professorat

ANY ACADÈMIC 2008-2009
data: 13 de Juny de 2008
3621 Fundamentos Químicos de la Ingeniería (9 créditos)
Aquesta assignatura s’impartirà en el sistema de crèdits ECTS adaptada a les
directrius de l’Espai Europeu d’Educació Superior.
Asignatura troncal de la Ingeniería Técnica Agrícola, primer cuatrimestre.
PROFESSORAT
- RESPONSABLE: Dr. Manel Miró del Departamento de Química, Área de Química
Analítica. Despacho: QA-208, segundo piso del edificio Mateu Orfila. Email:[email protected]. Teléfono: 971172746.
TUTORIES
El horario de tutorías será flexible y se adaptará a las necesidades de los estudiantes.
DESCRIPTORS OFICIALS DE L’ASSIGNATURA AL BOE
Química general y orgánica. Análisis Instrumental
OBJECTIUS DE L’ASSIGNATURA EN RELACIÓ AMB LES
COMPETÈNCIES GENERALS DE LA TITULACIÓ
Consolidar los principios de la química y su aplicación en el campo de la agricultura.
Comprender los diferentes tipos de equilibrios químicos que se establecen en el medio
ambiente con especial énfasis a las principales reacciones inorgánicas y orgánicas.
Reconocer los principales parámetros químicos de interés en agricultura con especial
énfasis a aquellos relativos a nutrientes y micronutrientes y el desarrollo de métodos
para su determinación.
Conocer ventajas y desventajas de los principales métodos de análisis cuantitativo
aplicados a la agricultura con especial énfasis a los métodos instrumentales.
Introducción al Análisis Instrumental de Química de interés edafológico.
Comprender el fundamento químico de los métodos de fraccionamiento de metales y
nutrientes en suelos y su relación con la disponibilidad para la biota.
COMPETÈNCIES ESPECÍFIQUES QUE HA D’ADQUIRIR L’ALUMNAT
- Saber identificar e interpretar las principales transformaciones químicas que ocurren
en el medio ambiente (especialmente aquellas relacionadas con la edafología).
- Reconocer los principales tipos de reacciones orgánicas.
- Identificar los principales procedimientos analíticos y análisis instrumentales.
- Saber interpretar resultados de análisis químicos (ej., análisis de suelos y abonos).
- Realizar correctamente los principales ensayos de medida de un laboratorio.
- Saber las principales técnicas de toma de muestras y análisis in-situ
- Saber aplicar los conocimientos adquiridos a casos prácticos.
VOLUM DE TREBALL PER A L’ALUMNAT
- Asistencia a clases presenciales teóricas: 70 horas
- Asistencia a clases presenciales prácticas: 20 horas
- Asistencia a tutorías: 10 horas
- Horas de preparación de clases: 30 horas
- Realización de supuestos prácticos (ejercicios y seminarios) en grupo: 20
- Estudio autónomo: 60 horas
- Realización de exámenes: 6 horas
TOTAL: 216 horas
TOTAL D’HORES PRESENCIALS (en presència del professorat): 100 hores, 46%
TOTAL D’HORES DE TREBALL AUTONÒM: 116 hores, 54%
CRÈDITS TEÒRICS:
OBJECTIUS
Los créditos teóricos de la asignatura van ha dividirse en las siguientes actividades:
- Asistencia a clases magistrales
- Realización de ejercicios individuales
- Realización y presentación de trabajos en grupo
METODOLOGIA
Activitats presencials: Las actividades presenciales se dividiran en clases magistrales,
desarrollo de supuestos teóricos, exposición de trabajos y seminarios en los que se
promueva la discusión y participación de los estudiantes
Activitats no presencials: Además del trabajo autónomo del estudiante se promoverá la
realización de ejercicios entre grupos de estudiantes.
DESCRIPCIÓ DELS CONTINGUTS
Bloque I. Estructura atómica
- Composición átomos e iones
- Estructura electrónica de los átomos
- Propiedades atómicas
(horas presenciales de clase: 7; horas de preparación de clases y ejercicios: 4; horas de
estudio autónomo: 10)
Bloque II. Enlace químico
- Enlace iónico. Capacidad de intercambio catiónico de suelos
- Enlace covalente. Estructura molecular
- Tipos de fuerzas intermoleculares.
(horas presenciales de clase: 8; horas de preparación de clases y ejercicios: 5; horas de
estudio autónomo: 5)
Bloque III. Fundamentos de química orgánica
- Clasificación de compuestos orgánicos y formulación química.
- Concepto de isomería
- Propiedades de compuestos orgánicos
- Materia orgánica del suelo
(horas presenciales de clase: 8; horas de preparación de clases y ejercicios: 5; horas de
estudio autónomo: 10)
Bloque IV. Química del suelo. Equilibrios iónicos
-Estructura y composición química del suelo
-Fracción inorgánica y orgánica del suelo
-Procesos de adsorción e intercambio. Coloides
-Meteorización química
-Concepto de equilibrio.
-Introducción a la termodinámica química
-Equilibrio ácido-base. Concepto de pH suelo. Capacidad amortiguadora. Encalado
de suelos
-Equilibrios de complejación y solubilidad. Fracción húmica. Movilidad de
nutrientes y metales
-Equilibrios de reducción-oxidación en el suelo. Diagrama E-pH suelo.
(horas presenciales de clase: 27; horas de preparación de clases y ejercicios: 16; horas
de estudio autónomo: 15)
Bloque V. Fundamentos de análisis químico
- Objetivos y etapas de los procesos de medida químico
- Métodos volumétricos y análisis instrumental
- Calibración y validación métodos
- Aplicación a la determinación de parámetros de interés agrícola
(horas presenciales de clase: 10; horas de preparación de clases y ejercicios: 5; horas de
estudio autónomo: 10)
Bloque VI. La contaminación del suelo
- Contaminantes metálicos
- Biodisponibilidad de metales: Extracciones secuenciales
- Fertilizantes. Impacto ambiental
- Contaminantes orgánicos: Pesticidas. Familias. Comportamiento químico.
(horas presenciales de clase: 10; horas de preparación de clases y ejercicios: 5; horas de
estudio autónomo: 10)
-
CRÈDITS PRÀCTICS:
OBJECTIUS
Adquirir los conocimientos básicos sobre el trabajo en un laboratorio químico. Saber
manejar correctamente el material de dicho laboratorio.Adquirir los conocimientos
necesarios para realizar determinaciones cuantititativas de parámetros de interés
agrícola.
METODOLOGIA
Activitats presencials: Practicas de laboratorio que en la medida de las posibilidades se
realizarán de forma individual.
Activitats no presencials: Realización de informes de laboratorio (críticos)
DESCRIPCIÓ DELS CONTINGUTS
Son imprescindibles para iniciarse en el aprendizaje de una ciencia experimental. Se
realizan con la ayuda de un manual que describe el método a seguir y relaciona la
experiencia con los contenidos teóricos de química y su aplicación al sistema sueloplanta
A continuación se indican las prácticas de laboratorio que se propondrán realizar:
- Determinación espectrofotométrica de fosfatos inorgánicos en abono mediante el
método de la formación de un complejo coloreado.
- Determinación volumétrica de la dureza del agua.
- Determinación de pigmentos en plantas.
- Modelos moleculares. Estructura de moléculas orgánicas
- Determinación del pH de suelos y/o sedimentos
- Conocer la capacidad amortiguadora de un suelo
- Análisis cualitativos de parámetros de interés agrícola.
Los estudiantes realizarán un total de 5 sesiones de 4 horas cada una
BIBLIOGRAFIA BÀSICA
Atkins, P. Jones, L. “Química. Moléculas. Materia. Cambio” 3ª ed., Omega, Barcelona,
1998
Chang, R “Química” 7ª ed McGrawhill, 2002
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA
Petrucci R.H., Harwood W.S. “Quimica general, principios y aplicaciones modernas”,
Prentice Hall Ibérica, Madrid, 2002.
Brown, T.L y otros “Química la ciencia central” ed. Prentice-Hall, México 1998
Estella, J. “Material curricular: la arcilla” colecc materiales didácticos-33 UIB, 1997
Doménech, X. “Química del suelo”, Miraguano Ed., 1995.
Kotz, J. Treichel, P. “Química y reactividad Química” ed. Thomson 2003
Otros manuales de Química Básica (editados a partir de 1992)
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTÀRIA (opcional)
ELEMENTS D’AVALUACIÓ i pes específic de cada element en l’avaluació final
La evaluación será continua a lo largo de la asignatura. Los ejercicios puntuables que se
realicen a lo largo del curso contarán un 10% de la nota final. Se valorará muy
positivamente la participación en clase y la asistencia a tutorías.
Las prácticas de laboratorio representarán un 10% de la nota final. Se deberán entregar
los informes correspondientes en el plazo indicado por el profesor
Durante el curso se realizará un control parcial y un examen global. El control parcial
representará el 30% de la nota final, mientras que el examen global valdrá el 50% de la
nota final (las fechas de los exámenes parciales se fijarán a principio de curso entre los
estudiantes, el coordinador de estudios y el profesor).
NOTA: Para seguir el procedimiento de evaluación antes indicado deberá:
a- Presentar el 80% de ejercicios que se propongan
b- Asistir a las clases prácticas y presentar el informe correspondiente
c- Obtener un mínimo de 4 en el control parcial
Aquellos estudiantes que no realicen una evaluación continuada podrán
alternativamente presentarse al examen global para superar la materia, que en este caso
tendrá un valor del 100% de la nota final. En este caso la condición para acceder al
examen final será haber realizado las prácticas de laboratorio y entregar los informes
correspondientes.
Los alumnos deberán elegir entre las dos opciones y comunicarlo por escrito al profesor
responsable de la asignatura.
RECOMANACIONS QUANT A CONEIXEMENTS PREVIS
Conocimiento Químico correspondiente al programa de 2º de bachillerato.
ALTRA INFORMACIÓ