g6.4-sp

MANEJO SENCILLO POST COSECHA
NOP §205.201, 205.272
SECCIÓN
DE OSP:
Versión electrónica disponible en www.ccof.org
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Nombre de operación:
►
G6.4
Fecha:
Complete este formato SÓLO si su producción total es toda orgánica y elabora actividades sencillas de post cosecha en su
propia organización y en su propio producto. Actividades sencillas incluyen: lavar, secar, deshidratar, limpiar, despepitar,
exprimir, embolsar, seleccionar o clasificar a mano. Este formulario no aplica si maneja cultivos orgánicos y no-orgánicos, si produce
un producto con ingredientes múltiples, si maneja una organización múltiple de Agricultura Respaldada por la Comunidad
(Community Supported Agriculture o CSA), si tiene un manejo complejo de su producto como por ejemplo repostería, elaboración de
cerveza, extracciones, etc. Favor de referirse al formulario H1.1 del OSP para el manejo de otros servicios de procesadores.
A. INFORMACIÓN GENERAL
1)
Nombre de sitio y su dirección:
2)
Anotar, o anexar una lista de todo producto orgánico que maneje en este sitio.
3)
Anotar, o anexar una descripción completa y/o un diagrama de flujo esquemático que especifique dónde y cómo el producto se
recibe, se procesa, se envasa, y se almacena. Identifique TODO equipo, procesos, materiales para control de pestes al igual que
áreas de almacenamiento. Si la descripción no está completa o la descripción muestra que está procesando de forma compleja,
CCOF le puede requerir que complete las secciones pertinentes del OSP del Procesador.
Descripción completa anexada
Lista anexada
B. DESINFECCIÓN Y USO DE AGUA
1)
¿Como se limpia el equipo y/o se desinfecta? Favor de especificar todo material de limpieza y desinfectantes con nombre comercial
completo:
2)
Si utiliza desinfectantes en el equipo, ¿cómo se asegura que las superficies que contactan productos orgánicos estén libre de
residuos?
No se utilizan desinfectantes
Materiales de cloro y/o desinfectantes se permiten evaporar por completo
Enjuages completos, incluye enjuage doble
Pruebas por residuos, specificar método que utiliza:
Otro:
3)
4)
¿Usa agua en forma directa en su producto orgánico (por ejemplo, en agua de lavado)?
¿Agrega cualquier sustancia al agua?
No
5)
No
Sí, complete 4-5 abajo
Sí, anote nombre y anexe etiqueta:
Anexada
Si agrega cloro al agua que contacta directamente productos orgánicos, indique cómo cumple con la restriccion siguiente: niveles
residuales de cloro en agua de contacto directo con productos orgánicos no deberá rebasar el límite máximo bajo la Ley de
Seguridad del Agua Potable (Safe Drinking Water Act) (4ppm) durante el contacto final con el producto orgánico.
No aplica, no se agrega cloro
Enjuague final con agua solamente
Enjuague final con cloro al 4ppm o menos
C. EMPAQUETADO
1)
¿Empaqueta productos?
2)
¿Reutiliza cualquier envase que se haya usado en producto no-orgánico?
No
Sí. Complete la sección (a).
a) En caso de reutilizar envases, ¿cómo protege el producto orgánico para evitar que tenga contacto con algún residuo?
Se utilizan recubrimientos
Se limpia el envase antes de usar en el orgánico (favor de describir):
NOPB36-sp, V1, R4, 04/21/2015
No
Sí, Complete 2. ¿Qué tipo de empaquetado se usa?
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