Estructura organizativa de una compañía de alimentación

Teories d'Organització.
HISTORIA DE BIMBO.
Bimbo S.A. té els seus orígens a Mèxic on va començar les seves activitats el Desembre de 1945.
La iniciativa de la seva creació es deu a uns empresaris mexicans d'ascendència catalana que van veure el pa
de motlle com el producte bàsic per satisfer les necessitats de la societat mitja mexicana, l'entorn, segons el
ritme de canvi, condiciona a aquesta empresa per enfrontar−se als diferents tipus de demanda, un dels trets
principals de la Teoria de la contingència.
Aquests empresaris van tenir dos enfocs principals:
Al producte, fabricant el pa d'una excel·lent qualitat, amb els millors ingredients i total garantia d'higiene,
arribant aquest pa al consumidor dins d'un envàs protector.
Al servei, assegurant al consumidor la frescor i la regularitat de subministrament.
Podem veure que l'entorn, segons el ritme de canvi i la incertesa
Aquestes característiques van constituir la clau d'èxit i l'expansió de la companyia.
El 4 de març de 1964 es va crear Bimbo a Espanya, amb idèntics símbols i filosofia i desde llavors, les dues
companyies, mexicana i espanyola, segueixen camins paral·lels però independents.
Concretament a Espanya, es va començar a produir el pa a Granollers i es subministrava a la ciutat de
Barcelona i voltants. Al 1966 van introduir als productes la pastisseria que anys més tard es convertiria en un
dels productes més importants per l'empresa.
En els anys següents Bimbo va incorporar noves fàbriques a Madrid, Palma de Mallorca i a Cantabria. Però la
forta expansió va ser al 1971 amb la internacionalització, associant−se amb la companyia panificadora
nord−americana Campbell Taggart, Inc. per aconseguir recolzament financer i tecnològic, però mantenint el
control de gestió en mans espanyoles i sense deixar els signes d'identitat de qualitat i frescor.
VALORS I PRINCIPIS DE BIMBO
• Valors
♦ La filosofia de BIMBO la podem resumir en 4 punts:
◊ Qualitat
◊ Innovació
◊ Servei
◊ Frescura
• Per complir aquests Valors, l'empresa BIMBO pretén en tot moment ser una empresa moderna i
innovadora, amb un equip professional altament qualificat. Una empresa que fabrica productes de la
major qualitat i els fa arribar al consumidor final amb la màxima frescura possible, garantitzant el
servei al punt de venta a través d'una àmplia xarxa de distribució.
• Principis
1
♦ La missió: Facilitar en tot moment un alimentació d'alta qualitat que contribueixi a viure
millor.
♦ La finalitat: Ser el proveïdor preferit dels nostres clients i consumidors i ser una companyia
líder admirada per tots.
♦ Els Valors: Qualitat, servei, seguretat, Innovació i integritat ens els negocis.
• Gent Innovadora
♦ BIMBO i totes les seves marques i empreses han realitzat sempre una aposta clara per la
Innovació i qualitat dels seus productes. Un important equip de professionals altament
qualificats treballa permanentment en els Centres d'investigació i Desenvolupament (R+D).
Allà milloren constantment la qualitat dels seus productes i desenvolupen altres de nous que
s'adaptin a les necessitats canviants dels consumidors. És una empresa on influeix molt
l'entorn i sempre estan preparats pels possibles canvis, és a dir, realitzen la funció de
manteniment de l'estructura de treball, característica de la Teoria de Sistemes, i podem veure
altres subsistemes integrats dins la teoria, definits per Parsons, Katz i Kahn com el subsistema
institucional, subsistema directiu, subsistema de recolzament a la producció i sobretot el
subsistema adaptatiu.
♦ Podem dir, que l`èxit d'aquesta companyia resideix en el seu equip humà , en totes les
persones que amb el seu esforç e interès fan possible que BIMBO sigui líder del seu sector en
vendes i el més important, líder en confiança.
♦ La gent BIMBO es imprescindible per tots els nostres clients i consumidors rebin la millor
qualitat i el màxim servei.
LA MISSIÓ DE BIMBO
• Nostre Missió com a companyia es facilitar en tot moment una alimentació d'alta qualitat que
contribueixi a una vida millor.
• Com a sistema orgànic−mecanicista, centrem els nostres esforços en uns valors fonamentals que ens
ajuden a obtenir una rendibilitat que satisfaci les expectatives dels accionistes:
♦ Creixement
♦ Millora continua dels costos
♦ Ser reconeguts com una companyia atractiva per treballar.
♦ Integritat personal i en els negocis, característica corresponent a la Teoria dels Recursos
Humans, una teoria d'organització orientada al comportament.
La clau del èxit
• Uns començaments difícils
♦ BIMBO va néixer a Barcelona l'any 1964, amb l'objectiu social de dedicar−se a la producció i
venta de articles de panaderia, bolleria i pastisseria. Els seus principis van ser difícils perquè
el pa de motlle era desconegut en el nostre país. En els anys següents, Bimbo va experimentar
una forta expansió i va anar incorporant noves fàbriques a la organització a mesura que
creixent les ventes.
• La expansió de la companyia
♦ Bimbo era conscient de que tenia que fer aliances amb altres empreses i va decidir
associar−se amb una companyia Americana.
2
♦ Posteriorment per reforçar la frescura dels seus productes i el servei als clients es varen
construir dotze fàbriques, les que té en la actualitat.
♦ Bimbo tenia una vocació internacional que va començar a concretar−se l'any 1992 amb la
distribució dels seus productes a Portugal a través de les seves filials.
♦ L'any 1999 van adquirir el grup d'empreses Martinez , que era líder espanyol de productes de
pastisseria i rebosteria de marca, així com Ortiz, dedicada a la fabricació de pa torrat.... Ha
finals del 2000, han consolidat a Bimbo com líder de diversos segments del mercat.
ESTRUCTURA ORGANITZATIVA.
• Especialització Industrial.
• Model de gestió homogeni.
• Unificació de l'activitat comercial.
ESTRATÈGIA ACTUAL
L' estratègia de la companyia és la de mantenir el lideratge en totes les categories en les que està present, fer
créixer les esmentades categories mitjançant la consolidació dels negocis actuals, l' expansió geogràfica, la
identificació de noves oportunitats de negoci, amb uns nivells adequats de rendibilitat, a través de la
investigació de les necessitats i satisfacció del consumidor, la innovació de productes de gran qualitat i en la
forma de gestió de totes les operacions i amb un equip professional, sòlid, motivat i compromès amb el
projecte de la companyia.
Aquesta estratègia estaria dins la teoria d' organització del Taylorisme, una característica de la qual és la
intensa col·laboració entre directius i treballadors, cada un al seu lloc.
A més, també podem veure que utilitzen les teories de sistemes, i aquesta empresa pertany a un sistema obert,
perquè utilitzen recursos i elements necessaris per la seva activitat.
3