Informe jornada efluentes

Primer parada. Eduardo Pose. Cámara séptica.
El día viernes, se recorrieron tres predios que cuentan con diferentes
sistemas de tratamiento, bajo la dirección técnica del Ing. Agr. Emigdio
Lazbal. La actividad comenzó en el predio de Eduardo Pose, que posee una
cámara séptica construida por PRENADER en el año 1996 y una estercolera
para distribuir el efluente sobre las pasturas.
Cámara séptica de 84 metros cúbicos.
Estercolera distribuyendo el abono.
El Sr. Eduardo Pose está ordeñando 50 vacas y la cámara séptica tiene
capacidad para 25 días de almacenamiento. Vacía la estercolera en un área
total de 7 hectáreas de pasturas, cada 20 días (deja 5 días de margen para
evitar que se llene y la lluvia le impida distribuir el efluente).
El proyecto que se desarrolla este año, financiado por Producción
Responsable, al tener ya solucionado el tema de efluentes, se orientó a la
recuperación del suelo, con muchas décadas de agricultura, mediante la
incorporación de fósforo y azufre y la inclusión de gramíneas perennes en
las praderas. El otro recurso involucrado en el manejo es el agua y en este
sentido se realizará una distribución de agua en bebederos en la zona de
pastoreo, eliminando los bebederos de los alrededores del tambo.
Segunda Parada. Raúl Machín. Pileta simple.
El segundo predio visitado fue el del productor Raúl Machín, que optó por
una pileta única. Este establecimiento vertía el efluente directamente a una
cañada distante 400 metros del tambo, a través de una zanja. Mediante el
proyecto, se construyó una pileta de 400 metros cúbicos, diseñada para el
producido de 45 vacas. Hoy el productor está ordeñando 80 vacas, por lo
que le tiempo de llenado es menor al previsto. La pileta funciona como un
depósito de efluentes con acumulación de sólidos en el fondo y eliminación
del líquido sobrenadante al desagüe tradicional. Si bien no se eliminó el
aporte del efluente sobre el curso de agua, se disminuyó su nivel
contaminante al retenerse los sólidos en la pileta. Éstos serán retirados
cada 2 años, al colmatarse la pileta.
Grupo de técnicos al borde de la pileta de efluentes.
Tercer parada. Carlos Oronoz. Doble Pileta.
El tercer predio visitado fue el del productor Carlos Oronoz. Este predio se
están ordeñando 180 vacas y se construyó un sistema de doble pileta. Una
primer pileta anaerobia, de 800 metros cúbicos de capacidad y una segunda
pileta aeróbica, de 400 metros cúbicos. De la segunda pileta, se realiza el
vertido del líquido al llenarse a un desagüe natural que los conduce a una
cañada que cruza el predio. En épocas normales el líquido no llega al curso
de agua.
Doble pileta con 1200 metros cúbicos totales.
Luego de estas recorridas, se realizó una mesa redonda en la Casa de la
Cultura de Los Cerrillos, donde se analizaron los sistemas vistos y se
evacuaron dudas. Nos acompañó la Ing. Química Soledad Gutiérrez,
coautora del Manual de Efluentes editado por el Proyecto.
Cuarta parada. Miguel Lecchini. Biodigestor y pileta simple.
Al día siguiente, la actividad se inició en el predio de Miguel Lecchini, donde
se inicia la ejecución de un proyecto para el manejo de los recursos
naturales del establecimiento. El Sr. Lecchini se dedica a la producción de
quesos artesanales y cuenta con un biodigestor que provee la mitad de la
energía necesaria para la calefacción. Este biodigestor se alimenta con la
bosta producida en el corral de espera del tambo y reduce en un 50 % el
nivel de materia orgánica de los efluentes producidos.
Mediante el proyecto, se
construyó una pileta para
el almacenamiento de los
efluentes,
para
su
posterior distribución en el
campo, mediante máquina
estercolera. Se prevé la
limpieza del sólido que se
acumula en la pileta en un
lapso de 4 años.
Ing. Agr. Silvana Delgado y el matrimonio Lecchini en el acto de
entrega del cheque inicial del proyecto y del cartel para el predio
Observando el biodigestor, bajo invernáculo.
La pileta fue diseñada siguiendo los lineamientos del Manual de Efluentes y
su piso fue compactado durante su construcción para evitar la infiltración
hacia los acuíferos.
Quinta parada. Darwuin Keel. Distribución directa.
El último predio visitado fue el del productor Keel, en la zona de Colonia
Suiza, donde se realiza la distribución de los efluentes, tanto del tambo
como de los chiqueros, mediante bombeo directamente hacia las pasturas.
El sistema utiliza una bomba de 1 HP y se distribuye mediante caño con
salida libre, que se cambia diariamente de posición.
Área de vertido de los efluentes.
Finalizando la actividad, se realizó una mesa redonda en la Escuela de
Lechería de Nueva Helvecia, donde se analizaron las diferentes opciones
vistas en ambas jornadas. Principalmente se evacuaron consultas sobre el
tema de biodigestores, a cargo del especialista en el tema, Ing. Químico
Mauricio Passeggi.
Es de destacar el buen nivel de concurrencia de la actividad, con 40
participantes entre ambos días, incluyendo un buen número de técnicos
involucrados en el asesoramiento a productores lecheros de los tres
departamentos.