Laboratorio de estructura de biomoléculas y cinética enzimática

UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO
NOMBRE DE LA UNIDAD
ACADÉMICA:
NOMBRE DEL PROGRAMA
ACADÉMICO:
NOMBRE DE LA UNIDAD DE
APRENDIZAJE:
Facultad de Química
Biología Experimental
Laboratorio de estructura de biomoléculas y cinética
enzimática
CO O PRE REQUISITOS:
CO CURSADO:
CURSADO Y APROBADO:
CURSADO:
Estructura de biomoléculas y cinética enzimática
Ninguno
Ninguno
CARACTERIZACIÓN DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE
DISCIPLIFORMATIMETODOLÓX
NAR
VA
GICA
ÁREA
ÁREA
ÁREA PROFEX SIONAL
BÁSICA
GENERAL
CURSO
TALLER
LABORATOX
RIO
CLAVE:
HORAS/SEMANA/SEMES
-TRE
0
TEORÍA:
3
PRÁCTICA:
3
CRÉDITOS:
POR EL TIPO DE
CONOCIMIENTO:
POR LA DIMENSIÓN DEL
CONOCIMIENTO:
POR LA MODALIDAD DE
SEMINAABORDAR EL
RIO
CONOCIMIENTO:
POR EL CARÁCTER DE LA
OBLIGATORECURSAOPTATIVA
SELECTIX BLE
X
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
RIA
VA
X
ES PARTE DE UN TRONCO
SÍ
NO
COMÚN:
COMPETENCIA (S) GENERAL(ES) DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE:
-
BIO-31221
ACREDI
-TABLE
Que los alumnos se capaciten en el manejo de algunas técnicas básicas para el trabajo con biomoléculas fundamentales del
metabolismo celular.
Que refuercen los conocimientos adquiridos en el curso teórico desarrollando algunas prácticas y aporten ideas de cómo
abordar experimentalmente una hipótesis de trabajo.
Que los alumnos aprendan a determinar la actividad de algunas enzimas básicas del metabolismo celular.
CONTRIBUCIÓN DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE AL LOGRO DEL PERFIL DE EGRESO
-
La Unidad de Aprendizaje contribuirá a la formación no solo teórica del egresado sino también a su entrenamiento en el
laboratorio. Ello le servirá posteriormente cuando decida hacer una tesis de licenciatura, incorporarse al posgrado o a la
industria privada o desarrollar su propia empresa.
UNIDADES Y OBJETOS DE ESTUDIO
OBJETIVO: Realizar diversas prácticas para reforzar el conocimiento sobre la importancia del agua en los sistemas biológicos, así como
los métodos de su cuantificación, purificación y secuenciación de los aminoácidos, las proteínas, las enzimas, así como los
carbohidratos, la de los fosfolípidos y los nucleótidos que conforman a los ácidos nucleicos.
CONTENIDO
1. Carbohidratos. 1.1. Aislamiento de glucógeno. 2.2. Propiedades químicas y caracterización de carbohidratos
2. Lípidos. 2.1. Aislamiento de lípidos. 2.2. Propiedades y caracterización de lípidos.
3. Proteínas. 3.1. Separación cromatográfica de aminoácidos. 3.2. Aislamiento de proteínas. 3.3. Propiedades químicas y
cuantificación de proteínas. 3.4. Hidrólisis de proteínas.
4. Cinética enzimática. 4.1. Efecto de la concentración de sustrato. 4.2. Efecto de la concentración de enzima. 4.3. Efecto de la
temperatura y del pH sobre una reacción enzimática.
5. Ácidos nucleicos. 5.1. Aislamiento de DNA de plásmidos. 5.2. Análisis del DNA aislado por electroforesis en agarosa.
SUGERENCIAS METODOLÓGICAS
-
Fomentar el trabajo en grupo, y el desarrollo de habilidades para desarrollar reportes cuya presentación sea oral y escrita.
Realizar prácticas con un alto sentido de responsabilidad hacia el medio ambiente.
SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
-
El profesor de la materia informará al inicio del curso los criterios de evaluación que definirán la calificación del curso y que
comprenderán los siguientes: a) Promedio de los exámenes parciales; b) examen final; c) tareas; d) exposiciones en clase u otro
tipo de participaciones en el aula; e) resultado del examen departamental y f) otras actividades a juicio del profesor y que
contribuyan a la evaluación del aprendizaje. Cada criterio tendrá una ponderación para la calificación final y será fijado por el
profesor de la materia, excepto el examen departamental que lo fijará la H. Academia.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
1.
2.
3.
4.
Brock Biology of Microorganisms. Ninth ed. Madigan et al (2000) Prentice Hall. ISBN 013-081922-0
Cellular Microbiology. Cossart y col., (2000) ASM Press. ISBN 1-55581-157-4
Principles of Biochemistry. Lehninger y col., (1999) Worth Pub. Inc. Second edition with supplement. ISBN 0-87901-711-2.
An introduction to Genetic Analysis. Sixth ed. Griffiths y col., (1996) Freeman. ISBN 0-7157-2604-1
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
ELABORADA POR: Comisión para elaborar la propuesta de la licenciatura en Biología Experimental
FECHA DE ELABORACIÓN:
FECHA DE REVISIÓN: