos. Cuando llegó a Guayaquil no hablaba español, lo
cual era una seria desventaja. Tampoco conocía a nadie, era un extraño
en la ciudad. Pero tenía varias fortalezas: habilidad para descubrir
negocios,
austeridad,
tenacidad
en
el
trabajo,
experiencia
en
sobreponerse a la adversidad y la capacidad para jamás darse por
vencido. La etapa empresarial de Czarninsky comenzó en 1936, cuando
abrió un pequeño restaurante- pastelería con el nombre de Salón Rosado,
posteriormente compró un local para abrir Importadora El Rosado y cerró
el restaurante. Ruth Baier, su esposa lo acompañó desde el inicio en sus
negocios. Ellos crearon una de las corporaciones más grandes del país,
conocida como Corporación El Rosado S.A. (CER). En 1958 se inauguró
Supermercado El Rosado, bajo la modalidad de auto-servicio. Más
adelante, Mi Comisariato, se convirtió en una cadena nacional de
supermercados.
En las últimas dos décadas, Corporación El Rosado S.A. Holding, dirigida
por Johnny Czarninsky, hijo del fundador, ha comprado negocios como
Ferrisariato y ha incursionado en bienes raíces, al establecer una cadena
de centros comerciales (Rio Centro Shopping y Paseo Shopping) en
Guayaquil y otros lugares. En los centros comerciales se encuentran
puntos de venta de Mí Comisariato, con sus secciones que incluyen Rio
Store (ropa), Mi Juguetería y Ferretería. Sus locales de Hyper Market,
además de las líneas de alimento, ropa y ferretería, ofrecen artículos y
equipos para hogar y oficina. La corporación también es dueña de
Supercines tiene franquicias estadounidenses en el área de restaurantes.
También representa, en algunas líneas, a la multinacional estadounidense
8
Disney, de acuerdo al SRI, este grupo está conformado por 14 empresas
(Grandes Empresas en Ecuador de Corporación Ekos pág. 71)
CORPORACIÓN EL ROSADO S.A. es la cadena de supermercados,
jugueterías, cines, tiendas departamentales y ferreterías más grande del
Ecuador.
HISTORIA DE LA CORPORACIÓN LA FAVORITA
Desde su inicio fue una empresa que se dedicó a desarrollar el negocio
minorista en la ciudad de Quito y luego en el país. Su marca es
reconocida por las principales urbes del ecuador y se ha ubicado en la
preferencia de los consumidores al momento de realizar sus compras.
Con el paso de los años ha diversificado su oferta de servicio y productos,
abriendo formatos como mr. Books, Sukasa, Bebemundo, entre otras.
UNA HISTORIA QUE RECORDAR
Todo empezó en 1934 cuando Guillermo Wright Vallarino junto a su
esposa Carmen Durán Ballén, y sus tres hijos: Tomy, Evelina y Alicia, se
trasladaron desde Guayaquil a quito, para abrir en la Plaza de San
Francisco una pequeña empresa dedicada a la distribución de jabones,
manteca y algunos artículos importados al por mayor. Las posibilidades
de crecimiento siempre estuvieron en la mente de la familia, por lo que
todo el tiempo buscaron nuevos horizontes de expansión.
A inicios de 1952 se trasladaron a la calle Sucre cerca del antiguo Banco
Central. Esto les representó un desafío ya que debieron asumir el pago
mensual del arriendo que se incrementó de 600 a 2000 sucres.
9
Este desafío les impulsó a crecer y ampliar su negocio. Guillermo Wright
pidió a su hijo Tomy, que en aquel tiempo trabajaba en la compañía de
aviación Panagra, que lo ayude en el negocio. De esta manera, la tienda
empezó a crecer con mayor velocidad.
Así surgió la idea de abrir una tienda de licores, conservas y abarrotes a
la que llamaron Bodega “La Favorita”. Era una típica empresa familiar a la
que desde un principio el éxito la acompañó.
En la actualidad se ofertan perecibles, abastos, lencería, ropa, juguetes,
electrodomésticos, artículos de la línea automotriz, flores, piezas de
ferretería, libros, panadería, entre otros; es decir, todo lo que se necesita
en el hogar.
Es importante recordar que, la firma, inicio con cuatro colaboradores, sin
tomar en cuenta los miembros de la familia, y ahora cuentan con más de
7200 en diferentes puntos del país. Entre 1952 y 1957 ingresaron a La
Favorita algunas personas para apoyar el trabajo contable, de bodega,
mensajería, etc.
Tras cinco años de actividad, bodega La Favorita había conquistado un
gran número de clientes y muchos solicitaban que se habrá un local en el
norte de la ciudad. (Ver anexo pág. 97)
LA CREACIÓN DEL MODELO DEL NEGOCIO
Decididos a ampliar el negocio buscaron otros espacios para abrir un
nuevo establecimiento y luego de mucho recorrer, descubrieron en Las
esquinas de las calles Amazonas y Robles un terreno vacío, ideal para
construir un pequeño galpón.
En 1957 se inauguró el primer Supermercado La Favorita, con un sistema
americano de autoservicio que al principio generó cierto temor, pero la
acogida fue extraordinaria.
10
Para su apertura, tuvo apenas tres accionistas, con propósitos claros y
una vanguardista visión de cohesión y expansión. Sin lugar a dudas eso
ha marcado la diferencia hasta el día de hoy.
Desde su inicio fue una empresa que se dedicó a desarrollar el negocio
minorista en la ciudad y luego en el país.
Con el paso de los años ha diversificado su oferta de servicios y
productos, abriendo formatos como: Mr. Books, Sukasa, Bebemundo, con
participación en la construcción de algunos centros comerciales.
Es importante reconocer que las industrias se crearon para proveer al
negocio minorista, pero es en este en donde sus productos se hacen
verdaderamente visibles.
Su mística fue siempre ofrecer productos frescos de la mejor calidad a sus
clientes. Otro punto importante en el que sus colaboradores imprimen
mucho énfasis es en el servicio en todos los niveles de la empresa y en
su compromiso constante con la calidad y eficiencia.
Actualmente cuentan con oficinas comerciales en Bogotá, Santiago,
Miami, Shangai para apoyar la adquisición de mercadería.
“Por el momento nuestra perspectiva está centrada en consolidar nuestra
presencia en todo el país, llegar con nuestros diferentes formatos a otras
ciudades, brindar nuevos y mejores servicios”, asegura un portavoz de la
Favorita.
Entre sus estrategias se encuentra la innovación “La expansión de
productos con marca Supermaxi y Aki, es sin duda exitosa, por la
penetración y preferencia que tienen los clientes” indica el ejecutivo.
Corporación Favorita asegura que su objetivo es ofrecer productos y
servicios de óptima calidad, con la mejor atención al cliente y a precios
justos. El esquema de servicios es global, inicia con la captación de
proveedores calificados que aseguren productos en óptima calidad y
11
puedan abastecer nuestros pedidos con puntualidad y bajo las
condiciones solicitadas.
En la actualidad es una corporación que cuenta con 14 formatos en el
área Comercial, cuatro formatos en el área Industrial, siete formatos en el
área inmobiliaria y tres fundaciones. Con esta infraestructura, en el año
2009 pudo llegar a $1435 millones de facturación.
Cada marca tiene una estrategia diferente y su propio presupuesto. Como
lineamientos generales que procura siempre informar, dar valor agregado
al cliente y no simplemente una comunicación basada en la marca, pues
esta se construye con buen servicio. (Ver anexo pág. 95)
DESAFÍOS A FUTURO
En 10 años esperan un crecimiento que sobrepase el 15%, basado en
estrategias de mercadeo, nuevos locales y más servicios. Entre 2004 y
2009 aseguran haber duplicado su nivel de facturación y su meta es
duplicarlo cada cinco años.
El negocio del retail mueve miles de millones de dólares en el país y los
supermercados en general apenas copan un 35% por lo que consideran
que es un espacio en el que aún queda mucho por crecer.
Es la empresa de capital abierto más grande del país, que cuenta con
más de 10000 accionistas, 1300 de los cuales son colaboradores de la
empresa.
Corporación Favorita es recíproca con el país pues uno de sus principales
intereses es la responsabilidad social empresarial que se traduce en el
trabajo que realizan las tres fundaciones que están bajo su dirección.
Además, es importante reconocer que apoya a otras 200 fundaciones
diariamente, los beneficiarios son principalmente niños y ancianos.
12
Por otra parte corporativamente han asumido la responsabilidad de
aportar con el cuidado del ambiente, a través de productos innovadores y
pioneros. Realizan acciones puntuales que combaten el deterioro del
ambiente.
Dos acciones importantes han sido incentivar el uso de la funda
reutilizable y al mismo tiempo, el esfuerzo por entregar a sus clientes una
funda biodegradable. Todo esto, se suma al impacto que tiene en el
ámbito laboral, tanto en las plazas directas como en las que se generan
de forma indirecta dentro de la cadena de valor.
En 1971, el país vivió una verdadera ola de construcción de grandes
centros comerciales; aprovechando esta coyuntura, abrimos el primer
local de Supermaxi en el Centro Comercial Iñaquito, CCI.A partir de
entonces, se consolida una nueva y próspera etapa de la empresa. Hacia
1981 ya estábamos presentes en el CCI, en los centros comerciales
América y en el sur de Quito. En 1998, es decir, 41 años más tarde,
contamos con 2.967 accionistas.
13
1.2 MARCO LEGAL DE LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS
Normatividad Técnico – Sanitaria.
El supermercado deberá ser diseñado para ser un lugar apto para acoger
a personas y la capacidad del mismo, contar con salidas de emergencia,
señalización, y que las instalaciones sean aptas para la manipulación y
para almacenamiento de alimentos y que los equipos se encuentren
instalados correctamente como frigoríficos, cuartos fríos, entre otros.
Permiso del Cuerpo de Bomberos.
El Honorable Cuerpo de Bomberos del Distrito Metropolitano de Quito
emite un permiso de funcionamiento a fin de prevenir incendios y
desastres.
El permiso de funcionamiento va acorde al tipo de actividad que se quiera
ejercer, para el supermercado este se encuentra enarcado en el TIPO B
junto con Aserraderos, lavanderías, centros de acopio, gasolineras,
mecánicas, lubricadoras, hoteles, moteles, hostales, bares, discotecas,
casinos, bodegas de víveres.
El propietario del local o la persona interesada para obtener el permiso de
funcionamiento debe presentar al Cuerpo de Bomberos la siguiente
documentación:
a) Solicitud de inspección del local;
b) Informe favorable de la inspección;
c) Copia del RUC;
d) Copia de la calificación artesanal (artesanos calificados).
Permiso de Funcionamiento
Deberá contar el Permiso de Funcionamiento otorgado por el Ministerio
de Salud
Pública emitido por sus representantes para comprobar que el
supermercado cumple con los requerimientos de aseo, asepsia y que el
lugar físico está dentro de las normas para el almacenamiento de
alimentos y acogimiento personas, para lo cual debe cumplir con los
siguientes requisitos:
14
Planilla de Inspección.
Solicitud valorada de permiso de Funcionamiento.
Copia de Cédula del Representante Legal.
Copia del Ruc del Establecimiento.
Copia del Certificado del Cuerpo de Bomberos.
Normativa Comercial.
Registro Único de Contribuyentes (RUC).
Este documento se obtiene en las dependencias del Servicio de Rentas
Internas (SRI), este requisito es necesario para generar documentos de
venta o facturas y poder cumplir con los impuestos que se genera el
momento de vender y comprar.
Permisos Municipales, Patentes, Impuestos Catastrales
Otorgado por la Ilustre Municipalidad para el funcionamiento y control
ambiental.
Afiliación a gremios y/o Cámaras
Es pertinente afiliarse a los gremios y/o cámaras que para el caso en
cuestión es necesario ser parte de la Cámara de Comercio de Quito, la
misma que ofrece apoyo a los afiliados en formación continua y convenios
bilaterales entre entes interesados.
Registro en Superintendencia
Es pertinente registrarse dentro de la Superintendencia de Compañías,
para saber la legislación y reglamentos que rigen a la empresa, así como
un ente de control de la misma.
Además se tomará en cuenta las obligaciones patronales de todo el
contingente humano que prestaría los servicios dentro de la empresa que
comprende básicamente la afiliación de la plana laboral al Instituto
Ecuatoriano de Seguridad Social (I.E.S.S).
15
1.3 MARCO CONCEPTUAL
Autoservicios.- Una tienda de autoservicio es un tipo de tienda donde
el cliente puede elegir y recoger personalmente la mercadería que desea
comprar, a diferencia de las tiendas tradicionales.
Área de Perecederos.- Es toda aquella mercadería que tiene una
caducidad, que se echa a perder, por lo que se la debe rotar
continuamente antes de que se pudra y se haga no apta para la venta, o
bien, que se convierta en merma.
Área de Recibo.- Es donde los proveedores entregan la mercadería que
la tienda le ha pedido a sus diferentes compañías para que le surtan, de
la misma manera que salen las mercaderías que no se vendieron o bien
se echaron a perder y se mandaron a devolución.
Bodegas.- Las bodegas son las áreas de la tienda en las cuales se
guardan
los inventarios que llegan de Recibo. La mercancía, es
trasladada a dichos lugares por medio de patines, y traspaleados en los
diferentes pallets, que son manejados por medio de montacargas.
Capital.- Total de recursos físicos y financieros que posee un ente
económico, obtenidos mediante aportaciones de los socios o accionistas
destinados a producir beneficios, utilidades o ganancias. Riqueza que se
destina a la producción.
Cabecera de Góndola.- Es el extremo de un mueble tradicional, el cual
puede ser otorgado por un gerente al departamento que tiene ese mismo
mueble o a un departamento alternativo.
Clientes.- Persona que utiliza con asiduidad los servicios de un
profesional o compra normalmente en un establecimiento.
16
Competencia.- La competencia es una situación en la cual los agentes
económicos tienen la libertad de ofrecer bienes y servicios en el mercado,
y de elegir a quién compran o adquieren estos bienes y servicios. En
general, esto se traduce por una situación en la cual, para un bien
determinado, existen una pluralidad de oferentes y una pluralidad de
demandantes.
Demanda.- Se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios
que pueden ser adquiridos a los diferentes precios del mercado por un
consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores
(demanda total o de mercado), en un momento determinado.
Son los deseos de las personas respaldados por el poder de compra.
Financiamiento.- Se designa con el término de Financiamiento al
conjunto de recursos monetarios financieros que se destinarán a para
llevar a cabo una determinada actividad o proyecto económico.
Góndola.- Es el tipo de mueble que se encuentra dentro de los pasillos
divididos en baldas, anaqueles, módulos, ganchos y divisiones.
Gustos y preferencias del consumidor.- Los gustos y preferencias del
consumidor son parte de sus necesidades básicas y se considera que no
son estáticas su dinámica y repetición permite que el cliente satisfaga sus
necesidades y que las enriquezca o elimine conforme a su edad y
condición social.
17
Hábitos de Consumo.- Lógicamente hablando el hábito de consumo no
es otra cosa que la preferencia de las personas por ciertas marcas de
productos o servicios ubicados su "top-mind" (las marcas más importantes
para ellos) el hábito de consumo se da por una conducta de compra
constante pero difiero de la otra respuesta, porque los hábitos de
consumo cambian dependiendo del precio, presentación, cantidad y de
más, por eso mismo son estudiadas y analizadas contantemente a fin de
que la empresa siga siendo la preferida o por lo menos tenga un nivel alto
de consumo.
Hipermercado.- Gran supermercado, localizado generalmente en la
periferia de las grandes ciudades, que trata de atraer a gran número de
clientes con precios relativamente bajos. Un hipermercado es una gran
superficie comercial. Se diferencia del supermercado por poseer un
tamaño superior a 2.500m2, además de poseer elementos de grandes
almacenes o tiendas por departamentos.
Hipermercado Compacto: Establecimientos de superficies medianas,
que tienen una gama completa de alimentos, además de una pequeña
porción de mercaderías generales. Por lo general este tipo de tiendas
están ubicadas en sectores comerciales, ciudadelas
y pequeñas
ciudades
18
Infraestructura.- Todo proceso de manufactura o de prestación de
servicios se lleva a cabo en un lugar físico y dicho lugar debe responder a
las necesidades de los procesos y de las estrategias que allí se van a
realizar, en tal sentido establecer las características básicas del local en
donde se van a realizar estos procesos de producción o de prestación de
servicios son:
Las características del techo, la pared y de los pisos.
Los ambientes.
La seguridad de los trabajadores (ventilación, lugares de salida
ante posibles accidentes o desastres naturales).
Isla.- Es el tipo de mueble que se encuentra exhibido en medio de los
pasillos principales donde la gente transita con sus carros de autoservicio.
Ley de la Demanda.- Es la relación inversa entre el precio y la magnitud
de la demanda: La relación entre la cantidad demandada y el precio es
negativa, esto se refleja en la pendiente negativa de la Curva de
demanda, es decir: a mayor precio (permaneciendo constante todo lo
demás), menor demanda y a menor precio mayor demanda. Esto se
conoce con el nombre de Ley de la Demanda de Pendiente Negativa. Hay
que tener en cuenta que la variable independiente es siempre el precio.
Mercado.- El concepto de mercado hace referencia a dos ideas relativas
a las transacciones comerciales. Por una parte se trata de un lugar físico
donde tiene lugar el desarrollo comercial mediante la oferta y la demanda
de productos y en algunos casos servicios. En este lugar se instalan
distintos tipos de vendedores para ofrecer diversos productos o servicios,
en tanto que ahí acuden los compradores con el fin de adquirir dichos
bienes o servicios. Aquí el mercado es un lugar físico.
19
Oferta.-La oferta es la cantidad de bienes ofrecidos por los proveedores y
vendedores del mercado actual. Debido a que la oferta es directamente
proporcional al precio, las curvas de ofrecimiento son casi siempre
crecientes. Además, la pendiente de una función curvilínea de oferta
suele ser también creciente (es decir, suele ser una función convexa),
debido a la ley de los rendimientos decrecientes.
Piso de venta.- Como su nombre lo indica, es el lugar dentro de la tienda
de autoservicio
donde se promocionan y ofertan los productos que
proporcionan dicha tienda, además es donde se realiza la venta de los
productos y servicios entre la tienda y sus clientes.
Precio.- Se define al precio de un bien o servicio como la cantidad de
dinero que debe ser entregado a cambio
del bien o servicio. Otra
definición de precio nos dice que el precio es la cantidad de dinero
asignado a un producto o servicio, o la suma de los valores que los
compradores intercambian por los beneficios de tener o usar un producto
o servicio.
Presupuesto.- Es un plan de acción dirigido a cumplir una meta prevista,
expresada en valores y términos financieros que, debe cumplirse en
determinado tiempo y bajo ciertas condiciones previstas, este concepto se
aplica a cada centro de responsabilidad de la organización.
Proveedores.- Los proveedores son un eslabón importante de entrega de
valor de la empresa a los clientes.
20
Supermercado.- “Un supermercado es un establecimiento de ventas al
detalle con muchas secciones, que vende comestibles y otras
mercancías, de propiedad total del que lo lleva o bien funcionando por
concesión, con un espacio adecuado para el estacionamiento de coches y
haciendo un mínimo de 250,000.00 dólares al año. La sección de
[[ultramarinos]] debe funcionar sobre la base del autoservicio”.
Estas tiendas pueden ser parte de una cadena, generalmente en forma de
franquicia, que puede tener más sedes en la misma ciudad, estado, país.
Los supermercados generalmente ofrecen productos a bajo precio.
Supercenter: Establecimientos de gran superficie, con mayor énfasis en
las mercancías generales, además de poseer una línea completa de
supermercado. Sus superficies parten desde los 10.000m2
Ventas.- El término ventas tiene un sinnúmero de definiciones,
dependiendo del contexto en el que se maneje. Una de las cuales es la
entrega de productos y servicios por valores comerciales. Desde el punto
de vista legal, se trata del intercambio del derecho de posesión de un
bien, a cambio de dinero. Desde el punto de vista contable y financiero, la
venta es el valor total cobrado por productos o servicios prestados.
21
CAPITULO II
DISEÑO DE LA INVESTIGACION
2.1 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Philip Kotler, define la investigación de mercados como “el diseño, la
obtención, el análisis y la presentación sistemáticos de datos y
descubrimientos pertinentes para una situación de marketing específica
que enfrenta la empresa" (Dirección de Marketing Conceptos Esenciales,
Primera Edición, de Kotler Philip, Prentice Hall, 2002, Pág. 65.)
Para Peter Chisnall, la investigación de mercados "tiene que ver con la
recopilación sistemática y objetiva, el análisis y la evaluación de
información
sobre
aspectos
específicos
de
los
problemas
de
mercadotecnia para ayudar a la administración a la hora de tomar
decisiones importantes" «La Esencia de la Investigación de Mercados»,
de Chisnall Peter, Prentice Hall, 1996, Pág. 6.
Para el desarrollo de la tesis hemos optado por la recolección de datos
obtenidos directamente de un cuestionario aplicado a los habitantes de
las parroquias de Isidro de Ayora, Lomas de Sargentillo, y Nobol
buscando establecer los principales hábitos de consumo de todos los
clientes. A través del análisis de datos, le hemos dado prioridad a las
necesidades básicas con el fin de ofrecer al cliente de manera eficiente y
oportuna los productos y servicios que desea, buscando superar sus
expectativas y crear una nueva experiencia de compra.
22
2.2 OBJETIVOS
Determinar las necesidades, gustos y preferencias de los consumidores
dentro del sector de los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y
Nobol.
Determinar el rubro promedio que gastan los compradores en los
productos de primera necesidad.
Establecer la demanda actual y futura del supermercado.
Identificar servicios adicionales que podrían existir dentro
del
supermercado
Conocer la frecuencia con que los consumidores realizan sus compras.
2.3 METODOLOGÍA
Para la recopilación de la información se utilizaron las técnicas de:
Encuestas que consisten en un cuestionario de preguntas dicotómicas y
de alternativas múltiples
2.4 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN Y FUENTES DE INFORMACIÓN
2.4.1 FASE DEL DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
Para el estudio de mercado de la cadena de supermercados
SUPERAHORROS S.A. en los cantones de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo, y Nobol, el diseño de la investigación de mercado que se
utilizo es descriptiva que se detallara a continuación:
2.4.2 INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA.
La investigación descriptiva se utilizó mediante técnicas, instrumentos y
otros, que permitió realizar de forma sistemática la labor.
Es la más adecuada para este tipo de estudio de mercado ya que nos
permite establecer de manera más detallada la situación del mercado de
este sector económico y nos brinda mayor cantidad de herramientas.
23
Es la técnica principal que se utilizó dentro de la tesis para obtener la
información necesaria de los clientes potenciales, así como de la
competencia.
Una de las informaciones más importantes que
necesitamos obtener son las preferencias de las personas en cuanto a
gustos, esta información nos permitirá saber las principales necesidades
de nuestros futuros consumidores.
2.5 FUENTES DE INFORMACIÓN.
2.5.1 FUENTES PRIMARIAS.
Esta información fue obtenida por los investigadores
para que se
cumplan todos los objetivos de la investigación y se realizó por medio de
encuestas.
El método de encuestas que se utilizó es personal ya que se realizó a
los habitantes de las parroquias de los respectivos cantones Isidro Ayora,
Lomas de Sargentillo, y Nobol.
Las técnicas utilizadas para obtener los datos primarios, fueron las
cuantitativas aplicadas por medio de cuestionarios estructurados con 15
preguntas cerradas, de opciones múltiples y dicotómicas.
2.5.2 FUENTE SECUNDARIA
Consisten en datos de la página Web del INSTITUTO NACIONAL DE
ESTADÍSTICAS Y CENSOS (INEC), Banco Central del Ecuador para
determinar la población, los ingresos, competencia, libros, resúmenes,
colecciones o listados de referencias, preparados en base a fuentes
primarias. Esta información es procesada. Para efectuar la investigación
se recolectará información que ayude a establecer la población con la
cual se pretende trabajar, por ello todos los datos obtenidos van a ser del
INEC; del cual se obtuvo la población de los cantones de Isidro Ayora,
Lomas de Sargentillo y Nobol del año 2010, de estos datos se utilizará el
total de la Población por familia.
24
2.6 INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS.
ENCUESTA
Una encuesta es un estudio de observación por medio del cual se busca
recaudar datos mediante un cuestionario prediseñado, y no modifica el
entorno ni controla el proceso que está en observación (como sí lo hace
en un experimento). La información se obtienen luego de realizar un
conjunto de preguntas dirigidas a una muestra representativa o al
conjunto total de la población estadística en estudio, formada a menudo
por personas, empresas o cuerpos colegiados, con el fin de conocer
estados de opinión, características o hechos específicos.
Para el presente estudio la técnica de investigación a usar es la Encuesta.
El instrumento es el cuestionario integrado por 15 preguntas cerradas, de
opciones múltiples y dicotómicas con el fin de recolectar información
primaria del universo a estudiar.
2.7 DETERMINACIÓN DE LA POBLACIÓN Y TAMAÑO DE LA
MUESTRA
TAMAÑO DEL UNIVERSO.
Ubicación estimada para la investigación es la siguiente:
Provincia del Guayas -cantón Isidro Ayora -Lomas de Sargentillo-- Nobol
Se estimó según el censo del 2010 lo siguiente:
Población de la Parroquia de Isidro Ayora: 10.870 personas.
Población de la Parroquia de Lomas de Sargentillo: 18.413 personas.
Población de la Parroquia de Nobol: 19.600 personas.
Tamaño de Familia Promedio en Isidro Ayora= 7 personas
Tamaño de Familia Promedio en Lomas de Sargentillo= 7 personas
Tamaño de Familia Promedio en Nobo7l= 7 personas
25
HABITANTES DE LOS CANTONES ISIDRO AYORA, LOMAS DE
SARGENTILLO Y NOBOL DE LA PROVINCIA DEL GUAYAS.
FUENTE:
INEC
(INSTITUTO
NACIONAL
DE
ESTADISTICAS
Y
CENSOS)
CANTÓN
HOMBRES MUJERES TOTAL
ISIDRO AYORA
5585
5285
10870
LOMAS DE SARGENTILLO
9466
8947
18413
NOBOL
9856
9744
19600
TOTAL
24907
23976
48883
2.8 TIPO DE MUESTREO
Para el tipo de muestra se empleará el muestreo probabilístico, ya que su
procedimiento permite, que cada elemento tenga una probabilidad igual e
independiente de ser escogida entre todos los consumidores escogidos al
azar.
2.9 DISEÑO DE LA ENCUESTA
El principal objetivo de la encuesta que se realizó a los moradores de los
cantones antes mencionados es saber el nivel de aceptación que tendría
la implementación de un supermercado en dichos lugares.
26
Para la elaboración de las preguntas se tomaron en cuenta los siguientes
aspectos como: frecuencia de compras, los principales motivos por los
que realiza sus compras en los supermercados, en la actualidad donde
realiza sus compras, los cuales serán analizados ampliamente en las 4
2.10 ANÁLISIS DE
DATOS
DE ENCUESTAS DE LOS
INVOLUCRADOS EN LA INVESTIGACIÓN
ENCUESTAS Y ENTREVISTAS A LOS HABITANTES DE LAS
PARROQUIAS
PERTENECIENTES
A
LOS
CANTONES
ISIDRO
AYORA, LOMAS DE SARGENTILLO Y NOBOL.
El diseño de la investigación hace relación a la determinación del universo
de los involucrados, es decir habitantes de las parroquias de los cantones
de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo, y Nobol.
Cuadro # 1
Cuadro de los Involucrados
Involucrados
Universo
Habitantes del cantón Isidro Ayora
10870
Habitantes del cantón Lomas de Sargentillo
18413
Habitantes del cantón Nobol
19600
Total
48883
Fuente: Datos de habitantes de los cantones.
Elaborado por los autores de tesis
27
Total de habitantes
= 48,883
Número de Habitantes por familia =
7
Número de Involucradas = 48,883 / 7
= 6983,28
= 6983
Se determinó el tamaño
de la muestra de esta investigación por
medio del muestreo aleatorio simple,
a través de la
siguiente
fórmula:
m = Muestra
n= Número de involucrados = 6983
= 5 %, Sesgo de la investigación
Por consiguiente:
28
La fórmula arroja una muestra de 378 pero para tener una información
más completa se resolvió encuestar a 400 habitantes que residen en los
cantones Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol.
Toda la investigación fue llevada a cabo por 3 personas, asegurando que
la información obtenida de esta investigación sea correcta y verdadera.
Cuya recolección de datos fue realizada en las parroquias de los
cantones ya antes mencionados. (Ver anexo pág. 103)
Se recolecto la información para la tabulación de datos de la siguiente
forma.
Se colocó un número según la pregunta y letras a cada una de las
respuestas para facilitar el proceso de conteo, una vez teniendo los
resultados se procedió a la tabulación en Excel, para realizar la tabla de
frecuencia con su respectivo gráfico ya sea histograma o diagrama
circular. (Ver anexo pág. 95)
Después se analizó los datos según los porcentajes que reflejaron los
gráficos y se presentará de la siguiente forma; pregunta, tabla de
frecuencia, gráfico y análisis.
29
Análisis de los datos de las encuestas a los habitantes que residen
en los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol
Dónde realiza las compras de productos de primera necesidad
Pregunta # 1
1. ¿Dónde realiza las compras de víveres y productos de primera
necesidad?
CUADRO # 2
Dónde realiza las compras de productos de primera necesidad
LUGAR
VALOR ABSOLUTO
VALOR RELATIVO
MERCADO MUNICIPAL
255
64%
TIENDA DE ABARROTES
95
24%
DESPENSAS
31
8%
OTROS
19
5%
TOTAL
400
100%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 1
DÓNDE REALIZA LAS COMPRAS DE PRODUCTOS
DE PRIMERA NECESIDAD
DESPENSAS
8%
TIENDA
ABARROTES
24%
OTROS
5%
MERCADO
MUNICIPAL
63%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: Como podemos observar en el cuadro # 2 de 400 personas
encuestadas 255 adquieren sus productos en el mercado municipal, lo
que equivale a un 64% de los involucrados seguidas de un 24% que
compra en las tiendas de abarrotes y como niveles más bajos un 8% que
compra en las despensas y solo un 5% se dirige a otros cantones a
adquirir sus víveres.
30
Números de lugares que visitan para comprar víveres
Pregunta # 2
2. ¿Cuándo realiza sus compras a cuantos sitios Ud; se dirige?
CUADRO # 3
Números de lugares que visitan para comprar víveres
NÚMERO DE LUGARES
1-3
4-6
7-9
TOTAL
VALOR ABSOLUTO
316
82
2
400
VALOR RELATIVO
79 %
21 %
1%
100 %
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 2
NÚMEROS DE LUGARES QUE VISITAN PARA
COMPRAR VÍVERES
500
1-3, 316
0
4-6, 82
1-3
4-6
7-9, 2
7-9
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: Como se observa en el cuadro # 3
de 400 personas
encuestadas 316 visitan hasta 3 lugares de compra lo que equivale a un
79%. También podemos observar que el 21% se dirige de 4 a 6 lugares
de abastos y solo un 1%, se dirige de 7 a 9 lugares para poder completar
todas sus compras.
31
Desearía comprar en un solo lugar
Pregunta # 3
3. ¿Le gustaría comprar todos sus productos en un solo lugar?
CUADRO # 4
Desearía comprar en un solo lugar
OPCIONES
SI
NO
TOTAL
VALOR ABSOLUTO
389
11
400
VALOR RELATIVO
97%
3%
100%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 3
DESEARÍA COMPRAR EN UN
SOLO LUGAR
NO, 11
SI, 389
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: La encuesta realizada a un total de 400 personas arrojó que el
97% de las familias que viven en estos cantones están ansiosos de poder
realizar sus compras en un solo lugar. Solo el 3% de los encuestados
respondió que no están dispuestos a cambiar sus lugares de compra.
32
Disposición de compra en un supermercado
Pregunta # 4
4. ¿Estaría usted dispuesto a realizar
sus compras en un
supermercado?
CUADRO # 5
Disposición de compra en un supermercado
OPCIONES
SI
NO
TOTAL
VALOR ABSOLUTO
397
3
400
VALOR RELATIVO
99%
1%
100%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 4
DISPOSICIÓN DE COMPRA EN UN
SUPERMERCADO
100%
SI, 397
50%
NO, 3
0%
SI
NO
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: Como podemos observar en el cuadro # 5 de 400 personas a
las cuales se les realizó la encuesta 397 contestaron que si estaban
dispuestos a comprar en un supermercado, y solo un 1% contestó que no,
lo que nos da la pauta para decir que la idea de poner un supermercado
en esos cantones es factible.
33
Quieren un supermercado en su parroquia
Pregunta # 5
5. ¿A usted le gustaría que exista un supermercado en su
parroquia?
CUADRO # 6
Quieren un supermercado en su parroquia
OPCIONES
SI
NO
TOTAL
VALOR ABSOLUTO
397
3
400
VALOR RELATIVO
99%
1%
100%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 5
QUIEREN UN SUPERMERCADO EN SU
PARROQUIA
NO
1%
SI
99%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: Según la encuesta realizada a 400 involucrados 397 personas
contestaron que sí les gustaría que exista un supermercado en su
parroquia lo que equivale al 99% y sólo un mínimo del 1% no está de
acuerdo.
34
Preferencia de supermercados
Pregunta # 6
6. ¿De los supermercados existentes en la ciudad de Guayaquil,
cual es el de su preferencia?
CUADRO # 7
Preferencia de supermercados
SUPERMERCADOS
MI COMISARIATO
SUPERMAXI
TÍA
AKÍ
OTROS
TOTAL
VALOR ABSOLUTO
208
21
103
37
31
400
VALOR RELATIVO
52%
5%
26%
9%
8%
100%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 6
Título del gráfico
MI COMISARIATO
SUPERMAXI
TIA
AKI
OTROS
208
103
21
MI
COMISARIATO
SUPERMAXI
TIA
37
31
AKI
OTROS
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: En el cuadro # 7 podemos observar que de 400 personas
encuestadas 208 contestaron que el supermercado de su preferencia es
Mi Comisariato lo que equivale al 52% de los involucrados, seguido por
Tía con un 26% de aceptación, Aki con 9% de aceptación, otros con el 8%
de aceptación, y Supermaxi con el 5% de aceptación.
35
Frecuencia de compra de productos de consumo masivo
Pregunta # 7
7. ¿Con que frecuencia realiza sus compras de productos de
consumo masivo?
CUADRO # 8
Frecuencia de compra de productos de consumo masivo
PERÍODO
DIARIO
SEMANAL
QUINCENAL
MENSUAL
TOTAL
VALOR ABSOLUTO
101
226
54
19
400
VALOR RELATIVO
25%
57%
14%
5%
100%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 7
FRECUENCIA DE COMPRA DE
PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO
QUINCENAL
14%
MENSUAL
5%
DIARIO
25%
SEMANAL
56%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis.
Según el estudio de mercado realizado de 400 personas
encuestadas 226 compran sus víveres para la semana. El 57% de los
encuestados compra sus víveres para consumirlos durante la semana, el
25% lo hace a diario según como van adquiriendo el dinero, el 14% lo
hace cada 15 días y solo un 5% adquiere sus productos cada mes.
36
Ocupación del encuestado
Pregunta # 8
8. ¿Cuál es su ocupación actual?
CUADRO # 9
Ocupación del encuestado
OCUPACIÓN
PROFESIONAL
JUBILADO
ESTUDIANTE
EMPLEADO PÚBLICO/PRIVADO
COMERCIANTE
AMA DE CASA
TOTAL
VALOR ABSOLUTO
3
3
11
76
123
184
400
VALOR RELATIVO
1%
1%
3%
19%
31%
46%
100%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 8
OCUPACIÓN DEL ENCUESTADO
184
123
76
3 1%
3 1%
11 3%
19%
31%
46%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: Con esta encuesta también se analizó a que se dedican las
personas en esos cantones para poder así medir el nivel de ingreso de
ellos, lo cual arrojó que el 46% de las personas encuestadas eran amas
de casa, el 19% son empleados públicos o privados el 31%
comerciantes, en esos cantones son pocas la personas que estudian o
son profesionales.
37
Ingreso mensual de los encuestados
Pregunta # 9
9. ¿Cuál es el ingreso mensual de su familia?
CUADRO # 10
Ingreso mensual de los encuestados
INGRESO
VALOR ABSOLUTO
VALOR RELATIVO
150-200
90
23%
201-300
183
46%
301-400
101
25%
MÁS DE 400
26
7%
TOTAL
400
100%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 9
MAS DE 400,
26
INGRESO MENSUAL DE LOS
ENCUESTADOS
301-400, 101
150-200, 90
201-300, 183
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: Se puede concluir que de cada 400 personas 183 tienen un
ingreso mensual de 201 a 300 dólares; es decir el 46% de los
encuestados, el 23% tienen un ingreso de 150 a 200 dólares, el 25 % de
301 a 400 dólares y el 7% gana más de 400 de entre los encuestados.
38
Presupuesto para alimentación
Pregunta # 10
10. ¿Cuántos dólares de su presupuesto destina para alimentación?
CUADRO # 11
Presupuesto para alimentación
PRESUPUESTO PARA ALIMENTACIÓN
VALOR ABSOLUTO
VALOR RELATIVO
50-100
100
25%
101-150
179
45%
151-200
98
25%
MÁS DE 200
23
6%
TOTAL
400
100%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 10
Presupuesto para alimentación
151-200, 98
MAS DE 200, 23
50-100, 100
101-150, 179
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: Según la encuesta que realizamos el 45% de las familias de su
ingreso mensual destinan para alimentación entre 101 a 150 dólares, el
25% de los encuestados entre 50 a 100 dólares, el 25% entre 152 a 200 y
solo un 5% destinan más de 400 dólares; es decir que la mayoría de la
personas de su ingresos gastan en alimentación entre 100 y 200
semanales.
39
Persona que realiza las compras
Pregunta # 11
11. ¿En su hogar quién dispone lo que se debe comprar?
CUADRO # 12
Persona que realiza las compras
QUIÉN COMPRA
ESPOSO
ESPOSA
OTROS
TOTAL
VALOR ABSOLUTO
99
272
29
400
VALOR RELATIVO
25 %
68 %
7%
100 %
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 11
PERSONA QUE REALIZA LAS
COMPRAS
OTROS, 29
ESPOSO, 99
ESPOSA, 272
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: Esta encuesta nos permite saber quién decide qué y cuánto se
va a comprar, según el gráfico nos damos cuenta que de las personas
encuestadas el 68% nos contestó que la decisión de comprar en los
hogares la tienen las esposas. El 25% respondió que quien decide es el
esposo y sólo un 7% terceras personas.
40
Preferencia de entidad bancaria
Pregunta # 12
12. ¿Qué institución financiera le gustaría que preste sus servicios en
el supermercado?
CUADRO # 13
Preferencia de entidad bancaria
ENTIDAD BANCARIA
VALOR ABSOLUTO
VALOR RELATIVO
BANCO DEL BARRIO
250
63%
PICHINCHA
103
26%
PACÍFICO
29
7%
OTROS
18
5%
TOTAL
400
100%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 12
PREFERENCIA DE ENTIDAD BANCARIA
300
250
200
150
100
BANCO DEL
BARRIO, 250
PICHINCHA, 103
50
0
BANCO DEL
BARRIO
PICHINCHA
PACÍFICO, 29
OTROS, 18
PACÍFICO
OTROS
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: De 400 personas encuestadas 250 confía en esas entidades. El
26% tiene preferencia por el banco del Pichincha; el 7%, por el Banco del
Pacífico y 5% en otros bancos como el Bolivariano. Al preguntar acerca
de la preferencia de las personas por las Entidades Bancarias, el 63% dijo
que el banco de preferencia es el Banco del Barrio.
41
Parámetros que consideran al comprar
Pregunta # 13
13. ¿Qué parámetros Ud., considera al realizar sus compras?
CUADRO # 14
Parámetros que consideran al comprar
PARÁMETROS
VALOR ABSOLUTO
VALOR RELATIVO
CALIDAD
100
25 %
PRECIO
179
45 %
TRADICIÓN
98
25 %
COSTUMBRE
23
6%
TOTAL
400
100 %
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 13
PARÁMETROS QUE CONSIDERAN AL COMPRAR
COSTUMBRE
6%
TRADICION
24%
CALIDAD
25%
PRECIO
45%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: El 25% de los encuestados realiza sus compras considerando la
calidad del producto, el 45% lo hace teniendo en cuenta el precio, el 25%
lo hace siguiendo la costumbre familiar y el 6% compra sus productos por
tradición; es decir que las personas realizan sus compras tomando
siempre en cuenta la calidad y el precio.
42
Factor importante dentro de un supermercado
Pregunta # 14
14. ¿Cuál de los siguientes factores cree Ud., que es el más
importante para visitar un supermercado?
CUADRO # 15
Factor importante dentro de un supermercado
FACTORES DE COMPRA
ATENCIÓN AL CLIENTE
LOGÍSTICA
PRECIO
SERVICIOS ADICIONALES
TOTAL
VALOR ABSOLUTO
212
28
147
13
400
VALOR RELATIVO
53 %
7%
37 %
3%
100 %
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 14
Título del gráfico
ATENCIÓN AL
300 CLIENTE, 212
PRECIO, 147SERVICIOS
200
ADICIONALES,
LOGÍSTICA,
28
100
13
0
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: Esta encuesta también estuvo dirigida a saber qué factores las
personas consideran importantes al momento de visitar un supermercado
para lo cual tomamos en cuenta cuatro factores, el 53% de los
encuestados considera de mayor importancia la atención al cliente; el
37%, el precio; el 7%, la logística del lugar y el 3%, los servicios
adicionales; es decir a la mayoría de las personas les gusta ser bien
atendidas.
43
Nombre para el Supermercado
Pregunta # 15
15. ¿Qué nombre le gustaría que lleve el supermercado?
CUADRO # 16
Nombre para el Supermercado
NOMBRE PARA EL SUPERMERCADO
VALOR ABSOLUTO
VALOR RELATIVO
SUPERAHORRO
338
35%
MULTIAHORRO
62
16%
TOTAL
400
100%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
GRÁFICO # 15
NOMBRE PARA EL SUPERMERCADO
MULTIAHORRO
16%
SUPERAHORRO
84%
Fuente: Datos de la encuesta realizada a los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol
Elaborado por: Los autores de Tesis
Análisis: Con esta encuesta también se quiere determinar el nombre que
llevaría el supermercado entre dos opciones. El 85% de los encuestados
tuvo mayor preferencia por el nombre Superahorro y el 15% optó por el
nombre Multiahorro; es decir que de las opciones antes mencionadas la
mayor parte de las personas tuvo mayor afinidad por el nombre
Superahorro como se ve reflejado en el gráfico.
44
2.11 PLAN DE MARKETING
NOMBRE DEL SUPERMERCADO
El nombre de la Cadena de Supermercados será SUPERAHORRO S.A.
LOGO
2.11.1 ESTRATEGIAS DEL DISEÑO DEL SERVICIO.
La base de la existencia de nuestra organización son los productos y
servicios que proporcionemos a los cantones donde estaremos ubicados
y es por esta razón que tratamos de ser lo más cuidadoso posible con
nuestros clientes.
2.11.2 DOCUMENTACIÓN PARA CAJEROS UBICADOS EN LOS
PUNTO DE VENTA DE LOS SUPERMERCADOS.
Reciba al cliente con una sonrisa y un afectuoso saludo antes de
empezar con el proceso de cobro.
Pregunte si cancelara en efectivo o en otra forma de pago.
Siempre diga “por favor” y “gracias” al hablar con el cliente.
Establezca contacto visual con el cliente al momento de hablarle.
Siempre diga “gracias por su compra” y “que tenga un lindo día” al
finalizar la atención al cliente.
45
2.11.3 POLÍTICAS EN EL DISEÑO DEL SERVICIO:
Los productos que se vendan en nuestros almacenes deben tener precios
por debajo de los sugeridos por los fabricantes y por debajo de los precios
que ofrecen las tiendas de abarrotes y despensas existentes en los
cantones donde tengamos presencia con nuestros supermercados. Esta
política se complemente con las estrategias y alianzas que se establezcan
con nuestros proveedores.
2.11.4 ESTRATEGIAS DE CALIDAD.
Cuando decidimos ingresar al mercado con una estrategia de bajos
precios pensamos también en la calidad, si bien es cierto que la calidad
tiene su precio, es un desafío para nuestra organización proporcionar alta
calidad a bajos precios.
2.11.5 POLÍTICAS DE CALIDAD:
Las instalaciones de nuestros almacenes siempre deben lucir
impecables porque nuestro concepto de calidad en el servicio
incluye limpieza extrema de las instalaciones.
Los productos ubicados en las perchas deben monitorearse
permanentemente para evitar que un cliente compre un producto
en mal estado.
Establecer relaciones comerciales únicamente con proveedores
calificados.
Todo lo que se realice en nuestra compañía se lo hará pensando
en la calidad total es decir, sin errores, sin fallas, sin contratiempos,
debemos producir excelencia.
Trabajar con miras que todo puede ser mejorado adoptando
procesos de mejora continua.
2.11.6 ESTRATEGIAS DEL PROCESO.
Nuestra primera estrategia se basa en diseñar el servicio ahora nos
enfocamos en cómo ponerlo en marcha
46
2.11.7 CICLOS DEL PROCESO
La mayor parte de los productos pasan por el mismo proceso, el
proveedor es quien nos proporciona el producto Ej. Coca cola, cada orden
de compra debe pasar por el área de recibo que es donde se revisa que
los productos estén en buen estado y la cantidad indicada en la factura,
dependiendo del tipo de productos que se reciba se lo almacena, por
ejemplo si se trata de arroz, aceite, azúcar, estos van a la bodega, pero si
se trata de carnes empacadas, mariscos, etc., estos pasan directo a los
congeladores del piso de venta. En el piso de venta es donde el cliente se
encarga personalmente de la selección y escogimiento de los productos
que requiere y de las cantidades que necesita, por último el cliente se
dirige al área de cajas para cancelar los productos que ha escogido.
2.11.8 POLÍTICAS DEL PROCESO:
Los procedimientos deben seguir estrictamente los pasos que se detallan
para contribuir con la estrategia de calidad total.
2.11.9 ESTRATEGIAS DE LOCALIZACIÓN
Nuestro objetivo con la estrategia de localización es acercarnos lo
máximo posible a nuestros clientes para maximizar los volúmenes de
venta. Durante la investigación realizada a los cantones Isidro Ayora,
Lomas de Sargentillo y Nobol de la provincia del guayas se puede
observar que la mayoría de los habitantes de estos cantones realizan sus
47
compras de productos de consumo masivo en los mercados municipales
lo que nos proporciona información valiosa porque podemos determinar
hacia donde ya están acostumbrados a transitar y si lo que buscamos es
acercarnos al cliente debemos considerar esa información.
2.11.10 POLÍTICAS DE LOCALIZACIÓN:
Los supermercados estarán ubicados cerca de los mercados municipales
ya que los clientes están acostumbrados a transitar por dicho territorio.
2.11. 11 MAPAS DE LOS CANTONES
Mapa del cantón Isidro Ayora
Mapa del Cantón Lomas de Sargentillo
48
Nobol
Mapa del Cantón Nobol
2.11.12 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN DE LA INSTALACIONES.
Las instalaciones de nuestros almacenes serán distribuidas pensando en
proporcionar mayores facilidades para comprar a nuestros clientes.
Nuestras perchas y anaqueles estarán distribuidas d acuerdo al
comportamiento del cliente, Ej. A lo largo de un pasillo Vegetales,
panadería, carne, pescado y queso.
2.11.13 POLÍTICAS DE DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES:
Nuestros almacenes no cobrarán tarifas de inserción, lo que elimina las
barreras de entrada a productores pequeños.
Los productos que generan mayor rentabilidad tienen mayor prioridad de
espacio en anaqueles que los de baja rentabilidad.
Usar el final de los pasillos para productos medianamente rentables.
49
2.11.14 DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES
2.11.15 ESTRATEGIAS DE RECURSOS HUMANOS.
La estrategia de recursos humanos puede significar una ventaja
competitiva para nuestra organización porque no elaboramos los
productos que vendemos sino que los distribuimos, por ejemplo, una coca
cola tiene la misma calidad en nuestro almacén y en los almacenes de la
competencia pero podemos ser cordiales, amables, comprometidos con el
cliente y eso marca la diferencia. Recordemos que toda organización no
funciona bien sin personas, aún más, no funciona bien sin gente
competente y motivada.
50
2.11.16 POLÍTICAS DE RECURSOS HUMANOS:
Para contratar personal se dará prioridad a las personas oriundas
de los cantones donde tengamos presencia pero sin descuidar el
aspecto académico.
Hemos de preparar, entrenar y capacitar a cada una de las
personas a fin de ser los primeros y los mejores.
Periódicamente
se
darán
charlas
de
capacitación
y
comportamiento organizacional.
El personal siempre debe lucir bien presentado y usar el uniforme
correctamente.
Personal bien presentado
51
2.11.17 ESTRATEGIAS DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Para asegurarse que la cadena de suministros apoye la estrategia de
nuestra empresa es necesario tomar en cuenta los siguientes aspectos:
Meta del proveedor.
Criterio de selección primario (costo, rapidez).
Características del proceso que maneja para elaborar los
productos.
Características del inventario.
Tiempo de entrega y diseño del producto.
Hemos de trabajar únicamente con proveedores calificados para cuidar
cada detalle y los aspectos como la calidad y el tiempo de respuesta,
debemos trabajar con proveedores que apoyen la estrategia de bajos
precios de nuestra compañía.
Hemos de establecer relaciones a largo plazo con nuestros proveedores y
con estrategias de crédito que van con plazos de 30 y 60 días.
2.11.18 POLÍTICAS DE LA CADENA DE SUMINISTROS: FUENTE:
INSTITUTO SUPPLY MANEGEMENT
Evitar el intento y la ocurrencia de prácticas poco éticas o
comprometedoras.
Demostrar lealtad al empleador siguiendo de manera diligente sus
instrucciones.
Evitar cualquier actividad que pudiera crear un conflicto entre los
intereses del personal y del empleador.
Evitar cualquier actividad que pudiera influenciar, o que parezca
influenciar las decisiones de administración del suministro.
Manejar la información confidencial o privada con extremo cuidado
y la consideración adecuada.
52
Promover las relaciones positivas con el proveedor.
Evitar los acuerdos recíprocos inapropiados.
Conocer y obedecer la letra y el espíritu de las leyes.
Adquirir y mantener competencia profesional
2.11.19 ESTRATEGIAS DE INVENTARIOS
Para desarrollar nuestra estrategia de inventario debemos recalcar que la
inversión en inventarios es el activo más grande de nuestra compañía y
que sin un inventario bien administrado nunca se podrá lograr una
estrategia de bajos precios. La administración de inventarios es una parte
muy importante en nuestra organización para lo cual se deben seguir las
siguientes políticas.
2.11.20 POLÍTICAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS:
Se solicitará crédito de 30 y 60 días a los proveedores para abastecer
todo el supermercado y hemos de ser cumplidos con los pagos.
Todas las decisiones se tomarán en base al sistema de inventarios ABC.
Se dará mayor importancia a los productos más rentables y de precio
considerable.
Los productos que son frescos o perecederos como carnes y legumbres
serán revisados diariamente.
Se deben mantener exactitud en los registros.
Periódicamente se realizarán auditorías con conteos cíclicos.
Cada mes se realizarán el conteo físico de los productos clase A.
Los productos de clase B serán contados cada 3 meses.
Los productos clase C serán contados físicamente cada año.
Las mermas y robos de inventarios no deben superar el 1% del mismo.
53
2.11.21 ESTRATEGIAS DE PROGRAMACIÓN DE TIEMPOS
Cuando decimos programación de tiempos nos referimos a la planeación
en el tiempo, para nuestra compañía la planeación es:
A corto plazo de 1 año o menos tiempo.
A mediano plazo de 1 a 3 años.
A largo plazo de 5 años o más.
Los aspectos que se consideran para la planeación son los siguientes:
Cambiar los niveles de inventarios.
Variar el tamaño de la fuerza de trabajo mediante la contratación y
despido.
Incluir nuevas líneas de productos al inventario.
Eliminar líneas de productos poco rentables.
Abrir nuevas sucursales.
Incluir nuevos proveedores o cambiar de proveedores de ser el
caso.
2.11.22 POLÍTICAS DE PROGRAMACIÓN DE TIEMPOS:
Para la elaboración de planes se usará la información real de nuestra
base de datos.
Los pronósticos de ventas deben ser ajustados de acuerdo a los índices
estacionarios.
Los índices estacionarios deben monitorearse cada mes.
Realizar investigaciones externas para complementar los pronósticos.
Se elaboraran pronósticos a corto, mediano y largo plazo.
Los pronósticos se revisarán diariamente y se comparará con la
información real a fin de mejorar cada vez los pronósticos porque lo que
se pretende es adivinar los eventos futuros sobre lo que sucederá con las
ventas y costos.
54
2.11.23 ESTRATEGIAS DE MANTENIMIENTO:
La estrategia de mantenimiento comprende todas las actividades
involucradas en la conservación del buen estado de los equipos que
forman parte de nuestra organización, el objetivo es que las maquinas no
fallen y servir al cliente sin contratiempos.
El mantenimiento se lo debe realizar al sistema computacional, a los
equipos que forman la cadena de fríos, a los vehículos, a los equipos de
climatización, etc.
2.11.24 POLÍTICAS DE MANTENIMIENTO:
El mantenimiento debe ser realizado por personas profesionales o
técnicos capacitados para el efecto.
Se debe dar mantenimiento preventivo a los equipos de cómputo cada
mes.
Los equipos de fríos deben ser revisados cada 6 meses.
Los equipos de climatización se deben revisar con el carácter de
obligatorio cada 6 meses.
Los vehículos deberán recibir mantenimiento de lubricación cuando lo
indique la numeración del velocímetro.
El mantenimiento de los vehículos será realizado únicamente por la
concesionaria autorizada.
Cuando exista la necesidad de mantenimiento correctivo, el tiempo en
darle solución no podrá ser mayor a 48 horas.
La limpieza de las instalaciones del supermercado estará a cargo del
personal designado por el departamento de recursos humanos.
Las instalaciones serán pintadas cada año.
55
2.11.25 Misión
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes con la mayor variedad de
productos de calidad y el mejor servicio en un lugar con facilidades para
comprar.
2.11.26 Visión
Ser líderes en
el mercado de productos de consumo masivo en los
cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol
2.11.27 Nuestro Credo
Creemos que nuestro principal compromiso es con las familias residentes
en los cantones Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol, pero con
visión de servir a todas las familias ecuatorianas.
Cada paso
que damos, cada movimiento que realizamos es para
satisfacer las necesidades de nuestros clientes y para aumentar la
riqueza de la empresa.
Debemos trabajar por reducir nuestros costos a fin de fortalecer nuestra
ventaja competitiva de precios bajos.
Nuestro portafolio de clientes es el tesoro más preciado, los clientes con
la razón de ser de nuestra empresa.
Cada requerimiento de nuestros clientes debe ser manejado de forma
profesional, con respeto demostrando cuán importante es para nosotros la
oportunidad de servirles, recordando que somos damas y caballeros que
sirven a damas y caballeros.
Somos responsable con nuestro talento humano, cada colaborador es un
eslabón muy importante en nuestra empresa, debemos respetar las
diferencias de cada persona en nuestra organización, hemos de
proporcionar espacios de trabajos dignos con motivadoras recompensas
para tener en todo momento personas felices en nuestras instalaciones.
Hemos de ser responsables con el medio ambiente manejando de forma
correcta los desechos generados en nuestros almacenes para poder decir
con total seguridad que generamos cero o casi nada impacto.
56
Nuestra empresa debe ser financieramente liquida, sólida y rentable para
garantizar el crecimiento auto sostenido de nuestra organización.
Si trabajamos siguiendo estos lineamientos hemos de ser personas más
felices.
2.11.28 Filosofía
El cliente es lo más importante de nuestra organización.
Somos un negocio de personas para personas.
Los requerimientos de nuestros clientes son oportunidades para
demostrar que sabemos hacer nuestro trabajo y que lo hacemos bien.
2.11.29 Valores
Respeto.
Lealtad.
Honestidad.
Responsabilidad.
Amabilidad.
2.11.30 Estrategias
Nuestras estrategias se basan fundamentalmente en las siguientes áreas:
Diseño de bienes y servicios.
Calidad.
Procesos.
Localización.
Distribución de instalaciones.
Recursos humanos.
Cadena de suministros.
Inventarios.
Programación de tiempos.
Mantenimiento.
57
2.11.31 El FODA es una herramienta de análisis estratégico, que permite
analizar los elementos internos o externos de proyectos.
Fortalezas:
* Buena calidad de los servicios.
* Variedad de productos.
* Precios bajos.
* Excelente relaciones humanas con los clientes y consumidores.
* Buena rentabilidad financiera
* Cuenta con personal capacitado
Oportunidades:
* Apertura de nuevas sucursales a nivel nacional.
* Conseguir mejor posicionamiento en el mercado.
* Creación de nuevos mercados.
Debilidades:
* No tener reconocimiento en el mercado.
* Poca publicidad en medios de comunicación masiva.
* Falta de canales de distribución.
Amenazas:
* Elecciones presidenciales.
* Aumento de los precios de la canasta familiar.
* La crisis económica actual.
* La inflación.
58
2.11.32 5 FUERZAS DE PORTER
El análisis de Michael Porter considera las estrategias competitivas que
permiten a una empresa o negocio crear o sostener una ventaja
competitiva y mejorar su rentabilidad. Estas estrategias competitivas son
las siguientes:
* Estrategia de liderazgo de costos que propone reducir los costos de una
organización hasta el nivel más bajo de su sector.
* Estrategia de diferenciación orientada a conseguir que una organización
sea única en su sector en la oferta de productos valorada ampliamente
por lo clientes.
* Estrategia de enfoque que propone una ventaja de costos o de
diferenciación en un segmento de mercado, a diferencia de las estrategias
anteriores que propenden a una ventaja competitiva en el mercado
ampliado.
Las fuerzas competitivas que benefician la rentabilidad a través de su
influencia directa en los precios, costos y requerimientos de inversión son
las siguientes:
* Barreras de entrada que determinan la posibilidad de ingreso de nuevos
competidores como: requerimiento de capital, economías de escala o
lealtad a la marca. (Alan, Rugman, Negocios Internacionales: Planeación
Estratégica Global, Quito, Superintendencia de Compañías, 2007, pág.59)
* Amenaza de sustitutos que consideran la disposición del consumidor a
comprar un producto alternativo.
* Poder de negociación de los compradores, relacionado con el número
de compradores, la disponibilidad de información y la posibilidad de
productos alternativos.
* Poder de negociación de los proveedores relacionado con el grado de
concentración de los mismos y también con la disponibilidad de sustitutos.
* Rivalidad existente con la competencia derivada del aumento o
disminución de la demanda o de las diferencias entre productos.
59
5 FUERZAS DE PORTER
ANÁLISIS PORTER
Amenaza de entrada de nuevos competidores
Muy poco se percibe la amenaza de nuevos competidores, ya que la
competencia no está ubicada en el sector investigado.
La rivalidad entre los competidores
Actualmente contamos con 2 cadenas de supermercados fuertes:
El Rosado, se ha
dirigido a segmentos de clientes de niveles socio
económico medio y bajo, por lo que puede representar una gran fuerza
competidora.
Pese a esto El Rosado es considerado como el principal competidor ya
que se ha expandido a través de los años.
60
La Favorita se ha dirigido a clientes de niveles socio económico medio y
alto por lo que no podría representar una mayor amenaza.
Poder de negociación de los proveedores
La empresa como es nueva en el mercado no tiene mucho poder de
negociación.
Poder de negociación de los compradores
La implementación
de los supermercados en donde los clientes son
consumidores finales y no existen intermediarios o mayoristas que
puedan ejercer algún poder de negociación, la organización de los
compradores es poco probable debido al gran número de los mismos y la
enorme dificultad que conllevaría para ellos el organizarse.
Amenaza de ingreso de productos sustitutos
Debido a que los supermercados ofrecen diversas marcas, los
compradores pueden realizar sus compras locales sustitutos, a pesar de
que no encuentren los precios y la diversidad de productos a los cuales
están acostumbrados.
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Demanda
“La demanda es la cantidad de una mercancía que los consumidores
desean y pueden comprar a un precio dado en un determinado momento.
La demanda, como concepto económico, no se equipara simplemente con
el deseo o necesidad que exista por un bien, sino que requiere además
que los consumidores, o demandantes, tengan el deseo y la capacidad
efectiva de pagar por dicho bien.” (Evaluación de proyectos, BACA Urbina
Gabriel, Cuarta edición, Pág.17, 18.)
61
La cantidad de productos que los consumidores están dispuestos a
comprar depende de muchas variables:
Del precio.
De la utilidad que les asignen.
De las cantidades que ya posean.
Del precio y disponibilidad de otras mercancías sustitutivas y
complementarias.
De sus ingresos y de las expectativas que tenga acerca de su renta
futura y la evolución de los precios.
Demanda insatisfecha: Es cuando lo producido u ofrecido, no alcanza a
cubrir los requerimientos del mercado y en todo caso accedió, pero no
está satisfecho con él.
Demanda satisfecha: En la cual el público ha logrado acceder al
producto y/o servicio y además está satisfecho con él.
Demanda Actual del Producto y/o Servicio
Según el estudio realizado se determinó que la demanda actual del
servicio que brindará la cadena de supermercados en los cantones de
Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol , está dado por el número de
habitantes que es 48883, para el año 2010, dividido para el número de las
familias que están interesadas en que se cree un nuevo supermercado en
los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol, las familias
interesadas son el 99% que equivale a las 48394 habitantes, el total
obtenido se procede a dividir para 7 personas que posiblemente tenga
cada familia.
La Demanda actual es de 48883(universo) * 0.99% (aceptación)
La Demanda actual es de 48394 /7 = 6913 familias
62
ANÁLISIS DE LA OFERTA
En economía, oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que
los productores están dispuestos a ofrecer a un precio dado en un
momento determinado.
Está determinada por factores como el precio del capital, la mano de obra
y la mezcla óptima de los recursos mencionados, entre otros.
La ley de la oferta establece que, ante un aumento en el precio de un
bien, la oferta que exista de ese bien va a ser mayor; es decir, los
productores de bienes y servicios tendrán un incentivo mayor para ofrecer
sus productos en el mercado durante un período, puesto que obtendrán
mayores ganancias al hacerlo.
EVALUACIÓN AMBIENTAL
El supermercado no va a contaminar tanto el medio ambiente, porque no
va a tener emisiones de humos que causen daños.
El agua que se utilizará en las instalaciones del supermercado será solo
para el uso de la limpieza del Supermercado, ya que cuenta con todos los
servicios básicos necesarios para su funcionamiento, y una red de
canalización ideal para eliminar las aguas servidas, sin contaminar el
medio ambiente.
Los productos químicos que se utilizarán para limpieza de las
instalaciones
del
supermercado
son
detergentes,
desinfectantes
permitidos, que no afectan a la salud de las personas y del medio
ambiente.
El suelo que se utilizará para la construcción del supermercado va a sufrir
algunos cambios pero no tendrán problemas como erosión u otros
elementos.
La acumulación de desechos sólidos y basura resultantes de la actividad
del supermercado contaminará algunos sitios como terrenos baldíos, por
63
lo que sería indispensable colocar recolectores de basura en los lugares
de mayor afluencia.
Los desechos se los puede clasificar en:
Plástico
Orgánico
Cartón
Con esto ayudaremos a reciclar y proteger el medio ambiente. (Ver anexo
pág. 96)
2.11.33
ORGANIGRAMA.-
Sinopsis
o
esquema
que
muestra
gráficamente la organización de una entidad determinada.
A continuación se muestra la división organizacional de la cadena de
supermercados detallando cada uno de los departamentos con los que
contará y la distribución de cada uno de los colaboradores.
64
ORGANIGRAMA
65
Cuadro # 17
Pronóstico de ventas
2014
Ventas
Costos
Variables
Utilidad bruta
$
2.663.325,63
$
2.258.870,10
$
404.455,54
Total UB
PRONÓSTICO DE VENTAS
2015
2016
$
$
2.956.291,45
3.281.483,51
$
$
2.484.757,11
2.733.232,82
$
$
471.534,35
548.250,70
$
404.455,54
$
471.534,35
$
548.250,70
2017
2018
$
3.642.446,70
$
3.006.556,10
$
635.890,60
$
4.043.115,84
$
3.307.211,71
$
735.904,13
$
635.890,60
$
735.904,13
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
En el cuadro se muestra las ventas pronosticadas hasta el año 2018.
2.12 DEMOSTRACIÓN DE LA HIPÓTESIS
La hipótesis se demuestra por medio de la investigación realizada
mediante encuestas a los habitantes de los cantones Isidro Ayora, Lomas
de Sargentillo y Nobol de la Provincia del Guayas, los mismos que
demostraron una total aceptación a la implementación de la cadena de
supermercados
SUPERAHORRO
S.A.,
debido
a
la
realidad
y
necesidades que tienen a la hora de realizar compras de productos de
consumo masivo.
Los habitantes ven con optimismo nuestra propuesta porque es sinónimo
de desarrollo para los distintos cantones.
66
2.13 CONCLUSIONES DEL CAPÍTULO
Por medio de la presente investigación se concluye que la idea de
implementar una cadena de supermercados en los cantones Isidro Ayora,
Lomas de Sargentillo y Nobol, si es viable ya que no existen
supermercados en estos cantones y
desde el punto de vista de la
demanda debida a que el 100% de los encuestados tienen la necesidad
de una nueva alternativa a la hora de comprar productos de consumo
masivo que proporcionen mayor variedad de productos y precios bajos
Considerando que en el cantón Isidro Ayora de la provincia del Guayas
abren el mercado municipal solo una vez por semana , los días domingo,
se necesita que lo antes posible se implemente un supermercado que
preste el mejor servicio y la más amplia variedad de productos de
consumo masivo y de compra rutinaria.
Los habitantes del cantón Isidro Ayora se trasladan a los cantones de
Pedro Carbo y Daule para realizar la compra de productos básicos.
En el cantón Lomas de Sargentillo existe una tienda de abarrotes que
acapara gran parte de toda la demanda existente en el cantón, pero sus
clientes se quejan porque sus precios son elevados, por lo que se
recomienda que el supermercado implemente una estrategia de precios
bajos para lograr ventaja competitiva.
En el cantón Nobol los habitantes quieren que el supermercado se
construya cerca de la iglesia principal para potenciar el turismo de la
zona.
Es importante mencionar que la población de estos tres cantones de la
provincia del Guayas: Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol.
Perciben ingresos mensuales menor o igual al sueldo básico actual ($292)
por lo que se recomienda establecer alianzas estratégicas con el gobierno
central a fin de proporcionar descuentos a los beneficiarios del bono de
desarrollo humano.
67
CAPÍTULO III
PLAN FINANCIERO
Un plan financiero es un informe de las acciones a emprender en el
futuro. La mayoría de las decisiones se implantan en períodos extensos,
por lo que se necesita mucho tiempo para ponerlas en marcha. En un
mundo
de incertidumbre, la planificación financiera requiere que las
decisiones se tomen mucho tiempo antes de ejecutarlas.
Hay dos opciones de financiamiento a corto y a largo plazo. A corto plazo
comprende 1 año y largo plazo comprende de 2 a 5 años.
3.1 IMPORTANCIA DEL PLAN FINANCIERO
La planificación financiera es una arma de gran importancia con que
cuentan las organizaciones en los procesos de toma de decisones. Las
empresas se toman muy en serio esta herramienta y le dedican
abundantes recursos, ya que permite plantearse metas a cumplirse.
Los planes financieros son necesarios para apoyar la planificación de la
inversión y las decisiones financieras futuras de la empresa. Sin algún
tipo de plan financiero, la empresa se podría ver perdida en un entorno de
cambios e incertidumbre y sin un objetivo que guie el desarrollo de sus
actividades.
3.2 OBJETIVOS DEL PLAN FINANCIERO
El objetivo de un plan financiero es detallar y describir la táctica financiera
de la empresa ya que hacen previsiones del futuro basadas en los
diferentes estados contables y financieros de la misma.
68
3.3 ESTRUCTURA DEL PLAN FINANCIERO
Una administración financiera sólida permite a las empresa mantener
niveles adecuados de líquidez, solvencia y rentabilidad. La correcta
planeación del aspecto financiero de la empresa implica considerar todos
los detalles para edificar un escenario eficiente donde desarrollar las
actividades de la empresa.
El plan financiero implica determinar los siguientes elementos de acuerdo
a las necesidades y caracterísiticas de la empresa.
Un presupuesto sólido y realista que considere una proyección de ventas
y costos, una estructura de fuentes de financiamiento, un análisis del flujo
de efectivo y finalmente los estados financieros proyectados.
Para la correcta elaboración del plan financiero, se consideraron los
aspectos necesarios como: inflación, tasas de interés, costos de las
fuentes de financiamiento, disposiciones legales vigentes, tasas de
impuestos .
Se considera importante el uso de ciertos indicadores para el análisis de
la estructura financiera de la organización, como pueden ser :
VAN (valor actual neto )
TIR (tasa interna de retorno)
3.4 INVERSIÓN
La Inversión Inicial comprende la adquisición de todos los activos fijos o
tangibles y diferidos o intangibles que son necesarios para iniciar las
operaciones de la empresa, es decir, son desembolsos que los
accionistas afrontan para la ejecución del proyecto. (Ver anexo pág. 98)
69
3.5 INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS
Los activos fijos se definen como los bienes que una institución mercantil
utiliza de manera continua en el curso normal de sus operaciones;
representan al conjunto de servicios que se recibirán en el futuro a lo
largo de la vida útil de un bien adquirido.
Para que un bien sea considerado activo fijo debe cumplir las siguientes
características:
1. Ser físicamente tangible.
2. Tener una vida útil relativamente larga (por lo menos mayor a un año o
a un ciclo normal de operaciones, el que sea mayor).
3. Sus beneficios deben extenderse, por lo menos, más de un año o un
ciclo normal de operaciones, el que sea mayor. En este sentido, el activo
fijo se distingue de otros activos (útiles de escritorio, por ejemplo) que son
consumidos dentro del año o ciclo operativo de la organización.
4. Ser utilizado en la producción o comercialización de bienes y servicios,
para ser alquilado a terceros, o para fines administrativos.
A continuación el detalle de lo que se requiere invertir en activos fijos por
cada almacén.
Cuadro # 18
Superficie de Terreno para la Construcción
Superficie
Costo por m2
2000 m2
$ 2.50
costo total
$ 5.000,00
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
70
El terreno destinado para la construcción de la cadena de supermercados
ubicado en los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol es
de 2000 m² el mismo que está valorado en $2.50 por metro cuadrado
dando un costo total de $5.000,00. Cada lote de terreno.
Cuadro # 19
Terreno para la Operación de cada Supermercado
Costo
Áreas
Superficie
Costo por m2
total
Administración
18m2
$ 2,50
$ 45.00
Bodega
75m2
$ 2.50
$ 187.50
Guardianía
8m2
$ 2.50
$ 20.00
$
Ventas
Parqueadero
1809m2
$ 2.50
4522.50
90m2
$ 2.50
$ 225.00
$
Total
2000m2
5.000,00
Fuente: investigación propia
Elaboración: Los autores
El terreno consta de 2000 m², a $2.50 el metro cuadrado con un valor de
$5.000,00
71
Cuadro # 20
Costo de las adecuaciones del Supermercado (Edificios)
Concepto
Adoquinamiento parqueadero
Costo
2000
Adoquinamiento de acceso
500
Instalaciones sanitarias
500
Instalaciones eléctricas
2000
Iluminación
1000
Oficina
1000
Piso de venta
7000
Puertas metálicas
4000
Pintura interna y externa
2000
Total
20.000
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
Para la operación del supermercado se adecua todas las instalaciones
para su correcto funcionamiento con un costo total de $ 20.000. Este
rubro estará representado en el balance general de la empresa como
“Edificios”
Cuadro # 21
Transporte
Modelo
Marca
Costo
Luv D-Max Diesel
Chevrolet
$ 24.000,00
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
Corresponde al valor del costo del vehículo $ 24.000,00 destinado al
transporte de mercancías y otros artículos. (Ver anexo pág. 97)
72
Cuadro # 22
Maquinaria y Equipo
Equipos
Cantidad
P. Unit
Total
Acondicionador de aire
3
$ 2.000.00
$ 6,000.00
Góndolas para almacenamiento
10
$ 88,00
$ 880.00
Góndolas laterales
20
$ 102,00
$ 2,040.00
Góndolas centrales
30
$ 160,00
$ 4,800.00
Con grupo Frigorífico incorporado)
1
$ 2.234,00
$2,234.00
Frigorífico para carnes
1
$ 1.261,00
$ 1.261,00
Congelador
1
$ 3.833,00
$ 3.833,00
Cajas de dinero
4
$ 95.00
$ 380.00
Muebles de caja
4
$ 1500.00
$ 6,000,00
Coches para productos
18
$ 179,00
$ 3.222,00
Sistema de megafonía con altavoces
1
$ 500.00
$ 500.00
Balanza Etiquetadora Pesaje de productos
3
$ 750,00
$ 2,250,00
lector de código de barras
4
$ 400.00
$ 1,600.00
Frigorífico para líquidos (Mural
Refrigerado
Total
$ 35,000.00
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
Incluye el precio total de la maquinaria y equipos necesarios para brindar
los servicios en el supermercado, por un valor de $ 22.293,63.
73
Cuadro # 23
Equipos de Computación
Equipos
Cantidad
P. Unitario
Total
Computadoras
8
$ 1100,00
$ 8,800,00
Impresoras
8
$ 250,00
$ 2000,00
Software
1
$ 1,200.00
$ 1,200.00
Total
$12,000.00
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
Equipos necesarios para brindar los servicios en el supermercado en el
área administrativa, control de inventarios, piso de venta y el programa
contable a utilizar, un costo total de $ 12,000.00 por cada almacén.
Cuadro # 24
Muebles y Enseres
Equipos
MUEBLES Y ENSERES
Cantidad
P. Unitario
Escritorios ejecutivos
Sillas ejecutivas
Sillas de trabajo
Mesa para reuniones
Archivadores metálicos
Papeleras metálicas
Basureros metálicos
Total
3
3
8
1
2
2
8
Total
$ 500.00 $ 1,500.00
$ 100.00
$ 300.00
$ 50.00
$ 400.00
$ 600.00
$ 600.00
$ 50.00
$ 100.00
$ 60.00
$ 60.00
$ 5.00
$ 40.00
$ 3,000.00
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
Se considera el precio total del mobiliario para las instalaciones del área
de ventas y departamentos administrativos por un valor de $3,000.00 para
cada almacén.
74
Cuadro # 25
Equipos de Oficina
EQUIPOS DE OFICINA
Descripción
Cantidad
Copiadora
Fax
Teléfono
Escritorios ejecutivos
Sillas ejecutivas
Sillas de trabajo
Mesa para reuniones
Archivadores metálicos
Papeleras metálicas
Basureros metálicos
1.00
1.00
2.00
3.00
3.00
8.00
1.00
2.00
2.00
8.00
P. Unitario
300.00
100.00
35.00
400.00
90.00
50.00
400.00
50.00
60.00
5.00
Total
Total
300.00
100.00
70.00
1200.00
270.00
400.00
400.00
100.00
120.00
40.00
3000.00
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
Se reflejan los equipos necesarios para brindar los servicios en el
supermercado en el área administrativa el cual tiene un costo total de $
3.000,00 por cada almacén.
Cuadro # 26
DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS
Infraestructura
Equipos de Climatización
Equipo de Oficina
Equipo de Computación
Muebles y Enseres
Vehículo
Total
DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS
Valor
% Residual Valor residual Años de Vida Útil Depreciación Anual
60,000.00
5%
3,000.00
20
$
2,850.00
9,000.00
5%
450.00
5
$
1,710.00
6,000.00
5%
300.00
10
$
570.00
36,000.00
5%
1,800.00
3
$ 11,400.00
9,000.00
5%
450.00
10
$
855.00
24,000.00
5%
1,200.00
5
$
4,560.00
144,000.00
5%
$
21,945.00
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
75
3.5 DEPRECIACIONES
Se refiere a la pérdida del valor de los activos fijos, como infraestructura,
maquinaria, equipo, muebles y enseres, equipo de oficina equipo de
cómputo, vehículo como consecuencia de su uso.
3.6 CAPITAL DE TRABAJO
“Se llama Capital de Trabajo o circulante al patrimonio en cuenta corriente
que necesitan las empresas para atender las operaciones de producción
o distribución de bienes o servicios o de ambas”. ANDRADE, Patricio
“Elaboración y Evaluación de Proyectos Sociales”.
Desde el punto de vista contable, este capital se define como la diferencia
entre el activo circulante y el pasivo circulante. Desde un punto de vista
práctico, está representado por el capital adicional (distinto de la inversión
en activo fijo y diferido) con que hay que contar para que empiece a
funcionar la empresa; esto es financiar la primera producción antes de
recibir ingresos; entonces, debe comprarse productos masivos, pagar
mano de obra directa que la transforme, y contar con cierta cantidad en
efectivo para sufragar los gastos diarios de la empresa.
No contamos con capital de trabajo.
Cuadro # 27
Servicios básicos
SERVICIOS BÁSICOS
Concepto
Agua
Luz
Teléfono
Internet
Fuente:
Mensual
$
Anual
250,00
$ 3.000,00
$ 850,00
$ 100,00
$
50,00
Total
$ 1.250,00
Investigación propia
$ 10.200,00
$ 1.200,00
$
600,00
$ 15.000,00
Elaboración: Los autores de tesis
Es el pago correspondiente a los conceptos de agua, luz y teléfono
durante un mes y anual.
76
Cuadro # 28
Mantenimiento y reparaciones
Mantenimiento y Reparaciones
Descripción
Lubricación, limpieza y
reparaciones de
equipos y vehículos
Mensual
Anual
52,84417
634,13
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
Se considera para mantenimiento y reparaciones de los equipos un total
de $634.13 (Ver anexo pág. 99)
Cuadro # 29
Gastos Administrativos
SUPERAHORRO S.A
NÓMINA ANUAL
Sueldos
Sueldo
Cargo
Nº
totales por
por cargo
cargos
Gerente General
1 $
876,00 $ 10.512,00
Director Financiero
1 $
876,00 $ 10.512,00
Director Comercial
1 $
876,00 $ 10.512,00
Director de RR.HH
1 $
584,00 $ 7.008,00
Contador
3 $
584,00 $ 21.024,00
Analista de Sistemas
1 $
584,00 $ 7.008,00
Asesoría Legal
1 $
400,00 $ 4.800,00
Administradores
3 $
400,00 $ 14.400,00
Jefe de Mantenimiento 3 $
400,00 $ 14.400,00
Secretaria General
1 $
400,00 $ 4.800,00
Cajeras
11 $
320,00 $ 42.240,00
Percheras
6 $
320,00 $ 23.040,00
Conserjes
3 $
320,00 $ 11.520,00
Bodegueros
4 $
320,00 $ 15.360,00
Total
40
AÑO 2014
Décimo
Décimo
tercer
cuarto
sueldo
sueldo
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
876,00
876,00
876,00
584,00
1.752,00
584,00
400,00
1.200,00
1.200,00
400,00
3.520,00
1.920,00
960,00
1.280,00
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
320,00
320,00
320,00
320,00
960,00
320,00
320,00
960,00
960,00
320,00
3.520,00
1.920,00
960,00
1.280,00
Fondo de Aporte
Vacaciones Reserva Patronal
8.33%
12.15%
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$ 197.136,00 $ 16.428,00 $ 12.800,00 $
438,00
438,00
438,00
292,00
876,00
292,00
200,00
600,00
600,00
200,00
1.760,00
960,00
480,00
640,00
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
876,00
876,00
876,00
584,00
1.752,00
584,00
400,00
1.200,00
1.200,00
400,00
3.520,00
1.920,00
960,00
1.280,00
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
1.277,21
1.277,21
1.277,21
851,47
2.554,42
851,47
583,20
1.749,60
1.749,60
583,20
5.132,16
2.799,36
1.399,68
1.866,24
Total
Anual
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
14.299,21
14.299,21
14.299,21
9.639,47
28.918,42
9.639,47
6.703,20
20.109,60
20.109,60
6.703,20
59.692,16
32.559,36
16.279,68
21.706,24
8.214,00 $ 16.428,00 $ 23.952,02 $ 274.958,02
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
Representan los sueldos y salarios del personal administrativo, ventas,
cajas y bodegas. (Ver anexo pág. 101)
77
Cuadro # 30
Presupuesto de marketing
PRESUPUESTO DE MARKETING
2014
2015
2016
Radio
$ 700,00 $ 756,00 $ 816,48
Volantes
$ 1.200,00 $ 1.296,00 $ 1.399,68
Vallas dentro del almacén $ 1.800,00 $ 1.944,00 $ 2.099,52
Creación de logo
$ 400,00
Calendarios
$ 120,00 $ 124,80 $ 129,79
Total
$ 4.220,00 $ 4.120,80 $ 4.445,47
2017
2018
$ 881,80 $ 952,34
$ 1.511,65 $ 1.632,59
$ 2.267,48 $ 2.448,88
$ 134,98 $ 140,38
$ 4.795,92 $ 5.174,19
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
Este cuadro refleja los valores que se necesita para financiar la publicidad
del supermercado del año 2014 hasta el 2018.
En resumen la inversión inicial que se requiere para el nuevo
supermercado es de $375.000.00 dólares
3.7 FINANCIAMIENTO
Para ejecutar un proyecto es necesario establecer cómo será financiado;
generalmente los recursos provienen de inversiones propias o “fuentes
internas” y de créditos en el mercado de capitales o “fuentes externas”.
El capital propio proviene del aporte de los inversionistas interesados,
tomando en cuenta los aspectos legales pertinentes, y que se
determinarán en la escritura de constitución de la empresa. El capital
prestado a largo plazo puede llegar en diversas formas, las más
frecuentes son los créditos concedidos por un banco de inversión o por
instituciones de fomento y la colocación de obligaciones y bonos en el
mercado.
78
CUADRO # 31
Tabla de Amortización Anual
Tasa
11%
Capital
SUPERAHORRO S.A
TABLA DE AMORTIZACIÓN
BANCO PROCREDIT
$ 240.000,00 Plazo mes
60
RESUMEN
Capital
Interés
Total
2014
2015
$ 38.042,55
$ 42.474,25
$ 24.676,21 $ 20.244,52 $
$ 62.718,77
$ 62.718,77
2016
2017
$ 47.422,20
$ 52.946,55
15.296,57 $ 9.772,21 $
$ 62.718,77
$ 62.718,77
2018
$ 59.114,45
3.604,31
$ 62.718,77
TOTAL
$ 240.000,00
$ 73.593,83
$ 313.593,83
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
3.7 COSTOS FIJOS Y VARIABLES
El costo de las ventas y los gastos de operación tienen
componentes de costos fijos y variables de operación. Los costos
resultantes se definen a continuación:
Costos Fijos.- A este tipo de costos se los denomina así por cuanto
permanecen constantes o invariables frente a cualquier volumen de
producción. Este criterio de constancia es válido también para los otros
elementos constitutivos de los gastos de administración, de ventas y
financieros.
Costos Variables.- Se denominan así porque varían proporcionalmente
con el movimiento de la producción u operación, es decir, si ésta se
incrementa o disminuye entonces los costos variables también siguen la
misma tendencia, como es el caso de la materia prima que varía
directamente con los cambios en los niveles de producción.
79
Cuadro # 32
PRONÓSTICO DE VENTAS
Por sucursal
Ventas
Costos Variables
Utilidad bruta
PRONÓSTICO DE VENTAS
2014
2015
2016
2017
2018
$ 887.775,21 $ 994.308,24 $ 1.113.625,22 $ 1.247.260,25 $ 1.396.931,48
$ 752.956,70 $ 828.252,37 $ 911.077,61 $ 1.002.185,37 $ 1.102.403,90
$ 134.818,51 $ 166.055,87 $ 202.547,62 $ 245.074,89 $ 294.527,58
Total UB
$ 134.818,51
166055,8677
202547,6192
245074,8856
294527,5792
Todas las sucursales
Ventas
Costos Variables
Utilidad bruta
PRONÓSTICO DE VENTAS
2014
2015
2016
2017
2018
$ 2.663.325,63 $ 2.956.291,45 $ 3.281.483,51 $ 3.642.446,70 $ 4.043.115,84
$ 2.258.870,10 $ 2.484.757,11 $ 2.733.232,82 $ 3.006.556,10 $ 3.307.211,71
$ 404.455,54 $ 471.534,35 $ 548.250,70 $ 635.890,60 $ 735.904,13
Total UB
$ 404.455,54 $ 471.534,35 $ 548.250,70 $ 635.890,60 $ 735.904,13
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
Representa las ventas que se proyectan del año 2014 hasta el 2018(Ver
anexo pág. 102)
80
3.8 ESTADOS FINANCIEROS
Los estados financieros son reportes o informes que permiten conocer la
situación financiera de una organización, los recursos con los que cuenta,
los resultados que ha obtenido, la utilidad que ha generado, los ingresos y
egresos de efectivo que ha tenido, entre otros aspectos financieros de
ésta.
Los estados financieros más importantes de una organización son:
El estado de resultados.
El balance general.
El flujo de caja.
Veamos a continuación el concepto de cada uno de ellos:
3.8.1 El estado de resultados
Es el informe contable que presenta en forma ordenada las cuentas de
Rentas, Costos y Gastos, preparado a fin de medir los resultados y la
situación económica de una empresa durante un período determinado.
Está formado por la razón social, el contenido o la parte sustancial del
estado financiero que presenta todas las cuentas de ingresos, costos y
gastos, organizadas de tal forma que permitan realizar comparaciones
con fines de análisis y la firma o rúbrica del gerente. Gracias a este
estado se puede conocer si la empresa ha tenido pérdidas o ganancias
durante un periodo determinado.
81
Cuadro # 33
Estado de Resultado Proyectado
Ventas
Costo de Ventas
Utilidad Bruta
AÑO 2014
%
$ 2.663.325,63
$ 2.258.870,10
$
404.455,54
Sueldos y Beneficios Sociales
Servicios Básicos
Fundas/ presentación
Suministro de Oficina
Transporte
Mantenimientos y Reparaciones
Gastos de Constitución
Gastos de Marketing
Depreciaciones
Utilidad Operacional
Otros Ingresos
Otros Gastos
Intereses Pagados
Utilidad antes de part. e impuestos
15% trabajadores
Utilidades después de participación
22% Impuesto a la Renta
Utilidades después de impuestos
Reserva Legal 10%
Utilidad Neta
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
274.958,02
15.000,00
19.023,75
3.804,75
4.565,70
1.902,38
1.200,00
4.220,00
37.477,50
42.303,43
3.804,75
54.322,82
24.676,21
(32.890,84)
(32.890,84)
(32.890,84)
(32.890,84)
SUPERAHORRO S.A.
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADOS
AÑOS 2014, 2015, 2016, 2017, 2018
AÑO 2015
%
AÑO 2016
%
100% $ 2.956.291,45
100% $ 3.281.483,51
85% $ 2.484.757,11
84% $ 2.733.232,82
15% $
471.534,35
16% $
548.250,70
10%
1%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
1%
2%
0%
2%
1%
-1%
0%
-1%
0%
-1%
0%
-1%
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
302.453,83
16.000,00
21.306,61
4.261,32
5.113,59
2.130,66
1.200,00
4.120,80
37.477,50
77.470,05
4.033,04
59.109,64
20.244,52
2.148,92
322,34
1.826,58
401,85
1.424,73
142,47
1.282,26
10%
1%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
1%
3%
0%
2%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
332.699,21
17.000,00
23.863,40
4.772,68
5.727,22
2.386,34
1.200,00
4.445,47
37.477,50
118.678,88
4.275,02
64.435,77
15.296,57
43.221,56
6.483,23
36.738,33
8.082,43
28.655,89
2.865,59
25.790,31
AÑO 2017
%
100% $ 3.642.446,70
83% $ 3.006.556,10
17% $
635.890,60
10%
1%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
1%
4%
0%
2%
0%
1%
0%
1%
0%
1%
0%
1%
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
365.969,13
18.000,00
26.727,01
5.345,40
6.414,48
2.672,70
1.200,00
4.795,92
26.077,50
178.688,46
4.531,52
68.580,32
9.772,21
104.867,45
15.730,12
89.137,33
19.610,21
69.527,12
6.952,71
62.574,41
AÑO 2018
%
100% $ 4.043.115,84
83% $ 3.307.211,71
17% $
735.904,13
10%
0%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
1%
5%
0%
2%
0%
3%
0%
2%
1%
2%
0%
2%
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
402.566,04
19.000,00
29.934,25
5.986,85
7.184,22
2.993,42
1.200,00
5.174,19
26.077,50
235.787,65
4.803,41
75.017,47
73.593,83
91.979,77
13.796,97
78.182,80
17.200,22
60.982,59
6.098,26
54.884,33
100%
82%
18%
10%
0%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
1%
6%
0%
2%
2%
2%
0%
2%
0%
2%
0%
1%
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
82
3.8.2 El Balance General
El Balance General es un informe contable que ordena sistemáticamente las
cuentas de activo, pasivo y el patrimonio con que cuenta una organización en
un momento determinado.
Cuadro # 34
Balance General Proyectado
SUPERAHORRO S.A
BALANCE GENERAL PROYECTADO
BG Inicial
2014
2015
2016
2017
2018
ACTIVOS
CORRIENTE
Caja - Bancos
$
15.000,00 $
143.230,93 $
156.300,13 $
206.095,04 $
288.211,64 $
332.065,90
Inventario de mercaderías
$
120.000,00 $
120.000,00 $
120.000,00 $
120.000,00 $
120.000,00 $
120.000,00
$
133.166,28 $
147.814,57 $
164.074,18 $
182.122,33 $
202.155,79
$
135.000,00 $
396.397,21 $
424.114,70 $
490.169,22 $
590.333,98 $
654.221,69
Equipos de Computación
$
36.000,00 $
36.000,00 $
36.000,00 $
36.000,00 $
36.000,00 $
36.000,00
Equipos de Oficina
$
9.000,00 $
9.000,00 $
9.000,00 $
9.000,00 $
9.000,00 $
9.000,00
Muebles y Enseres
Vehículo
$
90.000,00 $
90.000,00 $
90.000,00 $
90.000,00 $
90.000,00 $
90.000,00
$
24.000,00 $
24.000,00 $
24.000,00 $
24.000,00 $
24.000,00 $
24.000,00
Edificios
$
60.000,00 $
60.000,00 $
60.000,00 $
60.000,00 $
60.000,00 $
60.000,00
Terrenos
$
15.000,00 $
15.000,00 $
15.000,00 $
15.000,00 $
15.000,00 $
$
(37.477,50) $
(74.955,00) $
(112.432,50) $
(138.510,00) $
$
234.000,00 $
196.522,50 $
159.045,00 $
121.567,50 $
95.490,00 $
$
6.000,00 $
6.000,00 $
6.000,00 $
6.000,00 $
6.000,00 $
6.000,00
$
(1.200,00) $
(2.400,00) $
(3.600,00) $
(4.800,00) $
(6.000,00)
$
6.000,00 $
4.800,00 $
3.600,00 $
2.400,00 $
1.200,00 $
$
375.000,00 $
597.719,71 $
586.759,70 $
614.136,72 $
687.023,98 $
723.634,19
Cuentas por Pagar Proveedores
$
293.653,11 $
323.018,42 $
355.320,27 $
390.852,29 $
429.937,52
Participación Trabajadores
$
-
$
322,34 $
6.483,23 $
15.730,12 $
13.796,97
$
-
$
401,85 $
8.082,43 $
19.610,21 $
17.200,22
$
293.653,11 $
323.742,61 $
369.885,93 $
426.192,62 $
460.934,70
Cuentas por cobrar
TOTAL ACTIVO CORRIENTE
$
-
FIJO
(-) Depreciación Acumulada
TOTAL ACTIVO FIJO
$
-
15.000,00
(164.587,50)
69.412,50
DIFERIDO
Gastos de Constitución
(-) Amortización Acumulada
TOTAL ACTIVO DIFERIDO
TOTAL ACTIVOS
$
-
-
PASIVOS
CORRIENTE
Impuesto a la Renta
TOTAL PASIVO CORRIENTE
$
-
$
-
$
-
$
-
$
240.000,00 $
201.957,45 $
159.483,20 $
112.061,00 $
59.114,45 $
TOTAL PASIVO NO CORRIENTE
$
-
$
240.000,00 $
201.957,45 $
159.483,20 $
112.061,00 $
59.114,45 $
TOTAL PASIVOS
$
-
$
240.000,00 $
495.610,56 $
483.225,81 $
481.946,94 $
485.307,08 $
460.934,70
$
135.000,00 $
135.000,00 $
135.000,00
PASIVO NO CORRIENTE
Deuda a Largo Plazo
-
PATRIMONIO
Capital Social
135.000,00 $
135.000,00 $
135.000,00 $
Reserva legal 10 %
$
-
$
142,47 $
3.008,06 $
9.960,77 $
16.059,03
Utilidades Acumuladas
$
(32.890,84) $
(31.608,58) $
(5.818,28) $
56.756,13 $
111.640,46
TOTAL PATRIMONIO
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO
$
-
$
135.000,00 $
102.109,16 $
103.533,89 $
132.189,78 $
201.716,90 $
262.699,49
$
-
$
375.000,00 $
597.719,71 $
586.759,70 $
614.136,72 $
687.023,98 $
723.634,19
$
-
-
-
-
-
$
$
$
$
$
-
Fuente: investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
83
3.8.3 El Flujo de Caja
El Flujo de Caja muestra los flujos de ingresos y egresos de efectivo (dinero en
efectivo) que ha tenido una empresa durante un período determinado.
Pero además de ello, nos permite saber si la empresa tiene un déficit o un
excedente de efectivo y así determinar cuánto puede comprar de mercadería,
si es posible que compre al contado o es necesario o preferible que solicite
crédito, si es posible que pague deudas a su fecha de vencimiento o es
necesario que pida un refinanciamiento o un nuevo financiamiento, etc.
Cuadro #35
Flujo de Efectivo Proyectado
ESTIMACIÓN DEL FLUJO DE CAJA
A.- ESTIMACIÓN DE LAS ENTRADAS DE EFECTIVO
CONCEPTO
VENTAS PRONOSTICADAS
2014
$
2.663.325,63 $
2015
2.956.291,45 $
2016
2017
2018
3.281.483,51 $ 3.642.446,70 $ 4.043.115,84
95% $
5%
2.530.159,35 $
$
2.808.476,88 $
133.166,28 $
3.117.409,34 $ 3.460.324,36 $ 3.840.960,04
147.814,57 $ 164.074,18 $ 182.122,33
$
$
3.804,75 $
2.533.964,10 $
4.033,04 $
2.945.676,20 $
4.275,02 $
4.531,52 $
4.803,41
3.269.498,93 $ 3.628.930,06 $ 4.027.885,79
COBRANZAS:
Al contado
A crédito
Otros ingresos
TOTAL ENTRADAS DE EFECTIVO
84
B.- ESTIMACIÓN DE LOS EGRESOS DE EFECTIVO
CONCEPTO
COMPRAS PRONOSTICADAS
Al contado
A crédito
TOTAL POR COMPRAS
2014
$
87% $
13%
$
GASTOS ADM Y VENTAS Y O.
Sueldos y Beneficios Sociales
Servicios Básicos
Fundas/ presentación
Suministro de Oficina
Transporte
Mantenimientos y Reparaciones
Gastos de Marketing
Otros Gastos
Intereses Pagados
TOTAL POR GASTOS ADM Y VTAS Y O.
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
2.258.870,10 $
1.965.216,98 $
$
1.965.216,98 $
2015
2.484.757,11
2.161.738,68
293.653,11
2.455.391,79
$
$
$
$
2016
2.733.232,82
2.377.912,55
323.018,42
2.700.930,97
$
$
$
$
2017
3.006.556,10
2.615.703,80
355.320,27
2.971.024,07
$
$
$
$
2018
3.307.211,71
2.877.274,19
390.852,29
3.268.126,48
274.958,02
15.000,00
19.023,75
3.804,75
4.565,70
1.902,38
4.220,00
54.322,82
24.676,21
402.473,63
302.453,83
16.000,00
21.306,61
4.261,32
5.113,59
2.130,66
4.120,80
59.109,64
20.244,52
434.740,96
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
332.699,21
17.000,00
23.863,40
4.772,68
5.727,22
2.386,34
4.445,47
64.435,77
15.296,57
470.626,65
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
365.969,13
18.000,00
26.727,01
5.345,40
6.414,48
2.672,70
4.795,92
68.580,32
9.772,21
508.277,17
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
402.566,04
19.000,00
29.934,25
5.986,85
7.184,22
2.993,42
5.174,19
75.017,47
73.593,83
621.450,27
PARTICIPACIONES E IMPUESTOS
Participación Trabajadores
Impuesto a la Renta
TOTAL POR PART E IMPUESTOS
TOTAL SALIDA DE EFECTIVO
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
322,34 $
401,85 $
724,19 $
6.483,23 $
8.082,43 $
14.565,67 $
15.730,12
19.610,21
35.340,33
2.890.132,76 $
3.172.281,81 $
3.493.866,91 $
3.924.917,08
2015
2016
2017
2.533.964,10 $
2.367.690,62 $
166.273,49 $
2.945.676,20 $
2.890.132,76 $
55.543,44 $
3.269.498,93 $
3.172.281,81 $
97.217,11 $
3.628.930,06 $ 4.027.885,79
3.493.866,91 $ 3.924.917,08
135.063,15 $ 102.968,71
$ 38.042,55
$ 42.474,25
$ 47.422,20
$ 52.946,55
2.367.690,62 $
-
C.- FLUJO DE CAJA
CONCEPTO
ACTIVIDADES OPERATIVAS
TOTAL ENTRADAS DE EFECTIVO
TOTAL SALIDAS DE EFECTIVO
FLUJO DE EFECTIVO A. OPERATIVAS
2014
$
$
$
ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO
CANCELACIÓN DE PRÉSTAMOS
FLUJO DE EFECTIVO A. FINANC
FLUJO NETO DE EFECTIVO
EFECTIVO AL INICIO DEL PERÍODO
EFECTIVO AL FINAL DEL PERÍODO
2018
$ 59.114,45
$
128.230,93 $
13.069,20 $
49.794,92 $
82.116,60 $
43.854,26
$
$
15.000,00 $
143.230,93 $
143.230,93 $
156.300,13 $
156.300,13 $
206.095,04 $
206.095,04 $
288.211,64 $
288.211,64
332.065,90
Fuente: investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
85
3.9 EVALUACIÓN FINANCIERA
El objetivo de la evaluación financiera del proyecto es determinar lo viable del
proyecto.
La evaluación financiera toma en cuenta la óptica del inversionista, es decir, si
los ingresos que recibe son superiores al dinero que aporta. Se basa en las
sumas de dinero que el inversionista recibe, entrega o deja de recibir si emplea
precios de mercado o precios financieros para estimar las inversiones, los
costos de operación y financiación y los ingresos que genera el proyecto. (Ver
anexo pág. 98)
3.10 VALOR ACTUAL NETO
“El valor presente neto de un proyecto de inversión, no es otra cosa que su
valor medido en dinero de hoy, es decir, es el equivalente en dineros actuales
de todos los ingresos y egresos, presentes y futuros, que constituyen el
proyecto” VARELA, Rodrigo. “Innovación Empresarial–Arte y Ciencia en la
creación de empresas”. 2da. Edición. Editorial Pearson. Bogotá Colombia. 2001
Cuadro #36
Valor Actual Neto (VAN)
COSTO
INVERSIÓN
-300000
FLUJO DE CAJA
OPER 2014
$ 166.273,49 $
CALCULO FUNCIÓN VAN
FLUJO DE CAJA
FLUJO DE CAJA FLUJO DE CAJA FLUJO DE CAJA
OPER 2015
OPER 2016
OPER 2017
OPER 2018
55.543,44 $
97.217,11 $
135.063,15 $ 102.968,71
VAN
17%
$ 62.430,46
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
86
3.11 TASA INTERNA DE RETORNO
“La Tasa Interna de retorno, representa la tasa de interés que gana los dineros
invertidos en el proyecto, es decir mide la rentabilidad en términos de
porcentajes”. (QUIROGA, Rolando MBA. “Guía Metodológica para la
Conceptualización de Proyectos”. Ambato, 2002. Pág. 44)
Cuadro # 37
Tasa Interna de Retorno (TIR)
COSTO
INVERSIÓN
$
FLUJO DE CAJA
OPER 2014
(300.000,00) $ 166.273,49 $
CALCULO FUNCIÓN TIR
FLUJO DE CAJA
FLUJO DE CAJA FLUJO DE CAJA FLUJO DE CAJA
OPER 2015
OPER 2016
OPER 2017
OPER 2018
55.543,44 $
97.217,11 $ 135.063,15 $ 102.968,71
TIR
26%
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
3.12 RAZONES FINANCIERAS
Las razones financieras son relaciones que se establecen entre la cifra de los
estados financieros, para facilitar su análisis e interpretación. A través de ellas,
se pueden detectar las tendencias, las variaciones estacionales, los cambios
cíclicos, y las variaciones irregulares que puedan presentar las cifras de los
estados financieros
3.12.1 Razones de Liquidez
Miden la capacidad de la empresa para satisfacer o cumplir sus obligaciones a
corto plazo, en función a la tenencia de activo líquidos, mas no a la capacidad
de generación de efectivo
87
3.13 Capital de Trabajo
Son los recursos que una empresa requiere para llevar a cabo sus operaciones
sin contratiempos. Se define como el excedente del total de activos corrientes y
los pasivos corrientes. El capital neto de trabajo se calcula deduciendo el
pasivo corriente del activo corriente.
CUADRO # 38
INDICADORES FINANCIEROS
INDICADORES FINANCIEROS PROYECTADOS
INDICADOR
LIQUIDEZ
FORMULA
2014
100.372,09 $
120.283,29 $
2017
164.141,36 $
2018
Activo Corriente - Pasivo Corriente
2. Índice de Liquidez Corriente
Activo Circulante/ Pasivo Circulante
1,35
1,31
1,33
1,39
1,42
(Caja Bancos+ Inventarios+Ctas yDocs
por Cobrar ) / Pasivo Circulante
Caja bancos + Inv Temp / Pasivo Corriente
1,35
1,31
1,33
1,39
1,42
1,35
1,31
1,33
1,39
1,42
Cuentas por Pagar x 12 /Compras a Crédito
12,00
12,00
12,00
12,00
12,00
30
30
30
30
30
12,00
12,00
12,00
12,00
12,00
30
30
30
30
30
18,82
20,70630921
22,77694013
25,05463415
27,56009756
360 / Rotación de Inventarios
19,12
17,39
15,81
14,37
13,06
Per. Pro inv+peri prom cobro - per prom pago
19,12
17,39
15,81
14,37
13,06
8. Rotación de Activo Total
Ventas / Activo Total
4,46
5,04
5,34
5,30
5,59
9. Rotación de Activo Fijo
Ventas / Activo fijo
13,55
18,59
26,99
38,14
58,25
1. Palanca Financiera
Pasivo total / Patrimonio
4,85
4,67
3,65
2,41
1,75
2. Financiamiento del Activo con Patrimonio
Patrimonio / Activo total
0,17
0,18
0,22
0,29
0,36
3. Financiamiento del Activo con Pasivo
Pasivo total / Activo total
0,83
0,82
0,78
0,71
0,64
1. Rendimiento sobre el Activo Total
Utilidad neta / Total Activos promedio
-0,06
0,00
0,04
0,09
0,08
2. Rendimiento sobre el Patrimonio
Utilidad neta / Total Parimonio promedio
-0,32
0,01
0,20
0,31
0,21
3. Margen de Utilidad sobre Ventas
Utilidad bruta / Ventas
0,15
0,16
0,17
0,17
0,18
4. Margen de Utilidad Neta sobre Ventas
Utilidad neta / Ventas
-0,01
0,00
0,01
0,02
0,01
4. Liquidez Inmediata
102.744,10 $
2016
1. Capital de Trabajo
3. Prueba Ácida
$
2015
193.286,99
ACTIVIDAD
1. Rotación de Cuentas por Pagar
2. Período Promedio de Pago
3. Rotación de Cuentas por Cobrar
4. Período Promedio de Cobro
5. Rotación de Inventarios
6. Período Promedio de Inventarios
7. Ciclo de Caja
360 / Rotación de Cuentas por Pagar
Ventas a Crédito / Cuentas por Cobrar Promedio
360 /Rotación de Cuentas por Cobrar
Costo de Ventas /Inventario Promedio
$
ENDEUDAMIENTO
RENTABILIDAD
Fuente: Investigación propia
Elaboración: Los autores de tesis
88
CAPÍTULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1 CONCLUSIONES
Se concluye que no existen supermercados en los cantones de Isidro Ayora,
Lomas de Sargentillo y Nobol.
Con la implementación de un supermercado en dichos cantones los habitantes
podrán adquirir sus productos en un solo lugar ahorrando tiempo y dinero.
El estudio de mercado nos permite demostrar que la implementación de un
supermercado es viable en los cantones Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo Y
Nobol ya que los moradores necesitan del servicio que les brinda el
supermercado.
Las familias que residen en los cantones Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y
Nobol perciben ingresos mensuales menor o igual a $300.
Se concluye que este proyecto dará lugar a nuevas plazas de trabajo que
beneficiaran directamente a las personas del mismo cantón y que la
implementación del supermercado generara un bajo impacto ambiental debido
a que nuestros desechos los manejaremos en forma responsable.
Si es rentable el proyecto y se lo demuestra en los estados financieros, la
inversión inicial es de $375.000 dólares obteniendo una utilidad neta de
$110.000 durante los primeros 5 años.
La rentabilidad proyectada es favorable ya que se tiene como meta alcanzar
una inversión del 85% y una ganancia del 15%.
89
4.2 RECOMENDACIONES
Se recomienda a los señores empresarios que estén interesados en proyectos
de esta índole la implementación de un supermercado ya que el estudio de
mercado ha demostrado que los habitantes de Isidro Ayora, Lomas de
Sargentillo y Nobol si están dispuestos a comprar en ellos.
A los habitantes de los cantones de Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo y Nobol
se les recomienda visitar el supermercado ya que así podrán realizar sus
compras en un solo lugar sin necesidad de movilizarse a ningún otro cantón.
A los señores empresarios poner en marcha el proyecto de la cadena de
supermercados lo antes posible porque es una necesidad de los habitantes de
los cantones donde se realizó la investigación.
A los señores empresarios interesados en este tipo de proyectos se les
recomienda implementar la cadena de supermercados con las estrategias de
precios bajos porque los ingresos de las familias de los cantones Isidro Ayora,
Lomas de Sargentillo y Nobol son menores o iguales a $300.
A él inversionista que lleve a cabo este proyecto se le recomienda ubicar los
almacenes de supermercados cerca de los mercados municipales.
Se recomienda que el gobierno a través de la CFN Corporación Financiera
Nacional otorgue créditos para financiar este tipo de proyectos ya que
generaría empleos e ingresos para la población.
Se recomienda a las personas que pongan en marcha el proyecto de
implementación de la cadena de supermercados reclutar recurso humano
oriundo de los cantones donde se realizó el estudio de mercado para potenciar
su desarrollo.
90
Se recomienda a la M.I. Municipalidad de los respectivos cantones donde se
realizó el estudio que brinden las facilidades para la implementación de la
cadena de supermercados la misma que traerá desarrollo económico-social a
dichos sectores rurales.
A las personas emprendedoras seguir realizando este tipo de estudio a nivel
nacional para dar mayores beneficios a los habitantes de todo el país y además
cubrir todas las necesidades de esta índole.
91
BIBLIOGRAFÍA
1. ANDRADE, Patricio “Elaboración y Evaluación de Proyectos Sociales”.
2. Barrow Colin Libro “Emprendedor e inversor en empresas” -2012
3. Bibl. Orton IICA/ CATIE “Planificación Aplicada a Empresas asociativas
rurales”
4. Cámara de Comercio de Guayaquil Libro: “Aprender a Emprender” –
2005
5. Caplovitz Simón y Kunreuther, 1.995.
6. Chisnall Peter «La Esencia de la Investigación de Mercados», Prentice
Hall, 1996
7. El Diario 9 de diciembre 2012
8. Evaluación de proyectos, BACA Urbina Gabriel, Cuarta edición
9. García y G. Rivera, 2007
10. Grandes Empresas en Ecuador de Corporación Ekos
11. Guadamuro Hontorio Leocadio Libro “Fundamentos y Estructura del
Supermercado” 2009
12. Gudman E Graciela “Trayectoria y Demandas tecnológicas de las
cadenas de supermercados” 2007
13. Investigación desarrollada en MIT (Instituto Tecnológico. Massachusetts)
1980.
14. Ley de Compañías, 2010
15. Kotler Philip «Dirección de Marketing Conceptos Esenciales», Primera
Edición, Prentice Hall, 2002.
16. Miquel Peris Salvador ESIC Editorial “Distribución Comercial” 2006
92
17. QUIROGA,
Rolando
MBA.
“Guía
Metodológica
para
la
Conceptualización de Proyectos”. Ambato, 2002.
18. Rugman Alan, Negocios Internacionales: Planeación Estratégica Global,
Quito, Superintendencia de Compañías, 2007
19. Skully, David, et al., “Mexican Supermarkets Spur New Produce
Distribution System”, in: USDA, Agricultural Outlook, August 1998
93
94
ANEXO # 1
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS HABITANTES DE LOS CANTONES LOMAS
DE SARGENTILLO, ISIDRO AYORA Y NOBOL PARA CONOCER SUS
GUSTOS Y PREFERENCIAS ACERCA DE TENER UN SUPERMERCADO
EN SU CANTÓN
Buen día, su colaboración en esta encuesta es muy importante para medir
el grado de aceptación que tendría la implementación
de un
supermercado en este cantón.
INSTRUCCIÓN.- Para llenar este instrumento sírvase colocar una x en el
casillero correspondiente a la alternativa de su elección.
Datos Referenciales
a. Nombres:________________________________________________
b. Domicilio _______________________Teléfono: ________________
c. Edad:_________
1. ¿Actualmente donde realiza las compras de víveres y productos de
primera necesidad?
Mercado municipal
tienda de abarrotes
Despensa
Otros
2. ¿Cuándo realiza sus compras a cuantos sitios Ud. Se dirige?
1-3
4-6
7-9
3. ¿Le gustaría comprar todos sus productos en un solo lugar?
Sí
No
4. ¿Estaría usted dispuesto a realizar sus compras en un supermercado?
Sí
No
5. ¿A usted le gustaría que exista un supermercado en su parroquia?
Sí
No
6. ¿De los supermercados existentes en la ciudad de Guayaquil, cual es el
de su preferencia?
Mi comisariato
TIA
Supermaxi
Aki
Otros
95
7. ¿Con que frecuencia realiza sus compras de productos de consumo
masivo
Diariamente
Quincenalmente
Semanalmente
Mensualmente
8. ¿Cuál es su ocupación actual?
Profesional
Retirado/Jubilado
Sin empleo
Comerciante
Empleado Público/Privado
Estudiante
Ama de casa
Otro
9. ¿Cuál es el ingreso mensual de su familia?
150-200
201-300
301-400
+ de 400
10. ¿Cuántos dólares de su presupuesto destina para alimentación?
50-100
101-150
151-200
200 o mas
11. ¿En su hogar quién dispone lo que se debe comprar?
Esposo
Esposa
Otros
12. ¿Qué institución financiera le gustaría que preste sus servicios en el
supermercado?
Banco del Barrio
Pichincha
Pacifico
otros
13. ¿Qué parámetros Ud. considera al realizar sus compras?
Calidad
precio
tradición
costumbre
14. ¿Cuál de los siguientes factores cree Ud. que es el más importante para
visitar un supermercado?
Atención al cliente
Logística
precio
servicios adicionales
15. ¿Qué nombre le gustaría que lleve el supermercado?
Superahorro
Multiahorro
Gracias por su colaboración.
96
ANEXO # 2
SUPERMERCADOS LA FAVORITA DESDE SUS INICIOS
97
ANEXO # 3
SE ESTIMA LO SIGUIENTE:
FUNDAS
TOTAL
SE ESTIMA LO SIGUIENTE:
FUNDAS
TOTAL
SUPERAHORRO S.A
GASTOS DE FUNDAS CON LOGOTIPO DE LA EMPRESA
SUCURSAL NOBOL
AÑO 2014
250
VALOR PAQUETE 100 F
CANTID PAQ POR MES
$
$
Enero
500.00
500.00
$
$
Febrero
505.00
505.00
$
$
$
$
Abril
515.15
515.15
$
$
Mayo
Junio
520.30 $
525.51
520.30 $
525.51
SUPERAHORRO S.A
GASTOS DE FUNDAS CON LOGOTIPO DE LA EMPRESA
TODAS LAS SUCURSALES
AÑO 2014
750
VALOR PAQUETE 100 F
CANTID PAQ POR MES
$
$
Marzo
510.05
510.05
Enero
Febrero
1,500.00 $
1,515.00 $
1,500.00 $
1,515.00 $
Marzo
1,530.15 $
1,530.15 $
Abril
1,545.45
1,545.45
$
$
Mayo
1,560.91
1,560.91
$
$
Junio
1,576.52
1,576.52
$
$
$
$
$
$
500.00 CRECIMIENTO 1% MENSUAL
Octubre
546.84
546.84
Noviembre
Diciembre
$
552.31 $
557.83 $
$
552.31 $
557.83 $
TOTAL
6,341.25
6,341.25
1,500.00 CRECIMIENTO 1% MENSUAL
Octubre
1,640.53
1,640.53
Noviembre
$ 1,656.93
$ 1,656.93
$
$
TOTAL
19,023.75
19,023.75
Noviembre
Diciembre
$
110.46 $
111.57 $
$
110.46 $
111.57 $
TOTAL
1,268.25
1,268.25
$
$
Diciembre
1,673.50
1,673.50
ANEXO # 4
SUPERAHORRO S.A
SUMINISTROS DE OFICINA
SUCURSAL NOBOL
AÑO 2014
SE ENTIENDE POR SUM OFIC CINTAS IMP PUNTOS DE VENTA, PAPELERIA EN GENERAL
SUMINISTROS DE OFICINA
TOTAL
$
$
Enero
100.00
100.00
$
$
Febrero
101.00
101.00
$
$
Marzo
102.01
102.01
$
$
CRECIMIENTO 1% MENSUAL
Abril
103.03
103.03
$
$
Mayo
Junio
104.06 $
105.10
104.06 $
105.10
$
$
Octubre
109.37
109.37
SUPERAHORRO S.A
SUMINISTROS DE OFICINA
TODAS LAS SUCURSALES
AÑO 2014
SE ENTIENDE POR SUM OFIC CINTAS IMP PUNTOS DE VENTA, PAPELERIA EN GENERAL
SUMINISTROS DE OFICINA
TOTAL
$
$
Enero
300.00
300.00
$
$
Febrero
303.00
303.00
$
$
Marzo
306.03
306.03
$
$
CRECIMIENTO 1% MENSUAL
Abril
309.09
309.09
$
$
Mayo
Junio
312.18 $
315.30
312.18 $
315.30
ANEXO # 5
$
$
Octubre
328.11
328.11
Noviembre
Diciembre
$
331.39 $
334.70 $
$
331.39 $
334.70 $
98
TOTAL
3,804.75
3,804.75
ANEXO # 5
SUPERAHORRO S.A
TRANSPORTES
SUCURSAL NOBOL
AÑO 2014
SE ENTIENDE TRANSPORTE COMBUSTIBLE, PEAJE
TRANSPORTES
TOTAL
$
$
Enero
120.00
120.00
$
$
CRECIMIENTO 1% MENSUAL
Febrero
121.20
121.20
$
$
Marzo
122.41
122.41
$
$
Abril
123.64
123.64
$
$
Mayo
Junio
124.87 $
126.12
124.87 $
126.12
$
$
Octubre
131.24
131.24
Noviembre
Diciembre
$
132.55 $
133.88 $
$
132.55 $
133.88 $
TOTAL
1,521.90
1,521.90
SUPERAHORRO S.A
TRANSPORTES
TODAS LAS SUCURSALES
AÑO 2014
SE ENTIENDE TRANSPORTE COMBUSTIBLE, PEAJE
TRANSPORTES
TOTAL
$
$
Enero
360.00
360.00
$
$
CRECIMIENTO 1% MENSUAL
Febrero
363.60
363.60
$
$
Marzo
367.24
367.24
$
$
Abril
370.91
370.91
$
$
Mayo
Junio
374.62 $
378.36
374.62 $
378.36
$
$
Octubre
393.73
393.73
Noviembre
Diciembre
$
397.66 $
401.64 $
$
397.66 $
401.64 $
TOTAL
4,565.70
4,565.70
ANEXO # 6
SUPERAHORRO S.A
MANTENIMIENTO Y REPARECIONES
SUCURSAL NOBOL
AÑO 2014
SE ENTIENDE POR MANTENIMIENTO
LUBRICACION, LIMPIEZA Y REPARACIONES
TRANSPORTES
TOTAL
$
$
Enero
Febrero
50.00 $
50.50 $
50.00 $
50.50 $
CRECIMIENTO 1% MENSUAL
Marzo
51.01 $
51.01 $
Abril
51.52
51.52
$
$
Mayo
52.03
52.03
$
$
Junio
52.55
52.55
$
$
Octubre
54.68
54.68
Noviembre
$
55.23
$
55.23
$
$
TOTAL
634.13
634.13
Noviembre
Diciembre
$
165.69 $
167.35 $
$
165.69 $
167.35 $
TOTAL
1,902.38
1,902.38
$
$
Diciembre
55.78
55.78
SUPERAHORRO S.A
MANTENIMIENTO Y REPARECIONES
TODAS LAS SUCURSALES
AÑO 2014
SE ENTIENDE POR MANTENIMIENTO
LUBRICACION, LIMPIEZA Y REPARACIONES
TRANSPORTES
TOTAL
$
$
Enero
150.00
150.00
$
$
Febrero
151.50
151.50
$
$
Marzo
153.02
153.02
CRECIMIENTO 1% MENSUAL
$
$
Abril
154.55
154.55
$
$
Mayo
Junio
156.09 $
157.65
156.09 $
157.65
$
$
Octubre
164.05
164.05
99
ANEXO # 7
VALOR
SUPERAHORRO S.A
DISTRIBUCION DE GASTOS DE CONSTITUCION
TODAS LAS SUCURSALES
AÑOS 2014, 2015, 2016, 2017, 2018
6,000.00 AÑOS
5 VALOR AÑO
$
GASTOS DE CONSTITUCION
TOTAL
$
$
2014
1,200.00 $
1,200.00 $
2015
1,200.00 $
1,200.00 $
2016
1,200.00 $
1,200.00 $
2017
1,200.00
1,200.00
$
1,200.00
$
$
2018
1,200.00
1,200.00
ANEXO # 8
SUPERAHORRO S.A
OTROS INGRESOS
SUCURSAL NOBOL
AÑO 2014
SE ENTIENDE POR OTROS INGRESOS
SERVIC. BANCO DEL BARRIO
TRANSPORTES
TOTAL
$
$
Enero
100.00
100.00
$
$
Febrero
101.00
101.00
CRECIMIENTO 0.5% MENSUAL
$
$
Marzo
102.01
102.01
$
$
Abril
103.03
103.03
$
$
Mayo
Junio
104.06 $
105.10
104.06 $
105.10
$
$
Octubre
109.37
109.37
Noviembre
Diciembre
$
110.46 $
111.57 $
$
110.46 $
111.57 $
TOTAL
1,268.25
1,268.25
SUPERAHORRO S.A
OTROS INGRESOS
TODAS LAS SUCURSALES
AÑO 2014
SE ENTIENDE POR OTROS INGRESOS
SERVIC. BANCO DEL BARRIO
TRANSPORTES
TOTAL
$
$
Enero
300.00
300.00
$
$
Febrero
303.00
303.00
CRECIMIENTO 0.5% MENSUAL
$
$
Marzo
306.03
306.03
$
$
Abril
309.09
309.09
$
$
Mayo
Junio
312.18 $
315.30
312.18 $
315.30
$
$
Octubre
328.11
328.11
Noviembre
Diciembre
$
331.39 $
334.70 $
$
331.39 $
334.70 $
100
TOTAL
3,804.75
3,804.75
ANEXO # 9
101
ANEXO # 10
Todas las sucursales
PRESUPUESTO DE MARKETING 2014
PUBLICIDAD
Radio
Volantes
Vallas dentro del almacen
Creacion de logo
Calendarios
Total
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
100
100 100 100
100
100
100
100
100 100 100 100 100 100 100
100
100
100
100
150
150 150 150 150 150 150 150
150
150
150
150
400
120
250
350 250 250 350 350 350 250
250
350
350
870
ANEXO # 11
102
TOTAL
700
1200
1800
400
120
4220
ANEXO # 12
103