UNIVERSIDAD DE LOS ANDES NÚCLEO UNIVERSITARIO DEL TACHIRA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS SOCIALES

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
NÚCLEO UNIVERSITARIO DEL TACHIRA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS SOCIALES
AREA CIENCIA Y TECNOLOGIA
PROPUESTA DIRIGIDA A LAS JOVENES SOBRE LA INFLUENCIA QUE TIENE LA ANOREXIA
Y LA BULIMIA A TRAVÉS DE CHARLAS INSTITUCIONALES
(Noveno Grado Colegio Cervantes)
Sección: 01
2º Año Educación Mención Ingles
Diseño De La Investigación
Universidad De Los Andes
San Cristóbal, Enero De 2007
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
Es alarmante ver cómo nuestra juventud se deja llevar por todo lo que la sociedad impone, y al hablar de
sociedad, se hace referencia tanto al círculo humano como el círculo tecnológico de comunicación; esto se
debe, a que cuando el individuo ha trazado una meta para verse bien, y esta no complace su propio criterio,
llegando al punto donde su estado emocional se debate entre lo que el cree que es y lo que la moda y los
prototipos de belleza le hacen pensar.
Lo anterior se lleva a un punto importante de discusión o debate; ya que en el mundo actual todas las jóvenes
están pendientes de su apariencia física, eso no esta mal, pero comienza a salirse de margen cuando se
presenta un cuadro, donde por lo general muchas de estas adolescentes comienzan a sentirse feas;
empujándolas hacia una frustración, puesto que no se sienten adaptadas con respecto a la sociedad bella.
Ahora bien, cabe destacar que no es la moda la que influye en la belleza, sino el prototipo de las modelos;
anteriormente en los años 45 y 50 la mujer rellena era bien vista, a partir de los sesenta aproximadamente son
las mujeres delgadas quienes llevan la batuta. Ya que en los concursos de belleza imponen que así deben ser
las mujeres bellas.
Según Edelstein, 1999: La delgadez se ha convertido para algunas mujeres, cada vez más jóvenes, en una
especie de culto del que no pueden prescindir. Sacrifican horas enteras dedicadas al ejercicio físico para
conseguir adelgazar. Se someten a privaciones con dietas
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difíciles de cumplir y terminan desarrollando una verdadera obsesión por estar delgadas que, en algunos
casos, da lugar a una enfermedad por dependencia. Eso ocurre con las anoréxicas, que acaban deificando la
delgadez, haciéndose dependientes del símbolo de ésta, por lo que pueden llegar hasta morir de hambre (p. 9).
Lo antes dicho indica que, para muchas mujeres que cada vez son más jóvenes generalmente adolescentes, la
delgadez se ha convertido en su obsesión, realizando grandes sacrificios físicos, para conseguir su meta. Es
por ello que surge la necesidad de enfoque en estas jóvenes, ya que son ellas precisamente las más vulnerables
a estas enfermedades.
El principal indicio de que una adolescente alcance un cuadro de anorexia o bulimia es la baja autoestima y
por ende la depresión; ya que al sentirse fuera de lugar con respecto a su entorno, provoca en sí misma
algunos rechazos internos lo que conlleva a exteriorizar su estado anímico reflejándolo a la sociedad y
repercutiendo en el sentido de la pérdida de su identidad. Entonces es importante mencionar que muchas
adolescentes padecen de tales enfermedades, no físicamente, pero si de manera psicológica, ya que dichos
padecimientos no suelen ser detectados a primera vista, y mucho menos si no se tiene un conocimiento previo
sobre estos males.
La pérdida de valores actualmente se ve pronunciada por las nuevas generaciones, todo parece indicar que las
apariencias físicas, tener un cuerpo envidiable, vestir como estrellas de cine o de música, tener los artículos
tecnológicos de última generación, ser verdaderas barbies andantes y tener un estilo definido son más
importantes que gozar de una buena salud tanto física cómo mental.
La Dra. Alejandra Gáfaro (2.001) dice que la destrucción causada por la restricción de alimentos ocasiona
problemas muy graves en el organismo que pueden incluso llevar a la muerte a quien los padece. Estos son:
(a) Desordenes en el funcionamiento regular de algunos órganos del cuerpo como los riñones (deshidratación
severa) y el hígado; (b) Complicaciones cardiovasculares severas, como irregularidades en el ritmo cardíaco,
presión baja y ritmo cardíaco bajo, a causa de la falta de potasio; (c) Estreñimiento; (d) Dolor abdominal,
debido a úlcera de estomago y esófago; (e) Anemia; (f) Descalcificación en los dientes y problemas en el
esmalte dental causado por los ácidos gástricos del vómito; (g) Cabello delgado y opaco; (h) Lanugo; (i)
crecimiento de pelo delgado sobre toda el área del cuerpo como en los bebés; (j) Osteoporosis; (k) Amenorrea,
interrupción del ciclo menstrual debido a la disminución de la producción de estrógeno; (l) Problemas para
dormir, básicamente insomnio; (m) Sequedad en la piel, produciendo que las heridas tomen más tiempo de lo
normal para sanar; (n) Desmayos y mareos; (o) Muy bajo rendimiento intelectual y físico; (p) Dificultadas
para relacionarse sexualmente (q) Debilidad y pérdida de músculo; (r) En ocasiones muerte por inanición. (p.
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Todo parece indicar que las adolescentes desconocen esta información, de lo contrario no seguirían patrones
que las encaminarían fácil y rápidamente a su muerte, sin poder gozar de todas sus facultades físicas y
psicológica, privándolas de vivir y una vida plena y disfrutar de su juventud y belleza natural. Y
lamentablemente estas enfermedades ya han cobrado muchas vidas en jóvenes a nivel mundial.
Por otro lado, en Venezuela y en todo el mundo se realizan concursos de belleza dónde se exige a las
concursantes que su aspecto físico debe ser perfecto y el estipulado por las organizaciones respectivas, pero
aún así las concursantes, en algunos de sus casos, saben a qué se enfrentan y asumen su responsabilidad. Es
justo aquí dónde se hace referencia a la importancia que tienen los medios de comunicación, ya que estos
difunden información acerca de informaciones cotidianas, sin embargo, hay jóvenes que pasan mucho tiempo
frente a un televisor o un computador buscando la forma de actualizarse y estar in con la moda, y a su vez
siguen al pie de la letra las dietas que éstos dictan para verse justo como las actrices y cantantes de su
preferencia, dejándose llevar por la ideología de ser perfecta cuándo muy bien se sabe que tal perfección no
existe. Por tal razón, los medios en combinación con la moda, la imagen, los sacrificios físicos de las
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adolescentes (dietas y ejercicios), nuevos estilos y tendencia de adolescentes son los principales causantes de
los enfermedades en estudio, anorexia y bulimia.
Por otra parte, se dice que desde el momento de la concepción el individuo puede llegar a ser afectado por el
comportamiento materno, esto quiere decir, que cualquier sentimiento emitido por la madre, afectará al feto de
forma directa, bien sea positiva o negativamente. Al momento de su llegada al mundo, de forma inmediata
tales alteraciones no se revelarán, pero cuándo éste llega a la edad dónde toma consciencia de sí, se ve
reflejado en su personalidad todos los sentimientos que le fueron transmitidos en el vientre materno.
Gáfaro, A (2.001) se refiere a los trastornos del comportamiento alimenticio como hábitos regulares que una
persona tiene para ingerir los alimentos. Es decir, qué come, cuánto come, cuándo come, dónde y con quién
come. Así, el comportamiento alimenticio de una persona incluye todas las relaciones que ella establezca con
la comida.
Si una adolescente no toma consciencia sobre lo importante de la alimentación en su formación física y
mental, su salud se verá perturbada de forma muy severa, ya que las enfermedades ocasionadas por estos
desórdenes alimenticios, posteriormente se convertirán en su peor pesadilla, debido a que no sólo serán
alimenticios, sino psicológicos, puesto que al haber desorden alimenticio, sin duda habrá una obsesión por su
peso y esta es difícil de detectar a simple vista, y generalmente se captan en períodos avanzados y difíciles
para mejorar estas enfermedades, en tal caso, sólo se podrán controlar. Para tener una visión más clara acerca
de estas terribles enfermedades en las adolescentes se citará lo siguiente, para informar sobre cómo detectar
posibles casos de anorexia o bulimia en una adolescente.
Gáfaro, A (2001) señala los criterios para diagnosticar las enfermedades de desorden alimenticio como
anorexia nerviosa, y bulimia nerviosa. Dice que se determina que una persona padece anorexia o bulimia
nerviosa si presente la gran mayoría de las siguientes señales, según sea el caso: Anorexia: (a) Negarse a
mantener el peso normal que le corresponde según su altura y edad; (b) Pesar menos del 85% de lo que
debería pesar según su estatura y edad, es decir, estar 15% por debajo de su peso establecido; (c) suspensión
del ciclo menstrual por tres períodos consecutivos. Si se trata de una niña en etapa pre−menstrual, el síntoma
es el no desarrollo del ciclo menstrual; (d) Miedo intenso a ganar peso o engordar, sin importar si la persona
está bastante por debajo del peso adecuado que le corresponde; (e) Negar frente a los demás que está muy
delgada; (f) No tener ninguna enfermedad física que sea motivo de su bajo peso; (g) Estreñimiento; (h) Piel
reseca y amarillenta o verduzca; (i) Debilidad; (j) Fatiga; (k) Pérdida considerable de cabello; (l) Depresión;
(m) Ansiedad; (n) Adoptar regímenes drásticos de ejercicio; (o) Expresar constantemente preocupación por
estar gordos, (p) Vestir ropa amplia o muy pegada al cuerpo; (q) Palidez. Bulimia: (a) Episodios recurrentes
de atracones; (b) Episodios de compensación (laxantes, diuréticos, abuso de ejercicio, vómito o ayuno)
después de los atracones para evitar ganar peso; (c) Realizar ciclos atracón−compensación dos veces por
semana, durante tres meses; (d) Preocuparse en exceso por la apariencia del cuerpo y su peso; (e) No tener
anorexia nerviosa.
Aquí se tratan específicamente los síntomas que suelen padecer las adolescentes con estas enfermedades, y en
la mayoría de los casos son desconocidos incluso por ellas mismas, es por ello la necesidad de hacerles ver el
peligro que corren al ignorar estos puntos.
En esta época, al convivir en la nueva sociedad bella, el estereotipo propagado en la perfección, y al tratar de
ser alguien que no se es, simplemente por entrar en un círculo social superficial, lleva a la joven a perder en
muchos casos el horizonte de sus metas, de lo que se quiere, poniendo en peligro su salud y su integridad.
Para muchas mujeres el no conseguir un trabajo adecuado por su aspecto delgado u obeso, las lleva a
trastornos psicológicos y somáticos, los cuales provocan en muchas adolescentes el extremo de sentir
ansiedad o compulsión para comer; también abuso de medicamentos laxantes y diuréticos, como también
aquellos multivitamínicos para aumentar su peso y así realizar un severo seguimiento de dietas lo que produce
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la deshidratación, intoxicación, alteraciones menstruales, aumento y pérdida de peso bruscos y aparición de
caries dentales a causa del vómito, siendo estos síntomas de bulimia o anorexia.
Para el tema en investigación resulta importante el papel que juegan los familiares, amigos e incluso los
profesores de las adolescentes, ya que como en todo caso clínico, el paciente (en la mayoría de los casos) se
niega a sí mismo el padecer dichas enfermedades, y la bulimia y la anorexia no son la excepción, ya que como
bien lo indica la autora, estas enfermedades ocasionan la muerte de quiénes la padecen y no son tratadas por
profesionales, y al mismo tiempo, ignoradas en el sociedad dónde se desenvuelven.
El tiempo va cada vez más acelerado, y aquí radica la importancia del trato inmediato de estas enfermedades
en las adolescentes, ya que de lo contrario, se perderán más vidas, como hasta ahora ha sido, e incluso será
peor, porque las influencias de moda son cada vez más fuertes, aunque en estos tiempos se trate de regular el
peso en las jóvenes modelos, estas enfermedades no ven ni edad, profesión o estrato social, simplemente
seguirán cobrando vidas en muchas adolescentes.
Frente al problema, se busca impartir información a estas jóvenes estudiantes, en este caso, a las adolescentes
de noveno grado de educación básica del colegio Cervantes de la Ciudad de San Cristóbal, a través de folletos,
material de apoyo y charlas educativas en su centro de educación, ya que realizando el proyecto de forma
directa y concreta con éstas, será más factible el resultado que se espera.
Sistematización de Incógnitas
Para que se realice una investigación, o para el hecho que exista un titulo tentativo a los investigadores, se
hace necesaria la presentación de una serie de incógnitas las cuales arrojaran el próximo paso que es la
introducción a los objetivos de este trabajo.
Es por ello que al proponer como trabajo de investigación a través de charlas (institucionales) dirigida a las
jóvenes del noveno (9º) grado del Colegio Cervantes ubicado en la ciudad de San Cristóbal, sobre la
influencia que tiene la anorexia y la bulimia relucen las siguientes incógnitas:
• ¿Se conoce los conceptos de trastorno alimenticio, anorexia y bulimia?
• ¿Qué es adolescente?
• ¿De que forma influye los trastornos alimenticios, anorexia y bulimia en la adolescente?
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
• Realizar una propuesta dirigida a las jóvenes sobre la influencia que tiene la anorexia y la bulimia a
través de charlas (institucionales) en el colegio Cervantes ubicado en San Cristóbal.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Informar el concepto de trastornos alimenticios, anorexia y bulimia
• Mencionar concepto y característica del adolescente
• Nombrar la influencia de estas enfermedades sobre las adolescentes
JUSTIFICACIÓN
La base fundamental de este trabajo de investigación es, sin duda, la preocupación que se genera debido a la
pérdida en muchas adolescentes de capacidades intelectuales, personales y sociales, así como también de su
propia vida a causa de enfermedades de desórdenes alimenticios, cómo lo son La Anorexia y La Bulimia.
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En cuestiones teóricas se fundamenta en la falta de información que poseen las adolescentes sobre este tipo de
enfermedades, es decir, pueden poseer síntomas de bulimia o anorexia y desconocen la razón por la cuál
atraviesan ciertas alteraciones físicas, mentales y emocionales.
En cuánto al aspecto metodológico, la investigación seguirá patrones conductuales a través del instrumento
más factible, como lo es la encuesta. Esta encuesta se realizará con profesionales especialistas del tema, con la
finalidad de detectar con mayor éxito la posible presencia de estas enfermedades en las jóvenes estudiantes de
noveno grado de educación básica del Colegio Cervantes de la ciudad de San Cristóbal. Esto con la intención
que sirva de referencia a posibles investigadores del tema, dando base numérica y gráfica, como soporte
importante para las mismas.
En la práctica, la investigación mostrará resultados gráficos de soporte vital, como patrón a seguir para las
instituciones educativas y así evitar que las adolescentes caigan en estas enfermedades.
La finalidad en sí de esta investigación, es dar a conocer a estas jóvenes, lo que es la anorexia y la bulimia a
través de charlas (institucionales) y de esta forma preservar su integridad tanto física, mental y en el caso
extremo su propia vida.
CAPITULO II
REVISIÓN LITERARIA
Antecedentes
Internacional:
Ruiz, González, Valdez (2005); realizaron en México, el trabajo Sintomatología de anorexia y bulimia
nerviosa en universidades privadas y públicas con el objetivo de identificar la sintomatología de trastornos
alimentarios presentes en estudiantes de una universidad privada, comparándola con una universidad pública.
En este trabajo pudo desenvolverse satisfactoriamente, ya que se desarrollaron diversos objetivos minoritarios,
que fueron de gran utilidad como lo eran (a) Indagar sobre las definiciones, características y progreso de las
enfermedades Anorexia y Bulimia, (b) evaluar la sintomatología de anorexia y bulimia nerviosa a través de
instrumentos cómo Test de actitudes alimentarias y cuestionarios de bulimia, (c) Demostrar la diferencia entre
casos clínicos de mujeres de universidades públicas y privada en cuánto al predominio de bulimia y anorexia
nerviosa. La investigación se basó en diseño no experimental, transversal de dos muestras independientes.
Dónde Se trabajó con una muestra voluntaria de 130 mujeres estudiantes, divididas en 2 grupos según la
institución de procedencia: Grupo 1, 69 alumnas de universidad privada, y Grupo 2, 61 alumnas de
universidad pública cuyo rango de edad oscilada entre los 16 y los 25 años.
Ente los resultados arrojados se nota la diferencia que existe entre las mujeres de universidad pública y
privada con respecto al predominio de Anorexia o Bulimia. De acuerdo a los números, en las universidades
privadas la anorexia se encuentra en un 14.5% mientras la bulimia predomina con un grado de 21.73%. En el
caso de las universidades pública, la anorexia parece manifestarse en un mayor grado, ya que según los
resultados ésta se encuentra en el 24.59% mientras la bulimia se encuentra en un 19.67% de las mujeres en
estudio. Concluyendo que en la universidad privada predomina la bulimia, mientras en la universidad pública
la anorexia toma mayor ventaja. Este trabajo, aporta instrumentos y herramientas que pueden ser usados en el
trabajo en curso, ya que con ellos se abre espacio a los investigadores para llegar a la meta establecida.
Zagalaz, Romero y Contreras (2002) en su investigación la anorexia nerviosa como distorsión de la imagen
corporal. Programa de prevención desde la educación física escolar en la provincia de Jaén describen desde su
objetivo primordial pretender otorgar una perspectiva novedosa al problema de la anorexia nerviosa mediante
un enfoque preventivo del mismo desde el ámbito escolar, entendiéndose esencial en orden a anticiparnos al
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gran desajuste personal y social que vienen sufriendo nuestros jóvenes, en general, los de los países
occidentales, en particular y, muy especialmente, los de núcleos urbanos de población; y profundizan el tema
desde objetivos mas intrínsecos como: (a) inculcar a los escolares un buen concepto de su propia imagen y de
afirmación de su autoestima, que impida caer en un problema de tan graves dimensiones como la anorexia
nerviosa (b) recomendar la educación física para todos por sus características de desarrollo de la motricidad
(correcta asimilación de la imagen corporal), mejora de la salud y condición física (c) estudiar y analizar el
problema desde una perspectiva complementaria a la sanitaria, único ámbito de la ciencia que hasta ahora ha
realizado, y continúa haciéndolo, investigaciones al respecto.
El tipo de investigación fue de manera cuasi−experimental, en la que existirán dos grupos de población
generales, el experimental o índice y el de control o testigo, ambos constituidos a su vez por diferentes
subgrupos lo más homogéneos posible, correspondientes al nivel de enseñanza estudiado, al objeto de evitar
sesgos, elegidos aleatoriamente entre una población determinada, la que presenta mayor riesgo de contraer
anorexia nerviosa, es decir, las jóvenes púberes y adolescentes (12 a 14 años) de la provincia de Jaén,
escolarizadas en zonas no marginales, quienes representan a la población de su edad del mundo occidental, lo
que permitirá extrapolar los resultados a otras poblaciones, adquiriendo el estudio validez extrema.
Este proyecto es importante puesto que con la realización de la experiencia con los jóvenes anteriormente
nombrados, abre una base guía que será uso de los autores para continuar con la investigación en curso.
Álvarez y Meni. (s/f) Distrito Federal− México Bulimia y Anorexia: el objetivo de esta investigación radica
en mostrar teóricamente las bases de la bulimia y la anorexia como enfermedad, a través de testimonios
presentados por chicas en edades comprendidas entre 15 y 20 años de edad, que padecen trastornos
alimenticios, los objetivos de menor grado como lo fueron: (a) Brindar una exhaustiva información sobre las
alteraciones en el apetito como base de las causas y consecuencias que produce una baja autoestima, (b)
Mostrar un cuadro comparativo entre una enfermedad y la otra siendo este un instrumento para dar a conocer
cuales son los síntomas, (c) Describir cuales son los factores mas influyentes en dichos padecimientos. La
investigación se baso en un estudio de tipo documental, ya que exponen todo lo referente a bulimia y anorexia
y la influencia de las mismas en la adolescente. Este trabajo ofrece una ventaja informativa con respecto a la
investigación en curso, puesto que dan a conocer bases teóricas que son de gran utilidad para el proyecto.
MARCO TEORICO
Transtornos Alimentícios
Los trastornos alimenticios son enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a
través de la conducta alimentaria, en realidad consisten en una gama muy compleja de factores entre los que
prevalece una alteración o distorsión de la auto−imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la
adquisición de una serie de valores a través de una imagen corporal.
Según Gáfaro, A (2.001) en su libro Anorexia y Bulimia (todo lo que necesita saber sobre los trastornos de la
alimentación) se refiere a:
Los trastornos del comportamiento alimenticio como hábitos regulares que una persona tiene para ingerir los
alimentos (...) Así, el comportamiento alimenticio de una persona incluye todas las relaciones que ella
establezca con la comida (p. 1).
Esto quiere decir que un trastorno alimenticio es aquel que no se encuentra normal según los parámetros
establecidos por un sistema de nutrición, o sea una alteración en las comidas ingeridas por el individuo.
Lo común es que una persona sana y en condiciones normales haga tres comidas diarias (desayuno, almuerzo
y cena), y que a veces incluye otras dos comidas más pequeñas intercaladas entre las tres mayores. Es ideal
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que estas comidas contengan todos los grupos alimenticios (vitaminas, proteínas y carbohidratos) en porciones
equilibradas dependiendo de los requerimientos diarios de cada persona con base en su sexo, tamaño y edad.
Según el DSM (Diagnostic and Satatistical Manual of Mental Distorders) IV son tres los trastornos de
comportamiento alimenticio reconocidos. Ellos son: ANOREXIA NERVIOSA, BULIMIA NERVIOSA y
otros desordenes alimenticias no especificados.
Los tres trastornos están definidos como enfermedades psiquiátricas como complicaciones físicas, es decir,
que afectan el estado normal del cuerpo, poniendo en riesgo la salud física y mental.
La salud mental día a día está siendo cada vez más afectada por la calidad y los diferentes estilos de vida que a
diario se adoptan. Las adolescentes debido a múltiples factores que influyen en su desarrollo mental, físico y
social, son blanco específico de estos trastornos alimenticios, los cuáles son tan peligrosos que las pueden
llevar fácilmente a la muerte a muy temprana edad. En muchos casos, la familia no participa en este
desarrollo, debido a la falta de atención e importancia por las mimas, por ende, son protagonistas principales
en la evolución de estas enfermedades en las jóvenes, que en muchos casos, son irreversibles, por tal razón se
estudia a profundidad cada término y su progreso.
Anorexia
Según el Diccionario de Medicina, (2000) La palabra anorexia como tal significa:
Pérdida del apetito, sin embargo, el término en conjunto Anorexia Nerviosa; se trata de una insatisfacción con
la imagen corporal, con pérdida de peso significativa, alteraciones en los ciclos menstruales, sin otra
enfermedad física intercurrente. Se da con más frecuencia en adolescentes y adultos jóvenes, sobre todo en
mujeres. Es importante destacar su comienzo insidioso, con una pérdida de peso mayor al 15% respecto al
peso original o al esperable, con una disminución de la ingesta alimentaria y la aparición de rituales al comer.
Suelen hacer intenso ejercicio, y tener piel seca, agrietada, y escaso cabello. Se desconocen las causas con que
se considera que la mayoría son emocionales. (p. 28, 29)
La anorexia nerviosa va más allá del control del peso: el enfermo inicia un régimen alimenticio para perder
peso hasta que esto se convierte en un símbolo de poder y control. Generalmente la pérdida de peso se
consigue mediante una disminución de la ingesta total de alimentos debido a un desorden mental. Aunque los
anoréxicos empiezan por excluir de su dieta todos los alimentos con alto contenido calórico, la mayoría acaba
con una dieta muy restringida, limitada a unos pocos alimentos, acompañado muchas veces por ejercicio
físico excesivo, ya que se niega a mantener el peso normal que le corresponde, pesando menos del 85% de lo
que debería pesar según su edad y estatura.
Así, hoy la anorexia nerviosa está catalogada como una enfermedad psiquiátrica en la que la persona tiene una
percepción distorsionada de su cuerpo y no se ve ni se concibe a sí mismo físicamente como realmente es.
Por lo general, los anoréxicos son personas de carácter fuerte, de manera que se mantienen firme en sus
convicciones de no ganar peso. Para ellos es un logro y un éxito poder controlar de manera estricta la ingesta
de alimentos. Por el contrario, ganar un gramo de peso es un fracaso y engordar es una vergüenza. Sin
embargo, a pesar de lo que se cree, la anorexia no está motivada por un sentimiento un deseo de verse delgado
o hermoso, por el contrario, la obsesión que lo anoréxicos desarrollan por no ganar peso es porque se sienten
porco activos, feos, no merecedores de algo bueno en la vida e inadecuados para ser felices.
A pesar de que la definición literal dice que la anorexia es una pérdida del apetito, a las personas con anorexia
sí les da hambre. Según Gáfaro (2001): El hambre se manifiesta en el cuerpo con dolor de cabeza,
decaimiento o fatiga, entre otros (p. 11), es decir, no le ponen el nombre de hambre en estos síntomas físicos,
pero el cuerpo si los siente.
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Características:
1. Muchos de ellos se vuelven hiperactivos, 2. Niegan la fatiga y comienzan a hacer ejercicio
compulsivamente, 3. A medida que la enfermedad avanza, estas personas se tornan depresivas, irritables, 4.
Muestran fluctuaciones drásticas en su estado de ánimo, 5. Se convierten en seres muy contradictorios:
aparentan una cosa y por dentro sienten otra, es decir tiene problemas para expresar sus sentimientos.
Tipos de la Anorexia Nerviosa:
Walsh Y Garner (1997) hablan de dos tipos de anorexia nerviosa: (a). Restrictivo, ésta se presenta cuando la
persona sólo deja de comer, describe cuadros clínicos en los que la pérdida de peso se consigue con dieta o
ejercicio intenso, donde los pacientes con anorexia nerviosa no recurren a laxantes; (b). compulsivo
purgatorio o anorexia purgatoria: que utiliza para identificar al individuo que recurre regularmente a purgas
con diuréticos, lavados intestinales, laxantes o se inducen el vómito para evitar que el organismo asimile
adecuadamente los alimentos ingeridos y así poder eliminarlos rápidamente, algunos no presentan
estancamiento estomacal pero si recurren a purgas incluso después de ingerir pequeñas cantidades de comida.
Causas:
Como todo padecimiento, este tiene sus causas, ya que nada se produce solo, y siempre existe el factor que
influye para que tal enfermedad se produzca; en este caso, no se pude hablar de una única causa o causas
específicas que desarrollen el trastorno pero sí de unos factores influyentes: 1. Factores culturales: Modas
que implican un tipo de vestimenta, un tipo de formas y la realización para conseguir determinadas dietas.
Según las estadísticas, el noventa por ciento de quienes padecen anorexia son mujeres de temprana edad
−entre los 12 y los 25 años− dentro del sistema educativo, entre el 15 y el 20 por ciento presentan desordenes
de la alimentación. "Desde muy jóvenes −expresa el Dr. Olkies−las representantes del sexo femenino están
sometidas a una gran presión para satisfacer cierto ideal de belleza que la moda impone con rigor y sin
consideraciones.(p.14) Esta especie de dictadura de la moda exige máxima delgadez, la cual debe ser
alcanzada sin reparar en los costos. Desde la pantalla y las revistas que desfilan diariamente los máximos
exponentes del "genero". Si te encuentras entre ellos estas IN, en caso contrario, pasa a formar parte de los
OUT.; 2. Los medios de comunicación: con la publicidad de prendas de vestir, cosméticos etc. y la presencia
de estrellas del espectáculo y modelos de moda que lleva a muchas mujeres a pensar "si ella tiene ese aspecto
yo también lo tendré " (a cualquier precio, aún el de la propia salud). Víctima de todos estos mensajes la joven
queda en muchos casos atrapada en esta situación que le tiende la cultura imperante. Desde luego que esto
sólo no basta porque todo el mundo se ve afectado por estas presiones pero no todos desarrollan un trastorno
alimenticio; 3. factores de vulnerabilidad personal: No aceptarse como persona, tener una baja autoestima,
falta de seguridad, ser demasiado perfeccionistas, tener autoexigencias desmedidas, preocuparse en exceso por
lo que los demás piensan de uno como persona, percibir que se tiene poco control sobre la vida misma, ser
poco habilidosos en las relaciones sociales, entre otros, son el desarrollo de este tipo de patologías; 4.
Factores temporales: Experiencias de fracaso, conflictos interpersonales, separaciones/divorcios, cambios
corporales en la adolescencia, cambios de colegio, cambios de cultura, todos ellos pueden desbordar a una
persona con falta de madurez; por lo tanto afecta de manera directa la parte emocional de la adolescente,
puesto que van acompañados de depresión, trastorno de ansiedad o ambos.
En línea general los factores principales para la aparición de la anorexia nerviosa fueron esencialmente los
factores culturales que son aquellos influenciados por la moda, desde los aparatos de última generación, hasta
la vestimenta más apropiada según lo que se anuncia a través de los medios de comunicación.
Por otra parte el no aceptarse así mismo, queriendo comprar la imagen que el factor anterior te muestra,
siguiendo un patrón que no es el propio para una representación saludable del cuerpo y de la mente.
Hay que considerar que el simple hecho de experimentar algún tipo de fracaso y no superarlo, puede ser
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causante de esta enfermedad puesto que te lleva a niveles de depresión, encerramiento, bajo rendimiento
escolar, sentimientos de culpa propia y hacia tu sociedad pero sobre todo aquella ansiedad que produce las
preocupaciones y las alteraciones psico−sociales.
Así mismo, existen otras causas para esta enfermedad ya que estas dependen esencialmente de quien la
padece.
Síntomas: Gáfaro, (2.001), señala los criterios para diagnosticar la anorexia nerviosa, dice que se determina
que una persona padece anorexia nerviosa si presente la gran mayoría de las siguientes señales:
• Negarse a mantener el peso normal que le corresponde según su altura y edad.
• Pesar menos del 85% de lo que debería pesar según su estatura y edad, es decir, estar 15% por debajo de su
peso establecido.
• Amenorrea, suspensión del ciclo menstrual por tres períodos consecutivos. Si se trata de una niña en etapa
pre−menstrual, el síntoma es el no desarrollo del ciclo menstrual.
• Miedo intenso a ganar peso o engordar, sin importar si la persona está bastante por debajo del peso
adecuado que le corresponde.
• Negar frente a los demás que está muy delgada.
• Permanentemente sentirse gorda a pesar de su bajo peso.
• En una auto evaluación de su cuerpo, no darle importancia requerida a su bajo peso ni a su apariencia física.
• No tener ninguna enfermedad física que sea motivo de su bajo peso.
• Estreñimiento.
• Hinchazón de algunas partes del cuerpo.
• Piel reseca y amarillenta o verdusca.
• Hipotermia, tener muy baja la temperatura corporal. Los anoréxicos casi siempre tienen frío, así la
temperatura del medio ambiente esté alta.
• Manos y pies azulosos.
• Debilidad.
• Fatiga.
• Pérdida considerable de cabello.
• Depresión
• Se les hacen morados en la piel con facilidad.
• Fracturas frecuentes.
• Obsesión por la comida y el peso.
• Ansiedad.
• Adoptar regímenes drásticos de ejercicio.
• Expresar constantemente preocupación por estar gordos
• Vestir ropa amplia o muy pegada al cuerpo.
• Palidez
A raíz de ello, se producen cambios y alteraciones en la adolescente, bien sea física y personalmente como en
su vida diaria tomando en consideración a su círculo social: en el colegio o la comunidad. Incide de tal forma
agravando su salud corporal y mental llevándola a terribles decisiones como el suicidio.
Consecuencias:
Gáfaro (2.001) dice que la destrucción causada por la restricción de alimentos ocasiona problemas muy graves
en el organismo que pueden incluso llevar a la muerte a quien los padece . Estos son: (p. 19)
• Desordenes en el funcionamiento regular de algunos órganos del cuerpo como los riñones (deshidratación
severa) y el hígado.
• Complicaciones cardiovasculares severas, como irregularidades en el ritmo cardíaco, presión baja y ritmo
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cardíaco bajo, a causa de la falta de potasio
• Estreñimiento.
• Dolor abdominal, debido a úlcera de estomago y esófago
• Anemia.
• Cabello delgado y opaco.
• Lanugo, crecimiento de pelo delgado sobre toda el área del cuerpo como en los bebés.
• Osteoporosis.
• Amenorrea, interrupción del ciclo menstrual debido a la disminución de la producción de estrógeno.
• Problemas para dormir, básicamente insomnio.
• Sequedad en la piel, produciendo que las heridas tomen más tiempo de lo normal para sanar.
• Desmayos y mareos.
• Muy bajo rendimiento intelectual y físico
• Dificultadas para relacionarse sexualmente
• Debilidad y pérdida de músculo.
• En ocasiones muerte por inanición.
A parte de ello, sufren daños de manera personal, especialmente en la parte psicológica como:
• Trastornos del sueño, ya sea insomnio o sueño interrumpido.
• Estado de ánimo irritable puede relacionarse con hambre y falta de descanso
• Depresión
• Ansiedad
• Irritabilidad
• Problemas de concentración
• Autoestima muy baja
• La valoración personal depende totalmente del peso y la silueta.
• Pensamientos negativos hacia el cuerpo
• Creencias erróneas sobre el cuerpo, el peso y los alimentos
• Tendencia al aislamiento.
Se puede decir entonces que se muestra las situaciones de riesgo como son la personalidad perfeccionista, la
baja autoestima estrés por múltiples personalidades e imagen corporal inestable, con distorsiones perceptivas,
su diagnóstico diferencial se hace descartando inicialmente otras enfermedades orgánicas, y con otros
trastornos psicológicos, como depresiones con pérdida de apetito y otros trastornos de la conducta alimentaria.
Tratamiento:
En la mayor parte de los casos, se trata de manera ambulatoria con el paciente siguiendo su vida normal,
aunque si la pérdida de peso es mayor del 30% en seis meses, o si el paciente hace un intento de suicidio o si
hay alteraciones en sus análisis importantes debe permanecer hospitalizado. Su tratamiento puede incluir
fármacos antidepresivos y suplementos vitamínicos. La evolución y el pronóstico de esta enfermedad es
variable, si comienza en edad temprana generalmente tiene evolución más favorable, si requiere repetidos
ingresos hospitalarios, el pronóstico es peor. Existen casos de muerte, muchas de ellas debido a suicidios. Con
frecuencia persisten las actitudes anormales hacia los alimentos y las alteraciones de la imagen corporal.
De las personas con anorexia, hay un porcentaje que muere por suicidio y otro por complicaciones médicas.
Sin embargo, la gran mayoría de ellas puede, accediendo al tratamiento, salir de este cuadro clínico y llegar a
manejar el trastorno.
Gáfaro, A (2.001) comenta que: podemos reconocer a una persona con anorexia por su comportamiento
indicando que algo no este bien (p. 25), Es decir que si la persona ha perdido peso drásticamente en los
últimos meses su apariencia no es la de una persona simplemente delgada sino que comienza a verse
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excesivamente flaca, casi esqueléticas las extremidades, sobre todo, se ven muy delgadas, tomando apariencia
de palos o estacas.
Estas personas dejan de comer en público o siempre tienen excusas para no comer con la familia, y se evaden
con argumentos como estoy enferma del estómago, no me siento bien, comí en casa de mi amiga. Es por ello
y por muchos otros comentarios junto con diversas acciones que es importante buscar ayuda a tiempo. Apenas
se vislumbren los primeros síntomas debe persuadirse a la persona para que acuda a los tratamientos
profesionales adecuados.
Bulimia
La palabra bulimia significa hambre de buey y procede del griego boulimos (bous: buey; limos: hambre). Para
las personas con bulimia, que afecta diez veces más a las mujeres que a los hombres, la comida es una
adicción placentera y autodestructiva. Según Gáfaro, A (2001) Es el desorden alimenticio causado por la
ansiedad y por una preocupación excesiva por el peso corporal y el aspecto físico (p.34). Las personas
bulímicas son incapaces de dominar los impulsos que les llevan a comer, pero el sentimiento de culpa y
vergüenza tras ingerir muchos alimentos les lleva a ayunar, usar laxantes y provocarse vómitos para prevenir
el aumento de peso. Las bulímicas tienen cerca de 15 episodios de detenimiento intestinal y vómitos por
semana y, en general, su peso es normal, por lo que resulta difícil detectar la enfermedad.
Este padecimiento también se puede considerar como un síndrome ya que hace referencia a un conjunto
consistente de síntomas que presenta el enfermo, la cual es causada por factores que predisponen así a quien
lo padece.
Causas: (a) individual: sobrepeso, perfeccionismo, problemas para ser autónomo, baja autoestima; b)
genéticos: los precedentes familiares aumentan el riesgo de padecer el trastorno; (c) socioculturales: ideales
de delgadez, prejuicios contra la obesidad, ciertas profesiones y deportes, malos hábitos alimentarios,
preocupación excesiva de los padres por la figura, mala resolución de conflictos.
Así como existen los factores que predisponen a la persona, se halla aquellos que precipitan en quien lo
padece cambios físico y síquicos de la pubertad, dietas, mala valoración del cuerpo, insatisfacción personal,
trastornos emocionales, entre otros; dando paso a aquellos factores que la mantienen bien sea un ciclo
atracción−purgas, reaparición de la ansiedad, abuso de sustancias y autolesiones.
Por otra parte según la Dra. Morder (2.003), especialista en Psiquiatría Infantil dice que:
una de las causas mas agravantes es la vida de adolescencia que presentan las pacientes con bulimia nerviosa
ya que frecuentan alteraciones de conducta, de modo que pueden presentar otros problemas de impulsividad
(como pueden ser problemas con el alcohol u otras drogas) desinhibición sexual, alta irritabilidad o labilidad
emocional. A menudo estas pacientes presentan una baja autoestima asociada; de hecho, la bulimia nerviosa
aparece con mayor frecuencia en personas con trastornos depresivos. También se presentan con mayor
frecuencia diversos trastornos de la personalidad, sobre todo el trastorno límite. (s/p)
Esto quiere decir que, la mayoría de las pacientes bulímicas, sufren tal enfermedad, a causa de diversas
situaciones vividas en su adolescencia, y es esto lo que las ha llevado a comportamientos que según la
sociedad esta fuera de lo normal, sobrepasando cualquier limite de conducta y es por ello, que el ser bulímica
afecta principalmente a personas con cuadros muy fuertes de depresión.
La bulimia es una enfermedad que comprende un ciclo compuesto por tres etapas: La Restricción, La
Sobrealimentación o el atracón y La Compensación.
Tipos de Bulimia: (a) La restricción es abstenerse de comer. Por lo general los bulímicos son personas que
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constantemente están tratando de bajar de peso. Esto quiere decir que en algún momento del ciclo están
restringiendo la comida que ingieren. Por ejemplo, pueden restringir algunos tipos de alimentos como harinas,
dulces, grasa, etc., o saltarse una de las comidas o estar a dieta. La restricción es el momento en el que no
están comiendo los alimentos que les engordan; (b) El atracón es comer grandes cantidades de alimentos con
una sensación de pérdida de control que los pacientes usualmente reportan como no puedo parar de comer,
donde no hay una sensación de placer asociado y que se lleva a cabo en un período de más o menos dos horas;
(c) Pasado el atracón, el paciente comienza a sentirse culpable y busca la manera de compensar la ingesta
desproporcionada de alimentos que recién cometió. Por eso se llama compensación a la tercera etapa del
ciclo. Las formas más comunes de compensar son la purga por medio de laxantes, enemas o diuréticos, el
vómito inducido o el ejercicio compulsivo.
A diferencia de los anoréxicos, los bulímicos son más conscientes de sus acciones. Saben que su
comportamiento con la comida está mal, en momentos están fuera de control y esto no es normal. Así les
genera mucha vergüenza, y a pesar de que es un impedimento, suelen buscar ayuda profesional. Las personas
con bulimia temen ganar peso o tener sobrepeso. Su vida se vuelve una lucha constante por adelgazar y esto
los obliga a estar permanentemente haciendo dieta o buscando nuevos regímenes alimenticios. Poco les
importa si los métodos que usan son sanos y seguros.
Diagnostico: Los criterios para diagnosticar la bulimia son:
• Episodios recurrentes de atracones.
• Episodios de compensación (laxantes, diuréticos, abuso de ejercicio, vómito o ayuno) después de los
atracones para evitar ganar peso.
• Realizar ciclos atracón−compensación dos veces por semana, durante tres meses.
• Preocuparse en exceso por la apariencia del cuerpo y su peso.
• No tener anorexia nerviosa.
Consecuencias: Al igual que la anorexia, la bulimia viene influida en quien lo padece por factores sociales y
familiares, ya que estos son parte del vivir diario, trayendo como consecuencia física:
• Alteración grave de los electrolitos: cloro, sodio, potasio, calcio y magnesio. Los electrolitos son esenciales
para la producción de la energía eléctrica natural del organismo, la que asegura la salud de la dentadura,
articulaciones y huesos, la transmisión de los impulsos del sistema nervioso y de los músculos, riñones y
corazón, el nivel de azúcar en sangre y la llegada de oxigeno a las células
• Amenorrea − Perdida de los Ciclos Menstruales (por falta de secreción hormonal, estrógenos, por parte de
los ovarios). La pérdida del ciclo menstrual puede llevar a Osteopenia y Osteoporosis.
• Atrofia Muscular − desgaste de los músculos y disminución de la masa muscular debido a que el organismo
se consume a si mismo. Alteración del Funcionamiento Neuromuscular − debido a déficit de vitaminas y
minerales (en particular de potasio), y malnutrición
• Aumento del Azúcar en Sangre/Hiperglucemia − puede llevar a la diabetes, fallos en hígado y colapso del
riñón, problemas circulatorios y del sistema de inmunidad.
• Artritis (degenerativa) − puede ser causada por desequilibrios hormonales y déficit vitamínicos así como un
incremento en la tensión de articulaciones en personas que comen compulsivamente.
• Baja cantidad de plaquetas o Trombocitopenia − Causada por bajos niveles de vitamina B12 y ácido fólico,
y/o exceso de alcohol. Puede ser indicador de supresión del sistema inmune o una disfunción en la
inmunidad
• Variaciones Abruptas en los Niveles de Azúcar en Sangre − Baja Azúcar en Sangre/Hipoglucemia: puede
indicar problemas en el hígado o riñones y conducir a deterioro neurológico o mental.
• Callos o hematomas en los dedos de la mano − por el uso repetido de los dedos para provocarse el vomito.
• Cáncer − de garganta y cuerdas vocales (Laringe) debido a trastornos de reflujo ácido
• Cetoacidosis − altos niveles de ácidos que se acumulan en la sangre (cetones) por causa de la quema de la
grasa corporal (en lugar del azúcar y los carbohidratos) para obtener energía. Puede ser resultado de
12
inanición, purgas excesivas, deshidratación, hiperglucemia y/o abuso de alcohol (o también como resultado
de una diabetes no tratada o no controlada). Puede llevar al coma y a la muerte.
• Convulsiones − un riesgo incrementado de convulsiones en personas con bulimia a causa de la
deshidratación. Es posible que las lesiones cerebrales a causa de una malnutrición prolongada y la falta de
células transportadoras de oxigeno jueguen también un papel.
• Déficit de Hierro, Anemia − esto ocasiona que las partículas en sangre que transportan oxigeno se inutilicen
y puede causar fatiga, falta de aire, incremento de infecciones y palpitaciones del corazón.
• Deterioro grave de la dentadura: Ocurre por desnutrición y carencia de vitaminas o por erosión de los
ácidos gástricos al vomitar.
• Depresión que induce al suicidio
• Descenso de la temperatura corporal − Sensibilidad a la Temperatura
Los laxantes, enemas, diuréticos y las sustancias para inducir al vómito son medicamentos que por su abuso
ocasionan daños severos en el organismo. Estas sustancias no deben ser utilizadas sin una prescripción
médica. Usarlas sin control puede generar adicciones difíciles de erradicar y además, ninguna de ellas
adelgaza.
De igual forma tienen consecuencias radicales en la parte psicológica como: (a) Anomalías
electroencefalográficas; (b) Atrofia de determinadas áreas cerebrales a expensas de dilatación ventricular:
afortunadamente suele ser reversible con la recuperación nutricional; (c) Psicosis; (d) Depresión endógena; (e)
Neurosis/Psicosis maníaco−depresiva; (f) suelen ser más impulsivas, intolerantes y se frustran más.
Síntomas:
• Las relaciones interpersonales se afectan. Los enfermos de bulimia no pueden disfrutar de ninguna relación
íntima, la obsesión por el peso y la apariencia absorbe toda su energía.
• Los bulímicos tienen muy presentes sus defectos físicos, no están cómodos con su cuerpo. Por esto muchos
suelen dejar de tener relaciones sexuales.
• Son personas que viven tristes y acomplejadas.
• Muchos sufren de anhedonia, es decir, incapacidad para sentir placer.
• Para los bulímicos comer no es un placer porque es un acto
• compulsivo que les causa vergüenza y culpa.
• Son personas enfermas que sufren.
• La bulimia nerviosa trae consecuencias físicas graves para el organismo y deteriora seriamente la salud
física y mental.
• Un tercio de los pacientes con bulimia logra manejar adecuadamente la enfermedad.
• Las finanzas del hogar o las finanzas personales se afectan dramáticamente por el aumente desmesurado en
los gastos de alimentación.
Gáfaro, A (2.001) afirma qué debe tratarse la bulimia nerviosa, ya que es una enfermedad psiquiátrica, debería
ser motivo suficiente para acudir a un buen tratamiento. (p. 54); es decir, que toda persona que según las
características que presente así como las anteriores, si padece de bulimia, debe tratarse inmediatamente puesto
que ya es tomado como una grave enfermedad.
Es importante destacar que la anorexia y la bulimia son enfermedades que no son iguales, pero que van de la
mano ya que una es causa y consecuencia de la otra. Para este padecimiento, se deja claro que en cada
enfermo se denota con las mismas características, pero no en todos los adolescentes se ve igual, es decir; que a
unos es más visible que en otros, y aun así, en diversos casos es imposible de detectar a menos que se haga un
estudio personal por cada enfermo. Y es obvio que afecta directamente tanto a quien la padece como a quienes
rodean al sujeto
Cuadro comparativo del autor: Timothy Walsh, en su libro: trastornos de la conducta alimentaria (p. 482)
13
CARACTERÍSTICAS
CLÍNICAS
ANOREXIA NERVIOSA
Comienzo
Mediada la adolescencia
Mujer/ varón
Prevalencia en la mujer
Peso
Menstruación
10:1
0.5%
Disminución importante
Ausente
Atracones
25−50%
Mortalidad
Datos físicos y analíticos
Piel/extremidades
Cardiovasculares
En promedio de 5% de decenio
Gastrointestinales
Endocrinológicos
Óseos
Finales de la adolescencia/
comienzo de la edad adulta
10:1
1−3%
Por lo general normal
Por lo general normal
Necesarios para el
diagnóstico
Baja
Lanugo, Acrocianosis, Edema
Bradicardia, Hipotensión
Hipertrofia de las glándulas salivales,
Vaciamiento gástrico lento, Estreñimiento,
Elevación de las enzimas hepáticas
Anemia normocromica, y normocitica
Hematopoyeticos
Líquidos/ electrolitos
BULIMIA NERVIOSA
Leucopenia, Ascenso del BUN y la creatidina
Hiponatremia, Hipoglucemia
Estrógenos o testosteronas bajos, LH y FSH
bajas, Tiroxinas normal − baja, TSH normal,
Aumento del cortisol
Osteopenia
Hipertrofia de las glándulas
salivales, Erosión dental
Hipocaliemia
Hipocloremia, Alcalosis
A continuación este cuadro que muestra las diferencias entre anorexia y bulimia, presentado por el autor:
Álvarez y Meni. (s/f). (s/p).
ANOREXIA
BULIMIA
Conductas patológicas
Conductas patológicas
Conducta alimentaria restrictiva (poca cantidad de
comida) o dietas severas. Rituales con la comida
Preocupación constante por la comida (habla de peso,
como: contar calorías, descuartizar la comida en
calorías, dietas...). Atracones, come de forma
trozos pequeños, preparar comida para otros y
compulsiva, esconde comida. Miedo a engordar. Evita
comer... Miedo intenso a engordar, luchando por
el hecho de ir a restaurantes o fiestas y reuniones
mantener el peso por debajo de lo normal. Temor a
donde se vea socialmente obligado a comer. Acude al
verse obligado a comer en sociedad (fiestas, reuniones
lavabo después de comer. Vómitos autoprovocados,
familiares,...). Hiperactividad (exceso de gimnasia u
abusan de laxantes o diuréticos. Usa fármacos para
otros deportes). Esconden el cuerpo debajo de ropa
adelgazar. Realiza regímenes rigurosos y rígidos.
holgada. Negarse a usar bañador y que vean su
Tiene una conducta adictiva con edulcorantes
cuerpo. En ocasiones, atracones y uso de laxantes o
diuréticos. Abuso de edulcorantes.
Signos fisiológicos
Signos fisiológicos
Inflamación de las parótidas. Pequeñas rupturas
Pérdida progresiva de peso (con frecuencia sucede en
vasculares en la cara o bajo los ojos. Irritación crónica un período breve). Falta de menstruación o retraso en
14
de la garganta. Fatiga y dolores musculares.
su aparición sin causa fisiológica conocida. Palidez,
Inexplicable pérdida de piezas dentales. Oscilaciones caída del cabello, sensación de frío y dedos azulados.
de peso (5 ó 10 Kg, arriba o abajo). .
Debilidad y mareo.
Cambio de actitud
Cambio de actitud
Modificación del carácter (depresión, sentimientos de
culpa u odio a sí mismo, tristeza, sensación de
Cambio de carácter (irritabilidad, ira). Sentimientos
descontrol...) Severa autocrítica. Necesidad de recibir depresivos. Inseguridad en cuanto a sus capacidades.
la aprobación de los demás respecto a su persona.
Sentimientos de culpa y auto desprecio por haber
Cambios en la autoestima con relación al peso
comido o por hacer ayuno. Aislamiento
corporal.
Para superar estos trastornos es necesario que los padres, familiares o amigos de la persona con un trastorno
del comportamiento alimenticio también pueden hacer muchas cosas para ayudar a su ser querido, ahora bien,
no está de más aportar unos consejos que puedan ser útiles:
• Cuándo los padres o amigos se den cuenta de que alguno de sus seres queridos tienen un trastorno de la
alimentación, lo primero que deben hacer es buscar ayuda profesional. Es urgente hacer un diagnóstico
psiquiátrico, psicológico y nutricional de la persona para determinar qué tan avanzada está la enfermedad y
en qué condiciones se encuentra el organismo. De acuerdo al dictamen médico se debe aplicar el
tratamiento más conveniente para la persona. Los anoréxicos no buscan por sí mismo la ayuda que
necesitan. Hay que insistirles en que deben hacerlo. En cambio, es más usual que las personas con bulimia
o trastornos por atracones acudan al especialista. En todo caso no espere a que ellos dejen pasar mucho
tiempo sin recurrir a un médico. Insistan en que deben seguir un tratamiento, pero no los obligue.
Cualquiera que sea el caso es importante tratar debidamente la enfermedad.
• Para buscar la ayuda profesional indicada pregunte a su médico, en los centros clínicos o entidades de
salud. Revise la guía telefónica de su ciudad o busque en Internet.
• No tenga temor en enfrentar el problema, no olvide que una tercera parte de las personas con un trastorno
de alimentación logra llegar a manejarlo.
• Infórmese sobre qué son los trastornos alimenticios. Conozca a fondo lo que más pueda sobre ellos. Saber a
qué se enfrenta le da los indicios necesarios para saber qué hacer y cómo hacerlo.
Muchos padres creen que los trastornos del comportamiento alimenticio son producto del capricho de sus
hijos. La desinformación los lleva a no actuar de la manera correcta. Por eso es importante mantenerse al día
con respecto a estas enfermedades y recolectar la mayor información posible, ya que estos será de ayuda para
prevenir las enfermedades o atacarlas si están presentes.
Adolescente
Desde la sociología y la antropología, que estudian los determinantes sociales y culturales, la adolescencia es
definido en términos de tareas y privilegios asignados o negados por la sociedad que varían de acuerdo a la
cultura y el nivel socioeconómico en que se encuentra ubicado el sujeto.
Dentro de este contexto según la lic. Farah (s/f) un adolescente es aquél que ha superado el status de niño pero
que todavía no tiene los privilegios de un adulto. Constituye el período de inserción en la vida social del
adulto (p 5). Esto lleva a concluir que un adolescente no es ni infante, ni adulto, es decir que esta en una
transición por ambos rasgos; convirtiéndose entonces en una fase media experimental de todo ser humano
viviente.
Según Debesse (1962) el conocimiento del adolescente es costoso y difícil porque es una edad cerrada,
secreta, que evade las preguntas o proporciona respuestas poco dignas de crédito; es asimismo, una edad
cambiante; la conducta puede desconcertar al observador experto Es una edad que se ilumina y repliega
15
voluntariamente a sí misma. p 27
El autor se refiere a que la etapa de la adolescencia es bastante complicada de definir, puesto que en esa edad,
el joven es más cerrado hacia la sociedad, y es por ello que su conducta suele ser cambiante.
La adolescencia es igual o similar en todas las épocas, pero surgen comportamientos distintos en cada
momento histórico. No cambia la adolescencia, sino la sociedad en que se vive.
Como toda etapa del ser humano, la adolescente no solo presenta características físicas así como la entrada a
la pubertad, también se caracteriza de manera emocional y psicológica, siendo esta parte integral de la joven
en esta fase. Aquí entonces se muestra las características arrojadas según González (s/f):
• Las chicas jóvenes experimentan sentimientos de soledad, de poca confianza en sí mismas que intentan
suplir con las relaciones íntimas con el otro sexo.
• Existe una escasa o nula comunicación con sus padres o con las hermanas mayores, sobre todo, en lo que
concierne al sexo. Esto les lleva a buscar y encontrar la opinión y el consejo de otros jóvenes de su edad
con su misma inexperiencia y falta de correctos patrones de conducta.
• Existe además un desmedido afán por entrar en contacto con "nuevas experiencias".
• Además parece ser que las jóvenes incluidas en programas de educación especial tienen también más riesgo
de tener un embarazo en su adolescencia.
• Todas las estadísticas realizadas demuestran que hay mayor número de embarazos en adolescentes cuyas
familias están separadas y también en familias con un solo progenitor.
• Entre las madres adolescentes existe un factor común a todas ellas: una mala historia de rendimiento
escolar. Existe un alto índice de abandono precoz de los estudios, sobre todo entre las madres más jóvenes.
• Hasta un 60% de las jóvenes madres pertenecen a familias cuyos padres están separados; y un 40% no ha
vivido nunca una situación familiar estable.
Es decir, que en esta etapa la joven empieza a buscar en la sociedad con respecto a sus cambios físicos,
mentales y psicológicos, respuestas a muchas de sus preguntas y es aquí específicamente donde se despiertan
en ellas las curiosidades por experimentar cosas que el mundo a su alrededor le ofrece, y a raíz de ello, se ve
una cantidad enorme de embarazos precoces ya que a esta altura han interactuado sentimientos y afinaciones
con el sexo opuesto. En esta fase, muchas adolescentes presentan cuadros de rebeldía en sus hogares, colegios,
y círculo social.
Es aquí donde el ser humano aparte de experimentar lo anteriormente mencionado, también tiene que lidiar
con su aspecto psicológico, y aquí radica de manera directa la autoestima que puede ser alta, pero en muchos
casos es baja, ya que esta es influencia por los factores ya mencionados y por otros que la sociedad, los
medios de comunicación y la familia impone.
Es difícil definir adolescente en palabras concretas, o decir de manera resumida lo que es ser un adolescente,
pero de acuerdo a lo mostrado, la etapa de adolescencia del ser humano parece ser una de las más difíciles,
puesto que se enfrenta a cambios físicos y psicológicos, como también a una sociedad y a medios de
comunicación que usualmente critican , y en sí, no dejan definir personalidades propias en la adolescente, ya
que muchos de sus criterios se convierten en influencias con respecto a la moda y es en estar delgadas y ser
perfectas de acuerdo a su opinión; es por ello que muchas de estas chicas llegan al punto que se debate en esta
investigación: el padecimiento de anorexia y bulimia y la influencia de éstas enfermedades en sus vidas.
Influencia de la anorexia y la bulimia en las adolescentes
Los dos tipos más comunes de trastornos alimenticios son la anorexia y la bulimia. Estos dos trastornos son
difíciles de separar, ya que comparten ciertas características: tanto en la anorexia como en la bulimia, la
persona tiene una imagen distorsionada de su propio cuerpo y vive obsesionada con la comida.
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Las jóvenes que sufre de anorexia tienen mucho miedo de engordar. Es por eso que apenas come y lo poco
que ingiere se convierte en una obsesión. Es bastante común que una adolescente con anorexia pese la comida
antes de ingerirla o cuente sus calorías, también es común que haga ejercicio en exceso con el objetivo de
bajar de peso. La bulimia es algo diferente a la anorexia ya que la persona que la padece no evita comer. Todo
lo contrario; esta persona ingiere grandes cantidades de alimentos que elimina vomitando. Como en el caso de
la anorexia, la bulimia tiende a afectar a adolescentes y mujeres jóvenes más que a hombres. A diferencia de
la anorexia, la bulimia es difícil de detectar. De hecho, una persona con bulimia puede tener un peso normal o
un poco mayor que el peso normal.
Todos estos trastornos comparten varios síntomas en común, desear una imagen corporal perfecta y
distorsionar la realidad frente al espejo. Esto ocurre porque en las últimas décadas, ser físicamente perfecto se
ha convertido en uno de los objetivos principales de las sociedades desarrolladas. Es una meta impuesta por
nuevos modelos de vida en los que el aspecto parece ser el único sinónimo válido de éxito, felicidad e incluso
salud. Y es en la adolescencia, cuando este tipo de obsesión se está convirtiendo en una pesadilla, ya que con
una personalidad aún no configurada ni aceptada, con unos medios de comunicación que transmiten
constantemente modelos de perfección y belleza, se sienten en la obligación de ser cuerpos "modelos"
sacrificando su salud y llegando hasta las últimas consecuencias en sus conductas inadecuadas.
Esto quiere decir que afecta no solo su parte física, y de igual forma el aspecto psicológico, llevándola a
conflictos personales, familiares, sociales y educativos, convirtiéndose en elementos perjudiciales para la
adolescente.
Bases Legales
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999): Capitulo V; de los derechos sociales y de
las familias, Artículo 83:
La salud es un derecho social fundamental, obligación del Estado, que lo garantizara como parte del derecho
de la vida (). Todas las personas tienen derecho a la protección de la salud, así como el deber de participar
activamente en su promoción y defensa, y el de cumplir con las medidas sanitarias y de saneamiento que
establezca la ley, de conformidad y con los tratados y convenios internacionales suscritos y ratificados por la
república.
Articulo 84:
El sistema público nacional de salud dará prioridad a la promoción de la salud y a la prevención de las
enfermedades, garantizando tratamiento oportuno y rehabilitación de calidad.
Ley Orgánica para la protección del Niño y del Adolescente (1998): capitulo II: derechos, garantías y
deberes, Artículo 30: Derecho a un Nivel de Vida Adecuado:
Todos los niños y adolescentes tienen derecho a un nivel de vida adecuado que asegure su desarrollo integral.
Este derecho comprende, entre otros, el disfrute de:
a) Alimentación nutritiva y balanceada, en calidad y cantidad que satisfaga las normas, de la dietética, la
higiene y la salud.
Glosario
ADOLESCENTE: Que está en la adolescencia.
AFECTO: Cada una de las pasiones del ánimo, como la ira, el amor, el odio, etc., y especialmente el amor o
17
el cariño.
ANOREXIA: Falta anormal de ganas de comer, dentro de un cuadro depresivo, por lo general en mujeres
adolescentes, y que puede ser muy grave.
BULIMIA: Gana desmesurada de comer, que difícilmente se satisface, luego produce el vómito.
ENFERMEDAD: Alteración más o menos grave de la salud.
FAMILIA: Conjunto de ascendientes, descendientes, colaterales y afines de un linaje.
INFLUENCIA: Acción y efecto de influir
PREVENCION: Preparación y disposición que se hace anticipadamente para evitar un riesgo o ejecutar algo.
PROTECCION: Acción y efecto de proteger
PSICOLÓGICO: Perteneciente o relativo a la psicología.
SALUD: Condiciones físicas en que se encuentra un organismo en un momento determinado.
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
Naturaleza de la investigación
El trabajo de investigación arroja como naturaleza de investigación a un proyecto factible. De acuerdo a la
naturaleza del presente trabajo el tipo de investigación se adapta a la modalidad de proyecto factible, para
Balestrini (1.997) refiriéndose al proyecto factible, plantea que:
Este tipo de estudio prospectivo en el caso de las ciencias sociales sustentadas en un modelo operativo, de una
unidad de acción, está orientados a proporcionar respuestas o soluciones a problemas planteados en una
determinada realidad organizacional, social, económica, educativa, etc. En este sentido, la delimitación de la
propuesta final pasa inicialmente por la realización de un diagnóstico de la situación existente y la
determinación de necesidades del hecho estudiado, para formular el modelo operativo en función de la
realidad abordada. (p.9)
Según el autor, un proyecto factible es la elaboración de una propuesta como un modelo operativo viable para
solucionar problemas, requerimientos o necesidades de organizaciones o grupos sociales; en esta
investigación se usa como propuesta dar a conocer a través de una charla la influencia que tiene la anorexia y
la bulimia en las adolescentes y como ataca esta problemática a la sociedad.
Diseño de la investigación
Con respecto a lo realizado, el diseño de la investigación del proyecto en curso es investigación acción, ya que
es un proceso de indagación de conocimientos sociales y prácticos donde participan los investigadores con el
fin de reflexionar sobre la teoría y práctica de una realidad en estudio, esta reflexión tiene que ver con su
contenido ideológico, teórico y epistemológico. Cerda (1991), la llama investigación acción − participativa
porque centra su metodología en los conceptos de participante y acción. El autor se refiere a que la
participación y el compromiso son dos pilares de esta investigación, y es por ello que se toma en cuenta.
18
Se toma en cuenta como parte del proyecto, puesto que para los investigadores no es solo arrojar a un público
información sobre las enfermedades como anorexia y bulimia y la influencia de éstas en las adolescentes, si
no que también se trabaja en pro de las posibles soluciones a través de charlas institucionales dirigidas a la
población escogida; es decir, se ofrece una ayuda informativa y psicológica, la cual es tutorada por
especialistas y psicólogos en el campo.
Tipo de la investigación
Según lo arrojado por el desarrollo del trabajo, se puede decir que el tipo de la investigación es descriptiva ya
que Según Tamayo y Tamayo M. en su libro Proceso de Investigación Científica, la investigación descriptiva
Comprende la descripción, registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual, y la composición o
proceso de los fenómenos. El enfoque se hace sobre conclusiones dominantes o sobre grupo de personas,
grupo o cosas, se conduce o funciona en presente. La investigación de tipo descriptiva trabaja sobre realidades
de hechos, y su característica fundamental es la de presentar una interpretación correcta (Pág. 35)
Esto quiere decir, que la investigación descriptiva trabaja con la realidad tal cual como se presenta analizando
así los hechos; donde su característica fundamental es dar un enfoque interpretativo a lo que se esta
experimentando.
Población y muestra
Para efectos de investigación, la población seleccionada, fueron jóvenes de sexo femenino, estudiantes del
noveno grado del Colegio Cervantes, ya que estas son posibles victimas de padecer anorexia y bulimia, por su
condición de adolescentes ya que están en edades comprendidas entre catorce (14) y dieciséis (16) años,
debido al ambiente donde se desarrolla y por estar en proceso de formación de personalidad.
De acuerdo a la información suministrada por la licenciada Mayela Useche, de la misma institución, ésta
población total es de tres (3) secciones del noveno grado: A, B, C; cuyas matriculas son las siguientes:
SECCION
NOVENO A
NOVENO B
NOVENO C
TOTAL:
TOTAL ALUMNOS
40
38
40
118
SEÑORITAS
17
20
14
51
Según el autor Gabaldon (1995) la muestra estadística es una parte de la población, es decir, un numero de
individuos u objetivos seleccionados científicamente, cada uno de los cuales es un objeto del universo. La
muestra es obtenida con el fin de investigar, a partir del conocimiento de sus características particulares, las
propiedades de una población (p.202)
Para la investigación a realizar, el tipo de muestra seleccionada fue las probabilísticas, ya que son esenciales
en los diseños de investigación por encuestas en donde se pretende hacer estimaciones de variables en la
población.
La formula seleccionada para la población y muestra fue del autor Sierra (1998):n = N el cual arroja como
resultado: n= 51 = 50,42 = 50
1+N (e)2 1+51 (0.015)2
Es decir que el resultado de la muestra es de 50,42 pero llegando a un redondeo, puesto que en este caso no se
19
trabaja con decimales el total arrojado es 50.
Técnicas e instrumentos para recolectar información
En la realización de esta investigación, fue necesario una fuente de información el cual se obtuvo de todo tipo
de medios de comunicación tanto audiovisual como impreso, artículos bibliográficos y artículos de la red, así
como la realidad en si de lo que se vive día a día con la sociedad de la actualidad.
Para mejores efectos del proyecto en curso, se utilizará el método de la encuesta, ya que éste consiste en
diseñar un cuestionario con preguntas que examina a una muestra con el fin de inferir conclusiones sobre la
población en estudio.
El estudio de campo se basa principalmente en la experiencia, y es por ello que, la investigación se llevara a
cabo a través de una encuesta dirigida a un grupo de jóvenes; este cuestionario será de preguntas cerradas y
algunas de manera personal. El análisis de los resultados será la base fundamental para el desarrollo de la
meta en esta investigación.
Técnicas e instrumentos para procesar información
Para que la información de esta investigación sea entendible tanto para el lector como para los autores, fue
necesario procesarla, y para ello se utiliza mapas conceptuales, análisis y síntesis de las citas de autores en
artículos de prensa, revista, de la red y bibliográficas. También se usa como recurso indispensable para
comprender la indagación a profundidad, el resumen de tales contenidos, extrayendo de cada artículo lo más
importante para no llegar a la redundancia.
Con respecto a la encuesta, se recomienda que las preguntas sean de tipo cerradas (si ó no) y algunas de
selección múltiple, haciendo un análisis en los resultados que este arroje, y será usado como herramienta
básica y fundamental en esta investigación, y será representada a través de gráficos reflejando de forma clara
las repuestas hechas por las adolescentes y así comprender que tan informadas se encuentran con respecto al
tema propuesto.
Referencias Bibliográficas
Agras, Stewart. (1987). Eating disorders: Management of Obesity Bulimia and Anorexia Nervosa. Oklahoma.
United States.
Gáfaro, Alejandra. (2001). Anorexia y bulimia, todo lo que necesitas saber sobre los trastornos de la
alimentación. Editorial Norma. Bogotá−Colombia
Méndez A. Carlos E. (1995). Metodología diseño y desarrollo del proceso de investigación. Bogotá, Colombia
Referencias Digitales
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http://www.monografias.com/trabajos/buliano/buliano.shtml
Zagalaz Luisa, romero santiago, Contreras onofre. (2002). La anorexia nerviosa como distorsión de la imagen
corporal. Programa de prevención desde la educación física escolar en la provincia de Jaén
http://www.rieoei.org/deloslectores/343Zagalaz.pdf
(Sin autor referente, ni fecha de publicación) www.anaymia.com
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