Análisis de Mercado de Empresa de Caramelos

El treball que he fet sobre Chupa Chups SA, consta de dos parts: la introducció i el cos.
En la introducció hi ha:
− Història de la empresa...............................................................pàg.2
− Logotip.................................................................................... pàg.3
• Tipus segons el sector, l'envergadura, l'activitat i el capital...........pàg.4
• Característiques dels productes...................................................pàg.4
− Localitzacions i ubicacions..........................................................pàg.5
En el cos hi ha:
• Qué se'n fa de la comecialització? I de les vendes?.......................pàg.7
• Procés de fabricació...................................................................pàg.8
• Diagrama de procés...................................................................pàg.9
• Capital (actiu i passiu)................................................................pàg.10
• Organigrama de la empresa........................................................pàg.11
•
I finalment hi haurà una petita bibliografia, per saber d'on he tret la informació necessària per a fer el
treball...........................................................pàg.12
HISTÒRIA:
A la dècada dels cincuanta una sèrie d'estudis revelaven que el consum de caramels a Espanya estava en mans
de nois menors de 16 anys, exactament un 67 % del consum total de la població. Fins aleshores els caramels
no eren res més que boles amb sucre que els nois es posaven a la boca.
L'exit d'aquesta empresa es produeix quan el seu futur fundador i actual president, Enric Bernat idea un
sistema en el qual els nois eviten la incomoditat de embrutar−se les mans quan agafen el caramel.
La proposta de Enric Bernat és ràpidament recollida, experimentada, i produïda.
Desde la primera fàbrica, ubicada a Astúries es produeix el llençament del primer caramel amb un pal
industrialitzat que ofereix una gama de set sabors diferents. El seu preu era de 1 pesseta. Era un preu elevat
per als nois dels anys cincuanta però servia per alentar la imatge de un caramel de qualitat.
Al 1967, s'inagurà una nova fàbrica a Sant Esteve de Sesrovires (Barcelona). I en aquell mateix any la primera
filial extrangera a Perpinyà (França). Tot això suposà l' inici de Chupa Chups, un dels caramels més populars i
millor posicionats del món.
Cronologia
1957− Enric Bernat adquereix Granja Astúries S.A
1958− Introducció del primer caramel amb pal de la marca CHUPS
1964− La empresa cambia la seva denominació de Granja Astúries S.A per Chupa Chups S.A
1
1967− Fundació de CHUPA CHUPS FRANCE S.A (França)
1967− Construcció de la fàbrica de Sant Esteve de Sesrovires (Barcelona)
1969− Salvador Dalí crea el logotip
1969− Apertura de una nova fàbrica a Bayona (França)
1970− 90% de la facturació de la empresa correspon al mercat espanyol, mentre que el 10% és internacional.
1970− Es llença CHUPA CHUPS a Japó.
1980− Les exportacions pasen a formar el 90% de la facturació
1980− Establiment de CHUPA CHUPS USA CORP.
1981− Establiment de CHUPA CHUPS DIVERSIFICACIÓN S.A a Espanya.
1982− Establiment de CHUPA CHUPS GmbH (Alemània)
1983− Establiment de CHUPA CHUPS UK Ltd.
1989− Establiment de ZAO NEVA CHUPA CHUPS a Sant Petesburg (Rússia)
1994− Establiment de SHANGAI CHUPA CHUPS FOOD Co.LTD (Xina)
1995− Chupa Chups es converteix en el primer caramel amb pal consumit en l' espai, concretament en la
MIR.
1996− Establiment de CHUPA CHUPS INVEST MÉXICO S.A
1997− Presentació al Rey Juan Carlos I a Moscú del chupa chups nº 1.000.000.000 produït.
1997− Concessió a Chupa Chups S.A del premi princep Felip a la exel·lència empresarial.
1997− Xifra acomulada de 40.000 milions de chupa chups venuts a tot el món.
1998− Establiment de CHUPA CHUPS DO BRASIL LTDA.
1999− Establiment de CHUPA CHUPS JAPÓ.
1999− Establiment de CHUPA CHUPS COREA.
1999− Establiment de CHUPA CHUPS CANADÀ.
LOGOTIP
2
La arribada de Chupa Chups al extranger fa necesaria una
modernització del producte amb un nou disseny de envoltori. I per una idea genial el nom de un geni:
Salvador Dalí, el qual, en menys de una hora creà el disseny de la margarita.
La col·laboració amb el famós pintor català fa que Chupa Chups doni la volta al món. I amb una novetat que
configuraria la seva imatge actual: la substitució de un pal de fusta per un pal de plàstic, amb el que buscava
una major protecció del consumidor.
TIPUS D'EMPRESA SEGONS EL SECTOR, L'ENVERGADURA, L'ACTIVITAT I EL CAPITAL.
Chupa Chups S.A és una empresa del sector secundari, ja que crea el caramel amb pal a partir de unes
primeres matèries transformades i elaborades.
Chupa Chups S.A és, clarament i sens cap dubte una empresa gran, ja que conta amb una plantilla de
aproximadament 1.900 treballadors arreu del món.
També, clarament es veu , ja que ho diu el mateix nom de la empresa, que segons el capital és una societat
anònima, és a dir, que la empresa està dividida en accions, la majoria de les quals són d' Enric Bernat, el
president. Tot i això, hi ha rumors dins de la mateixa empresa , que Chupa Chups S.A sortirà
en un termini de dos i pocs anys més a la Borsa espanyola. Ja que fins ara Enric Bernat, volia que tot el
patrimoni de la empresa fos seu.
CARACTERÍSTIQUES DELS SERVEIS O PRODUCTES DELS SERVEIS.
Actualment Chupa Chups té una serie de productes, tots elaborats a partir de la mateixa base, és a dir, un
caramel en un pal.
Són més de 50 sabors els que coexisteixen amb el mercat internacional: desde els sabors clàssics(cola,
xocolata i vainilla) fins els mes exòtics (síndria, plàtan).
Però Chupa Chups, a part de fer el típic chupa chups en si, tambe ha desarrollat una serie de productes pero
tots relacionats amb el chupa chups. Es a dir, un kit de maquillatge (FASHION KIT), una calculadora (basat
en el NOKIA 8210), uns missils (TERMINATOR) i un llarg etc, els quals els fa uns productes molt
innovadors.
Per un altre costat, Crazy Planet, una filial de Chupa Chups, proporciona a una àmplia gama de productes
dirigits especialment a nens i adolescents: el típic caramel amb elements burbujeants Crazy Dips, ous de
xocolata amb sorpresa Crazy Zoo, la innovadora colecció Gum Watch i una gran varietat de dispensadors de
xiclets, en són alguns dels exemples.
El primer producte ideat per el segment adult són les mini mentes SMINT que ofereixen varis sabors: menta,
llimó, peppermint, regalí i mandarines. El objectiu principal de
SMINT és refrescar la boca i possibilitar altres beneficis adicionals per la salut. Tots aquets productes porten
vitamina C i Xylitol, una substància que prevé la càries dental.
3
Presentació del producte, (caramel amb pal)
Més allà de la producció del caramel amb pal i els seus gustos tradicionals, Chupa Chups experimenta de
manera constant per procurar la innovació en el envasat del producte.
El tub transparent de 100 unitats amb cúpula i banderola, segueix essent pioner bàsic en el mercat.
Una recient estratègia de segmentació dels sabors tradicionals a través dels envasos, ha suposat la apirició de
diferents capses metàl·liques. A partir de una llauna nostàlgica recopilatòria de imatges dels primers anys de la
empresa.
UBICACIONS I LOCALITZACIONS
He dividit aquest apartat de les ubicacions i localitzacions en dos parts:
Les delegacions (subsidiares) i les fàbriques (Factories), on es veu reflexat al mapa:
Imatges de les fàbriques espanyoles:
Villamayor a Astúries: Sant Esteve de Sesrovires a Barcelona:
EMPRESES DE PRODUCCIÓ
Chupa Chups S.A
Sant Esteve de Sesrovires, Barcelona (Espanya)
Chupa Chups France
Bayona (França)
S.A Confisserie Afchain
Cambrai (França)
Zao neva Chupa Chups
Sant Petesburg (Rússia)
Shangai Chupa Chups foods Co, Ltd
Shangai (Xina)
Chupa Chups industrial México S.A
Toluca (Mèxic)
Dulcelandia
Saragossa (Espanya)
4
Chupa Chups S.A
Villamayor, Astúries (Espanya)
EMPRESES COMERCIALS
Chupa Chups S.A
Barcelona (Espanya)
Chupa Chups diversificación S.A
Barcelona (Espanya)
Crazy Planet S.A
Barcelona (Espanya)
Chupa Chups van melle GmbH
Bonn (Alemània)
Chupa Chups USA Corp.
Atlanta, Geòrgia (EUA)
Chupa Chups do Brasil Ltda
Sao Paulo (Brasil)
Chupa Chups UK
Colnbrook (Anglaterra)
Chupa Chups Índia
Madrás (Índia)
Chupa Chups Japó
Tokyo (Japó)
Chupa Chups Corea
Seul (Corea del sur)
Chupa Chups Canadá
Toronto (Canadà)
5
QUE SE'N FA DE LA COMERCIALITZACIÓ?
Aquesta gràfica ens pot donar a conéixer que Europa occidental és el continent on tenen més ventes. Després
vindria la part asiàtica, que gràcies a la publicitat i a les promocions fetes allà, la empresa va notar un ascens
important en les ventes. La part de Àfrica i sudamérica, són les que tenen menys ventes, però Chupa Chups
S.A espera tenir també un important ascens, gràcies a les fortes inversions econòmiques fetes a Brasil, per la
part sudamericana; i al Congo, per la part Africana.
Actualment Chupa Chups S.A està fent una mitja de 4.000 millons de caramels amb pal cada any, essent així
el líder indiscutible en el seu sector.
Chupa Chups S.A està present a 164 països, per els que el 93% de la seva facturació és de mercats
internacionals, i per tant el 7% restant es del nacional. Per subministrar els mercats claus, Chupa Chups S.A
utilitza les seves pròpies filials de venta i distribució que representen la major part del seu negoci. En la resta
dels mercats, la distribució es realitzada per companyies líders amb un gran coneixement del mercat local. Al
1999 Chupa Chups S.A va produir la facturació de 445 millons de dólars ($), uns 73.000 milions de pessetes.
PROCÉS DE FABRICACIÓ I DIAGRAMA DE PROCÉS
• Preparació del xarop
Els ingredients majoritaris, (sucre, xarop de glucosa i en el seu cas, llet en pols dissolta en aigua) arriben de
forma automàtica controlada per un microprocessador a un dipòsit pesador on es mesclen amb una quantitat
exacta d'aigua.
Les quantitats introduïdes en el dipòsit pesador són les que figuren a la recepta de la preparació del xarop i
existeixen diversos mecanismes de control i alarma per assegurar la concordància entre la recepta i el consum.
La mescla d'ingredients pasa per un serpentí en el qual s'acalenta el xarop i es dissolt amb el sucre.
El xarop amb sucre dissolt passa per un filtre que no deixa pasar cap impuresa que pogués tenir les matèries
primes per la preparació d'aquests.
• Cocció
El xarop filtrat, s'introdueix mitjançant una bomba a un serpentí calefaccionat on es cou fins a 140 ºC. La
temperatura de cocció es regulada automàticament mitjançant un dispositiu que regula la pressió de vapor
amb funció de la temperatura del xarop.
El xarop a alta temperatura entra a una càmara d'expansió on llibera al exterior mitjançant una ximenea, gran
part del aigua continguda en el xarop.
El xarop entra a una càmara de buit on s'extreu l'aigua restant i s'obté una massa de sucre cuinat calent i
viscosa.
3− Adició de altres ingredients
A la massa de sucre cuinat se li afegeix una quantitat adecuada de colorant, aroma i àcid cítric. En el cas dels
caramels de xocolatata, també se li afegeix pasta de cacau.
6
Aquesta adició es realitza de forma manual i individual per cada massa de caramel que s'obté de la cuina.
• Formació del caramel
La massa del caramel es coloca en una taula refrigerada on mitjançant unes pales, s'amasa i s'homogènia al
mateix temps que es refreda.
Quan la temperatura de la massa és la adequada per al troquelat del caramel, aquesta massa s'introdueix a una
maquina rodadora que forma un cordó de la mida adecuada per a ser introduït en una màquina troqueladora
que mitjançant pressió, dóna forma al caramel i li introdueix el palet.
El caramel format passa per un túnel de refrigeració fins quedar a temperatura ambient completament dur i
acabat.
A la sortida del túnel, el caramel passa per un detector de metalls previst de refús automàtic que impideix el
pas de caramel amb partícules metàl·liques.
• Envalatge
El caramel es transporta automàticament fins a les màquines envaladores on es distribueix a les diferents
màquines que hi ha.
Al entrar a les màquines envaladores, s'ordena i es comprova la presència del palet a tots els caramels.
El caramel s'envala amb doble film, un film exterior de celofà imprés amb el logotip de Chupa Chups i la
llista d'ingredients, i un film de polipropà que dóna major protecció al caramel.
El caramel envalat passa a través de un sector detector de metalls i recull en petites plataformes en les que es
guarda fins reunir tots els sabors que deuen formar part del surtit a envasar.
• Envasat
D'acord al sortit de sabors, es mesclen els caramels en les quantitats apropiades i es transporten a través de
una màquina contadora.
La mateixa màquina contadora separa els grups de les unitats predeterminades i introdueix el surtit de sabors
al envasat de venta.
El envasat de venda es tanca i marca amb el lot o codi de producció, així com amb una referència del equip de
treball que l'ha envasat.
Finalment s'introdueix l'envàs en capses de cartró, també marcades amb un codi o lot de producció i es
paletitzen quedant així preparades per ser enviades.
DIAGRAMA DE PROCÉS
Transport fins a un dipòsit pesador i barrejament amb aigua.
Calentament del xarop i dissolució del sucre.
Un filtre vigila que no passin les impureses.
7
Introducció del xarop filtrat a un serpentí calefaccionat.
Calentament del xarop fins a 140 ºC.
S'extreu l'aigua del xarop mitjançant la ximenea.
Afegiment de colorant, aroma i àcid cítric.
Refrigeració del xarop.
Es posa el palet dins del caramel.
Enduriment del caramel.
Detector de metalls.
Transportament a les màquines envaladores.
Comprovament del palet a tots els caramels.
Embalatge.
Segon detector de metalls.
Separació en grups segons el sabor.
L' envàs de venta es tanca.
Espera per a ser enviat .
CAPITAL ACTIU I PASSIU
Al fer la recerca de informació sobre la empresa, el capital actiu i passiu no el vaig poder saber, ja que la
empresa em va dir que no el volia dir públicament. Lo unic que se, és que la diferència entre el actiu i el
passiu es de 73.000 milions de pessetes, ja que és el benefici obtingut l'any passat. Aquí hi ha el justificant que
mostra que no me'l van voler dir. És un email que vaig rebre de Chupa Chups S.A com a contesta de la
pregunta sobre el capital actiu i passiu.
BIBLIOGRAFIA
Les fonts d'informació més importants que he tingut han estat:
• www.chupachups.com:
Aquesta pàgina és de gran interés, per la gent que vulgui fer un treball com jo, ja que hi havia un apartat que
estava fet per si algun periodista volgués fer un reportatge sobre la empresa. D'aquesta pàgina pots extreure
tota la informació necessària sobre aquesta empresa.
2. Dos persones:
Juan Rivadulla − AMD a Xina, Japó i Corea de Chupa Chups S.A
8
Jesus Sales − Cap de marketing i publicitat a EUA (Atlanta) de Chupa Chups S.A
4rt ESO A(
9