M dulo Ingenier a de procesos

Programa Ciencias y Tecnologías Químicas. Máster en Ciencias y Tecnologías Químicas.
Universidad de Cádiz
MÓDULO INGENIERÍA DE PROCESOS
BIBLIOGRAFÍA PARA EL MÓDULO.
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Bermejo, M. D.; Cocero, M. J.(2006). Supercritical Water Oxidation: A
Technical Review. AIChE Journal, 52 (11), 3933-3951.
Brunner, G. (1994). Extraction of substances with supercritical fluids from
solid substrates. In Gas
Extraction, cap. 7. ed. BAUGÄRTEL, H.; FRANCK,
E.U. & GRÜNBEIN, W. New York. Springer.
Jung, J. & Perrut, M. (2001). Rewiew Particle design using supercritical
fluids: literature and patent survey. Journal of Supercritical Fluids 20: 179219.
Poling, B.E.; Prausnitz, J.M.; O’Connell, J.P. (2007). The Properties of gases
and liquids (5th -edition). International edition. McGraw Hill.
MÓDULO GENERAL.
Para el curso 25002 (Metodología de la I+D+ien ciencias y tecnologías
quimicas):
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Inventario de grupos de investigación de la UCA (resúmenes de
actividad disponibles en
http://www.uca.es/web/investigacion/grupos/
Boletín UCA i+T (publicación electrónica sobre Innovación y
Transferencia de la OTRI de la Universidad de Cádiz. Disponible en
http://www.uca.es/web/investigacion/Boletinit/index_html).
En la página de la OTRI de la universidad de Cádiz
(http://www.uca.es/uca/web/organizacion/equipo_gobierno/otri/)
puede accederse a información sobre financiación de I+D+i,
propiedad intelectual, boletines informativos, empresas de base
tecnológica, grupos de investigación, …)
En el Portal INNOCEC
(http://www.ceccadiz.org/innocec/red_pidi/default.aspx) de la
Confederación de empresarios de la provincia de Cádiz se puede
encontrar información adicional sobre distintos aspectos de la I+D+i
para empresas.
CURSO INGENIERÍA DE PROCESOS CON FLUIDOS SUPERCRÍTICOS
OBJETIVOS
Proporcionar al alumno una visión general del campo de los fluidos
supercríticos
9 Particularizar en las distintas industrias en las que se están usando los
fluidos supercríticos
9 Mostrar al alumno las nuevas tendencias e investigaciones novedosas
relacionadas con los fluidos supercríticos
9 Que el alumno adquiera conocimiento sobre aspectos relacionados con la
modelización y diseño de operaciones con fluidos supercríticos
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DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA
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Universidad de Cádiz
Introducción a los FSC: fundamentos, propiedades, aplicaciones. Principales
industrias
9 Termodinámica del equilibrio de fases
9 Práctica de determinación de la solubilidad de sólidos en dióxido de carbono
supercrítico
9 Métodos de cálculo de propiedades de FSC. Uso de programas informáticos
para el cálculo de propiedades y predicción de datos de equilibrio
9 Procesos de extracción: fundamentos, modos de operar, equipos,
modelización
9 Prácticas de extracción a escala de planta piloto. Fraccionamiento
9 Procesos de depuración: fundamentos, cinética y tipos de reactores,
oxidación húmeda y oxidación supercrítica
9 Fundamentos de la oxidación hidrotérmica: una alternativa a los procesos
convencionales
9 Proceso de oxidación en agua supercrítica
9 Cinética de la oxidación hidrotérmica. Diseño de reactores y estado actual de
la tecnología
9 Práctica de oxidación hidrotérmica en planta piloto
9 Procesos de precipitación: los fluidos supercríticos como antisolventes.
Tecnología actual
9 Generación de micropartículas de fármacos: prácticas a escala de planta
piloto
9 Encapsulación de fármacos: prácticas a escala de planta piloto
9 Exposición de los trabajos finales
9 Cuestionario / test de evaluación
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DURACIÓN
Duración 5 créditos.
CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN
La evaluación será continua, a través de cuestionarios y resolución de problemas
con grado creciente de complejidad, exposición sobre contenidos específicos y la
presentación de un trabajo o informe final. Se tendrá en cuenta la asistencia a clase
del alumno así como el desarrollo de las competencias indicadas anteriormente.
CURSO INGENIERÍA DE LOS BIOPRODUCTOS QUÍMICOS BÁSICOS
OBJETIVOS
Proporcionar información relevante y una metodología para abordar
estrategias de producción de productos químicos básicos, como fuentes de
materia prima base para la producción de productos de mayor valor
añadido, a partir de otras fuentes distintas del petróleo, haciendo especial
énfasis en los procesos biotecnológicos
9 Introducir a los alumnos el concepto de biorefinería
9 Que el alumno adquiera conocimientos sobre los procesos biotecnológicos
actuales y en fase de desarrollo para la producción de productos químicos
9 Valorar las ventajas, inconvenientes y limitaciones actuales y futuras de esta
vía alternativa de producción de productos químicos básicos
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DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA
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Situación actual de los procesos biotecnológicos
Programa Ciencias y Tecnologías Químicas. Máster en Ciencias y Tecnologías Químicas.
Universidad de Cádiz
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La biomasa como fuente de materia prima
La biomasa celulósica
Cereales
Microorganismos potenciales para su utilización en estos procesos
Diversificación de productos
Procesos tecnológicos
Aspectos económicos
Aspectos ambientales
Estudios de casos. Etanol
Estudio de casos. Ácido succínico
Estudio de casos. Ácido acético
Estudio de casos. Propano y propileno
Conferencia
Visita a empresa de base biotecnológica
Visita a empresa de base biotecnológica
Evaluación del curso
DURACIÓN
Duración 5 créditos.
CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN
La evaluación se realizará sobre las actividades que se realicen en el aula y aquellas
que se propongan como trabajo personal del alumno. Los alumnos deberán realizar
un informe de las visitas a las empresas y de la conferencia que se imparta dentro
del curso. Todas estas actividades representarán hasta un 60% de la nota final,
siendo el 40% restante el ejercicio de evaluación que se llevará a cabo al final del
curso.
CURSO INGENIERÍA DE REACTORES PARA EL TRATAMIENTO DE RESIDUOS
OBJETIVOS
Que el alumno adquiera una formación básica en el diseño de reactores para el
tratamiento de los contaminantes presentes en emisiones gaseosas, vertidos
líquidos y residuos sólidos.
Se pretende que el alumno sea capaz de analizar diferentes alternativas y
seleccionar el tipo de reactor más adecuado para un determinado contaminante y,
además, que conozca y sea capaz de aplicar los procedimientos adecuados para el
cálculo y dimensionamiento de los reactores catalíticos y/o biológicos necesarios
DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA
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Diseño de reactores para el tratamiento de emisiones gaseosas
Debate, síntesis y conclusiones sobre el diseño de reactores para el
tratamiento de emisiones gaseosas
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Diseño de reactores para el tratamiento de vertidos líquidos
Debate, síntesis y conclusiones sobre el diseño de reactores para el
tratamiento de vertidos líquidos
9 Diseño de reactores para el tratamiento de residuos sólidos
9 Debate, síntesis y conclusiones sobre el diseño de reactores para el
tratamiento de residuos sólidos
9 Prueba: ejercicio final del curso
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DURACIÓN
Duración 5 créditos.
CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN
Desde el punto de vista metodológico se pretende una participación activa del
alumnado en el curso.
Cada bloque de temas comienza por dos sesiones de presentación del problema a
tratar, que serán impartidos por profesores y/o profesionales del sector industrial,
con los que se pretende introducir el tema y presentar los aspectos fundamentales
del mismo. Posteriormente se contemplan una serie de casos prácticos que se
abordarán en el contexto del aula, en pequeños grupos de 2 ó 3 alumnos
(individualizando el problema para cada grupo considerando un contaminante
específico, tecnología de tratamiento concreta, caudales a tratar diferenciados, etc.)
a cada grupo. Finalmente, se contempla una sesión de discusión y debate de los
resultados obtenidos en la que actuarán uno o varios grupos de alumnos como
ponentes del mismo. Esta actividad tendrá una consideración prioritaria de cara a la
evaluación.
Además de los ejercicios realizados y de las presentaciones mencionadas en el
párrafo anterior, al final del curso se realizará un ejercicio tipo test.
CURSO INGENIERÍA DE PROCESOS ENZIMÁTICOS INDUSTRIALES
OBJETIVOS
Proporcionar al alumno una visión general de los procesos industriales en los
que intervienen enzimas
9 Que el alumno adquiera un conocimiento detallado de las industrias del
entorno social en las que intervienen enzimas
9 Mostrar al alumno las nuevas tendencias e investigaciones relacionadas con
los procesos industriales en los que intervienen enzimas
9 Que el alumno adquiera destrezas en aspectos relacionados con la
modelización y el diseño de las operaciones básicas industriales con
intervención de enzimas
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DESARROLLO TEMÁTICO DEL PROGRAMA
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Perspectiva general e histórica del uso industrial de las enzimas en el mundo
Estructura y propiedades de las enzimas de uso industrial
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Universidad de Cádiz
Características termodinámicas y cinéticas de los procesos enzimáticos
industriales
9 Procesos industriales de obtención de extractos enzimáticos de origen
vegetal
9 Procesos industriales de obtención de extractos enzimáticos de origen
animal
9 Procesos industriales de obtención de extractos enzimáticos de origen
microbiano
9 Operaciones industriales de concentración de extractos enzimáticos
9 Operaciones industriales de separación y aislamiento de enzimas
9 Operaciones industriales de inmovilización de enzimas
9 Análisis y diseño de reactores homogéneos para el uso de enzimas
9 Análisis y diseño de reactores heterogéneos para el uso de enzimas
9 Simulación y control de reactores enzimáticos
9 Procesos industriales con intervención de oxido-reductasas. Visita a industria
9 Procesos industriales con intervención de transferasas
9 Procesos industriales con intervención de hidrolasas. Visita a la industria
9 Procesos industriales con intervención de liasas
9 Procesos industriales con intervención de isomerasas. Visita a industria
9 Procesos industriales con intervención simultánea de varias enzimas
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DURACIÓN
Duración 5 créditos.
CRITERIOS Y MÉTODOS DE EVALUACIÓN
La evaluación será continua, a través de cuestionarios y resolución de problemas
con grado creciente de complejidad, exposición sobre contenidos específicos y la
presentación de un trabajo o informe final.
Se tendrá en cuenta la asistencia a clase del alumno así como el desarrollo de las
competencias indicadas anteriormente.