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Vinculación con otros sectores de la sociedad. El Cuerpo Académico en Consolidación UDG-­‐CA-­‐65 Nutrición Humana y la planta académica del programa educativo de la Maestría en Nutrición Humana, Orientación Materno-­‐Infantil del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) de la Universidad de Guadalajara (U de G) han desarrollado diferentes mecanismos y niveles de vinculación con distintas instituciones universitarias y de salud, nacionales e internacionales. Por ejemplo: Ø
OPD Hospitales Civiles de Guadalajara. Desde la creación del Instituto de Nutrición Humana en 1995 y de la Maestría en Nutrición Humana, Orientación Materno-­‐Infantil en 1998 del CUCS de la U de G, se han integrado las funciones de ambas dependencias con el propósito de optimizar las áreas físicas, recursos humanos y financieros para el desarrollo de la enseñanza, investigación y participación directa en el manejo de pacientes hospitalizados y en consulta externa por parte de los alumnos y profesores del programa. A la fecha se han terminado un número significativo de proyectos de investigación, algunos de ellos ya publicados con la participación de ambas instituciones. Asimismo, se ha logrado la integración de alumnos de pregrado en servicio social y alumnos del programa de la maestría en varios proyectos de investigación con la participación de ellos logrando vincular el pregrado (Licenciatura de Nutrición) y el posgrado. Ø
Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). Desde la primera generación se logró incorporar a varios alumnos quienes simultáneamente realizaban la residencia en gastroenterología pediatrica en la Unidad Médica de Alta Especialidad (UMAE) del Centro Medico Nacional de Occidente (CMNO) del IMSS. Esta vinculación se ha mantenido hasta la fecha lográndose la elaboración de proyectos de investigación originales que han sido presentados en congresos nacionales e internacionales de excelencia académica y la publicación de articulos en revistas de impacto internacional. Ø
Hospital General de Occidente. Algunos alumnos del programa han sido becados por esta institución de la Secretaria de Salud y han desarrollado proyectos de investigación en esa unidad hospitalaria que han culminado en productos científicos de alta calidad presentados en reuniones nacionales e internacionales. Ø
Centro de Rehabilitación Infantil Teletón (CRIT) de Occidente. Se ha logrado una vinculación bastante productiva con este centro de atención privada para niños con discapacidad neurológica y parálisis cerebral infantil. Por un lado se ha mantenido un contacto estrecho con mecanismos de referencia y contrareferencia de pacientes con desnutrición grave que son atendidos en el Hospital Civil de Guadalajara “Dr. Juan I. Menchaca”. En forma conjunta se han realizado actividades de enseñanza, investigación y difusión de conocimientos a la comunidad profesional del país. Se terminó un proyecto de investigación en esa institución de una alumna del programa cuyo resultados ya se han presentado en un congreso internacional. Actualmente se desarrolla un nuevo proyecto de investigación con otra alumna del programa. Ø
Instituto de Neurociencias del Centro Universitario de Ciencias Biologicas y agropecuarias CUCBA de la U de G. Se logro una vinculación muy adecuada entre este instituto, el Hospital Civil de Guadalajara “Dr. Juan I. Menchaca” y el Instituto de Nutrición Humana con profesores de la planta académica del programa para la realización de un proyecto de investigación con una alumna de esa institucion sobre: Caracteristicas neurosicologicas en lactantes de 15 a 18 meses de edad con deficiencia de hierro nacidos en el Hospital Civil de Guadalajara “Dr. Juan I. Menchaca”. Dicho proyecto esta practicamente terminado. Ø
Universidad de Alberta Canada. Se logró realizar un proyecto de investigación conjunta con esta institución con la participación de la Profesora Noreen Willows y la Dra. Linda Casey. El proyecto tuvo como producto final la tesis de Maestría en Nutrición avalada por la Universidad de Alberta y realizada en el Seno del Hospital Civil de Guadalajara “Dr. Juan I. Menchaca” y el Instituto de Nutrición Humana. La alumna Eva Monterrosa consiguió apoyo economico de esa institución y de Jalisco Partnership Development Award y del propio hospital. Ø
Friedrich Schiller University Jena, Alemania. Uno de los profesores de la planta académica del programa de la maestría participo como asesor de la alumna Katja Stein originaria de Alemania quien llevo a cabo el Doctorado en Ciencias en la universidad mencionada. Dicho trabajo se realizó en vinculación con la Universidad de Leipzig Alemania. De esta vinculación se han logrado dos publicaciones en revistas con alto factor de impacto y la publicación de abstracs presentados en reuniones académicas de excelencia. Ø
Universidad de Iowa, USA. Uno de los profesores del programa y una alumna han participado en un proyecto de investigación conjunta y se ha obtenido un producto de esa investigación publicado en el año 2001. Ademas, profesores de esa universidad han participado en reuniones académicas organizadas por el Instituto de Nutrición Human en esta ciudad de Guadalajara. Ø
Universidad de Colima. Uno de los profesores del programa participó como asesor de una alumna de la Maestría en Ciencias Médicas por esta universidad cuyo titulo es “Reserva de hierro y estado nutricio en niños derechohabientes de la Clínica-­‐Hospital Dr. Miguel Trejo Ochoa, ISSSTE, Colima. Este trabajo de vinculación logró la publicación de ese trabajo de tesis en una revista arbitrada de circulación nacional y en Latinoamérica. Ø
Universidad de Queen´s Canada. Dos profesores del programa participa en el proyecto conjunto entre la Universidad de Queen´s Canada y la Universidad de Guadalajara a través del Instituto de Ciencias Aplicadas a la Actividad Física y al Deporte, del Departamento de Ciencias del Movimiento Humano, Educación, Deporte, Recreación y Danza. El proyecto se denomina “Unraveling the Emerging Childhood Obesity Epidemic in Mexico: The Nutrition Transition and the Double-­‐Edged Sword” y que en español se ha traducido como “Entendiendo la emergente epidemia de obesidad infantil en México: La transición nutricional, Una espada de doble filo”. Un investigador del programa participa en el Global Health Leadership Awards. Ø
Secretaría de Educación Pública. Los alumnos de la maestría han realizado varios proyectos de investigación en vinculación con escuelas primarias y secundarias de esta secretaria con su aprobación. Ø
Instituto Nacional de Salud Pública. Una alumna del programa logró realizar su proyecto de investigación en vinculación con un investigador de esta institución quien fungio como asesor. En esta dependencia se realizó la determinación de retinol, indicador indispensable en la realización del protocolo de tesis.