Retos y prespectivas
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PERSPECTIVAS DE LA CADENA DE VALOR DE LA CARNE Febrero 2013 CUADRO 1. DESTINO DEL GANADO DE LOS 35 PRINCIPALES MUNICIPIOS, 2013 DESTINO DEL GANADO CABEZAS PORCENTAJE Fuera del Estado 233,113 39.40% Rastros Valles Los Altos Mpios. cercanos 192,185 56,458 49,998 47,794 32.49% 9.54% 8.45% 8.08% Ciénega Etzatlan SUBTOTAL (35 municipios)* 9,126 2,934 591,558 1.54% 0.50% 79.52% Otros municipios (89 municipios) 152,324 20.48% TOTAL ESTATAL 743,882 100.0% CUADRO 2. MUNICIPIOS CON MAYOR MOVIMIENTO DE GANADO, 2013 MUNICIPIO ENCARNACION DE DIAZ TEPATITLAN DE MORELOS VILLA PURIFICACION IXTLAHUACAN DEL RIO AMECA TEOCALTICHE TLAJOMULCO DE ZUÑIGA SAN MIGUEL EL ALTO ARANDAS ATOTONILCO EL ALTO LAGOS DE MORENO YAHUALICA ZAPOPAN SAN MARTÍN HIDALGO JALOSTOTITLAN SAN JULIAN AYUTLA CABEZAS 61,441 61,280 43,683 37,459 28,572 25,733 23,725 19,468 18,399 17,238 16,430 15,127 14,013 13,496 12.216 11,829 10,527 CUADRO 3. PRINCIPALES MUNICIPIOS QUE ABASTECEN A LOS RASTROS DE LA ZMG, 2013 MUNICIPIO TEPATITLÁN DE MORELOS AMECA ENCARNACIÓN DE DÍAZ TLAJOMULCO DE ZUÑIGA SAN MIGUEL EL ALTO IXTLAHUACAN DEL RIO ZAPOPAN SAN MARTÍN HIDALGO SAN GABRIEL ETZATLAN ZAPOTLANEJO JALOSTOTITLAN ATOTONILCO EL ALTO VALLE DE GUADALUPE AYUTLA ZAPOTLAN DEL REY CABEZAS 24,277 20,496 18,040 14,677 11,540 10,681 10,000 8,291 6,020 5,469 5,232 4,639 3,934 3,828 3,498 3,309 CUADRO 4. ZONAS DE PROCEDENCIA DEL GANADO A LOS RASTROS DE LA ZMG, 2002 y 2013 ZONA NORTE ALTOS NORTE ALTOS SUR 2002 CABEZAS PORCENTAJE 666 0.29% 1,050 0.45% 12,277 5.30% 2013 CABEZAS PORCENTAJE 626 0.30% 3,280 1.61% 43,889 21.57% CIENEGA SURESTE SUR 13,262 2,240 1,043 5.72% 0.97% 0.45% 16,146 4,665 19,526 7.94% 2.29% 9.60% SIERRA DE AMULA COSTA SUR COSTA NORTE 4,748 1,393 121 2.06% 0.60% 0.05% 6,254 4,569 195 3.07% 2.24% 0.10% SIERRA OCCIDENTAL Subtotal 3,258 1.40% 9,635 4.73% 40,094 17.31% 108,785 56.31% VALLES CENTRO Subtotal TOTAL 37,604 154,046 191,650 271,838 16.22% 66.47% 82.69% 100.% 43,341 51,279 94,620 312,190 18.48% 25.21% 43.69% 100.0%
