Ãndice Introducción________________________________ pág. 2 Contras de los alimentos transgénicos____________ pág. 2 •

Ãndice
• Introducción________________________________ pág. 2
• Contras de los alimentos transgénicos____________ pág. 2
• Pros de los alimentos transgénicos_______________ pág. 3
• Opositores__________________________________ pág. 3
• Defensores__________________________________ pág. 3
• Curiosidades________________________________ pág. 3
• PaÃ-ses productores____________________________ pág. 4
• Conclusión__________________________________ pág. 4
• Opinión personal_____________________________ pág. 4
• BibliografÃ-a_________________________________ pág. 5
Introducción
Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificados genéticamente para diferentes fines:
mejor sabor, más atractivos a los sentidos,mayor facilidad para pelar o comer, más resistentes a plagas, etc.
Pero al fin y al cabo no deja de ser un organismo vivo creado artificialmente gracias a la manipulación de
genes.
Según este primer párrafo los alimentos transgénicos sólo tienen ventajas para el ser humano, están
pensados para hacer la vida más fácil y sencilla; pero como todos los nuevos descubrimientos e
investigaciones de hoy en dÃ-a, los alimentos transgénicos también tienen sus opositores, y sus
argumentos no son nada despreciables, en este trabajo vamos a comparar los perjuicios con los beneficios de
estos alimentos, y al final intentaremos sacar una conclusión sobre si son negativos o positivos.
Contras de los alimentos transgénicos.
1.− Falta de información y transparencia. Algunos alimentos transgénicos se están usando mezclados
y de forma indistinta con alimentos no modificados. Esto, junto a la falta de legislación sobre el control y el
etiquetado de estos productos, hace que el consumidor no tenga derecho a saber que come ni a escoger si
desea o no consumir alimentos modificados.
2.− Falta de seguridad para la salud de las personas. Estos efectos hoy por hoy no están evaluados
correctamente y su alcance sigue siendo desconocido. Algunos de los posibles riesgos son alergias, aparición
de nuevos tóxicos y efectos inesperados, entre otros. Esto se debe a que muchos de los genes usados no
hubieran estado presentes jamás en nuestra dieta sino es por el uso de estos alimentos.
Pero el verdadero temor que tienen muchos cientÃ-ficos es que los genes artificiales o proteÃ-nas que se le
han adicionado al organismo se transfieran al genoma del ser humano. Según las últimas investigaciones
este riesgo es bajo, pero no por ello nulo.
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3.− Ausencia de alguna justificación ética y/o polÃ-tica. Dado que estos alimentos no son estrictamente
necesarios para el ser humano, y por lo tanto podemos prescindir de ellos, es aquÃ- donde entra el debate
ético, cuya principal cuestión es que si tiene sentido ético correr el riesgo que conlleva la
manipulación genética.
Por otro lado, algunos grupos polÃ-ticos indican que se siguen más los intereses de ciertas empresas
(generalmente económicos) que el beneficio de la población.
4.− Riesgos medio ambientales. En este ámbito es en el que los efectos son más diversos.
Hay riesgo sobre los propios organismos modificados, puesto que no sabemos cómo reaccionarán esas
especies a largo plazo.
También debemos citar el riesgo para los ecosistemas, puesto que existe una elevada contaminación del
suelo, pérdida de la biodiversidad, desarrollo de resistencia a insectos y malas hierbas o los efectos no
deseados sobre organismos ajenos.
Todos estos riesgos son irreversibles, es decir no tienen vuelta atrás, e imprevisibles, puesto que no sabemos
cuándo ni en qué medida aparecerán.
Pros de los alimentos transgénicos.
1.− Alimentos con una mayor productividad. Esta es la principal ventaja que exponen las empresas
productoras de alimentos transgénicos. Es debido a que estos alimentos son más resistentes a plagas y
parásitos, debido a que la mejora genética es mucho más eficaz que los insecticidas o desparasitadores
por vÃ-a externa. AsÃ- se consigue que haya menos organismos que mueran por plagas o parásitos, lo que
incrementa notablemente (aprox. 9 %) los organismos vivos.
2.− Alimentos más ecológicos. El mayor beneficio en este ámbito es debido al menor uso de sustancias
tóxicas para tratar plagas y parásitos, lo que conlleva una reducción de la emisión de estas sustancias a la
atmósfera, al suelo y al agua, asÃ- es el modo por el que se reduce la contaminación.
3.− Alimentos más nutricionales. Se pueden lograr alimentos con mayores caracterÃ-sticas nutricionales
que las que tienen los organismos naturales.
Opositores.
En varios paÃ-ses del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos genéticamente modificados,
formados principalmente por ecologistas, asociaciones de derechos del consumidor, algunos cientÃ-ficos y
polÃ-ticos, los cuales exigen el etiquetaje de estos; ya que tienen muchas preocupaciones sobre: seguridad
alimentaria, impactos ambientales, creencias religiosas, cambios culturales y dependencias económicas.
Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya producción involucrarÃ-a daños ambientales y sociales.
Defensores.
Los defensores de este tipo de alimentos afirman que tras más de 20 años en el mercado, los
transgénicos aprobados y comercializados no han causado ni una sola muerte ni han provocado una sola
alergia en humanos, por lo que supondrÃ-a que los ataques a los mismos por parte de sus opositores carecen
de base cientÃ-fica.
Curiosidades.
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¿SabÃ-as que...
• a España llegan unas 6 millones de toneladas de soja, de las cuales aproximadamente el 66% son
transgénicas?
• España es el único paÃ-s de la Unión Europea que cultiva transgénicos a gran escala y que en
2008 se cultivaron unas 80.000 hectáreas de maÃ-z modificado con genes de bacterias?
• en los cultivos transgénicos se emplean muchos productos tóxicos, al contrario de lo que dicen las
empresas que los promueven, con el consiguiente daño para el medio ambiente y la salud?
• se está experimentando con genes de vaca en plantas de soja, con genes de polilla en manzana e
incluso con genes de rata en lechuga?
• que desde el 18 de abril de 2004 todos los alimentos (excepto los productos derivados de animales
como la carne, leche y huevos) procedentes de cosechas transgénicas tienen que tener en la etiqueta
la mención "modificado genéticamente"?
PaÃ-ses productores de alimentos transgénicos.
Los alimentos transgénicos están prohibidos en toda Europa, excepto en España y RumanÃ-a, aquÃentramos en otro debate, bien polÃ-tico o ético sobre la posición de nuestro paÃ-s con respecto a estos
alimentos. ¿Qué significa este dato? ¿Estamos más avanzados que el resto de paÃ-ses europeos? ¿Es
esto un sÃ-ntoma de necesidad? A estas preguntas no le vamos a dar respuestas puesto que hoy en dÃ-a no la
tiene; pero lo que sÃ- tienen es sembrado el debate.
Como vemos en el siguiente mapa, no hay un prototipo de paÃ-s productor, puesto que está el paÃ-s más
rico y desarrollado del mundo, como es Estados Unidos, y otros paÃ-ses en vÃ-a de desarrollo como
Argentina o Brasil.
Lo que sÃ- vemos claramente en este mapa es que la mayorÃ-a de los paÃ-ses productores se encuentran en
el continente americano.
También como hemos dicho anteriormente en Europa sólo producen España y RumanÃ-a.
En naranja, los paÃ-ses que producen más de un 95% de la producción total.
A rayas, el resto de paÃ-ses productores.
Conclusión.
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Según hemos visto son muchas más las desventajas que las ventajas. Además para el consumidor no hay
apenas ventajas, estas las poseen las empresas investigadoras y los empresarios. En cambio las desventajas la
sufre toda la sociedad.
Entonces, según esta conclusión, si la sociedad no tiene apenas ventajas; pero sÃ- todas las desventajas, no
creo que este tipo de alimentos tenga futuro.
Opinión personal.
Yo pienso que los alimentos transgénicos no son favorables, porque hay riesgos de que sean perjudiciales
para la salud y los beneficios que obtendrÃ-amos los consumidores no serÃ-an suficientes como para
arriesgarse. Los únicos beneficiados serÃ-an las empresas que sólo piensan en sus ganancias y no en la
salud de las personas.
En cuanto al trabajo me ha parecido una investigación muy interesante, puesto que es un tema de actualidad
y que levanta mucha controversia.
BibliografÃ-a.
• http://www.moonlanding.es/?p=80
• http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentos_transg%C3%A9nicos
• http://www.zonadiet.com/alimentacion/transgenicos.htm
• http://www.greenpeace.org/espana/campaigns/transgenicos
• http://transgenicos.ecoportal.net/
• http://www.formarse.com.ar/ecologia/alimentos%20transgenicos.htm
• http://blogs.elcomercio.com.pe/cuidatusalud/2008/08/la−salud−y−los−alimentos−trans.html
• http://html.rincondelvago.com/alimentos−transgenicos_7.html
• http://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071206133227AAPLwE2
Alimentos transgénicos. 5
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