Frutos de importancia económica en la ciudad de Cuzco
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FRUTOS DE IMPORTANCIA ECONOMICA EN LA CIUDAD DEl CUSCO. Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. INTRODUCCION Desde nuestros primeros ancestros hasta nuestra era, los frutos han constituido una parte importantÃ−sima en la dieta del hombre, ya que son una fuente rica de minerales, vitaminas, fibras y otras biomoleculas necesarias para la vida. En el Perú existen unas 182 especies de plantas domesticadas nativas, de las 174 son de origen andino, amazónico y costeño y 7 de origen americano y que fueron introducidas hace siglos (BRACK, 2003). Actualmente estas presentan una gran importancia económica ya que aparte de ser alimento presentan propiedades medicinales, condimenticias, tintóreas, decorativas e incluso mÃ−sticas. Los mercados se pueden definir, desde le puntote vista etnobotanico, como lugares de intercambio en donde ocurren fenómenos resultantes del medio ecológico, de la cultura, de las caracterÃ−sticas de las plantas silvestres y domesticadas utilizadas del medio parcial socio económico (MartÃ−nez, et al 2006). En el abigarrado conjuntote plantas domesticadas en el Perú los frutos destacan por su cantidad y variedad (BRACK, 2006), el expendio de frutos en la ciudad del Cusco es una actividad económicamente importante ya que esta es fuente de sustento de muchas familias dedicadas a la venta de frutos. Los frutos son un recurso con gran potencial, debido al uso que la medicina tradicional le ha conferido, esta caracterÃ−stica hace que la planta tenga una importante demanda comercial en otros paÃ−ses lo cal representa una alternativa económica positiva para nuestra región (VERA, 2006). Por lo cual consideramos importante tener un registro ordenado (inventario) de las especies expendidas para poderlas comparar con otros posteriores monitoreos y asÃ− poder observar la dinámica que existe en el número de especies registradas en un determinado lapso de tiempo. OBEJETIVO • Conocer la diversidad de frutos expendidos en la ciudad del Cusco. • Clasificar sistemáticamente en especie, genero y familia • Dar a conocer las diversas utilidades de los mismos AREA DE ESTUDIO Su ubicación geográfica corresponde a los 13°30'45” S y 71°58'33” W. entre una altitud de 3250 m. encontrándose ubicado los distritos de Wanchaq, San Sebastián, Santiago, San Jerónimo y Cusco, provincia de Cusco y Región Cusco. METODOLOGIA Se visitaron 2 veces al meses, durante tres meses (junio a septiembre de 2006), la metodologÃ−a utilizada fue entrevista a los vendedores que ofrecÃ−an sus productos en los mercados y otros; se preguntó por el nombre de las plantas sus usos. También se indago a cerca de su grado de manejo (cultivadas o silvestres), se encuestaron a 100 personas en 5 mercados (San pedro, Wanchaq, Ttio Molino y Rosaspata, 2 supermarket (Mega y Povea) y 10 tiendas. Para la determinación de algunas especies fue necesario realizar colectas de las mismas, para luego poder clasificadas sistemáticamente. 1 RESULTADOS En los 3 meses de visitas a los mercados y otros Se registraron en total de 65 especies, distribuidas en 42 géneros y 23 familias, con 33 especies exóticas y 32 nativas. CUADRO Nº 01 CUADRO Nº 02 FUENTE: Elaboración en base a datos de campo. CUADRO Nº 03 FUENTE: Elaboración en base a datos de campo REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Brack, A. (2003). Perú: Diez mil años de domesticación. Ed. Bruño. Lima. 160 pp. Brack, A. (2006). EcologÃ−a. Ed. El Comercio. 95 pp. Martinez, et al (2006). Plantas Medicinales de Cuatro Mercados del Estado de Puebla, México. Bol. Soc. Bot. Mex. 79: 79 - 87. Vera, R. (2006). Valoración Económica de Mazasamba (Annona muricata L.) ANNONACEAE: Especie Promisoria del Valle de la Convención Cusco. Cantua (13º): 15-17. anexos LISTA GENERAL DE LAS ESPECIES DE FRUTOS DE IMPORTANCIA ECONOMICA EN ELA CIUDAD DEL CUSCO FAMILIA ADOXACEAE ANNONACEAE ANNONACEAE APIACEAE APIACEAE BROMELIACEAE NOMBRE CIENTIFICO Sambucus peruviana Kunth Annona cherimola Mill. Annona muricata L. Cuminum cyminum L. Pimpinella anisum L. Ananas comosus (L.) Merr. NOMBRE COMUN Saúco Chirimoya Masasamba Comino AnÃ−s Piña 2 CACTACEAE CARICACEAE CARICACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE FABACEAE FABACEAE FABACEAE FABACEAE FABACEAE FABACEAE LAURACEAE MORACEAE MUSACEAE MUSACEAE MUSACEAE OLEACEAE PASSIFLORACEAE PASSIFLORACEAE PASSIFLORACEAE POACEAE POACEAE POACEAE PUNICACEAE ROSACEAE ROSACEAE ROSACEAE ROSACEAE RUTACEAE RUTACEAE RUTACEAE RUTACEAE SAPOTACEAE SOLANACEAE Opuntia ficus-indica (L.) J.S. Mill. Carica papaya L. Carica pubescens (A. DC.) Solms Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai Cucumis melo L. Cucumis sativus L. Cucurbita ficifolia Bauche Cucurbita maxima Duch. Cucurbita moschata Duch. Cucurbita pepo L. Cyclanthera pedata (L.) Schrad. Caesalpinia tinctoria (Kunth) Benth. ex Reiche Inga feuillei DC. Phaseolus lunatus L. Phaseolus vulgaris subsp volubilis (De Karp) Grand. Vicia faba L. Pisum sativum L. Persea americana Mill. Ficus carica L. Musa cavendishii Lamb. ex Paxton Musa paradisiaca L. Musa sapientum L. Olea europaea L. Passiflora edulis Sims Passiflora ligularis Juss. Passiflora tripartita var.mollissima (Kunth) Holm-Nielsen & Jorgensen Hordeum vulgare L. Triticum aestivum L. Zea mays L. Punica granatum L. Prunus avium L. Prunus domestica L. Prunus persica (L.) Batsch Prunus serotina subsp.capuli (Cavanilles) McVaugh Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle Citrus aurantium L. Citrus limon (L.) Burm. f. Citrus reticulata Blanco Pouteria lucuma (Ruiz & Pav.) Kuntze Capsicum annum var. Grossum (L.) Sendth. Tuna Papaya Papayita andina Sandia Melón Pepino Calabaza Zapallo Avinca Zapallito Italiano Caigua Tara Pacae Pallar Vainitas Haba Arveja Palta Higo Platanito enano Plátano Plátano Aceituna Maracuya Granadilla Tumbo Cebada Trigo maÃ−z Granada Cereza Durazno Ciruela Capuli Lima Naranja Limón Mandarina Lucma Pimentón 3 SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE VITACEAE Capsicum baccatum var.pendulum (Willd.) Eshbaugh Capsicum pubescens Ruiz & Pav. Cyphomandra betacea (Cav.) Sendtn. Physalis peruviana L. Solanum esculentum Mill. Solanum melongena L. Solanum muricatum Aiton Solanum quitoense Lam. Solanum sessiliflorum Dunal Vitis vinifera L. AjÃ− amarillo Rocoto Sacha tomate Aguaymanto Tomate Berenjena Pepino dulce Lulo Cocona Uva 4
