LA INSPECCIÓN ANTE MORTEM Y POST MORTEM EN ANIMALES

“LA INSPECCIÓN ANTE MORTEM Y POST MORTEM EN
ANIMALES DE PRODUCCIÓN. PATOLOGÍAS Y LESIONES”
El compañero Juan Carlos Domínguez Vellarino, veterinario oficial del
Servicio Extremeño de Salud acaba de publicar un interesante libro sobre
inspección veterinaria en mataderos titulado “LA INSPECCIÓN ANTE
MORTEM Y POST MORTEM EN ANIMALES DE PRODUCCIÓN.
PATOLOGÍAS Y LESIONES”.
Se trata de una obra de carácter eminentemente práctico- aplicativa, fruto de la
experiencia profesional del autor en este campo de la salud pública, ilustrada
por con más de 500 imágenes comentadas pertenecientes a casos reales que
aporta un novedoso y actualizado enfoque del control veterinario en mataderos.
La obra analiza el contenido de la inspección veterinaria en las diferentes
especies de abasto por regiones corporales, tratando en cada una de ellas las
técnicas de abordaje precisas para llevarla a cabo, la localización y exploración
de los nódulos linfáticos tributarios de mayor interés, aspectos aplicativos de
cada región corporal así como un nutrido conjunto de imágenes sobre las
lesiones más frecuentes incluyendo tanto la interpretación e importancia de las
mismas como el dictamen final que se emitió en cada caso.
La obra con una presentación muy cuidada y encuadernada en tapa dura,
consta de 284 páginas con más de 500 fotografías. Ha sido editada por
SERVET, actualmente la principal editorial bibliográfica especializada en el
campo de la veterinaria.
Tanto por el contenido de la obra como por la novedosa forma de abordarlo,
constituye un libro de gran interés no solo para el veterinario de salud pública
sino también para el veterinario clínico, especialmente en el campo de la
necropsia, al aportar técnicas de inspección de vísceras, abordaje de nódulos
linfáticos e interpretación de patologías y lesiones correspondientes a casos
reales y frecuentes en los animales de abasto.
Diversas publicaciones especializadas tanto del ramo del control sanitario como
de la producción animal y de salud publica se han hecho eco del interés de
esta obra con una valoración muy favorable:
- Eurocarne. Nº 200. Octubre 2011. Pag. 235: “Juan Carlos Domínguez
Vellarino ofrece en sus páginas un riguroso y detallado recorrido por
todo el proceso de inspección veterinaria ante mortem y post
mortem”…”El libro destaca por el original tratamiento de los temas y la
calidad de sus aproximadamente 500 imágenes”.
- Revista Albeitar. Nº 149. Octubre 2011 Pag 31. Entrevista al autor. “Los
años que el autor ha dedicado a la profesión desarrollando labores de
control oficial le han permitido elaborar esta completa obra sobre
inspección
veterinaria
en
mataderos”.
http://
albeitar.portalveterinaria.com/revistasonline/149.html
-
Salud-extremadura. Nº 71. “Juan Carlos Domínguez Vellarino,
veterinario del SES publica un libro en castellano sobre inspección
veterinaria en mataderos” http://periodicoses.saludextremadura.com/
Para más información puede consultarse la ficha técnica de la obra, índice así
como páginas interiores en el siguiente link:
http://tienda.portalveterinaria.com/?accion=ampliado&pro=70005117