INTRODUCCION El injerto es una técnica de reproducción asexual que permite la formación de una nueva planta mediante el trasplante de una yema o púa de la planta madre seleccionada a un patrón. Con esta técnica de multiplicación se unen porciones distintas de tal manera que hay soldadura y paso de savia, constituyéndose un único individuo capaz de crecer y desarrollarse. Es muy importante conocer y desarrollar esta técnica de propagación. En jardinería y agricultura, los injertos son considerados sumamente importantes porque de ésta manera pueden multiplicarse y conservarse, sobre patrones de buena vitalidad, las razas que no dan semillas como en los frutales, la vid, los rosales, etc. TRABAJO SEMESTRAL. AG-3030 Principios de Propagación de Plantas Por: Carlos Calle de La Torre Dirección e-mail: [email protected] Tema: Injerto de Frutales RESUMEN Un injerto consiste como mínimo en 2 partes: el pie o patrón con raíz y la variedad formada por una yema o bien un brote con varias yemas que se implantan en el portainjerto por encima del suelo la nueva combinación que surgirá de esta unión solo se considerará lograda si la nueva asociación es capaz de funcionar de una forma duradera y fisiológica. Con un injerto se busca: • Sustituir las vegetativa a técnicas comunes de reproducción • Dotar a la variedad seleccionada de un aparato inicial adaptado a las características del terreno • Sustituir el aparato radical de una variedad sujeto a patologías, por el de un portainjerto inmune a las mismas • Introducir rápidamente en un huerto las nuevas variedades con la ventaja de tener plantas adultas ya ambientada. • Producir variedades distintas en una misma planta • Reducir el vigor vegetativo proporcional a la floración. que es inversamente • Rejuvenecer árboles viejos y descuidados • Reestablecer la circulación de la savia en el tallo y las ramas. La cicatrización de la unión de un injerto puede considerarse como la cicatrización de una herida. La proliferación de células en la región cambial de ambas partes produce nuevas células de parenquima, formando tejido de callo. Algunas de las células de parenquima que se entrelazan se diferencian a células cambiales que despues producen xilema y floema. En lo esencial la unión del injerto es un adherida cicatrizada en la que se ha quedado incorporada una porción adicional de tejido extraño. Sin embargo, esa porción de tejido extraño, la púa no reasumirá con exito su crecimiento a menos que se haya establecido una conexión vascular que le permita obtener agua y nutrientes. INJERTOS EN FRUTALES El injerto constituye la unión de partes de árboles distintos de donde se formará un nuevo árbol donde la parte inferior llamada patrón dará lugar a la parte radicular y la otra parte llamada púa dará lugar a la copa, cuando el patrón es de la misma especie que la púa se le indica domo "franco" independientemente de la variedad de los miembros. Con el fin de que el injerto arraiga es necesario respetar algunas normas tales como: - Debe existir afinidad entre las partes en contacto Debe efectuarse una superposición perfecta de algunos tejidos del patrón y de la púa La ejecución del injerto deberá efectuarse en épocas bien determinadas, cuando ambas partes presentan estadios vegetativos idóneos Los motivos por los que se efectúan los injertos son diversos: - - El mas tradicional es la necesidad de conservar las características de la variedad. Acelerar la producción Da la posibilidad de elegir un aparato radical apropiado al ambiente, entendiendo esto como: la composición química del terreno o la disponibilidad hídrica. La resistencia a algunos parásitos como el presentado en vid (variedad quebranta resistente al ataque de filoxesa). Un caso frecuente de injerto es el denominado super injerto donde el trabajo se realiza para facilitar la producción de la planta que no produce por su estéril, en la copa se introducen algunas púas de una variedad polinizadora con la finalidad de asegurar la producción. CLASES DE PATRONES Patrones de plántula Son los que se desarrollan a partir de semilla, y presentan ciertas ventajas como que la mayoría no retienen los virus que ocurren en las plantas progenitoras, en algunos casos el sistema radicular tiende a crecer a mayor profundidad, y anclarse con mayor firmeza que el de los patrones obtenidos por estaca, pero la gran desventaja es que se puede producir variación genética, lo cual puede producir variabilidad en crecimiento y comportamiento de la pura que se injerte. Patrones clonales Estos patrones se propagan ya sea por acodo de banquillo o estacas enraizadas, cada patrón es genéticamente igual a todas las plantas del clon y se espera que en un ambiente similar tengan características idénticas de desarrollo. Los patrones clonales son convenientes mas que para obtener uniformidad, para conservar sus características especiales como resistencia a enfermedades, habito de crecimiento de floración. Es de mucha importancia que el ambiente se mantenga libe de organismos patógenos pues cualquier enfermedad sería mantenida y propagada por los patrones. Desarrollo del injerto Se le considera logrado cuando se circulación de la savia entre las partes. reestablece la - Tecnica de injerto El tipo de injerto debe ser adecuado para la especie Las porciones utilizadas deben ser preparadas con precisión Hay que respetar la polaridad de la yema o la púa - Síntomas de fracaso Simple hipertrofia en el punto de injerto Debilitamiento grave o muerte de la parte - - área e incluso del aparato radicular causado por la dificultad de circulación de savia Degeneración de tejidos en el punto de injerto con producción de substancias similares a la goma Rotura imprevista en el punto del injerto por tecnica errónea. Desarrollo desmedrado, deformaciones, enanismo, gigantismo mala calidad del producto Aparición de brotes híbridos con características intermedias entre el porta injerto y el injerto por incompatibilidad. Este último punto fuera de ser perjudicial muchos lo toman como beneficio desde el punto de vista de creación de nuevas plantas (ornamentales). Afinidades necesarias para el injerto Hace ya mucho tiempo que se sabe que las parejas pertenecientes a la misma especie son las mas favorables para conseguir la simbiosis del injerto (= injerto homoplástico) y que, además estas combinaciones pueden ser muy estables (por ej. variedades de manzano con patrones procedentes de semilla o M-clonales). No obstante el pertenecer a un mismo género que no ofrece ninguna garantía de que todas las combinaciones saldría bien. Se sabe que puede aparecer una absoluta incompatibilidad al injertar variedades de manzanos sobre patrones de semilla de Molus baccata. En los viveros se conoce muy bien las alteraciones en ciertos casos de afinidad del injerto, especialmente al combinar ciertas variedades de frutal de hueso sobre patrones de la misma especie. Seguramente algunos especialistas habrán tenido problemas de aceptación al intentar injertar ciruelos damas a ciruelos comunes. Las combinaciones entre perales y manzanos (patrón) o bien manzanos y membrillos (patrón) no tienen ninguna significancia económica, pero pueden unirse bien entre sí. Las nuevas investigaciones sobre material para injertar libre de virus no han podido cambiar nada en este sentido. Por el contrario, existe una buena compatibilidad de injerto entre muchos tipos de perales y membrilleros como patrón. También existen posibilidades de combinación entre especies distintas de frutales (= injerto heteroplástico) y en este campo se conocen ya todas las pocas combinaciones con éxito. En el campo de los injertos, no es por lo tanto, posible, combinar a voluntad todos los árboles frutales entre sí, si es que se desea que la yema o la púa del cultivar a injertar se unan con seguridad al patrón. Hay ocasiones en las que aparecen uniones casuales que pueden a veces dar lugar a combinaciones con éxito, pero lo más habitual es que se produzcan tan sólo uniones de vida corta o incapaces de dar fruto. Transferencia y unión de tejidos A excepción de los injertos, los portainjertos ya se encuentran en un lugar fijo en el momento de esta operación. Ello significa que las plantas unidas en el suelo disponen ya de un aporte de agua y nutrientes y por ello cuentan con un organismo totalmente capaz de funcionar, en un organismo bien abastecido, cada célula de los tejidos tendrán un buen estado de salud. ¿Qué sucede no obstante, con los tejidos de las varas o estacas a injertas, que han sido separados de la planta madre y que han sido almacenados durante cierto tiempo? Podría pensarse que la separación del sistema abastecedor puede provocar la muerte de la estaca. Esto es lo que sucede si esa parte se dejara abandonada a su suerte bajo las influencias atmosféricas. No obstante, si la vara es guardada de una forma adecuada, es posible conservarla con vida. Los cuartos o sótanos a baja temperatura, ambiente húmedo y poca luz son ambiente adecuados para ello. La posibilidad de guardar con éxito las varas representa una especie de "banco de tejidos". Un especial problema de los almacenamiento de este tipo, es la posibilidad de mantener el cuidado en agua de los tejidos. No obstante, es a partir del momento del injerto cuando comienza el período crítico para el brote, la púa o yema cuando los calores y vientos de la primavera amenazan con secarlo, antes de que se haya logrado un buen contacto entre las partes injertadas. Sólo cuando se forma tejido nuevo y la dos partes establecen una unión mediante los llamados puentes de parénquima se posibilita el transporte del agua del patrón a la púa del injerto. Esta "Conducción de urgencia o de seguridad" permanece intacta hasta que los cámbiums se ha unido entre sí y se ha formado un puente leñoso gracias a la aparición de nuevas células. Gracias a este puente leñoso se consiguen el buen transporte del agua. En este proceso de unión existe otro factor de importancia indudable: Las varas deben ser injertadas antes de que comience la transformación de las yemas, es decir que se acabe su periodo de reposo y se inicie o prepare el desborde. Todos los especialistas en el tema saben perfectamente que un injerto no ha "prendido" cuando las yemas del cultivar injertado, en su lugar de depósito, muestran síntomas de apertura en primavera, lo que no es extraño en los cerezos. Ello se debe a que la púa, cuando las yemas comienzan a despuntar no es capaz de formar un callo suficiente, lo que impide una fusión de los tejidos. Se realizó investigaciones con yemas en reposo y yemas que comenzaban a despuntar en cerezos y ciruelos comunes y vio que éstas debían ser injertadas (injerto de púa) lo más pronto posible em primavera (independientemente de que fuera un injerto de invierno o injerto al aire libre) ya que las condiciones previas para una buena formación del callo sólo se daban en yemas de reposo . Esta recomendación que deben seguir al pie de la letra todos los injertadores se ve aun mas reforzada: en estacas de cerezos se ha visto que la formación del callo es óptima durante el periodo de reposo de las yemas. La fase de reposo más profundo se sitúa en setiembre y octubre (en los cerezos dulces en mas marcada que en los cerezos acidos), es decir mucho antes de lo que se suponía hasta ahora. Durante este período de reposo existe una sustancia vegetal inhibidora que desempeña un papel muy importante (como han demostrado muchos estudios): el acido abscísico (ABA). Un testimonio convincente sobre el nogal, especie muy difícil de injertar: en los años 1966 hasta 19690 se injertaron 40.000 nogales, tanto a mano como a máquina, en el periodo de máximo reposo del patrón y de las púas a injertar (en Checoslovaquia, finales de setiembre a mediados de noviembre) con lo que se consiguió un 60-70% de éxitos. Es interesante hacer constar que los injertos colocados en recipientes con serrín estéril, que fueron llevados inmediatamente a temperaturas de 27°C, la unión se había ya realizado al cabo de tres semanas sin que hubiera eclosionado ni una sola yema. Los brotes cortados con hojas deber ser también conservados como dijimos, para las púas de injertos sin hojas, para conservar su contenido en agua, pero durante un tiempo mucho menor. Mientras que los tejidos de las varas de invierno, se encuentran en un estado latente donde los procesos vitales se hallan reducidos a un mínimo, los brotes con hojas se encuentran en un máximo de actividad. Cualquier intervención produce un shock muy fuerte, que sólo puede ser superado si el traspaso de las partes se realiza en un tiempo muy corto., Además las partes del brote no necesarias para el injerto y que causan la evaporación del agua deben ser sacadas del brote justo después del corte; en primer lugar cabe citar las hojas. Los brotes maduros pierden menos agua por evaporación que los verdes. Los brotes marchitos o secos no son adecuados para el injerto. Tampoco se consiguen buenos resultados con brotes dañados por las heladas. Un signo seguro de estas lesiones es la coloración pardusca de todo el anillo del cambium o de una parte del mismo. (Los brotes de frutales del hueso suelen ser más delicados que los de pepita). Además de estas influencias existen también otros factores que pueden afectar el cámbium en su capacidad de formación de células, lo que influye en forma directa en la capacidad de unión. En la descripción de estos fenómenos, se pone de manifiesto que las dificultades para una transferencia parten principalmente del cultivar a injertar, ya que es en el donde los tejidos separados del resto del organismo deben conservarse vivos. El sensible cámbium, que se expone en el cultivar y en patrón mediante sendos cortes, no soporta bien las condiciones atmosféricas por ello es conveniente proceder a cortar ambas partes justo antes del injerto. Las últimas investigaciones con yemas y púas precortadas han mostrado que el cámbium de las partes a injertar permanece intacto durante un tiempo mayor al pensado si el manejo es el correcto. Para la transferencia de tejidos tiene, por último gran importancia que la parte leñosa de ambas partes no pueda impedir de ninguna forma el contacto de las zonas cambiables. Para que desde el comienzo de la unión exista un estrecho contacto entre el patrón y la parte a injertar, se atan bien ambas partes con pare o incluso, en ciertos casos, pueden llegar a clavarse. El patrón y el cultivar a injertar comienzan a soldarse en un ambiente cerrado, conseguido ya sea por el recubrimiento de la unión con cera o preparados especiales, o bien mediante ataduras estancas, tipo bandas de goma o de lámina metálica. Los interesantes estudios sobre injertos han mostrado la existencia de tres fases en el proceso de unión. 1º Fase. Durante los dos primeros días no se observa ninguna reacción en las partes injertas. Sobre las superficies cortadas aparece un color pardusco originado por las células del cámbium no heridas y otras células del patrón que se encuentran justo por debajo de la herida. Este crecimiento celular inicial conduce a continuación a la formación del llamado tejido intermedio que crece en el espacio libre entre el patrón y la parte injertada. La zona de la herida del patrón es rodeada y cubierta en parte por este tejido intermedio. En este estadio puede existir ya un contacto directo de tejidos entre el patrón y la variedad injertada. No obstante, lo más frecuente es que la zona de la herida del patrón se cubra de tejido intermedio . En este estadio puede existir ya un contacto directo de tejidos entre el patrón y la variedad injertada. No obstante, lo más frecuente es que la zona de la herida del patrón se cubra de tejido intermedio y presione la zona de la herida del patrón se cubra de tejido intermedio y presione la zona de la herida de la púa o yema injertada. Entonces aparece aquella capa capa aislante que ya fue nombrada al hablar de los casos de incompatibilidad. En los casos normales, no obstante, esta capa de separación es vencida por el tejido intermedio mediante crecimientos en torno o a través de ella o bien alejándola hacia zonas no importantes para el contacto entre ambas partes. 2º Fase: Aumenta la presión entre ambas partes debido al mayor crecimiento del tejido intermedio. El brote se ha comprobado hasta ahora de una forma pasiva. 3º Fase: Partiendo del tejido intermedio del patrón se forman unas cuñas de crecimiento que se dirigen hacia el tejido de la corteza de la púa o yema injertada. A continuación se desarrollan los puentes de parénquima. Ahora tiene lugar el primer trasvase de agua hacia la parénquima. Ahora tiene lugar el primer trasvase de agua hacia la zona exterior leñosa de la púa (aún en sistema de emergencia) gracias a estos puentes de parenquima, lo que provoca la primera reacción positiva de la parte injertada. El cámbium del cultivar injertado recibe un nuevo impulso y comienza gradualmente su proceso de división celular, después del cual se produce la unión de ambos cámbiums a través de los puentes de parénquima. Este cámbium recién aparecido comienza a formar xilema hacia el interior y líber hacia el exterior. Cuando se han formado ya unos puentes leñosos, gracias a la acción del cámbium, se establece el suministro de agua a través de ellos. Los puentes de emergencia se paralizan. Se realizaron una investigaciones histológicas en combinaciones de peral-membrillero y se pudo comprobar que el contacto protoplasmático entre el patrón y la púa injertada tenía lugar a través de la conexión de tubos cribosos. La unión de las dos partes injertadas dura de 30 a 50 días. Antes de esta fecha no conviene sacar las ataduras que sujetan el patrón y la púa injertada. Técnicas de injertos Existen varias técnicas para realizar injertos, donde los metodos más conocidos son: • - Injerto de escudete Este injerto debe realizarse dentro de límites muy precisos de tiempo, especialmente entre agosto y setiembre. Se debe incluir una parte del tejido formativo (del cambium) para ellos es preciso cortar la yema de la variedad a injertar con una base de corteza (escudo). Esta yema debe ponerse en contacto con el patrón en una zona donde se realizó un corte en forma de "T". Este tipo de injerto es propicio para: Ciruelos comunes, melocotoneros de semilla, perales de semilla, membrilleros, variedades de manzanas y es recomendable realizarlo en agosto. Cerezo de semilla, manzanas de semilla, guindas y es recomendable realizarlo en septiembre. Injertos de Pieza (parche) Adecuado para plantas con corteza poco elástica espesa o que no se presta a proporciona un anillo. Con el cuchillo se corta un rectángulo donde se encuentra la yema, y en el patrón se trata de extraer un rectángulo de tamaño similar, luego se realiza una unión de las partes. Se realiza en zonas cono viento y en especies como el olivo o pecano. Injerto inglés Muy importante en viveros de fruticultura y realizable preferentemente en invierno o primavera. Para este tipo el patrón y la parte a injertar deben tener vigor similar. La manera de realizar este tipo es cortando ambas partes de una manera oblicua y de manera que puedan encarar ambos. Se aplican en árboles jovenes para sustituir la variedad y para el injerto en astilla de la vid. Injerto de hendidura Se efectúa en la epoca de engrosameinto primaveral de las yemas, se practica en la cepa y ramas principales de plantas adultas las púas miden 10 cm de longitud (aprox) y se prepara la punta inferior en forma de cuña el porta injerto se corta de forma horizontal y se hace una hendidura vertical donde ingresan la pura. Injerto de corona Se realiza en el periodo de abril a junio y se adapta a especies con corteza elástica que se pueda extraer con facilidad, en el extremo inferior de la púa se realiza un corte tipo semilla dejando la parte mas ancha hacia el interior para obtener mayor contacto. El portainjerto se corta de forma horizontal y se preparan en la corteza las hendiduras en las que se introducen las púas. Se puede utilizar en especies como chirimoya, manzana, melocotonero, que preferentemente tengan más de 3 años.