Densidad de plantación y ciclo de producción, su efecto sobre la productividad del cultivo de Tomate (Lycospersicon esculentum Mill.) bajo invernadero Grasso, R1; Ferrero, M2; Muguiro, A2; Ferratto, J3; Mondino, M1 1 3 y Fac. Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14 (2123) Zavalla. Santa Fe. Argentina. [email protected] ; [email protected] ; [email protected] 3 Investigador del CIUNR. 2 Centro Regional de Educación Tecnológica. Calle 9 y 110 (6360) General Pico. La Pampa. [email protected] RESUMEN Densidad de plantación y ciclo de producción, su efecto sobre la productividad del cultivo de Tomate (Lycospersicon esculentum Mill.) bajo invernadero Grasso, R1; Ferrero, M2; Muguiro, A2; Ferratto, J3; Mondino, M1 1 3 y Fac. Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14 (2123) Zavalla. Santa Fe. Argentina. [email protected] ; [email protected] ; [email protected] 3 Investigador del CIUNR. 2 Centro Regional de Educación Tecnológica. Calle 9 y 110 (6360) General Pico. La Pampa. [email protected] El tomate es el producto hortícola de mayor importancia económica, con una demanda creciente. En la provincia de La Pampa su cultivo no está muy desarrollado pese a su alto consumo (9 Kg/persona/año), en parte debido al desconocimiento sobre las técnicas de producción de este cultivo bajo invernadero para estas condiciones climáticas y de suelo (densidad, ciclo de producción, etc.). El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la densidad de plantación, para distintos períodos de producción. El ensayo se realizó en las instalaciones del Centro Regional de Educación Tecnológica (CERET) de la Provincia de La Pampa. Se diseñó en bloques al azar, con cuatro repeticiones, analizados como factorial cuyos factores fueron: A) Fechas de siembra, donde se evaluó con calefacción temprano y tardío, sin calefacción temprano, tardío y cultivo de segunda con fechas de siembra del 15/03/99, 15/04/99, 15/06/99, 15/08/99 y 15/12/99 respectivamente y B) Densidad de plantación, evaluándose 1,5, 2 y 2,5 pl/m2. En las fechas de plantaciones, donde los ciclos de cosecha, son más largos, los rendimientos son mayores, pero el tamaño medio de los frutos se reduce. Sólo en la siembra calefaccionada temprana, combinada con la plantación de segunda, permite un doble ciclo de producción en un año. Las densidades mayores, excepto para la plantación otoñal, permiten obtener mayores rendimientos, con menor tamaño de los frutos. Palabras clave: La Pampa – Técnicas de cultivo SUMMARY Plantation density and production cycle, their effect on the productivity of Tomato crop (Lycospersicon esculentum Mill.) under greenhouse Grasso, R1; Ferrero, M2; Muguiro, A2; Ferratto, J3; Mondino, M1 1 3 y Fac. Cs. Agrarias. UNR. Proyecto Hortícola Rosario. CC 14 (2123) Zavalla. Santa Fe. Argentina. [email protected] ; [email protected] ; [email protected] 3 Investigador del CIUNR. 2 Centro Regional de Educación Tecnológica. Calle 9 y 110 (6360) General Pico. La Pampa. [email protected] Tomato is the most important economical horticultural product, with an expanding demand. In the county of La Pampa, it crop is not very developed in spite of its high consumption (9 Kg. per year per inhabitant), partly due to the ignorance on the production techniques of this cultivation under greenhouse for these climatic and soil conditions (density, production cycle, etc.). The objective of this work was to evaluate the effect of the plantation density, for different production periods. The rehearsal was carried out in the Regional Center of Technological Education (CERET) of the County of La Pampa. It was designed in blocks at random, with four repetitions, analyzed as factorial whose factors were: A) sowing dates, where it was evaluated with heating early and late crop, without heating early and late crop and without heating cultivate of second period with sowing dates of the 15/03/99, 15/04/99, 15/06/99, 15/08/99 and 15/12/99 respectively and B) plantation density, being evaluated 1,5, 2 and 2,5 pl/m2. In the plantations dates, where the crop cycles are longer, the yields are bigger, but the mean size of the fruits decreases. Only the early heating sowing, combined with the plantation of second period, allows a double production cycle in one year. The biggest densities, except for the autumnal plantation, allow to obtain bigger yields, with smaller size of the fruits. Key words: La Pampa–cultivation techniques INTRODUCCIÓN Podemos considerar al tomate, sin duda, como el producto hortícola de mayor importancia económica, con una demanda creciente. Ello hace que sobre su cultivo incida en mayor nivel la investigación y desarrollo de nuevas técnicas de cultivo y nuevas variedades, manifestándose en el continuo progreso de los rendimientos sobre los del resto de los productos hortícolas. En Argentina se cultivan alrededor de 11.000 ha de tomate para consumo en fresco. Los rendimientos son de 100 a 130 tn/ha en invernadero y 60 tn/ha al aire libre (Nuez,1995). En la provincia de La Pampa el cultivo de tomate no está muy desarrollado pese a su alto consumo (9 Kg/persona/año). Una de las principales causas es el desconocimiento sobre las técnicas de producción de este cultivo bajo invernadero para estas condiciones climáticas y de suelo (densidad, ciclo de producción, etc.). De 179,6 ha dedicadas a la horticultura sólo el 1.2% está destinado al cultivo de tomate tanto al aire libre como en invernadero. (Datos del diagnóstico de la situación hortícola de La Pampa, en prensa). La densidad de plantación será, junto a otras técnicas de cultivo, determinante de la intersección de radiación solar por el cultivo, a fin de convertir la energía solar en biomasa y así maximizar la productividad. El tamaño de los frutos se ve sensiblemente afectado por la densidad, aumentando notablemente la cosecha de frutos chicos a medida que ésta se incrementa. La densidad óptima puede variar de acuerdo a la luminosidad incidente, que cambia según la latitud y época del año (Pilatti,1997). Dependiendo de los ciclos, la densidad de plantación (dentro de ciertos límites) puede tener incidencia en la producción total.. Así, en ciclo largo de siembra invernal (en invernadero calefaccionado en Holanda) la producción total no varía, para densidades de 1.5 a 2.5 pl/m2, pero afecta al tamaño de fruto. En ciclo corto de otoño, por el contrario, la densidad de plantación sí afecta a la producción total (Nuez, 1995). Es de esperarse que en los cultivos de tomate de mayor densidad se obtenga mayor producción total pese al menor tamaño del fruto, sobre todo en aquellos ciclos más cortos y tardíos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la densidad de plantación, para distintos períodos de producción en el cultivo de tomate bajo invernadero. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en las instalaciones del Centro Regional de Educación Tecnológica (CERET) de la Provincia de La Pampa, situado en el Parque Industrial de la ciudad de General Pico, ubicado a 35º40’ S de latitud y 63º46’ W de longitud. La temperatura media anual es de 15.9ºC. Los suelos son arenosos y no presentan ningún tipo de impedimento en su perfil. (INTA-UNLPam, 1980). El invernadero cultivado con una altura lateral de 2.5 m y central de 3.5 m (18.5 % de ventilación), está cubierto con polietileno (PVC) a base de rafia de polipropileno antigranizo y difuso de 300 micrones. Durante el período estival se colocó por dentro una cortina de sombreado al 50%, aluminizada. Cuenta con un sistema de calefacción con termostato programable y un sistema de riego por goteo automatizado, con goteros a 20 cm y con inyección de fertilizantes (fertirrigación). El eje longitudinal del invernadero está orientado NO-SE. Los lomos, distanciados a 1.8 m y cultivados en doble hilera, se cubrieron con un polietileno anaranjado (50 micrones) y los pasillos con polietileno bicapa, siendo ambos desinfectados con bromuro de metilo. Para el control de enfermedades se realizaron cada 7 a 10 días (según las condiciones climáticas) aplicaciones de fungicidas con rotación de productos. También se realizaron monitoreos periódicos de reconocimiento de plagas y enfermedades para seleccionar las medidas de control específicas (productos químicos, eliminación de tejidos viejos o enfermos, control de ambiente, etc.) para aquel cultivo que lo requiriera. El material utilizado fue el tomate FA 144 RN (Tommy con resistencia a nemátodos), conducido a un sólo tallo. El ensayo se diseñó en bloques al azar, con cuatro repeticiones, analizados como factorial. El tamaño de cada parcela fue de 4 m2 (1.8m de ancho x 2.25 m de largo), incluyendo los pasillos. Se realizó un ANOVA para las variables analizadas y un Test de Duncan para la diferencias de medias. Los factores fueron: Factor A: Fecha de siembra: Con calefacción, temprano: siembra del 15/3/99 con calefacción (manteniendo una temperatura mínima de 10ºC), transplante del 20/4/99 y un período de producción (141 días) que se extendió desde el 8/9/99 hasta el 29/12/99 (luego se sacó para transplantar el tratamiento 5). Con calefacción, tardío: siembra del 15/4/99 con calefacción (manteniendo una temperatura mínima de 10ºC), transplante del 26/5/99 y un período de producción (162 días) que se extendió desde el 21/10/99 hasta el 3/4/00. Sin calefacción, temprano: siembra del 15/6/99 sin calefacción con protección contra helada (manta agrotextil y encendido ocasional de carbón), transplante del 4/8/99 y un período de producción (210 días) que se extendió desde el 16/11/99 hasta el 15/6/00. Sin calefacción, tardío: siembra del 15/8/99 sin calefacción, transplante del 29/9/99 y un período de producción (167 días) que se extendió desde el 29/12/99 hasta el 15/6/00. Sin calefacción, de 2º: Siembra del 15/12/99 sin calefacción, transplante del 5/1/99 (sobre el tratamiento 1) y un período de producción (47 días) que se extendió desde el 21/3/00 hasta el 8/5/00. Factor B: Densidades: 1,5 plantas/m2 2 plantas/m2 2,5 plantas/m2 Las variables analizadas fueron rendimiento en Kg/m2 y peso medio de los frutos en Kg/fruto. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observaron diferencias altamente significativas entre fechas de siembra, para la variable rendimiento (F=335,74; p >0,01) y peso medio (F=147,9 ; p >0,01); el mismo resultado se obtuvo entre las distintas densidades, para rendimiento (F=62,45 ; p >0,01) y peso medio (F=91,70; p >0,01). Existe interacción altamente significativa entre los factores siembra y densidad, para las variables rendimiento (F=9,10 ; p >0,01) y peso medio (F=6,69 ; p >0,01). Ello coincide con la bibliografía, a diferencia del resto de los tratamientos, la plantación de segunda (otoñal) tiene mejores rendimientos a densidades intermedias. El sistema calefaccionado tardío es el que obtuvo el mayor rendimiento, a la mayor densidad, debido al mayor período de cosecha. El tratamiento de segunda, fue el de menor rendimiento, también con relación a su corto período de cosecha. Es necesario tener en cuenta que se cultivó sobre el tratamiento calefaccionado temprano y esta combinación de fechas es la única que permite el doble ciclo de cultivo en un mismo año. Las fechas más conveniente de plantación se definirán a través de un análisis económico complementario a este trabajo. CONCLUSIONES En las fechas de plantaciones, donde los ciclos de cosecha, son más largos, los rendimientos son mayores, pero el tamaño medio de los frutos se reduce. Sólo en la siembra calefaccionada temprana, combinada con la plantación de segunda, permite un doble ciclo de producción en un año; la alternativa más rentable será analizada en un análisis complementario. Existe interacción entre la fecha de siembra y la densidad, las densidades mayores, excepto para la plantación otoñal, permiten obtener mayores rendimientos, con menor tamaño de los frutos. BIBLIOGRAFÍA NUEZ, F.; 1995. El cultivo del tomate. Ediciones Mundi-Prensa. PILATTI, R.A.; 1997. Cultivos bajo invernaderos. Diagnóstico de la situación hortícola en la provincia de La Pampa; 1999; en prensa. Tabla 1: Medias de interacción entre siembras y densidades, para la variable rendimiento en kg/m2: 1,5 pl./ m2 2 pl./ m2 2,5 pl./ m2 Promedio de sistemas Con calefacción, temprano Con calefacción, tardío Sistemas Sin calefacción, temprano de cultivo Sin calefacción, tardío Cultivo de segunda 20.710 27.677 22.570 19.277 7.280 23,510 29,275 28,702 19,827 9,087 27,922 35,515 32,437 23,870 8,887 24,047 C 30,822 A 27,903 B 20,991 D 8,418 E Promedio de densidades 19.502 C 22,080 B 25,726 A Densidad Los valores, dentro de cada fila o columna, seguidos de igual letra no difieren significativamente al 1 %. Tabla 2: medias de interacción entre siembras y densidades, para la variable peso medio en kg/fruto: 1,5 pl/ m Con calefacción, temprano 2 Densidad 2 pl/ m2 2,5 pl/ m 2 Promedio de sistemas 0,170 0,156 0,144 0,157 D 0,171 0,155 0,143 0,156 D 0,177 0,161 0,156 0,165 C 0,185 0,161 0,163 0,170 B Cultivo de segunda 0,219 0,211 0,188 0,206 A Promedio de densidades 0,184 A 0,169 B 0,159 C Con calefacción, tardío Sistemas Sin calefacción, temprano de cultivo Sin calefacción, tardío Los valores, dentro de cada tabla o columna, seguidos de igual letra no difieren significativamente al 1 %.