En el Perú, actualmente tenemos 20 empresas que importan sal de

Lima, 24 de noviembre del 2008
Doctor
Germán Perdomo
Asesor de Servicios de Salud
Organización Panamericana de la Salud
Presente.-
Referencia: Informe Final de Consultoría PE/CNT/0800051.001
De mi mayor consideración:
Por medio de la presente, cumplo con presentar a su disposición el Informe
Final
de Consultoría, según lo indicado en los términos de la referencia,
correspondiente al período 17 de marzo al 30 de mayo del 2008.
Sin otro particular, se despide
Margarita W. De Almeida Rotta
INFORME FINAL DE CONSULTORIA
PE/CNT/0800051.001
CEDULA 08209442
Documento elaborado por:
Dra. Margarita W. De Almeida Rotta
Indice General
1. Introducción
2. Objetivo del estudio
3. Objetivos específicos
4. Metodología del estudio y alcances
5. Resultados del estudio
6. Conclusiones
7. Recomendaciones
8. Anexos
INTRODUCCION
Se tiene conocimiento que en nuestro país se inició el programa de fluorización de
la sal hace 23 años cuando se emitió el DS. 015-84-SA que obliga a las empresas
que procesan y comercializan la sal a añadirle flúor. La falta de condiciones
políticas, gerenciales y técnicas hizo que el programa quedara inconcluso, faltando
la fase de control de calidad a nivel central y vigilancia epidemiológica para
demostrar su impacto. Hay, sin embargo, pocos productores de sal cumplen con
exactitud los controles internos y mantienen en el mercado sal fluorizada que
también se exporta al extranjero con un alto nivel de calidad en la dosificación.
El relanzamiento propiciado por el COP fue discutido por expertos internacionales
quienes expresaron su enorme satisfacción por el relanzamiento de la fluorización
de la sal en beneficio de la mayoría de nuestra población.
Es necesario indicar que en los programas de fluorización del agua y de la sal existe
el riesgo que un porcentaje mínimo desarrolle manchas blancas hipo calcificadas en
las capas más superficiales del esmalte, llamadas fluorosis dental, imperceptibles
para la mayoría de las personas.
OBJETIVOS
Ante la ausencia de información sobre los efectos y el funcionamiento del
programa, investigadores independientes han producido información que,
aunque con limitaciones metodológicas, han puesto en evidencia la
inconsistencia en la disponibilidad de sal con flúor en los mercados del país.
Por tanto, el propósito de este estudio ha sido determinar el número de
empresas productoras y comercializadoras, nacionales y extranjeras, de la sal
y la disponibilidad de sal con flúor en sus respectivos productos o marcas así
como los niveles reales de flúor, yodo y otros minerales importantes para la
dieta diaria del consumidor nacional.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1) Identificar el número de empresas que cuenten con el RS Vigente
2) Verificar que dicho RS cumpla con los parámetros del Reglamento Sanitario
Nacional de Sal para el consumo humano y la norma de Indecopi para todo
tipo de productos.
3) Identificar un mapa de ubicación de los productores y comercializadores a
nivel nacional.
4) Volumen estimado de producción en toneladas métricas – TM
5) Mercado o cobertura al que se destina la producción e importación.
6) Clasificación de la sal por tipo, presentación, por consumo, etc.
7) Obtener muestras aleatorias que se llevarán a laboratorio para evaluar la
cantidad de flúor, yodo, potasio, etc. contenido en cada una de ellas.
8) Analizar las muestras del laboratorio contra los estándares exigidos por la
Norma Técnica Peruana.
METODOLOGÍA
El marco de la muestra fue confeccionado a partir de una lista de empresas
productoras/comercializadoras y comercializadoras del producto sal tanto para
consumo humano final como para el mercado industrial. Sobre la base de esta
información, se elaboró una lista de los mercados ubicados en las ciudades en
donde se localizan las empresas enlistadas. Esta lista incluyó todos los
mercados municipales y privados así como supermercados, mini-mercados y
auto-servicios. Estos fueron divididos según su tamaño y tipo, en mercados
grandes (mercados municipales y privados) o pequeños (auto-servicios y minimercados).
Las ciudades elegidas para el estudio fueron: Arequipa, Huaraz, Huánuco,
Chiclayo, Lima, Piura, Puno, Moyobamba, Trujillo y Tacna. En estas ciudades
se visitaron todos los mercados grandes de cada distrito y se seleccionaron al
azar, mediante muestreo sistemático, los de tamaño pequeño. Los equipos de
observadores que colaboraron en este estudio, visitaron los mercados de las
distintas ciudades con el propósito de obtener las diferentes muestras de las
variadas marcas disponibles en el mercado. Se utilizó un formulario para
registrar la marca, contenido de flúor y nombre del fabricante de cada bolsa de
1kg de sal para el consumo humano expendido en cada puesto de venta del
mercado.
La disponibilidad de fluoruro en cada bolsa fue registrada mediante la lectura
de los ingredientes detallados en la etiqueta del producto, asumiendo que el
contenido del paquete correspondería al de la etiqueta. Adicionalmente, para
confirmar este supuesto, se enviaron todas las muestras compradas al
laboratorio de la empresa Quimpac SA para determinar el verdadero contenido
de flúor, yodo y otros minerales.
RESULTADOS DEL ESTUDIO
Los resultados finales de este
estudio nos dan una clara señal de cómo nos
encontramos como País en lo referente a la Sal fluorizada.
En el Perú existen, actualmente, 102 empresas con Registro Sanitario (RS). El 20%
de ellas es extrajera y el 80% restante está conformado por empresas nacionales.
Del primer grupo, sólo el 50% (10) cuenta con el RS Vigente. Del grupo de
empresas nacionales, esta condición la tiene el 55% (45).
Tabla 1: Empresas Productoras y Comercializadoras de la Sal
Origen Empresa
RS Vigente
RS Vencido
Totales
Nacionales
45
55%
37
45%
82
Extranjeras
10
50%
10
50%
20
Totales
55
54%
47
46%
102
Las marcas importadas provienen de Argentina (2), Colombia (1) y Chile (2),
representando en conjunto el 50% y 5 marcas de Estados Unidos de Norteamérica
que representa el otro 50% (ver anexo N° 1).
Las empresas procedentes de Argentina se dedican a la venta de sal parrillera, de
mesa y de cocina en los principales supermercados de Lima, alcanzando un
volumen de venta entre 7 y 12 mil unidades anuales. Su presentación contiene yodo
y flúor.
Una de las empresas procedentes de Colombia ha dejado de funcionar a pesar de
tener el RS vigente. La otra empresa comercializa unos 720 Kg. anuales de sal
como ingrediente que se adiciona en
los alimentos de una cadena de comida
rápida. Presenta flúor en su composición. Por su parte, una de las empresas
Chilenas en Perú se dedica al comercio de industrial dedicando sus ventas 100 TM
anuales al sector textil. La otra empresa comercializa en Supermercados de Lima
un producto sustituto de la sal y cuya venta alcanza las 2,000 unidades anuales.
De las 5 marcas procedentes de Estados Unidos, tres de ellas importan la sal
fluorizada y yodada como ingrediente en la preparación de comida rápida y cuyo
volumen de consumo promedio es de 720 kilos anuales y también se vende en los
supermercados como sal yodada y fluorizada. Una quinta y última es
comercializada como substituto de sal sin adición de flúor y cuya producción es de
6,000 unidades anuales.
Tabla 2: Distribución de las marcas
extranjeras
País de Origen
N° Emp.
%
con RSV
Argentina
2
20%
Colombia
1
10%
Chile
2
20%
EEUU
5
50%
Total
10
100%
Con respecto de las marcas nacionales, 50 cuentan con RS Vigente, siendo 27 de
ellas productoras y 23 comercializadoras.
Lugar de Origen
Ancash
Arequipa
Huánuco
Lambayeque
Lima
Piura
Puno
Tacna
Trujillo
N° Emp.
con RSV
1
3
1
10
9
8
9
1
3
45
%
2%
7%
2%
22%
20%
18%
20%
2%
7%
N° Emp.
Productoras
1
3
0
8
3
5
4
1
1
26
4%
12%
0%
31%
12%
19%
15%
4%
4%
N° Emp.
Comercializadoras
0
0
1
2
6
3
5
0
2
19
0%
0%
5%
11%
32%
16%
26%
0%
11%
Las empresas comercializadoras y productoras se encuentran distribuidas en Lima
(9), Piura (8), Arequipa (3), Huánuco (1), Lambayeque (10), Puno (9), Ancash (1),
Tacna (1) y Trujillo (3) – ver anexo N° 2. El departamento de Lima concentra la
mayor producción de sal en Toneladas Métricas con un 72% seguido de
Lambayeque con 11%, Puno 7% y Piura 5%. En total, estos cuatro departamentos
se producen 20,850 TM de sal – ver anexo N° 3.
Tabla N°3: Cobertura de comercialización
Lugar de Origen
Ancash
Arequipa
Huánuco
Lambayeque
Lima
Piura
Puno
Tacna
Trujillo
Zona de Comercialización
Ancash
Tacna y Arequipa
Huánuco
La Libertad, Piura y Lambayeque
A nivel nacional
Piura
Cuzco, Puno, Apurimac
Tacna
La Libertad
Existe un gran desabastecimiento en las regiones de Huancavelica, Ayacucho, la
selva de Cuzco, Madre de Dios y Huánuco. Otras ciudades comprendidas en las
regiones de la selva amazónica como Iquitos, Amazonas y Ucayali están menos
beneficiadas en la distribución de la
sal
fluorizada debido al difícil acceso,
elevando el costo de los productos que llegan por lo que la población ha optado por
el consumo de sales minerales que contienen arcilla roja. Una causa adicional al
consumo de este tipo de sales se encuentra en el factor intercultural o creencias.
Por ejemplo, en las zonas de Apurímac, la población consume sal de Gema de las
Minas de la zona debido a costumbres ancestrales.
Conclusiones del estudio
Los resultados del análisis químico del contenido de fluoruro en cada una de las
marcas de sal recogidas (30 muestras en total) indicaron que la concentración de
flúor en la marca “Marina” de Quimpac SA fue de 216 ppm, siendo la única dentro
de los parámetros sugeridos, mientras que la concentración del 80% (24 muestras)
estuvo en un promedio del 5ppm, muy por debajo de lo señalado en la norma
nacional.
Tabla N°4: Resumen del análisis de las 30 muestras en laboratorio
Tipo de
Sal
De Mesa
De Cocina
A Granes
N° Muestras
19
9
2
30
*Norma Técnica Peruana
Concentración de flúor (ppm)
0-10
20-30
15
1
4
2
2
0
21
3
100-150
1
1
0
2
150-200
1
2
0
3
200-220*
1
0
0
1
Según los resultados de este estudio, la sal con flúor está disponible en el
97% de los productos pero sólo el 3% posee los niveles exigidos por la Norma
Técnica Peruana. Si bien la metodología de muestreo utilizada en el presente
estudio difiere de investigaciones previas llevadas a cabo con el mismo fin, los
hallazgos confirman lo hallado por otros investigadores quienes observaron en
los mercados sal de consumo con niveles de flúor por debajo de lo
establecido.
Según el presente estudio, la mayoría de empresas no cumplen con la
normativa peruana, toda vez que sólo una marca cumplía con lo establecido
en la norma.
De los resultados del presente estudio se puede deducir que la cobertura de
sal fluorizada en el Perú corresponde únicamente a lo que comercializa la
empresa Quimpac la cual produce el 65% del tonelaje nacional, dejando a una
proporción importante de la población desprotegida de los efectos preventivos
del flúor. Esto pone en evidencia la necesidad de implementar un sistema de
monitoreo que supervise la producción y comercialización de la sal en el
territorio nacional, para asegurar que la sal fluorizada llegue en la cantidad
adecuada al total de la población objetivo (ver anexo 4,5 y 6).
Recomendaciones
1) Fortalecer los Programas de promoción y prevención en la población a
través del Ministerio de Educación, el Colegio Odontológico del Perú
(COP), el Seguro Social y las Escuelas de Odontología de las
universidades a nivel nacional.
2) Fluorización de la sal en el Perú, indicando las bondades del uso de
sal fluorizada y el yodo con mayor preferencia en las zonas en donde,
por razones interculturales, se tienen hábitos alimenticios diferentes
3) Capacitación a los Empresarios por parte del Ministerio de Salud para
que conozcan la Norma Técnica Peruana y la importancia de porque
adicionar “el flúor” en la elaboración de la sal.
4) Instaurar como requisito principal en el Registro Sanitario, el análisis de
la muestra y control de calidad del producto así como una supervisión
técnica por parte del Ministerio de Salud a los laboratorios de
producción de las empresas registradas.
5) Implementar un sistema de monitoreo que supervise la producción y la
comercialización de la sal en el territorio nacional, para asegurar que la
llegue en la cantidad adecuada al total de la población objetivo.
Anexos
Anexo 1: Detalle de las marcas extranjeras en el mercado peruano.
PAIS
ARGENTINA
CHILE
COLOMBIA
EEUU
TIPO DE EMPRESA
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
NUMERO DE
LUGAR AL QUE DESTINA DE SU
EMPRESAS
IMPORTACION
1
LIMA,SUPERMERCADOS
1
LIMA,SUPERMERCADOS
1
1
1
1
1
1
1
1
10
TIPO DE SAL QUE PRODUCE
SAL PARRILERA
SAL DE MESA ,COCINA,PARRILLERA
LIMA-SUPERMERCADOS
SUSTITUTO DE SAL
EMPRESAS TEXTILES
SAL INDUSTRIAL
CADENA DE RETAURANTES EN EL PAISSAL FLUORADA Y YODADA
CADENA DE RETAURANTES EN EL PAISSAL FLUORADA Y YODADA
SAL INDUSTRIAL
SAL INDUSTRIAL
CADENA DE CINES
SAL SIN FLUOR
SUSTITUTO DE SAL
BAJO EN SODIO
SUSTITUTO DE SAL
BAJO EN SODIO
PRODUCCION ANUAL
TM
7
12
2
100
0.72
0.72
120
0.1
6
5
254
Anexo 2: Detalle del número de empresas nacionales productoras y comercializadoras en el mercado peruano.
DEPARTAMENTO TIPO DE EMPRESA
AREQUIPA
ANCASH
HUANUCO
LAMBAYEQUE
LIMA
PIURA
PUNO
TACNA
TRUJILLO
Productor
Productor
Productor
Productor
Comercializador
Productor
Productor
Productor
Productor
Productor
Productor
Productor
Productor
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Productor
Productor
Productor
Productor
Productor
Productor
Productor
Productor
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Comercializador
Productor
Productor
Productor
Productor
Productor
Productor
Comercializador
Comercializador
NUMERO DE
EMPRESAS
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
45
LUGAR AL QUE DESTINA DE SU
IMPORTACION
AREQUIPA Y TACNA
AREQUIPA
AREQUIPA
EMPRESAS TEXTILES
HUANUCO
LAMBAYEQUE,PIURA,TRUJILLO
LAMBAYEQUE,PIURA,TRUJILLO
LAMBAYEQUE,PIURA,TRUJILLO
LAMBAYEQUE,PIURA,TRUJILLO
LAMBAYEQUE,PIURA,TRUJILLO
LAMBAYEQUE,PIURA,TRUJILLO
LAMBAYEQUE,PIURA,TRUJILLO
LAMBAYEQUE,PIURA,TRUJILLO
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE
LIMA,RESTAURANTES
LIMA,RESTAURANTES
LIMA,RESTAURANTES
LIMA,SUPERMERCADOS
LIMA,MERCADOS
TENDAS NATURISTAS
LIMA Y PROVINCIAS
LIMA,MERCADOS
LIMA,MERCADOS
PIURA,SULLANA Y TALARA
PIURA,SULLANA Y TALARA
PIURA,SULLANA Y TALARA
PIURA,SULLANA Y TALARA
PIURA,SULLANA Y TALARA
PIURA
PIURA
PIURA
PUNO,MERCADOS
PUNO,MERCADOS
PUNO,MERCADOS
PUNO,MERCADOS
PUNO,MERCADOS
PUNO,CUSCO,MERCADOS
PUNO,CUSCO,MERCADOS
PUNO,CUSCO,MERCADOS
PUNO,CUSCO,MERCADOS
TACNA
LA LIBERTAD,CASMA,CHIMBOTE
LA LIBERTAD
LA LIBERTAD
TIPO DE SAL QUE PRODUCE
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL INDUSTRIAL
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL BAJO EN SODIO
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,FLUORADA Y YODADA
SAL PARRILLERA,NO CONTIENE FLUOR,BAJO EN SODIO
SAL DE MESA ,NO CONTIENE FLUOR
SAL NATURAL,SIN FLUOR
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL BAJO EN SODIO
SAL BAJO EN SODIO
SAL BAJO EN SODIO
SAL BAJO EN SODIO
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL BAJO EN SODIO
SAL BAJO EN SODIO
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL INDUSTRIAL-A GRANEL
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL DE MESA ,COCINA,FLUORADA Y YODADA
SAL BAJO EN SODIO
PRODUCCION ANUAL
TM
150
180
150
300
6
250
300
300
450
340
270
380
120
9
11
12
13
14
15
14
6
450
450
340
200
300
350
200
100
8
9
10
9
13
15
13
13
450
300
250
500
30
200
8
10
7,518
Anexo 3: Distribución de la producción/comercialización por TM según departamento
Lugar de Origen
Total
%
TM
Produccion
Comercialización
TM
TM
Ancash
480
2%
480
2%
0
0%
Arequipa
300
1%
300
1%
0
0%
Huánuco
6
0%
0
0%
6
4%
Lambayeque
2,430
11%
2,410
11%
20
12%
Lima
15,819
72%
15,790
72%
29
18%
Piura
1,177
5%
1,150
5%
27
17%
Puno
1,563
7%
1,500
7%
63
39%
Tacna
30
0%
30
0%
0
0%
Trujillo
218
1%
200
1%
18
11%
22,023
21,860
163
Anexo 4: Informe de laboratorio para sales de mesa
Muestra
Peso/bolsa
g
HUMEDAD
ANALISIS GRANULOMETRICO
INSOLUB.
CALCIO
MAGNESIO
SULFATOS
CaSO4 MgSO4 MgCl2
%
%
%
NaCl
%
D.T.
YODO
FLUOR
Hierro
Mallas
Mallas
%
%
%
%
%
ppm (CaCO3) ppm
ppm
ppm
% Past.# 30
% Past.# 80
Norma Tecnica Peruana
Max. 0.50
Max. 0.100
Max. 0.150
Max. 0.150
Max. 0.30
Min. 99.1
30 – 40
200-250
Max 10.0
Min. 80
Max. 20
Especificación Quimpac
Max. 0.50
Max. 0.100
Max. 0.160
Max. 0.150
Max. 0.280
Min. 99.00
30 – 40
180-220
Max 10.0
Min. 70
Max. 25
M1
640.36
2.58
0.360
0.434
0.070
1.105
1.474
0.081
0.210
97.87
13709
42
3
29.77
57.34
M2
868.88
1.47
0.369
0.406
0.058
1.027
1.381
0.066
0.176
98.01
12535
11
1
6.12
42.60
27.12
29.25
M3
998.1
0.52
0.147
0.425
0.038
1.033
1.443
0.018
0.135
98.26
12163
34
2
10.91
52.81
19.73
M4
751
2.04
0.129
0.361
0.039
0.912
1.227
0.058
0.109
98.48
10634
25
6
6.00
65.51
7.34
M5
805.37
0.61
0.156
0.008
0.267
0.895
0.000
1.121
0.159
98.56
10984
11
4
13.19
54.20
28.52
M6
776.5
1.26
0.135
0.324
0.189
0.824
1.102
0.058
0.695
98.01
15869
30
3
6.14
59.48
22.25
M7
996.3
1.28
0.442
0.338
0.280
0.834
1.147
0.031
1.074
97.31
19964
13
2
6.46
54.77
8.35
M8
953.61
0.56
0.352
0.448
0.132
1.106
1.522
0.040
0.484
97.60
16596
8
2
9.78
58.68
6.64
M9
941.63
1.59
0.337
0.540
0.038
1.373
1.836
0.097
0.071
97.66
15034
21
2
13.20
60.80
25.22
M11
525.57
2.48
0.463
0.392
0.092
0.994
1.330
0.069
0.306
97.83
13556
11
8
27.18
48.26
5.58
M13
877.52
0.80
0.349
0.370
0.107
0.944
1.256
0.072
0.360
97.96
13609
19
114
13.99
66.30
10.59
M15
936.14
1.94
0.156
0.460
0.032
1.170
1.562
0.084
0.059
98.14
12797
30
11
16.00
58.30
13.26
M16
989.88
0.58
0.152
0.121
0.071
0.355
0.411
0.081
0.213
99.14
5932
40
216
8.51
71.02
29.92
M18
538.81
2.58
0.140
0.468
0.036
1.137
1.589
0.019
0.127
98.12
13168
51
9
18.17
59.01
19.72
M19
811.82
2.35
0.283
0.485
0.071
1.217
1.647
0.068
0.224
97.78
15017
28
7
26.12
47.63
21.30
M20
783.62
2.56
0.149
0.435
0.070
1.107
1.476
0.081
0.210
98.08
13726
36
7
26.37
23.64
M22
571.48
1.90
0.296
0.449
0.032
1.140
1.526
0.079
0.062
98.04
12513
21
8
18.83
41.20
50.20
M27
1056.3
1.01
0.308
0.334
0.016
0.840
1.134
0.049
0.024
98.48
8996
30
160
21.40
74.00
17.15
M30
812.33
1.23
0.362
0.162
0.255
0.930
0.551
0.678
0.461
97.95
14523
34
8
10.87
69.01
11.12
Leyenda :
M1:
Sal Yodada para Mesa " BRISAL "
Bolsa de 3/4 Kg
CHICLAYO
M2:
Sal Yodada para Mesa " CLARITA "
Bolsa de 1 Kg
AREQUIPA
M3:
Sal Yodada para Mesa " COSTEÑITA "
Bolsa de 1 Kg
CHICLAYO
M4:
Sal Yodada para Mesa " DORIANA "
Bolsa de 1 Kg
AREQUIPA
M5:
Sal Yodada para Mesa " EL CHALAN "
Bolsa de 1 Kg
CHICLAYO
M6:
Sal Yodada para Mesa " ESAL "
Bolsa de 1 Kg
AV. LA MARINA
M7:
Sal Yodada para Mesa " ESMISAL "
Bolsa de 1 Kg
PRODESMI
M8:
Sal Yodada para Mesa(Fluorada) " ESMISAL "
Bolsa de 1 Kg
PRODESMI
M9:
Sal Yodada para Mesa " FINITA "
Bolsa de 1Kg
PIURA
M11:
Sal Yodada para Mesa " MASIEL "
Bolsa de 1 Kg
CHICLAYO
M13:
Sal Yodada paraMesa " NORSAL "
Bolsa de 1 Kg
CHICLAYO
M15:
Sal Yodada para Mesa " Ricasal NORTEÑITA "
Bolsa de 1 Kg
PIURA
M16:
Sal Yodada paraMesa " MARINA "
Bolsa de 1 Kg
LIMA - CALLAO
M18
Sal Yodada para Mesa " SALERIN "
Bolsa de 3/4 Kg
LA VICTORIA
M19
Sal Yodada para Mesa " SALINA "(BOLSA NARANJA )
Bolsa de 1 Kg
SECHURA - PIURA
M20
Sal Yodada para Mesa " SALINA "(BOLSA VERDE )
Bolsa de 1 Kg
SECHURA - PIURA
M22
Sal Yodada para Mesa "SUPER COSTA SAL "
Bolsa de 3/4 Kg
CHICLAYO
M27
Sal Yodada para Mesa "VARSAL "
Bolsa de 1 Kg
LIMA -VITARTE
M30
Sal Yodada para Mesa "RICASAL "
Bolsa de 1 Kg
AREQUIPA
13.10
Anexo 5: Informe de laboratorio para sales de cocina
Muestra
ANALISIS GRANULOMETRICO
Peso/bolsa
HUMEDAD
INSOLUB.
CALCIO
MAGNESIO
SULFATOS
CaSO4
MgSO4
MgCl2
NaCl
D.T.
YODO
FLUOR
Hierro
Mallas
Mallas
g
%
%
%
%
%
%
%
%
%
ppm (CaCO3)
ppm
ppm
ppm
%Past. # 10
%Past. # 80
Norma Tecnica Peruana
Max. 0.50
Max. 0.15
Max. 0.20
Max. 0.20
Max. 0.40
Min. 99.1
30 – 40
200-250
Max 10.0
Min. 75
Max. 30
Especificación
Max. 0.50
Max. 0.100
Max. 0.160
Max. 0.150
Max. 0.280
Min. 99.00
30 – 40
180-220
Max 10.0
Min. 80
Max. 40
7
19.72
99.80
9.61
M10
1019.51
0.11
0.224
0.320
0.171
1.316
1.089
0.687
0.126
97.87
15032
25
M12
812.54
1.14
0.532
0.142
0.243
0.796
0.482
0.572
0.500
97.91
13542
23
6
13.60
100.00
5.45
M14
934.36
0.59
0.113
0.069
0.100
0.262
0.233
0.123
0.295
99.24
5834
38
136
8.64
99.70
37.65
M17
1079.22
1.55
0.139
0.438
0.049
1.137
1.486
0.111
0.104
98.16
12929
34
11
17.48
100.00
25.42
M21
1098.57
0.14
0.375
0.361
0.116
0.929
1.227
0.078
0.392
97.93
13779
59
8
8.88
99.13
15.18
M23
983.67
1.37
0.274
0.437
0.049
1.081
1.483
0.043
0.159
98.04
12921
42
14
26.48
100.00
5.80
M24
499.22
1.52
0.406
0.305
0.196
0.756
1.037
0.031
0.742
97.78
15668
59
4
10.87
80.40
15.10
M25
559.24
0.49
0.063
0.081
0.107
0.205
0.274
0.015
0.409
99.24
6430
38
168
5.76
91.73
24.00
M26
1055.87
1.39
0.179
0.110
0.111
0.320
0.373
0.071
0.378
99.00
7297
40
180
21.44
91.60
23.04
Leyenda :
M10:
Sal Yodada para Cocina " MARASAL "
Bolsa de 1Kg
URUBAMBA- CUSCO
M12:
Sal Yodada para Cocina " MENSAL "
Bolsa de 1 Kg
TACNA
M14:
Sal Yodada para Cocina " PURASAL "
Bolsa de 1 Kg
LIMA - CALLAO
M17
Sal Yodada para Cocina " SALERIN "
Bolsa de 1Kg
LA VICTORIA
M21
Sal Yodada para Cocina " SALISAL "
Bolsa de 1Kg
CIA. SALINA DEL PERU - TAPARACHI
M23
Sal Yodada para Cocina " SUPER SALADITA "
Bolsa de 1 Kg
LA VICTORIA
M24
Sal Yodada para Cocina "SUPERIOR "
Bolsa de 3/4 Kg
CIA. SALINA DEL PERU - TAPARACHI
M25
Sal Yodada para Cocina "VARSAL"
Bolsa de 0.5Kg
LIMA - VITARTE
M26
Sal Yodada para Cocina "VARSAL"
Bolsa de 1 Kg
LIMA -VITARTE
Anexo 6: Informe de laboratorio para sales a granel
Muestra
Peso/bolsa
HUMEDAD
INSOLUB.
CALCIO
MAGNESIO
SULFATOS
CaSO4
MgSO4
MgCl2
NaCl
D.T.
YODO
FLUOR
Hierro
g
%
%
%
%
%
%
%
%
%
ppm (CaCO3)
ppm
ppm
ppm
M28
1080.58
2.52
0.616
0.370
0.052
1.028
1.257
0.176
0.066
97.89
11387
0
1
16.22
M29
1030.2
0.73
0.900
0.296
0.167
1.354
1.004
0.808
0.015
97.27
14253
0
0
25.37
Leyenda :
M28
Sal Granel 1
GRANEL
SIN PROCEDENCIA
M29
Sal Granel 2
GRANEL
SIN PROCEDENCIA
Anexo 7: Marcas importadas clasificadas por su procedencia y con RS Vigente
EMPRESA
COMERCIAL LA GAVIOTA S.A.
SAL IMPORTADA CON REGISTRO VIGENTE
Productos
SAL PARRILLERA "DOS ANCLAS", en caja/estuche de cartón de 1 kg.
Clasificación
Bajo en sodio
COMERCIAL LA GAVIOTA S.A.
COMERCIAL LA GAVIOTA S.A.
COMERCIAL LA GAVIOTA S.A.
SAL GRUESA "DOS ANCLAS", en frasco / salero de polietileno de 1 kg.
SAL FINA "DOS ANCLAS", en caja/estuche de cartón de 500 gr.
SAL FINA "DOS ANCLAS", en frasco / salero de polietileno de 500 gr.
Bajo en sodio
Bajo en sodio
Bajo en sodio
17/04/2006
17/04/2006
17/04/2006
ARGENTINA
ARGENTINA
ARGENTINA
COMERCIAL LA GAVIOTA S.A.
SAL GRUESA "DOS ANCLAS", en caja/estuche de cartón de 1 kg.
Bajo en sodio
17/04/2006
ARGENTINA
COMERCIAL LA GAVIOTA S.A.
SAL PARRILLERA "DOS ANCLAS", en frasco / salero de polietileno de 750 gr.
Bajo en sodio
17/04/2006
ARGENTINA
COMERCIAL LA GAVIOTA S.A.
CONSORCIO CC PERU S.R.L.
SAL BAJA EN SODIO "DOS ANCLAS", en salero con dispensador tubo de cartón con tapas de polietileno de 100 gr.
SAL FINA CORREDIZA DE MESA "CELUSAL", en envase PET polietileno de 500 gr.
Bajo en sodio
Sal Yodada / Fluorizada
23/01/2007
08/01/2007
ARGENTINA
ARGENTINA
CONSORCIO CC PERU S.R.L.
SAL MODIFICADA
FINA PARA LACONDIMENTADA
PARRILLA "CELUSAL",
en envase 62PET%polietileno
de 1 kg."GENSER", en envase PET polietileno de Sal Yodada / Fluorizada
SAL
CON ESPECIAS
MENOS SODIO
250 gr.
Bajo en sodio
08/01/2007
ARGENTINA
08/01/2007
ARGENTINA
Bajo en sodio
08/01/2007
ARGENTINA
CONSORCIO CC PERU S.R.L.
CONSORCIO CC PERU S.R.L.
A&H TRADING S.R.L.
A&H TRADING S.R.L.
SAL
CON 50 % MENOS
SODIO
"GENSER
envase"GENSER",
PET polietileno
de 250PET
gr. polietileno
SAL MODIFICADA
MODIFICADA LIGHT
CONDIMENTADA
CON FINAS
HIERBAS
59 %LIGHT",
MENOSenSODIO
en envase
de 250 gr.
SAL MODIFICADA 66 % MENOS DE SODIO "GENSER", en envase PET polietileno de 90 gr.
SAL LIVIANA EN SODIO YODADA "BIOSAL LIGHT FINAS HIERBAS", en frasco de polietileno tereftalato de 125 gr.
SAL SIN
LIVIANA
YODADAPRESERVANTE)
"BIOSAL LIGHT",N-20
en frasco
de polietileno
tereftalato"S.P.L.",
de 125, en250,saco
500degr.polipropileno
SAL
YODOENN-SODIO
30 (ESPECIAL
(SELECCION
INDUSTRIAL)
Bajo en sodio
Bajo en sodio
Bajo en sodio
Bajo en sodio
08/01/2007
08/01/2007
28/05/2007
18/09/2006
ARGENTINA
ARGENTINA
CHILE
CHILE
IMP Y EXP CARLOS VILCA E.I.R.L.
DELOSI S.A.
DRAGON IMPEX S.A.C.
deSAL50REALZANTE
kg.
(SALT BREADING) "KFC", en bolsa de polietileno pigmentado de 1.160 kg., caja de cartón corrugado Ind. Alimentos
de 29.0 kg.
Mezclas
SAL DIETETICA REFISAL "REFISAL", en frasco de polipropileno de 100 gr., frasco de PVC de 225 gr.
Sal Yodada / Fluorizada
27/09/2004
29/09/2004
09/12/2003
CHILE
COLOMBIA
COLOMBIA
DRAGON IMPEX S.A.C.
ALLEGRO TRADING S.A.C.
ALLEGRO TRADING S.A.C.
SAL PARRILLERA REFISAL "REFISAL", en frasco de PVC PETCO de 720 gr.
SAL DE APIO "BADIA". En pomo plástico de 2 Lbs.
ABLANDADOR DE CARNE "BADIA". En pomo plástico de 4.5 onz. Y 2 Lbs.
Sal Yodada / Fluorizada
Mezclas
Mezclas
09/12/2003
26/02/2004
26/02/2004
COLOMBIA
EEUU
EEUU
AVINKA S.A.
DISALTRANS S. A. C.
K & L IMPORT EXPORT S.R.L.
K & L IMPORT EXPORT S.R.L.
SAL, en bolsa plástica de polietileno de 50 y 80 lb.
SHUR FINE IODIZED SALT "SHUR FINE", en envase de 20, 22, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30 oz.
LITE SALT (SAL LITE) "MORTON", en tacho de cartón, bolsas plastificadas de 11 oz., 25, 50 y 80 lb.
SALT SUBSTITUTE (SAL SUBSTITUTO) "MORTON", en tacho de cartón de 3 1/8 oz.
Ind. Alimentos
Sal Yodada / Fluorizada
Sustituto de la Sal
Sustituto de la Sal
10/11/2004
21/07/2005
27/04/2006
27/04/2006
EEUU
EEUU
EEUU
EEUU
OPER ARCOS DORADOS DE PERU S.A.
PENTARAMA S.A.
SAL GRANEL "DIAMOND CRISTAL", en caja de cartón de 4 lb. o 1.8 kg., 12 cajas de 4 lb., 48 lb. o 21.6 kg.
FLAVACOL (SAL) "GOLD MEDAL PRODUCTS CO.", en caja de cartón de 992.00 gr.
Sal Yodada / Fluorizada
Mezclas
28/09/2006
21/12/2007
EEUU
EEUU
SIGDELO S.A.
SAL EN SACHETS, en sobres de polietileno de 0.75 gr., caja corrugada de 3000 sachets.
Sal Yodada / Fluorizada
22/04/2005
EEUU
CONSORCIO CC PERU S.R.L.
CONSORCIO CC PERU S.R.L.
Emisión del RS Lugar de procedencia
17/04/2006
ARGENTINA
Anexo 8: Marcas nacionales clasificadas por su procedencia y con RS Vigente
EMPRESA
SAL NACIONAL CON REGISTRO VIGENTE
Marca
Clasificación
Emisión del RS
Procedencia
CCARHUARUPAY BARRIGA LILIANA GIOVANNA
Rica Sal
SAL YODADA / FLUORADA
17/07/2007
AREQUIPA
HALLASI QUISPE NICOLAS
Karina
Sarita
10/07/2007
26/03/2003
AREQUIPA
TICONA ROSAS WALTER JESUS
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
TICONA ROSAS WALTER JESUS
TICONA ROSAS WALTER JESUS
Sureñita
Sureñita
SAL YODADA / FLUORADA
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
23/10/2007
23/10/2007
AREQUIPA
AREQUIPA
AREQUIPA
CIA. MINERA EL FERROL S.A.C.
Costa Sal Gourmet
SAL BAJO EN SODIO
17/08/2006
ANCASH
CIA. MINERA EL FERROL S.A.C.
CIA. MINERA EL FERROL S.A.C.
Costa Sal
El Ferrol
SAL BAJO EN SODIO
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
17/08/2006
17/08/2006
ANCASH
ANCASH
RAMON ARBAIZO MAURO
La Legítima
SAL YODADA / FLUORADA
09/03/2004
HUANUCO
BRITHANS EXPORT MANUFACTURES S.A.C.
La Criollita
DAVILA TORO LORENZO WALTER
Sicán
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
27/09/2007
23/07/2004
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE
DAVILA TORO LORENZO WALTER
EVASA DEL PERU S.A.C.
Sicán
Doña Nieve
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
23/07/2004
24/12/2003
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE
GRUPO COSTEÑITA S.A.C.
Costeñita
SAL YODADA / FLUORADA
07/11/2006
LAMBAYEQUE
GRUPO COSTEÑITA S.A.C.
GRUPO COSTEÑITA S.A.C.
Pirámide
Cisne
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
07/11/2006
07/11/2006
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE
GRUPO COSTEÑITA S.A.C.
GRUPO SELVA S.A.C.
MORENO DELGADO CELYDONIO YIMI
Salina
Sabrosita Grisal
Esmisal
SAL YODADA / FLUORADA
07/11/2006
LAMBAYEQUE
SAL YODADA / FLUORADA
SAL BAJO EN SODIO
15/10/2007
17/08/2006
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE
MORENO DELGADO CELYDONIO YIMI
MORENO DELGADO CELYDONIO YIMI
Esmisal
Esmisal
SAL BAJO EN SODIO
SAL BAJO EN SODIO
05/10/2005
19/07/2006
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE
PRODUCTORA DE ALIMENTOS MI ESPERANZA S.A.C.
Rica Norteñita
SAL BAJO EN SODIO
23/08/2006
LAMBAYEQUE
PRODUCTORA DE ALIMENTOS MI ESPERANZA S.A.C.
Rica Norteñita
SAL BAJO EN SODIO
23/08/2006
LAMBAYEQUE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS EDILCE S.A.C.
PRODUCTOS ALIMENTICIOS EDILCE S.A.C.
Purita Sal
Purita Sal
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
14/03/2003
14/03/2003
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS EDILCE S.A.C.
PRODUCTOS ESMI S.A.C. - PRODESMI S.A.C.
SANDOVAL VALDERA LUCIANO
Purita Sal
Esmisal
Super Costa Sal
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
SAL BAJO EN SODIO
14/03/2003
14/09/2007
07/07/2005
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE
SANDOVAL VALDERA LUCIANO
Super Costa Sal
SAL BAJO EN SODIO
07/07/2005
LAMBAYEQUE
SANDOVAL VALDERA LUCIANO
Super Costa Sal
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
07/07/2005
LAMBAYEQUE
VIDAURRE VALDERA JACINTO
VIDAURRE VALDERA JACINTO
VIDAURRE VALDERA JACINTO
Mi Puritta, Marisal, Elita Sal
Elita Sal
Mi Puritta, Marisal, Elita Sal
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
01/07/2003
01/07/2003
01/07/2003
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE
ALGAS MARINAS S.R.L.
CONSORCIO INDUSTRIAL V & H S.A.C.
Bionaturista
Rikisal
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
23/02/2004
08/04/2005
LIMA
LIMA
CONSORCIO INDUSTRIAL V & H S.A.C.
Rikisal
SAL YODADA / FLUORADA
08/04/2005
LIMA
CONSORCIO INDUSTRIAL V & H S.A.C.
E.Z. BUSINESS S.R.L.
Rikisal
EMPRESA DE LA SAL S.A.
Emsal
SAL YODADA / FLUORADA
SAL BAJO EN SODIO
SAL YODADA / FLUORADA
08/04/2005
05/01/2006
05/08/2004
LIMA
LIMA
EMPRESA DE LA SAL S.A.
EMPRESA DE LA SAL S.A.
Norsal
Norsal
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
05/08/2004
05/08/2004
LIMA
LIMA
EMPRESA DE LA SAL S.A.
EMPRESA DE LA SAL S.A.
GABRIELLE S.R.L.
GIMSA INDUSTRIAL COMERCIAL Y SERVICIOS S.R.L.
MISAL PERU S.A.C.
MORA FEFER PAULO ANTONIO
Emsal
Emsal
Valle Alto
Sal Real La Joya
Mi Sal
La Pizca
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
05/08/2004
05/08/2004
LIMA
LIMA
QUIMPAC S.A.
Emsal Premium
SAL BAJO EN SODIO
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
15/11/2004
19/04/2004
26/02/2007
16/09/2005
16/04/2007
LIMA
LIMA
LIMA
LIMA
QUIMPAC S.A.
QUIMPAC S.A.
Pura Sal
Marina
SAL BAJO EN SODIO
SAL BAJO EN SODIO
08/07/2005
16/09/2004
LIMA
LIMA
QUIMPAC S.A.
QUIMPAC S.A.
QUIMPAC S.A.
QUIMPAC S.A.
QUIMPAC S.A.
QUIMPAC S.A.
QUIMPAC S.A.
QUIMPAC S.A.
Pura Sal
Prodesal, Natusal
Chef Sal
Chef Sal parrillera
Pesca
Pesca
Quimpac SA
Quimpac SA
SAL BAJO EN SODIO
SAL BAJO EN SODIO
SAL BAJO EN SODIO
SAL BAJO EN SODIO
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
16/09/2004
17/03/2005
07/11/2003
21/06/2005
26/09/2006
26/09/2006
26/06/2006
26/06/2006
LIMA
LIMA
LIMA
LIMA
LIMA
LIMA
LIMA
LIMA
QUIMPAC S.A.
QUIMPAC S.A.
QUIMPAC S.A.
QUIMPAC S.A.
REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L
TACO CHOQQUE MARTIN
Pesca
Quimpac SA
Quimpac SA
Quimpac SA
Rai SRL
Cheff taco
Salsita Varsal
26/09/2006
26/06/2006
26/06/2006
26/06/2006
23/02/2005
22/09/2003
02/07/2007
LIMA
LIMA
LIMA
LIMA
VARGAS URPI NILO FELICIANO
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
SAL BAJO EN SODIO
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
LIMA
LIMA
LIMA
VARGAS URPI NILO FELICIANO
Salsita Varsal
SAL YODADA / FLUORADA
02/07/2007
LIMA
LIMA
LIMA
Anexo 8: Marcas nacionales clasificadas por su procedencia y con RS Vigente
SAL NACIONAL CON REGISTRO VIGENTE
EMPRESA
VARGAS URPI NILO FELICIANO
Marca
Salsita Varsal
Clasificación
SAL YODADA / FLUORADA
Emisión del RS
24/05/2002
Procedencia
EMPRESA COMERCIAL DURAND PERU E.I.R.L.
Finita
SAL BAJO EN SODIO
05/06/2006
EMPRESA COMUNAL MINERA SAN MARTIN DE SECHURA
Sal Comunera
SAL BAJO EN SODIO
25/08/2006
PIURA
PIURA
EMPRESA COMUNAL MINERA SAN MARTIN DE SECHURA
EMPRESA COMUNAL MINERA SAN MARTIN DE SECHURA
LA UNICA SAL E.I.R.L.
Sal Comunera
Sal Comunera
La Unica Sal
SAL BAJO EN SODIO
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
25/08/2006
25/08/2006
PIURA
PIURA
SAL BAJO EN SODIO
17/05/2005
MINERA DEL NORTE DE RUMICHE REYES PEDRO ALCANTARA
MINERA DEL NORTE DE RUMICHE REYES PEDRO ALCANTARA
Salina Extra Superior
Salina
SAL BAJO EN SODIO
SAL BAJO EN SODIO
05/07/2005
05/07/2005
PIURA
PIURA
PIURA
MINERA DEL NORTE DE RUMICHE REYES PEDRO ALCANTARA
PROCESADORA Y COM. BRISAS DEL NORTE E.I.R.L.
Salina
Brisal
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
SAL YODADA / FLUORADA
05/07/2005
01/07/2003
PIURA
PROTEINAS DE EXPORTACION S.A.C - PRODEXSAC
Natusal
PURIZACA BENITES RAUL
PURIZACA BENITES RAUL
RAMIREZ MACHARE CANDELARIO AUGUSTO
Blanquita
Blanquita
Panchita
SAL YODADA / FLUORADA
SAL, ESPECIAS, CONDIMENTOS, SALSAS
SAL, ESPECIAS, CONDIMENTOS, SALSAS
SAL YODADA / FLUORADA
14/08/2003
19/10/2004
19/10/2004
26/05/2003
PIURA
PIURA
PIURA
PIURA
ASOC. PROD. DE SAL ORO BLANCO COMUNIDAD DE ÑAPA
ASOC. PROD. DE SAL ORO BLANCO COMUNIDAD DE ÑAPA
Ñapa
Ñapa
SAL YODADA / FLUORADA
SAL YODADA / FLUORADA
26/03/2007
26/03/2007
PUNO
PUNO
ASOC. PROD. DE SAL ORO BLANCO COMUNIDAD DE ÑAPA
CARITA QUISPE ELIAS ARTURO
Ñapa
Sal Yodada Blanquita
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
26/03/2007
PUNO
SAL YODADA / FLUORADA
17/11/2006
PUNO
COAQUIRA QUISPE PALERMO
Luminocita
COMPAÑIA SALINA DEL PERU S.A.C.
COMPAÑIA SALINA DEL PERU S.A.C.
CONDORI CCARI LUIS BELTRAN
Sali Sal
Sali Sal
SAL BAJO EN SODIO
SAL YODADA / FLUORADA
SAL BAJO EN SODIO
04/01/2006
27/12/2006
21/12/2005
PUNO
PUNO
PUNO
SAL YODADA / FLUORADA
29/01/2007
PUNO
25/07/2006
10/10/2003
27/10/2006
PUNO
PUNO
LIMA
PIURA
DISTRIBUCIONES Y SERVICIOS NCY E.I.R.L.
San Luis
El Trebol
LAURA QUILLA JUANA SILVIA
PROD. CRISTALINA DE CONDORI DE HUMPIRI ANGELA ROSENDA
Andina Superior
Cristalina
SAL YODADA / FLUORADA
SAL, ESPECIAS, CONDIMENTOS, SALSAS
SAL YODADA / FLUORADA
PRODUCTOS ESAL DE YANA MAMANI ANDRES VICTORIANO
Esal
SAL YODADA / FLUORADA
10/11/2006
PUNO
PUNO
PRODUCTOS ESAL DE YANA MAMANI ANDRES VICTORIANO
Esal
SAL YODADA / FLUORADA
10/11/2006
PUNO
PRODUCTOS MI SAL DE CCOMPI MAMANI GRACIELA
PRODUCTOS MI SAL DE CCOMPI MAMANI GRACIELA
Mi Sal
Mi Sal
Mensal
23/08/2006
23/08/2006
08/05/2007
PUNO
PUNO
INOFUENTE CENTENO DOMINGA PAULINA
SAL BAJO EN SODIO
SAL BAJO EN SODIO
SAL YODADA / FLUORADA
TACNA
CONSORCIO DE LA SAL M & R DE LAVADO LUIS ELMER RUBEN
Saborisal
SAL BAJO EN SODIO
10/03/2006
TRUJILLO
CONSORCIO DE LA SAL M & R DE LAVADO LUIS ELMER RUBEN
CONSORCIO DE LA SAL M & R DE LAVADO LUIS ELMER RUBEN
PRODUCTOS ALIMENTICIOS LA LIBERTEÑA E.I.R.L.
Saborisal
Saborisal
Nueva Liberteña
SAL BAJO EN SODIO
SAL PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
10/03/2006
10/03/2006
TRUJILLO
TRUJILLO
RODRIGUEZ CONTRERAS LIZ CATHERINE
Perú Usal Yodada
SAL YODADA / FLUORADA
SAL BAJO EN SODIO
25/10/2005
21/07/2006
TRUJILLO
TRUJILLO