MAYO 2013

CÁMARA DE LA INDUSTRIA Y COMERCIO DE CARNES Y
DERIVADOS DE LA REPUBLICA ARGENTINA
INFORME ECONÓMICO MENSUAL
Documento Nº 148 – Mayo 2013
Dirección: Ing. Miguel A. Schiariti
CICCRA
Documento Nº 148
ÍNDICE GENERAL
EDITORIAL
1
INDICADORES ECONÓMICOS SECTORIALES
3
1. FAENA VACUNA Y PRODUCCIÓN DE CARNE
3
2. CONSUMO INTERNO
10
3. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES
13
4. BANCO DE DATOS

PRECIO DE LA HACIENDA EN EL MERCADO DE LINIERS
Mayo 2013
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CICCRA
Documento Nº 148
EDITORIAL:
La política de ganados y carne sostenida por el Ejecutivo Nacional en el último año y
medio, concentrada en sostener en el tiempo un tipo de cambio no competitivo para nuestro
sector con el objetivo de disminuir las exportaciones para volcar al consumo interno la casi
totalidad de la carne producida, va camino a generar los mismos problemas que ya se
provocaron con la cadena triguera. De continuarse en el tiempo, nos encontraremos primero
con una nueva liquidación de stocks y luego con el desabastecimiento interno y fuerte caída
del consumo, como ya ocurrió en 2010.
Si se mantiene el mismo nivel que en los primeros 5 meses del año, el consumo
interno será equivalente a 93,2% del total producido, muy cerca del 93,9% que se consumió
en 2001, cuando se nos cerraron todos los mercados externos debido a la aparición de la
fiebre aftosa en el país.
Preocupa y mucho el modo en que se han relajado los controles sanitarios y
comerciales en el sector, tanto que parecería que algunos funcionarios añoran el retorno de
algún foco de fiebre aftosa.
El sostenimiento de esta política antiganadera pone de manifiesto la falta de
conocimiento que tienen los funcionarios responsables sobre el sector agropecuario y las
cadenas de comercialización cárnicas, dado que al deprimir intencionalmente el precio del
ganado bovino, impiden el desarrollo de las cadenas avícola y porcina, generando
gravísimas pérdidas económicas y en ocupación de mano de obra.
Los consumidores saben cuánto rinde cada tipo de carne y también saben que si
tienen que elegir entre carne vacuna y productos de menor precio aparente, pero con
rendimientos muy inferiores, la elección más conveniente es la carne vacuna, por lo que
dejarán de consumir los otros productos si el diferencial de precio al público entre ellos no es
suficientemente alto.
Para decirlo de otra manera: deprimir artificialmente el precio de la carne vacuna no
sólo perjudica al sector bovino, sino que también impide el desarrollo de la avicultura y de la
porcicultura. Esto tiene un agravante y es que cuando el precio de la carne vacuna vuelva a
aumentar de manera desproporcionada, los productores de las carnes sustitutas no estarán
en condiciones de abastecer el aumento brusco de la demanda que el aumento del precio
de la carne vacuna generará para sus productos, recalentando también los precios de los
productos sustitutos.
Según nuestras estimaciones, en mayo la faena total fue de 1,08 millones de
cabezas y se mantuvo en el nivel del mes anterior. Y nuevamente el mayor nivel de
actividad de la industria frigorífica se explicó por la mayor participación de las
hembras en la faena total.
En mayo de 2013 la faena total creció 11,1% anual. Ahora bien, la desagregación
mostró un avance de la faena de hembras de 20,8% anual, en tanto que la de machos
registró un aumento de apenas 4,8% anual. El mes pasado a participación de las hembras
en la faena total llegó a 42,8%. Estos porcentajes son los que nos llevan a creer que en
el segundo semestre del año puede recomenzar una nueva liquidación de hembras.
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CICCRA
Documento Nº 148
La producción de carne vacuna totalizó 241 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) en
el quinto mes del año, volumen que resultó 6,5% superior al registrado en el mismo período
del año pasado. La totalidad del aumento de la producción se explicó por el crecimiento de
la faena total, ya que el peso promedio de la res en gancho experimentó una caída de 4,1%
anual (a 223 kg/res gancho).
En lo que respecta al consumo de carne vacuna por habitante, el promedio móvil de
12 meses se ubicó en 60,7 kg/año en mayo de 2013, es decir 7,3% por encima del guarismo
alcanzado en igual lapso de 2012. Y de esta manera, se recortó la caída a 12,2% con
respecto al máximo relativo verificado en 2009.
En el primer cuatrimestre del año, las exportaciones de carne llegaron a 41.812 tn pp
y en relación a igual período de 2012 resultaron 2,6% inferiores.
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Documento Nº 148
INDICADORES ECONÓMICOS SECTORIALES:
1. FAENA Y PRODUCCIÓN DE CARNE:
Según nuestras estimaciones, en mayo la faena total fue de 1,08 millones de
cabezas y se mantuvo en el nivel del mes anterior. En términos interanuales, la faena
mostró un avance de 11,1%, lo que implicó el sacrificio de 108 mil cabezas adicionales. Y
nuevamente el mayor nivel de actividad de la industria frigorífica se explicó por la mayor
participación de las hembras en la faena total.
En mayo de 2013 la faena total creció 11,1% anual. Ahora bien, la desagregación
mostró un avance de la faena de hembras de 20,8% anual, en tanto que la de machos
registró un aumento de apenas 4,8% anual. Dicho en otros términos, en el quinto mes del
año la faena de hembras explicó casi 75% del crecimiento interanual de la faena total. Y con
este guarismo se cumplieron catorce meses consecutivos en los cuales la expansión de la
actividad sectorial estuvo explicada básicamente por el mayor crecimiento de la faena de
hembras.
La participación de las hembras en la faena total llegó a 42,8% el mes pasado,
cuando un año atrás era de apenas 39,4% (+3,4 puntos porcentuales). Hace siete meses
que este indicador viene mostrando que la fase de retención de vientres/recomposición de
existencias terminó, aunque por el momento no se puso en marcha una nueva fase de
liquidación de existencias.
Al considerar los primeros cinco meses del año, la faena de hacienda vacuna totalizó
5,173 millones de cabezas, según nuestras estimaciones, y resultó 11,5% mayor a la
registrada en igual período de 2012. Y con relación al piso de enero-mayo de 2011, el
avance del nivel de actividad sectorial fue de 17,5%, en tanto que se mantuvo 18,8% por
debajo del ‘récord’ alcanzado allá por enero-mayo de 2009.
En términos absolutos, en enero-mayo de 2013 se faenaron 535,3 mil cabezas más
que en enero-mayo del año previo. Y de este total, 67,8% fueron hembras y 32,2% fueron
machos. Un año antes se había observado algo casi idéntico, dado que la faena total había
mostrado un avance interanual de 236,4 mil cabezas, de las cuales 63,9% habían sido
hembras y 36,1% habían sido machos.
La participación de las hembras en la faena total pasó de 39,5% en los primeros
cinco meses de 2012 a 42,4% en el mismo período del ejercicio corriente (+2,9 puntos
porcentuales). Tal como se refirió anteriormente, hace ya siete meses que las estadísticas
dan cuenta de que la fase de recomposición de vientres iniciada en la primavera de 2009
finalizó, si bien hasta ahora no se puede señalar que se haya iniciado una nueva fase de
liquidación de existencias.
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FAENA TOTAL Y DE HEMBRAS
2011-2013* - Var. % respecto a igual período del año anterior
60%
Hembras
Total
40%
17,6%
20%
7,3%
21,6% 19,8%
11,3%
1,2%
8,2%
0%
-9,0% -8,8%
-5,7%
-16,3%
-20%
-40%
4,7% 4,2%
11,5%
3,7%
-22,5% -20,3%
-31,4%
IT
'11
II
III
IV
IT
'12
II
III
IV 5 m.
'13
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
53%
50,4%
FAENA DE HEMBRAS
2009-2013* - trimestral - En % del total
42,4%
42,3%
43%
37,6%
36,4%
48%
38%
I T '09
II
III
IV
I T '10
II
III
IV
I T '11
II
III
IV
I T '12
II
III
IV
5 m. '13
33%
Valor crítico considerado necesario para sostener el stock: 43%.
Si la barra está por arriba implica liquidación. Por debajo implica retención de vientres.
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
La producción de carne vacuna totalizó 241 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) en
el quinto mes del año, volumen que resultó 6,5% superior al registrado en el mismo período
del año pasado. La totalidad del aumento de la producción se explicó por el crecimiento de
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CICCRA
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la faena total, ya que el peso promedio de la res en gancho experimentó una caída de 4,1%
anual (a 223 kg/res gancho). En términos absolutos, se produjeron sólo 14.708 tn r/c/h más
que en mayo de 2012.
Y al tomar los primeros cinco meses del año, la producción de carne vacuna
ascendió a 1,152 millones de tn r/c/h, lo que significó un crecimiento de 8,9% interanual. En
términos absolutos, la producción aumentó en 94,0 mil tn r/c/h. Y con relación al piso de
enero-mayo de 2011, la producción de carne vacuna acumuló un avance de 13,7% (+140
mil tn r/c/h). No obstante lo cual, se mantuvo ubicada 13,8% por debajo del ‘máximo’
alcanzado en el mismo lapso de 2009 (-185 mil tn r/c/h).
EXPLICACIÓN DE LA VARIACIÓN DE LA FAENA TOTAL
Var. absoluta (millones de cab.)
5 m. '12 vs. 5 m. '11
5 m. '13 vs. 5 m. '12
0,085
MACHOS
0,172
0,151
63,9% HEMBRAS s/ TOTAL
HEMBRAS
0,363 67,8% HEMBRAS s/ TOTAL
0,236
TOTAL
0,535
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
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FAENA DE GANADO VACUNO
En millones de cabezas
1,50
Faena mensual
Promedio semestal
1,28
1,05
0,83
0,82
Piso histórico
(1990-2013)
0,60
E'98
E'00
E'02
E'04
E'06
0,72
E'08
E'10
E'12
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
FAENA DE GANADO VACUNO
En millones de cabezas
1,5
2013
2012
1,31
2011
1,3
2010
2009
2008
1,1
2007
2006
2005
0,9
0,7
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
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FAENA DE HACIENDA VACUNA
5 meses de 1990-2013* - En millones de cabezas
4,64
4,40
5,12
6
5,17
6,37
8
4
2
0
91
93
95
97
99
01
03
05
07
09
11
13
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
FAENA DE CATEGORÍAS SELECCIONADAS - EVOLUCIÓN
En % de la faena total - Enero-mayo de cada año
70%
Novillo
53%
Hembras
Livianos
Vacas
Terneros
49,4% 49,1%
47,8%
46,0%
42,4%
39,6%
35%
38,2%
39,5%
32,0%
21,5%
18%
11,7%
0%
91
93
95
97
99
01
03
05
07
09
11
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
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PRODUCCION DE CARNE VACUNA
En miles de toneladas r/c/h
360
Carne procesada por mes
Promedio semestral
240
120
E'98
Marzo '08 - Inicio conflicto
'campo'-gobierno
Piso 'histórico' de actividad
E'00
E'02
E'04
E'06
152
E'08
E'10
E'12
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
PRODUCCIÓN DE CARNE VACUNA
En miles de toneladas r/c/h
330
2013
2012
2011
279
2010
270
2009
2008
2007
2006
210
2005
150
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
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Documento Nº 148
PRODUCCION DE CARNE VACUNA
5 meses de 1990-2013* - En millones de toneladas r/c/h
1,0
1,152
1,058
1,013
1,5
1,095
1,337
2,0
0,5
0,0
97
99
01
03
05
07
09
11
13
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
0,223
0,214
0,223
0,227
0,230
0,240
0,228
PESO PROMEDIO DE LA HACIENDA FAENADA
5 meses de 1996-2013* - En toneladas res c/hueso/gancho
0,220
0,200
0,180
97
99
01
03
05
07
09
11
13
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
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Documento Nº 148
2. CONSUMO INTERNO:
En los primeros cinco meses del corriente año el consumo interno mantuvo una
absorción de 93,2% de la producción total de carne vacuna, el segundo más elevado desde
1960. Tal como se señaló en el Informe anterior, sólo en 2001 el mercado interno tuvo una
importancia relativa mayor (apenas 0,7 puntos porcentuales más alta). Pero en aquella
oportunidad se debió al cierre masivo de mercados externos por aproximadamente un año,
producto de la reaparición de fiebre aftosa en el rodeo argentino durante el segundo
semestre de 2000.
En términos absolutos, en enero-mayo de 2013 se volcaron 1,074 millones de tn r/c/h
de las 1,152 millones de tn r/c/h producidas, de manera que sólo se exportaron 78,4 mil tn
r/c/h. El consumo interno recibió 95,5 mil tn r/c/h más que en enero-mayo de 2012 (9,8%
anual), en tanto que las exportaciones retrocedieron en 1,54 mil tn r/c/h (-1,9% anual).
CONSUMO INTERNO DE CARNE VACUNA
1960-2012 y 5 meses 2013 - En miles de toneladas res con hueso
200%
68,6%
50%
93,2%
100%
76,2%
93,9%
150%
-72,1%
12
5'13
00
95
90
85
80
75
70
65
60
0%
Fuente: CICCRA, con datos de ONCCA y SENASA.
En lo que respecta al consumo de carne vacuna por habitante, el promedio móvil de
12 meses se ubicó en 60,7 kg/año en mayo de 2013, es decir 7,3% por encima del guarismo
alcanzado en igual lapso de 2012. Y de esta manera, se recortó la caída a 12,2% con
respecto al máximo relativo verificado en 2009.
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OFERTA Y DEMANDA DE CARNE VACUNA
Período
Consumo per
cápita
Exportación
Consumo total
Tn res c/hueso Tn res c/hueso Tn res c/hueso Pr. móv. 12 m.
s/faena total
s/faena total
Producción
Exportación
Consumo total
12 meses de...
2009
3.376.401
638.212
2.738.189
18,9%
81,1%
2010
2.624.964
302.034
2.322.930
11,5%
88,5%
2011
2.496.879
243.722
2.253.157
9,8%
90,2%
2012
2.600.000
178.706
2.421.294
6,9%
93,1%
2009
1.337.078
217.539
1.119.538
69,2
16,3%
83,7%
2010
1.094.518
136.870
957.648
64,0
12,5%
87,5%
2011 *
1.012.745
106.124
906.621
55,9
10,5%
89,5%
2012 *
1.058.000
79.916
978.084
56,6
7,6%
92,4%
2013 *
1.151.966
78.379
1.073.587
60,7
6,8%
93,2%
8,9%
-1,9%
9,8%
7,3%
-9,9%
0,8%
93.966
-1.537
95.503
4,1
-0,7%
0,7%
5 meses de...
Var. % '13-'12
Var. abs. '13-'12
Fuente: CICCRA, con datos de ONCCA, Senasa, INDEC y estimaciones propias.
* Provisorios.
EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA
5 meses '96-'13* - En miles de toneladas res con hueso
300
200
275
218
203
193 190
184
141
174
153
151
137
133
124
104
100
106
-71,5%
88
80 78
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
0
Fuente: CICCRA, con datos de ONCCA y SENASA.
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Documento Nº 148
CONSUMO DE CARNE VACUNA POR HABITANTE
5 meses '02-'13* - Promedio móvil 12 meses - En kg/año
100
80
63,1
61,7
60
56,7
63,7
66,2
61,8
68,1
69,2
64,0
60,7
55,9
56,6
+7,3%
40
20
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Fuente: CICCRA, estimación propia. * '11/'12/'13 provisorio.
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CICCRA
Documento Nº 148
3. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES:
En abril el SENASA certificó exportaciones de carne vacuna por un total de 11.886
toneladas peso producto (tn pp), el cual resultó 20,1% superior al registrado en el cuarto
mes del año pasado. Medidas en toneladas res con hueso, las exportaciones ascendieron a
17.611,3, resultando 20,9% mayores a las de abril de 2012. Pero, cabe destacar que en
realidad todo el avance señalado se explicó por la mayor cantidad de días hábiles de abril
de 2013 con relación al de un año atrás.
En el primer cuatrimestre del año, las exportaciones de carne llegaron a 41.812 tn pp
y en relación a igual período de 2012 resultaron 2,6% inferiores. Su participación en el total
se contrajo de 54,1% en enero-abril de 2012 a 51,3% en igual período del corriente año.
En abril se embarcaron 9.069 tn pp de carne congelada y fresca extra Hilton (13,6%
anual), totalizando 32.501 tn pp en los primeros cuatro meses del año (0,6% anual). Su
participación en el total bajó de 40,7% a 39,9% entre los períodos considerados.
Tal como ya se señaló en Informes anteriores, poco más de 30% de estos cortes se
exportó a Chile, destino al cual los envíos mostraron una tasa de crecimiento de 13,1%
anual. Luego se ubicaron Israel con 22,2% (-15,4% anual) y Rusia con 18,3% (-6,7% anual).
En cuarto y quinto lugar se mantuvieron dos destinos nuevos, China (6,1%; 1.968 tn pp) y
Marruecos (5,0%; 1.638 tn pp). Y a continuación se ubicaron Brasil (4,6%) y Alemania
(4,5%), destinos que redujeron sus compras 34,2% y 33,0% anual, respectivamente.
En abril se exportaron 2.396 tn pp de cortes Hilton, es decir 46,1% más que en abril
de 2012. Cerraron el primer cuatrimestre del año con un total de 7.502 tn pp, lo que arrojó
un avance de 2,6% interanual. Su participación en el total se mantuvo en 9,2%.
Y las ventas al exterior de carnes procesadas totalizaron 421 tn pp en el cuarto mes
del año (52,0% anual). En el período enero-abril ascendieron a 1.809 tn pp y resultaron
45,6% inferiores a las del mismo lapso de 2012. De esta forma, su participación en el total
descendió de 4,2% a 2,2% entre los períodos considerados.
Italia fue el principal destino de las exportaciones de carnes procesadas en los
primeros cuatro meses de 2013, con 15,0% del total. Gran Bretaña, Holanda, EE.UU. y
Canadá, lo siguieron bien de cerca con 14,3%, 13,8%, 12,0% y 10,1% del total,
respectivamente. En conjunto a estos cinco destinos se enviaron dos tercios de las
exportaciones totales de estos cortes.
Por su parte, las exportaciones de menudencias y vísceras totalizaron 9.276 tn pp en
abril de 2013 (15,0% anual) y en el primer cuatrimestre completaron embarques por 39.719
tn pp. Fueron las que más crecieron (9,1% anual) y, con ello, las que mayor participación
relativa ganaron. Su importancia en el total subió de 45,9% a 48,7% entre los períodos
señalados.
A Hong Kong y Rusia se envió 60,4% de las exportaciones de menudencias y
vísceras en el primer cuatrimestre del año. El primero amplió sus compras 21,5% anual, en
tanto que el segundo compró 4,5% menos que un año atrás. Luego se ubicaron Ghana y el
Congo (exZaire) con 13,1% y 8,1% del total, respectivamente (+81,4% y +46,6% anual).
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Documento Nº 148
EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA
'05-'13, mensual - En miles de toneladas res con hueso
90
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
60
30
0
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA
'05-'13, mensual - En millones de US$
240
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
160
80
0
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
Mayo 2013
14
CICCRA
Documento Nº 148
PRECIO EXTERNO DE CARNE Y MENUDENCIAS VACUNAS
'05-'13, mensual - En US$ fob por tn peso producto
21.000
C. Hilton
Cong. y frescos extra-Hilton
Procesadas
Promedio gral.
14.000
Menud.-vísc.
7.000
0
E '05 E '06 E '07 E '08 E '09 E '10 E '11 E '12 E '13
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
Carne vacuna
EXPORTACIONES
DE CARNE VACUNA
‘05-’13, acumulado - En toneladas peso producto
180.000
150.000
120.000
90.000
60.000
42.943
41.812
30.000
0
4 m 05
4 m 07
4 m 09
4 m 11
4 m 13
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
Mayo 2013
15
CICCRA
Documento Nº 148
vacuna
EXPORTACIONES DECarne
MENUDENCIAS
VACUNAS
‘05-’13, acumulado - En toneladas peso producto
90.000
60.000
39.719
36.409
30.000
0
4 m 05
4 m 07
4 m 09
4 m 11
4 m 13
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
800
EXPORTACIONES A LOS PRINCIPALES DESTINOS
Carne vacuna y menudencias y vísceras
12 meses 2012
Miles de tn pp
Millones de US$ fob
20
Miles de US$ fob x tn pp - eje dcho.
600
15
14
13
453
13
10
277
400
106
121
127
8
0
UE
Rusia
H. Kong
5
20
20
27
90
3
32
45
36
3
6
169
6
200
0
Chile Alemania Israel Holanda
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
Mayo 2013
16
CICCRA
800
Documento Nº 148
EXPORTACIONES A LOS PRINCIPALES DESTINOS
Carne vacuna
12 meses 2012
Miles de tn pp
Millones de US$ fob
20
Miles de US$ fob x tn pp - eje dcho.
600
15
14
13
13
453
12
10
277
400
80
6
8
15
5
106
4
66
121
20
20
27
36
6
169
6
200
0
0
UE
Chile Alemania Israel
Rusia Holanda Brasil
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
Mayo 2013
17
CICCRA
Documento Nº 148
4. BANCO DE DATOS:
PRECIO DE LA HACIENDA VACUNA EN PIE
En pesos por kilogramo vivo
Período
TOTAL
Novillos Novillitos Vaquill. Terneros
Vacas
Toros
may-12
8,507
9,379
10,731
9,902
11,387
5,359
6,322
abr-13
8,435
9,283
10,573
9,385
10,961
5,349
6,523
may-13
8,242
9,074
10,335
9,179
10,814
5,190
6,034
5 m 13
8,537
9,199
10,476
9,355
10,775
5,528
6,298
-2,3%
-2,3%
-2,3%
-2,2%
-1,3%
-3,0%
-7,5%
Var. % respecto a...
mes anterior
igual mes año ant.
-3,1%
-3,3%
-3,7%
-7,3%
-5,0%
-3,2%
-4,6%
dic-01
1.198,0%
1.287,5%
1.319,6%
1.213,2%
1.135,9%
1.147,6%
1.492,1%
5 m 12
2,2%
1,3%
3,0%
-0,2%
2,8%
1,1%
-4,4%
Fuente: CICCRA, con datos del Mercado de Liniers S.A..
PRECIO DE LA HACIENDA VACUNA EN PIE
En dólares 'oficiales' por kilogramo vivo
Período
TOTAL
Novillos Novillitos Vaquill. Terneros
Vacas
Toros
may-12
1,912
2,108
2,412
2,225
2,559
1,204
1,421
abr-13
1,637
1,802
2,052
1,821
2,127
1,038
1,266
may-13
1,570
1,728
1,968
1,748
2,060
0,989
1,149
5 m 13
1,678
1,808
2,059
1,839
2,117
1,087
1,238
-4,1%
-4,1%
-4,1%
-4,0%
-3,2%
-4,8%
-9,2%
igual mes año ant.
-17,9%
-18,0%
-18,4%
-21,4%
-19,5%
-17,9%
-19,1%
dic-01
160,7%
178,7%
185,2%
163,8%
148,2%
150,6%
219,8%
5 m 12
-12,1%
-12,9%
-11,5%
-14,1%
-11,6%
-13,1%
-17,9%
Var. % respecto a...
mes anterior
Fuente: CICCRA, con datos del Mercado de Liniers S.A. y del BCRA.
PRECIO DE LA HACIENDA VACUNA EN PIE
En dólares 'libres' por kilogramo vivo
Período
TOTAL
Novillos Novillitos Vaquill. Terneros
Vacas
Toros
may-12
1,549
1,708
1,954
1,803
2,073
0,976
1,151
abr-13
0,974
1,072
1,221
1,084
1,266
0,618
0,753
may-13
0,888
0,977
1,113
0,989
1,165
0,559
0,650
5 m 13
1,044
1,124
1,279
1,143
1,315
0,677
0,770
-8,9%
-8,8%
-8,8%
-8,8%
-8,0%
-9,5%
-13,7%
igual mes año ant.
-42,7%
-42,8%
-43,0%
-45,2%
-43,8%
-42,7%
-43,5%
5 m 12
-38,2%
-38,8%
-37,7%
-39,5%
-37,8%
-38,8%
-42,3%
Var. % respecto a...
mes anterior
Fuente: CICCRA, con datos del Mercado de Liniers S.A. y del mercado cambiario.
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18