Fortalecimiento de la Cadena Productiva de La Nuez de Macadamia

Importadora y Exportadora Agrícola e Industrial Alianza, S. A.
Proyecto de Fortalecimiento de la Cadena Productiva de La
Nuez de Macadamia.
Proceso de transformación de producto en Concha a Kernel
INFORMACION GENERAL
Departamento:
Quetzaltenango
Municipio:
El Palmar
Tipo de Personería jurídica:
Sociedad Anónima
% de socios productores
indígenas:
13%
Número de socios
productores activos:
Comunidad Nueva
Alianza
40 familias
productoras.
Etnia Indígena perteneciente:
Maya Kiche
Número de Personas
beneficiarias indirectamente
Número de empleos
Permanentes:
512 jornales
Número de empleos
temporales (Jornales).
Aldea / Caserío / Cantón:
Tema
Indicador
Ingresos (Ventas)
Ingreso neto del negocio
(Utilidades)
Comercialización
Precio
Producción
Área de Producción
Rendimientos
UM
Q.
Quetzales
Q./ [unidad de
producción]
Hectáreas
Quintales
1520 personas
480 Jornales
Situación Proyectada
Situación Actual
(al final de la
intervención)
Q1,508,220.00
Q 2,065,644.00
Q 159,820.00
Q 595,003.00
Q570.00 en
Concha
100
2,500 Concha
Q 4,500.00 en Kernel
100
500 Kernel
La sociedad, está integrada por 40 socios activos, los cuales se dedican a la
producción y comercialización de café y nuez de macadamia en concha.
Fue constituida en julio del año 2,005, por grupo de productores de Finca
Nueva Alianza del municipio de El Palmar, Quetzaltenango, como un
mecanismo que le permitiera impulsar la comercialización de sus principales
productos, a través de la gestión de convenios comerciales.
El encadenamiento, se desarrolla a 705 mts. sobre el nivel del mar, latitud
14⁰38`25”; se encuentra comunicado con la Ruta Internacional del Pacífico CA2.
La producción de nuez de macadamia estaba en la etapa joven cuando a los
productores después de su lucha incansable les cedieron la finca, ahora
propiedad de los productores, inicio en el año 2,002 con 100 hectáreas
productivas, tienen la capacidad de manejar 2,500 quintales de Nuez de
Macadamia en Concha y 2,500 quintales de café en oro, dicho producto es
exportado principalmente a Estados Unidos por intermediarios.
El encadenamiento cuenta con la estructura para poder comercializar y
exportar sus productos, pero debido a que no se culmina el proceso de nuez
en concha a kernel, no se ha podido generar ningún contrato a nivel
internacional.
Diagrama de operaciones Macadamia en Concha Proceso actual.
Recolectar
Plantación de
productores
de la finca y
otros
aledaños
Empacado
Inspección y
Pesado
Descascarado
Pesado y lavado
Secado
Inspección y
clasificación
Secado
Diagrama de operaciones de Macadamia en Kernel
Desconchado
(cracking)
Selección e
inspección
Empacado y
sellado
Almacenado
General:
Mejorar los ingresos económicos de los productores de macadamia
de la Importadora Y Exportadora Agrícola E Industrial Alianza, S.A., a
través de la generación de nuevas fuentes de empleo de forma
directa e indirecta, por la industrialización de los productos derivados
de la nuez de macadamia, de Concha a Kernel.
Específicos:
Fortalecer la Gobernanza de la empresa, a través del desarrollo de
capacitaciones y asistencia técnica para el desarrollo empresarial de
la producción .
Mejorar y agregar valor a la producción y comercialización de
macadamia, que maneja la asociación, a través de la inserción de
maquinaria y equipo productivo y capacitación a los productores,
para transforma el producto de concha a kernel.
Reducir los costos de producción que manejan los productores de
la Empresa, a través del incremento del volumen de producción y
mejora de procesos, el desarrollo de alianzas con proveedores de
insumos y capacitación y asistencia técnica para el manejo del
cultivo de macadamia
ANALISIS FINANCIERO
Inversión No Reembolsable: Q 1,653,000.00
Tasa de Descuento:
12 %
TIR :
36.2 %
VAN:
1,426,198.00
Diferencial de Ingresos:
Q 557,424.008
Plan de Financiamiento del Proyecto
Grupo Productor: IMPORTADORA Y EXPORTADORA AGRÍCOLA E INDUSTRIAL ALIANZA, S.A.
Moneda: Quetzales
Codig
o
PLAN DE FINANCIAMIENTO (Fuente de financiamiento)
Concepto
Capital semilla Capital Semilla
Capital
Contrapartid
(1.1.)
(1.2)
Semilla (1.3.) a Grupo
Total
1
Servicios de Desarrollo
Empresarial
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
Asistencia técnica productiva y
administrativa
Consultores por producto
Asesoria Legal
Certificación
Comercializacion
1.6.
1.7.
Capacitacion
Gastos de Gestion
2
Infraestructura Productiva
Q1,003,000.0
Q985,400.00
Q846,000
Q25,000
Q846,000
Q25,000
Q100,000
Q100,000
Q14,400
Q17,600
Q14,400
Q350,000.0
Q0.0
2.4
2.5
Modulo Buenas Practicas Agricolas
BPAs
Acondicionamiento basico para BPMs
Equipamiento de procesamiento para
BPMs
Maquinaria y equipo
Q15,000
Q335,000
2.6
Obra civil (construccion productiva)
Q300,000.0
Obra civil (construccion productiva)
Q300,000.0
2.1
2.3
MONTO TOTAL DEL PROYECTO
%
Q0.00
Q0.00
Q17,600.00
Q17,600
Q350,000.0
Q0.0
Q0.0
Q300,000.0
Q0.0
Q0
Q0
Q1,653,000.00
100%
Q15,000.0
Q335,000.0
Q0.0
Q0.0
Q300,000
Q985,400.00
60%
Q350,000.00
21%
Q300,000.00
18%
Q17,600.00
1%