Alimentación deportiva

LA ALIMENTACIÓN Y LA ACTIVIDAD
DEPORTIVA: ¿HAY RELACIÓN?
1.
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TIPOS DE ALIMENTOS………………..2
DE DONDE SE OBTIENEN LOS
NUTRIENTES…………………………….
2
ENFERMEDADES RELACIONADAS
CON LA
NUTRICIÓN…………………………..3,4
ALIMENTACIÓN DE LA PERSONAS
SEGÚN SU ACTIVIDAD (EDAD,
TRABAJO, SEXO…). DIETA Y SU
PREPARACIÓN…….
…………………….4,5
ALIMENTACION Y
DEPORTISTAS…………….....................5,
6
CONCLUSIONES…………………………
6,7
BIBLIOGRAFIA………………………………
…8
TIPOS DE ALIMENTOS
Los Principales Nutrientes son las Proteínas y el Calcio que
viene de la Leche y los derivados; las Proteínas que vienen
de la Carne, el Pescado y los Huevos; los Glúcidos
Complejos y Fibra que vienen del Pan y las féculas; la
Fibra, las Vitaminas y Minerales que vienen de las
Verduras y las Hortalizas; los Glúcidos Simples, las
Vitaminas Minerales y la Fibra que viene de la Fruta; y los
Lípidos que viene de los Aceites y las Grasas
Las Principales Vitaminas son la Vitamina A, que viene de
las Zanahorias, los Nabos, las Patatas, las Calabazas, los
Albaricoques, los Melones, la Yema de Huevo, los Lácteos,
etc. La Vitamina B, que viene de la Levadura de Cerveza,
el Germen de Trigo, la Harina Integral, el Arroz Integral, la
Avena, la Carne de Vaca, los Guisantes, las Patatas, etc.
La Vitamina C, que viene del Limón, la Naranja, el Pomelo,
el Perejil, las Fresas, las Coles, las Cerezas, la Piña, las
Peras, los Melones, los Pimientos, los Kiwis, etc. En el
grupo de la Vitamina B hay otra vitamina hidrosoluble
llamada Ácido Fólico, que viene en las Verduras de Hoja
Verde, las Hortalizas, las Frutas, las Legumbres, las
Patatas, etc. La Vitamina E, que viene en el Germen de
Trigo, la Lechuga, los Cacahuetes, la Leche Entera, la
Leche Entera, la Yema de Huevo, las Nueces, las
Legumbres, el Aceite Vegetal, etc.
DE
DONDE
NUTRIENTES
SE
OBTIENEN
LOS
Los nutrientes necesarios para crecer sano y fuerte son los
que nosotros comemos y digerimos durante los días, esto
nutrientes son necesarios para la función de nuestros
huesos, músculos, órganos, etc. Si no tomáramos estos
nutrientes podríamos tener enfermedades y hasta morir por
su falta, exceso o deshidratación
ENFERMEDADES RELACIONADAS CON
LA NUTRICIÓN
- OBESIDAD: la obesidad es un exceso de grasa corporal
que por lo general, y no siempre, se ve acompañada por un
incremento
del
peso
del
cuerpo.
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen
factores
tales como la herencia genética; el
comportamiento del sistema nervioso, endocrino y
metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.
En conjunto puede haber dos principales causas:
- Mayor ingesta de calorías que las que el cuerpo gasta.
- Menor actividad física que la que el cuerpo precisa.
Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria
ésta se acumula en forma de grasa, si se consume más
energía que la necesaria se utiliza la grasa como energía.
Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía.
- HIPERCOLESTEROLEMIA: consiste en la presencia de
colesterol en sangre por encima de los niveles
considerados normales. Se asocia a problemas coronarios,
la concentración de colesterol en sangre intervienen
factores hereditarios y dietéticos, junto a otros relacionados
con la actividad física.
- HIPERTENSIÓN: tensión alta o hipertensión se refiere al
hecho de que la sangre viaja por las arterias a una presión
mayor que la deseable para la salud.
La mayoría de los afectados no tienen síntomas. Eso no
quiere decir que no sea peligrosa.
- ANEMIA: es la disminución de la concentración de
hemoglobina en la sangre. Este parámetro no es un valor
fijo sino que depende de varios factores tales como edad,
sexo y ciertas circunstancias especiales tales como el
embarazo.
La anemia puede ser debida a diferentes causas y estas se
relacionan muy bien como las variaciones de forma y
tamaño de los Glóbulos Rojos.
El tamaño de los Glóbulos Rojos viene determinado por un
parámetro analítico llamado Volumen Corpuscular Medio y
que permite clasificar a las anemias en:
a) Anemia microcíticas. Anemia ferropénica
.
Hemoglobinopatías: anemia secundaria a enfermedad
crónica. Anemia sideroblástica.
b) Anemia normocítica. Anemias hemolíticas. Invasión
medular. Anemia secundaria a enfermedad crónica.
Sangrado agudo.
c) Anemia macrocítica HEMATOLÓGICAS. Anemia
megaloblástica. Anemia hemolítica.
NO
HEMATOLÓGICAS. Abuso consumo alcohol. Hepatopatía
crónica. Hipotiroidismo. Hipoxia
ALIMENTACIÓN DE LA PERSONAS
SEGÚN SU ACTIVIDAD (EDAD, TRABAJO,
SEXO…). DIETA Y SU PREPARACIÓN
Los jóvenes no tienen la misma alimentación que las
personas mayores. Como los demás miembros de la
familia, los niños en edad escolar y los jóvenes necesitan
alimentarse de forma sana y equilibrada. Es de especial
importancia que las niñas coman bien, de tal forma que
cuando sean mujeres, estén bien nutridas y puedan tener
hijos sanos. Las necesidades de la mayoría de los
nutrientes aumentan a medida que las niñas y niños
alcanzan la pubertad, pues en esa etapa crecen
rápidamente. En la adolescencia (entre los 10 y los 18
años) su peso suele aumentar en un 50 por ciento del peso
que tendrán en la edad adulta. Los niños y adolescentes
tienen grandes necesidades energéticas, y es normal que
tengan buen apetito y coman mucho.
El estado nutricional en las personas ancianas es
primordial, ya que una nutrición deficitaria aumenta la
morbilidad y la mortalidad, empeorando el pronóstico y la
evolución de multitud de procesos crónicos (diabetes,
hipertensión, osteoporosis, insuficiencia renal, etcétera).
En las personas mayores la alimentación y la nutrición
pueden verse afectadas por factores como el estado
anímico, las redes sociales y de cuidado, el nivel
socioeconómico, el estado de mantenimiento de boca y
dientes, la actividad física, el estilo y los hábitos de vida y
enfermedades intercurrentes. Todo esto se ha de tener en
cuenta para construir unas recomendaciones nutricionales
y dietéticas adecuadas a cada paciente, sin olvidar las
preferencias y gustos personales.
Un correcto aporte de nutrientes ha de cubrir las
necesidades particulares del individuo, tanto basales como
respecto al control de enfermedades y sus consecuencias,
y también prevenir o disminuir las alteraciones del propio
proceso del envejecimiento.
Tampoco es lo mismo la alimentación de una niña que la
de un niño, ya que la niña al dar el estirón antes necesita
más nutrientes que un niño
ALIMENTACION Y DEPORTISTAS
Los deportistas tienen una dieta muy estricta debido al
dopaje que puede hacer que expulsen al deportista de la
temporada y si se dopo antes le pueden quitar varios títulos
(excepto a los franceses). Uno de estos casos les pasó a la
atleta Marta Domínguez y al atleta Alberto García por la
“Operación Galgo” y al ciclista Alberto Contador por el
“caso Contador”
La nutrición deportiva cubre todos ciclos del deporte: el
descanso, la fase activa y la de recuperación. Es cierto que
el ejercicio aumenta las necesidades energéticas y
nutricionales del cuerpo, una dieta deportiva puede variar
desde 110 kJ/kg/día (26 kcal/kg/día) en una mujer que
practicando el body building y 157 kJ/kg/día (38 kcal/kg/día)
en una mujer que haga gimnasia de alto nivel hasta un
hombre de triatlón que consume 272 kJ/kg/día (65
kcal/kg/día) y 347 kJ/kg/día (83 kcal/kg/día) en un ciclista
del Tour de France.
La nutrición es uno de los tres factores que marcan la
práctica del deporte, los otros son los factores
genéticos particulares del atleta y el tipo de entrenamiento
realizado. Los alimentos que se incluyen en una dieta
deportiva atienden a tres objetivos básicos: proporcionan
energía, proporcionan material para el fortalecimiento y
reparación de los tejidos, mantienen y regulan el
metabolismo. No existe una dieta general para los
deportistas, cada deporte tiene unas demandas especiales
y una nutrición específica.
CONCLUSIONES
Creo que para poder hacer actividad deportiva es
fundamental una dieta equilibrada. Las personas mayores
no tienen la misma alimentación que un joven ya que la
gente mayor necesita nutrientes diferentes que un joven en
pleno crecimiento. Los deportistas tienen diferentes dietas
según el deporte que practiquen y que algunos alimentos
pueden tener sustancias que luego puedan dar como
situación de dopaje, cosa que le paso a Alberto Contador y
por lo que le quitaron el Giro y el Tour de France (de todas
formas tenía dos Giros y otros dos Tours, cosa que no
ganara Francia ni por acumulativo). También he aprendido
que aunque a los españoles nos quiten títulos vamos a
seguir ganando a los franceses en medallas, excepto en las
de último puesto que Francia ya tendrá para dar y regalar.