Barcelona, 20 de Febrero de 2008

Generalitat de Catalunya
Departament d’Educació
PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS PARA LA CONTRATACIÓN DE
LOS SERVICIOS DE LIMPIEZA Y COCINA DE GUARDERIAS INFANTILES
PRIMERA.- Es objeto de este concurso la contratación de los servicios de
limpieza y/o cocina de las guarderías infantiles siguientes:
LOTE 1.- EL DRAC – c. Canigó, 6-8 (Vilanova i la Geltrú)
LOTE 2.- EL GARBÍ – av. Barberà, 152 ( Sant Adrià de Besòs)
LOTE 3.- DUMBO – Riu Ebre, 15B (El Prat de Llobregat)
LOTE 4.- BARRUFETS – Pg de Gallifa s/n (Sant Joan de Vilatorrada)
LOTE 5.- El GAVOT – Canàries s/n (Vilanova i la Geltrú)
LOTE 6.- El PASSEIG – França 61-69 (L’Hospitalet de Llobregat)
LOTE 7.- JOSEP PALLACH – Sant Martí 33 (Gavà)
LOTE 8.- L’ESPURNA – Pl. de Catalunya s/n (Manresa)
LOTE 9- L’ORENETA – Av. Vallès 487 (Terrassa)
LOTE10.- LA GINESTA – Concòrdia s/n (Manresa)
LOTE11.- SANT ROC – Sant Feliu, 60 (Olot)
SEGUNDA – Características técnicas a las cuales deberá atenerse el
adjudicatario:
A) Operaciones a realizar por las limpiadoras:
a.1. Diario
-
Barrido y fregado de todo el pavimento.
Barrido de la zona exterior.
Sacar el polvo del mobiliario.
Limpieza de teléfonos.
Vaciado y limpieza de papeleras.
Limpieza de barandas, puertas y escaleras.
Limpieza de lavabos, sanitarios.
Limpieza de ropa (lavado y distribución).
Limpieza de juguetes.
Limpieza de orinales .
Limpieza de las aulas incluidos los cristales, azulejos y espejos.
Cuando la limpieza sea la última del día debe quedar el aula cerrada
(puertas, ventanas, persianas, …).
Las bolsas de basura que se originen con motivo de la prestación del
servicio deberán ser retiradas y colocadas en el lugar donde designe la
Administración.
a.2. Semanal
-
Limpieza de azulejos.
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a.3. Quincenal
-
Limpieza de puertas.
Limpieza de elementos metálicos en ventanas y puertas.
Limpieza de cristales.
a.4. Mensual
-
Limpieza de marcos de ventanas y puertas.
Limpieza de aparatos de iluminación.
Sacar el polvo a la estructura metálica vista.
Limpieza interior de todos los armarios.
Limpieza de cristales por las dos caras, persianas, elementos de difícil
acceso del edificio.
a.5. Trimestral (período de vacaciones)
-
Sacar el polvo en paredes y techos.
Repaso general, de acuerdo con las operaciones relacionadas en todo el
apartado A.
a. 6. Anual
-
Limpieza mecánica de todos los pavimentos
Para la realización de todas las tareas que conlleva el servicio de limpieza, la
empresa adjudicataria pondrá a disposición de los trabajadores todo el material
y los productos de limpieza que sean necesarios.
B) Operaciones a realizar por la cocinera y el ayudante de cocina:
b.1. Consistirá en la elaboración y preparación de la comida, según las
directrices que el centro establezca sobre la confección de los platos.
b.2. El centro proporcionará los elementos y el material de cocina necesarios
para la elaboración de la comida, así como las materias primas que se
requieran para la preparación de los platos.
b.3. El personal encargado del servicio de cocina cuidará de la limpieza de la
misma, así como de las dependencias anexas.
Diariamente la limpieza de platos, cubiertos, instrumentos de cocina,
fogones, cocina, picas y el fregado de todo el pavimento.
Semanalmente la limpieza interior de neveras.
Trimestralmente, durante el período de vacaciones, la limpieza de filtros
de los aparatos de extracción de humos y en general de toda la cocina.
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b.4. El personal que preste el servicio de cocina deberá seguir las instrucciones
de la empresa para garantizar la higiene de los alimentos de acuerdo con el
Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, BOE núm. 48, de manipuladores de
alimentos.
La basura que se origine con motivo de la prestación del servicio, deberá ser
retirada diariamente por la entidad adjudicataria y colocadas en el sitio que
determine la Administración para la citada finalidad.
TERCERA.- La Directora de la guardería infantil organizará de la forma más
adecuada a los intereses del centro, los servicios de limpieza y cocina, siendo
la dedicación horaria del personal de 8 horas diarias durante todo el plazo de
ejecución del contrato. Debe realizarse la mayor parte del servicio de limpieza
cuando no haya alumnos en la guardería.
CUARTA.- El plazo de la prestación del servicio que ahora se contrata es del 1
de Junio de 2008 hasta el 31 de Julio de 2010, excepto los periodos
comprendidos entre el 16 de Julio y el 31 de Agosto de 2008, 2009 y del 16 al
31 de Julio de 2010.
QUINTA.La oferta será individualizada para cada guardería infantil de acuerdo con los
importes y las características siguientes detalladas en la hoja anexa:
Se prevé un precio hora limpiadora promedio de 12,60 €, IVA incluido.
Año 2008: 899.800,00 €, IVA incluido.
Año 2009: 1.803.690,00 €, IVA incluido.
Año 2010: 1.172.398,50€, IVA incluido
El importe total es de 3.875.888,50 euros, IVA incluido, a cargo de la aplicación
presupuestaria EN03 D/227000100/421A del presupuesto del año 2008, 2009 y
2010.
La facturación será mensual.
Las facturas se presentarán a la dirección del centro, la cual después de
conformarlas las tramitará al Servicio de Régimen Económico de Centros
Educativos para su pago.
SEXTA.- La plantilla del personal encargado del servicio de limpieza y cocina
será el especificado en anexo al pliego. En el supuesto de jubilación de alguna
persona la empresa adjudicataria deberá solicitar, para su reemplazo, la
autorización previa de la Dirección General de Recursos del Sistema
Educativo.
Concurso limpieza 3 de 4
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Este personal deberá estar contratado por el adjudicatario responsabilizándose
éste de todos los aspectos formativos, sociales, laborales y fiscales, dentro del
régimen de trabajo que se establezca, de acuerdo siempre con el convenio
colectivo de trabajo del Sector de la Limpieza de Edificios y Locales de
Catalunya para los años 2005-2009
En caso de ausencia o enfermedad del personal que presta sus servicios en la
guardería infantil, éste será sustituido, por parte del adjudicatario, con las
mismas condiciones.
Por otra parte, de acuerdo con lo previsto en los convenios colectivos de
trabajo del Sector de la Limpieza de Edificios y Locales de Catalunya para los
años 2005-2009 y el convenio colectivo de trabajo de la industria de hotelería y
turismo de Catalunya, se hace constar que en la actualidad el servicio objeto de
estas licitaciones esta llevado a cabo por la empresa Selmar SA, a excepción
de la guardería infantil L’Espurna que está realizado por la empresa Clanser,SA
y con el número de personal indicado en la cláusula quinta, la cual cosa se
indica a los efectos de cumplir con la normativa citada con el futuro
adjudicatario en la medida que proceda, según el resultado de esta
adjudicación.
Con el objeto de comprobar por la empresas licitadoras el tipo de contratación,
antigüedad y otras circunstancias que pueden incidir a los efectos de
subrogación de este personal, la documentación facilitada por las actuales
empresas adjudicatarias se encuentra depositada en las dependencias del
Departamento de Educación, Via Augusta, 202 de Barcelona.
SÉPTIMA.- En el caso de huelga legal, la entidad adjudicataria estará obligada
a garantizar la prestación de los servicios mínimos, en el caso que estén
contemplados legalmente.
Barcelona, 20 de Febrero de 2008
La jefa de servicio de Régimen Económico
de Centros Educativos
Isabel Fons i Serrano
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