PROGRAMA 2016
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PROGRAMA EDICIÓN 2016 9:00. Registro de participantes - desayuno 9:30. Bienvenida Ante el nuevo escenario de precios: 10:00. ¿Cómo se comportan los sistemas de producción uruguayos? Gabriel Giudice, INALE 10:45. ¿Qué estrategias están siguiendo los productores CREA? Mario Fossatti, FUCREA 11:30. Corte, café y lácteos uruguayos 12:00. Dada la volatilidad de estos precios: ¿cuenta Uruguay con sistemas todo terreno? Pablo Chilibroste, UDELAR/UTEC 12:45. Espacio para preguntas 13:30. Degustación de quesos uruguayos y almuerzo 15:00. ¿Y los grandes jugadores del mapa mundial lácteo? Entendiendo el hoy para planificar el mañana: Desde los mercados a los sistemas de producción. Mark Neal, DairyNZ, Nueva Zelanda 15:45. Espacio para preguntas 15:45. ¿Cuáles podrían ser las estrategias de inserción internacional uruguayas?. Especialización y acceso al mercado. Marcel Vaillant, UDELAR 16:00. Espacio para preguntas 16:30. Cierre 17:00. Despedida con café y lácteos uruguayos
