Trip-Farmacognosia-Marina-2010

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FACULTAD DE
CIENCIAS NATURALES - UNPSJB
Carrera de Doctorado en Farmacia
Carrera de Farmacia
Curso de Postgrado Estructurado y de
Actualización:
FARMACOGNOSIA MARINA
(Res. CDFCN 089/10; Res. CS 046/10)
08/11 – 07/12/2010
Directores y Coordinadores: Dra. María Luján
Flores y Dr. Osvaldo León Córdoba.
Colaboradora Disertante: Analía V. Uhrich.
Colaboradoras en Actividades Prácticas:
Farm. Daniela P. Alcalde, Farm. Miriam D.
Escobar Daza (FCN -UNPSJB).
Objetivos Generales.
Actualizar y profundizar la formación teórica y
práctica en el área de Farmacognosia y
Bioquímica relacionada con los organismos
marinos.
Objetivos Particulares.
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Reconocer al mar como una fuente de recursos
renovables de importancia en Salud.
Diferenciar estructuralmente los metabolitos de
origen marino así como su función biológica
(interacciones en la biodiversidad), biogénesis,
transformación, reactividad y quimiotaxonomía.
Comprender la metodología de investigación de
recursos marinos como fuentes de compuestos
bioactivos o potencialmente activos.
Conocer, comprender y aplicar metodologías de
extracción, purificación y elucidación estructural
de compuestos de interés industrial a partir de
recursos marinos.
Transmitir información a la comunidad
relacionada
con
las
propiedades
y
potencialidades de los recursos marinos.
Desarrollar una actitud crítica constructiva en el
establecimiento de pautas de cuidado,
preservación y manejo sustentable de recursos
marinos.
Contenidos mínimos.
- Aspectos históricos y generales.
- Diferentes formas de preselección de fuentes de
obtención de compuestos de origen marino.
- Diagramas de flujo en la investigación de
organismos marinos como fuente de compuestos
bioactivos o potencialmente activos: desde la colecta
hasta la elucidación estructural de los compuestos.
- Colecta y conservación de muestras.
- Metodologías de extracción, purificación y análisis
químico, físico-químico de los principales grupos.
- Metodologías de determinación de actividades
biológicas primarias.
- Importancia y Aplicaciones de compuestos de
origen marino en las industrias Farmacéutica y
relacionadas.
- Cuidado y preservación de especies de interés
regional: manejo sustentable de los recursos.
Descripción
En los últimos años, el mar ha surgido como un área
de investigación prioritaria en distintos lugares del
mundo, especialmente en aquellos en que las
comunidades se desarrollan en zonas costeras, a lo
cual nuestro país no es ajeno. De allí la importancia
de ofrecer a los profesionales relacionados con la
temática, una oportunidad de profundizar sus
conocimientos en las áreas de Farmacognosia,
Bioquímica y Química aplicada de Organismos
Marinos, generando un interés hacia la investigación,
aplicación sustentable y cuidado del ámbito marino.
El curso se desarrollará en módulos teóricos y
prácticos, incluyendo actividades de laboratorio.
Programa analítico
Módulo 1. Introducción. Generalidades.
Evolución histórica de la Farmacognosia Marina.
Organismos marinos como fuentes promisorias
de compuestos de interés farmacéutico.
Principales rutas biogenéticas: especificidades
del medio marino. Metabolitos bioactivos: tipos,
distribución, quimiotaxonomía, interacciones,
transformaciones. Criterios de selección de
organismos para su estudio. Pautas de colección,
conservación y preparación del material
biológico.
Metodologías
de
extracción,
separación, purificación y caracterización de
sustancias químicas orgánicas marinas.
Módulo 2. Hidratos de carbono y derivados.
Hidratos de carbono presentes en especies
marinas de algas e invertebrados. Obtención y
caracterización. Aplicación de CGL-MS al
estudio de hidratos de carbono de distinta
complejidad. Mono, oligo y polisacáridos de
importancia en la industria farmacéutica.
Derivados sulfatados. Propiedades antivirales,
anticoagulantes, antioxidantes, antibióticas.
Módulo 3. Péptidos, proteínas, enzimas y
toxinas polipeptídicas.
Biosíntesis. Péptidos alifáticos, ciclopéptidos y
proteínas de marinos: ascidias, moluscos,
anémonas, celenterados, algas. Oligopéptidos
cíclicos
y
tunicromos
en
tunicados.
Glicoproteínas. Extracción, purificación y
caracterización química. Aplicación de HPLCDAD.
Actividad
antitumoral,
antiviral,
antifúngica. Proteínas y enzimas de celenterados
generadoras de dermonecrosis, neurotoxicidad,
hemólisis y cardiotoxicidad.
Módulo 4. Alcaloides y otras sustancias
nitrogenadas distintas de proteínas.
Biosíntesis. Alcaloides bioactivos en esponjas,
ascidias, tunicados, bryozoos, algas y moluscos
marinos. Alcaloides pirrólicos e indólicos en
bryozoos; bis-quinolizidínicos y derivados del
isoxazol en esponjas; aromáticos policíclicos,
indolizidínicos, quinolizidínicos y derivados de
la tirosina y fenilalanina en tunicados.
Extracción, purificación y caracterización
química. Actividad antitumoral, antimalárica,
antibiótica, antiviral, antihelmíntica.
Módulo 5. Lípidos.
Biosíntesis.
Obtención,
purificación,
caracterización y actividad biológica. Aplicación
de CG-MS. Moluscos, esponjas y algas como
fuentes de ácidos grasos bioactivos. Acidos
grasos poliinsaturados de C20 en algas rojas y de
C18 en pardas. Cerebrósidos. Lipopéptidos.
Glicolípidos antialérgicos y antiinflamatorios
procedentes de esponjas.
Módulo 6. Fenoles.
Biosíntesis. Policétidos tipo II, incluyendo
flavonoides, florotaninos y antibióticos como la
tetraciclina. Florotaninos, su presencia exclusiva
en algas pardas. Quinonas halogenadas en algas
verdes. Derivados de quinonas en erizos y lirios
de mar (equinodermos). Metodologías de
obtención, purificación y caracterización.
Aplicación de técnicas cromatográficas y
espectroscópicas. Actividad biológica. Rol de los
polifenoles en los mecanismos de defensas de
algas y organismos marinos.
Módulo 7. Terpenos y esteroides.
Terpenos, esteroides y productos marinos
biogenéticamente relacionados. Obtención,
purificación, caracterización y actividad
biológica de productos biosintetizados por algas
marinas, esponjas, gusanos, pepinos de mar y
corales. Saponinas terpénicas en pepinos.
Saponinas esteroidales en equinodermos:
asterosaponinas en estrellas con actividad
hemolítica,
antineoplásica,
citotóxica,
antitumoral, antimicrobiana y antiinflamatoria.
Corales citotóxicos, cardiotoxicidad.
Módulo 8. Misceláneas.
Policétidos tipo I lineares y macrólidos.
Estructuras características, incluyendo toxinas de
algas como brevetoxinas y antibióticos como
eritromicina. Macrólidos de bryozoos con
actividad antitumoral, antialgal y antimicrobiana.
Toxicidad de bryozoos: dermatitis por contacto.
Nucleósidos, glicósidos y azúcares conteniendo
arsénico. Hidrocarburos volátiles en algas
pardas: rol en la reproducción de las especies
que los biosintetizan. Lactosas antibióticas,
antioxidantes.
Bibliografía General
- Artículos disponibles en las Cátedras involucradas,
en la Biblioteca virtual de la SCyT y de la OMS.
- Algal Chemical Ecology. Amsler, C.D. Ed. 2008.
Springer – Verlag.
- Bioactive Marine Natural Products. Bhakuni, D.S.;
Rawat, D.S. 2005. Springer - Anamaya.
- Bioquímica Marinha. Efeitos da poluição nos
processos bioquímicos. Braga, E.S. 2002. 2° Ed.
Fundespa. São Paulo. Brasil.
- Drug discovery from Nature. Grabley, S.; Thiericke,
R. Eds. 2000. Springer - Verlag.
- Elucidación estructural por RMN. Duddeck, H.;
Dietrich, W.; Toth, G. 2000. Springer, Ibér, Esp.
- Farmacognosia. Da planta ao medicamento. Oliveira
Simóes, C.M.; Schenkel, E.P.; Gosmann, G.; Palazzo
de Mello, J.C.; Mentz, L.A.; Petrovick, UFRGS
Editora, 5° Ed. 2004.
- Farmacognosia. Díaz, L.B. 2003. Elsevier España.
- Farmacognosia. Fitoquímica. Plantas Medicinales.
Bruneton, J. 2da. Ed. 2001. Ed. Acribia. España.
- Farmacopeas (Argentina, Europa, España, USA).
- Marine Biotechnology I y II. Le Gal, Y.; Ulber, R.
Eds. 2005. Springer - Verlag.
- Marine Biotechnology. Volume 1. Pharmaceutical
and Bioactive Natural Products. Attaway, D.H.;
Zaborsky, O.R. Eds. 1993. Plenum Press, New York.
- Marine Natural Products. Kiyota, H. Ed. 2006.
Springer – Verlag.
- Methods in Biotechnology, Vol. 10: Carbohydrate
Biotechnology Protocols. Bucke, C. Ed. 1999.
Humana Press.
- Molluscs. From Chemo-ecological Study to
Biotechnological Application. Cimino, G.; Gavagnin,
M. Eds. 2006. Springer.
- Natural Products. Chemistry, Biochemistry and
Pharmacology. Brahmachari, G. Ed. 2009. Alpha
Science International Ltd. Oxford. U.K.
- Natural Products Isolation. Sarker, S.D.; Latif, Z.
and Gray A.I. Ed. 2006. 2° Ed. Humana Press.
- Pharmacognosy and Pharmacobiotechnology. Kar,
A. 2008. Anshan Ltd. Gran Bretaña.
- Pharmacognosy and Pharmacobiotechnology.
Robbers, J.E.; Speedie, M.K. and Tyler, V.E. 1996.
Williams & Wilkins.
- Phenolic compound biochemistry. Vermerris, W.
and Nicholson, R. 2006. Springer.
- Plant Biochemistry. Heldt, H.-W. 3° Ed. 2005.
Elsevier.
- Plant Drug Analysis. Wagner, H. and Bladt, S. 2°
Ed. 1996. Springer.
- Traditional Medicine – A potential resource
exploitation of natural products. Christophersen, C.;
Larsen, C.; Encarnación Dimayuga, R. 1991. The
H.C. Ǿrsted Institute. Copenhagen.
- Material bibliográfico preparado por los docentes.
Requisitos de cursado
Dirigido a: alumnos de las Carreras de
Doctorado afines; Farmacéuticos, Bioquímicos,
Químicos, otros Profesionales relacionados.
Modalidad de dictado: semipresencial.
Duración: 5 semanas.
Carga horaria total: 100 horas.
Teoría
Práctica
Presencial No-presen Presencial No-presen
25 h
25 h
25 h
25 h
Modalidad de evaluación y requisitos de
aprobación:
Certificación por Aprobación: asistencia al 85
% de las clases presenciales, aprobación del
seminario y de la evaluación final.
El seminario será sobre una publicación relacionada y
tendrá una duración máxima de exposición de 20 min.
La evaluación final consistirá en la presentación
escrita y oral de no más de 30 min, de la monografía
preparada con el trabajo de laboratorio realizado.
Certificación sólo por Asistencia: asistencia al
85 % de las clases presenciales y aprobación del
seminario.
Número de vacantes: 4 inscriptos como
mínimo.
Frecuencia de dictado: cada tres años.