Alternativas de Intensificación para la Ganadería del NEA Dr. Osvaldo Balbuena – INTA Colonia Benítez, Chaco Ing. Agr. Diego Bendersky – INTA Mercedes, Corrientes Temas • Primera Parte: – Introducción – Alternativas para: • Cría • Recría • Invernada • Segunda Parte: – Forrajes Conservados N O E S 20 e) al ez al s a ad Afloram. Rocoso y Monte ñandubay as r er i T 1400 as s o M m Lo en r a 1100 120 0 Hú me da (es t 22 1300 (ce 1000 ntra l) 800 Su bh 9 um 00 ed a 700 iári da (oe ste ) Sem 600 Ambientes de NEA: co as d ra o l Isotermas Isohietas Regiones Fitogeográficas: Bosque Chaqueño Parque Chaqueño Serlva Misionera Bosques y Sabanas del NE Pastizales Pameanos Existencias de Bovinos del NEA Provincia Total Bov. (miles) Chaco Corrientes Formosa Misiones Total 2.755 5.606 1.802 373 10.536 % del NEA % del País 26,2 53,2 17,1 3,5 4,6 9,5 3,0 0,6 17,8 Adaptado de SENASA, 1er Vac. 2008 Composición de Rodeos del NEA, % 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 es sa tes n aco o n h o C isi or m r rie F M o C Vacas Vaq. Nov+Ntos Tros+Tras Ejemplos para Cría • Manejo del amamantamiento • Manejo de la alimentación • Evaluación de la condición corporal de los vientres Manejo del Amamantamiento Tratamiento Año Preñez, % 2006 Duración del Anestro, días 103 Testigo con cría al pié 2007 110 48,0 Enlatado 14 días 2006 90 71,4 2007 96 73,9 Destete Precoz 2006 2007 88 94 81,8 91,3 Robson y col, 2008 INTA Mercedes 38,5 Enlatado, Precoz y Preñez 98 97 96 95 94 92 92 91 91 % 90 88 88 86 84 82 Corrientes Ciclando c/cría Chaco E 14 días INTA Colonia Benítez EEA Colonia Bení Benítez D. precoz Suplementación para la Intensificación de la Cría (Dpto. Bermejo, Chaco). Carga: 0,57 EV/ha 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 100 95 90 % Preñez 85 80 75 70 65 60 55 50 Vaq 1º serv Vacas 2º servicio Vacas pluríparas El uso estratégico de suplementos para cubrir el déficit forrajero invernal permite mantener altos índices reproductivos en un rodeo de cría. Distribución de Partos Años 2006 Y 2007 (Dpto. Bermejo, Chaco) 90 80 nº de anim ales x sem ana 70 2006 2007 60 50 40 30 20 10 0 27 29 30 31 32 33 34 35 36 37 semanas del año 38 39 40 41 INTA Colonia Benítez 42 43 44 45 2 3 4 5 Condición Corporal (Escala: 1=emaciada – 9= obesa) 6 7 8 Condición Corporal (Escala: 1=emaciada – 9= obesa) Recría y Engorde Ganancia Anual de Peso Vivo en Campo Natural y Pasturas Cultivadas 105 161 Chaco 154 173 83 Santa Fé Mision es PARAGUAY 1,0 nov/ha C.N. 77 164 156 172 145 128 1,5 nov/ha pastura 94 125 BRASIL 161 N Entre Ríos URUGUAY O E S Incremento en la Producción de Peso Vivo/ha con Pasturas Introducidas Región ecológica CN Past. Intr. Especie Inc. (%) L. lateríticas 77 287 Bermuda 272 Malezal 94 255 Nilo 171 A. del Paraná 105 267 Setaria 154 A. rocoso 145 265 Pangola 82 L. Arenosas 145 260 Pangola 79 M. de Ñandubay 157 199 Pangola 26 INTA Mercedes Recría de vaquillonas Producción en Pasturas Cultivadas en el Este del Chaco Promedio de tres años. Carga utilizada 1,66 an/ha Kg/animal Kg/ha 300 262 231 241 250 218 Kg 200 150 100 158 145 139 131 50 0 Pangola Setaria Estrella Dicantio INTA Colonia Benítez Recría de Vaquillas en Pasturas Cultivadas en el Este del Chaco Promedio de cuatro años. Carga (Clavel 2,5 vaq./ha; Grama 1,78 vaq./ha). Sin Supl. 160 Supl. Invernal 140 Kg/animal 120 100 80 154 143 128 148 60 40 20 0 Clavel Grama INTA Colonia Benítez Recría de Vaquillas en Pasturas Cultivadas en el Este del Chaco Promedio de cuatro años. Carga (Clavel 2,5 vaq./ha; Grama 1,78 vaq./ha). Sin Supl. 400 Supl. Invernal 350 300 Kg/ha 250 200 386 358 150 227 100 263 50 0 Clavel Grama INTA Colonia Benítez Recría de Vaquillas en Ambiente de Pajonal en el Este del Chaco Promedio de tres años – Carga 0,46 y 1 Vaq/ha en CN y Pastura, respectivamente 90 80 Kg/animal 70 90 85 83 60 68 50 31 kg/ha 40 30 20 10 0 Setaria Grama Brachiaria humidicola C. Natural INTA Colonia Benítez Pasto Siam / Pará (Brachiaria mutica) kg PV/año Producción Animal en Pasturas en el S.E. de Formosa 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 kg/an Siam Callide Cambá kg/ha Dic. Brach. P. clavel Rastrero brizantha Chaparro y Pueyo,1998, INTA El Colorado Recría de Vaquillas Este de Formosa 258 y 299 días para años 1 y 2 respectivamente Chaparro y Pueyo, INTA El Colorado Recría de Vaquillas S.E. de Formosa Ganancia de peso vivo, g/vaquilla Año 1 Especie Pasto Siam Grama Callide Dicantio Rastrero Brachiaria brizantha Invierno 579 429 462 504 Primavera 482 634 533 487 Chaparro y Pueyo, INTA El Colorado Verano 684 526 580 392 Recría de Vaquillas S.E. de Formosa Ganancia de peso vivo, g/vaquilla Año 2 Especie Pasto Siam Grama Callide Dicantio Rastrero Brachiaria brizantha Invierno 294 64 88 54 Primavera 513 572 488 389 Chaparro y Pueyo, INTA El Colorado Verano 523 313 496 286 Recría de Vaquillas en Ambiente de Malezal, Corrientes Promedio de 10 años. Carga: 1 an/ha en CN y 1,5 en pasturas Kg/an Kg/ha 300 250 Kg 200 150 100 50 0 CN Setaria Nilo Torpedo Pizzio y Col., 2004 Brachiaria humidicola - Invierno Suplementación Expeller de Soja – Girasol – Algodón Afrecho de Trigo 18% PB 38% FDN 12% FDA Afrecho de arroz 12% 18% 5% 9% PB EE FB Cenizas Respuesta General a la Suplementación ExAlg Ptrigo Sorgo+ExAlg AfrArroz GPV, kd/día 0.45 0.35 0.25 0.15 0 0.4 0.8 1.2 Suplementación, % del PV INTA Colonia Benítez Semilla de Algodón 17-18% PB 18-20% EE 40% FDA Semilla de Algodón - Recría Suministrar 0,5-0,6% del PV en recría para optimizar el aprovechamiento del pasto Semilla de Algodón - Novillos • Suministrar hasta 1 kg de semilla de algodón • El suministro de 2 o más kg provocan menor preferencia de los consumidores. INTA Colonia Benítez Soja Entera 35-38% PB 17-20% EE 18-20% FDA g/día Ganancia Diaria de Peso Vivo en Vaquillas Suplementadas con Soja Cruda en Invierno 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Test 0,21% PV 0,41% PV 0,6% PV Balbuena y col., 2006 Suplementación con Soja Entera Cruda Vaquillas er 1 Invierno: No pasar de 0,5% del PV Recría a Corral Recría de Vaquillas a Corral Ganancia de peso vivo – alimentación restrigida 600 500 g/vaq/día 400 550 590 592 0 20 40 555 300 200 100 0 60 % de germen de maíz Dietas con maíz entero, expeller de girasol y reemplazo con germen de maíz (cervecería) INTA Colonia Benítez Engorde de Novillos Invernada en un Campo Bajo en el Departamento Tapenagá - Chaco Seguimiento de 1310 novillos vendidos a frigoríficos Período 2001 a 2009. Carga 0,3 EV/ha Item Peso inicial Peso venta Promedio 162 kg 575 kg Edad a la venta Ganancia/año 4 años 124 kg Rinde c/peso de campo 56,1% INTA Colonia Benítez Modelos de Invernada • Desarrollados en el INTA de El Colorado sobre pasturas cultivadas (Pangola, Dicantio) • Larga • Media • Corta Modelo de Invernada Larga Mes J Peso/ 160 cab. 170 J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M 290 310 Semilla de algodón: 0,5 – 0,6 % Peso vivo 430 460 Duración: 22 meses INTA El Colorado Modelo de Invernada Media Mes J Peso/ 170 Cab. 180 J A S O N D E F M A M J J A S O 320 340 N 445 460 Semilla de algodón: 0,5 – 0,6 % Peso vivo Duración: 18 meses Maíz (85%), SA (12,5%), urea (2,5%): 0,7% PV INTA El Colorado Modelo de Invernada Corta Mes J Peso/ Cab. 200 220 J A S O N 280 290 D E 340 350 Semilla de algodón: 0,5 – 0,6 % Peso vivo F M 380 400 Duración: 10 meses Maíz o pellet de trigo al 0,5% del Peso vivo Maíz (85%), SA (12,5%), urea (2,5%): 1 % PV o Expeller de girasol: 0,7 % PV INTA El Colorado Pasturas Invernales Ganancia de Peso (GDP) de Novillos en Terminación sobre Raigrás y Suplementación con Maíz Año Altura residual* Carga kg/ha Aporte maíz kg GDP g/an/día 2004 No Limitante 620 0 1400 2005 Limitante 704 5 921 2006 Limitante 840 3 1070 * > 8 cm = No limitante Sampedro y Pizzio, 2007 Dicantio erecto (Dichanthium aristatum) Recría en Rotativo Dpto. Laishi, Formosa Peso Inicial, kg Días Carga Media, cab/ha GPV, g/animal Producción, kg/ha Dicantio Rastrero 147 237 2,27 473 254 Horqueta 250 319 1,80 496 319 Pastura Berger y Gomez Alvarenga, 2008 Ciclo Completo Dpto. Laishi, Formosa Est. Sup., has % Pasturas Carga, EV/ha Kg Ter./Vientre Producción, kg/ha Pirí 2252 24 0,59 108 63 Media del Grupo 2773 6 0,41 87 37 Berger y Gomez Alvarenga, 2008 Gatton panic (Panicum maximun) Oeste . t s E l e d s e c i t r e v s o l l e d a i c n a t s i D N . v o r P s e c i t r e V s o l a o t r e u M o i R W E o c a h C s e d S 0 0 0 0 4 2 2 : 1 39.3 km Distnacia Vertice norte Est. Rio Muerto al Vertice norte Prov. Chaco # Cabaña El Yaguarete Est. Rio Muerto o t r e u M o i R . t s E o c a h C . v o r P 200 km Distancia Vertice sur Est. Rio Muerto al Vertice sur Prov. Chaco CIAGRO CAMPOS, 2008 Cría Datos Productivos % Preñez al tacto 2008 Servicio Primavera Vaca c/cría Vacas secas Vaquillas ent. 2 años 87,5 87,6 85,6 CIAGRO CAMPOS, 2008 Datos Productivos Invernada – GPV g/día Novillos Primavera Verano Otoño Invierno 1-2 - 700 500 550 +2 550 700 500 400 Sobre Gatton Panic En invierno con suplemento de semilla de algodón al 0,5% del PV CIAGRO CAMPOS, 2008 Datos Productivos Producción de carne global en ciclo completo: 150 kg/ha Carga general 0,72 EV/ha Superficie de pastura 80% Sistema de captación de agua con geomembranas CIAGRO CAMPOS, 2008 CIAGRO CAMPOS, 2008 Oeste- Informantes Calificados Novillo pesado • + 470 kg, edad 3 o + años • 1º invierno: Alfalfa/verdeos • 2º invierno: gatton/ buenos rastrojos de sorgo o maíz • 3º invierno: similar al segundo mas suplemento de grano AER-Pinedo Oeste Novillo liviano – 420 kg • Promedio del inverne (2 años) 0,5 a 0,6 kg/an/día (gatton, gramas) • Problema: comercialización • Tendencia a menores pesos de terminación utilizando encierres con granos producidos en la zona AER-Pinedo Consideraciones -1 • El manejo del amamantamiento, de la alimentación y de la condición corporal son herramientas para mejorar índices reproductivos • Información de producción animal en pasturas cultivadas para varios ambientes Consideraciones -2 • Alternativas de intensificación en ambiente marginales basadas en pasturas • Utilización de subproductos de la agroindustria como suplementos • Limitada información sobre fertilización en pasturas muestran respuestas promisorias Consideraciones -3 • Zona Oeste con gran potencial ganadero • Poca investigación para dicha zona • Recientemente, la Regional ChacoFormosa del INTA priorizó desarrollar y/o validar tecnología en el Oeste (NRG) Muchas gracias [email protected] www.inta.gov.ar/benitez/info/indices/temática/alim_1.htm