ager Revista de Estudios sobre Despoblación y Desarrollo Rural Journal of Depopulation and Rural Development Studies COMITÉ EDITORIAL / EDITORIAL BOARD Editores Arlinda García Coll (Geografía, Universitat de Barcelona), Ernesto Clar (Historia Económica, Universidad de Zaragoza) y Vicente Pinilla (Historia Económica, Universidad de Zaragoza) Begoña Álvarez-Farizo (Economía, Consejo Superior de Investigaciones Científicas) • Pascal Chevalier (Geografía, Université de Montpellier 3) • Fernando Collantes (Historia Económica, Universidad de Zaragoza) • Jaime Escribano (Geografía, Universitat de València) • Javier Esparcia (Geografía, Universitat de València) • Elisabete Figueiredo (Sociología, Universidade de Aveiro, Portugal) • Keith Halfacree (Geografía, Swansea University, United Kingdom) • Imre Kovach (Sociología, Hungarian Academy of Sciences) • Dionisio Ortiz (Economía, Universidad Politécnica de Valencia) • Joaquín Recaño (Demografía, Centre d’Estudis Demogràfics, Universitat Autònoma de Barcelona) • Margarita Rico (Editora de reseñas, Economía, Universidad de Valladolid) • Rosario Sampedro (Sociología, Universidad de Valladolid) CONSEJO ASESOR / EDITORIAL ADVISORY BOARD Víctor Bretón (Antropología, Universitat de Lleida) • Rafael Domínguez (Historia Económica, Universidad de Cantabria) • Cristóbal Gómez Benito (Sociología, Universidad Nacional de Educación a Distancia) • Manuel González de Molina (Historia, Universidad Pablo de Olavide) • Cristóbal Kay (Economía, Institute of Social Studies, The Hague, The Netherlands) • Jesús G. Regidor (Economía, Universidad Autónoma de Madrid) • Abdearraouf Laajimi (Economía Agraria, Institut National Agronomique, Tunisie) • Julio López Laborda (Economía, Universidad de Zaragoza) • Ángel Paniagua (Geografía, Consejo Superior de Investigaciones Científicas) • Juan José Pujadas (Antropología, Universitat Rovira i Virgili) • Antoni Tulla (Geografía, Universitat Autònoma de Barcelona) Administración / Administration Centro de Estudios sobre la Despoblación y Desarrollo de Áreas Rurales Calle Moncasi 4, entlo. izda. 50006 Zaragoza Tel. y fax: (34) 976 372 250 [email protected] ager Revista de Estudios sobre Despoblación y Desarrollo Rural se encuentra incluida en las siguientes bases de datos: Econlit, Geobase, CSA Sociological Abstracts, CAB Abstracts, Dialnet, ISOC, Latindex, Redalyc, Scopus (Elsevier), Abi Inform (Proquest) y CIRC (Clasificación Integrada de Revistas, CSIC) Los índices de impacto IN-RECS (Universidad de Granada) miden el impacto de Ager en las áreas de Economía y Geografía. Ager cuenta con el certificado de Revista Excelente tras haber superado con éxito el proceso de evaluación de la calidad de revistas científicas españolas llevado a cabo por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (Ministerio de Economía y Competitividad) Suscripciones: AGER. Revista de Estudios sobre Despoblación y Desarrollo Rural es una publicación de dos números al año especializada en la investigación sobre los procesos de despoblación, sus causas, características y consecuencias y las políticas más adecuadas frente a ellos, así como en general sobre los problemas del desarrollo rural. Las suscripciones deben dirigirse al CEDDAR, Calle Moncasi 4, entlo. izda, 50006 Zaragoza. Intercambio: las instituciones, organismos y revistas interesados en intercambios regulares de sus publicaciones con AGER deben dirigir su correspondencia y envíos a la Administración. © De los textos, sus autores EDITA Publicaciones del Rolde de Estudios Aragoneses Centro de Estudios sobre la Desploblación y Desarrollo de Áreas Rurales c/ Moncasi nº 4, entlo. izda. 50006-Zaragoza (Aragón) Tfno. y fax: (+34) 976 372 250 [email protected] www.ceddar.org PATROCINA Ibercaja. Obra Social y Cultural DISEÑO: Javier Almalé-Versus IMPRESIÓN: INO Reproducciones ISSN: 1578-7168 Depósito Legal: Z-3179-2001 Este número de AGER ha contado con una “Ayuda a la edición de revistas científicas”, por parte del Vicerrectorado de Investigación de la Universidad de Zaragoza. Sumario 7 La contratación de mano de obra temporal en la agricultura hortofrutícola española Teresa Torres Solé, Rafael Allepuz Capdevila y Mercedes Gordo Márquez 39 Los espacios de resistencia de la agricultura familiar: Estilos productivos lecheros de Entre Ríos, Argentina Clara Craviotti y Silvina Pardías 69 Mujeres inmigrantes emprendedoras en el medio rural. Factor para la sostenibilidad económica y social de las áreas rurales de la Comunidad Valenciana Susana Sánchez-Flores, Isabel Royo, Joan Lacomba, Elvira Mari y Cristina Benlloch 111 Inmigrar a la Cataluña rural. Contextos de ruralidad y migraciones de mujeres extranjeras hacia pequeños municipios Montserrat Soronellas, Yolanda Bodoque, Jordi Blay, Santiago Roquer y Ramona Torrens 149 Reseñas bibliográficas