Nutrición aplicada de la vaca lechera. Últimos avances del sistema NRC

Formulario para presentación de Cursos del Programa de Posgrados
NOMBRE DEL CURSO: Nutrición aplicada de la vaca lechera. Últimos avances del sistema NRC
NOMBRE DEL/LOS COORDINADOR/ES:
Cecilia Cajarville
José Luis Repetto
Nombre de los Docentes invitados:
Internacionales Dr. William P. Weiss (The Ohio State University, College of Food Agricultural and
Environmental Sciences, Animal Sciences)
FECHA DE INICIO 26 de agosto 2014
CARGA HORARIA: 60 horas
CUPO:
FECHA DE FINALIZACIÓN 15 de setiembre de 2014
PROPUESTA DE CRÉDITOS 4
No
Sí
x
Cantidad 20………
DINÁMICA Y EVALUACIÓN DEL CURSO:
Clases teóricas:
x
Seminario individual:
Examen parcial
x
Clases prácticas:
x
Laboratorio:
Seminario grupal:
x
Otros:
Examen final
Evaluación continua
Talleres:
x
x
Educación permanente? NO
___________________________________________________________________________________________
TRANSMISIÓN POR VIDEOCONFERENCIA
(Por el momento limitada a Reg. Norte- Salto, EEMAC-Paysandú, y Montevideo)
Lugar de transmisión ___________________________
Lugar de recepción
___________________________
El docente responsable realizará las gestiones necesarias en Facultad (UPEI-UGESA) y en los otros
puntos de transmisión- recepción de la videoconferencia.
1
PROPUESTA DE 3 MIEMBROS PARA INTEGRAR EL TRIBUNAL EXAMINADOR
(2 como Mínimo docentes de Posgrado)
1 José Luis Repetto……………………………………
2 Cecilia Cajarville……………………………………
3 Rodolfo Ungerfeld……………………………………
4……………………………………
5……………………………………
________________________________________________________________
Adjuntar (en archivo separado) programa del Curso con sus áreas temáticas.
El programa debe incluir objetivo, descripción de evaluación, docentes
participantes y bibliografía.
Consideraciones generales aclaratorias:
1)
2)
3)
4)
Los docentes del Programa son honorarios.
Puede incluirse el presupuesto del curso.
Los cursos siempre deben ser aprobados por el Comité Académico.
Artículo 8 de la Ordenanza de Posgrado: La unidad de medida de las actividades de
posgrado es el crédito, unidad que tiene en cuenta las horas de trabajo que requiere
una asignatura para su adecuada asimilación durante el desarrollo del curso
correspondiente, incluyendo en estas horas las que corresponden a las clases y trabajo
asistido, y las de trabajo estrictamente personal.
Un crédito equivale a quince horas de trabajo, entendido en la forma señalada.
En toda actividad programada se explicitará el mínimo de horas presenciales que la
misma demande.
5) Artículo 8 del Reglamento del Programa de Posgrado de la Fac. de Vet. : Un crédito
equivale a 15 horas de trabajo, el que incluye las actividades presenciales.... Las
actividades presenciales deberán ser como mínimo de 9 horas por cada crédito....
FORMULARIO MODIFICADO POR RESOLUCIÓN DEL CAMD DEL 31/03/2011
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CURSO DE MAESTRIA: Nutrición aplicada de la vaca lechera. Últimos avances del
sistema NRC
Características generales del curso:
Cupo: 20 estudiantes.
Créditos: 4 (60 horas)
Lugar: IPAV (Instituto de Producción Animal) Facultad de Veterinaria, Libertad
Coordinadores: Cecilia Cajarville, José Luis Repetto
Docentes del Curso:
Docentes Nacionales
José Luis Repetto (Departamento de Bovinos, Facultad de Veterinaria)
Cecilia Cajarville (Departamento de Nutrición, Facultad de Veterinaria)
Docentes Extranjeros
Dr. William P. Weiss (The Ohio State University, College of Food Agricultural
and Environmental Sciences, Animal Sciences), USA
Objetivo del curso
El objetivo del curso es que el estudiante integre conocimientos previos de nutrición y
alimentación, los actualice y los aplique mediante el sistema NRC de alimentación. Se
pretende que al finalizar el curso el estudiante sea capaz de incluir los últimos avances
del conocimiento en nutrición de la vaca lechera en la formulación de dietas.
Descripción general y método de trabajo:
Este curso se propone en el marco de la colaboración de la empresa Nutral, que solventa
la mayor parte de los gastos de traslado y estadía del Profesor Weiss.
En el curso se trabajará en base a exposiciones de los docentes, talleres de discusión de
resultados de experimentos y talleres de discusión de protocolos experimentales y datos
de las tesis de los estudiantes participantes del curso. Además los estudiantes plantearán
hipótesis nuevas de trabajo con sus correspondientes diseños experimentales que serán
debatidos con los docentes y pares del curso.
Evaluación del desempeño de los estudiantes:
Se realizarán evaluaciones grupales de los talleres y seminarios de elaboración que
representará el 50 % de la nota final del curso. Se realizará además una evaluación final
individual que representará el 50 % de la nota final del curso.
Programa del curso
1. Consumo de Materia seca
2. Energía. Uso adecuado de las ecuaciones para la predicción de las demandas y
del contenido energético de los alimentos
3. Carbohidratos. Almidones, carbohidratos fibrosos, azúcares. Uso de la fibra
efectiva para la formulación de dietas
4. Proteína. Fraccionamiento proteico. Evaluación y uso de las diferentes
fracciones proteicas.
5. Interpretación analítica de resultados de laboratorio. Muestreo de alimentos,
estudio de la variación para el muestreo.
6. Vaca lechera en transición. Nutrición y prevención de desórdenes metabólicos.
7. Evaluación del estatus nutricional de rodeos lecheros
Cronograma del curso
Nutrición aplicada de la vaca lechera. Últimos avances del sistema NRC
Fecha
Martes 26 de agosto
Miércoles 27 de agosto
Jueves 28 de agosto
Hora y lugar
9-17:00 h. IPAV-Libertad. Presentación del curso.
Presentaciones expositivas a cargo de los docentes. Trabajo de
taller con los docentes
9:00 – 17:00h. IPAV-Libertad. Presentaciones expositivas a
cargo de los docentes. Trabajo de taller con los docentes
9:00- 17:00 h. IPAV-Libertad. Presentaciones expositivas a
cargo de los docentes. Trabajo de taller con los docentes.
Ejercicios de formulación. Formación de grupos de estudiantes
Lunes 1 – viernes 12 de
setiembre
Trabajo domiciliario en grupos
Lunes 15 de setiembre
9:00 – 17:00 h. IPAV-Libertad. Presentación de trabajos.
Evaluación final.
Bibliografía de apoyo:
NRC.National Research Council. 2001. Nutrient requirements of dairy cattle. 7th
revised edition.National Academy Press, Washington D.C., USA.381 pp.
Weiss W.P, Hill C., St-Pierre N. 2014. Proper Sampling and Sample Scheduling Can
Prevent Reduced Milk Yields. Tri-State Dairy Nutrition Conference
http://tristatedairy.osu.edu/Proceedings%202014/Weiss.pdf
Weiss W.P., Shoemaker D., McBeth L., Yoder P., St-Pierre N. 2012 Within Farm
Variation in Nutrient Composition of Feeds. Tri-State Dairy Nutrition Conference
http://tristatedairy.osu.edu/Proceedings%202012/William%20Weiss.pdf
Schuenemann GM, Eastridge ML, Weiss WP, Workman JD, Bas S; Rajala-Schultz P.
2011. Dairy nutrition management: Assessing a comprehensive continuing education
program for veterinary practitioners. Journal Of Dairy Science. 94 (5): 2648.
Weiss WP, Willett LB, St-Pierre NR, Borger DC, McKelvey TR, Wyatt
DJ. 2009. Varying Type of Forage, Concentration of Metabolizable Protein, and Source
of Carbohydrate Affects Manure Excretion, Manure Ammonia, and N Metabolism of
Dairy Cows. J. Dairy Science. 92: 5607-5919.
Weiss, WP, NR St-Pierre, and LB Willett. 2009. Varying Type of Forage,
Concentration of Metabolizable Protein, and Source of Carbohydrate Affects Nutrient
Digestibility and Production by Dairy Cows. J. Dairy Sci. 92: 5595-5606.
Presupuesto del curso:
El traslado del docente extranjero y su estadía es financiada por la empresa. Se solicita
financiación para traslados, viáticos y prácticas en el IPAV-Libertad. Total: U$ 300