Rotaciones forrajeras Santiago Monteverde

Rotaciones forrajeras
Santiago Monteverde
Puntos a tratar
• Rotaciones importancia
• Fase forrajera
• Principales implicancias de las rotaciones
– sobre el forraje
– la producción animal y el manejo
– el ambiente (suelo, fertilizantes, plagas y enfermedades)
¿como cubrimos las demandas crecientes de carne y leche,
en forma social, económica y ambientalmente sustentable?
¿como evolucionó la producción
hasta ahora?
Tapiz nativo  praderas
 heno
 ensilaje
 ración
Monocultivos continuos
Cultivos continuos y especialmente
cuando son de una o unas pocas especies
degradan el ecosistema y para
mantener o incrementar rendimientos
requieren subsidios externos a las
unidades de producción.
Se mantiene área cultivada de cereales, aumentando la producción
A costa de erosión y degradación de suelos
¿y a que costo, social, económico y ambiental?
Pese a los problemas de los
cultivos el camino recorrido pasa
del campo natural a los
monocultivos.... ¿por que?
Niveles de producción: productores tamberos que ya han
alcanzado un nivel máx. del área con praderas con buen
manejo, estarían llegando a un límite de 6.600 kg de
MS/ha/año o su equivalente en 3.000 l de leche/ha/año
(Duran, 1992)
Evolución: CN praderas
heno
ensilaje
ración
¿que tan sustentable es la producción?
feedlots y transegénicos...
¿el futuro?...
Diversidad...
¿el futuro?...
Las modificaciones de los procesos de
producción, implican cambios en las relaciones de
producción de carácter técnico y sociales.
Alternativas técnicas pasarían entre otros lados por:
disminuir los problemas de los
sistemas en base a cultivos.
aumentar la eficiencia de los
sistemas de pastoreo de
praderas
Rotaciones: Tema discutido
(técnicamente, políticamente y éticamente)
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Son necesarias o no?
Que rol juegan las gramíneas?
Que pasa con la MO del suelo?
Que pasa con el ecosistema?
Quien gana con los monocultivos?
Control de transnacionales de semillas
Temas éticos de rol de las especies...
etc...etc...
“La agricultura de granos es la responsable de los mayores
problemas ambientales que acompañaron el desarrollo
productivo en muchas regiones
del mundo. La preparación
anual de suelos condujo a la
degradación y erosión de los
suelos más productivos en
vastísimas regiones (...)
Uruguay no fue ajeno a eso.”
(Díaz Rossello, 2003)
“Las rotaciones de cultivos y pasturas parecen ser el
sistema mejor adaptado a las condiciones de
producción agropecuaria del Uruguay, sobre suelos con
capacidad de uso agrícola.” (Garcia Prechec, 1992)
Rotaciones
• Rotación agrícola
– sucesión planificada de cultivos
• Rotación forrajera
– sucesión planificada de cultivos (anuales y
plurianuales) con destino exclusivo a la
producción de forraje para pastoreo directo y/o
conservación.
• Rotación agrícola-ganadera
– sucesión planificada de cultivos con períodos
de pastoreo directo.
Ventajas de las rotaciones cultivos
pasturas
• permiten diversificar la producción (valor económico)
• permiten reducir el uso de fertilizantes
nitrogenados en cultivos
• mantiene materia orgánica y propiedades físicas
del suelo, con niveles de erosión del suelo en
niveles aceptables
• beneficios asociados al manejo de plagas,
malezas y enfermedades
Es posible aumentar la eficiencia de la producción de forraje
de los sistemas de pastoreo...
• CON ADECUADA ELECCIÓN ESPECIES VEGETALES.
•
utilizando mezclas forrajeras con ESPECIES PERENNES.
• evitando pérdida de energía solar o utilización de los
espacios por especies de menor productividad (malezas),
usando especies que no dejan el suelo descubierto gran parte del año.
• buscando complementariedad en utilización de nutrientes
•
aportados por otros componentes de la mezcla.
adaptada al clima, suelo y sistema de producción...
• MEJORANDO EL AMBIENTE VEGETAL
• condiciones de implantación de las especies
• considerar los nutrientes necesarios para su producción.
• y fundamentalmente manejando el pastoreo
ALGUNOS OBJETIVOS DE LA UTILIZACIÓN DE
MEZCLAS FORRAJERAS
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•
mejorar la distribución estacional
mayor flexibilidad en la utilización del forraje
complementar aportes de nutrientes
mejorar el balance nutricional de la dieta (fibra proteína).
aumentar producción total de forraje.
disminuir disturbios fisiológicos animales
disminuir enmalezamiento
La combinación gramíneas/leguminosas permite:
Leguminosas: mejorar la incorporación de nitrógeno y
fósforo, mejorando calidad y cantidad.
Gramíneas: Gran aporte de MS y mejorar las
propiedades físicas del suelo.
CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA
EN LA UTILIZACIÓN DE GRAMINEAS PERENNES
1) Especies de acuerdo al sistema de producción
2) Aporte estacional
3) Adecuadas condiciones de implantación
4) Manejo del pastoreo, especialmente primer año
5) Aporte de nutrientes (nitrógeno)
Elección según sistema de producción
agrícolas-ganaderos ganaderos
Importancia de cultivos en rotación
++
-
Duración de la rotación
+
++
Instalación de praderas asociadas
+
++
Tipo de siembra:
directa
convencional
Manejo tecnológico (fertilizantes, riego, etc) ++
+
Esto determina, la elección de especies:
- Perennes de vida corta o larga
- Tolerantes a la implantación con cultivos asociados o no
- Importancia de la producción en otoño-invierno
- Adecuado sistema radicular
RAIGRAS PERENNE- FESTUCA- DACTYLIS- BROMUS AULETICUS
Adaptación relativa de las distintas especies
García, J. 2003
Gramíneas perennes
Festuca
Falaris (latencia estival)
Dactilis
Rg. perenne
Br. auleticus
García, J. 2003
Falaris
Duración de las rotaciones
6 años de rotación
Tamaño de piquetes
ej: predio de 100 ha totales, debería hacer 100/6= 16 ha de praderas por año.
Efecto sobre el área efectiva de
pastoreo
Rotación de 4 años frente a
problemas en la fecha de siembra
que hacer?
• Sembramos tarde (verdeo y pradera)
• Sembramos tarde (verdeo) y pradera en
primavera.
• Esperamos y sembramos pradera en
primavera y verdeo de verano
• Esperamos y sembramos verdeos de
verano
¿Que pasa con la rotación al año siguiente
si se siembra verdeo de verano?
Uso de dos rotaciones simultaneas
en el mismo predio





Conveniente en predios grandes.
Disminuye riesgos (climáticos, de manejo, etc)
Procura asegurar buena disponibilidad forrajera en él
área cercana al tambo, no incorporando cultivos de
reserva en la rotación usada en esa área.
Optimiza el uso del suelo y usar especies que por
topografía o tipo de suelos solo pueden ir en una
parte del predio.
Dependiendo del nivel de enmalezamiento del predio
y la estrategia de “limpieza” seleccionada.
Principales cambios según rotaciones
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•
Sobre la producción de forraje (cantidad y calidad)
Modifica área pastoreable (sup. barbecho y/o recién sembrada).
Cambios en capacidad de carga de los sistemas.
En la posibilidad de conservación de forraje (heno y/o ensilaje)
Importancia relativa de utilización de granos o suplementos.
Los diferentes sistemas de rotaciones producen además
• cambios en los suelos, pudiendo determinar diferencias
contrastantes en rendimiento de cultivos, y el riesgo de erosión.
• cambio en el uso de fertilizantes, en especial mayor uso de
nitrógeno en cultivos.
• modificaciones de malezas, alelopatias, plagas y enfermedades.
Barbecho y fecha de siembra
Ejemplo rotaciones con alfalfa
Según la rotación diferentes cultivos antecederán a la pasturas y por lo tanto se elegirán los cultivos
antecesores a la alfalfa, de modo que las parcelas queden libres con anticipación para lograr que el barbecho y la
fecha de siembra sean adecuados. Además de acuerdo al rastrojo se requerirán diferentes tratamientos a la
parcela previo a la siembra.
Alternativas de cultivos antecesores a la siembra de alfalfa
Antecesor
Verdeos de
Invierno
Tipo de Rastrojo
Corto, compactado por
pisoteo.
Fecha Siembra Alfalfa
Período de Barbecho
fin de Febrero – Marzo
Optimo: más de 60 días
Trigo grano
Voluminoso, fácil
descomposición.
fin de Febrero – Marzo
Optimo: más de 60 días
Maíz silo
Corto, restos de tallo,
difícil descomposición.
Marzo
Corto o nulo
Moha
Corto.
Marzo
Corto
Girasol
Tallos, fácil descomposición.
Malezas.
fines de Marzo
Muy corto o nulo
Maíz o sorgo
grano
Voluminoso, tallos y hojas
de difícil descomposición.
Soja 1a. precoz
Poco volumen, difícil
descomposición.
fin de Marzo –Abril
Corto o nulo
Soja 1a.
Poco volumen, difícil
descomposición.
Mayo
Sin barbecho
fin de Marzo - Abril
Sin barbecho
Cambios en el suelo en función de
las rotaciones.
Consecuencias en el suelo
• En rotaciones cultivos-praderas, la estructura y
propiedades físicas de los horizontes superficiales se
deterioran al avanzar el ciclo de cultivos. Especialmente
si estos se prolongan más de 4 años sucesivos con
laboreo convencional. (El estado de la estructura del suelo está
relacionado con los rendimientos de cultivos, no limitados por nitrógeno)
• El deterioro se puede revertir en parte durante la fase de
pasturas, asociado a la duración y productividad de las
pasturas, en particular del componente gramínea.
• Durante la fase de pastura (sin sobrepastoreo) y/o
rotaciones con barbechos cortos se reduce el riesgo de
erosión.
(Garcia, 1992).
Siembra directa
tiene respuestas diferentes en sistemas
forrajeros que en los agrícolas.
– Mayor compactación superficial
del suelo en SD con pastoreo.
– Menor retorno de restos
vegetales al suelo (ya se por el
pastoreo o cosecha para silo, fardos, etc.)
– Mayores problemas de gramilla
Cambios por la agricultura sobre
diferentes suelos
Panigatti, 1992
Cambios en microorganismos del suelo
Panigatti, 1992
Otras consideraciones sobre las
diferentes rotaciones
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•
•
Malezas
Alelopatias
Enfermedades
Plagas
Malezas
– La estructura forrajera debe ser parte del control
integrado de malezas
– Luego de una pradera engramillada o muy
enmalezada, no es conveniente sembrar
directamente pasturas perennes, se busca iniciar
rotación con un cultivo con mucha área foliar y
desarrollo (ej. maíz denso, moha,) o cultivos que
permitan uso de herbicidas (soja).
– Algunas combinaciones de especies sembradas
pueden ser problemáticas (ej. problemas en cultivos de
invierno luego de raigras)
Crecimiento activo de la gramínea en verano
Forraje de verdeos invernales, a los 116 días de la
siembra, en dos situaciones de control de gramilla.
Rios, A. 2006
Control cultural...
ej. la Moha en la rotación
• La moha es un buen cultivo antecesor, utilizada en
rotaciones como parte del control integrado de malezas.
• Se puede realizar siembras de segunda con directa,
permitiendo producir forraje o grano en un período corto
de tiempo, protegiendo al suelo en el verano y libera la
chacra anticipadamente para la siembra de otoño.
• El destino más común es la reserva forrajera (fardos), se
puede pastorear pero da solo un pastoreo (dos en el
mejor de los casos).
Alelopatia (o interferencia bioquímica)
Germinación y crecimiento puede ser afectada por alelopatia
residual, intra e interespecífica.
•
•
El trébol rojo (Trifolium pratense) y la alfalfa son autoalelopático, producen
compuestos inhibitorios en parte aérea y exudados por raíces, o
descomposición en el suelo. Acumulando compuestos fenólicos a niveles
tóxicos, inhibiendo germinación y crecimiento de nuevas plantas.
Trigo y Lolium multiflorum fueron especies que presentaron efectos
alelopáticos más persistentes entre varias evaluadas (Moor y Waid, 1971).
Lixiviados de parte aérea de raigras fueron tóxicos para avena y Trifolium sp.
(Naqvi y Muller, 1975)
•
•
•
El girasol presenta fenoles alelopáticos en planta y exudados radiculares, y
reducen la nitrificación (Greenland, 1958), (similar pasa con rastrojos de maíz,
acordarse además relación C/N). La deficiencia de N aumenta los compuestos
fenólicos en girasol (Lehman y Rice, 1972).
La cebada produce efectos tóxicos de difícil remoción (Patrick y col, 1963).
Aparentemente el trigo tiene efectos alelopáticos sobre varias especies (Patrick
y col, 1963; Rice, 1984).
Citados por Rios y col, 1992
Efectos de diferentes rastrojos
Rendimiento de forraje promedio de gramíneas y
leguminosas sembradas sobre diferentes rastrojos
(rendimientos referidos al rastrojo de sorgo como base 100%)
Formoso, 2007
Enfermedades
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hongos
bacterias
virus
nemátodos
deficiencias
No solo causan perdidas de rendimiento de forraje, pueden
causar pérdidas directas en la producción animal