Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 INFORME EXPO- ALIMENTOS, San Juan de Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 ANTECEDENTES Es la 11 edición de esta feria, y el segundo año que FIAB organiza el pabellón agrupado en la Feria EXPO-ALIMENTOS, dirigida a empresas de alimentación en general. La participación ha estado apoyada por el ICEX y el Ministerio de Agricultura. IMPRESIONES SOBRE LA FERIA A) Características de la feria en general La Exposición Internacional de Alimentos de Puerto Rico y el Caribe (Expo-Alimentos) es un intercambio comercial de carácter internacional de productos que se comercializan a través de la cadena de distribución de alimentos, tales como: alimentos, equipos, tecnología y servicios. Desde su presentación inicial en 1996, el montaje del evento cumple con los más rigurosos estándares de calidad y profesionalismo. El formato es análogo al de la más grande e importante exposición de su ramo en este hemisferio y una de las principales en el ámbito mundial, la del Food Marketing Institute (FMI), que se celebra en Estados Unidos. El objetivo principal de Expo-Alimentos es promover las exportaciones y convertir a Puerto Rico en el puente de intercambio comercial entre los países del continente americano y otros países del mundo. De esta manera se provee una oportunidad única a las empresas elaboradoras y distribuidoras para que participen ofreciendo sus productos al mercado local y otros mercados. Expo-Alimentos tiene como objetivo adicional servir de medio para que los productores establecidos en Puerto Rico obtengan materia prima a precios competitivos en aquellos renglones en que dicha materia prima no puede generarse en la isla, así como atraer a inversionistas de otros países a establecer operaciones en la isla, ya sea directamente o mediante alianzas estratégicas con empresarios locales. B) Listado final de participantes del 2007 El presentador principal de esta exposición fue la Cámara de Mercadeo Industria y Distribución de Alimentos (MIDA) Expositores: Un total de doscientas ocho compañías exhibieron sus productos y servicios en trescientos cincuenta y cuatro espacios de exhibición de los siguientes países: Brasil, China, Colombia, Costa Rica, España, Estados Unidos, India, Japón, México, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana y Tailandia. 1 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 Países que participaron con Pabellones oficiales de sus gobiernos: Colombia Costa Rica España Estados Unidos México Panamá Puerto Rico Rep. Dominicana : Proexport : Procomer : FIAB : USDA : Bancomex : Vicomex : CCE : CEI-RD Afluencia de visitantes en 2007 Perfil de compradores Se registraron un total de 9,243 asistentes de los cuales, 70% eran de Puerto Rico y 15% de los Estados Unidos, 10% territorios Internacionales y el 5% de las Islas del Caribe. Entre los asistentes registrados, se encontraban dueños y compradores de supermercados, restaurantes, cafeterías, panaderías, club stores, Instituciones del Gobierno y privadas, pequeños y medianos detallistas, distribuidores y la prensa local. Nos visitaron compradores de los siguientes países: Un total de ciento treinta y cinco compradores se registraron para asistir al evento, de los cuales asistieron setenta y siete procedentes de: Aruba, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, Costa Rica, Curacao, El Salvador, España, Estados Unidos, Grenada, Guatemala, México, Nicaragua, Panama, Perú, Republica Dominicana, St. Kitts, St. Marteen y Uruguay. Actividades Oficiales por parte de la Organización Ferial Actos Inaugurales y Cóctel de bienvenida Los actos protocolarios de inauguración y cóctel de bienvenida de Expo-Alimentos 2007, se llevaron a cabo el viernes 13 de marzo de 2006, en el mezanine del Centro de Convenciones de Puerto Rico. Asistieron 352 invitados, entre los que se encuentran dueños, presidentes, compradores de compañías distribuidoras, supermercados, mayoristas, exhibidores, representantes de las delegaciones de los países que participaron, directores de asociaciones tales como: la Asociación de Industriales, Cámara de Comercio, Centro Unido, Liga de Cooperativa, Colegio de Agrónomos, miembros del Gabinete Ejecutivo, legislativo y cuerpo consular. Segunda Gala MIDA Bajo el lema “Formando una nueva Generación”, La Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA) y la Universidad del Sagrado Corazón oficializaron una alianza con el fin de crear un Fondo de Becas para estudiantes con gran capacidad académica, pero de escasos recursos económicos. 2 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 La Gala, que se llevo a cabo el sábado 14 de abril de 2007, en el ballroom del Centro de Convenciones, contó con una asistencia de trescientos invitados entre los que se encontraban dueños, presidentes, compradores, representantes de las delegaciones de los países que participaron, entre otros. Chef Showcase Durante los dos días de exhibición, se llevó a cabo, por segundo año consecutivo, el “Chef Showcase”, una exhibición de arte culinario con renombrados Chefs de Puerto Rico, quienes ofrecieron una espectacular demostración de cocina para el deleite de los compradores asistentes. El Chef Showcase fue auspiciado por Rubero Brother’s. Seminarios 1. La PYMES como base para la transformación económica de Puerto Rico Con la participación de los panelistas CPA Annette Montoto, Presidenta del Banco de Desarrollo Económico y Comercio; del Hon. Carlos Díaz, Presidente de la Comisión de Desarrollo Económico del Senado; del Hon. José Chico de la Comisión de Hacienda y Asuntos Financieros de la Cámara de Representantes; y del Dr. Joaquín Villamil, Presidente de Estudios Técnicos, Inc. y como moderador el economista Gustavo Vélez, se presentaron diferentes perspectivas sobre el desarrollo económico de Puerto Rico, enfocado hacia desarrollo de las pequeñas y medianas empresas. Donde se incluyeron las finanzas públicas, el esfuerzo que existe para apoyar el capital local y las transformaciones tecnológicas que han ocurrido en los últimos años. 2. “Branding” No dejes que le pongan cualquier etiqueta a tu producto La señora Isabel de la Torre, Presidente de Marketing Arts, presento la importancia del diseño y los requerimientos legales en la etiqueta de un producto. 3. “Exporters Information Session” ó Programa de información para Exportadores Con el propósito de orientar a las compañías en como pueden duplicar su presupuesto mercadeo para explorar nuevas oportunidades de mercadeo a un bajo costo el Southern U.S. Trade Association (SUSTA), la señora Mary Beth Wesdock, Directora de Mercadeo junto con el Departamento de Agricultura de PR, convocaron a comerciantes locales y los que participen del programa SUSTA, Citas de Negocio: La Compañía de Comercio y Exportaciones de Puerto Rico incentivó a los compradores de Centro América, Estados Unidos y el Caribe que cualifiquen con un reembolso de hasta un máximo de $500.00 para los gastos de pasaje. Cuatro compradores se acogieron al programa de incentivos procedentes de: Colombia, Grenada, Estados Unidos y Nicaragua. 3 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 BALANCE DE LA PARTICIPACIÓN AGRUPADA Se trata del segundo año que FIAB participa como agrupador con el apoyo del ICEX en esta feria. A) Productos expuestos en la feria El pabellón FIAB contaba con 6 empresas dispuestas en 6 stands : EMPRESAS PARTICIPANTES EN EXPO-ALIMENTOS 2007 Nº 1 2 EMPRESAS FIAB INDUSTRIAS ESPADAFOR . WINE ATTITUDE AGUA MINERAL SIERRA DE CAZORLA RESPONSABLE DEL STAND PEPE PRODUCTOS BEBIDAS SIN ALCOHOL SYLVIE ZIEGLER ANTONIO PEREZ BECEDIILAS VINOS AGUAS 3 VINTAE LUXURY WINE SPECIALISTS SONIA RODRIGUEZ VINOS 4 5 BODEGAS CAMPANTE LUIS NUÑEZ BODEGAS LUIS GURPEGUI MUGA IGNACIO ROCA TOGORES VINOS VINOS Y LICORES 6 B) Dentro del pabellón español se encontraban las empresas de los sectores siguientes: AGUA MINERAL- BEBIDAS SIN ALCOHOL: - Espadafor Agua Sierra de Cazorla LICORES: - Bodegas Campante S.A./ Adega Mogardío S.L. VINO: - Bodegas Campante S.A./ Adega Mogardío S.L. Bodegas Luis Gurpegui Muga Vintae Luxury Wine Specialits Wineattitude 4 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 C) Actividades realizadas para esta feria: Además de encargarse FIAB de toda la organización del pabellón español: Decoración de stands, Mailing, Inserción de anuncios en revistas relacionadas con el sector, etc.. organizamos el día 13 de abril 2007, con la ayuda de la Oficina Comercial de España en Puerto Rico, para todas las empresas españolas, una agenda de visitas a los supermercados más importantes de Puerto Rico. Las empresas fueron recibidas por los gerentes de los establecimientos, quienes les guiaron en su visita a: Supermercado Grande -Guaynabo Gerente: Sr. Ismael Cuevas Tel (787) 790-5050 E-mail: [email protected] SUPERMERCADO GRANDE- GUAYABO Méndez & Cía. Gerente de Marca:División de Bebidas Sra. Michael López Tel (787) 277-5811 E-mail: [email protected] Mendez & Co, Inc establecida a principios de siglo, en el 1912 por Emiliano Méndez, inició sus operaciones importando provisiones a granel, productos de primera necesidad, bacalao y otros artículos. Hoy en día Méndez representa cerca de 3000 productos en el mercado de Puerto Rico, y entre las principales marcas que han estado en nuestra cartera por mucho años están: Millar Brewing Co, Heineken; Jonnie Walter; Tanqueray. Gordons, Veuve Clicqut, ragú; beechnut y una gran variedad de productos de General Mills. La bodega de Méndez es un complemento a nuestro servicio, ya que ofrece una alternativa adicional a los clientes de La Bodega de elegir entre una gran variedad de hermosos arreglos para regalo. 5 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 D) Opiniones generales sobre la feria Según los cuestionarios rellenados por las empresas que se entregan adjuntos y los comentarios de las mismas después de la feria se puede considerar que en general están satisfechas con su participación con esta edición Expo Alimentos 2007. En cuanto a los aspectos de la feria, la opinión general según las empresas encuestadas han proporcionado una puntuación de 6. Por lo tanto, la feria ha estado bien, siendo esta una feria de interés para las empresas participantes en el pabellón español. Por otro lado, en relación a los aspectos de la participación española, la media obtenida sobre la opinión general es de 6. Los aspectos más valorados por las empresas, aparte de la preparación y la predisposición para expandirse su empresa en el mercado, que suelen ser los aspectos más valorados, también destacan el transporte de la mercancía, la decoración y loa servicios dados a los expositores españoles en el pabellón, todos ellos con un valor de 6,5. Por el contrario, la situación del pabellón español ha sido valorado más bajo, comparando con los aspectos anteriores. Podemos añadir que la idea de la agenda de las visitas a los supermercados ha sido valorado positivamente por parte de las empresas participantes, teniendo en cuenta que es una actividad nueva en Expo Alimentos. En cuanto a las actividades realizadas por la Organización Ferial solo podemos señalar la participación de nuestras empresas a los Actos Inaugurales y Cóctel de bienvenida, por lo tanto no podemos añadir ningún comentario en cuanto a las demás actividades. 6 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 CONCLUSIONES Informe Económico y Comercial de Puerto Rico 1. Introducción 1.1 Geografía, Población, Transporte y Infraestructura Puerto Rico es un archipiélago formado por la isla de Puerto Rico (la menor de las Antillas Mayores) y varias islas, islotes y cayos situado entre el mar Caribe y el Océano Atlántico y al este de la República Dominicana, al oeste de las Islas Vírgenes Británicas y al noroeste de las Islas Vírgenes de los Estados Unidos. En Puerto Rico, en el año 2004, la población ronda los 3.920.000 habitantes, en Estados Unidos ya la población puertorriqueña supera los 4,3 millones de personas. Tiene veintiún aeropuertos de las cuales tres con vuelos internacionales, San Juan, Ponce y Aguadilla. La isla también cuenta con una red de puertos (Las Mareas, Mayagüez y San Juan), los cuales pueden manejar todo tipo de embarcación privada y comercial. Puerto Rico cuenta con una de las infraestructuras más modernas del Caribe y América Latina con sus ciudades principales, San Juan, Bayamón, Caguas, Guaynabo, Carolina y Ponce. Sin embargo, a pesar de tener una infraestructura moderna, el patrón de desarrollo sufre de falta de planificación, lo cual afecta el medio ambiente en Puerto Rico al no proveer protección a los recursos naturales de la isla 1.2 Coyuntura Económica de Puerto Rico Puerto Rico tiene una de las economías más dinámicas en la región caribe. Un sector industrial diverso ha superado la agricultura como primer lugar en actividad económica e en ingresos. Animado por el acceso sin impuestos a los EE.UU y por incentivos fiscales, las firmas estadounidenses han invertido pesadamente en Puerto Rico desde los años 1950. Las leyes de salario mínimas estadounidenses se aplican. La producción de azúcar ha perdido a la producción de leche y otros productos de ganadería como la fuente de ingresos principal en el sector agrícola. El turismo ha sido tradicionalmente una fuente de ingresos importante, con llegadas estimadas de casi 5 millones de turistas en 2004. El crecimiento cayó en 2001-03, en gran parte debido a la retardación en la economía de los EE.UU., recuperada en 2004-05, pero que disminuyó otra vez en 2006. o Indicadores Económicos1: PBI: PBI (Ratio de Crecimiento Real): PBI (per Capita): 1 $74.89 billón (2006 est.) 0.5% (2006 est.) $19,100 (2006 est.) www.cia.gov 7 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 PBI (por sector): Agricultura: 1% Industria: 45% Servicios: 54% (2002 est.) Tasa de Inflación: 6.5% (2003 est.) Empleo distribuido por sector: Agricultura: 3% Industria: 20% Servicios: 77% (2000 est) Tasa de Paro: 12% (2002 est.) Estructura de la demanda: Importaciones de bienes y servicios: 85 % Exportaciones de bienes y servicios: 18 % Formación bruta de capital: 24 % Consumo público: 133 % Consumo privado: 160 % Sector exterior (2004): Dependencia energética: 90,6 % Inversión extranjera directa: $24 millones Balanza Comercial Puerto Rico – España entre 2000 y 2005: 2. Comercio Internacional entre Puerto Rico e España A pesar de que es un sector tremendamente influido por los productos americanos que ocupan un porcentaje elevadísimo en el abanico de opciones que se le ofrecen al consumidor de productos gourmet en Puerto Rico, los exportadores españoles deben de tener en cuenta, que nuestra alimentación es muy del gusto del consumidor local acostumbrado por tradición a los productos de España. Asimismo, el gran consumismo que caracteriza a la Isla, hace que tenga gran posibilidad de éxito la introducción de nuevos productos españoles, siempre que sean adecuados para el mercado y trasmitan el mensaje necesario para fidelizar el paladar del puertorriqueño, que siente verdadera curiosidad por todo lo español. Analizando este perfil, y diferenciándolo de aquel que opta por los productos que ya conoce y tiene como habituales en su vida diaria (conservas de atún o ventresca, aceite de oliva virgen extra, dulces caseros o turrón) la tendencia entre los consumidores puertorriqueños de entre 30 a 50 años apunta a compaginar la calidad con la comodidad y la facilidad de elaboración. En este mercado altamente competitivo, donde el análisis y la distribución del producto deben ser organizadas de manera impecable, toma mucha 8 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 importancia la publicidad o promoción que se le de al alimento. Dentro de las desventajas con las que se va a encontrar el exportador español a la hora de introducir sus productos en Puerto Rico, está todo lo relacionado con las leyes y normas exigidas por los Organismos federales y estatales para la importación de alimentos Las exportaciones españoles aumentaron en un 10,79% en el 2005, alcanzando la cifra de 273,15 millones de dólares. Las ventas españolas se concentran en cuatro sectores principales que absorben el 58,61% del total de las exportaciones españolas: combustibles minerales (35,84%), cerámica de la construcción (9,22%) productos químicos orgánicos (6,92%), y bebidas y líquidos alcohólicos (6,63%). Los principales componentes del sector alimentación han tenido un comportamiento desigual durante el año 2005, habiendo crecido en el subsector de Grasas y aceites vegetales un 14,35% mientras que los subsectores Bebidas alcohólicas y las Conservas vegetales han disminuido considerablemente. El conjunto de las importaciones de estos tres sectores ascendió a 40,489 millones de dólares en el 2005, con una disminución del 4,87% respecto al año 2004, representando el 14,82% del total de importaciones procedentes de España. Hay que destacar el sector de Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre con 18,10 millones de dólares y un 6,63% sobre el total de las importaciones. La buena situación de este mismo se debe a que España es el principal suministrador de vino a Puerto Rico. Una proporción muy elevada de las ventas españolas está concentrada en productos alimenticios y bienes de consumo que son genuinamente españoles y carecen de sustituto en este mercado. En este aspecto la importación procedente de España coincide con la de algunos países europeos. Es habitual que las importaciones puertorriqueñas de bienes de consumo europeos se componga de productos no abastecidos por Estados Unidos o productos que sean insustituibles como por ejemplo: perfumes franceses, diseño italiano, whisky escocés, turrón español, etc. En cualquier otro caso, Puerto Rico siempre acude a abastecerse de bienes de consumo e industriales principalmente a Estados Unidos. 9 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 3. Distribución de alimentos en Puerto Rico 3.1 Canales de distribución En Puerto Rico existen una serie de empresas que de dedican a la importación de alimentos y que tienen gran tradición. Éstos se encargan de distribuir y abastecer al mercado local llegando a cualquier tipo de establecimiento, ya sea de pequeño tamaño, o sean grupos grandes de distribución como es el caso de Pueblo, Amigo, Grande o Wal-Mart. Éste es el canal de entrada tradicional y más adecuada. Las grandes cadenas de distribución desearían importar directamente, lo que sucede es que las empresas importadoras tienen contratos en exclusiva con las firmas proveedoras y esto mina las intenciones de las grandes cadenas de supermercados de poder comprar directamente al proveedor extranjero. Por tanto, vemos que la cadena de distribución tiene varios eslabones, comenzando por el productor, pasando por el importador en Puerto Rico y a ellos se añaden los distintos puntos de venta. Podemos señalar los siguientes canales de distribución en el sector de la alimentación: 10 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 Cadenas de supermercados Cash & Carry (mayoristas proveedores de pequeños supermercados y colmados) Colmados Panaderías Tiendas de Exquisiteces Tiendas de conveniencia Farmacias Almacenes para socios E-commerce 3.2 Principales distribuidores Según un estudio elaborado recientemente por la compañía ACNielsen para la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos de Puerto Rico (MIDA), ante los cambios en el patrón de consumo los supermercados en cadena se han quedado un poco rezagados, perdiendo terreno frente a los almacenes de socios, los supermercados independientes, los “Cash & Carry” y las tiendas de descuento. Aunque los supermercados en cadena permanecen líderes en la preferencia del consumidor a la hora de adquirir sus alimentos, éstos han perdido en los últimos años un 18% del mercado. El 10 de agosto de 2004 el economista puertorriqueño José Alameda, catedrático de la Universidad de Puerto Rico, indicó en su ponencia en la que evaluaba el impacto económico, ambiental y laboral de la expansión de Wal-Mart en Puerto Rico, que las principales megas cadenas en la Isla (Wal-Mart, Kmart y Costco) controlan ya el 15,5% de las ventas al detalle. Hace una década ese porcentaje era tan solo del 3%. El hecho de que las grandes cadenas de supermercados aún sean preferidas por el consumidor se debe entre otros aspectos a la limpieza y presentación de los locales, así como a la variedad de productos cárnicos y congelados. A continuación se hace una descripción de los diferentes tipos de canal. Se nombran cadenas de supermercados, tiendas Cash & Carry y otras (colmados, panaderías, tiendas gourmet, tiendas de conveniencia y almacenes de socios). 11 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 Cadenas de Supermercados Poseen una dimensión media de 40.000 pies cuadrados (3.716 metros cuadrados). Según un estudio de Tendencias del Consumidor de 1999, la mayoría de los consumidores (61%) hace sus compras en dos o tres viajes mensuales al supermercado, gastando entre 100 y 150 dólares en alimentos. Las principales cadenas en la Isla son2: - Pueblo Internacional, Inc. - Supermercados Grande - Supermercados Amigo, Inc.(que ha sido absorbido por el gigante Wal-Mart) - Supermercados Econo, Inc. - Supermercados Selectos - Supermercados Pitusa Cash & Carry Por regla general se trata de mayoristas que venden al contado y que, en ocasiones también venden al detalle. La tendencia en los últimos años es a la reducción de los Cash & Carry. Incurren en menores costes de instalación, personal y servicio que cualquier detallista. Por regla general son proveedores de colmados y pequeños supermercados. Venden en grandes cantidades y el comprador paga la mercancía a la hora de retirar el producto. Compran grandes volúmenes y disponen de almacenes propios. Otras tiendas - Colmado: pequeña tienda de tipo tradicional. Se aprovisiona principalmente de mayoristas, importadores y distribuidores. Los precios son superiores a las cadenas de supermercados siendo por el contrario el trato más personal, se conoce a la clientela y se concede crédito. Es lo que conocemos como tienda de barrio. - Panaderías: establecimientos tipo cafetería en los cuales el consumo y venta de productos de origen español es importante. Ofrecen productos selectos y de mayor calidad a la habitual. Muchas pertenecen a españoles y cubanos. - Tiendas de Exquisiteces o de gourmet: estas tiendas suelen caracterizarse por distribuir bebidas alcohólicas y productos alimenticios selectos y en los últimos años han tenido gran auge en la Isla. En Puerto Rico, la mayoría de las tiendas gourmet pertenecen a grandes compañías de importación y distribución por lo que monopolizan el mercado y no dejan sobrevivir a aquellas que se establecen sin tener el respaldo de un gran distribuidor. - Tiendas de conveniencia: son las tiendas de las gasolineras, las licorerías o “liquor stores” y las tiendas 24 horas. Su dimensión es reducida, ofreciendo poca variedad de formatos y marcas en cada categoría. Por regla general los precios son superiores a aquellos de otros canales de distribución. - Farmacias: las farmacias en Puerto Rico son establecimientos que ofrecen una extensa variedad de productos. Así junto con las medicinas, cosméticos, artículos para el hogar, regalos, es normal encontrar alimentos básicos y otros artículo como productos gourmet. Los productos gourmet suelen estar en góndolas separadas del resto y bien situados, ya que las farmacias suelen ser un reclamo importantes para los turistas, que suelen comprar alimentos y recuerdos de la Isla, entre los que encuentran café, chocolates, ron, turrón, etc. Junto a las grandes cadenas de farmacias, también existen 2 Ver Anexo IV para listado de Supermercados 12 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 farmacias que venden los mismos productos que las cadenas pero sólo poseen un punto de venta y tienen menor poder de compra. - Almacenes de socios: conocido en Puerto Rico como “clubs de membresía” se trata de una forma de distribución que llegó recientemente a Puerto Rico. Estas megas tiendas o “Club Stores” son grandes superficies que además de vender productos alimenticios tienen otras secciones como electrónica o confección. Para tener acceso a estas tiendas se requiere una suscripción anual (de unos 50 dólares al año). Los formatos son grandes, familiares, el servicio es menor que en un supermercado y se incurre en costes bajos de imposición de productos. A cambio, los socios se benefician de precios bajos. En general, estas tiendas compran directamente al fabricante y reducen con ello los costes de intermediación. La primera mega tienda que entró en la Isla fue Pace Membership Warehouse que posteriormente fue adquirida por Sam´s Club. Existen otras mega tiendas que no requieren el pago de una suscripción como KMart Y Wal-Mart, que presentan cada vez una mayor gama de alimentos entre su oferta. Wal-Mart adquirió recientemente Amigo, la segunda cadena de supermercados de la Isla. En estas tiendas según un estudio de la Cámara de Comerciantes Mayoristas de Puerto Rico, el 93% de las veces, las compras las realiza el ama de casa y ella considera la variedad tan importante como los especiales (descuentos en el precio del producto) y la política de precios bajos. La proporción de amas de casa trabajadoras que compran en este tipo de establecimientos es superior a la de otros canales debido a los convenientes horarios de apertura. - E-commerce: A las formas tradicionales de venta que hemos señalado anteriormente, habría que añadir otra más novedosa que está ganando importancia en el sector gourmet, ésta es el comercio electrónico que gana adeptos día a día y que al evitar intermediarios ofrece precios más competitivos. Los productos más vendidos a través de éste canal son productos de alta calidad, comprados muchas veces como regalo, y de forma estacional en épocas concretas (principalmente los últimos meses del año). PARA PRÓXIMAS EDICIONES A) Ideas que deban considerarse en futuras ediciones La situación del pabellón español no era demasiada buena, por lo tanto, en la próxima edición nuestras empresas tendrán una ubicación mas central, donde estaban situados los demás pabellones internacionales. De esta manera, la ubicación beneficiará a las empresas españolas en la próxima edición. En cuanto al diseño del pabellón de este año, se ha renovado, siendo muy atractiva para los visitantes de la feria, por lo tanto, pensamos que debemos seguir manteniéndola para el año que viene, con mejoras para favorecer a las empresas. Asimismo, tendremos que hacer especial hincapié en la promoción del pabellón no sólo a través del envío de un mailing con el folleto promocional conjunto y una invitación a visitar los stands españoles en la feria, sino realizando más inserciones publicitarias en revistas especializadas con una tirada de gran alcance. 13 Informe EXPO ALIMENTOS 2007 San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007 Por último, pensamos que para promover el pabellón español, realizaríamos con la ayuda de la Organización Ferial, actuaciones paralelas de promoción como colaborar en los encuentros comerciales que se nos ofrecen, acciones de apoyo a importadores, como catas de vino y aceite de oliva españoles. Se pretende también fomentar la creación de un espacio gastronómico para poder promocionar y dar a degustar los productos de la gastronomía española de la mano de algunos chefs del país. B) Conveniencia de participar en futuras ediciones Aunque sea el segundo año que FIAB organiza esta feria, pensamos que es interesante seguir organizando el pabellón agrupado ya que es un mercado muy interesante para las empresas españolas, no sólo por los compradores de Puerto Rico, sino también acuden compradores de otros países, como por ejemplo, Aruba, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, Costa Rica, Curacao, El Salvador, España, Estados Unidos, Grenada, Guatemala, México, Nicaragua, Panamá, Perú, Republica Dominicana, St. Kitts, St. Marteen y Uruguay. Esta feria insiste en el interés que ofrece este salón para las empresas españolas y recomienda, en principio, y a la luz de los comentarios recogidos en los cuestionarios que éstas han rellenado, la organización de un pabellón agrupado en la edición del próximo año. Queremos destacar de nuevo, que la mayor parte de las empresas no acudirán a esta feria de no existir un pabellón agrupado. Fdo.: Maria Martínez DNI: 44907969-D Coordinadora de Proyectos FIAB EXTERIOR, S.L. 14