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Anexo 5.2
CEIEGT
El CEIEGT (Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Ganadería Tropical) está
situado en la región centro-norte del Estado de Veracruz en un lugar con clima cálido y húmedo
con lluvias todo el año. Físicamente está sobre la carretera federal México-Nautla en el km 5.5
del tramo Martínez de la Torre a Tlapacoyan. En la región, predominan los sistemas ganaderos
de bovinos de cría, que produce becerros al destete (6-8 meses) y la de doble propósito, en la
que además de producir becerros (6-12 meses), se produce leche mediante el ordeño mecánico
y con el becerro al pié para apoyar la bajada de leche, práctica esta última, que caracteriza al
sistema de doble propósito tropical (SDPT), que utiliza razas cebuínas y europeas, en diferentes
grados de encaste entre ambas. Sin embargo, predominan la Suizo Pardo y la Holstein y como
base, cebuínas de diferentes tipos. La base de la alimentación es el pasto, compuesto
principalmente de gramíneas, predominando las introducidas, además de nativas, ambas sin
fertilizar, con uso mínimo de suplementación con concentrados. El SDPT es poco productivo,
1 con menos de 4 l/vaca/d de leche, intervalos entre partos mayores de 500 días, destetando
becerros de 150-160 kg al año de edad.
Proyecto de Fortalecimiento del área médica
BOVINOS DE DOBLE PROPÓSITO.
Área de reemplazo y destete:
M
A
R
A
B
R
M J J A S O N D
A U U G E C O I
Y N L O P T V C
DESTETE
X
X
X
X X X
DESPARASITACIÓN
INTERNA DESTETE
X
X
X
X X X
ACTIVIDAD
MUESTREO DE
HECES
DESPARASITACIÓN
INTERNA
ENE
F
E
B
X
X
X
SEGÚN
MUESTREO;
SÓLO SI
HPGH > =
300
BAÑO
GARRAPATICIDA
X
BAÑO MOSQUICIDA
X
APLICACIÓN DE
BACTERINA
X
X
X
VACUNACIÓN
LEPTOSPIROSIS
X
X X
X
DIAGNÓSTICO DE
BRUCELOSIS Y TB
REVACUNACIÓN
DERRIENGUE
X
X
X
X
X
2 PESAJE
X
X
X
X
X X X X X X X
X
VACAS LACTANDO Y SECAS:
ACTIVIDAD
ENE
FEB
M A M J J A
A B A U U G
R R Y N L O
APLICACIÓN
BACTERINA 2x Ó 3x
X
APLICACIÓN VIT. ADE
PREPARTO
X
S O N D
E C O I
P T V C
X
DIAGNÓSTICO DE
BRUCELOSIS Y TB
VACUNACIÓN
DERRIENGUE
X
X
X
X
X
VACUNACIÓN
LEPTOSPIROSIS
X
DESPARASITACIÓN
VACAS SECAS
AL
SECADO
DESPARASITACIÓN
RECIÉN PARIDAS
X
X
X X X
BAÑO
GARRAPATICIDA
X
BAÑO MOSQUICIDA
X
X
X
X X
DETECCIÓN Y
TRATAMIENTO
MASTITIS
X
X
X X X X X X
X X X
X
PESAJE
X
X
X X X X X X
X X X
X
3 PRODUCCIÓN DE VAQUILLA F1 “LA SOLEDAD”
ACTIVIDAD
E
F
M A
M J
J
A
S
O N
D
Control de parásitos internos crías*
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Control de parásitos internos
animales mayores de 200 Kg*
Análisis coproparasitoscópicos
X
Baño garrapaticida*
X
X
X
X
X
X
Diagnostico Brucelosis y
Tuberculosis**
X
Bacterina mixta y doble adultos
X
Bacterina doble a las crías, 3 meses
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Vacuna derriengue adultos
X
Vacuna derriengue crías, 3 meses
X
Vacuna leptospirosis adultos*
X
X
X
X
X
*De acuerdo al diagnóstico de laboratorio y/o de campo
**Renovación de hato libre. La fecha de diagnóstico varía de acuerdo a la fecha de certificación
del año previo.
4 MÓDULO DE ENSEÑANZA E INVESTIGACIÓN ACUÍCOLA “EL CLARÍN” (MEIA).
Control de parásitos externos y de protozoarios en los estanques por medio de sustancias como
el formol, la sal de mar y el azul de metileno en su forma de base. Los tratamientos tanto
curativos como preventivos.
5 CEIEPAA
El Centro cuenta con una superficie de 187 ha, de las cuales 112 están habilitadas con
infraestructura tecnificada de irrigación.
1.- Producción agrícola: Se busca la autosuficiencia forrajera para alimentar al ganado existente
en el centro, a partir del establecimiento de praderas mixtas y alfalfares, todo lo anterior irrigado
mediante dos tipos de sistemas tecnificados que permiten una alta eficiencia en el manejo del
recurso hídrico:
a) Aspersión mediante equipos de pivotes centrales, side roll y cañones.
b) Goteo enterrado.
2.- Bovinos Productores de Leche: El sistema se basa en la producción de leche en pradera
mediante un esquema de pastoreo intensivo con semovientes de raza Holstein del tipo
neocelandés, Jersey y la cruza de ambos, a efecto de producir leche de alta calidad, rica en
sólidos.
3.- Bovinos Productores de Carne: El sistema se basa en un modelo dirigido tanto a la
obtención de animales para pie de cría con la raza Limousine, alimentados en pradera; y en
6 temporadas definidas, la engorda de animales para abasto comercial alimentados en corral para
su finalización con base en concentrados y forraje de corte.
4.- Caprinos: Se trabaja fundamentalmente un sistema orientado a la producción de leche con
las razas especializadas Alpino Francés, Toggenbourg y Saanen; y la obtención de cabritos
comerciales de calidad para abasto. La alimentación se basa en el pastoreo y complementación
estratégica dependiendo del estado productivo del rebaño.
5.- Pequeños rumiantes cárnicos: se tiene un módulo para la producción de ovinos para abasto a
partir de vientres de las razas Suffolk, Katahdin, East Friesian y cruzas, se venden además
animales para pie de cría de las razas mencionadas. Se cuenta con un grupo de caprinos de la
raza Boer, del cual se venden animales para pie de cría.
La alimentación se basa en pastoreo y complementación estratégica dependiendo del estado
productivo del rebaño.
6.- Ciervos: Se trabaja un módulo de producción de ciervos rojos (Cervus elaphus) para la
producción de animales para pie de cría y para abasto.
7.- Planta de lácteos: cuenta con una capacidad de 3000 lt por día, donde se procesa leche de
vaca y leche de cabra con las que se elaboran los siguientes productos de leche de vaca: Queso
Manchego, Queso Chihuahua, Queso Port-Salut, Queso Panela y Requesón y con leche de
cabra se elaboran los siguientes productos: Queso Manchego, Queso Panela y Queso Boursin.
7 Proyecto de Fortalecimiento del área médica
Programa de Medicina Preventiva.
BOVINOS PRODUCTORES DE LECHE
Programa médico preventivo en el hato bovino lechero
Muestreo para Dx. TB y Brucelosis a todos los bovinos
Frecuencia
o Fecha Tentativa
ANUAL
Desparasitación (Previo estudio coproparasitoscópico)
ANUAL
Actividad
Vacunación contra: IBR DVB PI3 VSRB
AGO- OCT
Vacunación contra Derriengue
MARZO
ABR-MAY
Bacterinización contra: Pasterurelosis neumónica y
enfermedades clostridiales.
SEP - DIC
MENSUAL
Prueba de California
BOVINOS PRODUCTORES DE CARNE
Calendario de vacunación
La revacunación se hará de acuerdo con el programa realizado durante el 2012.
Vacunación contra IBR, DVB, PI3, VSRB + 5 serotipos de Leptospira: aplicación anual en
el mes de agosto y revacunación en octubre del 2013 a todo el hato adulto y animales
jóvenes mayores de 4 meses.
Bacterinización
contra
pasterurelosis
neumónica:
aplicación
en
septiembre
con
revacunación en noviembre.
Bacterinización contra enfermedades clostridiales: aplicación anual en mayo y
revacunación un mes antes de la época de lluvias (junio).
Desparasitación
8 Interna: Previo estudio coproparasitoscópico se realizará 3 semanas antes de la fecha probable
de parto, previamente a la época de lluvias y al término de la misma con rotación del principio
activo.
Externa: Se realizará durante el verano y época de lluvias de acuerdo a la carga observada.
Administración de vitaminas ADE
Se llevará a cabo una vez por mes de febrero a abril.
Recorte de pezuñas
Antes de la época de lluvia y de manera continua a aquellos animales que así lo requieran.
Control de Brucelosis y Tuberculosis
Revalidación del certificado hato libre de Brucelosis y Tuberculosis: Para dar continuidad al
dictamen de “HATO LIBRE DE BRUCELOSIS” y “HATO LIBRE DE TUBERCULOSIS”, en el mes
de abril se realizarán las pruebas para la renovación de los certificados correspondientes, cuya
vigencia vence el 24 de julio de 2013 para brucelosis y el 26 de julio de 2013 para tuberculosis.
9 PRODUCCIÓN DE OVINOS
Programa médico preventivo
Prevención
Acción
Productos
sugeridos
Lote de animales
Meses del año
Parasitosis
internas
Examen
copropasitoscopico y
desparasitación por
resultado
Albendazol,
Febendazol,
Closantel,
Ivermectina
Todos
Septiembre,
Parasitosis
externas
Desparasitación y
trasquila
Tiguvon,
Bayticol
Todos
principalmente
ovinos lanares.
Noviembre y abril.
Neumonias y
Enterotoxemia
Bacterinización con
toxoide
Bayovac
Blacklegol 10
Hembras gestantes
Noviembre,
Corderos predestete
febrero, marzo y
febrero y junio.
abril.
Diarrea por
Coccidiasis
Coccidicida
Toltrazuril
Corderos Lactancia
Enero, febrero y
marzo
Brucelosis
Muestreo de la
campaña contra
Brucella para
mantener el hato libre.
Todos (animales
mayores de 5
meses).
Marzo
10 PRODUCCIÓN DE LECHE DE CABRA
1.4.2 Programa Medicina
Preventiva
Ene
Feb
Marz Abr May Jun
Ju Ago Sep
l
st
t Oct Nov
Dic
Dx Paratuberculosis
Dx Artritis Encefalitis
Caprina
Renovación Certificado
Libre de Brucelosis
Coproparasitoscópicos
Desparasitación externa
Control de Estrosis
Determinación de estrés
calórico
Control Artritis Encefalitis
Caprina
Desparasitación contra
coccidiosis
Pruebas de mastitis
California
Conteo de células
somáticas
PRODUCCIÓN DE CIERVO ROJO
Actividad
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Dx Brucelosis
Dx Leptospirosis
Dx Paratuberculosis
11 Coproparasitoscópico
Monitoreo estrés
calórico
Desastado
12