U T M NIVERSIDAD

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
Jardín Botánico
Boletín # 052 - Portoviejo, 08 de noviembre de 2010
Jardín Botánico realizara
Festival del Mango.
El Jardín Botánico de la Universidad Técnica de Manabí, Con El afán de preservar la identidad cultural
gastronómica de la provincia, con su fruta emblemática del Mango, que identifica a la capital Manabita,
cuyos habitantes se los domina orgullosamente “LOS CHUPA MANGOS”, por esta razón se realizará un
festival en homenaje a esa fruta, señalo el director de esa unidad administrativa, Ing. Jhonny Muentes
Mora.
Este festival se lo realizara el sábado 4 de diciembre, en el área de eventos del Jardín Botánico desde las
08H30 a 17H00 y Participarán las carreras de ingenierías: Agronómicas, quienes presentarán toda la
variedad de mangos existentes en la provincia, alguna de ellas en peligro de extinción; así mismo la
carrera de Ingeniería Química, Industrial e Industrias Agropecuarias de Chone, presentarán elaborados
producidos a base de Mango y la carrera de Nutrición hará una demostración de todas la propiedades y
beneficios que tiene el consumo del Mango para una buena nutrición.
Concurso de platos elaborados a base de Mango
Por otra parte, el jardín Botánico ha cruzado invitaciones a los principales restaurantes y a hoteles de la
provincia de Manabí a fin de que participen en un concurso gastronómico y bebidas elaborados a bases
de la fruta del Mango, actividad que se ha pedido con el auspicio de los Ministerios de Cultura y
Turismo, a fin de promocionar esta fruta que identifica a cultura gastronómica de Manabí.
Así mismo se ha preparado un festival artístico folklórico, que animara durante todo el día de este
festival donde las familias manabitas tendrán la oportunidad de adquirir desde repostería hasta platos
de alto gourmet elaborados a base del Mango que ofrecerán los concursantes y expositores.
Autor
Julio Villacreses Guillem
JEFE DE DEPARTAMENTO DE RR-PP UTM
ASIGNADO AL JARDÍN BOTÁNICO
Registro Profesional CPM-155