CARTELERA 

FACULTAD DE VETERINARIA
PROGRAMA DE EDUCACIÓN CONTINUA
Cartelera 328/14
Producción de Leche de Pequeños Rumiantes
Docente Responsable: Dra. Silvana Carro
Docentes de Facultad de Veterinaria:
Dra. Silvana Carro,
Dra. Lucía Grille,
Dr. Roberto Kremer.
Docentes Invitados:
Ing. Agr. Gabriel Palou,
Dr. Hugo Asti.
Objetivos:
Actualización de conocimientos en leche caprina y ovina. Estado de situación de lechería ovina y
caprina en Uruguay. Profundizar en aspectos vinculados a la producción, conservación y elaboración
de productos.
Destinatarios: Veterinarios, Técnicos Lecheros, Ingenieros en Alimentos, Químicos, profesiones
afines y estudiantes según cupo y requisito.
Lugar: Salón de Posgrado, Facultad de Veterinaria.
Fecha: 14 de agosto de 2014.
Horario: detallado en el programa.
Matrícula: $ 400
Inscripciones: Profesionales a través de Tesorería de la Facultad de Veterinaria lunes a viernes de
10:00 a 12:30 horas y martes y jueves de 13:30 a 15:30 horas o realizando depósito en BROU en la
cuenta corriente $ Nº 179 – 16122 enviando por Fax o Correo electrónico el comprobante de
depósito con el número de teléfono celular, nombre del curso y del participante al 2622 7507.
Estudiantes de veterinaria según cupo y requisito (aprobado área VIII). Abonan el 50 % de la
matrícula, anotarse en el Programa de Educación Continua.
Información: [email protected], Teléfono 2622 7507.
Programa tentativo:
Jueves 14 de agosto
8:30 a 9:00 horas - Acreditaciones.
9:00 a 10:00 horas - Leche Ovina. Dr. Roberto Kremer.
10:30 a 11:15 horas - Leche caprina y derivados. Dra. Lucía Grille.
11:30 a 12:30 horas - Conservación Leche Caprina. Dra. Silvana Carro.
12:30 a 13:15 horas - Almuerzo libre.
13:30 a 15:30 horas - “Sistema de gestión integral en caprinos”.
Dr. Hugo Asti y Ing. Agr. Gabriel Palou.
16:00 horas - Visita Establecimiento Caprino.