ESTRATEGIA-UTEP-2013-1 - Instituto Nacional de

Subsecretaría de Desarrollo Rural.
Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación
Tecnológica y Extensionismo Rural.
Componente de Desarrollo de Capacidades y
Extensionismo Rural.
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias.
Unidad Técnica Especializada Pecuaria.
(UTEP)
México, DF. 2013.
Centro Nacional de Investigación
Disciplinaria Microbiología Animal.
km 15.5 carretera federal México Toluca
Col. Palo Alto México D.F. C.P. 05110.
Octubre 2013
DIRECTORIO INSTITUCIONAL.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN.
Lic. Enrique Martínez y Martínez.
Secretario.
Lic. Jesús Aguilar Padilla.
Subsecretario de Agricultura.
Prof. Arturo Osornio Sánchez
Subsecretario de Desarrollo Rural.
Lic. Ricardo Aguilar Castillo
Subsecretario de Alimentación y Competitividad.
Lic. Marcos Augusto Bucio Mujica.
Oficial Mayor.
CP. Ligia Noemí Osorno Magaña.
Director General del Instituto Nacional para el Desarrollo de Capacidades
del Sector Rural A.C.
IA. Jorge Galo Medina Torres.
Director General de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural.
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS.
Dr. Pedro Brajcich Gallegos.
Director General.
Dr. Salvador Fernández Rivera.
Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación.
MSc Arturo Cruz Vázquez.
Coordinador de Planeación y Desarrollo.
M.A. Francisco González Naranjo.
Encargado del Despacho de la Coordinador de Administración y Sistemas.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
Contenido
I. Introducción. ...................................................................................................... 1
II. Misión y Visión de la UTEP. ................................................................................ 6
III. Objetivos de la UTEP. ........................................................................................ 6
IV. Principales áreas de atención. .......................................................................... 7
V. Lineamientos de la estrategia. ........................................................................... 9
VI. Perfil y obligaciones de los beneficiarios ..........................................................10
VII. Perfil y funciones de los PSP´s.........................................................................11
VII.1. Los PSPP's deben cumplir con el siguiente perfil. ......................................................................... 11
VII.2. Los PSPP deben realizar las siguientes actividades. ...................................................................... 11
VIII. Regiones y actividades a desarrollar ..............................................................13
IX. Diseño de los programas de trabajo a desarrollar por los PSPP. .......................13
X. Estrategia de capacitación y soporte técnico.....................................................16
X.1. Capacitación. ........................................................................................................................................ 16
X.2. Acompañamiento y Soporte Técnico.................................................................................................... 17
XI. Programas de supervisión y evaluación especializados e indicadores de
desempeño y resultados en los beneficiarios. .......................................................20
XI.1. Diagnóstico inicial y programa de trabajo. ......................................................................................... 22
XI.1.1. Validación de productos. ............................................................................................................. 23
XI.2. Seguimiento al programa de trabajo. ................................................................................................. 25
XI.3. Evaluación final. .................................................................................................................................. 26
XI.3.1. Dictamen Final. ............................................................................................................................ 29
XI.4. Contenidos del expediente final del servicio. .................................................................................... 29
XII. La aplicación de criterios para la selección de los formadores y evaluadores. .30
XII.1. Los Formadores deben cumplir con el siguiente perfil. ................................................................ 30
XII.2. De los criterios de Selección de los Formadores. .......................................................................... 30
XII.3. De las funciones de los Formadores. ............................................................................................ 30
XIII. La definición y eventual aplicación de la estrategia de capacitación dirigida a
los formadores. ....................................................................................................33
XIV. Estrategia de Soporte Técnico, Capacitación, Supervisión, Evaluación y
Acreditación de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) . ...........34
XV. El análisis y seguimiento de la estrategia ........................................................35
XVI. Anexos. Guías y Formatos para el Soporte, Supervisión y Evaluación. ...........37
XVI.1. Diagnóstico Inicial .......................................................................................................................... 37
XVI.1.1. Pasos que incluye la elaboración del Diagnóstico. .................................................................. 37
XVI.1.2. Contenidos Genéricos del Diagnóstico Inicial......................................................................... 38
XVI.1.3. Formatos o Cédulas para el Diagnóstico Inicial por Sistema Producto. ................................. 40
XVI.1.4. Guía para la evaluación del contenido del Diagnostico Inicial.............................................. 164
XVI.1.5. Formato de evaluación del Diagnostico Inicial ..................................................................... 164
XVI.2. Programa de Trabajo ..................................................................................................................... 165
XVI.2.1. Pasos para elaborar el Programa de Trabajo. ......................................................................... 165
XVI.2.2. Formato de Actividades Básicas por Especie Producto......................................................... 167
XVI.2.3. Formato Genérico para el Programa de Trabajo por Productor. ............................................ 196
XVI.2.4. Formato Genérico para el Programa de Trabajo Grupal........................................................ 197
XVI.2.5. Guía para la evaluación del Programa de Trabajo ................................................................. 199
XVI.2.6. Formatos de evaluación de los Programas de Trabajo........................................................... 199
XVI.2.7. Formato de seguimiento al Programa de Trabajo del PSPP .................................................. 200
XVI.2.8. Formato de Informe de Visita Técnica a los productores. ..................................................... 201
XVI.3. Seguimiento de las actividades del PSPP...................................................................................... 202
XVI.3.1. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Ovinos ............... 203
XVI.3.2. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de
Cabras ................................................................................................................................................... 207
XVI.3.3. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de
Abejas ................................................................................................................................................... 210
XVI.3.4. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de
Bovinos Carne ...................................................................................................................................... 214
XVI.3.5. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los grupos de productores de
Bovinos Leche ...................................................................................................................................... 217
XVI.3.6. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de
Bovinos de Doble Propósito ................................................................................................................. 220
XVI.3.7. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de
porcinos ................................................................................................................................................ 223
XVI.4. Evaluación Final del PSPP............................................................................................................ 227
XVI.4.1. Guía para la evaluación del Informe Final del PSPP ............................................................. 227
XVI.5. Dictamen del Desempeño y Expediente Final del PSPP .............................................................. 229
XVI.5.1. Guía para el Dictamen de Desempeño de la Evaluación del Informe Final del PSPP .......... 229
XVI.5.2 Formato de Dictamen Final de Desempeño. ........................................................................... 230
XVI.5.3 Guía de contenidos del Expediente Final del Servicio ........................................................... 233
XVI.6. Para el Soporte, la Supervisión y la Evaluación en campo del PSPP ........................................... 233
XVI.6.1 Guía para la organización de la Asamblea Constitutiva del Grupo de Productores. .............. 233
XVI.6.2 Guía para la organización de las Reuniones Mensuales del Grupo de Productores. .............. 234
XVI.6.3. Pasos que deben cumplirse en la Junta Mensual (Orden del Día). ........................................ 236
XVI.6.4. Evaluación de las evidencias de los talleres de capacitación y eventos demostrativos. ........ 236
XVI.6.5. Formato de Registro de Eventos de Capacitación ................................................................. 237
XVI.6.6. Formato de evaluación de eventos de capacitación. .............................................................. 238
XVI.6.7. Guía para la organización de la Reunión de Evaluación Anual de Productores, validación del
Servicio y Satisfacción al Cliente. ........................................................................................................ 241
XVI.6.8. Formato de Acta de Satisfacción al Cliente. .......................................................................... 242
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
I. Introducción.
El fortalecimiento del capital humano y la innovación tecnológica son estratégicos para
alcanzar el desarrollo sostenido de la productividad de cualquier país y más aún de aquellos
sectores económicos, como el pecuario, en los que importantes grupos de productores, y
demás agentes de las cadenas productivas, realizan su actividad con tecnología un tanto
obsoleta y de manera tradicional. Esto sin desconocer un grupo de agentes productivos
altamente dinámicos y bien vinculados a los mercados, en los que sin embargo también la
promoción de la innovación tecnológica de avanzada puede ser estratégica para el desarrollo
del sector.
Por ello el Gobierno Federal ha establecido en sus documentos de planeación nacional y en
los criterios de aplicación de las políticas públicas para el sector rural1 el incremento de la
productividad, rentabilidad y competitividad a través de la capacitación y asistencia técnica y
el logro de una mayor vinculación entre la investigación y las necesidades de los agentes
productivos.
De manera consecuente, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (SAGARPA) ha venido ajustando sus enfoques y programas operativos de
desarrollo de capacidades e innovación tecnológica para garantizar su efectividad en el logro
de los objetivos del Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Pesquero 2007-2012,
que son:
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Elevar el nivel de desarrollo humano y patrimonial de los mexicanos que viven en las
zonas rurales y costeras.
Abastecer el mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles
provenientes de nuestros campos y mares.
Mejorar los ingresos de los productores, incrementando la presencia en los mercados
globales y vinculándolos con los procesos de agregación de valor y la producción de
bioenergéticos.
Revertir el deterioro de los ecosistemas, a través de acciones para preservar el agua, el
suelo y la biodiversidad.
Conducir el desarrollo armónico del medio rural mediante acciones concertadas,
tomando acuerdos con todos los actores de la sociedad rural.
En esa línea, en 2011 la SAGARPA ha introducido importantes innovaciones al respecto,
centrándose en la consolidación del Sistema Nacional de Capacitación y Asistencia Técnica
Rural definido en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable. De esa manera uno de sus programas
1
En el PND y Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Pesqueros 2007-2012 se considera que el Sector
Agropecuario y Pesquero es estratégico y prioritario para el desarrollo del país porque, además de ofrecer los
alimentos que consumen las familias mexicanas y proveer materias primas para las industrias manufacturera y de
transformación, se ha convertido en un importante generador de divisas al mantener un gran dinamismo
exportador.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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eje es el de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural que se
orienta a:
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Promover el énfasis de los servicios de capacitación y extensionismo, hacia el
desarrollo humano, la generación de energía social (organización) y la ejecución de
proyectos económicos rentables y regionales.
Reorientar los servicios de Asistencia Técnica y Capacitación, mediante los cuales, los
Prestadores de Servicios Profesionales (PSP´s) vincularán los recursos de Investigación,
Conocimiento y Enseñanza, de las Universidades y Centros de Investigación, con los
productores del sector rural.
Impulsar un nuevo concepto de extensionismo, privilegiando la participación de las
Instituciones de Investigación, Educación Superior y Media Superior, como las
prestadoras de servicios de Extensionismo Rural.
Involucrar a las Instituciones de Educación Superior, especialmente las locales, en
procesos de investigación, formación de prestadores de servicios, certificación de
competencias laborales y supervisión del desempeño y seguimiento de la calidad de
los servicios profesionales.
Reorientar los parámetros de evaluación de la calidad del servicio, de los prestadores.
De los documentos y productos, a los impactos, que en el caso pueden ser: la adopción
de innovaciones - incrementos en productividad e ingreso, agregación de valor,
organización y realización de actividades colectivas, liderazgo, mejoras en la
sustentabilidad y en la sanidad e inocuidad, entre otros.
Orientar los servicios hacia una visión de atención a toda la cadena productiva, la
generación de valor agregado y enfoque regional.
Privilegiar la participación de equipos técnicos multidisciplinarios para prestar servicios
de promoción, asesoría o capacitación para: la organización, producción,
financiamiento, coberturas de riesgos, desarrollo empresarial y comercialización.
Las Unidades Técnicas Especializadas (UTE) se encuentran enmarcadas dentro de la estrategia
de atención de la SAGARPA a productores y demás agentes del sector rural en oficios
agropecuarios, acuícolas, pesqueros y otros característicos del sector, encargándose también
del mejoramiento de la calidad de los servicios profesionales, a través de procesos de
acreditación y eventualmente de certificación de competencias, considerando el diseño de
estándares de competencia laboral y de desempeño, así como de la supervisión de los
servicios profesionales del sector rural.
Con tal finalidad, se ha considerado importante el involucramiento de instituciones de
Investigación, Educación Superior, Agencias Internacionales y otras instituciones
especializadas en investigación y capacitación del sector, para la coordinación de acciones y
estrategias a través de las Unidades Técnicas Especializadas, requeridas y aprobadas por la
Unidad Responsable de la SAGARPA.
El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), es un
órgano administrativo desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
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Rural, Pesca y Alimentación, que tiene entre sus atribuciones planear, programar y ejecutar
las acciones de investigación científica y desarrollo tecnológico agropecuario y forestal,
proponer la política de investigación agropecuaria y forestal del país, así como coordinar el
sistema de investigación científica y desarrollo de tecnología del sector agropecuario y
forestal.
Su misión es: Contribuir al desarrollo productivo, competitivo, equitativo y sustentable de las
cadenas agropecuarias y forestales, mediante la generación y adaptación de conocimientos
científicos e innovaciones tecnológicas y la formación de recursos humanos para atender las
demandas y necesidades en beneficios del sector y la sociedad en un marco de cooperación
institucional con organizaciones públicas y privadas.
Mientras que su visión es: Institución de excelencia científica y tecnológica, dotada de
personal altamente capacitado y motivado; con infraestructura, herramientas de vanguardia y
administración moderna y autónoma, con liderazgo y reconocimiento nacional e internacional
por su alta capacidad de respuesta a las demandas de conocimiento e innovación y formación
de recursos humanos en beneficio del sector forestal, agrícola, pecuario y de la sociedad.
En su objetivo institucional 3 enuncia:
Promover y apoyar la transferencia de conocimientos y tecnologías forestales, agrícolas y
pecuarias, de acuerdo a las necesidades y demandas prioritarias de los productores y de la
sociedad, así como contribuir a la formación de recursos humanos.
El INIFAP cuenta con presencia a lo ancho y largo del país y a través de la Investigación
Científica que se realiza en los Centros de Investigación Regional (CIR) y la formación
interdisciplinaria que se tiene en los Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria (CENID),
cubre las diferentes regiones agro ecológicas.
El INIFAP cuenta con 8 Centros de Investigación Regional (CIR´S) y 38 campos experimentales
en donde se encuentra un equipo de investigadores altamente capacitados en las diversas
disciplinas, quienes en sus proyectos de investigación buscan generar soluciones a los
problemas agropecuarios y forestales que se hayan planteado.
Así mismo, el INIFAP cuenta con 5 Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria (CENID´S),
los cuales se caracterizan por su alto grado de especialización en una disciplina en particular.
En estos centros se concentra personal científico especializado a nivel nacional, quienes
generan conocimientos y metodologías de punta.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Para desarrollar proyectos de investigación, en el INIFAP se fomenta la actualización continua
del equipo de trabajo que integra la institución. En estos centros de Investigación se
concentran 1063 investigadores, de los cuales, el 23% tienen nivel de licenciatura, el 50%
maestría y el 27% Doctorado.
Por otra parte, el INIFAP en el área pecuaria, para cumplir con el objetivo 3 institucional,
desde el año de 1986 ha estado trabajando en aspectos de Validación y Transferencia de
Tecnología Pecuaria, ha tenido un Programa Nacional de Validación y Transferencia de
Tecnología (PRONAVATT), ha desarrollado una metodología de trabajo con productores
(GGAVATT) hasta conducir programas en conjunto con la SAGARPA entre otros.
Uno de los logros relevantes en esta materia ha sido la consolidación de la Unidad Técnica
Especializada Pecuaria (UTEP), quien por más de cinco años ha elaborado el diseño de
estrategias de trabajo, la conducción, operación y evaluación de los servicios de asistencia
técnica de Prestadores de Servicios Profesionales (PSP´s) a lo largo y ancho del todo el país.
Actualmente la UTEP del INIFAP cuenta con al menos un representante en cada una de las
entidades federativas de nuestro país, así como equipos locales de trabajo, que en total
involucran alrededor de 200 investigadores.
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Continuando con esta temática el INIFAP a través de la UTEP, diseña una estrategia para el
componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, que considera un proceso
de planeación, seguimiento y evaluación permanente. Dicho proceso se considera integral,
incluyente y participativo; es decir, debe involucrar a todos los actores: SAGARPA, Gobierno
del Estado, Centros Estatales de Capacitación y Seguimiento de la Calidad de los Servicios
Profesionales (CECS), Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP´s), Grupos de
Productores organizados e individuales, en su calidad de beneficiarios del Programa y, por
supuesto, a los Investigadores del INIFAP pertenecientes a la UTEP.
La estrategia tiene como base los objetivos del componente de Desarrollo de Capacidades y
Extensionismo Rural, donde la innovación, que involucra la incorporación de nuevos
componentes tecnológicos en las unidades de producción pecuaria, es el eje central. Al
respecto, se espera que las acciones de capacitación y soporte técnico desarrolladas por los
PSPP´s, con el apoyo de los CECS, Formadores, la UTEP y otras instituciones de investigación y
docencia, tengan un impacto positivo en los niveles tecnológicos de los ranchos de los
productores y por consiguiente, se incrementen los indicadores productivos y económicos y,
como resultado de todo ello, se logre impactar en el bienestar social de los productores y sus
familias.
De la misma manera, la evaluación y supervisión, tal y como se tiene conceptualizada en esta
estrategia, no tiene como único fin el identificar los errores, fallas u omisiones en los que
incurre el PSPP. Las acciones fundamentales van más allá de una labor de mera supervisión en
el sentido estricto del término y de una revisión de evidencias con el fin de otorgar una
calificación o asignar un estatus (acreditado, condicionado o no aceptable), como lo establece
la normatividad del programa. La evaluación y supervisión pretende convertirse en una
actividad encaminada a dar valor agregado a los procesos existentes en los sistemas producto
pecuarios de México. Para ello, la acción de los formadores implica un acompañamiento y
soporte permanente para que todas las actividades y productos derivados del quehacer del
PSPP cumplan con las expectativas de los productores pecuarios en su calidad de clientes y/o
beneficiarios.
El presente documento describe los ejes medulares que integran la estrategia propuesta por
la UTEP-INIFAP, con el propósito de darlos a conocer a todos los actores que participan en ella
y propiciar su apropiación. En específico, se desarrollan los procesos de capacitación y soporte
técnico; así como las acciones que involucran la evaluación y supervisión que se realiza con los
PSPP´s y con los Grupos de Productores. Posteriormente se describen en forma extensa las
guías e instrumentos que son utilizados en todos los procesos que se derivan de la aplicación
de la estrategia a los servicios de asistencia técnica pecuaria autorizados en los estados. Se
incluye, además, un apartado de anexos en donde se presentan los documentos, guías y
formatos que servirán de apoyo, tanto al PSPP, como al Formador, a los CECS y a todos los
involucrados en el desarrollo de esta estrategia.
El documento pretende servir y aportar elementos analíticos para un mejor desempeño y
evaluación de las distintas actividades realizadas por el PSPP en los sistemas producto
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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pecuarios que se desarrollan a nivel nacional.
II. Misión y Visión de la UTEP.
Dado que el componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, está orientado,
como su nombre lo indica, al desarrollo de las capacidades de los productores y sus familias,
como una medida de contribuir al desarrollo rural del país; en congruencia con ello la
propuesta fundamental de la UTEP – INIFAP, es el trabajo con los PSPP´s orientado a
desarrollar capacidades y habilidades para que a su vez transfieran esos conocimientos a los
productores que atienden.
La Capacitación y Soporte Tecnológico y la estrategia de Evaluación y Supervisión que se
propone para este tipo de servicios tiene esa orientación; sin olvidar que el eje de todas las
acciones es la contribución al desarrollo del subsector pecuario y a la mejora del bienestar
social de la población que habita las zonas rurales, por ello se definió la siguiente Misión.
“Contribuir al desarrollo económico y social del sector rural, para mejorar el ingreso y calidad
de vida de la población, a través del desarrollo de capacidades que fortalezca el desarrollo
sustentable del subsector pecuario”.
De la misma manera la estrategia está orientada a la conformación de una red de
conocimiento interdisciplinaria integrada por instituciones, profesionales, investigadores y
otros actores, que proporcione soporte a los Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios;
así la Visión de este equipo de trabajo es conformar una:
“Red de conocimiento que apoya el desarrollo de capacidades, conocimientos y habilidades
de los Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP), que trabajan con los
productores pecuarios, con el fin de impulsar la innovación en los sistemas producto”.
Los objetivos planteados, para cumplir la Misión y alcanzar la Visión, son los siguientes:
III. Objetivos de la UTEP.
Los objetivos generales son:

Desarrollar y fortalecer las capacidades en conocimientos, metodologías de
transferencia de tecnología, organización y actualización técnica a los Prestadores de
servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) que dan asistencia técnica a los productores
del país.

Promover la integración y dar soporte de calidad a la Red de Prestadores de Servicios
Profesionales Pecuarios, para atender las demandas y necesidades de Asistencia
Técnica para los Sistemas Producto Pecuarios.
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
Desarrollar y operar un sistema nacional de soporte tecnológico continuo, como apoyo
al desarrollo de capacidades, conocimientos y habilidades de los Prestadores de
Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP), con el fin de impulsar la innovación en los
sistemas producto pecuarios.

Diseñar y ejecutar un proceso de seguimiento y evaluación continuo de la estrategia
que considere los diferentes ámbitos de acción: productor, Grupo, PSPP, DDR, Estado y
País.
Objetivos particulares:
La UTEP apoyará a las Instituciones de Educación Superior que se constituyan en
Centros Estatales de Capacitación y Seguimiento de la Calidad de los Servicios Profesionales
(CECS) en:







Contribuir en el proceso de capacitación de los prestadores de servicios profesionales
orientados a la atención del sector pecuario.
Brindar soporte en el diseño metodológico de programas de los prestadores de
servicios.
Apoyar en el diseño de acciones de supervisión especializada para evaluar el
desempeño de los PSPP’s.
Establecer los criterios básicos e indicadores para medir el impacto ocasionado por los
servicios profesionales en los productores, grupos y organizaciones de beneficiarios.
Establecer los criterios básicos e indicadores de desempeño del seguimiento y la
supervisión de los prestadores de servicios.
Apoyar en la selección y capacitación de formadores y evaluadores especializados.
Analizar y dar seguimiento a la estrategia de capacitación del sector pecuario, con el
fin de generar informes de avances, resultados y restricciones que se presentan al
Grupo de trabajo de la Comisión Estatal de Desarrollo de Capacidades,
Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural para promover las mejoras en forma
continua.
IV. Principales áreas de atención.
Si bien la UTEP se centra en la instrumentación del Componente de Desarrollo de Capacidades
y Extensionismo Rural, el Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y
Extensionismo Rural de la SAGARPA, incorpora también las acciones de investigación,
validación y transferencia de tecnología y, el fortalecimiento de los Comités Sistemas
Producto (CSP) como mecanismos de planeación, comunicación y concertación permanente,
entre los actores económicos (a través del Componente de Apoyos para la Integración de
Proyectos).
En ese sentido la UTEP deberá promover que en la práctica se dé una articulación real y
efectiva entre esos tres componentes, de tal manera que se asegure que las acciones de
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investigación, validación y transferencia de tecnología en materia pecuaria apoyen la
generación de conocimientos y tecnologías demandados por el sector y que sean transmitidas
por los prestadores de servicios o los extensionistas. Pero a la vez también considerar que en
la definición de esas acciones de investigación, validación y transferencia de tecnología, así
como en la definición y operación de los servicios de desarrollo de capacidades y asistencia
técnica, se considere la participación de los CSP que están constituidos en cada entidad
federativa y a nivel nacional y que están trabajando especialmente en la organización de los
eslabones de la cadena y en la planeación de acciones orientadas a la competitividad y
sustentabilidad.
En materia de investigación, validación y transferencia de tecnología, si bien el INIFAP es la
principal institución, también existen otras universidades e instituciones de investigación y/o
educación nacionales o locales que están enfocadas al sector. Para ello los CECS en cada
entidad federativa tendrán que establecer esquemas de trabajo y coordinación con dichas
instituciones y especialmente con las Fundaciones Produce, que son las que ejecutan el
Componente en los estados y que sobre todo generan una importante base de planeación al
detectar y priorizar las necesidades de investigación y transferencias de tecnología mediante
la elaboración/actualización de las Agendas de Innovación Estatal.
Además será fundamental identificar los proyectos de transferencia de tecnología y analizar
posibilidades de vinculación con lo que se realice en cada Estado por los prestadores de
servicios o extensionistas. De la mismas manera los CECS incidirán para que las Fundaciones
Produce y en general las instituciones de investigación y/o educación contemplen a los
Comités Sistemas Producto –y en general a los miembros de sus eslabones- en la detección y
priorización de proyectos.
En relación con los Comités Sistemas Producto los CECS deberán también promover que estas
instancias participen en la definición/actualización de las Agendas de Innovación y en el
seguimiento a los resultados generados por los proyectos de investigación, validación y
transferencia de tecnología, porque un análisis exploratorio realizado recientemente da
cuenta que en una proporción importante de proyectos los CSP no han participado en su
identificación y que también resultan poco relevantes para la atención de las problemáticas
de las cadenas identificadas por ellos2. Asimismo los CSP pueden jugar un papel más activo en
el tema de desarrollo de capacidades y asistencia técnica fortaleciendo la función de los CECS
porque pueden apoyar labores de seguimiento y evaluación a los prestadores de servicios.
La intervención en el tema de desarrollo de capacidades y asistencia técnica, que es la parte
central de la labor de la UTE, implicará el fortalecimiento de las capacidades en los ámbitos
locales, el seguimiento a la ejecución de los servicios y la medición de los resultados, así como
la posible certificación y evaluación de impactos.
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Algunas experiencias sobre el impulso de la asistencia técnica integral y otras acciones de
desarrollo de capacidades más puntuales (cursos, talleres y servicios de consultoría) dejan ver
que los prestadores de servicios requieren consolidar sus capacidades, más de tipo
metodológico y con enfoque holístico e integral. También se ha detectado que es
fundamental que de parte de la demanda de los servicios haya una mayor participación y
protagonismo para que los servicios sean más pertinentes y atiendan necesidades y
prioridades centrales de los productores. Será importante vincular este tema con los Comités
Sistemas Producto que se encuentran trabajando en identificar rutas de desarrollo de
capacidades, con base en lo requerido por los eslabones y que además pueden apoyar –como
ocurre actualmente- el seguimiento y la evaluación de los servicios dirigidos a productores u
otros agentes que pertenezcan a los CSP.
Será fundamental también que los servicios de capacitación y asistencia técnica se vinculen a
la promoción de las inversiones en activos productivos (a impulsarse con los otros programas
de la SAGARPA o por otras instituciones), a fin de potenciar el efecto de esos proyectos, que
está demostrado en diversas experiencias que cuando se acompañan de capacitación y
asistencia técnica pueden tener mejores resultados. Los CECS en coordinación con las
instancias normativas y operativas en los Estados deberán asegurar que se de esta
convergencia.
De manera global, los CECS, con el apoyo de la UTEP, otras instituciones de Investigación y
Educación, Comités Sistema Producto, así como la Unidad Responsable, deberán promover el
intercambio de información y experiencias entre los distintos actores involucrados en la
investigación, validación y transferencia de tecnología, el desarrollo de capacidades y
extensionismo. Estos intercambios además de hacerse a nivel de las instituciones, deberán
organizarse también a nivel de los PSPP´s.
V. Lineamientos de la estrategia.
Independientemente de la figura jurídica de los distintos grupos de productores, beneficiarios
del componente, todos los grupos serán manejados bajo el “Modelo GGAVATT”, que se
establece como eje del trabajo para esos grupos.
La estrategia propuesta se sustenta en los lineamientos que a continuación se detallan,
considerando que dichos lineamientos han sido producto del trabajo realizado a lo largo del
periodo de operación de la UTEP a partir de 2008 y de la experiencia adquirida por el INIFAP
en las acciones de Apoyo a la Transferencia de Tecnología Pecuaria que ha realizado. Cabe
aclarar también que los lineamientos que se presentan han sido validados por la Coordinación
General de Ganadería.
Los lineamientos inician con los criterios de selección de los beneficiarios, siguen los
relacionados con los PSPP, posteriormente los Formadores, para concluir con los procesos de
capacitación, soporte y asistencia técnica que se realizarán.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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VI. Perfil y obligaciones de los beneficiarios
Con el propósito de garantizar la eficiencia de la estrategia, es necesario considerar algunos
criterios para la selección de los beneficiarios, de los servicios de desarrollo de capacidades y
extensionismo rural, en el entendido que estos criterios se sustentan en la experiencia que el
INIFAP ha tenido a lo largo de trabajo con grupos de productores por más de 20 años.
 Personas físicas con actividades pecuarias, sin restricciones de género y capacidad
física; económicamente activas independientemente de su edad.
 Personas morales con actividades pecuarias; con instrumento jurídico y registro
notarial de acuerdo a lo estipulado en las leyes que aplican.
 Grupos de trabajo solidario con actividades pecuarias; con objetivos y estrategias
comunes.
Para integrarse en Grupo:
 18 a 22 integrantes.
 200 cabezas de ganado mayor.
 600 cabezas de ganado menor.
Características de los productores:





De la misma especie producto.
Similar nivel tecnológico y socioeconómico.
Misma región agroecológica.
Mínimo 5 cabezas de ganado mayor.
Mínimo 20 cabezas de ganado menor
Los beneficiarios se obligan a llevar a cabo las siguientes actividades:
 Participar en las actividades de grupo.
 Realizar las actividades convenidas en el programa de trabajo individual y grupal, en su
caso (Identificación de animales ó colmenas, llevar registros, otros).
Los requisitos para obtener los apoyos son:
 Desarrollar actividades en algún eslabón de la cadena productiva pecuaria.
 Presentar solicitud en formato establecido y documentación requerida por la instancia
de apoyo.
 Proponer prestadores de servicios profesionales que cumplan con el perfil señalado
por la Unidad Técnica Especializada Pecuaria.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
10
 Aceptar la supervisión y evaluación del Centro Estatal de Capacitación y Seguimiento
del Servicio Profesional, atendiendo las recomendaciones que en esta materia les
señale.
VII. Perfil y funciones de los PSP´s.
 Los PSPP son los profesionistas que atienden al grupo o grupos de productores, por
tanto son un componente esencial de la estrategia, los lineamientos relacionados con
los PSPP's, inician con el perfil, posteriormente las funciones que desarrollaran.
VII.1. Los PSPP's deben cumplir con el siguiente perfil.
Formación
profesional
Experiencia
profesional
Otras.
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Médico Veterinario Zootecnista.
Ingeniero Agrónomo Zootecnista.
Licenciado en Producción Animal.
Ing. Zootecnista.
Especialidad en la especie producto a atender.
Un año en actividades de transferencia de tecnología.
Dominio de la metodología de trabajo de la UTEP.
Asesoría técnica a Productores.
Capacitación a nivel profesional.
Elaboración de estudios de diagnóstico, marcos de referencia y/o
sistemas de producción agropecuaria.
Trabajo con grupos de productores.
Radicar en la zona de trabajo.
Manejo de paquetes computacionales: Word, Excel, Power Point.
Preferente disponibilidad de vehículo.
Tiempo completo.
VII.2. Los PSPP deben realizar las siguientes actividades.
Los PSPP serán responsables de efectuar las siguientes actividades, y de cada una de ellas
entregar la documentación soporte, que será revisada y validada por los formadores.









Acta Constitutiva del grupo de productores.
Diagnóstico Inicial consensuado con los grupos de productores.
Programa de Trabajo (individual y grupal) consensuado con los grupos de productores.
Módulos de Validación y transferencia de tecnologías.
Reuniones mensuales de seguimiento en los ranchos de los productores.
Informes mensuales de seguimiento (Capturados en el SI-UTEP).
Registros técnicos y económicos (Capturados en el SI-UTEP).
Desarrollo de Capacidades en los productores beneficiarios del Componente.
Evaluación anual y reprogramación.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
11
Además deberán cumplir con las siguientes características:
Experiencia comprobable: El Curriculum Vitae deberá contener con claridad el historial
profesional soportado con evidencias documentales y el desempeño en proyectos específicos
desarrollado en unidades de producción pecuarias, organizaciones, empresas, comunidades e
instituciones y/o centros de investigación, en su caso, que revelen resultados y los
conocimientos que acrediten su capacidad profesional.
Para el aspecto técnico: Se requiere experiencia de trabajo y/o conocimiento en al menos
alguna de las siguientes áreas relacionadas con la actividad pecuaria.






Los sistemas de producción pecuaria o la situación de las cadenas productivas en
el país, su problemática y oportunidades.
En diagnóstico, formulación y evaluación de planes de negocios para las empresas
pecuarias.
En capacitación para el acompañamiento empresarial e incubación de las empresas
pecuarias.
En el diagnóstico y estrategias de mejora a la problemática identificada en los
sistemas de producción pecuarias.
En el diseño de productos, servicios y soluciones tecnológicas y biotecnológicas
conforme a la problemática identificada en los sistemas de producción pecuarias.
En la organización de las fases del proceso general de producción pecuarias.
Para el aspecto de la facilitación de aprendizajes es recomendable contar:



Con experiencia de trabajo en la impartición de talleres y/o en asesoría, consultoría o
asistencia técnica a productores y/u otros agentes de los sistemas producto pesqueros
y acuícolas.
Con actitud de trabajo en equipo y suficiente capacidad de escuchar planteamientos
de terceros y conciliar intereses.
Con conocimientos sobre:
o Educación de adultos.
o Metodología en el proceso aprendizaje-enseñanza-aprendizaje y el método
trabajo-aprendizaje.
o En el diseño y conducción de programas de capacitación, asesoría y consultoría
a empresas pesqueras y acuícolas.
En caso de no contar con prestadores de servicios con experiencia metodológica el CECS
promoverá acciones formativas.
Restricciones: La calidad de los servicios prestados deberá ser asegurada en beneficio de la
organización o productor contratante, de manera que el prestador sólo podrá ser beneficiado
con un número de servicios tal que asegure la entrega en calidad y oportunidad, sin poner en
riesgo el resultado esperado. Para ello el CECS y las unidades normativas y operativas del
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
12
Componente tomarán medidas necesarias para evitar la concentración de servicios en pocos
prestadores y definir el número razonable de proyectos, consultorías y capacitaciones que un
prestador pueda brindar en un espacio determinado de tiempo y cobertura geográfica.
No podrán participar prestadores de servicios evaluados como no aceptables, de acuerdo con
los criterios de evaluación de los programas de la SAGARPA.
VIII. Regiones y actividades a desarrollar
Esta estrategia es de cobertura nacional y aplica para todos los productores pecuarios
organizados.
Dentro de las actividades relevantes a llevar a cabo en el marco del Componente se
encuentran:




Orientación estratégica de la intervención en materia de desarrollo de capacidades
y extensionismo en los estados, a través de los CECS resultando en acciones
pertinentes y de impacto
Impulso a la vinculación y articulación de actores involucrados en el sector acuícola
y pesquero, en acciones relacionadas con la investigación y transferencia de
tecnología, los Comités Sistemas Producto y otras intervenciones de apoyo a la
inversión productiva (programas de activos).
Promoción del fortalecimiento de las capacidades de los PSPP's, así como apoyar el
seguimiento y la evaluación de sus servicios, y en algunos casos promover la
certificación.
Promover que el involucramiento de los Comités Sistemas Producto en la
definición de los servicios de desarrollo de capacidades y asistencia técnica (en
atención a la ruta de necesidades de capacitación del sistema producto) tanto en el
ámbito estatal como nacional. Y promover su participación en el seguimiento y
evaluación de dichos servicios.
IX. Diseño de los programas de trabajo a desarrollar por los PSPP.
Por ser el Programa de Trabajo (PT), la guia que permitirá al PSPP definir las acciones a
desarrollar, y dado que su función principal es la de asistencia técnica, el Programa de Trabajo
debe considerar las tecnologías y actividades a desarrollar por tema, y adecuarlas a la especie
producto correspondiente.
Por especie producto.




Bovinos Carne.
Bovinos leche.
Bovinos Doble Propósito.
Ovinos.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
13
 Caprinos.
 Porcinos.
 Abejas.
Para cada especie producto debe de establecer actividades específicas por tema y el guión
general del documento a generar será el siguiente:







Manejo general.
Alimentación.
Reproducción y mejoramiento genético.
Salud animal.
Recursos naturales.
Organización.
Administración.
Además se cuenta con el formato correspondiente a las tecnologías a transferir que incluye la
información básica por productor y grupo así como una descripción de la tecnología, los
avances que se den en forma mensual y los resultados.
El programa de trabajo deberá contener la información básica del o los beneficiarios y del
prestador de servicios, en el siguiente cuadro se describen las actividades, productos y
tiempos:
Actividades del PSPP
Productos
Tiempos
Diagnóstico inicial y
Programa de Trabajo.
Documento de Diagnóstico.
Programa de Trabajo consensuado.
Al inicio
Seguimiento al
programa de trabajo.
Informes de seguimiento:
 Tecnologías incorporadas.
 Productores capacitados.
Continuo
Presentación de
resultados, evaluación
final y satisfacción del
cliente.
Informe de resultados con evidencias en:
 Incrementos de producción y productividad.
 Incorporación de nuevas tecnologías.
 Mejora en la situación de los ranchos: social,
económica y conservación de recursos naturales.
Al final del
período.
Desde el punto de vista de conceptos y descripción de estos, el programa de trabajo del PSP
deberá contener la siguiente información:
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
14
Concepto
Definición y la descripción del
servicio
Diagnóstico inicial
La justificación del servicio
Objetivo y actividades del
servicio
Metas y presupuestos
Calendarios para la consecución
de las actividades
Indicadores de resultados
Descripción
Se mencionan las especificidades de lo que se realizará según el tipo de
servicio
Se basa en una encuesta inicial que incluye un inventario de la unidad de
producción, aspectos de manejo del ganado y de pastos, registros, etc., Del
análisis de las encuestas se deduce una problemática, de tal forma que se
puede trazar objetivos, metas, presupuestos y calendarizar las actividades.
Se basa en los resultados del Diagnóstico inicial, de tal forma que indique,
qué es necesario mejorar y la pertinencia de los servicios que demandan los
mismos productores y lo que ofrecen los prestadores, para que no sean
servicios inducidos más por el interés del prestador que de la necesidad y
problemática de las unidades de producción pecuaria a ser atendidas. Por
ello en este punto se debe explicitar claramente cuál es el problema,
necesidad u oportunidad a ser atendida con el servicio e indicar qué es lo
que se pretende impulsar y cuál será el impacto en el o los beneficiarios
Se especifica la finalidad del servicio y se define el conjunto de actividades
que realizará el PSPP con los beneficiarios para lograr dicha finalidad e
impacto planteado. Las actividades deben ser precisas y verificables y serán
las que guíen el trabajo del prestador.
En las metas se debe precisar concretamente el alcance cualitativo y/o
cuantitativo de los servicios y en el presupuesto se desglosa el costo del
servicio por partidas
Estos calendarios de actividades se hacen tanto para las metas físicas del
servicio, como para el ejercicio del presupuesto, indicando con precisión los
productos que se irán generando. De igual manera es relevante el programa
de capacitación al grupo de productores que deberá proponerse y el cual es
derivado del diagnóstico inicial.
Incluyen el establecimiento de la línea base de los indicadores definidos por
especie, de ser necesario de manera específica para las acciones a
desarrollar en el servicio, y el resultado convenido entre el prestador y el o
los beneficiarios, así como definiendo cuáles serán los medios de
verificación
El CECS deberá asegurar que cuando en el Servicio de Asistencia Técnica en Innovación
Tecnológica contemple acciones de capacitación, éstas deben identificarse plenamente por el
prestador mediante diagnóstico (participativo si la acción es grupal), haciendo una correcta
planeación (plan de formación o equivalente) y generando una estrategia de intervención que
incluya los materiales didácticos o pedagógicos de apoyo y el diseño de la evaluación de la
acción.
Para que desde el inicio se logren programas de trabajo bien elaborados y sobre todo
consistentes con los alcances del servicio es importante que los CECS en conjunto con la UTEP
impartan los siguientes cursos y que los PSPP's acrediten y dominen el plan de formación
básico:
1. Evaluación Diagnóstica.
2. Modelo GGAVATT.
3. Administración de Ranchos.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
15
X. Estrategia de capacitación y soporte técnico.
La capacitación y soporte técnico son fundamentales para lograr un impacto positivo como
resultado de la intervención de los Prestadores de Servicios Profesionales en las Unidades de
Producción de los Grupos que atienden.
Conscientes de esta situación en la UTEP, se decidió establecer el Soporte Técnico con
acciones más directas y profundas para apoyar el desempeño de los PSPP´s en sus programas
de trabajo; así se procedió a sistematizar y poner a disposición más de 600 tecnologías
pecuarias e incorporación de servicios que el INIFAP tiene disponibles, a través de la Página
Web de la UTEP (http://www.utep.inifap.gob.mx/) que incluye temas de capacitación,
información de la estrategia, reuniones, avances y toda la información pertinente acorde a la
estrategia, además de la información disponible al respecto con que cuenta cada CECS.
X.1. Capacitación.
La capacitación como eje motor deberá enfocarse en temas y áreas que fortalezcan el
desarrollo de capacidades y habilidades de los PSPP´s y productores. Para el ejercicio 2011 se
propone llevar a cabo acciones de capacitación como parte de un proceso de mejora
constante y actualización de conocimientos, para que los PSPP's brinden mejores servicios de
asistencia técnica y capacitación a los productores pecuarios del país; así se propone el
siguiente:
Programa de formación.
Para la Estrategia 2011, se continuará con la impartición de tres talleres de carácter básico
para fortalecer el proceso de inducción en el servicio de Asistencia Técnica y Capacitación.
El primero, sobre el Modelo de “Grupos Ganaderos para la Validación y Transferencia de
Tecnología” (GGAVATT), proceso exitoso que nace como producto de la necesidad de vincular
la investigación científica con la pequeña y mediana producción pecuaria para desarrollar un
proceso directo de transferencia de tecnología. Está orientado a todos los Formadores de los
CECS y a los PSPP´s de nuevo ingreso, aquellos que no han participado en un taller sobre esta
temática o en los que se requiera reforzar el método de trabajo.
El segundo es el de Evaluación Diagnóstica, el cual contiene los elementos para integrar el
proceso de búsqueda de información preliminar con la interpretación de datos, hasta la
elaboración del Programa de Trabajo. Tema recurrente al inicio del proceso de la estrategia de
Asistencia Técnica y Capacitación. Nace de la evidente necesidad de contar con elementos
suficientes para la elaboración de un adecuado Diagnóstico inicial de todos los ranchos y
empresas y, con base en ello, diseñar el proceso de intervención que habrá de desarrollar el
PSPP. De la misma manera, sirve para contar con parámetros e indicadores de referencia, para
posteriores evaluaciones y evidenciar los avances logrados por los productores.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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El tercero es sobre Administración de Ranchos Ganaderos, dirigido a presentar los elementos
técnicos, administrativos, económicos y de infraestructura para la aceleración de procesos
empresariales en el sector pecuario. Encaminado a todos los Formadores de los CECS, PSPP´s
de nuevo ingreso y a todos aquellos en los que sea evidente la necesidad de reforzar este
tema.
Cabe señalar que estos eventos de formación, son obligatorios para todos los Formadores de
los CECS y los PSPP´s que participan en la estrategia de asistencia técnica pecuaria. Se debe de
acreditar con una calificación igual o mayor a 80 puntos (en escala de 0 a 100), y los
capacitadores deberán entregar las constancias de acreditación correspondientes,
considerando estos resultados para su evaluación del desempeño.
Adicionalmente, todos los PSPP´s participantes en la estrategia serán capacitados en el uso y
manejo del Sistema de Información de la Unidad Técnica Especializada Pecuaria (SI-UTEP), que
es el instrumento oficial de seguimiento a las actividades y tecnologías que los productores
realizan y aplican en los ranchos ganaderos.
X.2. Acompañamiento y Soporte Técnico.
El acompañamiento y soporte técnico es responsabilidad de los CECS y se llevará a cabo de
dos maneras:
Presencial:
a)
La estrategia de Grupos de Agentes de Cambio (GAC), la cual se conceptualiza como
un proceso formativo, participativo y constructivo, donde los PSPP´s son los
protagonistas, por lo que la asistencia y participación de todos los PSPP´s es mensual y
obligatoria. Es el Modelo GGAVATT, llevado a la escala de los PSPP´s mediante
reuniones de capacitación soporte, seguimiento y evaluación mensual con los PSPP´s
en reuniones GAC. La estrategia consiste en organizar a los PSPP's en grupos, de
preferencia por especie producto, en el cual se reúnen mensualmente para presentar
avances, intercambiar experiencias y realizar eventos y pláticas de capacitación;
dirigidas a resolver puntos críticos en el desarrollo de los programas de trabajo. En
esta estrategia se busca aprovechar las capacidades y habilidades de los propios
PSPP´s con el fin de resolver dudas, problemas y aprovechar experiencias exitosas. Con
el fin de facilitar el seguimiento y observar objetivamente los resultados alcanzados en
los ranchos ganaderos, la información de los avances en los Programas de Trabajo que
presentan los PSPP´s, será con base en los tres formatos de registro del SI-UTEP:
Actividades de Manejo y Prácticas Tecnológicas, Resultados Técnicos y Resultados
Económicos.
b) Atención a demandas específicas planteadas por: los Formadores designados y los
PSPP´s.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
17
c)
Atención a demandas específicas relacionadas con aspectos técnicos, de
organización, de agregación de valor, de v inculación a mercados, de fortalecimiento
empresarial; las cuales serán atendidas por especialistas de los Programas de
Investigación del INIFAP, por expertos del propio CECS, por instituciones locales de
investigación y docencia, según sea el caso y buscando siempre la vía más corta y de
mejor relación beneficio – costo.
d) Capacitación y soporte en la selección y aplicación de las tecnologías pecuarias
establecidas en el programa de trabajo.
Por Internet:
a) Atención a demandas específicas vía correo electrónico.
b) Animación de la Red de PSPP´s a través de la Página Web de la UTEP-INIFAP con
materiales de información y consulta, tales como:

Catálogos de Productos y Servicios

Fichas Tecnológicas

Folletos

Trípticos

Manuales y Guías Técnicas
 Calendario de eventos de relevancia, estatal y nacional, relacionados con los
CECS y la UTEP-INIFAP
Algunas necesidades son transversales o comunes a diversos sistemas producto y otras son
más particulares dependiendo de la especie, el sistema de producción y el grado de desarrollo
de los productores por lo que se proponen los siguientes:
Sanidad, inocuidad, trazabilidad y certificación
Aunque es un tema muy vinculado a los mercados y comercialización por su importancia
especial requiere dársele el mismo tratamiento. Se requiere impulsar desde la producción las
buenas prácticas de manejo y producción, hasta garantizar que los productos lleguen al
mercado en las mejores condiciones de inocuidad y calidad.
Principales temáticas en aspectos de sanidad e
inocuidad
Eslabón de producción (incluye aspectos de
insumos).
a) Capacitación y asistencia técnica
Buenas prácticas de manejo para la
obtención de productos sanos e
higiénicos y de sanidad a nivel de rancho.
Eslabón de procesamiento
Especies y Prioridad
Bovinos, ovinos, abejas miel. Prioridad alta.
Aplica para bovinos doble propósito, abejas miel
y ovinos.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Comercialización, agregación de valor y desarrollo de mercados
Para las actividades o cadenas productivas más desarrolladas, se deberá dar prioridad a la
capacitación en metodologías, técnicas y en procesos de gestión para que coloquen en el
mercado productos acordes a las necesidades y deseos de los consumidores o clientes.
También se deberá capacitar en el diseño y lanzamiento de nuevos productos que satisfagan
las necesidades de los consumidores.
Principales temáticas en agregación de valor,
comercialización
Eslabón de procesamiento
a) Capacitación y asistencia técnica
Desarrollo de nuevos productos o
presentaciones y/o agregar de valor a
los actuales.
b) Investigación, validación de tecnologías
y estudios
Desarrollo de nuevos productos o
presentaciones y/o agregación de
valor a los actuales
c) Investigación, validación de tecnologías
y estudios
Estudio para identificar nuevos
canales y destinos de mercado, y
promover el desarrollo comercial y el
consumo de los productos.
Especies y Prioridad
Se demanda alguna acción de capacitación o
asesoramiento para el desarrollo de nuevos productos
o la agregar valor a los actuales. Esto sobre todo se
presenta en CSP más desarrollados que ya tienen
solventada la parte de la producción y que cuentan
con la calidad para avanzar en la agregación de valor
como Bovinos doble propósito y abejas miel.
Una proporción menor de CSP demanda estudios
específicos para crear nuevos productos (con base en
sus propiedad nutricionales, aceptación del cliente,
etc.)
Existe una fuerte demanda de estudios o
investigaciones en ese sentido sobre todo en leche. En
general estos CSP corresponden a cadenas bastante
desarrolladas e integradas que cuentan con un
adecuado desarrollo de la producción.
Fortalecimiento organizativo y empresarial
Este eje es también imprescindible de impulsar en una estrategia de desarrollo de
capacidades, porque finalmente las mejoras en los procesos productivos y comerciales tienen
que reflejarse en valor añadido en la empresa, organización y beneficiarios puntuales, y ello
pasa porque las unidades de producción adoptan esquemas de gestión empresarial rigurosos.
Deberán impulsarse demandas vinculadas con el trabajo en equipo, la administración y
planeación del negocio, la formalización jurídica de las empresas y la consolidación de
esquemas empresariales como empresas integradoras, comercializadoras, parafinancieras,
entre otras.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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La problemática se detecta en la cohesión interna de las organizaciones de productores
pecuarios o demás actores de la cadena organizados. Las necesidades de capacitación en
administración, manejo de conflictos, liderazgos, empresarialidad, están presentes en más de
dos terceras partes de los sistemas producto. Igualmente las organizaciones como los mismos
CSP y otras figuras como las cooperativas, AGL´s, etc., requieren profesionalizarse en temas de
gerenciamiento (planeación, enfoque a resultados, evaluación y transparencia, articulación
productiva).
Los anteriores requerimientos de capacitación, asistencia técnica y estudios solo son un
referente para ubicar las principales necesidades en el ámbito nacional y de manera agregada.
Sin embargo los CECS deberán promover con las Universidades e Instituciones de
Investigación, las Fundaciones Produce y los Comités Sistemas Producto la detección continua
de necesidades de capacitación, asistencia técnica, investigación y estudios para orientar
mejor los servicios.
Principales temáticas en organización y
empresarialidad
Eslabón de producción (incluye insumos)
a) Capacitación y asistencia técnica
Fortalecimiento de la organización de
productores, y cooperativismo: temas
como fortalecimiento de la acción
colectiva, trabajo en equipo, liderazgo,
cohesión interna, reglas.
Desarrollo empresarial de las unidades
de producción o empresas y gerencial
de los comités sistemas producto.
Planeación estratégica, administración y
contabilidad aplicada, control y registros
productivos y de costos, herramientas
gerenciales (programas de trabajo),
liderazgo, planes de negocio, manejo de
conflictos, competitividad
Especies y Prioridad
Si bien este tema requiere fortalecerse en casi todos
los sistemas producto, los que demandan
capacitación en este sentido o en los que es más
urgente son los sistemas productos menos
desarrollados o que se basan en esquemas de
asociación tradicionales poco funcionales.
Prácticamente todos los CSP requieren capacitación
en estos temas.
XI. Programas de supervisión y evaluación especializados e indicadores de desempeño y
resultados en los beneficiarios.
En términos prácticos, el proceso de supervisión y evaluación, está diseñado para cubrir todas
las actividades y productos derivados del programa de intervención tecnológica que el PSPP
acuerda con el grupo o grupos de productores. Es pertinente señalar que antes de iniciar el
proceso de evaluación, el CECS deberá convocar, junto con su equipo de formadores, a una
reunión de trabajo a todos los PSPP´s participantes en la estrategia, en dicha reunión se
presentará una conferencia inductiva a los objetivos del Componente de Desarrollo de
Capacidades y Extensionismo Rural y a los nuevos procesos que se tienen que llevar a cabo
para la adecuada operación de la Estrategia; como parte de esta sesión se define el papel que
cada uno de los actores debe cumplir: CECS, el INIFAP en calidad de UTEP, Formadores del
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
20
CECS, PSPP´s y el lugar que ocupan en todos los procesos. Con los programas de supervisión se
busca observar, registrar y evaluar que los servicios prestados por los profesionales a los
beneficiarios del Programa se realicen con criterios de calidad y sirvan para desarrollar
capacidades y fortalecer la toma de decisiones de los beneficiarios. El enfoque final de esta
supervisión será garantizar que se brinde un servicio de calidad y eficiente y sobre todo que
asegure el logro de los resultados en los beneficiarios, de acuerdo a lo programado.
Otra parte importante en esta primera sesión de trabajo, consiste en la presentación a detalle
del proceso de evaluación y supervisión; así como la explicación precisa y clara sobre cuales
actividades y productos serán sujetos a evaluación y supervisión, los tiempos y formas de
evaluación; así como las guías e instrumentos que se utilizaran. En esta reunión deberá
quedar claro y comprensible para el PSPP que al final del ejercicio, se tendrá que levantar una
acta de satisfacción del cliente y que se emitirá un dictamen de desempeño, producto de la
evaluación y supervisión del servicio otorgado a los productores beneficiados contratantes. De
la misma manera, en esta primera reunión se les capacita en el uso del SI-UTEP y se les
entregan sus Nombres de Usuario y Contraseñas de acceso.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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La supervisión de los servicios se orientará a:
1. Evaluación de los servicios prestados por los PSP´s.
2. Supervisión y evaluación del desempeño del prestador de servicios y de los productos
obtenidos.
3. Satisfacción de los beneficiarios.
4. Supervisión y evaluación de resultados e impactos.
1.- Los indicadores generales de los servicios prestados por los PSPP a ser evaluados por los
CECS son:





Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que cuentan
con mejores capacidades y aplican las innovaciones tecnológicas a sus procesos
productivos.
Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que aplican las
capacidades promovidas por los servicios de asistencia técnica, capacitación o
extensionismo rural.
Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que han
mejorado los rendimientos, escala de producción o la calidad de los productos por los
servicios de asistencia técnica, capacitación o extensionismo rural.
Porcentaje de productores u otros agentes que han adoptado buenas prácticas de
manejo en la unidad de producción, mejorando la sanidad y/o inocuidad de los
productos.
Porcentaje de productores u otros agentes que han adoptado buenas prácticas de
manejo en la unidad de producción, mejorando la sustentabilidad del recurso y la
sustentabilidad ambiental.
2.- Supervisión y evaluación del desempeño del prestador de servicios y de los productos
obtenidos.
XI.1. Diagnóstico inicial y programa de trabajo.
La primera acción y producto a generar por el PSPP es la elaboración y/o actualización del
Diagnóstico Inicial y, con base en ello, la propuesta del programa de trabajo, individual y del
grupo, que habrá de presentarse para consideración de los Productores. La situación
planteada en estos documentos representa la línea base sobre la cual habrá de realizarse todo
el proceso de capacitación, soporte técnico y la supervisión y la evaluación del servicio.
Con el fin de asegurar que esta fase considere o se realice de manera participativa, el
formador apoya al PSPP en la correcta aplicación de la entrevista, la integración y análisis de la
información, la elaboración del diagnóstico inicial y el programa de trabajo.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Cabe mencionar que, previo a la presentación de los resultados del diagnóstico inicial y del
programa de trabajo con los grupos de productores, el PSPP deberá presentar en la reunión
del GAC, un informe ejecutivo del Diagnóstico inicial y el programa de trabajo individual y
grupal, previa revisión y validación por el formador; hasta en tanto no se apruebe en la
reunión GAC por el formador, el diagnóstico y los programas de trabajo, el PSPP no podrá
organizar la reunión inicial y validar los programas de trabajo con los productores.
Será responsabilidad del PSPP la captura de la información de la cedula aplicada para el
diagnóstico inicial en el Sistema de Información de la UTEP (SI-UTEP), el cual será el sistema
oficial de seguimiento a la estrategia; no obstante, con el fin de garantizar la disponibilidad de
la información, el PSPP deberá entregar los formatos debidamente llenados en la primera
reunión GAC.
La evaluación y supervisión se apoya con guías e instrumentos diseñados ad hoc para cada
actividad y producto específico:
o Cédulas de entrevista y/o formatos de cuestionario que el PSPP aplica con los
productores en sus unidades de producción, para capturar la información necesaria
para la elaboración del Diagnóstico Inicial o estudio de línea base.
o Guía de contenidos del Diagnóstico o inicial o estudio de línea base.
o Guía de contenidos del programa de trabajo.
o Formato de evaluación del programa de trabajo.
o Formato de programa por productor y grupal.
o Guía de organización de la Asamblea Constitutiva y/o reunión inicial del grupo de
productores para la presentación y acuerdo del programa de trabajo.
En esta fase, las actividades y productos que se evalúan y supervisan son:
Actividad
Producto
Proceso de consenso del estudio de Línea Base:
 Levantamiento de la información: Entrevistas
directas en los ranchos de los productores.
 Análisis e interpretación de la información.
 Presentación y consenso de la línea base y del
Programa de Trabajo al grupo de
productores.


Documento del diagnóstico de la situación
actual de las Unidades de Producción.
Documento con el programa de trabajo
del PSPP, con metas específicas a cumplir,
convenido con el Grupo de productores.
 Por productor.
 Del grupo de productores.
XI.1.1. Validación de productos.
Una vez que el formador revisa el Diagnóstico determina que es “Completo y Congruente”, y
entonces lo valida. También revisa el Programa de Trabajo presentado por el PSPP y
determina que es “Completo y Congruente”, y entonces lo valida. La validación de estos dos
productos se basa en los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligación de
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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corregirlos y mejorarlos. Previo a la validación de estos productos, el Formador del CECS,
deberá validar también la información de los cuestionarios capturados en el SI-UTEP
Una vez validado el Programa de Trabajo se procede a programar una reunión con los
productores para su aprobación. Esta reunión es importante pues se espera que en ella los
productores determinen si están de acuerdo con el Programa de Trabajo presentado y si se
comprometen a participar a fin de poder alcanzar los resultados propuestos. Se evalúa la
forma en que el PSPP presenta el Programa de Trabajo, involucra a los productores y genera el
acuerdo en torno a los resultados a alcanzar. En función de lo observado por el evaluador el
dictamen a obtener por el PSPP podrá ser “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”.
Mensualmente el PSPP capturará en el SI-UTEP y enviará los informes correspondientes, los
cuales, también serán revisados y validados por el formador. Sólo se validan si cumplen con
los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligación de corregirlos y
mejorarlos.
El informe final deberá de cumplir con el contenido establecido, deberá ser revisado y en su
caso validado por el formador. Sólo se valida si cumplen con los criterios establecidos, de lo
contrario el PSPP tiene la obligación de corregirlo y mejorarlo.
Con respecto al programa de capacitación programado, se espera que durante la presentación
del servicio, el formador asista a al menos un taller de capacitación o evento demostrativo
que haya realizado el PSPP donde haya podido verificar la capacidad de convocatoria, su
capacidad para promover la asistencia, participación y desarrollo de capacidades de los
productores. En función de lo observado por el evaluador el dictamen a obtener por el PSPP
podrá ser “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”.
Otra parte de la evaluación es el desempeño del PSPP en su labor en campo, para el llenado
de este apartado el formador cuenta con la información y resultado de su participación de
manera aleatoria en las reuniones mensuales de los grupos, así como de los recorridos de
supervisión al azar en las unidades de producción de algunos productores; el formador debe
visitar al menos cinco productores por mes para verificar que se hayan realizado las
actividades programadas y se apliquen las tecnologías sugeridas, el formador contará con
información suficiente para calificar el desempeño del PSPP en campo, en este criterio el
dictamen a obtener por el PSPP podrá ser “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”.
Otro elemento a considerar por el evaluador en el desempeño del PSPP será la asistencia,
participación y calidad de la información presentada en las reuniones GAC y capturada en el
SI-UTEP, las cuales como ya se mencionó se programaran en forma mensual y serán
obligatorias. Las opciones posibles son “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
24
XI.2. Seguimiento al programa de trabajo.
Esta fase es en sí, la ejecución del programa de trabajo que incluye todas las actividades que
el PSPP realiza de manera continua con cada uno de los productores y con el grupo en su
conjunto, durante el período que comprende el servicio y del cual presenta un informe
mensual. Debe haber evidencia de las nuevas tecnologías que se transfieren a los procesos
productivos de los ranchos y de los cambios ocurridos como resultado de la aplicación de
dichas tecnologías; de la misma manera, se deben tener evidencias de los eventos de
capacitación formal que el PSPP lleva a cabo con los productores en forma grupal y de las
acciones de capacitación, asistencia técnica y soporte que realiza con los productores en las
vistas programadas en sus unidades de producción. Es menester señalar que toda la
información se captura en los tres formatos mensuales de seguimiento, disponibles en el SIUTEP.
Al igual que en la fase inicial, la evaluación y supervisión se realiza mediante la participación
de manera aleatoria, del formador en las reuniones mensuales de los grupos, con énfasis en
los puntos críticos donde se observen desviaciones en los programas de trabajo de los PSPP´s;
de la misma forma se realizaran recorridos de supervisión al azar a las unidades de producción
de algunos productores (al menos cinco visitas por mes) para verificar la ejecución aplicación
de las tecnologías sugeridas, y que todo se lleve a cabo de manera adecuada y apoyar al PSPP
en la resolución de problemas que se presenten en la ejecución del programa de trabajo.
Cabe señalar que durante esta fase, se lleva un proceso de acompañamiento técnico (Tutoría)
a los PSPP´s a través de los Grupos de Agentes de Cambio y el soporte técnico continuo con
base en la atención a las demandas planteadas y las necesidades detectadas por los
formadores y PSPP´s en la ejecución del programa de trabajo.
El formador en su calidad de evaluador, se apoya con las siguientes guías e instrumentos
diseñados, igualmente, ad hoc para cada actividad y producto específico:
o
o
o
o
o
o
Guía de organización de la Junta Mensual.
Guía de presentación de avances en las reuniones del GAC.
Formato de seguimiento al Programa de trabajo.
Formatos de informe de visitas técnicas.
Formatos de evaluación de la capacitación.
Formatos de seguimiento con registros técnicos, productivos y económicos.
En esta fase, las actividades y productos que se evalúan y supervisan son:
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
25
Actividad








Reuniones Mensuales con los
productores.
Visitas técnicas.
Tecnologías a incorporar.
Registros técnico – productivos,
capturados en el SI-UTEP.
Registros económicos, Capturados en
el SI-UTEP.
Facilitación en la gestión de apoyos a
los productores y al grupo.
Eventos de Capacitación.
Presentación de avances en reunión
del GAC.
Producto
Documentos:
 Relatoría de la reunión mensual del grupo.
 Reporte de visita del PSPP a la UP.
 Informes mensuales de avance, DERIVADOS DEL
SI-UTEP.
 Implementación de manejo.
 Indicadores técnicos.
 Indicadores económicos.
 Nuevas tecnologías.
 Apoyos recibidos.
 Eventos de capacitación a productores:
 Productores capacitados.
 Manuales y documentos de evaluación
de la capacitación.
 Listas de asistencia.
 Formatos de registro.
 Archivo electrónico de la presentación en Reunión
GAC.
XI.3. Evaluación final.
Es la tercera fase o momento en la estrategia y representa el cierre del proceso de Supervisión
y Evaluación; no obstante, una parte importante que debe considerar esta fase es la visión de
futuro sobre las unidades de producción con las cuales se ha trabajado en el ejercicio. Por
tanto, al cierre de la fase de evaluación el PSPP debe tener la capacidad de realizar un
esfuerzo de prospección para plantear una programación para el siguiente ciclo;
independientemente de quién siga proporcionando el servicio, ya que los productores deben
tener al final del servicio, un planteamiento sobre las acciones futuras a desarrollar en sus
ranchos con el fin hacer sustentable la empresa ganadera.
Así la evaluación final, comprende el análisis de contraste entre la línea base y la línea final del
servicio, lo cual se plasma en un documento; donde se presentan, no sólo las acciones
realizadas, las metas alcanzadas, los objetivos cumplidos; sino que, tal vez mucho más
importante, los factores críticos que permitieron lograr los avances, así como aquellos que
obstaculizaron los procesos durante el tiempo del servicio.
Parte importante de esta fase es la evidencia que se debe tener sobre los avances logrados,
por lo que el informe final de servicio del PSPP debe plasmar de manera objetiva los cambios
logrados en los indicadores productivos, técnicos, económicos, sociales y de conservación de
recursos, como resultado de su intervención con el grupo de productores atendido.
Para esta fase, el formador se apoya con las siguientes guías e instrumentos diseñados,
igualmente, ad hoc para cada actividad y producto específico; además de la obligatoriedad de
participar en las todas las reuniones finales:
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
26
o
o
o
o
o
o
o
Estudio de la línea base.
Programa de trabajo.
Informes mensuales.
Formatos de registros, derivados del SI-UTEP.
Guía de organización de la evaluación anual.
Acta de satisfacción del cliente
Formato final de dictamen de desempeño del PSPP.
En esta fase, las actividades y productos que se evalúan y supervisan son:
Actividad
Presentación de la evaluación final con los
grupos de productores, que contenga:
 Análisis de contraste entre el estudio
de línea base y el de resultados al fin
del período.
 Evaluación del cumplimiento de
metas.
 Encuesta de satisfacción del cliente
aplicada a la totalidad de los
productores del grupo.
Producto
Documento con el informe de resultados, por
productor y del grupo de productores (Cuadros y
graficas de cumplimiento de metas) que contenga
información sobre:
 Incrementos en producción.
 Incrementos en productividad.
 Incorporación de nuevos componentes
tecnológicos.
 Mayor dominio de tecnología de
producción y administración de las
Unidades de Producción.
 Mejora en la condición de los recursos.
Como puede apreciarse el proceso de supervisión y evaluación, no solamente sigue un orden
secuencial, sino que está diseñado de tal manera que permita corregir posibles desviaciones y
tenga la continuidad necesaria; donde la fase final debe conducir a una reprogramación. Los
productos, tiempo de implementación y el propósito de la estrategia de supervisión y
evaluación se presenta a continuación:
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Actividades del
PSPP
Diagnóstico
inicial o Estudio
de Línea base y
Programa de
Trabajo.
Producto


Documento de
Diagnóstico.
Programa de Trabajo
consensuado.
Seguimiento
Informes de seguimiento:
 Tecnologías
incorporadas.
 Productores
capacitados.
Presentación de
resultados,
evaluación final y
Satisfacción del
cliente
Informe de resultados con
evidencias en:
 Incrementos en
producción y
productividad.
 Incorporación de
nuevas tecnologías.
 Mejora en la situación
de los ranchos: social,
económica, recursos
naturales.
Tiempo
Propósito
Al inicio
Establecer la situación de la cual se parte.
Fijar objetivos y metas.
Definir el programa de trabajo y la
estrategia de intervención del PSPP con los
productores (individual y grupal)
Ejecución del Programa de Trabajo.
Apoyo, evaluación y supervisión de las
Continuo actividades y productos comprometidos
por el PSPP.
Al final
del
período.
Evaluación del proceso, identificando
factores críticos de éxito y factores que
obstaculizaron el proceso.
Objetivos cumplidos y metas alcanzadas.
Productos obtenidos.
Plan futuro para cada uno de los ranchos y
del grupo.
Evidenciar el papel desarrollado por el
PSPP y la satisfacción del grupo por el
servicio brindado
Cabe señalar que el SI-UTEP genera la mayor parte de esta información y la presenta en cuadros y
gráficas, lo cual facilita la elaboración de los informes por parte del PSPP.
A) Satisfacción de los beneficiarios.
Una vez que el técnico ha cumplido con el Programa de Trabajo establecido al inicio del
servicio y ha entregado al formador el Informe Final, se procede a realizar el Taller de
Validación, en esta reunión el técnico presenta al grupo los resultados alcanzados y el grupo
determina si está satisfecho con el servicio, esto último queda plasmado en lo que se
denomina “Acta de Satisfacción del Cliente”, esta Acta debe ser levantada por el formador y
forma parte del expediente de evaluación.
B) Supervisión y evaluación de resultados e impactos.
En la etapa final la evaluación se orienta hacia una visión totalizadora del proceso y sus
resultados tangibles; lo que se logró por encima del cómo se logró. Estamos en la etapa de
valoración del proceso desde el punto de vista de resultado total. Ya no se supervisa ni se
adentra en el cómo le hizo el PSPP, para la solución de tal o cual problema u obstáculo,
tampoco cada avance, actividad o circunstancia se evalúa de manera aislada, sino desde el
punto de vista de la valoración de los resultados alcanzados.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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En su informe final el PSPP debe reportar los resultados en cuanto a las tecnologías
transferidas, así como los parámetros técnicos e indicadores económicos alcanzados. Esta
información debe ser corroborada por el formador tanto en el SI-UTEP como con los
productores en el Taller de Satisfacción del Cliente, es decir, debe de haber congruencia, estas
tres fuentes de información, con base en esto el formador deberá llenar el Instrumento de
Evaluación de Resultados. No está por demás decir que el formador debe de considerar
también los factores críticos que permitieron lograr los resultados y aquellos factores que
obstaculizaron los procesos durante el periodo de ejecución del servicio.
La propuesta de este documento es darle mayor énfasis al logro de resultados que a las
actividades realizadas o a los productos generados por el PSPP, aunque quizás no sea fácil
medirlo es importante avanzar en este sentido, debido a esto el formador debe revisar bien la
información de línea base y la meta alcanzada presentada por el PSPP en el Taller de
Satisfacción del Cliente y tratar de determinar de manera conjunta con los productores el
porcentaje de avance en el logro de los resultados. Las opciones posibles son “Se lograron los
resultados (80-100%)”, “Se lograron parcialmente (50-79%)” y “No se lograron (menos del
50%).
C) Dictamen Final.
Una vez que el proceso de supervisión y evaluación haya concluido y el formador cuente con
los dictámenes parciales correspondientes a los productos, desempeño, resultados y
satisfacción del cliente, procederá a llenar el instrumento de reporte de dictamen final en el
cual con el apoyo de la Matriz de Dictamen 2011 procederá a emitir el Dictamen Final, el cual
deberá ser entregado al PSPP una vez valorado.
XI.4. Contenidos del expediente final del servicio.
1. Diagnostico o Estudio de línea base del Grupo de Productores atendido.
2. Programa de trabajo (por productor y por grupo).
3. Informes de seguimiento capturados en el SI-UTEP (manejo y prácticas tecnológicas,
indicadores de resultados técnicos y económicos).
4. Evidencias de las capacitaciones y demostraciones realizadas con los productores
(programa de capacitación, listas de asistencia y memoria fotográfica).
5. Informe final del servicio, incluyendo reprogramación siguiente ciclo.
6. Acta de satisfacción del cliente.
7. Constancias de acreditación del Programa de formación.
8. Dictamen de desempeño.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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XII. La aplicación de criterios para la selección de los formadores y evaluadores.
Selección de formadores, perfil y funciones.
Los formadores son profesionistas que estarán en contacto directo con lo PSPP, por lo tanto
deben cumplir con una formación y capacitación mayor que el PSPP.
XII.1. Los Formadores deben cumplir con el siguiente perfil.
Formación
profesional
Experiencia
profesional
Otras.
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Médico Veterinario Zootecnista.
Ingeniero Agrónomo Zootecnista.
Ingeniero en Desarrollo Rural
Licenciado en Producción Animal.
Economía agropecuaria.
Mínimo 3 años de experiencia en actividades de transferencia de
tecnología o desarrollo rural.
Dominio de la metodología de trabajo de la UTEP.
Asesoría técnica a PSPP´s.
Capacitación a nivel profesional.
Elaboración de estudios de diagnóstico, marcos de referencia y/o
sistemas de producción agropecuaria.
Trabajo con grupos de productores.
Reconocida capacidad profesional y etica.
Radicar en la zona de trabajo.
Manejo de paquetes computacionales: Word, Excel, Power Point.
Disponibilidad de vehículo.
Capacidad y Habilidades de trabajo en equipo y manejo de grupos .
XII.2. De los criterios de Selección de los Formadores.
El CECS debe considerar los siguientes criterios al momento de seleccionar a sus formadores:
 Cumplir con el perfil establecido.
 Curriculum que acredite la formación profesional y experiencia requerida.
 Acreditación y dominio del Plan de Formación establecido por la UTEP: Evaluación
Diagnóstica, Modelo GGAVATT y Administración de Ranchos.
 Dominio mediante examen – entrevista de la estrategia de Evaluación y Supervisión
establecida por la UTEP.
 Selección conjunta UTEP – Centro Estatal de Capacitación y Seguimiento de la Calidad
de los Servicios Profesionales.
XII.3. De las funciones de los Formadores.
Para la Supervisión y verificación.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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 Verificar que las entrevistas para la elaboración y/o actualización del diagnóstico inicial
se realicen en los ranchos de los productores.
 Verificar que se invite a los productores a las reuniones iníciales, mensuales y finales.
 Participar en forma aleatoria en las reuniones mensuales de los grupos.
 Participar obligatoriamente en todas las reuniones iníciales y finales.
 Realizar recorridos de campo en las unidades de producción con el fin de verificar y
apoyar en la realización de las actividades programadas.
 Recibir y validar los informes mensuales de los PSPP´s en el sistema de información de
la UTEP (SI-UTEP)
 Seguimiento y supervisión del Programa de Trabajo e Integrar los expedientes de los
PSPP´s (en base a la información capturada en el SI-UTEP)
Además, las características que los formadores deben cumplir son las siguientes:
 Contar con un enfoque de formación participativo e incluyente.
 Que acredite solvencia teórica y metodológica en el tratamiento de las problemáticas
que se relacionan con el sector pecuario o en alguno de los componentes tecnológicos,
administrativos, económicos y/o sociales.

Que cuente con experiencia de trabajo y/o conocimientos en al menos alguna de las
siguientes áreas relacionadas a la actividad pecuaria.
-
Los sistemas de producción pecuaria o la situación de las cadenas productivas en el
país, su problemática y oportunidades.
Conocimiento en el diagnóstico, formulación y evaluación de planes de negocios
para las empresas pecuarias.
Habilidades específicas y conocimiento en capacitación para el acompañamiento
empresarial e incubación de las empresas pecuaria.
En el diagnóstico y diseño de estrategias de mejora a la problemática identificada
en los sistemas de producción pecuaria
En el diseño de productos, servicios y soluciones tecnológicas conforme a la
problemática identificada en los sistemas de producción pecuaria.
En la organización de las fases del proceso general de producción pecuaria.
En la evaluación de proyectos económicos, sociales y de inversión relacionados con
las cadenas productivas del sector pecuario.
Para el aspecto de la facilitación de aprendizaje:



Con experiencia de trabajo en el área de la impartición de talleres a productores
pecuarios y/o en el sector académico.
Con experiencia de trabajo en el área de la asesoría, consultoría o asistencia técnica a
productores pecuarios.
Con actitud de trabajo en equipo.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
31


Con la suficiente capacidad de escuchar planteamientos de terceros y conciliar
intereses.
Con conocimientos y/o experiencia sobre:

Educación de adultos.

Metodología en el proceso aprendizaje-enseñanza-aprendizaje.

El método trabajo-aprendizaje.

En el diseño y conducción de programas de capacitación, asesoría y consultoría
a empresas pecuarias.
Experiencia comprobable: El formador deberá acreditar sus conocimientos y capacidades
mediante un historial profesional soportado con evidencias documentales y el desempeño en
proyectos específicos desarrollado en unidades de producción pecuaria, organizaciones,
empresas, comunidades, instituciones y/o centros de investigación, en su caso, que revelen
resultados y los conocimientos que acrediten su capacidad profesional.
Finalmente, los formadores formarán parte fundamental de la estrategia de desarrollo del
sector pecuario bajo un esquema de política pública que privilegie el desarrollo de
capacidades y el extensionismo para la organización de la producción y la innovación
tecnológica en el sector con un claro acento en el impacto social de las cadenas productivas.
Selección de evaluadores
Los responsables de realizar las labores de evaluación deben cumplir con los requisitos
enunciados para los formadores, en virtud de que deben garantizar el conocimiento y
experiencia de trabajo sobre los servicios objeto de la estrategia. Este es uno de los requisitos
primordiales que un prestador de servicios debe cumplir de ser convocado para realizar la
evaluación en sus diferentes ámbitos.
El evaluador de los servicios de esta estrategia debe poseer además los conocimientos
relacionados a la evaluación de desempeños, de procesos, productos, de resultados y de
impacto, puesto que la evaluación en la estrategia debe enfocarse a la definición de los
resultados producto de los servicios otorgados por el prestador de servicios en los
destinatarios de dichos servicios en la aplicación práctica de los conocimientos desarrollados
en sus actividades productivas.
Debido a ello, es necesario considerar que una de las áreas de relevancia dentro de la
estrategia es el desarrollar capacidades en el ámbito de la evaluación en prestadores de
servicios que hayan demostrado resultados aceptables en los servicios otorgados.
Será necesario establecer el proceso correspondiente que incluya las bases y orientación de la
evaluación, entre las que se destacan el carácter propositivo del proceso de evaluación como
un proceso en el que se requiere observar, valorar, acompañar y retroalimentar al evaluado
con el objetivo de generar cambios en las acciones y conocimientos de los prestadores
evaluados para mejorar sus prácticas de trabajo.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
32
Dentro del grupo de prestadores en activo deberá establecerse la identificación de aquellos
que demuestren dedicación y resultados ante los destinatarios de sus servicios, además de la
actitud proactiva al cambio en sus métodos de trabajo en relación a las mejoras necesarias
para prestar cada vez servicios de mayor calidad.
XIII. La definición y eventual aplicación de la estrategia de capacitación dirigida a los
formadores.
Estrategia de capacitación dirigida a los formadores.
De manera fundamental la estrategia de formación de la UTEP, considerada en su ámbito más
amplio, debe tomar en cuenta dos grandes áreas de intervención: El área metodológica y el
área técnica.
Área metodológica.
Dentro del área metodológica se establecen tres escenarios:



Capacitación de parte de la UTE a los CECS.
La formación de los formadores, es decir de quienes serán los responsables de formar
a los prestadores de servicios de los productores.
La formación de los Prestadores de servicios.
El tema prioritario dentro del cual debe darse la estrategia de formación de los agentes
señalados es el de la formación de formadores enfocado de manera particular al diseño e
impartición de cursos de capacitación, asesoría técnica y consultoría, con la finalidad de
garantizar la línea base sobre la cual sea posible llevar a cabo los procesos de desarrollo de
capacidades y asistencia técnica con los usuarios del servicio.
Existen las posibilidades que se presenten casos de prestadores que ya hayan pasado por el
proceso, pero en la práctica se ha demostrado que gran parte de los prestadores y
organizaciones que han desarrollado procesos de desarrollo de capacidades dentro del sector
no cuentan con los métodos y las herramientas para garantizar los resultados esperados en el
desarrollo de los usuarios.
No obstante, la estrategia respecto a esta área y al área técnica deberá dar inicio con un
diagnóstico propiamente dicho con el objetivo de detectar de manera más precisa las
necesidades de capacitación en cada una de las grandes áreas.
Dentro de esta estrategia el enfoque que debe darse a los temas a desarrollar es el orientado
a obtener los siguientes resultados:

Identificar la forma en la que aprenden los adultos.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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





Identificar la forma en la que se comunican los aprendizajes para la aplicación en la
práctica.
Identificar las necesidades de capacitación de los actores.
Planear el proceso de formación conforme a las necesidades detectadas.
Construir instrumentos de planeación de los procesos de formación de los actores.
Construir instrumentos de evaluación para corroborar el alcance de los resultados
esperados en el desarrollo de capacidades.
Construir programas de trabajo para desarrollar y aplicar los aprendizajes.
El punto de partida de las acciones de formación para los agentes que forman parte de la
estrategia en su conjunto debe ser la formación de quienes tendrán bajo su responsabilidad la
UTEP.
Área Técnica.
Con relación al área técnica la detección de necesidades de capacitación se torna más
compleja pues es necesario considerar las particularidades de las especies pecuarias de
importancia económica en el país.
Sin embargo se contará con la información y líneas definidas por la SAGARPA provenientes a
su vez de la demanda de los sectores y además se identificará la oferta profesional de los
institutos de investigación y las instituciones de educación, con el objetivo de contar con estos
elementos, pues son un buen punto de partida para avanzar de manera más ágil.
El proceso para la identificación de necesidades dentro del área técnica se propone
desarrollar mediante el establecimiento de una Ruta de desarrollo de capacidades, siendo los
principales objetivos:

Identificar mediante el análisis de procesos:
o Las prácticas de trabajo desarrolladas por los actores,
o La problemática que se presenta en el desarrollo de la actividad,
o Las posibles alternativas de solución a la problemática.
 Desarrollar la puesta en práctica de las alternativas,
 Realizar la evaluación de resultados por la puesta en práctica de las alternativas
 trabajo desarrollados.
XIV. Estrategia de Soporte Técnico, Capacitación, Supervisión, Evaluación y Acreditación
de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) .
La “Estrategia de Soporte Técnico, Capacitación, Supervisión, Evaluación y Acreditación de
Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP)” a transferir a los CECS se encuentra
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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plasmada en un documento del mismo nombre que se encuentra para su consulta en la
página web de la UTEP: www.utep.inifap.gob.mx .
XV. El análisis y seguimiento de la estrategia
Con la finalidad de dar seguimiento a las acciones de desarrollo de capacidades y asistencia
técnica, se generarán un conjunto de informes, coordinados por los CECS en cada Estado,
donde se establezcan los avances en la contratación, ejecución y evaluación de los servicios
contratados para el sector acuícola y pesquero.
En esos informes de avances cada CECS, en consulta con las instituciones normativas y
operativas del Componente, así como de los mismos prestadores de servicios y algunos
beneficiarios, podrá identificar si se están encontrando en la marcha algunos obstáculos o
restricciones.
Para la atención de los obstáculos el CECS, con el apoyo de la UTE generará una estrategia
para atenderlos, dependiendo de los actores que estén incidiendo en esos obstáculos.
Estos informes se generarán a varios niveles, uno a nivel de prestador de servicios y para ello
los insumos principales serán los programas de trabajo de los prestadores de servicios, el otro
se generará a nivel de CECS de manera agregada.
El análisis de los avances permitirá introducir ajustes en la estrategia para lograr mayor
eficiencia y resultados con los servicios.
Será necesario establecer criterios de análisis y prácticas estandarizadas del seguimiento de la
estrategia en la UTE y en los CECS congruentes con el espíritu de los planteamientos aquí
expresados, de tal forma que la base fundamental de la evaluación a realizar se conforme en
las salidas de la información obtenida por la evaluación de los prestadores en cuanto a su
desempeño, los resultados e impactos obtenidos y la satisfacción del cliente.
Con el fin de obtener información fidedigna y en un plazo razonable, la UTEP ha desarrollado
un Sistema de Información en línea denominado “SI-UTEP”, el cual está disponible en la
página web de la UTEP: : www.utep.inifap.gob.mx, en dicho sitio los PSPP con auxilio del
formador cada mes capturan la información obtenida de cada unidad de producción en los
siguientes aspectos:
1. Manejo general.
2. Aspectos económicos
3. Tecnologías utilizadas.
De tal forma que la evaluación o el estado que guarda cada productor o grupo de productores
en un rancho, una región, el estado o el país puede ser obtenido y procesado.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Debido a que la experiencia marca que la satisfacción del cliente generalmente valora de
manera sobresaliente a los prestadores, pero esta valoración no siempre corresponde a su
desempeño y en la mayor parte de los casos se aleja de manera significativa de los resultados
e impactos provocados por el servicio. Por ello, se plantea un criterio general a seguir: El
desempeño del prestador debe corresponder de manera objetiva a la valoración del cliente y,
sobre todo, a la obtención de resultados e impactos del ejercicio desarrollado entre prestador
y beneficiarios.
La evaluación del desempeño del prestador es buena, la obtención de resultados e impactos
del servicio en las prácticas de los beneficiarios genera cambios positivos y la valoración en
cuanto a la satisfacción de los usuarios es buena. Será necesario desarrollar instrumentos que
aporten valoraciones numéricas y permitan parametrizar los resultados finales.
La valoración global en este sentido, deberá dar las orientaciones necesarias para identificar
los elementos limitantes y aquellos que generan los resultados esperados, con lo cual sea
posible establecer reorientaciones en la estrategia que deberán ser puestas a prueba
nuevamente.
Es importante señalar que el seguimiento y la valoración de la estrategia requiere ser
observada en varios momentos del proceso, siendo necesario realizar evaluaciones parciales
en cada uno de los momentos definidos en las estrategias de intervención de los prestadores,
de tal forma que no se realice la valoración solo al final del servicio, cuando posiblemente
existan pocas o nulas alternativas de mejora debidas a fallas no identificadas de manera
oportuna. Ello, finalmente, redundará en precisar los cambios necesarios a la estrategia de la
forma más oportuna y pertinente posible.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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XVI. Anexos. Guías y Formatos para el Soporte, Supervisión y Evaluación.
En este apartado se presentan las guías y formatos que apoyaran al PSPP y al Formador
para el desempeño de las actividades de planeación, seguimiento y evaluación de las
actividades.
XVI.1. Diagnóstico Inicial
El Diagnóstico es el sustento de toda acción del PSPP y el Grupo de Productores, por tanto
el Programa de Trabajo debe estar en total concordancia con lo que el diagnóstico señala.
El Diagnóstico Inicial permite al PSPP planear las actividades enfocadas a solucionar los
problemas técnicos que enfrentan los Productores.
Además, la información es utilizada como referencia a través del proceso y es la base para
plantear los objetivos, establecer las metas y definir las acciones a realizar por el PSPP y
por los Productores.
XVI.1.1. Pasos que incluye la elaboración del Diagnóstico.
Los documentos de apoyo en esta primera etapa son la base de avance en el proceso. Se
cuenta con los cuestionarios específicos para cada Sistema-Producto; además, se cuenta
con la guía de contenidos ad hoc para la elaboración del Diagnóstico de manera ordenada
y sin desviaciones. La realización del Diagnóstico de la situación inicial con los productores
es la primera tarea del PSPP, una vez conformado el Grupo de Productores y resuelto el
cuestionario inicial que cada productor responde.
Es importante que la aplicación de las entrevistas para la elaboración del diagnóstico se
realice en las explotaciones de los productores; preferentemente cuando el productor ha
finalizado sus actividades del día, con el objeto de que preste la debida atención a las
preguntas. El hacer las preguntas en campo da la oportunidad al PSPP de constatar, en
forma visual a algunas de las respuestas del productor, lo cual mejora la objetividad del
Diagnóstico.
En el caso de los PSPP´s de nuevo ingreso y de grupos de trabajo o solicitantes de nuevo
ingreso, la etapa se inicia con la aplicación de los cuestionarios básicos a los productores
para el acercamiento inicial que permita al PPSP conocer directamente las condiciones y
necesidades de cada uno de los productores, para la elaboración del Diagnóstico Inicial.
Este cuestionario será la base del Diagnóstico individual y grupal, que a su vez será la base
para la elaboración del Programa de Trabajo, individual y del grupo.
Con el fin de asegurar que esta fase se realice de manera participativa, el Formador apoya
al PSPP de manera constante en la correcta aplicación de las entrevistas, en la integración
y análisis de la información, en la elaboración del Diagnóstico Inicial y en el diseño del
Programa de Trabajo.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
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Los documentos y formatos auxiliares para el cumplimiento de esta etapa son los
siguientes:
XVI.1.2. Contenidos Genéricos del Diagnóstico Inicial
Es un documento que señala de manera amplia y ordenada los contenidos para elaborar
el diagnóstico a partir del cuestionario. El PSPP puede seleccionar los mínimos que debe
llevar su diagnóstico, de acuerdo al Sistema Producto del Grupo de Productores a los que
les otorga el servicio.
Temas
Información
general del
grupo.
-
Aspectos sociales
y económicos de
cada productor.
-
Información
general de las
Unidades de
Producción.
Inventarios.
Productos
información base
Variables importantes
-
Nombre del Grupo.
Figura asociativa (si la
tiene).
Nombres de los
representantes del grupo.
Nombre de los
productores.
Localización geográfica de
la UP
Georeferenciación de la
Unidad de Producción.
Nombre de la UP.
Sistema Producto.
Fecha de inicio de
actividades.
Edad.
Escolaridad.
Número de integrantes de
las familias
Dependientes económicos.
Mano de obra.
Importancia de la
actividad.
Desarrollo de otras
actividades productivas.
Tenencia de la tierra.
Finalidad de la actividad.
Afiliado a organizaciones
de apoyo.
Clima.
Infraestructura carretera.
Infraestructura de caminos
de acceso.
Topografía.
Tierras.
Forrajes.
Hato.
Instalaciones.
Maquinaria.
o
Perfil general del grupo
(como figura asociativa
u organización).
Perfil de cada
integrante del grupo de
productores y de sus
familias.
Características del
contexto en el que
operan las UP (factores
que limitan y factores
que favorecen).
Descripción
cuantitativa de los
recursos.
Genera
Información para su
localización y
seguimiento.
Instrumentos y medios
para el trabajo con los
productores.
Elementos para el
diseño de la estrategia
de intervención.
Elementos para la
estrategia de
intervención
tecnológica.
Elementos para
priorización de
acciones.
Disponibilidad de
recursos.
Elementos para
priorizar acciones.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
38
Temas
Tecnologías
empleadas.
Productos
información base
Variables importantes
-
Equipo.
Manejo general.
Genética.
Reproducción.
Alimentación.
Nutrición.
Prácticas agronómicas.
Sanidad.
-
Productos que
comercializa y a quien
vende.
Ventas (cantidades y
precios).
Comercialización.
-
o
Genera
Nivel tecnológico de la
unidad productiva.
Elementos para el
diseño del programa
de intervención
tecnológica.
Ingresos y forma de
vinculación con el
mercado.
Generación de
indicadores de cambio
(canales de
comercialización,
asociaciones para
comercializar, valor
agregado, otro).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
39
XVI.1.3. Formatos o Cédulas para el Diagnóstico Inicial por Sistema Producto.
Formato de cuestionario que el PSPP aplica a los productores en sus Unidades de
Producción para capturar la información básica y necesaria para la elaboración del
Diagnóstico Inicial. Se tiene una cédula para cada actividad pecuaria.
XVI.1.3.1. Bovinos Carne.
Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Bovinos de Carne
La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para
fines estadísticos
Agradecemos su colaboración
Fecha de DD MM AA
Nombre del PSPP
la
(entrevistador):
entrevista:
1. Información general del Grupo de Productores
1.1. Nombre del Grupo de
Productores:
1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una "x”):
Sociedad de Producción Rural (S.P.R.)
Unión de Ejidos o de Comunidades (U.E. ó
U.C.)
Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC)
Unión de Sociedades de Producción Rural
(USPR)
Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.)
Sociedad Cooperativa
Sociedad Civil (SC)
GGAVATT
Otra(s)
Ninguna
1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:
Cargo
Presidente
Secretario
Tesorero
Otro(s)
2. Información general de la Unidad de Producción
2.1. Nombre del productor:
CURP:
Género:
Masculino ( )
Femenino (
Marque con una “x”
)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
40
2.2. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y
Capacitación
Años (escriba con
número)
2.3. Nombre de la Unidad de Producción:
2.4. Ubicación de la Unidad de Producción:
Estado
Municipio
Comunidad o localidad
(especificar calle y número,
si aplica)
Distrito de Desarrollo Rural
(DDR) de SAGARPA
2.5. Ubicación georeferenciada:
Latitud
Longitud
Grados
Grados
Minutos
Segundos
Minutos
Segundos
2.6. Número en el Padrón Ganadero Nacional (PGN):
3. Aspectos sociales y económicos
3.1. Edad en años:
3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una "x")
3.3. Grado de escolaridad (marque con una "x")
Si
no
terminó,
Grado
Completo
Grado
indique años
cursados
Primaria
Licenciatura
Secundaria
Carrera técnica
SI
Si
no
Completo indique
cursados
NO
terminó,
años
Posgrado
Ninguno
Bachillerato
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
41
3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque
con una "x")
Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones
Ganaderas -CNOG-)
Unión de Productores independiente de la CNOG
Asociación de Productores independiente de la CNOG
Sistema Producto Bovinos Carne
Ninguna
Otra(s)
3.5. Número de dependientes económicos:
Número de menores de edad (menor
Número de mayores de edad
de 18 años)
(mayor o igual de 18 años)
3.6. Actividades económicas del Productor, fuera de su Unidad de Producción:
Ninguna
Negocio particular
Otra(s)
Asalariado fijo
Asalariado eventual
3.7. Número de personas que emplea en su rancho:
Empleados permanentes
Empleados eventuales
Familiares permanentes
Familiares eventuales
3.8. Aportación de la ganadería en los ingresos del productor (marque con una "x"):
Aporta menos del 50%
Aporta más del 50%, pero menos del 100%
Es la única fuente de ingresos (100%)
3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho:
Actividad y destino de la producción (marque con una "x")
Destino
Auto consumo
Actividad
Ganadera
Agrícola
Venta
Bovina de doble propósito
Bovina productora de leche
Apicultura
Ovina
Caprina
Porcina
Aves de traspatio
Otra(s)
Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)
Cultivo de hortalizas
Cultivos de frutales
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
42
Actividad y destino de la producción (marque con una "x")
Destino
Auto consumo
Actividad
Forestal
Acuícola
Otras
Venta
Otra(s)
Extracción de maderas
Extracción de no maderables (para leña, carbón,
cercos, etc.)
Recolección de plantas medicinales o especias
Otra(s)
Cría de peces
Pesca
Otra(s)
Elaboración y venta de artesanías
Maquila de algún producto
Otra(s)
4. Características de la Unidad de Producción
4.1. Tipo de terreno donde se ubica
Particular
el racho (marque con una “x”):
Ejidal
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso
Distancia de la UP a la cabecera municipal, en km
Distancia de la UP a la comunidad, en km
Caminos de acceso a la UP: (marque con una Existenci
“x”):
a
SI
Carretera de asfalto
Carretera de terracería
Vereda
4.3. Clima (marque con una “x”):
Árido
Trópico húmedo
Semiárido
Trópico seco
Comunal
Rentada
Condición o estado
Bueno Regular
Malo
Templado
Otro(s)
4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):
Estabulado (el ganado permanecen en corral)
Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentación complementaria en
corral)
Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
43
4.5. Productos generados el año pasado
Producto
Cantidad
Becerros destetados
Toretes (1 año ó más de edad)
Sementales para reemplazo (cabezas)
Hembras para reemplazo (cabezas)
Animales para abasto (cabezas)
Otro(s)
5. Inventarios
5.1. Semovientes
5.1.1. Bovinos para carne
Tipo de animal
Sementales
Vacas adultas con cría
Vacas adultas sin cría
Vaquillas (servicio–primer parto)
Hembras en desarrollo (destete–al 1er. servicio)
Becerras lactantes
Becerros lactantes
Toretes
Machos en finalización
5.1.2. Otro tipo de ganado
Tipo de animal
Cantidad
Caballos
Cerdos
Borregos
Bovinos lecheros
Cabras
Tipo de animal
Aves de traspatio
Ninguno
Otro(s)
Cantidad
Cantidad
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
44
5.2. Tierra
5.2.1. Tierras para la agricultura (escriba)
Total de hectáreas (ha)
De riego
De temporal
de superficie agrícola:
(No.de ha)
(No. de ha)
Desglosar:
Superficie destinada a cultivos
no forrajeros como fríjol, maíz,
hortalizas, caña, nopal, etc.
Superficie destinada a cultivo
de frutales
Superficie destinada a cultivo
Especificar tipo de pradera:
de forrajes:
Hectáreas destinadas a cultivo
de praderas para pastoreo
directo
De
riego De temporal
(No.de ha)
(No. de ha)
Otro(s)
Especificar tipo de forraje de De
riego De temporal
corte:
(No.de ha)
(No. de ha)
Hectáreas destinadas a cultivo
de forrajes de corte
Otro(s)
No aplica
5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal
Total de hectáreas de
superficie
de
(No.de ha)
agostadero:
Desglosar:
Superficie
disponible
para
pastoreo
Superficie
disponible
para
extracción forestal maderable
No aplica
Principal tipo de terreno
(marque con una “x”)
Plano
Lomerío
Quebrado
Otro
5.3. Fuentes de agua (marque con una “x”)
Fuente de agua
Para la agricultura
Para el ganado en el Para el ganado en los
agostadero
corrales
No tiene
Ríos
Arroyos
Manantial
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
45
Fuente de agua
Para la agricultura
Para el ganado en el Para el ganado en los
agostadero
corrales
Presas (agua rodada)
Pozo
Toma domiciliaria
Otra(s)
5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)
Condición Uso y/o propiedad
Tamaño
(bueno,
Infraestructura
Cantidad (m
ó
regular y Particular Comunal
m 2)
malo)
Corral de manejo
Manga para manejo
Corral de engorda
Corrales
para
pruebas
de
comportamiento
Baño garrapaticida
Comederos
Bebederos
Cerco eléctrico
Bodega
Silos
Potreros (ha)
Otro(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
46
5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)
Condición
Uso y/o propiedad
Maquinaria y equipo
Cantidad
(bueno, regular
Particular Comunal
o malo)
Arado
Tractor
Rastra
Picadora
Molino de martillo
Ensiladora
Empacadora
Bomba de agua
Bomba de mochila
Báscula
Termo de inseminación artificial
Camioneta
Remolque
Otro(s)
6. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos
6.1. Manejo general.
6.1.1. Identificación de los animales No identifica
(marque con una “x”)
Arete SINIIGA
Arete
Tatuaje
Collar
Fierro
6.1.2. ¿Cuenta con registros productivos? (marque con una “x”)
SI
NO
6.1.3. ¿Cuenta con registros económicos? (marque con una “x”)
SI
NO
6.1.4. Datos que registra en las etapas de crianza y desarrollo (marque con una “x”)
Fecha de nacimiento
Peso al nacimiento
Fecha al destete
Peso al destete
Edad al primer servicio
Peso al primer servicio
6.1.5. ¿Asegura el consumo de calostro a las crías recién nacidas? (marque
SI
con una “x”)
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
47
6.1.6. ¿Realiza el amamantamiento controlado de las crías? (marque con una
SI
“x”)
NO
6.1.7. Edad a la que desteta a los becerros (en meses)
6.1.8. ¿Cuáles de las siguientes actividades realiza durante la engorda de los toretes?
(marque con una “x”)
Registro del peso al inicio de la engorda
Registro del peso al finalizar la engorda
Medición del consumo de alimento por animal
Conversión alimenticia
Ganancia diaria de peso (GDP)
Costo de producción por kilogramo de carne
Otro(s)
Ninguno
6.1.9. Descornado de crías (marque con una “x”)
Despunte
Con pasta
Con fierro candente
No descorna
Otro(s)
6.1.10. ¿Lotifica el hato? (marque con una “x”)
SI
Describa cómo:
(Con esta pregunta se debe corroborar que la
lotificación realmente sea por etapa productiva, de
lo contrario la respuesta es “No”)
6.1.11. En caso de producir ganado para pie de cría ¿realiza o participa en
SI
pruebas de comportamiento para los toretes? (marque con una “x”)
6.1.11. ¿Compra de animales para engordar, además de los que produce?
SI
(marque con una “x”)
NO
NO
NO
6.2. Genética
6.2.1. Composición genética del hato
6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una “x”)
Raza
Machos
Hembras
Hereford
Angus
Brangus
Simmental
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
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6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una “x”)
Raza
Machos
Hembras
Charolais
Suizo Europeo
Santa Gertrudis
Limousin
Brahman
Indobrasil
Cruza indefinida
Criollo
Otro(s)
6.2.1.1.1. ¿Emplea sementales de registro? (marque con una “x”)
SI
NO
6.2.1.2. De ser el caso, ¿cuáles razas usa para la inseminación artificial? (marque con una
“x”)
Razas que participan en la
Raza
Como razas puras
cruza
Hereford
Angus
Brangus
Simmental
Charolais
Santa Gertrudis
Limousin
Suizo Europeo
Brahman
Indobrasil
Cruza indefinida
Otro(s)
6.2.1. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)
Cruzamiento simple
Retrocruza
Ninguno
Otro(s)
6.2.2. Criterios de selección (marque con una “x”)
6.2.2.1. Para la selección de hembras:
Por genotipo (por aspectos productivos)
Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo de consanguíneos (madre, hermanas)
Por fenotipo (apariencia física)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
49
General o particular, como ubre, patas, etc.
Ninguno
Otro(s)
6.2.2.2. Para la selección del semental:
Por genotipo (por aspectos productivos)
Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo de cosanguíneos (madre, hermanas)
Por fenotipo (apariencia física)
General o particular como ubre, patas, etc.
Ninguno
Otro(s)
6.2.2.3. Para la selección de semen en caso de inseminación artificial:
Por genotipo (datos productivos de descendencia)
Por fenotipo (apariencia física, foto)
Por recomendación del asesor técnico
Ninguno
Otro(s)
6.3. Reproducción (marque con una “x”)
6.3.1. Tipo de empadre que practica
Continuo
Controlado
6.3.2. Evaluación reproductiva del semental
SI
NO
6.3.3. Evaluación del semen
SI
NO
6.3.4. Sincronización de estros (celos)
SI
NO
6.3.5. Detección de celos o estros
SI
NO
6.3.6. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”, pueden ser varias opciones)
Monta directa
Monta controlada
Inseminación artificial
Monta controlada e inseminación artificial
Transferencia de embriones
6.3.7. ¿Determina la edad y peso de las vaquillas a primer empadre?
SI
(marque con una “x”)
Determina la condición corporal de las hembras antes del empadre
SI
(marque con una “x”)
NO
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
50
6.3.8. ¿Se practica el diagnóstico de gestación? (marque con una “x”)
SI
NO
6.3.9.Meses de partos (meses en que hubo mayor número de partos, en el año o ciclo pasado
(marque con una “x”)
Meses
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Número
6.4. Alimentación y suplementación.
6.4.1. Alimentación del ganado
Momento o época en que se proporciona
(marque con una “x”)
Todo el año
En lluvias
En secas
Otro
Tipo de alimento
Pastoreo en agostadero
Pastoreo en praderas cultivadas
Pastoreo de rastrojos de residuos de
cosechas
Uso de forrajes de corte en verde
Ensilaje de maíz y otros
Henos o pacas:
Otro(s)
Concentrados:
Comerciales
De elaboración propia
Bloques multinutricionales comerciales
Bloques
multinutricionales
de
elaboración propia
Melaza-urea
Granos y oleaginosas
Sal común
Sales minerales
Bloques minerales
Vitaminas (ADE)
Otro tipo de alimento
6.4.2. Renta de tierra para
pastoreo (marque con una
SI
“x”)
Superficie
rentada (ha):
NO
O escriba el
Precio ($) de
precio
($)
renta (ha):
por animal:
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
51
6.4.2.1. Meses en que renta (marque con una “x”) E
F
M
6.4.2.2. ¿Determina la carga animal en el agostadero o potrero?
A M J
J
A S
SI
O
N
NO
6.4.3. ¿Usa de anabólicos durante la engorda? (marque con una “x”)
SI
NO
6.4.4. Complementación (alimentación extraordinaria que se proporciona al ganado por
periodos cortos).
Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)
Crías
Becerros con destete precoz
Becerras en desarrollo
Becerros destetados
Vaquillas en preparación a su primer servicio reproductivo
Vaquillas durante su primera gestación
Hembras con cría
Hembras próximas al parto
Sementales previo al empadre
Sementales durante el empadre
Otro(s)
No suplementa
6.5. Prácticas agronómicas
6.5.1. Manejo del agostadero (no aplica para producción estabulada).
6.5.1.1. ¿Realiza rotación de potreros? (marque con una “x”)
SI
NO
6.5.1.2. ¿Divide potreros para el pastoreo? (marque con una “x”)
SI
NO
6.5.1.3. Características de
Número
los potreros
Superficie promedio
potrero (ha)
6.5.1.4. Tipo de pastoreo
Estación del año
(marque con una “x”)
Primavera Verano
Rotacional
Continuo
Mixto
Otro(s)
Otoño
Invierno
por
Todo el año
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
52
D
6.5.1.6. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos que realiza (marque
con una “x”)
Obras de conservación de suelo
Obras de captación de agua
Actividades
de
reforestación,
reEstablecimiento de pastizales
vegetación o resiembra
No aplica
Otro(s)
6.5.1.7. ¿Realiza control de malezas en el agostadero? (marque
SI
con una “x”)
NO
6.5.1.8. ¿Divide el potrero con cercos vivos? (marque con una
SI
“x”)
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
53
6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con “x”)
Preparación
del terreno
Tipo de cultivo
M=Mecanizad
o
TA=Tracción
animal
Am= Ambos
M TA Am
Siembra
Fertilización
Control de hierbas
Control de plagas
M=Mecánica
Ma=Manual
Ta=Tracción
animal
QM=Química mecánico
QMa=Química manual
Or=Orgánica
Ot=Otro
No=No realiza
QMo=Químico
con
mochila aspersora
Bi=Biológico
Ot=Otro
No=No realiza
Ma
QM
QMo=Químico con mochila
aspersora
Ma= Manual
M=Mecánico
Ot=Otro
No=No realiza
QMo Ma M O No
t
M
Ta
QMa
Or
Ot
No
QMo
Bi
Ot
Praderas
para
pastoreo directo
Cultivo de forrajes
para
pastoreo
directo
Cultivo de forrajes
de corte
6.5.3. Conservación de cultivos forrajeros (marque con una “x”)
Método de conservación de forraje
Ensilaje
Henificado
Otro
Cultivo de forrajes de corte (maíz, sorgo, alfalfa, avena, etc.)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
54
No realiza
No
6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.)
6.5.4.1. División de potreros (marque con una “x”)
SI
NO
6.5.4.2. Tipo de pastoreo (marque con una “x”)
Rotacional
Continuo
Mixto
Otro(s)
6.6. Sanidad
6.6.1. Participación en campañas (marque con una “x”)
Campaña contra la brucelosis bovina
Campaña contra la tuberculosis bovina
Campaña contra la garrapata
Otro(s)
6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios más comunes (marque con una “x”)
Retención de placenta
Abortos
Diarreas
Neumonías
Rabia (derriengue)
Procesos nerviosos
Problemas en ojos
Parálisis de miembros anteriores y/o posteriores
Muertes repentinas
Partos distósicos
Gabarro
Otro(s)
6.6.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)
Biológico
Bacterina 1 a 4 (vías)
Bacterina 5 a 8 (vías)
Contra brucelosis
Contra derriengue
Contra pasteurelosis
Contra leptospirosis
Otro(s)
No vacuna o bacteriniza
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
55
6.6.4. Desparasitaciones (marque con una “x”)
6.6.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en el hato?
¿Otras pruebas diagnósticas?
6.6.4.2. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con “x”)
¿Qué tipo de animales?
Becerros durante la crianza
Becerros destetados
Animales adultos
Otro(s)
SI
SI
6.6.4.3. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con “x”)
¿Qué tipo de animales?
Becerros durante la crianza
Becerros destetados
Animales adultos
Otro(s)
NO
NO
SI
NO
SI
NO
6.6.4.4. ¿Desparasita contra fasciola hepática? (marque con una “x”)
SI
6.6.5. Desinfección de ombligo de las crías al nacer (marque con una “x”)
NO
SI
N
O
6.6.6. Mortalidad en el último ciclo o año (escriba)
No. de adultos
No. de crías
6.6.8. Abortos observados en el último ciclo o año (marque con una “x” y escriba)
SI
NO
No. de abortos (escriba)
6.6.9. Causas de desecho de animales en edad
(marque con una “x”)
productiva
Baja peso de crías al destete
Problemas reproductivos
Problemas de patas
Problemas de la ubre
Por intoxicación con plantas
Otro(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
56
7. Comercialización
7.1. ¿A quién vende?
(marque con una “x”)
Destetes
Animales
desecho
de
Finalizados
Animales
para
reemplazo (pie
de cría)
Intermediario o repasteador
Exporta
Otros productores
Rastro TIF
Empacadoras
Rastro municipal
Unión Ganadera
Otro(s)
7.2. Venta de ganado en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción) (escriba)
Tipo
Cantidad
Precio/kg
Precio/animal
Animales de desecho
Becerros de destete
Animales finalizados
Sementales
Hembras para reemplazo
Otro(s)
8. Inversiones en la unidad de bovinos de carne en el último año
8.1. Inversión en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el último ciclo o año (escriba)
Concepto
Animales
Vientres de reemplazo
Vacas
Sementales
Otro(s)
Instalaciones
Casa habitación
Corrales
Corral de engorda
Manga de manejo
Bodega
Comederos
Otro(s)
Maquinaria
Tractor
Camión
Cantidad
Precio unitario ($)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
57
Otro(s)
Equipo
Termo de inseminación
Implementos agrícolas
Báscula
Otro(s)
Nombre y firma del productor
(confirma que fue visitado y entrevistado)
Nombre y firma del PSPP entrevistador
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
58
XVI.1.3.2. Bovinos Leche.
Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Bovinos Leche
La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para fines
estadísticos
Agradecemos su colaboración
Fecha de la DD
entrevista:
Nombre del PSPP
entrevistador:
MM AA
1. Información general del grupo de productores
1.1. Nombre del grupo de productores:
1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una “x”):
Sociedad de Producción Rural (S.P.R.)
Unión de Ejidos o de Comunidades (U.E. ó
U.C.)
Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC)
Unión de Sociedades de Producción Rural
(USPR)
Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.)
Sociedad Cooperativa
Sociedad Civil (SC)
GGAVATT
Otra(s)
Ninguna
1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:
Cargo
Presidente
Secretario
Tesorero
Otro(s)
Marque con una “x”
2. Información general de la unidad de producción
2.1. Nombre del productor:
CURP:
Género:
Masculino (
)
Femenino (
)
2.2. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y Capacitación
Años (escriba con número)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
59
2.3. Nombre de la Unidad de Producción:
2.4. Ubicación de la Unidad de Producción:
Estado:
Municipio:
Comunidad o localidad:
(especificar calle y número, si aplica)
Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de
SAGARPA
2.5. Ubicación georeferenciada:
Latitud
Grados
Minutos
Longitud
Grados
Segundos
Minutos
Segundos
2.6. Número en el Padrón Ganadero Nacional (PGN):
3. Aspectos sociales y económicos
3.1. Edad en años:
3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una “x”)
SI
NO
3.3. Grado de escolaridad (marque con una “x”)
Grado
Primaria
Secundaria
Carrera técnica
Completo
Si no terminó,
Si no terminó, indique
indique
años Grado
Completo
años cursados
cursados
Licenciatura
Posgrado
Ninguno
Bachillerato
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
60
3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una “x”)
Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas
-CNOG-)
Unión de Productores o Lecheros independiente de la CNOG
Asociación de Productores o Lecheros independiente de la CNOG
Sistema Producto Bovinos Leche
Otra(s)
Ninguna
3.5. Número de dependientes económicos:
Número de mayores de edad (igual o mayor de
18 años)
Número de menores de edad (menor de 18 años)
3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una “x”)
Ninguna
Asalariado fijo
Asalariado eventual
Negocio particular
Otra(s)
3.7. Número de personas que emplea en su rancho:
Empleados permanentes
Familiares permanentes
Empleados eventuales
Familiares eventuales
3.8. Aportación de la actividad lechera en los ingresos del productor (marque con una “x”)
Aporta menos del 50%
Aporta más del 50 %, pero menos del 100%
Es la única fuente de ingresos (100%)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
61
3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho
Actividad y destino de la producción(marque con una "x")
Destino
Auto
Venta
consumo
Actividad
Ganadera
Agrícola
Forestal
Acuícola
Otras
Bovina de doble propósito
Bovina productora de carne
Apicultura
Ovina
Caprina
Porcina
Aves de traspatio
Otra(s)
Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)
Cultivo de hortalizas
Cultivos de frutales
Otra(s)
Extracción de maderas
Extracción de no maderables (para leña, carbón, cercos,
etc.)
Recolección de plantas medicinales o especias
Otra (especifique)
Cría de peces
Pesca
Otra(s)
Elaboración y venta de artesanías
Maquila de algún producto
Otra(s)
4. Características de la Unidad de Producción
4.1. Tipo de propiedad
(marque con una “x”):
Particular
Ejidal
Comunal
Rentada
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso
Distancia de la UP a la cabecera municipal, en km
Distancia de la UP a la comunidad, en km
Caminos de acceso a la UP (marque con una Existencia
“x”):
SI
Carretera de asfalto
Carretera de terracería
Vereda
Condición o estado
Bueno
Regular
Malo
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
62
4.3. Clima (marque con una “x”):
Árido
Semiárido
Trópico húmedo
Trópico seco
Templado
Otro(s)
4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):
Estabulado (las vacas en producción permanecen en corral)
Semi-estabulado (las vacas en producción salen a pastar y reciben alimentación complementaria
en corral)
4.5. Productos generados por la actividad lechera en el año pasado
Producto
Leche (litros)
Reemplazos (cabezas)
Becerros al nacimiento (cabezas)
Animales para abasto (cabezas)
Otro(s)
Marque con una “x”
Cantidad
4.6. Da valor agregado al producto leche (marque con una “x”)
SI
NO
4.7. Tipo de producto que genera
Producto
Queso (kg)
Yogurt (litros)
Crema (kg)
Dulces (kg)
Otro(s)
Cantidad
5. Inventarios
5.1. Semovientes
5.1.1. Bovinos
Tipo de animal
Sementales
Vacas en producción
Vacas secas
Vaquillas (servicio–primer parto)
Hembras en desarrollo (destete–servicio)
Becerras
Becerros
Toretes
Cantidad
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
63
5.1.2. Otro tipo de ganado
Tipo de animal
Caballos
Cerdos
Borregos
Bovinos para carne
Cabras
Cantidad
Tipo de animal
Aves de traspatio
Ninguno
Otro(s)
Cantidad
5.2. Tierra
5.2.1. Tierras para la agricultura (escriba)
Total de hectáreas (ha)
De riego
De temporal
de superficie agrícola:
(No.de ha)
(No. de ha)
Desglosar:
Superficie destinada a cultivos
no forrajeros como fríjol, maíz,
hortalizas, caña, nopal, etc.
Superficie destinada a cultivo
de frutales
Superficie destinada a cultivo
Especificar tipo de pradera:
de forrajes:
Hectáreas destinadas a cultivo
de praderas para pastoreo
directo
De
riego De temporal
(No.de ha)
(No. de ha)
Otro(s)
Especificar tipo de forraje de De
riego De temporal
corte:
(No.de ha)
(No. de ha)
Hectáreas destinadas a cultivo
de forrajes de corte
Otro(s)
No aplica
5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal
Total de hectáreas de superficie de
agostadero:
(No.de ha)
Desglosar:
Superficie disponible para pastoreo
Superficie disponible para extracción forestal
maderable
No aplica:
Principal tipo de terreno
(marque con una “x”)
Plano Lomerío Quebrado
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
64
Otro
5.3. Fuentes de agua (marque con una “x”)
Fuente de agua
Para la agricultura
Para el ganado en el Para el ganado en los
agostadero o pastizal
corrales
No tiene
Ríos
Arroyos
Manantial
Presas (agua rodada)
Pozo
Toma domiciliaria
Otra(s)
5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)
Infraestructura
Tamaño
Cantidad
(m ó m2)
Condición
Uso y/o propiedad
(bueno, regular
Particular Comunal
y malo)
Corral de manejo
Manga para manejo
Área o corral de ordeño
Sala de ordeña (anotar el número
de plazas)
Paridero
Becerreras
Echaderos
Baño garrapaticida
Comederos
Bebederos
Cerco eléctrico
Bodega
Silos
Taller de lácteos
Potreros (ha)
Otro(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
65
5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)
Maquinaria y equipo
Cantidad
Condición
Uso y/o propiedad
(bueno, regular o
Particular Comunal
malo)
Arado
Tractor
Rastra
Picadora
Molino de martillo
Ensiladora
Empacadora
Bomba de agua
Bomba de mochila
Báscula
Termo de inseminación artificial
Ordeñadora mecánica
Tinas de cuajo
Tanque enfriador
Descremadora
Pasteurizadora
Camioneta
Remolque
Otro(s)
5. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos
6.1. Manejo general
6.1.1. Identificación de los animales (marque No identifica
con una “x”)
Arete SINIIGA
Arete
Tatuaje
6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción de leche? (marque con
SI
una “x”)
Individual
Total de la producción de vacas en ordeño
Ambos
Collar
Fierro
NO
6.1.3. Periodicidad de la medición de la producción de leche (marque con una “x”)
Periodicidad
Semanal
Quincenal
Mensual
Otro
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
66
6.1.4. ¿Cuenta con registros económicos? (marque con una “x”)
SI
NO
6.1.5. Datos que registra en las etapas de crianza y desarrollo (marque con una “x”)
Fecha de nacimiento
Peso al nacimiento
Fecha al destete
Peso al destete
Edad al primer servicio
Peso al primer servicio
6.1.6. ¿Asegura el consumo de calostro de las crías recién nacidas? (marque
SI
con una “x”)
NO
6.1.7. Número de días que suministra calostro a las crías (anote):
6.1.8. ¿Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una “x”)
SI
6.1.9. Eliminación de tetas supernumerarias en la becerras (marque con una
SI
“x”)
6.1.10. Desinfección de ombligo del becerro al nacer (marque con una “x”)
SI
NO
NO
NO
6.1.11. Descornado de crías (marque con una “x”)
Despunte
Con pasta
Con fierro candente
Otro(s)
No descorna
6.1.12. ¿Lotifica el hato? (marque con una “x”)
SI
NO
6.1.13. Tipo de ordeño (marque con una “x”)
Manual
Mecánica
Ambos
6.1.14. Número de ordeñas al día:
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
67
6.2. Genética
6.2.1. Composición genética del hato
6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una “x”)
Raza
Machos
Hembras
Holstein
Pardo Suizo Americano
Jersey
Guersey
Ayrshire
Shorthorn
Criollo
Otro(s)
6.2.1.2. ¿Emplea toros evaluados genéticamente?
6.2.1.3. ¿Efectúa selección de pie de cría?
SI
SI
NO
NO
No aplica
No aplica
6.2.2. Criterios de selección (marque con una “x”)
6.2.2.1. Para la selección de hembras de remplazo:
Por genotipo (datos productivos):
Por producción de leche de la madre
Por comportamiento productivo y reproductivo de la
madre
Por composición genética (raza del padre y de la madre)
Por fenotipo (apariencia física)
Implantación de la ubre
Apariencia general
Ninguno
Otro(s)
6.2.2.2. Para la selección del semental
Por genotipo (datos productivos):
Por comportamiento productivo y reproductivo de la
madre
Por comportamiento productivo y reproductivo de las hijas
Por fenotipo (apariencia física)
Otro(s)
Ninguno
No aplica
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
68
6.2.2.3. Para la selección de semen en caso de inseminación artificial:
Por genotipo (datos productivos de descendencia)
Por fenotipo (apariencia física, foto)
Por recomendación del asesor técnico
Ninguno
Otro(s)
6.3. Reproducción (marque con una “x”)
6.3.1. Tipo de empadre implementado
Continuo
Por época
6.3.2. Evaluación de la capacidad reproductiva del semental
SI
NO
No aplica
6.3.3. Evaluación (viabilidad) del semen congelado
SI
NO
No aplica
6.3.4. Detección de celos o estros
SI
NO
6.3.5. ¿Practica la sincronización de estros?
SI
NO
6.3.6. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”, pueden ser varias opciones)
Monta libre
Monta controlada
Inseminación artificial
Transferencia de embriones
6.3.7. ¿Si realiza inseminación artificial, la hace el productor o Productor
alguien ajeno a la unidad? (marque con una “x”)
Persona ajena
a la unidad
6.3.8. Se determina la condición corporal de las hembras antes del:
Empadre
Parto
NO
6.3.9. ¿Se practica el diagnóstico de gestación? (marque con una “x”)
SI
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
69
6.4. Alimentación
6.4.1. Alimentación del ganado
Tipo de alimento
Momento o época en que se proporciona
(marque con una “x”)
Todo el año
En lluvias
En secas
Otro
Pastoreo en agostadero
Pastoreo en praderas cultivadas
Pastoreo de rastrojos de residuos de
cosechas
Uso de forrajes de corte en verde
Ensilaje de maíz y otros
Henos o pacas:
Otro:
Concentrados:
Comerciales
De elaboración propia
Bloques comerciales
Bloques de elaboración propia
Melaza-urea
Granos y oleaginosas
Sal común
Sales minerales
Bloques minerales
Vitaminas (ADE)
Otro tipo de alimento
6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para
siembra de forrajes (marque con una “x”) SI
NO
6.4.2.1.Meses en que renta la tierra (marque con una
E
“x”)
Escriba el precio O escriba el precio ($)
($) por ha
por animal
F
M A M J
J A
S O N
6.4.3. Animales que suplementa
Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)
Becerras durante la fase de crianza
Becerras en desarrollo
Becerros
Vaquillas en preparación a su primer servicio reproductivo
Vaquillas durante su primera gestación
Hembras durante la lactación temprana
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
70
D
Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)
Hembras en producción
Hembras en el último mes del periodo seco
Sementales
Otro(s)
No suplementa
6.5. Prácticas agronómicas
6.5.1. Manejo del agostadero o potrero (no aplica para producción estabulada)
6.5.1.1. División de potreros (marque con una “x”)
SI
6.5.1.2. Tipo de pastoreo
Estación del año
(marque con una “x”)
Primavera Verano
Rotacional
Continuo
Mixto
Otro(s)
6.5.1.3. Escases de forrajes (marque con una “x”)
Meses
E
F
M A
M
Escases
Compra de forraje
NO
Otoño
J
J
A
Invierno
S
O
N
D
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
71
6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una “x”)
Preparación
terreno
Tipo de cultivo
del Siembra
M=Mecanizado
TA=Tracción
animal
Am= Ambos
M
TA
Am
Fertilización
Control de hierbas
M=Mecánica
Ma=Manual
Ta=Tracción
animal
QM=Química mecánico
QMa=Química manual
Or=Orgánica
Ot=Otro
No=No realiza
QMo=Químico con mochila QMo=Químico
aspersora
mochila aspersora
Ma= Manual
Bi=Biológico
M=Mecánico
Ot=Otro
Ot=Otro
No=No realiza
No=No realiza
Ma
QM QMa Or Ot No QMo
M
Ta
Ma
M
Control de plagas
Ot
No
QMo
Praderas
para
pastoreo directo
Cultivo de forrajes
para
pastoreo
directo
Cultivo de forrajes de
corte
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
72
Bi
Ot
con
No
6.5.3. Conservación del forraje (marque con una “x”)
Tipo de forraje
Método de conservación de forraje
Ensilaje
Henificado
Otro
No realiza
Otro(s)
6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria,
etc.)
6.5.4.1. División de potreros (marque con una
SI
“x”)
6.5.4.2. Tipo de pastoreo (marque con una “x”)
SI
NO
Frecuencia
Rotacional
Continuo
Mixto
Otro(s)
No aplica
NO
No aplica
Época
6.5.4.3. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos que realiza (marque con
una
“x”)
Obras
de conservación de suelo
Obras de captación de agua
Actividades
de
reforestación,
re
Establecimiento de praderas
vegetación o resiembra
No aplica
Otro(s)
6.5.5. ¿Realiza manejo de excretas?
SI
NO
6.5.5.1. ¿Mediante qué acciones lo realiza? (marque con una “x”)
Elaboración de composta
Elaboración de lombricomposta
Genera gas (biodigestor)
Otro(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
73
6.6. Sanidad
6.6.1. Participación en campañas zoosanitarias (marque con una “x”)
Campaña contra la brucelosis bovina
Campaña contra la tuberculosis bovina
6.6.2. Enfermedades o problemas más comunes (marque con una “x”)
Retención de placenta
Abortos
Diarreas
Neumonías
Mastitis
Rabia (derriengue)
Problemas en ojos
Timpanismo
Problemas de patas
Partos distósicos
Gabarro
Acidosis
Otro(s)
6.6.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)
Biológico
Bacterina 1 a 4 (vías)
Bacterina 5 a 8 (vías)
Brucelosis
Derriengue
Pasteurelosis
Clostridiasis
Leptospirosis
Otra(s)
No vacuna y/o bacteriniza
6.6.4. Desparasitaciones (marque con una “x”)
6.6.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en el hato?
6.6.4.2. ¿Otras pruebas diagnósticas?
SI
SI
6.6.5.1. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con una “x”)
¿Qué tipo de animales?
Becerras durante la crianza
Vaquillas
Animales adultos
NO
NO
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
74
Otro(s)
6.6.5.2. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con una “x”)
¿Qué tipo de animales?
Becerras durante la crianza
Vaquillas
Animales adultos
Otro(s)
SI
NO
6.7. Manejo sanitario de la ordeña
6.7.1. Diagnóstico de mastitis subclínica (marque con una “x”)
Prueba de California
Prueba de fondo negro
Otro(s)
Ninguna
6.7.2. Prácticas e higiene durante la ordeña (marque con una “x”)
Lavado de ubre y pezones
Secado con material desechable individual
Despunte
Uso de selladores
Otro(s)
Ninguna
6.7.3. Aplicación de antibiótico intramamario al momento del secado
SI
(marque con una “x”)
NO
6.7.4. Mortalidad en el último ciclo o año (indique el número)
No. de adultos
No. de crías
6.7.5. Abortos en el último ciclo o año (en caso de presentación de abortos, indique el
número marque con una “x” y escriba)
SI
NO
No. de abortos (escriba)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
75
6.7.6. Causas de desecho de animales en edad
marque con “x”
productiva
Baja producción
Problemas reproductivos
Problemas de patas
Problemas de la ubre
Enfermedad
Otra(s)
7. Comercialización
7.1. ¿A quién vende productos? (marque con una “x”)
Quesero
Centro de acopio
Directo al consumidor
Tiendas de abarrotes
Restaurantes
Industria de la transformación
Intermediario
Otros productores
Otro(s)
Leche
Derivados lácteos
7.2. ¿A quién vende animales ¿(marque con una “x”)
Intermediario
Otros productores
Frigorífico
Rastro TIF
Rastro municipal
Otro(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
76
7.3. Venta de productos en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción)
(escriba)
Tipo
Leche (litros)
Queso (kg)
Yogurt (litros)
Crema (kg)
Animales de desecho (cabezas)
Vaquillas (cabezas)
Toretes (cabezas)
Becerros (cabezas)
Hembras de reemplazo (cabezas)
Sementales (cabezas)
Otro(s)
Cantidad
Ingreso total ($)
7.4. Productos destinados para el autoconsumo en el último ciclo o año (escriba)
Tipo
Leche (litros)
Queso (kg)
Yogurt (litros)
Crema (kg)
Otro(s)
Cantidad
8. Inversiones en la unidad bovina en el último ciclo o año.
8.1. Inversión en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el último ciclo o año
(escriba)
Concepto
Animales
Sementales
Vaquillas
Vacas
Destetes
Otro(s)
Instalaciones
Casa habitación
Corrales
Bodega
Sala de ordeña
Cantidad
Precio unitario ($)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
77
Concepto
Galeras
Otro(s)
Maquinaria
Tractor
Camión
Otro(s)
Equipo
Termo de inseminación
Implementos agrícolas
Otro(s)
Cantidad
Nombre y firma del productor
(confirma que fue visitado y entrevistado)
Precio unitario ($)
Nombre y firma del PSPP entrevistador
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
78
XVI.1.3.3. Bovinos Doble Propósito.
Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Bovinos de Doble Propósito
La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para
fines estadísticos
Agradecemos su colaboración
Nombre del
PSPP
(entrevistador):
Fecha de DD MM AA
la
entrevista:
1. Información general del Grupo de Productores
1.1. Nombre del Grupo de
Productores:
1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una “x”):
Sociedad de Producción Rural (S.P.R.)
Sociedad Cooperativa
Unión de Ejidos o de Comunidades (U.E. ó
Sociedad Civil (SC)
U.C.)
Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC)
GGAVATT
Unión de Sociedades de Producción Rural
Otra(s)
(USPR)
Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.)
Ninguna
1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:
Cargo
Presidente
Secretario
Tesorero
Otro(s)
Marque con una “x
2. Información general de la Unidad de Producción
2.1.
Nombre
productor:
CURP:
Género:
del
Masculino (
)
Femenino (
)
2.2. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y Años (escriba con número)
Capacitación
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
79
2.3. Nombre de la Unidad de
Producción:
2.4. Ubicación de la Unidad de Producción:
Estado
Municipio
Comunidad o localidad
(especificar calle y número, si aplica)
Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de
SAGARPA
2.5. Ubicación georeferenciada:
Latitud
Grados
Minutos
Segundos
Longitud
Grados
Minutos
Segundos
2.6. Número en el Padrón Ganadero Nacional (PGN):
3. Aspectos sociales y económicos
3.1. Edad en años:
3.2.¿Sabe leer y escribir? (marque con una "x")
SI
NO
3.3. Grado de escolaridad (marque con una "X")
Si no terminó,
Si no terminó,
Grado
Completo indique años Grado
Completo indique años
cursados
cursados
Primaria
Licenciatura
Secundaria
Carrera técnica
Posgrado
Ninguno
Bachillerato
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
80
3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con
una "x")
Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones
Ganaderas -CNOG-)
Unión de Productores independiente de la CNOG
Asociación de Productores independiente de la CNOG
Sistema Producto Bovinos Doble Propósito
Ninguna
Otra(s)
3.5. Número de dependientes económicos:
Número de menores de edad (menor
de 18 años)
Número de mayores de edad
(mayor o igual de 18 años)
3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con
una “x”):
Ninguna
Negocio particular
Otra(s)
Asalariado fijo
Asalariado eventual
3.7. Número de personas que emplea en su rancho:
Empleados permanentes
Empleados eventuales
Familiares permanentes
Familiares eventuales
3.8. Aportación de la actividad en los ingresos del productor (marque con una “x”):
Aporta menos del 50%
Aporta más del 50 %, pero menos del 100%
Es la única fuentes de ingresos (100%)
3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho, además de la actividad:
Actividad y destino de la producción (marque con una "x")
Destino
Actividad
Auto
consumo
Bovina productora de carne
Bovina de doble propósito
Caprina
Apicultura
Ganadera
Ovina
Porcina
Aves de traspatio
Otra(s)
Venta
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
81
Actividad y destino de la producción (marque con una "x")
Destino
Auto
consumo
Actividad
Agrícola
Forestal
Acuícola
Otras
Venta
Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)
Cultivo de hortalizas
Cultivos de frutales
Otra(s)
Extracción de maderas
Extracción de no maderables (para leña, carbón, cercos,
etc.)
Recolección de plantas medicinales o especias
Otra(s)
Cría de peces
Pesca
Otra(s)
Elaboración y venta de artesanías
Maquila de algún producto
Otra(s)
4. Características de la Unidad de Producción.
4.1. Tipo de propiedad (marque con una “x”):
Tipo de terreno donde se ubica
Particular
el racho (marque con una “x”):
Ejidal
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso
Distancia de la UPR a la cabecera municipal, en km
Distancia de la UPR a la comunidad, en km
Caminos de acceso a la UPR: (marque Existencia
con una “x”):
SI
Carretera de asfalto
Carretera de terracería
Vereda
Comunal
Condición o estado
Bueno
Regular
Rentada
Malo
4.3. Clima (marque con una “x”):
Árido
Semiárido
Trópico húmedo
Trópico seco
Templado
Otro(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
82
4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):
Estabulado (el ganado permanece en corral)
Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentación complementaria en
corral)
Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal)
4.5. Productos generados por la actividad lechera en el año pasado
Producto
Leche
Becerros destetados
Reemplazos
Toretes de media ceba
Machos finalizados
Otro(s)
4.6. ¿Da valor agregado al producto leche? (marque con una “x”) SI
Cantidad
NO
4.7. Tipo de producto que genera.
Producto
Cantidad
Queso (kg)
Yogurt (litros)
Crema (litros)
Dulces (kg)
Otro(s)
5. Inventarios
5.1. Semovientes.
5.1.1. Bovinos.
Tipo de animal
Sementales
Vacas adultas
Vaquillas (del servicio al primer parto)
Hembras en desarrollo (destete a servicio)
Becerras
Becerros
Toretes
Cantidad
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
83
5.1.2. Otro tipo de ganado.
Tipo de animal
Caballos
Cerdos
Borregos
Cabras
Cantidad
Tipo de animal
Aves de traspatio
Ninguno
Otro(s)
Cantidad
5.2. Tierra
5.2.1. Tierras para la agricultura.
Total de hectáreas (ha)
De riego
De temporal
de superficie agrícola:
(No.de ha)
(No. de ha)
Desglosar:
Superficie destinada a cultivos
no forrajeros como fríjol, maíz,
hortalizas, caña, nopal, etc.
Superficie destinada a cultivo
de frutales
Superficie destinada a cultivo
Especificar tipo de pradera:
de forrajes:
Hectáreas destinadas a cultivo
de praderas para pastoreo
directo
De
riego De temporal
(No.de ha)
(No. de ha)
Otro(s)
Especificar tipo de forraje de De
riego De temporal
corte:
(No.de ha)
(No. de ha)
Hectáreas destinadas a cultivo
de forrajes de corte
Otro(s)
No aplica
5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal.
Total de hectáreas de
Principal tipo de terreno
(No. de
superficie de agostadero:
(marque con una “x”)
ha)
Desglosar:
Plano
Lomerío
Quebrado
Superficie disponible para pastoreo
Superficie disponible para extracción
forestal maderable
Otro
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
84
5.3. Fuentes de agua (marque con una “x”)
Para
la Para el ganado en el Para el ganado en los
Fuente de agua
agricultura
agostadero o pastizal
corrales
No tiene
Ríos
Arroyos
Manantial
Presas (agua rodada)
Pozo
Toma domiciliaria
Otra(s)
5.4. Instalaciones (marque con una “x”).
Infraestructura
Cantidad
Tamaño
(m ó m2)
Condición
(bueno,
regular y
malo)
Uso y/o propiedad
Particular Comunal
Corral de manejo
Sala de ordeña (anotar el número de
plazas)
Área o corral de ordeño
Paridero
Manga para manejo
Becerreras
Echaderos
Baño garrapaticida
Comederos
Bebederos
Cerco eléctrico
Bodega
Silos
Taller de lácteos
Potreros (ha)
Otro(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
85
5.5. Maquinaria y equipo (marque con una “x”)
Maquinaria y equipo
Cantidad
Condición (bueno, Uso y/o propiedad
regular y malo)
Particular Comunal
Arado
Tractor
Rastra
Picadora
Molino de martillo
Bomba de agua
Bomba de mochila
Báscula
Termo de inseminación artificial
Ordeñadora mecánica
Tinas de cuajo
Tanque enfriador
Descremadora
Camioneta
Remolque
Otro(s)
6. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos.
6.1. Manejo general
6.1.1. Identificación de los animales (marque con una “x”)
No identifica
Arete
Collar
Arete SINIIGA
Fierro
Otro(s)
Tatuaje
6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción de leche? (marque con una “x”)
Individual
Del total de la producción de vacas en ordeño
SI
6.1.3. ¿Cuenta con registros económicos? (marque con una “x”)
NO
6.1.4.¿Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una “x”)
SI
SI
6.1.5. ¿Asegura el consumo de calostro a las crías recién nacidas? (marque
SI
con una “x”)
NO
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
86
NO
6.1.6. ¿Descorna a las crías? (marque con una “x”)
Despunte
Con pasta
Con fierro candente
Otro(s)
No descorna
6.1.7. Tipo de ordeño (marque con una “x”)
Manual
Mecánica
Otro
6.1.8. Número de ordeñas al día:
6.1.9. Eliminación de tetas supernumerarias en la becerras (marque con
SI
una “x”)
NO
6.1.10. Desinfección de ombligo del becerro al nacer (marque con “x”)
SI
NO
6.1.11. ¿Lotifica al hato? (marque con una “x”)
SI
6.2. Genética.
6.2.1. Composición genética del hato.
6.2.1.1. Razas presentes en el hato (Marque con una “x”)
Razas o cruzas
Machos
Holstein
Pardo Suizo Americano
Jersey
Guersey
Ayrshire
Shorthorn
Simbrah
Cebú
Cruza
Suizo Pardo/Cebú
Simmental/Cebú
Holstein/Cebú
Otro(s)
6.2.2. ¿Usa toros evaluados genéticamente?
NO
Hembras
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
87
6.2.3. Selección de animales para pie de cría (marque con una “x”)
6.2.3.1. ¿Efectúa la selección del pie de cría?
SI
NO
6.2.3.2. Criterios de selección (marque con una “x”)
6.2.3.2.1. Para la selección de hembras de remplazo
Por genotipo (datos productivos):
Por producción de leche de la madre
Por comportamiento productivo y reproductivo de la madre
Por composición genética (raza del padre y de la madre)
Por fenotipo (apariencia física):
Implantación de la ubre
Apariencia general
Otro(s)
Ninguno
6.2.3.2.2. Criterios de selección del semental
Por genotipo (datos productivos):
Por comportamiento productivo y reproductivo de sus progenitores
Por comportamiento productivo y reproductivo de las hijas
Por fenotipo (apariencia física)
Apariencia general (tamaño, color, tamaño de testículos, etc.)
Otro(s)
Ninguno
6.2.4. Criterios o sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)
Cruzamiento simple
Cruzamientos con sementales cruzados
Cruzamiento absorbente
Otro(s)
Ninguno
6.2.5. Manejo genético.
6.2.5.1. ¿Realiza y registra pesaje de becerros? (marque con una “x”).
Semanalmente
Quincenalmente
Mensualmente
A la venta
Otro(s)
No lleva control
6.2.5.2. Edad a la que desteta los becerros (en meses)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
88
6.2.5.3. ¿Registra datos de comportamiento de la crianza y desarrollo? (marque con una
“x”).
Fecha de nacimiento
Peso al nacimiento
Fecha al destete
Peso al destete
6.2.5.4. ¿Registra la fecha y peso de las vaquillas a primer servicio?
SI
6.2.5.5. ¿Registra los pesajes de los vaquillas a primer parto?
NO
SI
NO
6.2.5.6. Registro de los pesajes de los toretes en caso de media ceba y/o finalización
(marque con una “x”)
Semanal
Quincenal
Mensual
A la venta
Al inicio de la ceba
Al término de la ceba
No lleva control
Otro
6.2.5.7. Registro de la producción de leche (marque con una “x”)
Semanal
Quincenal
Mensual
Individual
No lleva control
Otro(s)
6.3. Reproducción (marque con una “x”)
6.3.1. Tipo de empadre que se practica
Continuo
Por época
6.3.2. Evaluación de la capacidad reproductiva del semental
SI
NO
6.3.3. ¿Evalúa (viabilidad) el semen congelado para IA?
SI
NO
6.3.4. ¿Lleva a cabo la detección de celos o estros?
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
89
6.3.5. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”, pueden ser varias opciones)
Monta libre
Monta controlada
Inseminación artificial
Monta controlada e Inseminación artificial
Transferencia de embriones
6.3.6. ¿Si realiza inseminación artificial, la hace
el productor o alguien ajeno a la unidad? Productor
(marque con una “x”)
Persona ajena a la
unidad
6.3.7. ¿Se determina la condición corporal de las hembras antes del
SI
empadre?
6.3.8. ¿Se practica el diagnóstico de gestación? (marque con una “x”)
NO
SI
NO
6.3.9.Meses de partos (meses en que hubo mayor número de partos, en el año o ciclo pasado
(marque con una “x”)
Meses
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Número
6.4. Alimentación y suplementación.
6.4.1. Alimentación del ganado.
Tipo de alimento
Momento o época en que se proporciona
(marque con una “x”)
Todo el año
En lluvias
En secas
Otro
Pastoreo en agostadero
Pastoreo en praderas cultivadas
Pastoreo de rastrojos de residuos de
cosechas
Uso de forrajes de corte en verde
Ensilado de maíz y otros
Henos o pacas:
Concentrados:
Comerciales
De elaboración propia
Bloques comerciales
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
90
Tipo de alimento
Momento o época en que se proporciona
(marque con una “x”)
Todo el año
En lluvias
En secas
Otro
Bloques de elaboración propia
Melaza-urea
Granos y oleaginosas
Sal común
Sales minerales
Bloques minerales
Vitaminas (ADE)
Otro tipo de alimento
6.4.2. Renta de tierra para
pastoreo (marque con una
SI
“x”)
Superficie
rentada (ha):
NO
6.4.2.1. Meses en que renta (marque con
E
una “x”)
6.4.3. La engorda de
En pastoreo en
ganado
se
realiza
agostadero
(marque con una “x”)
F
M A
O escriba el
Precio ($) de
precio ($) por
renta (ha):
animal:
M J J A
En pastoreo en
pradera
cultivada
6.4.3. ¿Usa de anabólicos durante la engorda? (marque con una
SI
“x”)
S
O
N
En
corral
NO
6.4.5. Suplementación.
6.4.5.1. Animales que suplementa (marque con una “x”)
Crías
Becerras del destete a su primer empadre
Hembras y machos próximos al destete
Vaquillas de su primer empadre al parto
Hembras en producción
Hembras durante su periodo seco
Sementales previo al empadre
Sementales durante el empadre
Otro(s)
No suplementa
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
91
D
6.5. Prácticas agronómicas
6.5.1. Manejo del agostadero (no aplica para producción estabulada).
6.5.1.1. División de potreros (marque con una “x”)
6.5.1.2. Tipo de pastoreo
Estación del año
(marque con una “x”)
Primave
Verano
ra
Rotacional
Continuo
Mixto
Otro(s)
SI
Otoño
NO
Invierno
6.5.1.3. ¿Realiza ajuste de carga animal?
Frecuencia
Época del año
Todo el año
SI
6.5.1.4. Escases de forrajes (marque con una “x”)
Meses
E
F
M A M
Escases
Compra de forraje
J
J
A
S
NO
O
N
D
6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una “X”).
Tipo de cultivo
Preparación del
terreno
M=Mecanizado
TA=Tracción
animal
Am= Ambos
Siembra
Fertilización
Control de hierbas
Control de plagas
M=Mecánica
Ma=Manual
Ta=Tracción
animal
QM=Química mecánico
QMa=Química manual
Or=Orgánica
Ot=Otro
No=No realiza
QMo=Químico con mochila
aspersora
Bi=Biológico
Ot=Otro
No=No realiza
M
Ma
QMo=Químico con mochila
aspersora
Ma= Manual
M=Mecánico
Ot=Otro
No=No realiza
QMo
Ma
M Ot
TA
Am
M
Ta
QM
QMa
Or
Ot
No
No
QMo
Bi
Praderas para
pastoreo directo
Cultivo de forrajes
para pastoreo directo
Cultivo de forrajes de
corte
6.5.3. Conservación de cultivos forrajeros (marque con una“x”)
Método de conservación de forraje
Cultivo de forrajes de corte (maíz, sorgo,
Ensilaje
Henificado
Otro
alfalfa, avena, etc.)
No realiza
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
92
Ot
No
6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria,
etc.)
6.5.4.1. División de potreros (marque con una “x”)
SI
NO
6.5.4.2. ¿Realiza control de malezas? (marque con una “x”)
SI
NO
6.5.4.3. ¿Siembra forraje de corte? (marque con una “x”)
SI
NO
6.5.1.6. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos que realiza (marque con
una “x”)
Obras de conservación de suelo
Obras de captación de agua
Actividades
de
reforestación,
reEstablecimiento de pastizales
vegetación o resiembra
No aplica
Otra(s)
6.5.6. Manejo de excretas (marque con una “x”)
¿Realiza elaboración de composta?
¿Realiza elaboración de lombricomposta?
¿Genera gas? (biodigestor)
SI
6.6. Sanidad
6.6.1. Participación en campañas zoosanitarias (marque con una “x”)
Campaña contra la brucelosis bovina
Campaña contra la tuberculosis bovina
Otra(s)
6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios más comunes (marque con una “x”)
Retención de placenta
Abortos
Diarreas
Neumonías
Mastitis
Rabia (derriengue)
Problemas en ojos
Timpanismo
Estomatitis
Gabarro
Piroplasmosis
Anaplasmosis
Otra(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
93
NO
6.6.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)
Biológico
Bacterina doble (carbón, septicemias)
Bacterina 1 a 4 (vías)
Bacterina 5 a 8 (vías)
Brucelosis
Derriengue
Pasteurelosis
Clostridiasis
Leptospirosis
Otra(s)
No vacuna y/o bacteriniza
6.6.4. Desparasitaciones (marque con una “x”)
6.6.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en el hato?
SI
6.6.4.2. ¿Realiza otras pruebas diagnósticas?
SI
6.6.4.3. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con una “x”)
¿Qué tipo de animales?
Becerros(as) durante la crianza
Becerros(as) destetados
Vaquillas
Animales adultos
Otro(s)
6.6.4.4. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con una “x”)
¿Qué tipo de animales?
Becerros(as) durante la crianza
Becerros(as) destetados
Vaquillas
Animales adultos
Otro(s)
6.6.4.5. ¿Desparasita contra fasciola hepática? (marque con una “x”)
NO
NO
SI
NO
SI
NO
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
94
6.6.5. Manejo sanitario de la ordeña.
6.6.5.1. Practicas e higiene durante la ordeña (marque con una “x”)
Uso del becerro para estimular la bajada de la leche
Lavado de ubre y pezones
Secado con material desechable individual
Despunte
Otra(s)
Ninguna
6.6.5.2. Diagnóstico de mastitis subclínica (marque con una “x”)
Prueba de California
Prueba de fondo negro
Otra(s)
Ninguna
6.6.5.3. Aplicación de antibiótico al momento del secado (marque
SI
con una “x”)
NO
6.6.6. Mortalidad en el último ciclo o año (escriba)
No. de adultos
No. de crías
6.6.7. Abortos observados en el último ciclo o año (marque con una “x” y escriba)
SI
NO
No. de abortos (escriba)
6.6.8 Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una “x”)
Baja producción
Problemas reproductivos
Problemas de patas
Problemas de la ubre
Otra(s)
7. Comercialización
7.1. ¿A quién vende? (marque con una “x”)
Quesero
Centro de acopio
Directo al consumidor
Tiendas de abarrotes
Restaurantes
Industria de la transformación
Intermediario
Otros productores
Otro(s)
Leche
Derivados lácteos
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
95
7.2. ¿A quién vende? (marque con una
Destetes
“x”)
Animales
de
desecho
Animales
finalizados
Animales
para
reemplazo
Intermediario
Otros productores
Frigorífico
Rastro TIF
Rastro municipal
Otro(s)
7.3. Venta de productos en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción)
(escriba)
Tipo
Cantidad
Ingreso total ($)
Leche (litros)
Queso (kg)
Yogurt (litros)
Crema (litros)
Animales de desecho (cabezas)
Vaquillas (cabezas)
Toretes (cabezas)
Becerros destetados (cabezas)
Hembras de reemplazo (cabezas)
Sementales (cabezas)
Otro(s)
7.4. Productos destinados para el autoconsumo en el último año.
Tipo
Cantidad
Leche (litros)
Queso (kg)
Yogurt (litros)
Crema (litros)
Otro(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
96
8. Inversiones en la unidad bovina en el último ciclo o año.
8.1. Inversión en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el último ciclo o año
(escriba)
Concepto
Cantidad
Precio unitario ($)
Animales
Sementales
Vaquillas
Vacas
Destetes
Otro(s)
Instalaciones
Casa habitación
Corrales
Bodega
Sala de ordeña
Galeras
Otro(s)
Maquinaria
Tractor
Camión
Otro(s)
Equipo
Termo de inseminación
Implementos agrícolas
Otro(s)
Nombre y firma del productor
(confirma que fue visitado y entrevistado)
Nombre y firma del PSPP entrevistador
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
97
XVI.1.3.4. Ovinos.
Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Ovinos
La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para
fines estadísticos
Agradecemos su colaboración
Nombre
del
PSPP
(entrevistador):
Fecha de DD
la
entrevista:
MM AA
1. Información general del Grupo de Productores
1.1. Nombre del Grupo de
Productores:
1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una “x”):
Sociedad de Producción Rural (S.P.R.)
Unión de Ejidos o de Comunidades (U.E. ó
U.C.)
Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC)
Unión de Sociedades de Producción Rural
(USPR)
Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.)
Sociedad Cooperativa
Sociedad Civil (SC)
GGAVATT
Otra (especifique)
Ninguna
1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:
Cargo
Presidente
Secretario
Tesorero
Otro (especifique)
Marque con una “x”
2. Información general de la Unidad de Producción
2.1. Nombre del productor:
CURP:
Género:
Masculino (
)
Femenino (
)
2.2. Nombre de la unidad de producción:
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
98
Año (escriba
número)
2.3. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y Capacitación
con
2.4. Ubicación de la Unidad de Producción:
Estado
Municipio
Comunidad o localidad
(especificar calle y número, si aplica)
Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de
SAGARPA
2.5. Ubicación georeferenciada:
Latitud
Grados
Minutos
Longitud
Grados
Segundos
Minutos
Segundos
2.6. Número en el Padrón Ganadero Nacional (PGN):
3. Aspectos sociales y económicos
3.1. Edad en años:
3.2.¿Sabe leer y escribir? (marque con una "x")
SI
NO
3.3. Grado de escolaridad (marque con una "X")
Si no terminó,
Si no terminó,
Grado
Completo indique años Grado
Completo indique
años
cursados
cursados
Primaria
Licenciatura
Secundaria
Posgrado
Carrera técnica
Ninguno
Bachillerato
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
99
3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con
una "x")
Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de
Organizaciones Ganaderas -CNOG-o a la Unión Nacional de Ovinocultores)
Unión de Productores u Ovinocultores independiente de la CNOG
Asociación de Productores u Ovinocultores independiente de la CNOG
Sistema Producto Ovino
Ninguna
Otra (s)
3.5. Número de dependientes económicos:
Número de menores de edad
Número de mayores de edad (mayor o
(menor de 18 años)
igual de 18 años)
3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con
una "x"):
Ninguna
Negocio particular
Otra (s)
Asalariado fijo
Asalariado eventual
3.7. Número de personas que emplea en su rancho:
Empleados permanentes
Empleados eventuales
Familiares permanentes
Familiares eventuales
3.8. Aportación de la actividad ovina en los ingresos del productor (marque con una “x”):
Aporta menos del 50%
Aporta más del 50 %, pero menos del 100%
Es la única fuente de ingresos (100%)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
100
3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho, además de la actividad ovina (marque
con una "x"):
Actividad y destino de la producción(marque con una "x")
Destino
Actividad
Auto
Venta
consumo
Bovina de doble propósito
Bovina productora de leche
Bovina productora de carne
Apicultura
Ganadera
Caprina
Porcina
Aves de traspatio
Otra (s)
Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)
Cultivo de hortalizas
Agrícola
Cultivos de frutales
Otra (s)
Extracción de maderas
Extracción de no maderables (para leña, carbón, cercos,
etc.)
Forestal
Recolección de plantas medicinales o especias
Otra (s)
Cría de peces
Acuícola
Pesca
Otra (s)
Elaboración y venta de artesanías
Otras
Maquila de algún producto
Otra (s)
4. Características de la Unidad de Producción
4.1. Tipo de propiedad
Particular
Ejidal
(marque con una “x”):
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso
Distancia de la UPR a la cabecera municipal, en km
Distancia de la UPR a la comunidad, en km
Caminos de acceso a la UPR: (marque Existencia
con una “x”):
SI
Carretera de asfalto
Carretera de terracería
Vereda
Comunal
Condición o estado
Bueno
Regular
Rentada
Malo
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
101
4.3. Clima (marque con una “x”):
Árido
Trópico húmedo
Semiárido
Trópico seco
Templado
Otro (s)
4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):
Estabulado (el ganado permanece en corral)
Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentación complementaria
en corral)
Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal)
4.5. Productos generados por la actividad ovina el año pasado:
Producto
Reemplazos (cabezas)
Borregos destetados (cabezas)
Animales para abasto (cabezas)
Machos para reemplazos
Otro (especifique)
Cantidad
4.6. ¿Da valor agregado al producto ovino? (marque con una “x”) SI
4.7. Tipo de producto que genera
Producto
Barbacoa, mixiotes, cortes, etc.
Peletería
Otro (s)
NO
Cantidad
5. Inventarios
5.1. Semovientes
5.1.1. Estructura del rebaño ovino
Tipo de animal
Sementales
Borregas adultas con cría
Borregas adultas sin cría
Primalas (empadre al primer parto)
Corderas (destete al primer empadre)
Corderos lactantes
Corderos destetados
Borregos en finalización
Cantidad
Raza
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
102
5.1.2. Otro tipo de ganado
Tipo de animal
Cantidad
Caballos
Cerdos
Cabras
Bovinos
Tipo de animal
Aves de traspatio
Ninguno
Otros (especifique)
Cantidad
5.2. Tierra
5.2.1. Tierras para la agricultura
Total de hectáreas (ha)
De riego
De temporal
de superficie agrícola:
(No.de ha)
(No. de ha)
Desglosar:
Superficie destinada a cultivos
no forrajeros como fríjol, maíz,
hortalizas, caña, nopal, etc.
Superficie destinada a cultivo
de frutales
Superficie destinada a cultivo
Especificar tipo de pradera:
de forrajes:
Hectáreas destinadas a cultivo
de praderas para pastoreo
directo
De
riego De temporal
(No.de ha)
(No. de ha)
Otro(s)
Especificar tipo de forraje de De
riego De temporal
corte:
(No.de ha)
(No. de ha)
Hectáreas destinadas a cultivo
de forrajes de corte
Otro(s)
No aplica
5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal
Total de hectáreas de
Principal tipo de terreno
(No. de
superficie de agostadero:
(marque con una “x”)
ha)
Desglosar:
Plano
Lomerío
Quebrado
Superficie disponible para pastoreo
Superficie disponible para extracción
forestal maderable
Otro
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
103
5.3. Fuentes de agua (marque con una “x”)
Para
la Para el ganado en el Para el ganado en
Fuente de agua
agricultura
agostadero o pastizal los corrales
No tiene
Ríos
Arroyos
Manantial
Presas o jagueyes (agua
rodada)
Pozo
Toma domiciliaria
Otro tipo (especifique)
5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)
Condición
Uso y/o propiedad
Tamaño (m ó
Infraestructura
Cantidad
(bueno, regular Particular Comunal
m 2)
y malo)
Corral de manejo
Manga para manejo
Corral de engorda
Bodega
Encierro
para
corderos o ahijaderos
Corral de creepfeeding
Silos
Baño garrapaticida
Comederos
Bebederos
Cerco eléctrico
Potreros (has)
Otro (s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
104
5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)
Condición
Uso y/o propiedad
Maquinaria y equipo
Cantidad
(bueno, regular Particular
Comunal
y malo)
Arado
Tractor
Rastra
Picadora
Molino de martillo
Ensiladora
Empacadora
Bomba de agua
Bomba de mochila
Báscula
Ecografo (para detección de
preñez)
Equipo
de
inseminación
artificial
Camioneta
Remolque
Otro (s)
1. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos
6.1. Manejo general
6.1.1. Identificación de los animales No identifica
(marque con una “x”)
Arete SINIIGA
Arete
Tatuaje
6.1.2. Desinfección de ombligo del cordero al
SI
nacimiento (marque con “x”)
NO
6.1.3. Descole del cordero (marque con “x”)
NO
SI
6.1.4. Registros: (marque con una “x”)
¿De qué forma?
Información
SI NO
Libreta
Tarjeta
Reproductiva
Productiva
Económica
Electrónico
Collar
Otro
Otro (s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
105
6.1.5 Registro de datos de comportamiento de la crianza, desarrollo y engorda (marque
con una “x”)
Fecha de nacimiento
Peso al nacimiento
Fecha al destete
Peso al destete
Peso al inicio de la engorda
Fecha de inicio de engorda
Peso al final de engorda
Fecha al final de la engorda
Edad al primer servicio
Peso al primer servicio
6.1.6. Edad a la que desteta los corderos (en meses)
6.1.7. Lotifica el rebaño (marque con una “x”)
SI
NO
6.1.8. ¿Compra de animales para engordar, además de los que produce?
SI
(marque con una “x”)
NO
6.2. Genética
6.2.1. Composición genética del rebaño
6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una “x”)
Hembras
Raza
Machos
Como razas puras
Hampshire
Suffolk
Rambouillet
Blackbelly o panza
negra
Katahdin
Dorper
Texel
Dorset
Pelibuey
Charolais
Merino
Criollo
Otra (s)
Razas que participan en la cruza
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
106
6.2.1.2. Empleo de sementales de registro
SI
NO
6.2.1.3. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)
Cruzamiento simple
Retrocruza
Cruzamientos rotacionales
Otro (s)
Ninguno
6.2.2. Criterios de selección de ganado (marque con una “x”)
Para la selección de hembras
Por genotipo (datos productivos)
Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo (pruebas
de progenie), tipo de parto
Por fenotipo (apariencia física), tamaño
General o particular (como ubre, patas, etc.)
Otro (s)
Ninguno
Para la selección del semental
Por genotipo (por aspectos productivos)
Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo (pruebas
de progenie), tipo de parto
Por fenotipo (apariencia física), tamaño
General o particular (como tamaño de testículos, patas, alzada etc.)
Otro (s)
Ninguno
6.3. Reproducción (marque con una “x”)
6.3.1. Tipo de empadre se practica
Continuo
6.3.2. Edad al empadre
6.3.3. Peso al empadre
Por época
6.3.4. Evaluación de la capacidad reproductiva del
SI
semental
NO
6.3.5. Evaluación del semen
SI
NO
6.3.6. Detección de celos o estros
SI
NO
6.3.7. ¿Practica la sincronización de estros?
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
107
6.3.8. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”)
Monta libre
Monta controlada
Inseminación artificial
Monta controlada e Inseminación artificial
6.3.9. ¿Si realiza inseminación artificial,
la hace el productor o alguien ajeno a la Productor
unidad? (marque con una “x”)
Época o periodo
Persona ajena a
la unidad
6.3.10. Se determina la condición corporal de las hembras antes de:
Empadre
Parto
SI
6.3.11. ¿Se practica el diagnóstico de gestación? (marque con una “x”)
6.3.12. Meses de partos (anotar en base a datos del año pasado)
Meses
donde
se E
F
M A
M J
J
A
presenta la mayoría de
partos
SI
S
NO
NO
O
N
D
6.4. Alimentación y suplementación
6.4.1. Alimentación del ganado
Momento o época en que se proporciona
(marque con una “x”)
Todo
el En
En
Otro
año
lluvias
secas
Tipo de alimento
Pastoreo en agostadero
Pastoreo en praderas cultivadas
Pastoreo de rastrojos de residuos de
cosechas
Uso de forrajes de corte en verde
Ensilado de maíz y otros
Henos o pacas:
Otro:
Concentrados:
Comerciales
De elaboración propia
Bloques comerciales
Bloques de elaboración propia
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
108
Momento o época en que se proporciona
(marque con una “x”)
Todo
el En
En
Otro
año
lluvias
secas
Tipo de alimento
Melaza-urea
Granos y oleaginosas
Sal común
Sales minerales
Bloques minerales
Vitaminas (ADE)
Selenio
Otro tipo de alimento
6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para
siembra de forrajes (marque con una “x”)
SI
6.4.2.1. Meses en que renta la tierra (marque
E
con una “x”)
O escriba el
Escriba el precio
precio
por
por ha
animal
NO
F
M
A
M J J
A
6.4.3. Uso de anabólicos durante la engorda (marque con una “x”)
S
O
SI
N
NO
6.4.4. Animales que suplementa
Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)
Primalas en preparación a su primera gestación
Borregas adultas antes del empadre (flushing)
Borregas durante el empadre
Borregas con cría (durante la lactación)
Sementales previo al empadre
Sementales durante el empadre
Corderos próximos al destete (creep-feeding)
Otro (s)
No suplementa
6.5. Prácticas agronómicas
6.5.1. Manejo del agostadero (no aplica para producción estabulada).
6.5.1.1. División de potreros (marque con una “x”)
SI
NO
6.5.1.2. ¿Realiza ajuste de carga animal? (marque con una “x”)
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
109
D
6.5.1.3. Tipo de pastoreo (marque
Estación del año
con una “x”)
Primavera
Verano
Rotacional
Continuo
Mixto
Otro (s)
Todo el
año
Otoño
Invierno
6.5.1.4. Meses en que se presenta escases de forrajes (marque con una “x”)
E
F
M
A
M
J
J
A
S
Meses en que escasea
O
¿Compra forraje?
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
110
N
D
6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con “x”)
Preparación
Siembra
Fertilización
del terreno
M=Mecánica QM=Química mecánico
M=Mecanizado Ma=Manual QMa=Química manual
TA=Tracción
Ta=Tracción
Or=Orgánica
animal
animal
Ot=Otro
Tipo de cultivo
Am= Ambos
No=No realiza
M
TA
Am
Ma
M
Ta
Control de hierbas
QMo=Químico
mochila aspersora
Ma= Manual
M=Mecánico
Ot=Otro
No=No realiza
QM QMa Or Ot No QMo
Ma
Control de plagas
con QMo=Químico con
mochila aspersora
Bi=Biológico
Ot=Otro
No=No realiza
M Ot No QMo Bi Ot No
Praderas
para
pastoreo directo
Cultivo
de
forrajes
para
pastoreo directo
Cultivo
de
forrajes de corte
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
111
6.5.3. Conservación del forraje (marque con “x”)
Método de conservación del forraje
Tipo de forraje
Ensilado
Henificado
Otro
No realiza
Otro
6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria,
etc.)
6.5.4. 1. División de potreros (marque con una “x”)
SI
NO
6.5.4.2. Tipo de pastoreo (marque con una “x”)
SI
NO
Rotacional
Continuo
Mixto
Otro (s)
No aplica
Frecuencia
Época
6.5.4.3. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos, pastizales o praderas
que realiza (marque con una “x”)
Obras de conservación de
Obras de captación de agua
suelo
Actividades de reforestación, re vegetación
Establecimiento de praderas
o resiembra
No aplica
Otro(s)
6.5.5. ¿Realiza manejo de excretas?
SI
NO
6.5.5.1. ¿Mediante que acciones lo realiza? (marque con una “x”)
Elaboración de composta
Elaboración de lombricomposta
Genera gas (biodigestor)
Otra (s):
6.6. Sanidad
6.6.1. Participación en campañas zoosanitarias (marque con una “x”)
Campaña contra la brucelosis
Otra (s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
112
6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios más comunes (marque con una “x”)
Retención de placenta
Abortos
Diarreas
Neumonías
Mastitis
Rabia (derriengue)
Problemas en ojos
Timpanismo
Clamidiasis
Partos distósicos
Gabarro
Paratuberculosis
Oestrosis
Ectima contagioso
Otro (especifique)
6.6.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)
Biológico
Bacterina 1 a 4 (vías)
Bacterina 5 a 8 (vías)
Contra brucelosis
Otra (s)
No vacuna y/o bacteriniza
6.6.4. Desparasitación (marque con “x”)
6.6.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en el hato?
6.6.4.2. ¿Otras pruebas diagnósticas?
SI
SI
NO
NO
6.6.4.3. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con una “x”)
¿Qué tipo de animales?
Animales durante la crianza
Primalas
Animales adultos
Otro(s)
SI
NO
6.6.4.4. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con una “x”)
¿Qué tipo de animales?
Animales durante la crianza
Primalas
Animales adultos
Otro(s)
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
113
6.6.4.5. Desparasitación contra fasciola hepática (marque con “x”)
SI
NO
6.6.5. ¿Asegura el consumo de calostro de las crías recién nacidas?
SI
(marque con una “x”)
6.6.6. Desinfección de ombligo de las crías al nacer (marque con “x”)
6.6.7. Mortalidad en el último ciclo o año (escriba)
No.
de
adultos
SI
NO
NO
No. de
crías
6.6.8. Abortos en el último ciclo o año (en caso de presentación de abortos, indique el
número marque con una “x” y escriba)
SI
NO
No. de abortos (escriba)
6.6.9. Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una “x”)
Baja producción
Problemas reproductivos
Problemas de patas
Problemas de la ubre
Otros (especifique)
7. Comercialización
7.1. ¿A quién vende?
Animales
Hembras Sementales Barbacoa
(marque con “x”)
Destetes de
Finalizados para
desecho
reemplazo
Intermediario
Otros productores
Frigorífico
Rastro TIF
Rastro municipal
Otro (especifique)
7.2. Venta de productos en el último año (escriba)
Tipo
Cantidad
Destetes
Animales de desecho
Animales finalizados
Hembras de reemplazo
Sementales
Barbacoa
Otro tipo de animales (especifique)
Ingreso total ($)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
114
7.3. Productos destinados para el autoconsumo en el último año
Tipo
Borregos para trasformar en barbacoa u otro guiso
Cantidad
8. Inversiones en la unidad ovina en el último año
Concepto
Animales
Sementales
Primalas
Borregas adultas
Destetes
Otro(s)
Instalaciones
Casa habitación
Corrales
Bodega
Comederos
Bebederos
Otro(s)
Maquinaria
Tractor
Camión
Otro(s)
Equipo
Termo de inseminación
Implementos agrícolas
Otro(s)
Cantidad
Nombre y firma del productor
(confirma que fue visitado y entrevistado)
Precio unitario ($)
Nombre y firma del PSPP entrevistador
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
115
XVI.1.3.5. Caprinos.
Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Cabras
La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para
fines estadísticos
Agradecemos su colaboración
Fecha de DD
la
entrevista:
Nombre del PSPP
(entrevistador):
MM AA
1. Información general del Grupo de Productores
1.1. Nombre del Grupo de
Productores:
1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una “x”):
Sociedad de Producción Rural (S.P.R.)
Sociedad Cooperativa
Unión de Ejidos o de Comunidades (U.E. ó
Sociedad Civil (SC)
U.C.)
Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC)
GGAVATT
Unión de Sociedades de Producción Rural
Otra(s)
(USPR)
Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.)
Ninguna
1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:
Cargo
Presidente
Secretario
Tesorero
Otro(s)
Marque con una “x”
2. Información general de la unidad de producción
2.1. Nombre del productor:
CURP:
Género:
Masculino (
)
Femenino (
)
2.2. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y Años (escriba con número)
Capacitación
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
116
2.3. Nombre
Producción:
de
la
Unidad
de
2.4. Ubicación de la Unidad de Producción:
Estado
Municipio
Comunidad o localidad
(especificar calle y número, si
aplica)
Distrito de Desarrollo Rural (DDR)
de SAGARPA
2.5. Ubicación georeferenciada:
Latitud
Grados
Minutos
Segundos
Longitud
Grados
Minutos
Segundos
2.6. Número en el Padrón Ganadero Nacional (PGN):
3. Aspectos sociales y económicos
3.1. Edad en años:
3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una “X”)
3.3. Grado de escolaridad (marque con una “X”)
Si
no
terminó,
Grado
Completo
Grado
indique años
cursados
Primaria
Licenciatura
Secundaria
Carrera técnica
SI
NO
Si no terminó,
Completo indique
años
cursados
Posgrado
Ninguno
Bachillerato
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
117
3.4. ¿El Productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con
una "x")
Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de
Organizaciones Ganaderas -CNOG)
Unión de Caprinocultores o Caprinocultores independiente de la CNOG
Asociación de Caprinocultores
Sistema Producto Caprino
Ninguna
Otra(s)
3.5. Número de dependientes económicos:
Número de menores de edad (menor
de 18 años)
Número de mayores de edad (mayor o
igual de 18 años)
3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con
una "x"):
Ninguna
Negocio particular
Asalariado fijo
Otra(s)
Asalariado eventual
3.7. Número de personas que emplea en su rancho:
Empleados permanentes
Empleados eventuales
Familiares permanentes
Familiares eventuales
3.8. Importancia o aportación de la ganadería en los ingresos del productor (marque con una
"x"):
Aporta menos del 50%
Aporta más del 50 %, pero menos del 100%
Es la única fuente de ingresos (100%)
3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho además de la actividad caprina:
Actividad y destino de la producción(marque con una "x")
Destino
Actividad
Auto
Venta
consumo
Bovina productora de carne
Bovina de doble propósito
Bovina productora de leche
Ganadera
Apicultura
Ovina
Porcina
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
118
Actividad y destino de la producción(marque con una "x")
Destino
Auto
consumo
Actividad
Agrícola
Forestal
Acuícola
Otras
Venta
Aves de traspatio
Otra(s)
Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)
Cultivo de hortalizas
Cultivos de frutales
Otra(s)
Extracción de maderas
Extracción de no maderables (para leña, carbón, cercos,
etc.)
Recolección de plantas medicinales o especias
Otra(s)
Cría de peces
Pesca
Otra(s)
Elaboración y venta de artesanías
Maquila de algún producto
Otra(s)
4. Características de la unidad de producción
4.1. Tipo de terreno donde
se ubica el racho (marque
con una “x”):
Particular
Ejidal
Comunal
Rentado
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso
Distancia de la UPR a la cabecera municipal, en km
Distancia de la UPR a la comunidad, en km
Caminos de acceso a la UPR: (marque Existencia
con una “x”):
SI
Carretera de asfalto
Carretera de terracería
Vereda
4.3. Clima (marque con una “x”):
Árido
Trópico húmedo
Semiárido
Trópico seco
Condición o estado del camino
Bueno
Regular
Malo
Templado
Otro(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
119
4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):
Estabulado (el ganado permanece en corral)
Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentación complementaria
en corral)
Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal)
4.5. Productos generados por la actividad caprina en el año o ciclo pasado
Producto
Marque con una “x”
Cantidad
Leche (litros)
Reemplazos (cabezas)
Cabritos (cabezas)
Animales para abasto (cabezas)
Otro(s)
4.6. Da valor agregado al producto leche (marque con una “x”)
SI
NO
4.7. Tipo de producto que genera
Queso
Marque con una “x”
Yogurt
Cajeta
Dulces de leche
Otro(s)
5. Inventarios
5.1. Semovientes
5.1.1. Caprinos
Tipo de animal
Sementales
Cabras en lactación (en ordeña)
Cabras secas
Cabras (servicio a primer parto)
Cabras en desarrollo (destete a servicio)
Cabritas lactantes
Cabritos lactantes
Machos en finalización
Cantidad
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
120
5.1.2. Otro tipo de ganado
Tipo de animal
Caballos
Bovinos
Cerdos
Borregos
Cantidad
Tipo de animal
Aves de traspatio
Ninguno
Otro(s)
Cantidad
5.2. Tierra
5.2.1. Tierras para la agricultura (escriba)
Total de hectáreas (ha)
De riego
De temporal
de superficie agrícola:
(No.de ha)
(No. de ha)
Desglosar:
Superficie destinada a cultivos
no forrajeros como fríjol, maíz,
hortalizas, caña, nopal, etc.
Superficie destinada a cultivo
de frutales
Superficie destinada a cultivo
Especificar tipo de pradera:
de forrajes:
Hectáreas destinadas a cultivo
de praderas para pastoreo
directo
Otro(s)
Especificar tipo de forraje de
corte:
De riego
(No.de ha)
De temporal
(No. de ha)
De riego
(No.de ha)
De temporal
(No. de ha)
Hectáreas destinadas a cultivo
de forrajes de corte
Otro(s)
No aplica
5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal
Total de hectáreas de
superficie
de
(No.de ha)
agostadero:
Desglosar:
Superficie disponible para
pastoreo
Superficie disponible para
extracción forestal
Principal tipo de terreno
(marque con una “x”)
Plano
Lomerío
Quebrado
Otro
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
121
5.3. Fuentes de agua (marque con una “x”)
Fuente de agua
Para la agricultura
Para el ganado en el
Para el ganado en los
agostadero
o
corrales
pastizal
No tiene
Ríos
Arroyos
Manantial
Presas (agua rodada)
Pozo
Toma domiciliaria
Otra(s)
5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)
Condición
Uso y/o propiedad
Tamaño
Infraestructura
Cantidad
(bueno, regular
(m ó m2)
Particular Comunal
y malo)
Corral de Manejo
Sala de ordeño (anotar el
número de plazas)
Área o corral de ordeña
Banco de ordeño
Corral de hembras lactantes
Corral de hembras con cría
Corral de hembras en
desarrollo
Corral de cabritas y cabritos
Corral de engorda
Corral para semental
Bebederos
Comederos
Cerco eléctrico
Bodega
Silos
Taller de lácteos
Potreros o agostadero (ha)
Otro(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
122
5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)
Condición (bueno, Uso y/o propiedad
Maquinaria y equipo
Cantidad
regular y malo)
Particular Comunal
Arado
Tractor
Rastra
Picadora
Molino de martillo
Ensiladora
Empacadora
Bomba de agua
Bomba de mochila
Báscula
Ordeñadora mecánica
Cubetas con pezoneras
Tinas de cuajo
Tanque enfriador
Descremadora
Pasteurizadora
Camioneta
Remolque
Otro(s)
6. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos
6.1. Manejo general
6.1.1. Identificación de los animales No identifica
(marque con una “x”)
Arete SINIIGA
Arete
Tatuaje
Collar
Fierro
6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción de leche? (marque con
SI
una “x”)
Individual
Total de la producción de cabras en ordeño
NO
6.1.3. Periodicidad de la medición de la producción de leche (marque con una “x”)
Semanal
Quincenal
Mensual
Otro(s)
No lleva control
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
123
6.1.4. ¿Lleva registros económicos? (marque con
SI
una “x”)
NO
6.1.5. Datos que registra en las etapas crianza y desarrollo (marque con una “x”)
Fecha de nacimiento
Peso al nacimiento
Fecha al destete
Peso al destete
Edad al primer servicio
Peso al primer servicio
A la venta
No lleva ningún registro
6.1. 6. ¿Asegura el consumo de calostro de las crías recién nacidas?
SI
NO
6.1.7. Número de días que suministra calostro a las crías (escriba)
6.1.8. ¿Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una “x”)
SI
6.1.9. ¿Desinfecta el ombligo de las crías al nacer? (marque con una “x”)
NO
SI
NO
6.1.10. ¿Descorna a las crías? (marque con una “x”)
Despunte
Con pasta
Con fierro candente
Otro(s)
No descorna
6.1.11. ¿Lotifica al rebaño? (marque con una “x”)
SI
NO
6.1.12. Tipo de ordeño (marque con una “x”)
Manual
Mecánico
Ambos
6.1.13. Número de ordeñas al día (escriba)
6.1.14. ¿Compra de animales para engordar, además de los que
SI
produce? (marque con una “x”)
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
124
6.2. Genética
6.2.1. Composición genética del rebaño
6.2.1. 1. Razas presentes en el rebaño (marque con una “x”)
Raza
Machos
Hembras
Alpina
Saanen
Toggenburg
Nubia
Angora
Boer
Murciana–Granadina
Criollo
Otra(s)
6.2.1.1.1. ¿Usa sementales evaluados genéticamente?
SI
NO
6.2.2. Criterios de selección (marque con una “x”)
6.2.2.1. Para la selección de hembras de remplazo
Por genotipo (datos productivos):
Por producción de leche de la madre
Por comportamiento productivo y reproductivo de la madre
Por composición genética (raza del padre y de la madre)
Por fenotipo (apariencia física)
Implantación de la ubre
Apariencia general
Otro(s)
Ninguno
6.2.2.2. Para la selección del semental
Por genotipo (datos productivos):
Por comportamiento productivo y reproductivo de la madre
Por comportamiento productivo y reproductivo de las hijas
Por fenotipo (apariencia física)
Otro(s)
Ninguno
6.3. Reproducción (marque con una “x”)
6.3.1. Tipo de empadre implementado
Continuo
6.3.2. ¿Evalúa la capacidad reproductiva del semental?
SI
Por época
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
125
6.3.3. ¿Realiza evaluación del semen? (morfología y
SI
motilidad)
6.3.4. Detección de celos o estros
SI
NO
NO
6.3.5. ¿Practica la sincronización de estros?
SI
NO
6.3.6. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”, pueden ser varias opciones)
Monta libre
Monta controlada
Inseminación artificial
Monta controlada e inseminación artificial
Transferencia de embriones
6.3.7. ¿Si realiza inseminación artificial, la hace el
productor o alguien ajeno a la unidad? (marque Productor
con una “x”)
6.3.8. Se determina la condición corporal de las hembras antes de:
Empadre
Parto
6.3.9. ¿Se practica el diagnóstico de gestación? (marque con una “x”)
Persona ajena a
la unidad
SI
NO
SI
NO
6.3.10.Meses de partos (meses en que hubo mayor número de partos, en el año o ciclo pasado
(marque con una “x”)
Meses
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Número
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
126
6.4.
Alimentación.
Momento o época en que se proporciona
(marque con una “x”)
Todo el año En lluvias
En secas Otro
6.4.1. Alimentación del rebaño
Tipo de alimento
Pastoreo en agostadero
Pastoreo en praderas cultivadas
Pastoreo de rastrojos de residuos de cosechas
Uso de forrajes de corte en verde
Ensilado de maíz y otros
Henos o pacas:
Otro (especifique)
Concentrados:
Comerciales
De elaboración propia
Bloques comerciales
Bloques de elaboración propia
Melaza-urea
Granos y oleaginosas
Sal común
Sales minerales
Bloques minerales
Vitaminas (ADE)
Otro tipo de alimento (especifique)
6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para
siembra de forrajes (marque con una “x”)
SI
6.4.2.1. Meses en que renta la tierra (marque
E
con una “x”)
6.4.3. La engorda de machos se
En pastoreo
realiza: (marque con una “x”)
en agostadero
O escriba el
precio ($) por
animal
Escriba el precio
($) por ha
NO
F M
A
M J J
En pastoreo
en pradera
cultivada
A S
O
En corral
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
127
N D
6.4.4. Animales que suplementa
Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)
Cabritas durante la fase de crianza
Cabras en desarrollo
Cabras en preparación a su primer servicio reproductivo
Cabras durante su primera gestación
Cabras durante la lactación temprana
Cabras en lactación
Cabras en el último mes del periodo seco
Sementales previo al empadre
Sementales durante el empadre
Otro(s)
No suplementa
6.5. Prácticas agronómicas
6.5.1. Manejo del agostadero o potrero (no aplica para producción estabulada)
6.5.1.1. División de potreros o agostaderos (marque con una “x”)
SI
NO
6.5.1.2. ¿Realiza el ajuste de la carga animal en el agostadero o
SI
potrero?
NO
6.5.1.3. Tipo de pastoreo
Estación del año
(marque con una “x”)
Primavera Verano
Rotacional
Continuo
Mixto
Otro(s)
6.5.1.4. Escases de forrajes (marque con una “x”)
Meses
E
F
M
A
Escases
Compra de forraje
Otoño
M
J
Invierno
J
A
S
Todo el año
O
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el
programa”
128
N
D
6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una “x”)
Preparación del Siembra
Fertilización
terreno
M=Mecánica QM=Química mecánico
M=Mecanizado
Ma=Manual
QMa=Química manual
TA=Tracción
Ta=Tracción
Or=Orgánica
Tipo de cultivo
animal
animal
Ot=Otro
Am= Ambos
No=No realiza
M
TA
Am
Ma
M
Ta
Control de hierbas
Control de plagas
QMo=Químico
mochila aspersora
Ma= Manual
M=Mecánico
Ot=Otro
No=No realiza
con QMo=Químico
con
mochila aspersora
Bi=Biológico
Ot=Otro
No=No realiza
QM QMa Or Ot No QMo
Ma
M
Ot
No
QMo
Praderas para
pastoreo
directo
Cultivo de
forrajes para
pastoreo
directo
Cultivo de
forrajes de
corte
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
129
Bi
Ot
No
6.5.3. Conservación del forraje (marque con una “x”)
Método de conservación del forraje
Tipo de forraje
Ensilaje
Henificado
Otro
No realiza
Otro(s)
6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.)
6.5.4.1. División de potreros (marque con una “x”)
N
SI
O
6.5.4.2. ¿Realiza control de malezas? (marque con una “x”)
SI
NO
6.5.4.3. ¿Siembra forraje de corte? (marque con una “x”)
SI
NO
6.5.4.4. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de praderas o agostaderos que realiza
(marque con una “x”)
Obras de conservación de suelo
Obras de captación de agua
Actividades
de
reforestación,
reEstablecimiento de pastizales
vegetación o resiembra
No aplica
Otra(s)
6.5.5. ¿Realiza manejo de excretas?
SI
NO
6.5.5.1. ¿Mediante que acciones lo realiza? (marque con una “x”)
Elaboración de composta
Elaboración de lombricomposta
Genera gas (biodigestor)
Otra(s)
6.6. Sanidad
6.6.1. Participación en campañas zoosanitarias (marque con una “x”)
Campaña contra la brucelosis caprina
Otra(s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
130
6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios más comunes (marque con una “x”)
Retención de placenta
Abortos
Diarreas
Neumonías
Mastitis
Rabia (derriengue)
Problemas en ojos
Parasitosis
Timpanismo
Partos distósicos
Clamidiasis
Gabarro
Paratuberculosis
Linfadenitisis caseosa
Oestrosis
Ectima contagioso
Otra(s)
6.6.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)
Biológico
Bacterina 1 a 4 (vías)
Bacterina 5 a 8 (vías)
Contra brucelosis
Derriengue
Otra(s)
No vacuna y/o bacteriniza
6.6.4. Desparasitaciones (marque con una “x”)
6.6.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en el hato?
SI
NO
6.6.4.2. ¿Realiza otras pruebas diagnósticas?
SI
NO
6.6.4.3. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con una “x”)
¿Qué tipo de animales?
Cabritos(as) destetados
Cabras en desarrollo
Animales adultos
Otro(s)
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
131
6.6.4.4. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con una “x”)
¿Qué tipo de animales?
Cabritos(as) destetados
Cabras en desarrollo
Animales adultos
Otro(s)
6.6.4.5. ¿Desparasita contra fasciola hepática? (marque con una “x”)
SI
NO
SI
NO
6.7. Manejo sanitario de la ordeña
6.7.1. Diagnóstico de mastitis subclínica (marque con una “x”)
Prueba de California
Prueba de fondo negro
Otro(s)
Ninguna
6.7.2. Prácticas e higiene durante la ordeña (marque con una “x”)
Lavado de ubre y pezones
Secado con material desechable individual
Despunte
Uso de selladores
Otra(s)
Ninguna
6.8. Mortalidad en el último ciclo o año (indique el número)
No. de adultos
No. de crías
6.9. Abortos en el último ciclo o año (en caso de presentación de abortos, indique el número
marque con una “x” y escriba)
SI
NO
No. de abortos (escriba)
6.10. Causas de desecho de animales en edad productiva
Baja producción
Problemas reproductivos
Problemas de patas
Problemas de la ubre
Enfermedad
Otro(s)
Marque con una “x”
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
132
7. Comercialización
7.1. ¿A quién vende productos? (marque con una “x”)
Quesero
Centro de acopio
Directo al consumidor
Tiendas de abarrotes
Restaurantes
Industria de la transformación
Intermediario
Otros productores
Otro(s)
Leche
Derivados lácteos
7.2. ¿A quién vende animales? (marque con una “x”)
Intermediario
Otros productores
Frigorífico
Rastro TIF
Rastro municipal
Otro(s)
7.3.1. Venta de productos en el último ciclo o año (escriba)
Tipo
Leche (litros)
Queso (kg)
Yogurt (litros)
Cajeta (litros)
Dulces (kg)
Animales de desecho (cabezas)
Machos finalizados (cabezas)
Cabritos (cabezas)
Prímalas para reemplazo (cabezas)
Sementales (cabezas)
Otro(s)
Cantidad
Ingreso total ($)
7.3.2. Productos destinados para el autoconsumo en el último ciclo o año (de
acuerdo a la finalidad de la producción) (escriba)
Tipo
Leche (litros)
Queso (kg)
Yogurt (litros)
Cantidad
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
133
Tipo
Cajeta (litros)
Dulces (kg)
Cabritos (piezas)
Otro(s)
Cantidad
8. Inversiones en la unidad caprina en el último año
8.1. Inversión en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el último ciclo o año
(escriba)
Concepto
Animales
Sementales
Cabras en desarrollo
Vientres
Destetes
Otro(s)
Instalaciones
Casa habitación
Corrales
Bodega
Sala de ordeña
Galeras
Otro(s)
Maquinaria
Tractor
Camión
Otro(s)
Equipo
Termo de inseminación
Implementos agrícolas
Otro(s)
Cantidad
Nombre y firma del productor
(confirma que fue visitado y entrevistado)
Precio unitario ($)
Nombre y firma del PSPP entrevistador
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
134
XVI.1.3.6. Porcinos.
Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción Porcina
La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para fines
estadísticos
Agradecemos su colaboración
Fecha de la DD
entrevista:
Nombre del PSPP
entrevistador:
MM AA
1. Información general del Grupo de Productores
1.1. Nombre del grupo de productores:
1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una “x”):
Sociedad de Producción Rural (S.P.R.)
Unión de Ejidos o de Comunidades (U.E. ó
U.C.)
Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC)
Unión de Sociedades de Producción Rural
(USPR)
Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.)
Sociedad Cooperativa
Sociedad Civil (SC)
GGAVATT
Otra (s)
Ninguna
1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:
Cargo
Presidente
Secretario
Tesorero
Otro (s)
Marque con una “x”
2. Información general de la Unidad de Producción
2.1. Nombre del porcicultor
CURP:
Género:
Masculino ( )
Femenino (
)
2.2. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y Capacitación
Años
(escriba
número)
con
2.3. Nombre de la Unidad de
Producción:
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
135
2.4. Ubicación de la Unidad de Producción:
Estado
Municipio
Comunidad o localidad
(especificar calle y número, si aplica)
Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de
SAGARPA
2.5. Ubicación georeferenciada:
Latitud
Grados
Minutos
Longitud
Segundos
Grados
Minutos
Segundos
2.6. Número en el Padrón Ganadero Nacional
(PGN):
3. Aspectos sociales y económicos
3.1. Edad en años:
SI
3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una “X”)
NO
3.3. Grado de escolaridad (marque con una “X”)
Grado
Primaria
Si no terminó,
Si no terminó,
Completo indique
años Grado
Completo indique años
cursados
cursados
Licenciatura
Secundaria
Carrera técnica
Posgrado
Ninguno
Bachillerato
3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con
una "x")
Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones
Ganaderas -CNOG-)
Unión de Productores o Porcicultores independiente de la CNOG
Asociación de Productores o Porcicultores independiente de la CNOG
Sistema Producto Porcinos
Ninguna
Otra (s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
136
3.5. Número de dependientes económicos:
Número de menores de edad (menor de 18
años)
Número de mayores de edad (mayor o igual
de 18 años)
3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con
una "x"):
Ninguna
Negocio particular
Otra (s)
Asalariado fijo
Asalariado eventual
3.7. Número de personas que emplea en su rancho:
Empleados permanentes
Empleados eventuales
Familiares permanentes
Familiares eventuales
3.8. Aportación de la actividad porcicola en los ingresos del productor (marque con una “x”):
Aporta menos del 50%
Aporta más del 50 %, pero menos del 100%
Es la única fuentes de ingresos (100%)
3.9. Otras actividades productivas, además de la actividad porcícola:
Actividad y destino de la producción(marque con una "x")
Destino
Auto
consumo
Actividad
Ganadera
Agrícola
Forestal
Acuícola
Venta
Bovina productora de carne
Bovina de doble propósito
Bovina productora de leche
Apicultura
Ovina
Caprina
Aves de traspatio
Otra (s)
Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)
Cultivo de hortalizas
Cultivos de frutales
Otra (especifique)
Extracción de maderas
Extracción de no maderables (para leña, carbón, cercos,
etc.)
Recolección de plantas medicinales o especias
Otra (s)
Cría de peces
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
137
Actividad y destino de la producción(marque con una "x")
Destino
Auto
consumo
Actividad
Otras
Venta
Pesca
Otra (s)
Elaboración y venta de artesanías
Maquila de algún producto
Otra (s)
4. Características de la Unidad de Producción
4.1. Tipo de propiedad Particular
(marque con una “x”):
Ejidal
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso
Distancia de la UPR a la cabecera municipal, en km
Distancia de la UPR a la comunidad, en km
Caminos de acceso a la UPR: (marque Existencia
con una “x”):
SI
Carretera de asfalto
Carretera de terracería
Vereda
4.3. Clima (marque con una “x”):
Árido
Trópico húmedo
Semiárido
Trópico seco
Comunal
Condición o estado
Bueno
Regular
Rentada
Malo
Templado
Otro (especifique)
4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):
Producción de lechones al destete o para engorda
Ciclo completo; cría y engorda de cerdos
Traspatio
4.5. Productos generados en la granja (marque con una “x”):
Lechones al destete o para engorda
Cerdos finalizados
Sementales de reemplazo
Hembras de reemplazo
Otro (especifique)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
138
5. Inventarios
5.1. Semovientes
5.1.1. Porcinos
Tipo de animal
Sementales
Vientres en producción
Cerdas de reemplazo
Lechones destetados
Cerdos en engorda
Cantidad
5.1.2. Otro tipo de ganado
Tipo de animal
Cantidad
Caballos
Bovinos
Borregos
Cabras
Tipo de animal
Aves de traspatio
Ninguno
Otros (s)
Cantidad
5.2. Tierra
5.2.1. Tierras para la agricultura
Total de hectáreas (ha)
De riego
De temporal
de superficie agrícola:
(No.de ha)
(No. de ha)
Desglosar:
Superficie destinada a cultivos
no forrajeros como fríjol, maíz,
hortalizas, caña, nopal, etc.
Superficie destinada a cultivo
de frutales
Superficie destinada a cultivo
Especificar tipo de pradera:
de forrajes:
Hectáreas destinadas a cultivo
de praderas para pastoreo
directo
De
riego De temporal
(No.de ha)
(No. de ha)
Otro(s)
Especificar tipo de forraje de De
riego De temporal
corte:
(No.de ha)
(No. de ha)
Hectáreas destinadas a cultivo
de forrajes de corte
Otro(s)
No aplica
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
139
5.3. Fuentes de agua (marque con una “x”)
Fuente de agua
Para la agricultura
No tiene
Ríos
Arroyos
Manantial
Presas (agua rodada)
Pozo
Toma domiciliaria
Otro (s)
Para el ganado en la granja
5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)
Condición
Uso y/o propiedad
Tamaño (bueno,
Infraestructura
Cantidad
(m ó m2) regular
y Particular Comunal
malo)
Corral de manejo
Sala de maternidad
Área para destete
Lechoneras
Corral de engorda
Caseta para sementales
Caseta de gestación
Caseta de Iniciación
Caseta de crecimiento y
desarrollo
Caseta de finalización
Caseta de reemplazos
Jaulas de maternidad
Otro (especifique)
5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)
Uso y/o propiedad
Maquinaria y equipo
Cantidad
Capacidad
Particular Comunal
Arado
Tractor
Rastra
Picadora
Mezcladora
Molino de martillo
Bomba de agua
Bomba de mochila
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
140
Maquinaria y equipo
Cantidad
Capacidad
Uso y/o propiedad
Particular Comunal
Báscula
Equipo de calefacción
Camioneta
Remolque
Otro (especifique)
Otro (especifique)
6. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos
6.1. Manejo general
6.1.1. Identificación de los animales No identifica
(marque con una “x”)
Arete SINIIGA
Arete
Tatuaje
Muesca
Otro
6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción? (marque con una “x”)
Individual
Total de la piara
Ambos
6.1.3. Registros económicos (marque con una “x”)
SI
SI
NO
6.1.4. ¿Realiza pesaje de lechones al nacimiento? (marque con una SI
“x”)
NO
6.1.5. ¿Realiza descole de lechones al nacimiento? (marque con una SI
“x”)
NO
6.1.6. ¿Descolmilla los lechones al nacimiento? (marque con una “x”)
SI
NO
6.1.7. ¿Aplica hierro a los lechones al nacimiento (marque con una SI
“x”)?
NO
6.1.8. Desinfección de ombligo del lechón al nacer (marque con una SI
“x”)
NO
6.1.9. ¿Efectúa la castración de los lechones? (marque con una “x”)
¿A qué edad? Indicar meses
NO
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
141
6.3. Registro de los pesajes de los cerdos en engorda (marque con una “x”)
Actividad
SI
NO
Registro del peso al inicio de la engorda
Registro del peso al final de la engorda
Medición del consumo del alimento por animal
No lleva control
6.4. ¿Lotifica a la piara? (marque con una “x”)
SI
NO
6.5. Higiene de instalaciones (marque con una “x”)
Área
Sistema
de Gestación Maternidad Preiniciación Crecimiento/desarrollo Finalización
limpieza
que
utiliza:
Manual
Acarreo
hidráulico:
tanque
basculante
Chorro de agua
Bomba a presión
Otro (s):
6.6. Compra de animales
para engordar, además de
SI
NO
los que produce (marque
con una “x”)
6.7. Manejo de excretas
6.7.1. Realiza manejo de excretas (marque con una “x”)
SI
NO
6.7.2. ¿Si su respuesta es afirmativa indique el sistema que tiene implementado para el
manejo de excretas? (marque con una “x”)
Elaboración de composta
Elaboración de vermicomposta
Genera gas (biodigestor)
Ensilado de cerdaza
Otra (s):
6.7.2.1. ¿Qué finalidad tiene el biogás que produce? (marque Combustible Electricidad
con una “x”)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
142
6.7.2.2. ¿Qué destino tiene la composta que produce? (marque Fertilizante para Venta
con una “x”)
cultivos propios
6.7.2.3. ¿Finalidad de la vermicomposta que produce? (marque con Humus
una “x”)
sólido
Humus
Ambos
líquido
6.7.2.3.1. ¿Qué destino tiene el humus que produce? (marque con Fertilizante
Venta
una “x”)
para
cultivos
propios
6.7.2.4. ¿Qué destino tiene el ensilado de cerdaza que produce? Alimentación
Venta
(marque con una “x”)
de
animales
propios
6.8. ¿Realiza manejo de aguas residuales? (marque con una
Si (
“x”)
)
No (
)
6.9. Genética
6.9.1. Composición genética de la piara
6.9.1.1. Razas presentes en la piara (marque con una “x”)
Raza
Machos Hembras
Raza
Hampshire
PIC
Pietrain
Criollo
Yorshire
Otra (s):
Landrace
Duroc
Camborug 22 y 23
6.9.2. ¿Emplea verracos evaluados genéticamente?
SI
Machos
Hembras
NO
6.9.3. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)
Cruzamiento simple (F1)
Cruzamientos rotacionales
Cruzamiento terminal (F2)
Cruzamiento absorbente
Otro (s):
Ninguno
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
143
6.9.4. ¿Efectúa selección de pie de cría?
SI
NO
6.9.4.1. Criterios de selección (marque con una “x”)
Para la selección de hembras
Por genotipo (por aspectos productivos)
Por fenotipo (apariencia física: aplomos, número de tetas, etc.)
Otro (s):
6.9.4.2. Para la selección del semental
Por genotipo (por aspectos productivos)
Por fenotipo (apariencia física: aplomos, número de tetas,
etc.)
Otro (s)
6.9.4.3. Para la selección de verracos en caso de inseminación artificial
Por genotipo (datos productivos de descendencia)
Otro (especifique)
6.10. Reproducción (marque con una “x”)
6.10.1. Tipo de empadre que se practica Continuo
Por época
6.10.2. ¿Realiza la evaluación reproductiva del semental?
SI
NO
6.10.4. ¿Detección de celos o estros?
SI
NO
6.10.5. ¿Practica la sincronización de estros?
SI
NO
6.10.6. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”)
Monta libre
Monta controlada
Inseminación artificial
Monta controlada
6.10.7. ¿Se practica el diagnóstico de gestación? (marque con una
SI
“x”)
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
144
6.11. Alimentación y suplementación
6.11.1. Alimentación de la piara
Momento o época en que se proporciona
(marque con una “x”)
Todo
el En lluvias En
Otro
año
secas
Tipo de alimento
Concentrados:
Comerciales
De elaboración propia
Residuos: desperdicios de panadería, tortillería,
etc.
Granos y oleaginosas
Premezcla de vitaminas y minerales
Otro tipo de alimento (s)
6.11.2. Tipo de ración (marque con una “x”)
Dieta balanceada
Por etapa
Otra (s):
6.11.3. ¿Usa aditivos durante la
engorda? (marque con una “x”)
SI
Nombre
producto
utilizado
NO
del
6.11.4. Animales que suplementa
Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)
Cerdas en preparación a su primera gestación
Cerdas gestantes
Cerdas durante la lactancia
Sementales
Lechones próximos al destete
Otro (s):
No suplementa
6.11.5. ¿Cuál de los siguientes indicadores estima?
Indicador
Conversión alimenticia
Ganancia diaria de peso
Costo de producción por kg de carne
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
145
6.12. Sanidad
6.12.1. Participación en campañas zoosanitarias (marque con una “x”)
Campaña contra la enfermedad de Aujeszky
Otra (s)
6.12.2. Enfermedades o problemas sanitarios más comunes (marque con una “x”)
Retención de placenta
Abortos
Diarreas
Neumonías
Mastitis-metritis-agalactia
Problemas en patas
Aujeszky
Erisipela
Leptospirosis
Síndrome del complejo respiratorio
Enfermedad del ojo azul
Otro (s)
6.12.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)
Biológico
Aujeszky
Erisipela
Leptospirosis
Otra(s) (especifique)
No vacuna o bacteriniza
6.12.4. Desparasitaciones (marque con una “x”)
6.12.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en la piaria?
6.12.4.2. ¿Otras pruebas diagnósticas?
6.12.4.3. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con una “x”)
¿Qué tipo de animales?
Animales durante la crianza
Vientres
Animales adultos
Otro(s)
SI
SI
SI
NO
NO
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
146
6.12.4.4. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con una “x”)
¿Qué tipo de animales?
Animales durante la crianza
Primalas
Animales adultos
Otro(s)
SI
NO
6.12.5. Mortalidad en el último ciclo o año (indique el número)
No. de adultos
No. de crías
6.12.6. Abortos en el último ciclo o año (marque con una “x” y escriba)
SI
NO
No. de abortos (escriba)
6.12.6. Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una
“x”)
Baja producción
Problemas reproductivos
Problemas de patas
Otros (s)
7. Comercialización
7.1. ¿ A quién vende? (marque con una
Animales
“x”)
Destetes de
desecho
Intermediario
Otros productores
Rastro TIF
Empacadoras o frigorífico
Rastro municipal
Otro (s):
Animales para
Finalizado
reemplazo
s
(pie de cría)
7.2. Venta de animales en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la
producción)
Tipo
Desechos
Lechones al destete
Cerdos finalizados
Sementales
Hembras de reemplazo
Otros (s):
Cantidad
Ingreso total
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
147
7.3. Productos destinados para el autoconsumo en el último ciclo o año (de
acuerdo a la finalidad de la producción)
Tipo
Lechón
Cerdos finalizados
Otros (s)
Cantidad
8. Inversiones en la granja porcina en el último año
Concepto
Animales
Sementales
Reemplazos
Cerdas adultas
Destetes
Otro(s)
Instalaciones
Casa habitación
Corrales
Bodega
Jaulas de maternidad
Otro(s)
Maquinaria
Tractor
Molino de martillos
Revolvedora
Otro(s)
Equipo
Báscula
Implementos agrícolas
Otro(s)
Cantidad
Nombre y firma del productor
(confirma que fue visitado y entrevistado)
Precio unitario ($)
Nombre y firma del PSPP entrevistador
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
148
XVI.1.3.7. Abejas.
Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Abejas
La información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para fines
estadísticos
Agradecemos su colaboración
Fecha de la DD
entrevista:
Nombre del PSPP
(entrevistador):
MM
AA
1. Información general del Grupo de Productores
1.1. Nombre del Grupo de Apicultores:
1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una “x”):
Sociedad de Producción Rural (SPR)
Sociedad Cooperativa
Unión de Ejidos o de Comunidades (UE ó UC)
Sociedad Civil (SC)
Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC)
Unión de Sociedades de Producción Rural
(USPR)
Sociedad de Solidaridad Social (SSS)
GGAVATT
Otra (s):
Ninguna
1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:
Cargo
Presidente
Secretario
Tesorero
Otro (s)
2. Información general de la Unidad de Producción
2.1. Nombre del apicultor:
CURP:
Género:
Masculino ( )
Femenino (
2.2. Años que tiene practicando la apicultura
Marque con una “x”
)
Años (escriba con número)
2.3. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y Años (escriba con número)
Capacitación
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
149
2.4 ¿Se dedica a la producción orgánica?
SI
NO
Si su respuesta es sí, indique el estatus: certificado ( ) en transición ( ) ninguno ( )
2.5. ¿Cuántos apiarios posee?
2.6. Ubicación de los apiarios:
APIARIO 1
Estado
Municipio
Comunidad o localidad
Distrito de Desarrollo
Rural (DDR) de la
SAGARPA
Meses en los que E F M
cosecha miel en el
J A S
apiario
APIARIO 3
Estado
Municipio
Comunidad o localidad
Distrito de Desarrollo
Rural (DDR) de la
SAGARPA
Meses en los que E F M
cosecha miel en el
J A S
apiario
APIARIO 2
Estado
Municipio
Comunidad
o
localidad
Distrito de Desarrollo
Rural (DDR) de la
SAGARPA
A M J Meses en los que
cosecha miel en el
O N D apiario
APIARIO 4
Estado
Municipio
Comunidad
o
localidad
Distrito de Desarrollo
Rural (DDR) de la
SAGARPA
A M J Meses en los que
cosecha miel en el
O N D apiario
E
F
M A
M J
J
A
S
N
E
F
M A
M J
J
A
S
N
O
O
2.7. Ubicación georeferenciada:
APIARIO 1
Latitud
Grados
Minutos
Segundos
Longitud
Grados
Minutos
Segundos
APIARIO 2
Grados
Latitud
Minutos
Segundos
Longitud
Grados
Minutos
Segundos
APIARIO 3
Grados
Latitud
Minutos
Segundos
Longitud
Grados
Minutos
Segundos
APIARIO 4
Grados
Latitud
Minutos
Segundos
Longitud
Grados
Minutos
Segundos
D
D
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
150
2.8. Número en el Padrón Ganadero Nacional (PGN):
3. Aspectos sociales y económicos
3.1. Edad del apicultor (años)
3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una "X")
SI
3.3. Grado de escolaridad (marque con una "X")
Si no terminó,
Grado
Completo indique años Grado
Completo
cursados
Primaria
Licenciatura
Secundaria
Carrera técnica
No
Si no terminó,
indique
años
cursados
Posgrado
Ninguno
Bachillerato
3.4. ¿El apicultor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con
una "x")
Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de
Organizaciones Ganaderas -CNOG-)
Unión de productores o apicultores independiente de la CNOG
Asociación de Productores o Apicultores independiente de la CNOG
Sistema Producto Apícola
Ninguna
Otra (s)
3.5. Número de dependientes económicos:
Número de menores de edad (menor
de 18 años)
Número de mayores de edad
(mayor o igual de 18 años)
3.6. Actividades económicas del apicultor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una
"x"):
Ninguna
Negocio particular
Asalariado fijo
Otra (s)
Asalariado eventual
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
151
3.7. Número de personas que trabajan en sus apiarios:
Empleados permanentes
Familiares permanentes
Empleados eventuales
Familiares eventuales
3.8. Aportación de la apicultura en los ingresos del apicultor (marque con una "x"):
Aporta menos del 50%
Aporta más del 50%, pero menos del 100%
Es la única fuente de ingresos (100%)
3.9. Otras actividades productivas que realiza además de la apicultura:
Actividad y destino de la producción (marque con una "x")
Destino
Auto
consumo
Actividad
Ganadera
Agrícola
Forestal
Acuícola
Otras
Venta
Bovina de doble propósito
Bovina productora de leche
Bovina productora de carne
Ovina
Caprina
Porcina
Aves de traspatio
Otra (s)
Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)
Cultivo de hortalizas
Cultivos de frutales
Otra (s)
Extracción de maderas
Extracción de no maderables (para leña, carbón, cercos,
etc.)
Recolección de plantas medicinales o especias
Otra (especifique)
Cría de peces
Pesca
Otra (s)
Elaboración y venta de artesanías
Maquila de algún producto
Otra (s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
152
4. Características de la Unidad de Producción apícola.
4.1. Tipo de terreno donde se ubica
Particul
el o los apiarios (marque con una
ar
“x”):
Ejidal
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso
Distancia
Apiario 1
Del apiario al centro de extracción, en km
Del centro de extracción al centro de
acopio, en km
Del apiario a la comunidad, en km
Comunal
Apiario 2
Apiario 3
Rentada
Apiario 4
4.3. Caminos de acceso (marque con una “x”):
4.3.1. Al apiario 1:
Tipo
Existencia
SI
Condición o estado
Bueno
Regular
Malo
Carretera de asfalto
Carretera de terracería
Vereda
4.3.2. Al apiario 2:
Tipo
Existencia
SI
Condición o estado
Bueno
Regular
Malo
Existencia
SI
Condición o estado
Bueno
Regular
Malo
Existencia
SI
Condición o estado
Bueno
Regular
Malo
Carretera de asfalto
Carretera de terracería
Vereda
4.3.3. Al apiario 3:
Tipo
Carretera de asfalto
Carretera de terracería
Vereda
4.3.4. Al apiario 4:
Tipo
Carretera de asfalto
Carretera de terracería
Vereda
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
153
4.4. Tipo de clima (marque con una “x”):
Árido
Trópico húmedo
Semiárido
Trópico seco
Templado
Otro (s)
4.5. Finalidad de la apicultura (marque con una “x”. Puede marcar más de una):
Producción de miel
Producción de propóleo
Producción de reinas
Producción de jalea real
Producción de polen
Producción de núcleos
Polinización
Otro (s)
4.6. ¿Moviliza sus apiarios? (marque con una “x”)
SI
Si su respuesta es afirmativa indique la causa, la frecuencia y la época
Marque Número de
Causa
con una veces al año
Época en la que moviliza
“x”
que moviliza
Búsqueda de floración
E F M A M J J A
Clima apropiado
E F M A M J J A
Evitar siniestros por
E F M A M J J A
inclemencias climáticas
Movilización
para
E F M A M J J A
polinización de cultivos
Otra
E F M A M J J A
NO
S O N D
S O N D
S O N D
S O N D
S O N D
5. Inventarios
5.1. Semovientes
Apiario 1 Nombre:
Concepto
Núcleos
Colmenas
Apiario 3 Nombre:
Concepto
Núcleos
Colmenas
Cantidad
Cantidad
Apiario 2 Nombre:
Concepto
Núcleos
Colmenas
Apiario 4 Nombre:
Concepto
Núcleos
Colmenas
Cantidad
Cantidad
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
154
5.1.2. Otro tipo de ganado.
Tipo de animal
Cantidad
Caballos
Bovinos
Cerdos
Borregos
Cabras
Tipo de animal
Aves de traspatio
Ninguno
Otros (s)
Cantidad
5.2. Tierra
5.2.1. Tierras para la agricultura (si el apicultor cuenta con terreno agrícola).
Total de hectáreas (ha)
De riego
De temporal
de superficie agrícola:
(No.de ha)
(No. de ha)
Desglosar:
Superficie destinada a cultivos
no forrajeros como fríjol, maíz,
hortalizas, caña, nopal, etc.
Superficie destinada a cultivo
de frutales
Superficie destinada a cultivo
De
riego De temporal
Especificar tipo de pradera:
de forrajes:
(No.de ha)
(No. de ha)
Hectáreas destinadas a cultivo
de praderas para pastoreo
directo
Otro(s)
Especificar tipo de forraje de De
riego De temporal
corte:
(No.de ha)
(No. de ha)
Hectáreas destinadas a cultivo
de forrajes de corte
Otro(s)
No aplica
5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal (si el apicultor cuenta con terreno de agostadero).
Total de hectáreas de superficie de
Principal tipo de terreno (marque con
No.
agostadero
una “x”)
de ha
Desglosar:
Plano Lomerío Quebrado Otro
Superficie disponible para pastoreo
Superficie disponible para extracción
forestal
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
155
5.3. Fuentes de agua (marque con una “x”)
Para el apiario y
Fuente de agua
alimentación artificial
No tiene
Ríos
Arroyos
Manantial
Presas (agua rodada)
Pozo
Toma domiciliaria
Otro (especifique)
En el área de extracción y
procesado de miel
Agricultura
5.4. Instalaciones para la producción, acopio, extracción y envasado de miel (anote cantidad y
marque con una “x” el tipo de propiedad)
Infraestructura
Cantidad
Tamaño
(m ó m2)
Uso y/o propiedad
Condición (bueno,
regular y malo)
Particular Comunal
Taller de carpintería
Piletas de agua
Para procesamiento de
cera
Para estacionamiento
Para carga y descarga
Cámara de sanitización
Para proceso (extracción,
manejo y envasado)
Almacén de alzas, insumos
y equipo
Para estampado de
bastidores
Para limpieza de equipos
para la producción
Almacén exclusivo para
producto terminado
Almacén exclusivo para
productos químicos
Área exclusiva para lavado
de equipo
Baños
Sistema de drenaje
Otro (s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
156
5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)
Tipo
Cantidad
Capacidad
Condición
(bueno, regular y
malo
Uso y/o propiedad
Particular
Comunal
Alzas
Alimentadores
Bases para colmenas
Trampa para polen
Guarda piquera
Cámaras de cría Jumbo
Cámaras de cría
Langtrong
Ahumador
Cuña
Velo
Overol
Botas
Guantes
Camioneta
Extractor manual de
acero inoxidable
Extractor manual de
otro materia
Extractor eléctrico de
acero inoxidable
Extractor eléctrico de
otro material
Tinas de acero
inoxidable
Tinas de otro material
Colador de acero
inoxidable
Cofias
Cuchillo eléctrico
Peine desoperculador
Colador de otro material
Tanques de acero
inoxidable
Tanques de otro
material
Bombas de acero
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
157
Tipo
Cantidad
Condición
(bueno, regular y
malo
Capacidad
Uso y/o propiedad
Particular
Comunal
inoxidable
Bombas de otro material
Filtro de acero
inoxidable
Filtro de otro material
Homogeneizadora de
acero inoxidable
Homogeneizadora de
otro material
Tanque sedimentador
de acero inoxidable
Tanque sedimentador
de otro material
Tambores de envasado
con recubrimiento de
resina fenílica
Tambores de envasado,
plásticos o sin
recubrimiento
Cubeta de plástico con
tapa
Báscula
Guantes de hule
desechables
Cubre bocas
Otros (s):
6. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos
6.1. Manejo general
6.1.1. Identificación de las
colmenas (marque con una No identifica
“x”)
Identificación
SINIIGA
Otro (s)
6.1.2. ¿Está registrado en el Sistema Nacional de Identificación de la
SI
Miel? (marque con una “x”)
NO
6.1.3. ¿Cuenta con registros productivos? (marque con una “x”)
SI
NO
6.1.4. ¿Cuenta con registros económicos? (marque con una “x”)
SI
NO
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
158
6.1.5 Actividades en el apiario
Actividades (marque con
SI
una “x”)
Frecuencia
(indicar si es diaria
D, semanal S,
quincenal Q,
Meses del año
NO
mensual M,
semestral SE o anual
A)
D S Q M SE A E F M A M J J
A S O N D
Frecuencia
(indicar si es diaria
D, semanal S,
quincenal Q,
Meses del año
NO
mensual M,
semestral SE o anual
A)
D S Q M SE A E F M A M J J
A S O N D
Revisión de colmenas
Sustitución de panales
Manejo de espacio en la
colmena
Cosecha de miel
Cosecha de polen
Cosecha de propóleo
Cosecha de jalea real
Pesaje de la miel
Reparación de bastidores
Reparación de colmenas
Estampado y montado de
Actividades (marque con
SI
una “x”)
Cera
Siembra
de
plantas
nectapolíníferas
Limpieza de apiarios
Otra (s)
6.1.6. Material usado en los ahumadores (marque con una “x”)
Cartón
Viruta de madera
Nopal
Olotes
Estiércol
Otro (s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
159
6.2. Genética
6.2.1. ¿Realiza cambio de reina? (marque con una “x”)
Meses:
E F M A M
J
J
Carniola
Italiana
Raza(s) que prevalecen en el Caucásica
apiario
Africana
Africanizada
Otra (especifique)
6.2.2. Origen de abejas reina (marque con una “x”)
Producción propia
Con productores de la región
Con criadores certificados por SAGARPA
A
SI
S
O
NO
N
D
Las importa
Otro (s)
6.3. Alimentación artificial que practica (marque con una “x”)
Especifique
Meses
Tipo de
Marque
ingredientes
alimentación
E F M A M J
utilizados
De
apoyo
o
mantenimiento
De arranque o
estímulo
Otro (s)
J
A S
O N D
6.4. Sanidad.
6.4.1 ¿Qué plagas existen en sus apiarios y cómo las controla? (marque con una “x”)
Plaga
Meses
Métodos de control
E F M A M J J A S O N D Químico
Manual Otro (s)
Hormigas
Roedores
Escarabajos
Ácaros
Otro (s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
160
6.4.2 ¿ Principales enfermedades en sus apiarios y cómo las controla? (marque con una “x”)
Meses
Métodos de control
Enfermedad
E F M A M J J A S O N D Químico Orgánico Otro (s)
Varroasis
Loque americana
Loque europea
Cría de cal
Cría de piedra
Otra (s)
6.4.3. ¿Efectúa pruebas diagnósticas contra enfermedades y plagas?
SI
(marque con una “x” e indique el método de diagnóstico)
Varroasis
Loque americana
Loque europea
Cría de cal
Cría de piedra
Otra (s)
NO
6.5. Participación en campañas (marque con una “x”)
Campaña contra la Varroasis de la abeja
Control de la abeja africana
Otras (s)
6.6. Cantidad de colmenas perdidas en el último ciclo o año (escriba el número)
Apiario 1
Apiario 2
Apiario 3
Apiario 4
6.7. Causas de pérdida de colmenas en el último ciclo o año (marque con una “x”)
Robos
Siniestros (fuego, eventos climatológicos)
Enjambrazón
Ataque de hormigas
Enfermedad
Plagas
Otra (s)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
161
6.8. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos, pastizales o praderas que
realiza (marque con una “x”)
Obras de conservación de suelo
Obras de captación de agua
Actividades
de
reforestación,
revegetación o resiembra
Otro(s)
Establecimiento de praderas
No aplica
6.9. Valor agregado (indicar cual o cuales de las siguientes actividades realiza) Marque con
una “x”
Homogenización
Elaboración de jabones
Elaboración de dulces
Elaboración de champú
Obtención de veneno de abeja
Jarabes de miel y propóleo
Otro (especifique)
7. Comercialización
Colmenas
7.1. ¿A quién vende?
Jalea
Reinas Núcleos en
Miel Polen Propóleo Cera
(marque con “x”)
real
producción
Intermediario
Centro de acopio
Otros productores
Exportación
Directo al consumidor
Otro (s)
7.2. Venta de los productos en el último año
Tipo
Núcleos (número)
Colmenas en producción (número)
Reinas (número)
Miel (kilogramos)
Polen (gramos)
Propóleo (gramos)
Jalea real (gramos)
Otros (s)
Cantidad
Ingreso total
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
162
7.3. Productos destinados al autoconsumo en el último año
Tipo
Miel (kilogramos)
Polen (gramos)
Propóleo (gramos)
Jalea real (gramos)
Otros (s)
Cantidad
8. Inversiones en la unidad apícola en el último año
Concepto
Cantidad
Animales
Precio unitario ($)
Reinas
Núcleos
Colmenas
Otro(s)
Instalaciones
Casa habitación
Bodega
Almacén
Otro(s)
Maquinaria
Camioneta
Otro(s)
Equipo
Cámaras de cría
Báscula
Extractor
Otro(s)
Nombre y firma del productor
(confirma que fue visitado y entrevistado)
Nombre y firma del PSPP entrevistador
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
163
XVI.1.4. Guía para la evaluación del contenido del Diagnostico Inicial
El Diagnóstico Inicial o estudio de la situación socioeconómica y técnico - productiva de cada
uno de los productores permitirá al PSPP plantear actividades enfocadas a solucionar
problemas técnicos que enfrentan los productores. Además, la información es utilizada como
referencia a través del proceso y es la base para plantear los objetivos, establecer las metas y
definir las acciones a realizar por el PSPP y por los productores. Para esta actividad el PSPP
debe detectar las deficiencias técnicas más apremiantes que afectan la productividad de las
explotaciones del Grupo de Productores.
Evaluación (coherencia y calidad).
Aunque la evaluación del diagnóstico se puede realizar por medio de una escala numeral; en
esta ocasión se propone realizarla a través de una escala conceptual, donde el resultado
posible es “completo” o “incompleto”. No se puede evaluar el diagnóstico de manera aislada
del Programa de Trabajo. La evaluación del diagnóstico se realiza tomando en cuenta la
utilidad de la información necesaria para elaborar el Programa de Trabajo del grupo y de
forma individual, también por la objetividad de la información y que la información sea
completa, de acuerdo con las guías que para tal efecto se tienen disponibles.
En este sentido la valoración del diagnóstico se basa en la presentación de los ocho apartados
establecidos dentro de la Guía de Contenidos Genéricos del Diagnóstico Inicial.
XVI.1.5. Formato de evaluación del Diagnostico Inicial
Se explica de manera esquemática las partes a evaluar y las etapas de complemento y
corrección.
ACTIVIDAD
Contiene información general del Productor como nombre, ubicación, y
sistema de producción
Identifica los aspectos socioeconómicos del Grupo de Productores (tales como
edad, escolaridad, número de dependientes, importancia de la actividad, etc.)
Presenta Información general de las Unidades de Producción (tenencia de la
tierra, clima, caminos, topografía)
Muestra información sobre infraestructura de la Unidad Productiva (inventario
ganadero, tierras, corrales, bodega, fuentes de agua, bascula, maquinaria y
equipo)
Detectó que tecnologías usa el Productor en las áreas de sanidad,
alimentación, reproducción, forrajes, genética y economía, prácticas
agronómicas, nutrición, etc.
Presenta información sobre comercialización de los Productos, con precio de
venta y destino
Si
No
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
164
XVI.2. Programa de Trabajo
El Programa de Trabajo (PT), es el resultado directo del proceso de elaboración del
diagnóstico; en términos estrictos, es su continuidad y entre ambos debe existir una
congruencia total entre el Diagnóstico y las tareas a realizar, observable en la evaluación;
debe existir un equilibrio entre la viabilidad de las tareas y la pertinencia de su realización; un
razonamiento para elegir entre lo deseable y lo posible de acuerdo a las circunstancias que
percibe el PSPP del entorno social y económico que vive el productor o el grupo de trabajo.
XVI.2.1. Pasos para elaborar el Programa de Trabajo.
El Programa de Trabajo debe plantear acciones o actividades direccionadas a solucionar
problemas del productor. Si se realiza un buen Diagnóstico Inicial y la información es bien
interpretada por el PSPP, se tendrá una mejor posibilidad de plantear un buen Programa de
Trabajo. Debe considerar el uso de aquellas tecnologías de bajo costo, alto impacto y
resultados inmediatos; verbigracia la desparasitación. Cuando el Programa de Trabajo
resuelve en verdad un problema del productor, éste abrirá la puerta de la confianza al PSPP y
aceptará nuevas propuestas técnicas.
Éste debe ser considerado un activo de confianza ganado por el PSP, que si es bien usado y le
suma una actitud de servicio y de compromiso, permitirá incluso la posibilidad de equivocarse
sin causar en el productor una actitud de rechazo o desconfianza a nuevas propuestas
técnicas.
Un buen Programa de Trabajo, también considera la infraestructura y los recursos con los que
cuenta la Unidad de Producción, además del grado de entendimiento de la tecnología por
parte del productor. Se propone que para que una tecnología sea adoptada, está debe
generar un beneficio más valioso a la inversión en su tiempo y recursos.
El camino de transformación del Diagnóstico al Programa de Trabajo está guiado paso a paso
a través de los siguientes documentos: la Guía de Contenido del Programa de Trabajo, el
formato de Evaluación del Programa de Trabajo y la Guía de Organización de la Asamblea para
la presentación del Programa de Trabajo; además, se cuenta con dos espacios o filtros de
corrección y viabilidad: la Asamblea que aprueba el programa general y el Productor que
aprueba su programa de actividades; también está la parte evaluadora que acompañará al
PSPP en el camino.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
165
Etapas del Proceso de Integración Diagnóstico-Programa de Trabajo.
Etapas
Avance en la Evaluación
1.- La Información
Levantamiento de la información, entrevistas
directas en los ranchos de los productores
2.- Diagnóstico Inicial.
Análisis e interpretación de la información. Se
procesa la información y se confronta con la
realidad observada
3.- Programa de Trabajo
Se elaboran planes y tareas se definen tiempos y
metas y se ajustan acciones
4.- Validación
Se efectúa la Asamblea y se hace la presentación del
Diagnóstico y del Programa de Trabajo al grupo de
productores.
Se aprueba y se valida la documentación
 Se llenan los cuestionarios y se
recorren las Unidades de
Producción
 Se elabora el diagnóstico de la
situación
actual
de
las
Unidades de Producción
 Programa de Trabajo del PSPP,
con
metas
a
cumplir,
convenido con el Grupo de
Productores. Por productor y
del Grupo de Productores
Acta de Asamblea donde se
aprueba o valida el Programa de
Trabajo
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
166
XVI.2.2. Formato de Actividades Básicas por Especie Producto
XVI.2.2.1. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos
Carne.
Actividades del PSPP
Área/
Disciplina
Manejo
general
Actividad
Capacitación
Taller en diseño,
captura,
procesamiento y
Registros de análisis de registros
producción
productivos y
reproductivos
(programa, listas de
asistencia).
Registros
económicos
Lotificación
de animales.
Registro en
PGN
Asistencia
Técnica
Identificación
numérica de
animales,
Seguimiento
mensual de la
captura de
datos de
producción
Propósito
Productos Indicadores de
y/o
avances
Evidencias
Estado Estado
(Medios de
Inicial Final
Verificación)
Evaluar
avances
productivos,
Impactos
productivos.
Efectuar el
Taller en diseño,
Seguimiento análisis de
captura,
mensual de la ingresos y
procesamiento y
captura de
egresos
análisis de registros ingresos y
(Relación
económicos.
gastos.
costo
beneficio).
Facilitar el
manejo en las
Apoyo técnico
actividades
en el diseño
rutinarias y
Pláticas sobre las
de
un manejo
ventajas de separar instalaciones
alimenticio
animales por etapas y áreas para
adecuado a
productivas.
el manejo
las
eficiente de
necesidades
animales.
de cada
grupo.
Facilitar la
ubicación y
Plática sobre las
Apoyo en el
rastreabilidad
importancia/ventajas registro en el de la
de estar en el Padrón sistema.
explotación.
Contribuir al
inventario
Base
de
datos
técnicos
y
económicos.
.
Número de
identificación
oficial.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
167
Actividades del PSPP
Área/
Disciplina
Actividad
Capacitación
Propósito
Asistencia
Técnica
Productos Indicadores de
y/o
avances
Evidencias
Estado Estado
(Medios de
Inicial Final
Verificación)
ganadero.
Orientación sobre la
Identificación importancia de la
SINIIGA
identificación
numérica.
Plática sobre el
Uso de
impacto de esta
sombreaderos práctica en la
producción.
Seguimiento
en el aretado
de todo el
ganado
(apoyados o
no)
Apoyo para el
cálculo de
áreas de
sombra,
orientación
sobre
estructuras,
mejor
ubicación y
materiales
para la
construcción
de los
sombreaderos
Facilitar la
ubicación y
rastreabilidad
de la
explotación.
Mejorar la
productividad
Fotografías.
y el confort
del hato
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Carne
(continuación…)
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Propósito
Capacitación
Capacitación en
Suplement
estrategias de
Alimentac ación
alimentación
ión
nutricional
por etapa
estratégica
productiva
Asistencia
Técnica
Apoyo
técnico en
la
aplicación
de una
alimentació
n
Mejorar
condición
corporal de
las hembras
y la
productivida
d del hato.
Indicadore
s de
Productos
avances
y/o
Evidencias Esta
Esta
(Medios de do
do
Verificación) Inici
Final
al
Recomendac
iones por
etapa
productiva
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
168
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Propósito
Capacitación
Asistencia
Técnica
estratégica.
Apoyo
técnico en
la siembra,
cosecha y
conservaci
ón de
forrajes
(henos y/o
Ensilado)
Homogeniza
r
producción
Conservaci Taller sobre
durante el
ón de
henificación y
año y
forrajes
ensilaje.
atenuar
impacto de
estacionalid
ad forrajera.
Permitir la
Plática de la
atención
Monitoreo
Importancia del Seguimient inmediata a
del
diagnóstico
o de la
animales
puerperio y
temprano de
gestación y vacíos, con
diagnóstico
gestación y
del
problemas y
de
monitoreo del puerperio. con fallas de
gestación
puerperio.
detección
de estros.
Programa
de
Reproduc
empadres
ción y
de acuerdo Mejorar
mejorami
a los
fertilidad
ento
Curso sobre
objetivos
del hato,
genético
tipos de
de
uniformizar
empadres,
producción lotes de
Manejo del evaluación de y a las
crías al
empadre. la Capacidad
condicione destete,
Reproductiva
s
aprovecham
del Toro
agroecológi iento del
(CARETO)..
cas.
semental, y
Seguimient reducción
o en la
de costos.
evaluación
reproductiv
a del o los
Indicadore
s de
Productos
avances
y/o
Evidencias Esta
Esta
(Medios de do
do
Verificación) Inici
Final
al
Estrategia de
inclusión de
heno y
ensilado en
las dietas.
Registro de
hembras
diagnosticad
as y paridas
Programa
de empadre
y
evaluaciones
de
sementales.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
169
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Propósito
Capacitación
Desparasit
ación
Salud
animal
Establecimiento
de un
calendario de
desparasitación
acorde a las
condiciones
agroecológicas
y zoosanitarias;
basada en
análisis
coproparasitosc
ópicos y de
resistencia a
antiparasitarios
Establecimiento
de un programa
Vacunación de vacunación
de acuerdo a la
región.
Diagnostic
o de
brucelosis
(BR) y
tuberculosi
s (TB).
Plática de la
importancia de
tener hatos
libres de BR y
TB.
Asistencia
Técnica
sementales
.
Seguimient
o al
programa
de
desparasita
ción.
Realizar
pruebas
para
detección
de la
resistencia
a
antiparasit
arios.
Seguimient
o al
programa
de
vacunación
.
Coordinaci
ón del
programa
de
diagnostico
y control
de BR y TB.
Indicadore
s de
Productos
avances
y/o
Evidencias Esta
Esta
(Medios de do
do
Verificación) Inici
Final
al
Mejorar
salud y
productivida
d animal.
Evitar
resistencia a
antiparasita Calendario
rios
Disminuir
morbilidad y
mortalidad
Mejorar el
estatus
sanitario.
Constancias
de
diagnóstico
y
vacunación.
.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
170
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Carne
(continuación…).
Área/
Actividad
Disciplina
Manejo de
pastoreo y
ajuste de
carga
animal.
Reforestac
ión /
revegetaci
ón /
Conservaci
ón
Recursos
naturales
Propósito
Productos y/o
Evidencias
(Medios
de
Verificación)
Seguimient
o del ajuste
de la carga
animal y
manejo del
pastoreo.
Mejorar la
productivi
dad del
hato y
sostenibili
dad del
recurso
natural.
Programa de
Ajuste de
carga animal y
recomendacio
nes de
manejo
.
Dar
seguimient
o en la
revegetació
n, siembra
de cercos
vivos,
pastos,
arbustos y
árboles.
Evitar
deterioro
de
recursos
naturales.
Actividades del PSPP
Capacitación
Taller sobre
la
importancia
de disponer
de una carga
adecuada y
manejo del
pastoreo.
Capacitación
en
establecimien
to y manejo
para la
conservación
de pastos,
árboles y
arbustos
forrajeros
bajo
condiciones
naturales.
Asistencia
Técnica
Capacitación
sobre la
Conservaci
importancia y
ón de
práctica de
suelo o
conservación
agua
de suelo y
agua.
Seguimient
o en el
establecimi
ento de
prácticas
de
conservaci
ón de suelo
y agua.
Siembra y
manejo de
praderas
irrigadas
Establecimi
ento de
parcelas
demostrati
Curso sobre
siembra,
manejo y
utilización de
Mejorar
productivi
dad de la
tierra, de
los
animales,
captación
de agua y
recuperaci
ón del
manto
freático
Mejorar la
disponibili
dad de
materia
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial Final
Bitácora.
Recomendaci
ones sobre
prácticas de
conservación
Recomendaci
ones de
manejo y uso
en las dietas
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
171
Área/
Actividad
Disciplina
Actividades del PSPP
Asistencia
Técnica
especies
vas sobre
forrajeras
especies
para pastoreo forrajeras
de alto
potencial
Siembra
Curso sobre Establecimi
de forrajes siembra,
ento de
de corte
manejo y
parcelas
utilización de demostrati
especies
vas sobre
forrajeras
especies
para corte
forrajeras
de alto
potencial
para corte
Siembra y
utilización
de
leguminos
as
Propósito
Capacitación
Curso sobre
siembra,
manejo y
utilización de
leguminosas
Plática sobre
la
importancia
Reuniones
Organizaci
en la
mensuales
ón
planeación,
.
seguimiento y
evaluación de
acciones.
Establecimi
ento de
parcelas
demostrati
vas con
leguminosa
s forrajeras
Coordinaci
ón de
reuniones
mensuales
de trabajo.
Transición
hacia
figuras
jurídicas.
Productos y/o
Evidencias
(Medios
de
Verificación)
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial Final
seca y
facilitar el
manejo del
ganado.
Mejorar la
disponibili
dad de
materia
seca y
facilitar la
conservaci
ón de
forraje
para la
época de
sequía.
Mejorar la
disponibili
dad de
calidad y
cantidad
de materia
seca para
el ganado
Consolidar
grupos,
promover
capacidad
Minutas y
de gestión
Listas de
y de
asistencia
innovación
.
Contrastar
avances
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
172
XVI.2.2.2. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos
Leche.
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Capacitación
Registros de
producción
Taller en diseño,
captura,
procesamiento y
análisis de registros
productivos y
reproductivos
(programa, listas de
asistencia).
Registros
económicos
Taller en diseño,
captura,
procesamiento y
análisis de registros
económicos.
Lotificación de
animales.
Pláticas sobre las
ventajas de separar
animales por etapas
productivas.
Manejo
general
Plática sobre las
Registro en PGN importancia/ventajas
de estar en el Padrón
Identificación
SINIIGA
Orientación sobre la
importancia de la
identificación
numérica.
Asistencia
Técnica
Identificación
numérica de
animales,
Seguimiento
mensual de
la captura de
datos de
producción
(Base de
datos,
Bitácoras).
Propósito
Productos
y/o Indicadores de
avances
Evidencias
(Medios
de Estado Estado
Verificación)
Inicial final
Evaluar
avances
productivos,
Impactos
productivos.
Efectuar el
Seguimiento análisis de
mensual de ingresos y
la captura de egresos
ingresos y
(Relación
gastos
costo
beneficio).
Apoyo
Facilitar el
técnico en el
manejo en las
diseño de
actividades
instalaciones
rutinarias y
y áreas para
un manejo
el manejo
alimenticio
eficiente de
adecuado.
animales.
Facilitar la
ubicación y
rastreabilidad
Apoyo en el
de la
registro en el
explotación.
Sistema.
Contribuir al
inventario
ganadero.
Seguimiento Facilitar la
en el aretado ubicación y
de todo el
rastreabilidad
ganado
de la
(apoyados o explotación.
Base de Datos
Técnicos y
Económicos.
Número de
identificación
oficial.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
173
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Capacitación
Uso de
echaderos
Visitas a explotaciones
con instalaciones
adecuadas.
Asistencia
Técnica
no)
Apoyo en el
diseño,
gestión y
aplicación de
echaderos
adecuados.
Propósito
Mejorar el
confort y
Fotografías.
productividad
del ganado.
Homogenizar
producción
Taller sobre ensilaje de
durante el
Conservación
especies forrajeras
año y atenuar
de forrajes
(Maíz).
impacto de
estacionalidad
forrajera.
Permite cubrir
las
necesidades
Asesoría en de los
Capacitación en diseño
Alimentación Uso de dietas
el uso de
animales con
de raciones
balanceadas
insumo de la los
alimenticias.
región
ingredientes
adecuados a
más bajo
costo.
Seguimiento Mejorar
en la
fertilidad del
Plática sobre la
Suplementación
aplicación en hato y la
importancia/estrategias
con minerales
cantidad y
condición
del uso de minerales.
calidad de
corporal de
minerales.
los animales.
Apoyo
técnico en la
siembra,
cosecha y
conservación
de forrajes.
Productos
y/o Indicadores de
avances
Evidencias
(Medios
de Estado Estado
Verificación)
Inicial final
Estrategia de
inclusión de
ensilado en las
dietas
Dieta
recomendada con
insumos de la
región
Recomendaciones
por etapa
productiva
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
174
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos de Leche
(continuación…).
Actividades del PSPP
Área/
Disciplina
Actividad
Capacitación
Plática
de
la
Monitoreo del Importancia
del
puerperio
y diagnóstico temprano
Reproducción
diagnóstico de de
gestación
y
gestación
monitoreo
del
puerperio.
Plática o curso sobre
Manejo
del el
manejo
peso y edad a reproductivo
de
primer servicio. vaquillas
de
reemplazo
Uso
de
la
Capacitación en el uso
Inseminación
de la IA
Artificial (IA)
Genética
Desecho
de
animales con
bajo potencial
lechero
Salud animal
Desparasitación
Orientación
en
manejo
de
información
productiva
como
criterio
para
eliminación
de
animales del hato
Establecimiento de un
calendario
de
desparasitación
acorde
a
las
condiciones
agroecológicas
y
zoosanitarias; basada
Asistencia
Técnica
Seguimiento
mensual de la
gestación
de
hembras
servidas y del
puerperio de las
hembras
paridas.
Apoyo en el
registro de peso
corporal con la
medición
de
diámetro
torácico
para
dar servicio a
los 350 kg de
peso vivo.
Apoyo técnico
en
la
identificación
en catálogo de
los
mejores
sementales.
Apoyo técnico
en la IA.
Propósito
Productos y/o
Evidencias
(Medios
de
Verificación)
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial final
Permitir
la
atención
inmediata
a
Registro
de
animales
hembras
vacíos,
con
diagnosticadas
problemas
y
y paridas
con fallas de
detección de
estros.
Mejorar
la
eficiencia
productiva y Registros
reproductiva
(pesajes)
de las vaquillas
a 1er parto
Mejorar
genéticamente
Registros
al hato bovino.
(reproductivos)
Utilización de
IA
Disminuir
Apoyo en la
pérdida
de Registros
toma acertada
recursos
(productivos)
de decisiones
económicos
Seguimiento al
programa
de
desparasitación.
Realizar
pruebas
para
detección de la
resistencia
a
Mejorar salud
y productividad
animal.
Calendario
Evitar
resistencia a
antiparasitarios
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
175
Área/
Disciplina
Productos y/o
Evidencias
(Medios
de
Verificación)
Actividades del PSPP
Actividad
Asistencia
Técnica
en
análisis antiparasitarios.
coproparasitoscópicos
y de resistencia a
antiparasitarios
Establecimiento de un
Seguimiento al
programa
de
programa
de
vacunación
de
vacunación.
acuerdo a la región.
Coordinación
Plática
de
la
del programa
importancia de tener
de diagnostico y
hatos libres de BR y
control de BR y
TB.
TB.
Propósito
Capacitación
Vacunación
Diagnostico y
control
de
brucelosis (BR)
y tuberculosis
(TB)
Disminuir
morbilidad
mortalidad
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial final
y
Evitar
la
trasmisión de Constancias de
estas
diagnóstico y
enfermedades vacunación
al hombre.
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos de Leche
(continuación…).
Actividades del PSPP
Área/
Disciplina
Actividad
Capacitación
Asistencia
Técnica
Propósito
Mejorar la
producción y
calidad de la
Apoyo en la
Capacitación
leche, reducir
Manejo
aplicación de
en buenas
la incidencia
sanitario
buenas
prácticas de
de mastitis
del ordeño
prácticas de
ordeño
subclínica y
ordeño
disminuir el
uso de
Salud animal
antibióticos
Apoyo en la
aplicación
Reducir
Capacitación
rutinaria de incidencia de
Diagnóstico en el uso de las las prueba
mastitis,
de mastitis pruebas de
de
reducir el
mastitis
diagnostico y gasto en
control de
antibióticos.
mastitis.
Recursos
Manejo de Taller de
Seguimiento Disminuir los
Productos
y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial final
Lista de
prácticas
realizadas.
Programa de
detección y
control de
mastitis
Bitácora de
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
176
Actividades del PSPP
Área/
Disciplina
Actividad
naturales
excretas
Capacitación
Uso
eficiente
del agua
Asistencia
Técnica
elaboración de al proceso
composta y
utilizado
vermicomposta
Capacitación
en el uso
óptimo del
agua de riego
Plática sobre la
importancia en
Reuniones la planeación,
Organización
mensuales. seguimiento y
evaluación de
acciones.
Seguimiento
al esquema
de riego
Coordinación
de reuniones
mensuales
de trabajo.
Transición
hacia figuras
jurídicas.
Propósito
Productos
y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
seguimiento
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial final
riesgos de
contaminación
de mantos
freáticos,
hacer uso de
fertilizantes
orgánicos y
reducir costos
de fertilización
de alfalfa
Reducir el
desperdicio de
agua y reducir
el consumo de
energía
eléctrica
Consolidar
grupos,
promover
Minutas y
capacidad de
lista de
gestión y de
asistencia
innovación.
Contrastar
avances
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
177
XVI.2.2.3. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos
Doble Propósito.
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Capacitación
Registros de
producción
Registros
económicos
Manejo
general
Lotificación de
animales.
Taller en diseño,
captura,
procesamiento y
análisis de registros
productivos y
reproductivos
(programa, listas de
asistencia).
Taller en diseño,
captura,
procesamiento y
análisis de registros
económicos.
Pláticas sobre las
ventajas de separar
animales por etapas
productivas.
Registro en
PGN
Plática sobre las
importancia/ventajas
de estar en el Padrón
Identificación
SINIIGA
Orientación sobre la
importancia de la
identificación
numérica.
Asistencia
Técnica
Identificación
numérica de
animales,
Seguimiento
mensual de
la captura de
datos de
producción
(Base de
datos,
Bitácoras).
Seguimiento
mensual de
la captura de
ingresos y
gastos (Bases
de datos,
bitácoras).
Apoyo
técnico en el
diseño de
instalaciones
y áreas para
el manejo
eficiente de
animales.
Propósito
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Indicadores de
avance
Estado Estado
inicial final
Evaluar
avances
productivos,
Impactos
productivos.
Efectuar el
análisis de
ingresos y
egresos
(Relación
costo
beneficio).
Base de Datos
Técnicos y
Económicos.
Facilitar el
manejo en las
actividades
rutinarias y un
manejo
alimenticio
adecuado.
Facilitar la
ubicación y
rastreabilidad
Apoyo en el
de la
registro en el
explotación.
Sistema.
Contribuir al Número de
inventario
identificación
ganadero.
oficial.
Seguimiento Facilitar la
en el aretado ubicación y
de todo el
rastreabilidad
ganado
de la
(apoyados o explotación.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
178
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Asistencia
Técnica
no)
Seguimiento
en la
Plática sobre la
Suplementación
aplicación en
importancia/estrategias
con minerales
cantidad y
del uso de minerales.
calidad de
minerales.
Propósito
Capacitación
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Indicadores de
avance
Estado Estado
inicial final
Mejorar
fertilidad del
hato y la
condición
corporal de
los animales. Recomendaciones
por etapa
Mejorar
Apoyo
productiva
condición
Capacitación en
técnico en la
Suplementación
corporal de
estrategias de
aplicación de
nutricional
las hembras y
alimentación por etapa una
Alimentación estratégica
la
productiva
alimentación
productividad
estratégica.
del hato.
Apoyo
Estrategia de
Homogenizar
técnico en la
inclusión de heno
producción
siembra,
y ensilado en las
durante el
Conservación
Taller sobre
cosecha y
dietas
año y atenuar
de forrajes
henificación y ensilaje. conservación
impacto de
de forrajes
estacionalidad
(henos y/o
forrajera.
Ensilado)
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Doble
Propósito (continuación…).
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Capacitación
Reproducción
y
mejoramiento Monitoreo del
genético
puerperio y
diagnóstico de
gestación
Manejo del
empadre.
Plática sobre la
importancia del
diagnóstico temprano
de gestación y
monitoreo del
puerperio.
Asistencia
Técnica
Seguimiento
mensual de la
gestación y del
puerperio.
Programa de
Curso sobre tipos de empadres de
empadres, evaluación acuerdo a los
de la CARETO
objetivos de
producción y a
Propósito
Permitir la
atención
inmediata a
animales vacíos,
con problemas y
con fallas de
detección de
estros.
Mejorar
fertilidad del
hato, uniformizar
lotes de crías al
destete,
Productos y/o Indicadores de
avance
Evidencias
(Medios de Estado Estado
Verificación) inicial final
Registro de
hembras
diagnosticadas
y paridas
Programa de
empadre y
evaluaciones
de
sementales.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
179
Área/
Disciplina
Salud animal
Actividades del PSPP
Actividad
Asistencia
Técnica
las condiciones
agroecológicas.
Seguimiento en
la evaluación
reproductiva
del o los
sementales.
Establecimiento de un Seguimiento al
calendario de
programa de
desparasitación
desparasitación
acorde a las
para animales
condiciones
adultos y
Desparasitación agroecológicas y
jóvenes.
zoosanitarias; basada Realizar
en análisis
pruebas para
coproparasitoscópicos detección de la
y de resistencia a
resistencia a
antiparasitarios
antiparasitarios.
Establecimiento de un
Seguimiento al
programa de
Vacunación
programa de
vacunación de
vacunación.
acuerdo a la región.
Coordinación
Diagnóstico de Plática de la
del programa
brucelosis (BR) importancia de tener
de diagnóstico
y tuberculosis hatos libres de BR y
y control de BR
(TB)
TB.
y TB.
Diagnóstico de Capacitación sobre los Seguimiento de
mastitis
métodos para la
un programa
detección de mastitis permanente de
detección y
control de la
mastitis
Propósito
Capacitación
Productos y/o Indicadores de
avance
Evidencias
(Medios de Estado Estado
Verificación) inicial final
aprovechamiento
del semental, y
reducción de
costos.
Mejorar salud y
productividad
animal.
Evitar resistencia
Calendario
a antiparasitarios
Disminuir
morbilidad y
mortalidad
Constancias
Mejorar el
de diagnóstico
estatus sanitario.
y vacunación
Reducir la
incidencia de
mastitis y
mejorar la
calidad de la
leche.
Programa de
detección y
control de
mastitis
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
180
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Doble
Propósito (continuación…).
Área/
Disciplina
Actividad
Capacitación
Manejo de
pastoreo y
ajuste de
carga animal.
Reforestación
/
revegetación
/
Conservación
bajo
condiciones
naturales
Recursos
naturales
Propósito
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Seguimiento
del ajuste de la
carga animal y
manejo del
pastoreo.
Mejorar la
productividad
del hato y
sostenibilidad
del recurso
natural.
Programa de
Ajuste de carga
animal y
recomendaciones
de manejo
.
Dar
seguimiento en
la revegetación,
siembra de
cercos vivos,
pastos,
arbustos y
árboles.
Evitar
deterioro de
recursos
naturales.
Actividades del PSPP
Taller sobre la
importancia de
disponer de
una carga
adecuada y
manejo del
pastoreo.
Capacitación en
establecimiento
y manejo para
la conservación
de pastos,
árboles y
arbustos
forrajeros
Asistencia
Técnica
Capacitación
sobre la
Conservación importancia y
de suelo o
práctica de
agua
conservación
de suelo y
agua.
Seguimiento en
el
establecimiento
de prácticas de
conservación
de suelo y
agua.
Siembra y
manejo de
praderas
irrigadas
Establecimiento
de parcelas
demostrativas
sobre especies
forrajeras de
alto potencial
Siembra de
forrajes de
corte
Curso sobre
siembra,
manejo y
utilización de
especies
forrajeras para
pastoreo
Curso sobre
siembra,
manejo y
utilización de
especies
forrajeras para
corte
Establecimiento
de parcelas
demostrativas
sobre especies
forrajeras de
alto potencial
para corte.
Mejorar
productividad
de la tierra,
de los
animales,
captación de
agua y
recuperación
del manto
freático
Mejorar la
disponibilidad
de materia
seca y
facilitar el
manejo del
ganado.
Mejorar la
disponibilidad
de materia
seca y
facilitar la
conservación
de forraje
para la época
Indicadores de
avance
Estado Estado
inicial final
Bitácora.
Recomendaciones
sobre prácticas de
conservación
Recomendaciones
de manejo y uso
en las dietas
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
181
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Capacitación
Siembra y
Curso sobre
utilización de siembra,
leguminosas manejo y
utilización de
leguminosas
Organización
Reuniones
mensuales.
Plática sobre la
importancia en
la planeación,
seguimiento y
evaluación de
acciones.
Asistencia
Técnica
Establecimiento
de parcelas de
mostrativas con
leguminosas
forrajeras
Coordinación
de reuniones
mensuales de
trabajo.
Transición
hacia figuras
jurídicas.
Propósito
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Indicadores de
avance
Estado Estado
inicial final
de sequía.
Mejorar la
disponibilidad
de calidad y
cantidad de
materia seca
para el
ganado
Consolidar
grupos,
promover
capacidad de Minutas y Listas
gestión y de de Asistencia
innovación.
Contrastar
avances
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
182
XVI.2.2.4. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Ovinos.
Área/
Disciplina
Manejo
general
Alimentación
Actividades del PSPP
Actividad
Capacitación
Taller en diseño,
captura,
procesamiento y
análisis de
Registros de
registros
producción
productivos y
reproductivos
(programa, listas
de asistencia).
Taller en diseño,
captura,
Registros
procesamiento y
económicos análisis de
registros
económicos.
Asistencia
Técnica
Identificación
numérica de
animales,
Seguimiento
mensual de la
captura de datos
de producción
(Base de datos,
Bitácoras).
Seguimiento
mensual de la
captura de
ingresos y gastos
(Bases de datos,
bitácoras).
Propósito
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial
Final
Evaluar avances
productivos,
Impactos
productivos.
Efectuar el
análisis de
ingresos y
egresos
(Relación costo
beneficio).
Facilitar el
Apoyo técnico en
Pláticas sobre las
manejo en las
el diseño de
Lotificación ventajas de
actividades
instalaciones y
de
separar animales
rutinarias y un
áreas para el
animales.
por etapas
manejo
manejo eficiente
productivas.
alimenticio
de animales.
adecuado.
Facilitar la
ubicación y
Plática sobre las
Apoyo en el
rastreabilidad de
Registro en importancia/vent
registro en el
la explotación.
PGN
ajas de estar en
Sistema.
Contribuir al
el Padrón
inventario
ganadero.
Orientación
Facilitar la
Seguimiento en
sobre la
ubicación y
Identificació
el aretado de
importancia de la
rastreabilidad de
n SINIIGA
todo el ganado
identificación
la explotación.
(apoyados o no)
numérica.
Mejorar
Seguimiento en
Plática sobre la
fertilidad del
Suplementa
la aplicación en
importancia/estr
hato y la
ción con
cantidad y
ategias del uso
condición
minerales
calidad de
de minerales.
corporal de los
minerales.
animales.
Taller sobre
Mejorar
Suplementa
Apoyo técnico en
estrategias de
condición
ción
la aplicación de
alimentación.
corporal de las
nutricional
una alimentación
Curso sobre
hembras y la
estratégica
estratégica.
balanceo de
productividad
Base de Datos
Técnicos y
Económicos.
Número de
identificación
oficial.
Recomendacion
es por etapa
productiva.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
183
raciones por
etapa productiva
y/o estado
fisiológico
Conservació Taller sobre
n de
henificación y
forrajes
ensilaje.
del rebaño.
Apoyo técnico en
la siembra,
cosecha y
conservación de
forrajes (henos
y/o Ensilado)
Homogenizar
producción
durante el año y
atenuar impacto
de
estacionalidad
forrajera.
Estrategia de
inclusión de
heno y ensilado
en las dietas.
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Ovinos
(continuación).
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Empadre
controlado
(rotación de
sementales/efe
Reproducció
cto macho)
ny
mejoramient
o genético
Selección de Pie
de Cría
Capacitación
Asistencia
Técnica
Propósito
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Plática de
sobre la
importancia
del manejo y
cambio de
sementales.
Mejorar
Seguimiento en el fertilidad,
manejo de los
aprovechamient
sementales.
o del semental y
de $.
Curso sobre
métodos de
selección y
cruzamientos
Programa de
identificación de
animales y toma
de datos
Identificar a los
futuros
reemplazos y
eliminar
animales
improductivos
Seguimiento al
programa de
desparasitación
para animales
adultos y jóvenes.
Realizar pruebas
para detección de
la resistencia a
antiparasitarios.
Mejorar salud y
productividad
animal.
Evitar resistencia
a antiparasitarios Calendario.
Seguimiento al
programa de
vacunación.
Disminuir
morbilidad y
mortalidad
Establecimien
to de un
calendario de
desparasitaci
ón acorde a
las
condiciones
agroecológica
Desparasitación s y
zoosanitarias;
basada en
Salud animal
análisis
coproparasito
scópicos y de
resistencia a
antiparasitari
os
Establecimien
to de un
Vacunación
programa de
vacunación
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial
Final
Programa de
empadre y
manejo de
sementales.
Registros
(productivos y
reproductivos).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
184
Diagnóstico de
brucelosis
Diagnostico y
control de
mastitis
(Sistemas para
producción de
leche)
de acuerdo a
la región.
Plática de la
importancia
de tener
hatos libres
de Br.
Práctica del
uso de
prueba de
diagnóstico
de mastitis
Coordinación del
programa de
diagnóstico y
control de Br.
Mejorar el
estatus sanitario
Seguimiento en la
aplicación
Mejorar la
mensual de las
calidad sanitaria
pruebas y
de la leche.
mejoras
productivas.
Constancias de
diagnóstico y
vacunación.
Programa de
detección y
control de
mastitis.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
185
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Ovinos
(continuación…).
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Reforestaci
ón /
revegetació
n/
Conservació
n
Recursos
naturales
Organización
Capacitación
Asistencia
Técnica
Capacitación en
establecimiento y
manejo para la
conservación de
pastos, árboles y
arbustos
forrajeros
Dar seguimiento
en la
revegetación,
siembra de
cercos vivos,
pastos, otros
Capacitación
sobre la
Conservació
importancia y
n de suelo o
práctica de
agua
conservación de
suelo y agua.
Manejo de
pastoreo y
ajuste de
carga
animal.
Taller sobre la
importancia de
disponer de una
carga adecuada y
manejo del
pastoreo.
Reuniones
mensuales.
Plática sobre la
importancia en la
planeación,
seguimiento y
evaluación de
acciones.
Propósito
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial
Final
Evitar deterioro
de recursos
naturales.
Bitácora.
Recomendacion
es sobre
Mejorar
Seguimiento en
productividad de prácticas de
conservación.
el
la tierra, de los
establecimiento animales,
de prácticas de
captación de
conservación de agua y
suelo y agua.
recuperación del
manto freático
Mejorar la
Programa de
Seguimiento del productividad
Ajuste de carga
ajuste de la carga del hato y
animal y
animal y manejo sostenibilidad
recomendacion
del pastoreo.
del recurso
es de manejo.
natural.
Consolidar
Coordinación de grupos,
reuniones
promover
mensuales de
capacidad de
Minutas y Listas
trabajo.
gestión y de
de Asistencia.
Transición hacia innovación.
figuras jurídicas. Contrastar
avances
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
186
XVI.2.2.5. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en
Caprinos.
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Asistencia
Técnica
Identificación
numérica de
Taller en diseño,
animales,
captura, procesamiento Seguimiento
y análisis de registros
mensual de
productivos y
la captura de
reproductivos
datos de
(programa, listas de
producción
asistencia).
(Base de
datos,
Bitácoras).
Seguimiento
mensual de
Taller en diseño,
la captura de
captura, procesamiento
ingresos y
y análisis de registros
gastos (Bases
económicos.
de datos,
bitácoras).
Apoyo
técnico en el
Pláticas sobre las
diseño de
ventajas de separar
instalaciones
animales por etapas
y áreas para
productivas.
el manejo
eficiente de
animales.
Propósito
Capacitación
Registros de
producción
Registros
económicos
Manejo
general
Lotificación de
animales.
Registro en
PGN
Plática sobre las
importancia/ventajas
de estar en el Padrón
Identificación
SINIIGA
Orientación sobre la
importancia de la
identificación
numérica.
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial Final
Evaluar
avances
productivos,
Impactos
productivos.
Efectuar el
análisis de
ingresos y
egresos
(Relación
costobeneficio).
Base de datos
técnicos y
económicos.
Facilitar el
manejo en las
actividades
rutinarias y un
manejo
alimenticio
adecuado.
Facilitar la
ubicación y
rastreabilidad
Apoyo en el
de la
registro en el
explotación.
Sistema.
Contribuir al Número de
inventario
identificación
ganadero.
oficial.
Seguimiento Facilitar la
en el aretado ubicación y
de todo el
rastreabilidad
ganado
de la
(apoyados o explotación.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
187
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Asistencia
Técnica
no)
Seguimiento
en la
Plática sobre la
Suplementación
aplicación en
importancia/estrategias
con minerales
cantidad y
del uso de minerales.
calidad de
minerales.
Capacitación
Propósito
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial Final
Mejorar
fertilidad del
hato y la
condición
corporal de
los animales. Recomendaciones
por etapa
Mejorar
Taller sobre estrategias Apoyo
productiva
condición
de alimentación.
técnico en la
Suplementación
corporal de
Curso sobre balanceo
aplicación de
nutricional
las hembras y
de raciones por etapa
una
Alimentación estratégica
la
productiva y/o estado alimentación
productividad
fisiológico
estratégica.
del rebaño.
Apoyo
Homogenizar
técnico en la
producción
siembra,
Estrategia de
durante el
Conservación
Taller sobre
cosecha y
inclusión de heno
año y atenuar
de forrajes
henificación y ensilaje. conservación
y ensilado en las
impacto de
de forrajes
dietas.
estacionalidad
(henos y/o
forrajera.
ensilado)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
188
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Caprinos
(continuación…)
Área/
Disciplina
Actividades del PSPP
Actividad
Capacitación
Empadre
controlado
(rotación de
sementales/efecto
Reproducción
macho)
y
mejoramiento
genético
Selección de Pie
de Cría
Salud animal
Asistencia
Técnica
Propósito
Mejorar
Seguimiento en fertilidad,
el manejo de
aprovechamiento
los sementales. del semental y de
$.
Identificar a los
Programa de
futuros
Curso sobre métodos
identificación
reemplazos y
de selección y
de animales y
eliminar
cruzamientos
toma de datos animales
improductivos
Establecimiento de un Seguimiento al
calendario de
programa de
desparasitación
desparasitación
acorde a las
para animales
Mejorar salud y
condiciones
adultos y
productividad
Desparasitación
agroecológicas y
jóvenes.
animal.
zoosanitarias; basada Realizar
Evitar resistencia
en análisis
pruebas para
a antiparasitarios
coproparasitoscópicos detección de la
y de resistencia a
resistencia a
antiparasitarios
antiparasitarios.
Establecimiento de un
Seguimiento al Disminuir
programa de
Vacunación
programa de
morbilidad y
vacunación de
vacunación.
mortalidad
acuerdo a la región.
Coordinación
Plática de la
Diagnóstico de
del programa
Mejorar el
importancia de tener
brucelosis (BR)
de diagnóstico estatus sanitario
hatos libres de BR.
y control de BR.
Seguimiento en
Diagnóstico y
la aplicación
control de
Práctica del uso de
Mejorar la
mensual de las
Mastitis (Sistemas prueba de diagnóstico
calidad sanitaria
pruebas y
para producción
de mastitis
de la leche.
mejoras
de leche)
productivas.
Plática de sobre la
importancia del
manejo y cambio de
sementales.
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial Final
Programa de
empadre y
manejo de
sementales.
Registros
(productivos y
reproductivos)
Calendario
Constancias
de diagnóstico
y vacunación
Programa de
detección y
control de
mastitis
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
189
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Caprinos
(continuación…).
Área/
Disciplin
a
Actividades del PSPP
Actividad
Reforestaci
ón /
Recursos revegetació
naturales n /
Conservació
n
Propósito
Capacitación
Asistencia Técnica
Capacitación en
establecimiento
y manejo para la
conservación de
pastos, árboles y
arbustos
forrajeros
Dar seguimiento en
la revegetación,
siembra de cercos
vivos, pastos, otros
Capacitación
sobre la
Conservació
importancia y
n de suelo o
práctica de
agua
conservación de
suelo y agua.
Organiza
ción
Manejo de
pastoreo y
ajuste de
carga
animal.
Taller sobre la
importancia de
disponer de una
carga adecuada
y manejo del
pastoreo.
Reuniones
mensuales.
Plática sobre la
importancia en
la planeación,
seguimiento y
evaluación de
acciones.
Evitar
deterioro
de recursos
naturales.
Mejorar
productivid
de la tierra,
Seguimiento en el
de los
establecimiento de
animales,
prácticas de
captación
conservación de
de agua y
suelo y agua.
recuperació
n del manto
freático
Mejorar la
Seguimiento del
productivid
ajuste de la carga
del hato y
animal y manejo
sostenibilid
del pastoreo.
del recurso
natural.
Consolidar
grupos,
Coordinación de
promover
reuniones
capacidad
mensuales de
de gestión y
trabajo. Transición
de
hacia figuras
innovación.
jurídicas.
Contrastar
avances
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial
Final
Bitácora.
Recomendacion
es sobre
prácticas de
conservación
Programa de
Ajuste de carga
animal y
recomendacion
es de manejo
Minutas y Listas
de Asistencia.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
190
XVI.2.2.6. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en
Porcinos.
Área/
Discipli Actividad
na
Actividades del PSPP
Capacitación
Taller en uso de
tarjeta de
Registros
registro para
de
captura,
producción
procesamiento
y
y análisis de
reproducci
registros
ón
productivos y
reproductivos.
Taller en
diseño, captura,
Registros
procesamiento
Manejo económico
y análisis de
general s
registros
económicos.
Pláticas sobre
las ventajas de
Lotificación
separar
de
animales por
animales.
etapas
productivas.
Uso de
dietas
Formulación de
balanceada raciones
s
Capacitación
Alimen
Alimentaci sobre las
tación
ón por
necesidades
etapas
nutricionales de
productiva los animales
s
según etapa
productiva
Propósito
Asistencia
Técnica
Seguimiento
mensual de la
captura de
datos de
producción y
reproducción.
Evaluar el
impacto del uso
de tecnología,.
Seguimiento
mensual de la
captura de
ingresos y
egresos.
Estimar costos
de producción;
relación costo
beneficio
Apoyo técnico
en el diseño de
instalaciones y
áreas para el
manejo
eficiente de
animales.
Mejorar el
confort de los
animales,
facilita el
manejo
zootécnico y
permite un
manejo
alimenticio
adecuado.
Asesoría en la
elaboración
manual de las
dietas
Reducir costos
de alimentación
Supervisión del
contenido
nutricional de
las dietas
Mejorar la
eficiencia
productiva de
los animales
Productos y/o
Evidencias
(Medios
de
Verificación)
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial Final
Base de Datos
Técnicos y
Económicos.
Dietas
balanceadas
por etapa
productiva.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
191
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Porcinos
(continuación…)
Área/
Disciplina
Reproducción
Genética
Salud animal
Recursos
naturales
Organización
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación)
Actividades del PSPP
Actividad
Capacitación
Propósito
Asistencia
Técnica
Apoyo técnico
para el
Detectar
Esquema de
establecimiento
hembras
seguimiento
de un esquema
improductivas reproductivo.
de seguimiento
de estros
Diagnóstico de
gestación
Capacitación
básica sobre el
ciclo estral de
las cerdas y el
diagnóstico de
gestación.
Uso de
sementales de
buena calidad
genética.
Capacitación en Asesoría en la
la selección de selección de
sementales.
sementales
Uso de
información
Selección de
productiva
pie de cría.
como criterio
de selección.
Implementación
de un programa
Desparasitación de
desparasitación
interna
Implementación
de un programa
de vacunación
Vacunación
de acuerdo a la
campaña oficial
del estado
Indicadores de
avances
Estado Estado
Inicial Final
Mejoramiento
genético
Apoyo en la
definición de
criterios de
selección.
Identificar
animales de
reemplazo y
de desecho
Seguimiento al
programa de
desparasitación
para animales
Mejorar salud
y
productividad
animal.
Seguimiento al
programa de
vacunación.
Mejorar salud
del hato y
reducción de
la mortalidad.
Registros
(reproductivos).
Calendario.
Manejo de
excretas
Capacitación
para el manejo
de excretas.
Seguimiento al
proceso
utilización.
Reuniones
mensuales.
Plática sobre la
importancia en
la planeación,
seguimiento y
evaluación de
acciones.
Coordinación
de reuniones
mensuales de
trabajo.
Disminuir los
riesgos de
contaminación
de mantos
freáticos.
Permite
planear
actividades y
proyectos y
dar
seguimiento a
las actividades
técnicas de los
productores
Programa de
manejo de
excretas.
Minutas y Listas
de Asistencia.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
192
XVI.2.2.7. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en
Apicultura.
Área/
Discipli
na
Actividades del PSPP
Propósito
Actividad
Capacitación
Revisión de
colmenas
Capacitación
sobre la técnica
de revisión de la
colmena
Taller en diseño,
captura,
Registros de
procesamiento y
producción
análisis de
registros
Asistencia
Técnica
Apoyo y
supervisión para
la revisión de los
apiarios en
general y de las
colmenas en
particular.
Identificación
numérica de
colmenas,
Seguimiento
mensual de la
captura de datos
de producción
(Base de datos,
Bitácoras).
Productos y/o
Evidencias
(Medios de
Verificación).
Indicadores de
avances
Estado
Inicial
Estado
Final
Detectar
Calendario de
problemas y
revisión y
enfermedade
observaciones.
s de la
colmena.
Evaluar
avances
productivos,
Impactos
productivos.
Registros.
Efectuar el
Manejo
Taller en diseño,
Seguimiento
análisis de
general
captura,
mensual de la
ingresos y
Registros
procesamiento y captura de
egresos
económicos análisis de
ingresos y gastos
(Relación
registros
(Bases de datos,
costo
económicos.
bitácoras).
beneficio).
Facilitar la
ubicación y
Plática sobre las
Apoyo en el
rastreabilidad
Registro en importancia/vent
registro en el
del apiario.
PGN
ajas de estar en el
Sistema.
Contribuir al
Padrón
Número de
inventario
identificación
ganadero.
oficial.
Orientación sobre
Seguimiento en la Facilitar la
la importancia de
Identificació
identificación de ubicación y
la identificación
n SINIIGA
colmenas
rastreabilidad
numérica de la
(apoyadas o no)
del apiario.
colmena.
Aliment
Mejorar la
Capacitación
ación
Establecer dietas alimentación
sobre las
Estrategia de
balanceadas por y evitar bajas
Alimentació estrategias de
alimentación y
época y situación en la
n de auxilio alimentación de
dieta
geográfica de los producción y
auxilio en épocas
recomendada.
apiarios
muerte de
críticas.
abejas.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
193
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
194
Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Apicultura
(continuación…).
Área/
Disciplin Actividad
a
Reprodu
cción y
Cambio
mejoram anual de
iento
reinas.
genético
Salud
animal
Actividades del PSPP
Capacitación
Plática de las
ventajas de
sustitución de
abeja reina
africanizada
por abejas
jóvenes
italianas.
Establecer un
Diagnósti
calendario de
co y
evaluación
control de
sanitaria de la
varroa
colmena
Siembra
y
conservac
Recursos ión de
naturale especies
s
melíferas
y
polinifera
s
Pláticas sobre
el uso de
plantas
melíferas y
poliniferas
Plática sobre la
Reunione importancia en
Organiza s
la planeación,
ción
mensuale seguimiento y
s
evaluación de
acciones.
Asistencia
Técnica
Propósito
Productos
Indicadores de
y/o
avances
Evidencias
Estado Estado
(Medios de
Inicial Final
Verificación)
Supervisión en
Constancia
Mejorar
la sustitución
de cambio de
productivid
anual de
reina.
ad.
abejas reinas.
Detectar a
Seguimiento al tiempo de
programa de la
diagnóstico y enfermeda
control de
d de mayor
varroa (Toma impacto
de muestras y económico
monitoreo)
en la
apicultura.
Calendario
de
evaluación
sanitaria y
observacione
s.
Dar
seguimiento
en la siembra
y conservación
de plantas .
Contribuir
a mejorar
la
alimentaci
ón de las
abejas y el
ambiente.
Coordinación
de reuniones
mensuales de
trabajo.
Planear
actividades
Acuerdos de
del
reunión.
programa
de trabajo
Bitácoras.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
195
XVI.2.3. Formato Genérico para el Programa de Trabajo por Productor.
Estado.
Región o DDR.
Municipio.
Localidad.
Nombre del Grupo.
Nombre del productor.
Dirección/correo/teléfono.
Sistema Producto.
Sistema de producción.
Apoyo de otros programas y componentes.
Nombre del PSPP.
Fecha de inicio del servicio.
Fecha de término del servicio.
Concepto
Tecnológico o
Disciplina
Situación
Tecnologí Actividad Calendarizar por meses las actividades a
actual y/o a
a es
a realizar
Problemáti transferir realizar
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1
ca
0 1 2
Manejo
Nutrición
Reproducción
Sanidad
Genética
Forrajes
Administración
________________________
Nombre y firma del PSPP
________________________
Nombre y firma del Productor
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
196
XVI.2.4. Formato Genérico para el Programa de Trabajo Grupal.
Estado
Región o DDR
Municipio
Localidad
Nombre del Grupo
Nombre del representante
Dirección/correo/teléfono
Figura organizativa del grupo
No. de integrantes
Sistema Producto
Sistema de producción
Apoyo de otros programas y componentes
Nombre del PSPP
Fecha de inicio del servicio
Fecha de término del servicio
Indicador de resultados identificado por el
responsable de la estrategia en la entidad
Plan de Acción y Compromiso del Grupo y Técnico Responsable.
Concepto
Tecnolog LB
Meta
Actividad Calendarizar por meses de las
tecnológico/ ía
a (%
de (%
de es
a actividades a realizar
Disciplina
transferi productor productor realizar
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1
r
es)
es)
0 1 2
Manejo
Nutrición
Reproducció
n
Sanidad
Genética
Forrajes
Administraci
ón
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
197
Metas del grupo
Línea
(unidad
medida
cantidad)
Indicadores
Base Meta
de (unidad de
y medida
y
cantidad)
Reproductivos
Productivos
Económicos
Capacitaciones Mensuales Programadas para el Periodo de ______ A __________.
Mes
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Capacitación
______________________
Nombre y firma del PSPP
Objetivos
_______________________
Nombre y firma del Productor
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
198
XVI.2.5. Guía para la evaluación del Programa de Trabajo
Para la evaluación del Programa de Trabajo se considera básicamente que esté “Completo”,
es decir que incluya la información mínima necesaria que permita conocer lo que está
planteando el PSPP al Grupo de Productores sobre todo en términos de resultados de
parámetros técnicos, productivos y económicos para lo cual debe incluir el Diagnóstico Inicial
y los resultados a alcanzar, especificando claramente la unidad de medida y la cantidad. En
segundo lugar debe ser “Congruente”, es decir que el Programa de Trabajo propuesto esté
acorde a la problemática detectada, a los recursos con que cuenta el grupo y al periodo de
contratación del PSPP.
XVI.2.6. Formatos de evaluación de los Programas de Trabajo
Criterios de Evaluación del Programa de Trabajo: Completo
Si
ACTIVIDAD A EVALUAR
Presenta el Programa de Trabajo por productor.
Incluye las actividades básicas propuestas por la UTEP para el sistema de
producción correspondiente.
Establece claramente las tecnologías a validar por los productores
Presenta el Diagnóstico Inicial y el Resultado a alcanzar de cada una de las
tecnologías a transferir.
Presenta el Diagnóstico Inicial y Resultado (con unidad de medida y
cantidad) a alcanzar en los parámetros técnicos, productivos y económicos.
Presenta calendario de las actividades programadas
Se presenta el programa de capacitación a desarrollar con los productores.
No
Criterios de Evaluación del Programa de Trabajo: Congruente
Si
ACTIVIDAD A EVALUAR
Existe correspondencia entre la problemática detectada en el diagnóstico y
el programa de trabajo planteado
Los Resultados a alcanzar son congruentes con el periodo de contratación
del técnico.
Los Resultados a alcanzar consideran la disponibilidad de recursos y activos
con los que cuentan los productores.
Las capacitaciones propuestas están enfocadas a la solución de la
problemática detectada.
No
Una vez que el Formador revisa el Programa de Trabajo presentado por el PSPP y determina
que es “Completo y Congruente” se procede a programar la reunión del Validación del PT con
los productores. Es importante mencionar que esta reunión se debe de realizar si y sólo si el
PT cumple con los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligación de corregir
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
199
y mejorar su propuesta de Programa de Trabajo a fin de asegurar que efectivamente sea
viable técnica y económicamente y contribuya a resolver la problemática detectada en el
Diagnóstico. No deben de transcurrir más de dos meses para que este producto esté validado,
si ha trascurrido ese tiempo y el PT no cumple con los criterios establecidos anteriormente se
procederá a solicitar a la CESDCyER la cancelación del servicio o bien el cambio de PSPP.
XVI.2.7. Formato de seguimiento al Programa de Trabajo del PSPP
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
200
XVI.2.8. Formato de Informe de Visita Técnica a los productores.
REPORTE DE VISITA DE CAMPO
Lugar: ___________________________
Fecha: ___________________________
Grupo: _____________________________________
Productor: __________________________________
ACTIVIDADES
REALIZADAS:
_______________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_
_____________________________________________________________________________
_
_____________________________________________________________________________
__
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
____________
RECOMENDACIONES:___________________________________________________________
__
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
__________________
FIRMA DEL PSPP
FIRMA DEL PRODUCTOR
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
201
XVI.3. Seguimiento de las actividades del PSPP.
Los informes de seguimiento deberán de ser entregados por el PSPP de manera obligatoria en
las reuniones mensuales de los GAC´s y capturados en el SI-UTEP oportunamente. Sólo se
aceptarán de manera extemporánea cuando exista causa justificada por el Formador; está
situación únicamente será admitida hasta por un mes de retraso. Deberán corresponder uno
por cada mes que haya durado el Programa de Trabajo del servicio proporcionado. De la
misma forma, deberán contar con el visto bueno del Formador y se deberán incluir los tres
formatos de Excel (manejo y prácticas tecnológicas, indicadores de resultados técnicos y
económicos), establecidos en la Estrategia de la UTEP. En función de la oportunidad y la
veracidad de la información el Formador podrá determinar asignar a este producto el
dictamen de “Satisfactorio”, “Aceptable”, o “Rechazado”.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
202
XVI.3.1. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Ovinos
XVI.3.1.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Ovinos.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto ovinos
Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas
Reunión mensual
Ac tividades
del grupo
Curso o taller de c apac itac ión
Giras tec nológic as
Eventos masivos de transferenc ia de tec nología (ferias,
exposic iones, enc uentros, etc .)
Identific ac ión animal
Identific ac ión SINIIGA
Registro de fec ha y peso al nac imiento de c orderos
Registro de fec ha y peso al destete de c orderos
Edad y peso de primalas al empadre
Ac tividades de
Registro de fec ha y edad de primalas al 1er. parto
manejo
Registros de mortalidad (c orderos, hembras y sementales)
Registro de partos (identific ac iion, fec has y No. de c rías)
Registro de fec ha y peso al inic io de la engorda
Registro de fec ha y peso al final de la engorda
Lotific ac ión del rebaño
Suplementac ión de c rías (c reep-feeding)
Engorda intensiva de c orderos
Desarrollo de primalas
Uso de suplementac ión pre-empadre (flushing)
Suplementac ión de hembras antes del parto
Alimentac ión
Suplementac ión en hembras lac tantes
Suplementac ión c on minerales
Uso de ensilados
Uso de rastrojos o pajas
Uso de forrajes henific ados
Complementac ión c on subproduc tos agroindustriales de oportunidad
Elaborac ión de c onc entrados en la explotac ión
Diagnóstic o de gestac ión
Sinc ronizac ión de estros
Inseminac ión artific ial
Reproduc c ión Selec c ión de reemplazos por informac ión produc tiva (nuevo)
y genétic a
Uso de sementales c on registro
Evaluac ión reproduc tiva de sementales
Empadre c ontrolado
Rotac ión de sementales
Sanidad y
pruebas
diagnóstic as
Desparasitac ión externa
Desparasitac ión interna
Bac terinizac ión c ontra pasteurelosis (neumonìas)
Bac terinizac ión c ontra c lostridiasis
Prtograma de c ontrol de bruc elosis
Conservac ión de forrajes (ensilado)
Conservac ión de forrajes (henific ado)
Forrajes y
manejo del
agostadero
Uso de c erc o eléc tric o (estrategia de manejo del pastoreo)
Siembra de forrajes de c orte
Pastoreo en pastiizales nartivos
Siembra de praderas irrigadas
Siembra de praderas de temporal
Administrac ió
n y valor
agregado
Ac tividades de
c onservac ión
del medio
ambiente
Registro de egresos e ingresos mensuales
Elaborac ión de barbac oa
Compra de insumos por volumen
Compra de insumos en temporada
Compras de insumos en grupo
Venta de produc tos en grupo
Uso de c erc os vivos
Reforestac ión
Elaborac ión de c omposta
Cero labranza
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
203
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Año: ______________
Productor 18
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Mes: ______________
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Actividades (Programa de trabajo)
Nombre del PSP: ___________________________________________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.1.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Ovinos.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto ovinos
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos
T otal de cabezas (vientres, primalas, sementales, corderos de
engorda de
y crías)
Número
vientres
Número de sementales
Número de primalas
Número de corderos en lactancia
Número de corderos en engorda
Número de borregas en ordeña
Producción total de leche por granja en el mes (kg)
Número de abortos observados
Número de muertes en adultos
Número de corderos muertos durante la crianza
Número de partos
Número de corderos nacidos
Peso promedio de los corderos al nacimiento (kg)
Número de corderos destetados
Peso promedio de los corderos al destete (kg)
Edad promedio al destete (días)
Número de animales enfermos
Número de reemplazos autogenerados
Número de reemplazos adquiridos
Peso promedio al empadre (kg)
Peso promedio al 1er. parto (kg)
Peso promedio al inicio de la engorda (kg)
Peso promedio al final de la engorda
Duración de la engorda (días)
Número de animales finalizados
Número de desechos
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
204
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
205
XVI.3.1.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Ovinos.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto ovinos
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos
Leche (litros)
Ingreso por venta de leche ($)
Número de primalas
Ingreso por venta de primalas ($)
Venta de
productos
generados
Número de pie de cría machos
Ingreso por venta de píe de cría machos ($)
Número de pie de cría hembras
Ingreso por venta de pie de cría hembras ($)
Número de corderos destetados
Ingreso por venta de corderos destetados ($)
Número de corderos finalizados
Ingreso por venta de corderos finalizados ($)
Ingresos por otros productos y subproductos ($)
Número de corderos destetados
Autoconsumo Número de corderos finalizados
Leche (litros)
Venta de
productos
procesados
Venta de
activos
Barbacoa (kg)
Ingreso por venta de queso ($)
Otros ingresos ($)
Número de hembras de desecho
Ingreso por venta de hembras de desecho ($)
Número de sementales de desecho
Ingreso por venta de sementales de desecho ($)
Ingreso por venta de otros activos ($)
Mano de obra familiar (jornal) ($)
Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($)
Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($)
Compra de sal común y minerales ($)
Compra de concentrados, granos y otros productos para la
alimentación ($)
Compra de ensilado y forrajes ($)
Compra de medicamentos ($)
Salud animal
Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)
Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc.; $)
Otros costos
Compra de animales para engorda ($)
de operación
* Otros costos de operación ($)
Compra de vientres de reemplazo ($)
Compra de sementales de reemplazo ($)
Compra de
Inversión en equipo ($)
activos
Inversión en instalaciones ($)
Otras compras de activos ($)
* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
Alimentación
del ganado
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
206
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables económicas
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.2. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Cabras
XVI.3.2.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Caprino.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Cabras
Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas
Reunión mensual
Ac tividades
del grupo
Curso o taller de c apac itac ión
Giras tec nológic as
Eventos masivos de transferenc ia de tec nología (ferias,
exposic iones, enc uentros, etc .)
Identific ac ión animal
Identific ac ión SINIIGA
Registro de fec ha y peso al nac imiento de c rías
Registro de fec ha y peso al destete de c rías
Pesaje de las primalas a empadre (kg)
Ac tividades de
Registro de fec ha y edad de primalas al 1er. Parto
manejo
Registros de mortalidad (c orderos, hembras y sementales)
Registro de partos (identific ac iion, fec has y No. de c rías)
Registro de pesaje de lec he por c abra (diario o semanal o
mensual)
(kg)
Lotific ac ión
del rebaño
Uso de banc o para la ordeña
Suplementac ión de c rías (c reep-feeding)
Engorda intensiva de c abritos
Desarrollo de primalas
Uso de suplementac ión pre-empadre (flushing)
Suplementac ión de hembras antes del parto
Alimentac ión
Suplementac ión en hembras lac tantes
Suplementac ión on minerales
Uso de ensilajes
Uso pajas o rastrojos
Uso de forrajes henific ados
Complementac ión c on subproduc tos agroindustriales de oportunidad
Elaborac ión de c onc entrados en la expltoac ión
Diagnóstic o de gestac ión
Sinc ronizac ión de estros
Inseminac ión artific ial
Reproduc c ión Selec c ión de reemplazos por informac ión produc tiva
y genétic a
Uso de sementales c on registro
Evaluac ión reproduc tiva de sementales
Empadre c ontrolado
Rotac ión de sementales
Sanidad y
pruebas
diagnóstic as
Desparasitac ión externa
Desparasitac ión interna
Bac terinizac ión c ontra neumonías
Programa de c ontrol de bruc elosis (abarc a diagnóstic o y c ontrol).
Diagnóstic o bruc elosis
Diagnóstic o de mastitis (prueba de California)
Uso de selladores
Uso de jeringuillas para el sec ado (antibiótic o de larga ac c ion)
Conservac ión de forrajes (ensilado)
Conservac ión de forrajes (henific ado)
Siembra de forrajes de c orte
Forrajes y
manejo del
agostadero
Siembra de praderas de temporal
Estrategia de manejo del pastoreo
Pastoreo en pastiizales nartivos
Pastoreo en pastiizales nartivos
Siembra de praderas irrigadas
Uso de c erc o eléc tric o
Registro de egresos e ingresos mensuales
Compras de insumos en grupo
Administrac ió
n y valor
agregado
Venta de produc tos en grupo
Compra de insumos en temporada
Compra de insumos en grupo
Queso
Cajeta
Ac tividades de
c onservac ión
del medio
ambiente
Dulc es
Uso de c erc os vivos
Reforestac ión
Elaborac ión de c omposta
Cero labranza
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
207
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Año: ______________
Productor 18
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Mes: ______________
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Actividades (Programa de trabajo)
Nombre del PSP: ___________________________________________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.2.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Cabras.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Cabras
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos
T otal de cabezas (vientres, primalas, sementales y crías)
Número de vientres en producción o con cría
Número de vientres secas o sin cría
Número de sementales
Número de primalas
Número de crías destetadas
Producción total de leche en el rebaño en el mes (litros)
Número de animales con mastitis
Número de abortos observados
Número de muertes en adultos
Número de muertes durante la crianza
Número de partos
Número de crías nacidas
Número de animales enfermos
Número de reemplazos autogenerados
Número de reemplazos adquiridos
Peso promedio de las crías al nacimiento (kg)
Peso promedio de las crias al destete (kg)
Edad promedio de las crías al destete (días)
Peso promedio a 1er. empadre (kg)
Peso promedio al 1er. parto (kg)
Edad promedio al 1er. parto (meses)
Número de desechos
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
208
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.2.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Cabras.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
209
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Cabras
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos
Leche (litros)
Ingreso por venta de leche ($)
Primalas
Venta de
productos
generados
Ingreso por venta de primalas ($)
Cabritos
Ingreso por venta de cabritos ($)
Animales para carne, diferentes a cabritos
Ingreso por venta de animales para carne, diferentes a cabritos ($)
Otros ingresos ($)
Leche (litros)
Cabritos
Autoconsumo Animales adultos
Queso (kg)
Cajeta (litros)
Queso (kg)
Ingreso por venta de queso ($)
Venta de
productos
procesados
Cajeta (litros)
Ingreso por venta de cajeta ($)
Dulces (kg)
Ingreso por venta de dulces ($)
Otros ingresos ($)
Venta de
activos
Número de hembras de desecho
Ingreso por venta de hembras de desecho ($)
Número de sementales de desecho
Ingreso por venta de sementales de desecho ($)
Ingreso por venta de otros activos ($)
Mano de obra familiar (jornal) ($)
Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($)
Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($)
Compra de sal común y minerales ($)
Compra de concentrados, granos y otros productos para la
alimentación ($)
Compra de ensilado y forrajes ($)
Compra de medicamentos ($)
Salud animal
Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)
Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc.; $)
Otros costos
Compra de animales para engorda ($)
de operación
* Otros costos de operación ($)
Compra de vientres de reemplazo ($)
Compra de sementales de reemplazo ($)
Compra de
Inversión en equipo ($)
activos
Inversión en instalaciones ($)
Otras compras de activos ($)
* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
Alimentación
del ganado
XVI.3.3. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Abejas
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
210
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables económicas
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.3.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Abejas.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Abejas
Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas
Actividades del
grupo
Asistencia a la reunión mensual
Participación en eventos de capacitación (Curso o taller)
Participación en giras tecnológicas
Asistencia en eventos masivos de transferencia de tecnología
(ferias, exposiciones, encuentros, etc.)
Identificación numérica de colmenas
Identificación SINIIGA
Revisión y organización de colmenas
Registros de producción
Movilización de colmenas
Uso de guardapiquera
Sustitución de panales
Actividades de
manejo
Control y aprovechamiento de enjambres
Colocación y adición de alzas
Extracción de cera
Extracción de propoleos
Recolección de polen
Reparación de materiales apícolas
Suministro de agua
Estampado de cera
Limpieza general del apiario (deshierbes)
Alimentación de sostenimiento
Alimentación
Alimentación de estímulo
Alimentación proteica
Producción de abejas reina
Reproducción y
genética
Cambio anual de reinas
División de núcleos
T raslarve (método doolittle)
Introducción de material de criadores comerciales
Diagnóstico de varroa
T ratamiento biológico contra varroa
T ratamiento quimico de varroa
Sanidad y
pruebas
diagnósticas
Diagnóstico de loque
T ratamiento contra loque
Diagnóstico cría de cal
Medidas preventivas y de control de cría de cal
Diagnóstico de otras enfermedades
T ratamiento contra otras enfermedades.
Control de predadores
Extracción de miel a campo abierto
Manejo de
cosecha y post
cosecha
Extracción de miel en sala de extracción
Criterio para cosecha de panales (% de operculados)
Filtrado y homogenización
Envasado de miel para su comercialización
Aprovechamiento de la cera
Actividades de
conservación del
medio ambiente
Produccion de especies nativas (vivero o material vegetativo)
Actividades de reforestación
Polinización de cultivos
Registro de egresos e ingresos mensuales
Compras de insumos en grupo
Venta de productos en grupo
Administración Polen
y valor
Jalea real
agregado
Jarabes
Jabón
Cosméticos
Dulces
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
211
Productor 25
Productor 24
Productor 23
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 18
Año:
Mes:
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Actividades (Programa de trabajo)
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: ___________________________________________
XVI.3.3.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Abejas.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Abejas
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos
Número total de colmenas
Número de colmenas vacías
Número total de apiarios
Número de colmenas en producción
Producción total de miel (kg)
Número de colmenas que producen polen
Producción de polen (kg)
Número de colmenas productoras de reinas
Número de reinas producidas
Número de colmenas que producen propoleo
Cantidad de propoleo producido (gramos)
Número de colmenas que producen jalea real
Producción de jalea real (litros)
Producción de cera (kg)
Número de núcleos producidos
Número de colmenas enfermas (no varroa)
Número de colmenas tratadas (no varroa)
Porcentaje de infestacion de varroa en el apiario
Número de colmenas afectadas por plagas
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
212
Productor 25
Productor 24
Productor 23
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Año
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: ___________________________________________
_______
_______
Mes:
XVI.3.3.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Abejas.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Abejas
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos
Miel (kg)
Ingreso por venta de Miel ($)
Abejas a granel (kg)
Ingreso por venta de abejas a granel ($)
Número de núcleos vendidos
Autoconsumos e Ingresos por ventas
Ingreso por venta de núcleos ($)
Venta de
productos
generados
Jalea real (litros)
Ingreso por venta de jalea real ($)
Cera (kg)
Ingreso por venta de cera ($)
Propoleo (gramos)
Ingreso por venta de propoleo ($)
Número de abejas reinas vendidas
Ingreso por venta de abejas reinas ($)
Ingreso por renta de colmenas para polinización ($)
Miel (kg)
Número de abejas reinas
Autoconsumo
Número de núcleos
Jalea real (kg)
Cera (kg)
Propoleo (gramos)
Jarabes ($)
Venta de
productos
procesados
Jabón ($)
Cosméticos ($)
Dulces ($)
Costo de mano de obra, otros insumos y de activos
Otros ($)
Mano de obra familiar (jornal; $)
Mano de obra
Mano de obra contratada permanentemente (jornal; $)
Mano de obra contratada de forma eventual (jornal; $)
Alimentación
Compra de alimentos ($)
Salud de la
colmena
Compra de medicamentos ($)
Otros costos de
operación
* Otros costos de operación ($)
Adquisición de abejas reinas ($)
Compra de
activos
Adquisición de núcleos ($)
Adquisición de colmenas ($)
Instalacciones ($)
Adquisición de equipo ($)
Otras inversiones ($)
* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
213
Productor 25
Productor 24
Productor 23
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Año
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables económicas
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: ___________________________________________
_______
_______
Mes:
XVI.3.4. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos Carne
XVI.3.4.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Bovinos Carne.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIM ENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Bovinos carne
Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas
Reunión m ensual
Ac tividades
del grupo
Curso o taller de c apac itac ión
Giras tec nológic as
Eventos m asivos de transferenc ia de tec nología (ferias,
exposic iones, enc uentros, etc .)
Identific ac ión del ganado
Identific ac ión SINIIGA
Registro de fec ha y peso al nac im iento de c rías
Registro de fec ha y peso al destete de c rías
Edad y peso de vaquillas al em padre
Ac tividades de
Edad de las vaquillas al prim er parto
m anejo
Registro de partos (identific ac ión y fec ha)
Registro de m ortalidad de bec erros
Lotific ac ión del ganado por etapa produc tiva
Desc orne
Uso de anabólic os y/o probiótic os
Suplem entac ión c on bloques
Suplem entac ión m ineral
Supllem entac ión de bec erros (c reep feeding)
Desarrollo de bec erros en pastoreo.
Desarrollo y preparac ión de vaquillas para el em padre.
Alim entac ión
Suplem entac ión de hem bras durante la époc a de sequía
Suplem entac ión de hem bras lac tantes
Engorda de bec erros
Utilizac ión de m elaza y/o urea en desarrollo y engorda
Uso de rastrojos o pajas
Uso de ensilado
Com plem entac ión c on subproduc tos agroindustriales de oportunidad
Diagnóstic o de gestac ión
Am am antam iento c ontrolado
Destete prec oz
Em padre c ontrolado
Reproduc c ión
Sinc ronizac ión de estros
y genétic a
Insem inac ión artific ial
Uso de sem entales de razas c on registro
Evaluac ión reproduc tiva del sem ental
T ransferenc ia de em briones
Desparasitac ión interna
Sanidad y
pruebas
diagnóstic as
Desparasitac ión externa
Bac terinizac ión c ontra c lostridiasis
Vac unac ión c ontra derriengue
Program a de c ontrol de bruc elosis
Program a de c ontrol de tuberc ulosis (T b)
Análisis c oproparasitosc ópic o
Conservac ión de forrajes (ensilaje)
Conservac ión de forrajes (henific ado)
Estrategias de m anejo del pastoreo
Siem bra de forrajes de c orte
Forrajes y
m anejo del
agostadero
Siem bra de praderas irrigadas de invierno
Rotac ión de potreros
Siem brra de praderas de tem poral
Prác tic as de c onservac ión de suelo y agua
Revegetac ión de pastizales
Determ inac ión y ajuste de c arga anim al
Control de m alezas
Adm inistrac ió
n y valor
agregado
Ac tividades de
c onservac ión
del m edio
am biente
Registro de egresos e ingresos m ensuales
Com pras de insum os en grupo
Com pra de insum os por volum en
Com pra de insum os en tem porada
Venta de produc tos en grupo
Produc c ión y venta de pie de c ría
Uso de c erc os vivos
Reforestac ión
Elaborac ión de c om posta
Cero labranza
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Año: ______________
Productor 18
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
M es: ______________
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Actividades (Programa de trabajo)
Nombre del PSP: ___________________________________________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.4.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Bovinos Carne.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Bovinos carne
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos
Hectáreas destinadas al pastoreo del ganado
Número de divisiones del área destinada al pastoreo
Número de vientres
Número de vientres con cría
Número de vaquillas
Número de sementales
Número de animales en engorda
Número de partos
Número de abortos observados
Número de crías nacidas
Número crías destetadas
Peso promedio al nacimiento (kg)
Peso promedio al destete (kg)
Edad promedio al destete (días)
Edad promedio al 1er. parto (meses)
Número de adultos muertos
Número de crías muertas
Número de animales enfermos
Número de reemplazos (vientres) autogenerados
Número de reemplazos (vientres) adquiridos
Número de reemplazos (sementales) adquiridos
Peso promedio de animales finalizados (kg)
Edad promedio de los animales finalizados (meses)
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.4.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Bovinos Carne.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Bovinos carne
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos
Costo de mano de obra, otros insumos y de activos
Autoconsumos e Ingresos por ventas
Número de vaquillas
Ingreso por venta de vaquillas ($)
Número de animales destetados
Ingreso por venta de animales destetados($)
Venta de
productos
generados
Número de animales media ceba
Ingreso por venta de animales media ceba ($)
Número de animales finalizados
Ingreso por venta de animales finalizados ($)
Número de sementales
Ingreso por venta de sementales ($)
Ingreso por venta de subproductos (estiercol, composta, etc.) ($)
Autoconsumo Número de animales sacrificados para consumo
Venta de
activos
Número de hembras de desecho
Ingreso por venta de hembras de desechos ($)
Número de sementales de desecho
Ingreso por venta de sementales de desechos ($)
Ingreso por venta de otros activos ($)
Mano de obra familiar (jornal) ($)
Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($)
Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($)
Compra de sal común y minerales ($)
Alimentación Compra de concentrados, granos y otros productos para la
del ganado alimentación ($)
Compra de ensilado y forrajes ($)
Compra de medicamentos ($)
Salud animal
Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)
Otros costos Compra de animales para engorda ($)
de operación * Otros costos de operación ($)
Compra de vientres de reemplazos ($)
Compra de sementales de reemplazo ($)
Compra de
Inversión en instalaciones ($)
activos
Inversión en equipo ($)
Otras compras de activos ($)
* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables económicas
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.5. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los grupos de productores de Bovinos Leche
XVI.3.5.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Bovinos Leche.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Bovinos leche
Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas
Reunión mensual
Actividades
del grupo
Curso o taller de capacitación
Giras tecnológicas
Eventos masivos de transferencia de tecnología (ferias,
exposiciones, encuentros, etc.)
Identificación numérica del ganado a fuego
Identificación SINIIGA
Registro de fecha de nacimiento de becerras y su peso
Registro de fecha de destete de becerras y su peso
Actividades de
Pesaje de las vaquillas a 1er. servicio (kg)
manejo
Pesaje de las vaquillas a 1er. parto (kg)
Registro del pesaje mensual de la leche producida por vaca
Lotificación del ganado
Uso de echaderos
Uso de ensilado
Suplementación con minerales
Uso de alfalfa y/o forrajes de corte
Alimentación
Uso de granos y/o concentrados comerciales
Uso de dietas balanceadas
Alimentación por etapa productiva
Suplementación por nivel de producción
Complementación con esquilmos o subproductos
agroindustriales
Evaluación reproductiva de la hembra en el posparto
Diagnóstico de gestación
Reproducción Inseminación artificial
y genética
Uso de semen sexado
Uso de toros probados genéticamente
T ransferencia de embriones
Analisis coproparasitoscópico
Desparasitación interna
Sanidad y
pruebas
diagnósticas
Forrajes
Desparasitación externa
Vacunación contra leptospirosis
Aplicación de bacterina contra septisémia hemorrágico
Bacterinización contra clostridiasis
Aplicación de vacuna contra brucelosis
Diagnóstico de brucelosis
Diagnóstico de tuberculosis
Diagnóstico de mastitis
Uso de selladores
Uso de jeringuillas para el secado (antibiótico de larga acción)
Conservación de forraje (ensilaje)
Siembra de forraje de corte (avena-ebo)
Registro de egresos e ingresos mensuales
Administració Compras de insumos en grupo
n y valor
Venta de productos en grupo
agregado
Elabora Queso
Elabora Yogurt
Actividades de
conservación
del medio
ambiente
Reforestación
Elaboración de composta
Uso de cercos vivos
Uso de calentador solar
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Año: ______________
Productor 18
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Mes: ______________
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Actividades (Programa de trabajo)
Nombre del PSP: ___________________________________________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.5.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Bovinos Leche.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Bovinos leche
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos
T otal de vientres (vacas secas, vacas en ordeño y vaquillas)
Número de vacas en ordeña
Número de vacas secas
Número de vaquillas (del destete a la concepción)
Número de becerras lactando
Número de partos
Número de abortos observados
Producción total de leche en establo por mes (kg)
Número de retenciones placentarias
Número de muertes de hembras adultas
Número de crías muertas
Peso promedio de crías al nacimiento (kg)
Peso promedio de crías al destete (kg)
Edad promedio de las becerras al destete (días)
Peso promedio de vaquillas a 1er. servicio (kg)
Edad promedio de vaquillas a 1er. parto (meses)
Peso promedio de vaquillas a 1er parto (kg)
Número promedio de servicios por concepción en hembras
gestantes
Duración promedio del periodo abierto (días)
Número de animales enfermos (casos diferentes a mastitis)
Número de vacas enfermas por mastitis
Número de reemplazos autogenerados
Número de reemplazos adquiridos
Número de vaquillas incorporadas a la ordeña
Número de vacas desechadas
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.5.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Bovinos Leche.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Bovinos leche
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos
Autoconsumos e Ingresos por ventas
Leche (litros)
Ingreso por venta de leche ($)
Venta de
productos
generados
Número de becerros vendidos
Ingreso por venta de becerros ($)
Otros ingresos ($)
Leche (litros; arriba se refiere a kg)
Autoconsumo
Queso (kg)
Yogurt (litros)
Número de animales sacrificados para consumo
Queso (kg)
Venta de
productos
procesados
Venta de
activos
Costo de mano de obra, otros insumos y de activos
Número de vaquillas vendidas
Ingreso por venta de vaquillas ($)
Ingreso por venta de queso ($)
Yogurt (litros)
Ingreso por venta de yogurt ($)
Otros ingresos ($)
Número de hembras de desecho
Ingreso por venta de hembras de desechos ($)
Número de sementales de desecho
Ingreso por venta de sementales de desechos ($)
Ingreso por venta de otros activos ($)
Mano de obra familiar (jornal) ($)
Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($)
Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($)
Compra de sal común y minerales ($)
Alimentación Compra de concentrados, granos y otros productos para la
del ganado alimentación ($)
Compra de ensilado y forrajes ($)
Compra de medicamentos ($)
Salud animal
Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)
Otros costos Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc) ($)
de operación * Otros costos de operación ($)
Compra de vientres de reemplazos ($)
Compra de Sementales de reemplazo ($)
Compra de
Inversión en instalaciones ($)
activos
Inversión en equipo ($)
Otras compras de activos ($)
* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables económicas
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.6. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos de Doble Propósito
XVI.3.6.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Bovinos de Doble Propósito.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Bovinos doble propósito
Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas
Reunión mensual
Ac tividades
del grupo
Curso o taller de c apac itac ión
Giras tec nológic as
Eventos masivos de transferenc ia de tec nología (ferias,
exposic iones, enc uentros, etc .)
Identific ac ión numéric a
Identific ac ión SINIIGA
Registro de fec ha y peso de c rías al nac imiento
Registro de fec ha y peso de c rías de destete
Registro de edad y peso de vaquillas al empadre
Ac tividades de
Registro de partos (identific ac iion, fec has y No. de c rías)
manejo
Desc orne de bec erros al nac er c on sosa c aústic a o c on fierro
c aliente
Lotific
ac ión del ganado
Registros de mortalidad (c rias, destetes, vientres, sementales)
Engorda de toretes
Registro del pesaje mensual de la lec he produc ida por vac a
Ofrec e silo
Ofrec e forraje henific ado
Complementac ión c on minerales
Complementac ión c on c onc entrados
Alimentac ión
Complemento c on melaza y/o melaza-urea
Elaborac ión y ofrec imiento de bloques multinutric ionales
Uso de anabólic os y probiótic os
Uso de anabólic os y probiótic os
Complementac ión c on esquilmos o subproduc tos agroindustriales
Evaluac ión reproduc tiva de la hembra en el posparto
Diagnóstic o de gestac ión
Reproduc c ión Inseminac ión artific ial
y genétic a
Uso de semen sexado
Uso de toros probados genétic amente
T ransferenc ia de embriones
Analisis c oproparasitosc ópic o
Sanidad y
pruebas
diagnóstic as
Desparasitac ión interna
Desparasitac ión externa
Aplic ac ión de bac terina doble (c arbón - septisémia)
Aplic ac ión de vac una c ontra el derriengue
Aplic ac ión de vac una c ontra bruc elosis
Diagnóstic o de bruc elosis (Br)
Diagnóstic o de tuberc ulosis (T b)
Prác tic as sanitarias durante la ordeña
Diagnóstic o de mastitis
Uso de jeringuillas para el sec ado (antibiótic o de larga ac c ión)
Conservac ión de forraje (ensilaje)
Conservac ión de forrajes (henific ado)
Siembra de praderas de temporal
Forrajes y
manejo del
agostadero
Siembra de praderas irrigadas
Siembra de forrajes de c orte
Siembra y uso de leguminosas
Control de malezas
Control de plagas y enfermedades que afec tan a los forrajes
Uso de c erc o eléc tric o
Manejo del pastoreo (rotac ión)
Ajuste de la c arga animal
Administrac ió
n y valor
agregado
Ac tividades de
c onservac ión
del medio
ambiente
Registro de egresos e ingresos mensuales
Compras de insumos en grupo
Venta de produc tos en grupo
Elabora Queso
Elabora Yogurt
Elabora Dulc es
Uso de c erc os vivos
Reforestac ión
Elaborac ión de c omposta
Cero labranza
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
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Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Año: ______________
Productor 18
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Mes: ______________
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Actividades (Programa de trabajo)
Nombre del PSP: ___________________________________________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.6.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Bovinos Doble Propósito.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Bovinos doble propósito
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos
Hectáreas destinadas al pastoreo del ganado
Número de divisiones del área destinada al pastoreo
Número de sementales
Número total de vientres (vacas paridas, vacas secas y vaquillas)
Numero de vacas paridas en el mes
Número de vacas en ordeña
Numero de vacas secas
Número de vaquillas autogeneradas
Número de vaquillas adquiridas
Número de hembras del destete a los dos años de edad
Número de machos del destete hasta antes de la venta
Número de crías nacidas
Peso promedio de las crías al nacimiento (kg)
Número de crías destetadas
Peso promedio de las crías al destete (kg)
Edad promedio al destete (días)
Peso promedio al 1er. servicio en vaquillas (kg)
Edad promedio al 1er. servicio en vaquillas (meses)
Edad promedio al 1er. parto (meses)
Peso promedio al 1er. parto (kg)
Producción total de leche por explotación en el mes (kg)
Número de crías muertas
Numero de adultos muertos
Número de animales enfermos
Número de vacas enfermas por mastitis
Número de abortos observados
Número de vacas deshechadas
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
221
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.6.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Bovinos Doble Propósito.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto Bovinos doble propósito
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos
Leche (litros)
Ingreso por venta de leche ($)
Autoconsumos e Ingresos por ventas
Número de vaquillas
Ingreso por venta de vaquillas ($)
Venta de
productos
generados
Número de animales destetados
Ingreso por animales destetados ($)
Número de animales media ceba
Ingreso por animales de media ceba ($)
Número de animales finalizados
Ingreso por animales finalizados ($)
Otros ingresos ($)
Leche (litros; arriba se refiere a kg)
Autoconsumo
Queso (kg)
Yogurt (litros)
Número de animales sacrificados para consumo
Queso (kg)
Venta de
productos
procesados
Ingreso por venta de queso ($)
Yogurt (litros)
Ingreso por venta de yogurt ($)
Dulces (kg)
Ingreso por venta de dulces ($)
Otros ingresos ($)
Venta de
activos
Número de hembras de desecho
Ingreso por venta de hembras de desechos ($)
Número de sementales de desecho
Ingreso por venta de sementales de desechos ($)
Costo de mano de obra, otros insumos y de activos
Ingreso por venta de otros activos ($)
Mano de obra familiar (jornal) ($)
Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($)
Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($)
Compra de sal común y minerales ($)
Alimentación Compra de concentrados, granos y otros productos para la
del ganado alimentación ($)
Compra de ensilado y forrajes ($)
Compra de medicamentos ($)
Salud animal
Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)
Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc.; $)
Otros costos
Compra de animales para engorda ($)
de operación
* Otros costos de operación ($)
Compra de vientres de reemplazos ($)
Compra de sementales de reemplazo ($)
Compra de
Inversión en instalaciones ($)
activos
Inversión en equipo ($)
Otras compras de activos ($)
* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
222
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables económicas
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.7. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de porcinos
XVI.3.7.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Porcino.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
223
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto cerdos
Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas
Reunión mensual
Actividades
del grupo
Curso o taller de capacitación
Giras tecnológicas
Eventos masivos de transferencia de tecnología (ferias,
exposiciones, encuentros, etc.)
Identificación numérica permanente
Registro individual de la hembra
Preparación de la hembra antes del parto
Cuidados de las hembras al parto y posparto
Registro de fecha de nacimiento de lechones y su peso
Actividades de
Control de temperatura
manejo
Cuidados del lechón al nacimiento
Registro de la fecha del destete del lechón y su peso
Registro de edad y peso inicial a la engorda
Registro de edad y peso al final de la engorda
Uso de jaulas de maternidad
Utilización de núcleos
Alimentación
Elaboración de dietas balanceadas
Balanceo de raciones por etapa productiva
Uso de probióticos
Inseminación artificial
Diagnóstico de gestación por ultrasonido
Reproducción
Selección del pie de cría
y genética
Crianza de reemplazos
Uso de líneas maternas
Sanidad y
Desparasitación externa
pruebas
Desparasitación interna
diagnósticas Vacunación contra aujeszky
Seguridad e Lavado y desinfección de instalaciones
higiene de la Bioseguridad
granja
Control de fauna nociva
Registro de egresos e ingresos mensuales
Administració
Compras de insumos en grupo
n y valor
Venta de productos en grupo
agregado
Compra de insumos en temporada
Actividades de Manejo y tratamiento de excretas
conservación Reforestación
del medio
Elaboración de composta
ambiente
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
224
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Año: ______________
Productor 18
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Mes: ______________
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Actividades (Programa de trabajo)
Nombre del PSP: ___________________________________________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.7.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Cerdos.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto cerdos
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos
Número de vientres
Número de vientres para servicio
Numero de vientres gestantes
Número de sementales
Número de reemplazos autogenerados
Número de reemplazos adquiridos
Número de partos
Número de lechones nacidos totales
Número de lechones nacidos vivos
Numero de lechones nacidos muertos
Número de lechones momificados
Peso promedio de la camada al nacimiento (kg)
Número de lechones destetados
Peso promedio de la camada al destete (kg)
Edad promedio al destete (días)
Edad promedio a 1er. servicio (meses)
Peso promedio a 1er. servicio (kg)
Edad promedio a 1er. parto (meses)
Días promedio a 1er. servicio posdestete
Número de hembras repetidoras
Número de animales en desarrollo
Número de animales en engorda
Peso promedio al inicio de la engorda (kg)
Peso promedio de cerdo finalizado al mercado (kg)
Número de días en engorda
Número de animales finalizados
Edad promedio de cerdo finalizado al mercado (días)
Número de muertes en adultos
Número de lechones muertos durante la crianza
Número de animales enfermos
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
225
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Variables
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.3.7.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Cerdos.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria
Sistema producto cerdos
Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos
Carne (kg)
Ingreso por carne vendida ($)
Venta de
productos
generados
Número de lechones
Ingreso por lechones vendidos ($)
Número de pie de cría
Ingreso por pie de cría vendido ($)
Ingresos por otros productos y subproductos ($)
Autoconsumo
Venta de
productos
procesados
Venta de
activos
Número de lechones
Número de animales adultos
Lechones (kg)
Carnitas ($)
Otros ingresos ($)
Número de hembras de desecho
Ingreso por venta de hembras de desecho ($)
Número de sementales de desecho
Ingreso por venta de sementales de desecho ($)
Costo de mano de obra, otros insumos y de activos
Ingreso por venta de otros activos ($)
Mano de obra familiar (jornal) ($)
Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($)
Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($)
Compra de sal común y minerales ($)
Alimentación Compra de concentrados, granos y otros productos para la
del ganado alimentación ($)
Compra de otros alimentos ($)
Compra de medicamentos ($)
Salud animal
Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)
Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc.; $)
Otros costos
Compra de animales para engorda ($)
de operación
* Otros costos de operación ($)
Compra de vientres de reemplazo ($)
Compra de sementales de reemplazo ($)
Compra de
Inversión en equipo ($)
activos
Inversión en instalaciones ($)
Otras compras de activos ($)
* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
226
Productor 22
Productor 21
Productor 20
Productor 19
Productor 18
Año: ______________
Productor 17
Productor 16
Productor 15
Productor 14
Productor 13
Productor 12
Productor 11
Productor 10
Productor 9
Productor 8
Productor 7
Productor 6
Productor 5
Productor 4
Productor 3
Productor 2
Autoconsumos e Ingresos por ventas
Variables económicas
Nombre del PSP: ___________________________________________
____________ Mes: ______________
________
________
Productor 1
Nombre del Grupo: _______________________________
XVI.4. Evaluación Final del PSPP
XVI.4.1. Guía para la evaluación del Informe Final del PSPP
XVI.4.1.1. Evaluación del Informe Final del servicio del PSPP.
Es la tercera fase o tercer momento en la estrategia y representa el cierre del proceso de
planeación, seguimiento y evaluación de las actividades del PSPP durante el ciclo.
Una parte importante que se debe considerar en esta fase es la visión de futuro sobre las
Unidades de Producción. Al cierre de la fase de evaluación el PSPP debe realizar un esfuerzo de
prospección para planear una programación de avance para el siguiente ciclo;
independientemente de que siga proporcionando el servicio o no, ya que los productores deben
tener al final del servicio una propuesta sobre las acciones futuras a desarrollar en sus ranchos,
con el fin de asegurar la continuidad y hacer sustentable la empresa ganadera.
Pasos que incluye.
La Evaluación Final comprende el análisis de contraste entre el Diagnóstico Inicial y los resultados
del servicio, lo que se plasma en un documento donde se presentan las acciones realizadas, las
resultados alcanzados, los objetivos cumplidos; y también lo más importante, los factores críticos
que permitieron lograr los avances y aquellos factores que obstaculizaron los procesos durante el
tiempo del servicio.
Una parte importante de esta fase son las evidencias que se deben tener sobre los avances
reportados; por lo que el informe del PSPP se complementa con evidencias que deben plasmar de
manera objetiva los cambios logrados en los indicadores productivos, técnicos, económicos,
sociales y de conservación de recursos como resultado de su intervención en el Grupo de
Productores.
Otra parte central del proceso es la Evaluación Final que realiza el Grupo de Productores; en ella el
evaluador testifica con su presencia y su firma la aceptación y la satisfacción del cliente o rechazo
del trabajo realizado, sus resultados y la pertinencia de las actividades; por esto es obligatorio que
el evaluador participe en todas las reuniones finales.
Evaluación.
El proceso de supervisión y evaluación sigue un orden secuencial y lógico, y está diseñado para
corregir posibles desviaciones para mantener la continuidad necesaria hasta la fase final que debe
conducir a una nueva programación. Un informe que muestre los avances en campo deberá incluir
los siguientes apartados, los cuales a su vez son los criterios de evaluación:
1.
2.
3.
4.
5.
Portada: Nombre del Grupo, Nombre del PSPP, Período del servicio.
Introducción.
Diagnóstico Inicial del grupo de trabajo.
Programa de Trabajo presentado a los productores.
Actividades realizadas contrastadas con el Programa de Trabajo inicial, para cumplir con el
Programa de Trabajo.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
227
6. Resultados alcanzados en términos de uso de tecnologías, metas alcanzadas en los
parámetros técnicos, productivos y económicos y su contribución al indicador general
identificado por el responsable de la Estrategia en la entidad. También puede incluir
número de productores capacitados, proyectos gestionados o implementados, etc.).
7. Capacitaciones realizadas.
8. Otras actividades realizadas (gestión de recursos, giras, visitas a otras Unidades de
Producción, etc.).
9. Factores críticos (productivos, sociales, financieros, etc.) para el cumplimiento del
Programa de Trabajo.
10. Conclusiones, recomendaciones y Programa de Trabajo del siguiente ciclo.
11. Anexo (se recomienda anexar evidencias: fotos, listas de asistencia, documentos de apoyo,
etc.).
Observaciones:
2. Incluir índice de contenido, páginas numeradas, márgenes homogéneos, tipo y tamaño de
letra homogéneo.
3. Entregar en formato electrónico e impreso, con oficio dirigido al Formador o Encargado del
CECS en el estado y asegurarse que se les firme de recibido.
4. Este informe es uno de los productos comprometidos, por lo tanto es un requisito para el
finiquito del servicio y el último pago.
5. Este informe se entrega al CECS, en la carpeta del expediente del servicio, por tanto debe
entregarse a la brevedad posible, de lo contrario quedará condicionado.
XVI.4.1.2. Formato de Evaluación del Informe Final del Servicio: Coherencia y Calidad.
Actividad
Portada con los datos generales del grupo, así como una introducción, donde
plasma la importancia del Sistema Producto que está manejando.
Descripción del Diagnóstico inicial del grupo de trabajo
Programa de Trabajo validado con los productores
Descripción de las actividades realizadas contrastado con el Programa de
Trabajo inicial para cumplir con lo programado.
Presentación en forma clara y usando herramientas como cuadros y gráficas
para su análisis, los resultados alcanzados en cada una de las tecnologías a
trasferir establecidas en el Programa de Trabajo.
Presentación de los resultados de parámetros técnicos e indicadores
económicos alcanzados.
Se mencionan las capacidades desarrolladas en los productores como
resultados de las capacitaciones realizadas, así como otras actividades (giras,
visitas a otras unidades de producción, gestión de recursos, etc.)
Se presenta un análisis de los principales problemas o factores críticos
(productivos, sociales, financieros, etc.) que detectaron para el cumplimiento
del Programa de Trabajo.
Se presentan las conclusiones, recomendaciones y Programa de Trabajo del
siguiente ciclo.
Cuenta con anexos que apoyen el trabajo del PSPP con el Grupo de
Productores (fotos, listas de asistencia, documentos de apoyo, etc.)
Si
No
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
228
XVI.5. Dictamen del Desempeño y Expediente Final del PSPP
XVI.5.1. Guía para el Dictamen de Desempeño de la Evaluación del Informe Final del PSPP
El dictamen de cada uno de los productos anteriores debe ser reportado por el Formador en el
Instrumento de Evaluación de Productos que no es otra cosa más que un resumen de los
dictámenes parciales con los cuales el Formador emitirá un Dictamen Final de Productos.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
229
XVI.5.2 Formato de Dictamen Final de Desempeño.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
230
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
231
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
232
XVI.5.3 Guía de contenidos del Expediente Final del Servicio
El expediente Final que el Formador deberá de integrar por cada uno de los PSPP's estará
integrado por:
1. Diagnóstico Inicial del Grupo de Productores atendido.
2. Programa de Trabajo (por productor y por grupo).
3. Informes de seguimiento capturados en el SIUTEP (manejo y prácticas tecnológicas,
indicadores de resultados técnicos y económicos).
4. Evidencias de las capacitaciones y demostraciones realizadas con los productores
(programa de capacitación, listas de asistencia y memoria fotográfica).
5. Informe Final del Servicio, incluyendo reprogramación siguiente ciclo.
6. Acta de Satisfacción del Cliente.
7. Constancias de Acreditación del Programa de Formación.
8. Dictamen de Desempeño.
XVI.6. Para el Soporte, la Supervisión y la Evaluación en campo del PSPP
XVI.6.1 Guía para la organización de la Asamblea Constitutiva del Grupo de Productores.
Descripción.
La primera meta del proceso de organización del Grupo es la Asamblea Constitutiva, la cual tiene
componentes sociales, políticos y técnicos. Es fundamental resaltar la importancia que reviste el
evento, ya que es una ventana hacia el exterior del sector agropecuario y el inicio de la operación,
instrumentación y seguimiento de las actividades que se deben realizar en el GGAVATT. En esta
asamblea se crean compromisos con autoridades y con productores que refuerzan las acciones
para facilitar el desarrollo futuro del GGAVATT. Además, se crea un compromiso moral con el
Grupo Ganadero y consigo mismo, a través de la forma de protesta y se considera un reto para
vencer las adversidades que se presenten en el proceso de desarrollo de las explotaciones
ganaderas.
a) Objetivos de la Asamblea Constitutiva.
Son varios los objetivos que debe alcanzar la Asamblea Constitutiva, destacando de manera
imprescindible, los siguientes:






Constituir el Grupo Ganadero en forma oficial.
Definir el compromiso de cada uno de sus componentes.
Establecer un nombre para el grupo.
Identificar a los productores fundadores.
Nombrar al asesor técnico.
Nombrar al responsable institucional.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
233
b) Pasos que deben cumplirse en la Asamblea Constitutiva.
1. Registro de asistentes.
2. Bienvenida y presentación del Presidente.
3. Lectura de la Orden del Día.
4. Objetivos de la reunión.
5. Qué es el Modelo GGAVATT.
6. Resumen del diagnóstico.
7. Elección y definición de los componentes.
8. Toma de protesta.
9. Elaboración y firma del Acta Constitutiva.
10. Acuerdo de la próxima reunión (1ª junta mensual, lugar y fecha).
11. Asuntos generales.
12. Conclusiones.
13. Clausura.
XVI.6.2 Guía para la organización de las Reuniones Mensuales del Grupo de Productores.
Es la clave para que un GGAVATT progrese rápidamente. La deberá realizar el grupo cada mes y
durante todo el año. Su objetivo es programar y dar seguimiento a las actividades de manejo de
cada Unidad de Producción, indicadas en el paquete tecnológico, sugeridas y calendarizadas en los
doce meses del año; además, acordar todas las acciones colaterales que favorecen el buen
funcionamiento del GGAVATT.
Se realiza cada vez en una Unidad de Producción distinta, con el objeto de conocer los adelantos
tecnológicos que se están efectuando. En ella se toman las decisiones de trabajo para el siguiente
mes y es la oportunidad de establecer comunicación entre los productores y las instituciones
invitadas. La asistencia es de carácter obligatorio y las faltas son sancionables, incluso, en algunos
GGAVATT es causa de baja. Por tal razón, se recomienda enviar un recordatorio a cada socio,
indicando lugar, hora y Orden del Día a tratar en la próxima junta. De igual manera, con la debida
anticipación, se notifica a las autoridades que se invitan y a los profesionistas que participarán con
exposiciones de apoyo o demostraciones técnicas.
Pasos a seguir para su implementación.
El ganadero anfitrión es responsable de acondicionar el área física en donde se va a realizar la
junta (en Veracruz, por ejemplo, es la galera de ordeño del rancho); se instala una mesa de
Presidium, un espacio para presentar el material audiovisual (por Ej. rotafolio) y se distribuyen
sillas según el número de invitados esperados. El horario de inicio es acordado con anticipación
por mayoría de votos, buscando el momento que más convenga a todos, después de haber
terminado sus labores principales. Una vez que la mayoría de las autoridades y los asistentes están
presentes, se inicia el desarrollo de la junta.
Cada etapa de la junta se prepara cuidadosamente y se enriquece con la información recabada
durante el mes. Esta información se ordena y se asienta en un libro de minutas o actas, para dar
seguimiento a los acuerdos de trabajo.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
234
Contenidos que debe incluir la parte técnica (documento y presentación):
1. Características generales del Grupo.
-Nombre del Grupo.
-Figura asociativa (si la tiene).
-Especie producto.
-Localización (municipio).
-Nombres de la mesa directiva (si la tiene).
-Fecha de inicio de actividades.
-Período de evaluación.
-Programas adicionales de apoyo al grupo.
2. Información socioeconómica del grupo.
-Tamaño promedio de los predios.
-Escolaridad promedio.
-Edad promedio.
-Número de dependientes promedio por productor.
-Inventario ganadero.
-Grado de dependencia de la actividad.
3. Grado de utilización o incorporación de tecnologías.
Cuadro con resultados del Diagnóstico Inicial comparado con el avance alcanzado y la
meta propuesta. Integrando el promedio de la situación inicial, avance y meta.
4. Avances técnicos.
Indicadores productivos y reproductivos obtenidos, especificando el periodo de
evaluación.
5.



Resultados económicos.
Ganancias.
Costos unitarios de producción.
Distribución porcentual de los costos (Especificando el periodo de evaluación).
6. Beneficios o logros del trabajo en grupo
Avances como grupo: Reuniones realizadas, Pláticas técnicas, cursos o talleres, giras
técnicas, organización para fines comerciales: carnicerías, queserías, venta de ganado
en pie, organización para compra y venta en grupo y/o obtención de apoyos de Alianza
para el Campo u otras fuentes.
7. Expectativas o planes futuros
 Adopción de nuevas tecnologías.
 Expansión de los hatos ganaderos.
 Industrialización de sus productos.
 Nuevas figuras de organización.
 Lograr hatos libres en Tuberculosis y Brucelosis.
 Promover la vinculación de asesores con diversas instituciones de
investigación o docencia).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
235
XVI.6.3. Pasos que deben cumplirse en la Junta Mensual (Orden del Día).
1. Lista de Asistencia.
2. Lectura y aprobación en su caso del orden del día.
3. Lectura y aprobación en su caso de la Minuta de la Reunión Anterior (seguimiento de
acuerdos).
4. Bienvenida y presentación de las actividades del rancho anfitrión.
5. Presentación de actividades realizadas durante el mes y de actividades a realizar en el
mes próximo.
6. Presentación de resultados productivos y reproductivos.
7. Presentación de la demostración o conferencia del mes.
8. Informe de tesorería.
9. Participación de casas comerciales e instituciones invitadas.
10. Asuntos generales.
11. Fecha de la siguiente Reunión Mensual.
XVI.6.4. Evaluación de las evidencias de los talleres de capacitación y eventos demostrativos.
Con respecto al programa de capacitación programado, al final del servicio el evaluador deberá
verificar a través de las evidencias presentadas por el PSPP (programa de capacitación, lista de
asistencia y memoria fotográfica) qué tanto se cumplió con el programa de capacitación. La idea
es que se realicen el total de talleres de capacitación programados, en caso de que esto nos sea
así, el Formador deberá determinar con la información que tiene si el incumplimiento por una
causa atribuible al PSPP y fue una causa ajena o fuera de su control. Con base a esto podrá
seleccionar el dictamen que mejor se ajuste a las condiciones, siendo éstos: “Satisfactorio”,
“Aceptable”, o “Rechazado”.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
236
XVI.6.5. Formato de Registro de Eventos de Capacitación
Nombre del Evento:______________________________.
Hoja de Registro Individual.
1. Información personal y académica.
Nombre
y
apellidos:
Sexo:
Estado Civil:
Profesión:
Grado académico:
Especialidad:
Dirección
Particular:
E-Mail:
Teléfono:
2. Información sobre su trabajo actual:
2.1. Institución:__________________________________________________
2.2. Dirección:___________________________________________________
2.3. Antigüedad (años):____________________________________________
2.4. Teléfonos:__________________________________________________
2.5. Nombre de su Jefe inmediato:___________________________________
2.6. Puesto:_____________________________________________________
3. Información sobre su cargo actual.
3.1. Actividad principal que desempeña:
a) Investigación
( )
b) Extensión y/o asistencia técnica ( )
c) Capacitación y/o docencia ( )
d) Fomento
e) Administración
( )
( )
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
237
XVI.6.6. Formato de evaluación de eventos de capacitación.
1. Nombre del evento:___________________________________________________
2. Objetivos del evento:
3. Productos esperados:
4. Evaluación del evento.
Deseamos conocer sus opiniones sobre diversos aspectos del evento que acabamos de realizar,
con el fin de mejorarlo en el futuro. No necesita firmar este formulario; de la sinceridad de sus
respuestas depende en gran parte el mejoramiento de esta actividad.
La evaluación incluye dos aspectos:
a) La escala 0, 1, 2, 3 sirve para que Usted asigne un valor a cada una de las preguntas:
0 = Malo, inadecuado.
1 = Regular, deficiente.
2 = Bueno, aceptable.
3 = Muy bien, altamente satisfactorio.
b) Debajo de cada pregunta hay un espacio para comentarios de acuerdo con el puntaje
asignado. Refiérase a los aspectos POSITIVOS y NEGATIVOS, y deje en blanco los aspectos que
no aplican en el caso de este evento.
1. Evalúe los objetivos del evento:
1.1. Según hayan correspondido a las necesidades que Usted traía.
0
1
2
3
0
1
2
3
Comentario:
1.2. De acuerdo con su logro en el evento.
Comentario:
2. Evalúe los contenidos del taller según hayan llenado los vacíos de conocimiento que Usted
traía al evento.
0 1 2 3
Comentario:
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
238
3. Evalúe las estrategias empleadas:
3.1. Exposiciones.
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
3.2. Trabajo en grupo.
3.3.
Cantidad y calidad de materiales de trabajo.
3.4.
Sesiones Plenarias.
3.5.
Ayudas didácticas.
Comentario:
4. Evalúe la aplicabilidad (utilidad) de lo aprendido en su trabajo.
Comentario:
5. Evalúe la coordinación local del evento:
5.1. Información a participantes.
5.2.
Cumplimiento de horarios.
5.3.
Cumplimiento de programa.
5.4.
Conducción de grupos.
5.5.
Conducción de actividades.
5.6.
Apoyo logístico (equipo, materiales, papelería)
Comentario:
6. Evalúe la duración del evento en relación con los objetivos propuestos y el contenido del
mismo.
0 1 2 3
Comentario:
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
239
7. Evalúe otras actividades y/o situaciones que influyeron positiva o negativamente en el nivel
de satisfacción que Usted tuvo durante el evento.
7.2.
7.3.
7.4.
7.5.
Alojamiento.
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
0
1
2
3
Alimentación.
Salas de trabajo y sus condiciones logísticas.
Transporte.
8. Exprese sugerencias precisas para mejorar este evento.
8.1. Académicas (Conferencias, materiales, prácticas).
8.2. No académicas (Transporte, alimentación, etc.).
ACTIVIDADES FUTURAS.
9. ¿Qué actividades realizará Usted a corto plazo en su institución, para cumplir los acuerdos
del evento?.
10. ¿De qué apoyos (recursos) necesitará Usted para ejecutar las actividades que se hayan
comprometido?.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
240
XVI.6.7. Guía para la organización de la Reunión de Evaluación Anual de Productores, validación
del Servicio y Satisfacción al Cliente.
Es una reunión de trabajo en la que se analizan las actividades realizadas durante el año. Con base
a los resultados obtenidos, se determina el grado de avance o retroceso que ha presentado el
GGAVATT. En ésta, se afinan los calendarios de actividades y se toman decisiones con base a la
información presentada para optimizar la operación futura de las Unidades de Producción.
También sirve para difundir en la región los trabajos efectuados mediante una publicación o
memoria y propiciar con ello, la creación de nuevos grupos ganaderos.
Se lleva a cabo en una de las Unidades de Producción integrantes del GGAVATT. El evento se
planea por lo menos con dos meses de anticipación. Se define el programa a desarrollar, las
instituciones y personalidades a invitar, la participación o el compromiso que le toca jugar a cada
uno de los integrantes y la estrategia para obtener la información existente de los ranchos, de tal
forma que permita su análisis y adecuación para presentarse en rotafolio y en la memoria
(publicación) alusiva al evento. De esta planeación deriva la invitación, programa que se entrega a
todos los posibles asistentes.
Pasos que deben cumplirse en la Evaluación Anual (Orden del Día).
1. Lista de Asistencia
2. Lectura y aprobación en su caso del Orden del Día.
3. Lectura y aprobación en su caso de la Minuta de la Reunión Anterior (seguimiento de
acuerdos).
4. Bienvenida y presentación de las autoridades invitadas.
5. Presentación de actividades realizadas y de resultados obtenidos: Objetivos y Metas
alcanzados.
6. Informe de tesorería.
7. Programa de Trabajo del siguiente año.
8. Levantamiento del Acta de Satisfacción al Cliente
9. Asuntos generales
10. Fecha de la siguiente Reunión Mensual.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
241
XVI.6.8. Formato de Acta de Satisfacción al Cliente.
VALIDACIÓN DE LOS RESULTADOS Y SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
Este formato será llenado por el Formador en la reunión de validación realizado con el grupo o
localidad beneficiada y deberá entregarse al Centro de Evaluación Estatal con la lista de asistencia
correspondiente.
En la localidad de __________________________, municipio de _________________________ del
Estado de ____________________, siendo las ________ horas del día _____ del mes
de_____________
del
200__,
se
reunieron
los
integrantes
del
grupo
denominado___________________________________, con la finalidad de realizar la Validación
de los resultados y la Satisfacción del Cliente de acuerdo al Programa de Trabajo acordado con el
Prestador de Servicios de nombre ________________________________________, en el marco
del servicio Asistencia Técnica Pecuaria desarrollado con el grupo durante el periodo de
_______________ a _______________.
La reunión se desarrolló de acuerdo a la siguiente:
Orden del día
I. Presentación de los resultados de la(s) acciones implementadas por parte del PSPP en
conjunto con los beneficiarios.
II. Identificación del número de beneficiarios satisfechos con el servicio, así como los que
aplican las innovaciones promovidas por el mismo.
III. Validación del servicio
Desarrollo de la Reunión.
I. PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LAS ACCIONES IMPLEMENTADAS.
Este apartado tiene como fin determinar el cumplimiento de las acciones realizadas por el PSPP
en el Servicio de Asistencia Técnica Pecuaria de acuerdo a las necesidades detectadas en las
Unidades de Producción, así como los resultados alcanzados de acuerdo a los indicadores del
Diagnóstico Inicial y metas establecidas en el Programa de Trabajo.
Plan de Acción y Compromiso del Grupo y PSPP Responsable.
Concepto
tecnológico/
Disciplina
Tecnología a
transferir
LB
(% de
productores)
Meta
(% de
productores)
Resultado
alcanzado
(% de
productores)
Manejo
Nutrición
Reproducción
Sanidad
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
242
Concepto
tecnológico/
Disciplina
Tecnología a
transferir
LB
(% de
productores)
Meta
(% de
productores)
Resultado
alcanzado
(% de
productores)
Línea Base
(unidad de
medida y
cantidad)
Meta
(unidad de
medida y
cantidad)
Genética
Forrajes
Administración
Indicadores
Reproductivos
Productivos
Económicos
¿Se cumplieron las metas? a) SI
b) NO
¿Por qué? _______________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Mes
Capacitación
Objetivos
Se realizó SI/NO ¿Porqué?
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
243
¿Qué fue lo que se logró con las acciones realizadas?
Organizativo
Tecnológico/productivo
De acuerdo con las respuestas de los beneficiarios el Formadores observa:
A) Nivel de participación de los miembros de las Unidades de Producción en las acciones
implementadas
a) Bajo
b) Medio
c) Alto
B) Nivel de apropiación de los miembros de las Unidades de Producción en las acciones
implementadas
a) Bajo
b) Medio
c) Alto
II. IDENTIFICACIÓN DEL NÚMERO DE BENEFICIARIOS SATISFECHOS CON EL SERVICIO, ASÍ COMO
LOS QUE APLICAN LAS INNOVACIONES PROMOVIDAS POR EL MISMO
El Formador solicita a los miembros del grupo emitan su voto a favor relacionado con la
Satisfacción del Servicio recibido, así como la aplicación de las innovaciones promovidas por el
mismo.
a). Número de beneficiarios satisfechos con el servicio
Hombres
Mujeres
Total
b) Número de beneficiarios que aplican las innovaciones promovidas por la Estrategia de
Asistencia Técnica Pecuaria
Hombres
Mujeres
Total
III. VALIDACIÓN DEL SERVICIO
Una vez concluida la presentación de resultados el grupo concluyen que (seleccione una opción):
1. El servicio es aceptado sin condiciones.
2. El servicio es aceptado con condiciones, especifique ¿cuáles?
a) _________________________________________________________________________
b) _________________________________________________________________________
c) _________________________________________________________________________
Fecha en que se compromete el PSPP a incorporar y cubrir con todas las observaciones realizadas
por los usuarios: __________________________________________
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
244
3. El Servicio del PSPP NO ES ACEPTABLE debido a lo siguiente:
a) _________________________________________________________________________
b) _________________________________________________________________________
c) _________________________________________________________________________
4. Por lo anterior:
a) Existe Satisfacción del Cliente y estamos de acuerdo que SI se realice la validación del
finiquito del servicio.
b) No Existe Satisfacción del Cliente y estamos de acuerdo que NO se realice la validación del
finiquito del servicio.
Por los Integrantes del grupo.
Nombre
Firma o huella digital
Nombre
y
Formador
firma
del
Nombre y firma del PSPP
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
245
WWW.INIFAP.GOB.MX
El INIFAP a través de la UTEP, diseña una
estrategia para el componente de
Desarrollo
de
Capacidades
y
Extensionismo Rural, que considera un
proceso de planeación, seguimiento y
evaluación permanente. Dicho proceso se
considera
integral,
incluyente
y
participativo; es decir, debe involucrar a
todos los actores: SAGARPA, Gobierno
del Estado, Centros Estatales de
Capacitación y Seguimiento de la Calidad
de los Servicios Profesionales (CECS),
Prestadores de Servicios Profesionales
Pecuarios (PSPP´s), Grupos de Productores
organizados e individuales, en su calidad
de beneficiarios del Programa y, por
supuesto, a los Investigadores del INIFAP
pertenecientes a la UTEP.
El presente documento describe los ejes
medulares que integran la estrategia
propuesta por la UTEP-INIFAP, con el
propósito de darlos a conocer a todos los
actores que participan en ella y propiciar su
apropiación.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”
246