Unidades de uso agrícola con cultivos con 100% de dominancia

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA
DIRECCIÓN NACIONAL DE INFORMACIÓN DE RECURSOS NATURALES
RENOVABLES Y ORDENAMIENTO RURAL (DINAREN)
OFICINA DE PLANIFICACIÓN DE LA
PRESIDENCIA DE LA REPUBLICA
MEMORIA TÉCNICA
MAPA DE CULTIVOS PREDOMINATES
DICIEMBRE, 2003
QUITO - ECUADOR
ANTECEDENTES
La sierra Ecuatoriana se distingue ampliamente por su relieve, su clima temperado
de altitud como por su población, su historia y su ordenamiento. El clima propio de
la región determina una estratificación vertical de la utilización del suelo los cuales se
han dividido en 3 pisos climáticos, cada uno de ellos caracterizado por una diversa
especialización de cierto tipo de cultivos, existiendo en ellos algunas excepciones.
Esta información es el resultado de la necesidad de tener un acercamiento más
exhaustivo hacia los cultivos dominantes en la sierra ecuatoriana, esta información
permitirá un entendimiento entre las relaciones complejas entre el medio físico y el
ser humano.
Las aplicaciones de este trabajo son amplias y variadas como:
planificación,
formulación de políticas agropecuarias planes de desarrollo agropecuario,
caracterización y diagnostico provinciales, por constituirse un conocimiento de la
realidad de los cultivos dominantes.
La descripción del sector agrícola es parte de la geografía básica del país
complemento del mapa de uso actual del suelo.
DEFINICIONES OPERACIONALES
CULTIVOS
Se conceptualiza como cultivos a todos aquellos elementos inherentes a las
actividades culturales que el hombre realiza en el campo en busca de sustento. Cada
uno de estos elementos son posibles de jerarquización en la representación gráfica,
en la cual se consideran dos categorías en relación a la ocupación:
Aquellas zonas de cultivos en minifundios o predios pequeños en los cuales el
denominador común es la diversidad de cultivos. En estos casos se representarán los
cultivos en cultivos de ciclo corto, cereales o arboricultura en general y.
Aquellas zonas de grandes extensiones de cultivos ( > 3 Ha) producidos con fines
de exportación o industriales, son tratados independientemente. No se clasifican en
esta investigación diferentes variedades de un mismo cultivo.
CULTIVOS INDIFERANCIADOS
Son cultivos permanentes que cubren pequeñas superficies, pero conforman una
gran unidad, que de ninguna manera pueden clasificarse independientemente, estos
pueden ser:
Cultivos de Ciclo Corto
( Cc )
Incluyen cultivos de consumo interno o comercial, cuyo ciclo vegetativo no excede
de un año, y no son posibles clasificarlos independientemente ni por asociaciones,
pues se hallan formando parte de minifundios cuyo denominador común son los
poli-cultivos. Los Cultivos de ciclo corto cubren pequeñas superficies, pero
conforman una gran unidad, que de ninguna manera pueden clasificarse
independientemente.
Cultivos de Cereales
( Ce )
Los cereales incluyen cultivos como: cebada, trigo, maíz suave, quinua, la
dominancia de Cebada se pueden hallar a lo largo de todo el callejón interandino
generalmente al pie de los páramos.
Frutales (Cr)
Cultivos perennes, cuya implantación es estable, localizados en pequeños lotes de
poli cultivos. Los más importantes son: Aguacate (Percea americana), Cítricos
(Citrus sp.), Manzana (Malus domestica), Durazno (Prunus persica), Pera (Pirus
communis), tomate de árbol (Cypomandra betacea), que se encuentran formado
parte de la extensa variedad de frutales existentes en los piedemonte oriental y
occidental, como también en los valles centrales del callejón Interandino.
Cultivos de Hortalizas
( Ch )
Incluyen cultivos de acelga, ajo, brócoli, cebolla paiteña, col, col de brucelas, coliflor
espárragos, espinacas, lechuga, pimiento, tomate, zanahoria, zuchini, rábanos,
cebollas. El cultivo de hortalizas se practica más en parcelas pequeñas con tamaño
para producir un volumen comercializable.
Arboricultura ( Cx )
Bajo el nombre de arboricultura tropical se incluyen cultivos mezclados de plantas
perennes, leñosas, arbustivas y sobretodo arborescentes, en algunos casos incluyen
en proporciones variables plantaciones de café, cacao, plátano, banano Cítricos,
babaco, cuya producción no esta destinada a la exportación.
Son cultivos perennes o semiperennes cuya implantación es estable durante algunos
años pero por estar localizados en áreas de pequeños minifundios no es posible
clasificarlos, pero que de ninguna manera se pueden considerar como asociaciones.
Cultivos Bajo Invernadero (Ci)
Generalmente flores y hortalizas para exportación, localizados entre los 1800 y 2700
m.s.n.m. Sistemas de producción bajo condiciones controladas de humedad,
temperatura y suelo. En esta categoría, el invernadero de plástico es un requisito
para atenuar los cambios climáticos y lograr condiciones adecuadas para su
producción.
CULTIVOS DIFERENCIADOS
Cultivos de ciclo corto o permanentes que cubren grandes superficies y pueden ser
clasificados independientemente.
Cultivo de Arroz (Cz)
El arroz es actualmente uno de los alimentos básicos en el Ecuador, este cultivo es
poco exigente desde el punto de vista edáfico, pero los suelos con de textura
arcillosa, con una buena retención de agua, particularmente aptos su cultivo.
Cultivo de Arveja (Cv ) (Pisum sativun L.)
El cultivo de leguminosa de campo abierto se encuentra en zonas relativamente seca
y suelos arenosos. Este cultivo constituye el segundo en importancia de las
leguminosas.
Cultivos de Banano ( Cn )
El banano es tradicional de las regiones cálidas del ecuador constituyéndose en un
producto de consumo local y de exportación. El cultivo de banano requiere suelos
homogéneos, profundos y de textura franca, es exigente en nitrógeno y potasio,
necesita gran cantidad de agua.
Cultivos de Brócoli ( Cw )
Cultivo Propio del clima templado frío, el cultivo de brócoli demanda suelos
profundos de textura media a franca, de fácil drenaje, rico en materia orgánica.
Cultivos de Cabuya
( Cd )
La cabuya es una lileácea, de largas hojas, de color azul verdoso, el mismo que
caracteriza fuertemente el paisaje propio de la región montañosa, marca
habitualmente los limites de las parcelas. Es un cultivo incipiente en superficie,
propio de zonas de sequía mediana. De sus hojas se extraen fibras para elaborar
cuerdas y objetos artesanales.
Cultivo de Cacao
(Ca)
El cacao es un pequeño árbol originario de las zonas húmedas de América. Este
cultivo es uno de los más importantes del país.
El cacao es un cultivo del piso cálido y no se lo encuentra sino en altitudes inferiores
a los 300 m, el boom bananero ha desplazado al cacao.
Cultivos de Cebada
( Cb )
La cebada es un cultivo que puede adaptarse a condiciones extremas debido a que es
uno de los cultivos que se encuentra en altitudes mayores a los 3750-3800 m.s.n.m,
aunque se recomienda su cultivo no más allá de los 3600 m.sn.m. La cebada soporta
el frío y las heladas mientras no este espigado.
Cultivos de Café
( Cf )
El café se cultiva en el ecuador ocupando un lugar importante en la producción
agrícola, los cafetos son tolerantes en lo que se refiere a fertilidad del suelo.
Las exigencias climáticas difieren según la especie. Las plantaciones de café
prosperan hasta los 1800 m.s.n.m.
Cultivos de Caña ( Cñ )
Es una gramínea vivaz que se cultiva en clima tropical, en la sierra de Ecuador se
expande en los fondos cálidos de los valles interandinos, en zonas muy secas y
áridas en las que debe existir riego permanente salvo en la fase de maduración.
Cultivo de Maíz (Cm ) (Zea mays sl.)
Cereal característico de América latina se cultiva en el Ecuador en el piso altitudinal
intermedio (maíz suave o amiláceo), se constituye un cultivo exigente de agua a lo
largo de su ciclo vegetativo. El maíz suave se cultiva en la franja altitudinal
comprendida entre 2200-2400 m.s.n.m. y 2/800- 3000 m.s.n.m.
en altitudes
superiores existe un alargamiento del ciclo vegetativo. La época de siembra esta
ligada al inicio de la estación lluviosa en el Ecuador.
Cultivos de Palma ( Cl )
La Palma Africana propia de los bosques húmedos, es una de las principales fuentes
de materia grasa del país. En el Ecuador lo encontramos en la región amazónica, en
la costa y en dos bloques, a lo largo de la carretera Santo Domingo-Quininde y el
otro centrado en la carretera Santo Domingo Quevedo.
Cultivos de Papa
( Cp )
La papa constituye una de las bases esenciales de la alimentación campesina en los
Andes. El Cultivo de papa es un cultivo de altura, específicamente andino, se lo
encuentra asociado a otras actividades, cultivos o pastizales.
En la sierra ecuatoriana es un cultivo adaptado al piso frío y relativamente húmedo.
En este grupo también se incluyen los mellocos Ocas, zanahoria blanca.
Cultivo de Tomate de árbol (Co)( Cyphomandra betacea)
Este en un cultivo muy difundido en las partes de mediana y baja altitud en un clima
relativamente húmedo. El tomate de árbol del que se conoce una variedad local y
otra introducida de Nueva Zelanda .
Cultivo de Trigo (C1)
El consumo de trigo en la dieta alimentaría se ha duplicado en los últimos 30 años, a
pesar de que las superficies cultivadas de trigo han disminuido notablemente. El
trigo es uno de los cereales más exigentes en agua, insolación y suelos no
compactos. Los modos de cultivo son muy similares a los de la cebada.
Cultivo de Yuca
(C4 )
La yuca es un arbusto originario de la amazonía, cultivado en la totalidad de la zona
tropical cálida. Sus raíces tuberizadas constituyen uno de los alimentos básicos de la
población amazónica.
Pasto Cultivado ( Pc )
Vegetación ocupada por especies herbáceas introducidas, utilizadas con fines
pecuarios, que para su establecimiento y conservación, requieren de labores de
cultivo y manejo conducidos por el hombre o regeneración espontánea de especies
introducidas. En esta categoría se considera también al kikuyo (Pennisetum
clandestinum) de regeneración espontánea que crece en áreas localizadas sobre los
1.800 m.s.n.m.
METODOLOGÍA
Esta metodología se basa en la de homogeneidad en uso de la tierra, para lo cual ha
sido necesario revisar ampliamente la información generada para el uso actual del
suelo a escala 1:50.000 de la región sierra.

Identificación de las unidades de uso agrícola

Generalización de áreas cultivadas
La representación grafica se realizó mediante un proceso de simplificación y
generalización del uso agrícola de la tierra.
El Criterio para el establecimiento de unidades de cultivos y del tipo de cultivo
dominante a partir de las áreas agrícolas son:
 Unidades de uso agrícola con cultivos con 100% de dominancia
 Unidades de uso agrícola con cultivos con 70% de dominancia
 Unidades de uso agrícola con cultivos de50% de cereales y 50% de
maíz se agruparon en cultivos de cereales.
Para las diferentes asociaciones de cultivos presentes se relaciono el carácter
temporario de los cultivos, es decir la permanencia en el campo distinguiendo
entre cultivos perennes y anuales a partir de áreas cultivadas
Para el proceso de generación de información exigió una especial aproximación,
conviniendo realizar observaciones de campo, los cuales permitieron.
Identificar, estandarizar homogenizar los cultivos predominantes.

Homogenización de la leyenda de cultivos predominantes
Él contenido de la leyenda de esta información especifica el cultivo que domina
en el área sin que ello signifique que no existan otros tipos de cultivos.
En la Leyenda se presenta:
RESULTADOS
Esta Memoria presenta, por provincia áreas que representan homogeneidad
en uso de la tierra. Para cada provincia se ha elaborado una serie de cuadros, los
mismos que contienen las características del área cartografiada.
La primera columna identifica el tipo de cultivo existente, La segunda contiene la
superficie de cultivo y la tercera el porcentaje de ocupación del área cultivada de la
provincia.
La superficie total corresponde a la superficie bajo uso agrícola por lo tanto su valor
no corresponde a la superficie de la provincial debido a que en cada una de ellas
tiene a áreas sin uso agrícola.
PROVINCIA DE CARCHI
CULTIVO
SUPERFICIE PORCENTAJE
PEDOMINANTE
(ha)
Cc
Cd
Ce
Ch
Ci
Cm
Cñ
Cp
Cr
Cv
Cx
Pc
TOTAL
13029,18
2121,07
15475,57
84,24
241,68
9438,93
382,30
11622,56
1044,22
58,80
2102,11
62414,49
118015,16
(%)
11,04
1,80
13,11
0,07
0,20
8,00
0,32
9,85
0,88
0,05
1,78
52,89
100,00
PROVINCIA DE IMBABURA
CULTIVO
PEDOMINANTE
Cc
Cd
Ce
Cf
Ch
Ci
Cj
Cm
Cñ
Co
Cp
Cr
Cx
Pc
TOTAL
SUPERFICIE PORCENTAJE
(ha)
(%)
14768,85
2707,06
11763,06
33,72
40,95
675,65
528,55
35731,61
6295,07
79,04
711,26
5115,02
15250,20
63239,04
156939,08
9,4
1,7
7,5
0,0
0,0
0,4
0,3
22,8
4,0
0,1
0,5
3,3
9,7
40,3
100,0
PROVINCIA DE PICHINCHA
CULTIVO
SUPERFICIE PORCENTAJE
PEDOMINANTE
(ha)
Cc
Cd
Ce
Cf
Ch
Ci
Ck
Cl
Cm
Cn
Cñ
Cp
Cr
Cx
Cz
Pc
TOTAL
97243,53
6742,20
16025,10
1201,60
45,18
3934,43
1585,78
18587,43
42866,27
1843,37
3910,56
1130,03
9289,65
148120,91
62,38
214571,02
567159,44
(%)
17,1
1,2
2,8
0,2
0,0
0,7
0,3
3,3
7,6
0,3
0,7
0,2
1,6
26,1
0,0
37,8
100,0
PROVINCIA DE TUNGURAHUA
CULTIVO
SUPERFICIE
PORCENTAJE
PEDOMINANTE
(ha)
(%)
C4
C5
Ca
Cc
Cd
Ce
Cf
Ci
Cl
Cm
Cn
Cñ
Cp
Cr
Cw
Cx
Pc
TOTAL
4,14
164,36
3112,51
39341,34
9793,97
10877,88
7926,48
667,15
245,98
58292,73
17641,95
2907,05
2876,35
5015,03
447,75
21424,35
70063,97
250802,97
0,0
0,1
1,2
15,7
3,9
4,3
3,2
0,3
0,1
23,2
7,0
1,2
1,1
2,0
0,2
8,5
27,9
100,0
PROVINCIA DE TUNGURAHUA
CULTIVO
SUPERFICIE
PORCENTAJE
PEDOMINANTE
(ha)
(%)
Cc
29287,97
25,6
Cd
1172,63
1,0
Ce
7053,02
6,2
Ch
1855,60
1,6
Cm
13146,76
11,5
Co
77,78
0,1
Cp
6840,49
6,0
Cr
19141,33
16,7
80,93
0,1
35629,38
31,2
114285,87
100,0
Cw
Pc
TOTAL
PROVINCIA DE CHIMBORAZO
CULTIVO
SUPERFICIE PORCENTAJE
PEDOMINANTE
(ha)
Cb
Cc
Cd
Ce
Cf
Ch
Cl
Cm
Cn
Cñ
Cp
Cr
Cw
Cx
Pc
TOTAL
3396,58
59464,92
14772,34
31934,85
2154,14
3499,15
113,92
36396,60
27,85
2113,37
3549,43
797,51
220,19
2684,89
52986,58
214112,32
(%)
1,6
27,8
6,9
14,9
1,0
1,6
0,1
17,0
0,0
1,0
1,7
0,4
0,1
1,3
24,7
100,0
PROVINCIA DE BOLIVAR
CULTIVO
SUPERFICIE PORCENTAJE
PEDOMINANTE
(ha)
Ca
Cc
Cd
Ce
Cf
Cm
Cn
Cñ
Cp
Cr
Cx
Pc
TOTAL
3001,46
27582,15
2977,56
7144,10
204,14
22771,75
6193,55
9194,00
838,01
6116,68
26262,94
95560,45
207846,79
(%)
1,4
13,3
1,4
3,4
0,1
11,0
3,0
4,4
0,4
2,9
12,6
46,0
100,0
PROVINCIA DE AZUAY
CULTIVO
SUPERFICIE PORCENTAJE
PEDOMINANTE
(ha)
Ca
Cc
Cd
Ce
Ch
Ci
Cm
Cn
Cñ
Cp
Cr
Cx
Pc
TOTAL
362,50
37033,72
328,93
160,59
1229,79
47,36
32117,54
366,01
901,20
95,73
175,58
5576,10
76610,33
155005,37
(%)
0,2
23,9
0,2
0,1
0,8
0,0
20,7
0,2
0,6
0,1
0,1
3,6
49,4
100,0
PROVINCIA DE CAÑAR
CULTIVO
SUPERFICIE PORCENTAJE
PEDOMINANTE
(ha)
Ca
Cc
Ce
Cf
Ch
Cm
Cn
Cñ
Cp
Cx
Cz
Pc
TOTAL
278,60
30486,14
712,48
111,22
5618,83
13397,29
8655,63
15325,43
1554,58
5541,16
33,20
35736,01
117450,56
(%)
0,2
26,0
0,6
0,1
4,8
11,4
7,4
13,0
1,3
4,7
0,0
30,4
100,0
PROVINCIA DE LOJA
CULTIVO
SUPERFICIE PORCENTAJE
PEDOMINANTE
(ha)
C1
C6
Cc
Cd
Ce
Cf
Ch
Cm
Cñ
Co
Cr
Cu
Cx
Cz
Pc
TOTAL
260,80
137,59
64180,74
196,95
255,55
20336,95
2232,24
12889,19
4197,83
2286,76
14976,86
109,97
52200,20
1009,83
122047,43
297318,87
(%)
0,1
0,0
21,6
0,1
0,1
6,8
0,8
4,3
1,4
0,8
5,0
0,0
17,6
0,3
41,0
100,0
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BUSTOS PAEZ Milton, Tecnología Apropiada Manual Agropecuario, Graficas Ulloa, ,
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GONDARD. Pierre, PRONAREG ORSTOM, Inventario y Cartografía del Uso Actual
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