UNIVERSIDAD DE CALDAS DEPARTAMENTO DE DESARROLLO

UNIVERSIDAD DE CALDAS
DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL Y RECURSOS NATURALES
PROGRAMA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA -MVZ
PROGRAMA CURRICULAR
ECOLOGÍA EN LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
G4K0024
OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA:
1)
Comprender las características, elementos, flujos e interrelaciones
existentes en los agro ecosistemas, entendiendo sus parámetros de
diferenciación con respecto a otros sistemas ecológicos.
2)
Descubrir en qué forma el manejo inadecuado de un agro sistema puede
alterar las características del mismo, pudiendo comprometer su explotación
futura.
3)
Estudiar las principales alteraciones ambientales debidas a la actividad
agraria
4)
Analizar sistemas de explotación agrícola y ganadera alternativos a los
sistemas convencionales en los que priman elevados insumos.
Objetivos específicos:
1. Formar profesionales con una conciencia ambiental, basada en el
conocimiento de los sistemas naturales y agroecológicos relacionados
con la producción agropecuaria.
2. Generar conocimiento y concepción integral de los agroecosistemas.
3. Dar a conocer las interrelaciones entre los sistemas naturales y los
sistemas agrarios.
4.
Proporcionar a los educandos elementos básicos de la Ciencia
Ambiental y ecológica para que pueda identificar y dimensionar las
interacciones de estas ciencias en proyectos propios de su disciplina
profesional. –MVZ.
CONTENID0
I. FUNDAMENTOS DE AGROECOLOGIA. BASES DE LA
ESTRUCTURA Y DINAMICA DE LOS AGROECOSISTEMAS.
Tema 1.-
Introducción
Desarrollo de Ecología. Evolución de la Ecología: Autoecología,
Sinecología. De la Ecología agrícola a los agroecosistemas.
Características de los agroecosistemas. Modelo ecológico y teoría
de sistemas. Bases de la Agroecología. El sistema ecológico, de
producción y económico. Concepto de desarrollo y producción
sostenibles.
Tema 2.-
Condicionantes ambientales y recursos. Materia y
energía en los ecosistemas
Concepto de comunidad. Convergencia entre comunidades.
Especialización dentro de las especies. Ecotipos. Condicionantes
ambientales: temperatura, humedad, pH, salinidad, estructura
edáfica, contaminantes. El concepto de nicho ecológico.
Recursos: radiación solar, CO2, agua, nutrientes minerales,
oxígeno, organismos. Productividad primaria y secundaria.
Factores limitantes de la productividad primaria. Flujo de materia
y energía en las comunidades.
Tema
3.- Relaciones entre
los agroecosistemas
los
seres
vivos
y
el
medio
en
(I): simbiosis
Relaciones en los ecosistemas. Relaciones intraespecíficas.
Competencia intraespecífica.
Relaciones interespecíficas.
Principales relaciones interespecíficas en agroecosistemas:
simbiosis.
Tema
4.- Relaciones entre
los agroecosistemas:
los
seres
vivos
y
el
medio
en
(II): Alelopatía, y herbivorismo
Alelopatía: características y usos prácticos; herbivorismo (efectos
sobre las plantas vasculares; respuestas de defensa); parasitismo
(respuestas de los huéspedes).
II: PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y MEDIO AMBIENTE
Tema 5.-
Contaminación ambiental.
Contaminación. Conceptos generales. Normatividad vigente.
Contaminantes en la producción agropecuaria. Fuentes fijas y
móviles. Contaminación del agua, del aire, del suelo.
Tema 6.-
Impacto ambiental.
Impacto ambiental. Concepto general. Impacto ambiental en el
ámbito de la ganadería y la agricultura. Normatividad. Evaluación
de impacto ambiental y estudios de impacto ambiental. Sistemas
de gestión ambiental –SGA.
III: ALTERACIONES DEL MEDIO AMBIENTE
ACTIVIDAD AGRARIA.
Tema 9.-
PRODUCIDAS POR LA
Agricultura y recursos hídricos.
El ciclo del agua. Conceptos de caudal ecológico y caudal natural.
Contaminación de las aguas superficiales. Contaminación
orgánica. Transformaciones en regadío. Impactos sobre
componentes ambientales. La sobreexplotación de los acuíferos.
Procedimientos para la valoración de la calidad ambiental de las
aguas empleadas en actividades agropecuarias.
Tema 10.-Contaminación de las aguas por nutrientes orgánicos.
El concepto de nutriente limitante. Eutrofización. Factores y
procesos que afectan al grado de eutrofización. Fuentes
principales de nitrógeno y fósforo: Fuentes localizadas y fuentes
difusas (fertilizantes y ganadería intensiva). Efectos generales.
Detección y estudio. Técnicas de control de la eutrofización.
Tema 11.-Tratamiento de aguas residuales.
Métodos de depuración de vertidos. Pretratamientos. Sistemas
integrales de depuración de A.R. Sistemas de aplicación al suelo.
Filtros verdes. Lagunas de oxidación.
IV: GANADERÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO.
Tema 12.- Ganadería y cambio climático.
Cambio climático global. Análisis del impacto ambiental causado
por la ganadería y su relación con el cambio climático. ¿Qué
hacer para reducir los impactos ambientales en la producción
agropecuaria?.
V: ALTERNATIVAS A LA AGRICULTURA CONVENCIONAL
Tema 13.- Nuevas
Ganadería ecológica.
tendencias
en
agricultura
sostenible:
Evolución
histórica
del
concepto.
La
ganadería
ecológica como alternativa a la ganadería productivista. Objetivos
principales de la ganadería ecológica. Elección de razas. Los
animales. La alimentación. Cuidados veterinarios. Métodos de
producción, Los alojamientos. Manejo de estiércol y carga
ganadera. Manejo de pastos y praderas
Tema 14.- Conversión a la ganadería ecológica.
Trámite de la solicitud y procedimiento de certificación ecológica.
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS:
Los contenidos referidos anteriormente, se desarrollarán de manera teórica con
apoyo de proyecciones según las necesidades en cada tema y con base en las
siguientes actividades:





Lecturas dirigidas obligatorias y complementarias para cada tema.
Dinámica grupal para socializar las lecturas, aclarar dudas, confrontar
posiciones y recibir explicaciones complementarias por parte del
docente.
Seminarios y debates de Artículos Científicos
Talleres de clase y trabajo autónomo.
Salidas de campo
CRITERIOS GENERALES DE EVALUACIÓN



Tres exámenes parciales, 25% de la nota final cada uno.
Talleres, seminarios, lecturas, participación en clase y evaluaciones en
clase, 10%.
Análisis de resultados y entrega de informes de las prácticas realizadas,
15%.
NOTA: Todo el material asignado para trabajo no-presencial y de soporte para
las prácticas realizadas hace parte de las evaluaciones acordadas.
BIBLOGRAFÍA
1. MARGAREF R. Ecología; ed. Planeta, Barcelona.1990
2. LUGO A y G. Morris, “ Los sistemas ecológicos y la humanidad”, nª23,
OEA, 1985
3. ODUM E. “Ecología”, ED CECSA, México 1970
4. BEEBY, A. (1993). Applying Ecology. Chapman & Hall, London.
5. BEGON, M., et al. (1995). Ecología: individuos, poblaciones y
comunidades. Omega, Barcelona.
6. CÁNOVAS, A. et al. (1993). Tratado de agricultura ecológica. Cuadernos
Monográficos, 23. IEA, Almería.
7. CARROLL, R.C. et al. (1990). Agroecology. Mc Graw-Hill , New York.
8. COSCOLLA, R. (1993). Residuos de plaguicidas en alimentos vegetales.
Mundi-Prensa, Madrid.
9. DE LAS HERAS, J. (2001). Contaminación de las aguas por nutrientes
vegetales de origen Agrario. En: Agroecologia y Desarrollo, Labrador,
J. ed. Mundi-Prensa.
Enlaces
10. http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/specials/2008/amazonas/newsid_7
404000/7404407.stm
11. www.corpoica.org.co
12. http://www.ecocomunidad.org.uy/ecosur/
13. http://es.mongabay.com/news/2008/0205-071224-brazil.html
14. http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Estamos/destruyendo/Ama
zonas/alimentar/vacas/elpepusoc/20080627elpepisoc_9/Tes
15. www.fao.org/climatechange/49380/es/
16. http://www.cambioclimatico.org/content/la-ganaderia-amenaza-elmedio-ambiente
17. http://www.veterinariossinfronteras.org/mm/Art%C3%ADculo%20Ga
naderia%20Intensiva%20y%20Cambio%20Clim%C3%A1tico.pdf
18. http://www.ecologistasenaccion.org/article17918.html