Artículos para Boletín No. 4

BOLETIN EL AGUACATERO No. 4
JULIO 1998
INDICE
Avances en la Asociación.
Facilidades administrativas en el régimen simplificado para 1998.
Usos del aguacate alrededor del mundo.
Como controlar la antracnosis y la roña del aguacate.
Micronutrientes en el aguacate.
Cotización del aguacate.
Nueva especie de Thrips detectada en California.
Invitación.
RESULTADOS DE LA PRIMERA TEMPORADA DE EXPORTACION.
AGUACATE MEXICANO EN LOS ESTADOS UNIDOS.
Por Ing. Miguel Ángel García Guzmán
Todas las expectativas que se formaron en torno al primer año de exportación de
aguacate fresco a E.U.A. después de 84 años de no hacerlo, se cumplieron al 100% el
día 28 de febrero de este año. Desde los primeros trabajos de pre-certificación
realizados por personal técnico aprobado del Comité Estatal de Sanidad Vegetal, que
fue la base para tener la seguridad plena de que los huertos propuestos para exportar
durante este ciclo estaban totalmente libres de plagas de interés cuarentenario, hasta la
certificación de su cumplimiento por parte de la SAGAR y la vigilancia y supervisión
extrema del mismo USDA.
Todos los comentarios, tanto en México como en el país importador, fueron positivos, y
alentadores en todas las actividades desarrolladas, el logro en cuanto al volumen de
fruta exportada superó en más de mil toneladas lo que se había proyectado, logrando
vender 6.031 toneladas durante los meses de noviembre a febrero, que es el período en
el que se permite el envió de esta fruta. El dato oficial del valor comercial de este
volumen movilizado fue 13.3 millones de dólares que entraron como divisas a nuestro
país.
Debido a estos resultados el productor se preocupó más por la producción y calidad de
su huerto y muchos otros productores se interesaron en el programa. Para este ciclo las
solicitudes para la certificación de huertos para exportar a este país se incrementaron
notablemente, sin embargo, muchos de ellos desistieron debido a dos factores.
a) Todo el programa, desde su certificación hasta su cabal cumplimiento en febrero
de 1999 en lo que respecta a actividades a realizar en sus huertas serán costeadas
cabalmente por ellos aportando una cuota adicional para el desarrollo de estos
trabajos, situación que el año anterior una gran parte fue aportada por parte de
los gobiernos federal y estatal debido a la importancia de este programa.
b) Los requisitos enmarcados para la posible certificación de sus huertos son muy
estrictos como lo es en la nula presencia de barrenador de ramas en él y en el del
vecino. Aún así la participación para las exportaciones de este ciclo es muy
posible que aumente a un poco mas del doble productores; en estas fechas se
están llevando a cabo reuniones de información para que inicien las actividades
correspondientes en sus huertos antes de la llegada de los inspectores de USDA
y así no tengan ningún problema para que les otorguen CERTIFICACION, e
inclusive insistiéndoles para que contemplen la limpieza de sus huertos en lo que
respecta a la eliminación de malezas, ramas secas en el suelo y adheridas al
árbol y el más difícil de cumplir, la recolección semanal de frutos tirados según
lo marca el plan de trabajo para exportación y que es requisito indispensable
para que se les puedan permitir el corte de su fruta y se le otorgue la remisión
correspondiente para el ingreso a la empacadora aprobada para el envío de la
fruta al vecino país del norte.
En base a todo lo anterior se ha pensado que para este ciclo de exportación se debe de
tener el mismo o mayor éxito que en el anterior, para esto es necesario que los
productores redoblen esfuerzos para cumplir con todos los lineamientos para el cabal
cumplimiento del plan de trabajo para la exportación de aguacate Hass de México a los
E.U.A. para este ciclo.
AVANCES EN LA ASOCIACION.
Mensaje Editorial.
Estimados Socios:
Es para mi un placer ponerme en contacto con todos ustedes y quiero aprovechar este
medio para comunicarles el avance en el plan de trabajo que como recordarán fue el
primer compromiso adquirido por la presente mesa directiva. Hemos tenido avances en
cada uno de los puntos del plan de trabajo:
Se actualizó y se adquirió nuevo equipo de computo para la asociación, una de las dos
computadoras esta conectada a internet, contando también con nuestra propia página
Web la cual menciona brevemente la historia de la asociación y algunos conceptos de
interés.
El plan de cursos ha tenido una excelente respuesta por parte de los asociados llevando
hasta el momento 5 pláticas con una nutrida participación.
Se ha tenido un acercamiento con dependencias gubernamentales a nivel estatal y
federal ayudando con esto a conseguir más beneficios para los asociados.
Se ha llegado a un acuerdo con varios distribuidores de insumos para lograr un mejor
precio para los asociados en productos como son: cal agrícola, insecticidas, fungicidas,
fertilizantes y otros, logrando con esto bajar costos de producción.
Se llegó a la resolución de hacer de Uruapan cede del próximo congreso mundial del
aguacate, evento que sin lugar a dudas beneficiará al ramo aguacatero.
Estos son solo algunos de los avances que con entusiasta participación hemos podido
llevar a cabo, estoy firmemente convencido que podremos hacer aún más por nuestra
asociación.
Sr. Juan López Luján
Presidente de la Asociación Agrícola
Local de Productores de Aguacate
De Uruapan, Mich.
FACILIDADES ADMINISTRATIVAS EN EL REGIMEN
SIMPLIFICADO PARA 1998.
Por C.P. Norma Angélica Villagómez
La Asociación Agrícola Local de Productores de Aguacate de Uruapan Michoacán, en
un esfuerzo más por mantener informados a todos nuestros asociados damos a conocer
los resultados que ha obtenido la Contadora Norma Angélica Villagómez en el curso de
capacitación que la Secretaria de Hacienda con respecto de las facilidades
administrativas en el régimen simplificado para 1998.
SECTOR AGRICOLA.
Impuesto sobre la renta (ISR)
1. Las personas físicas que realicen actividades agrícolas no pagarán el ISR por los
ingresos provenientes de la misma, solo cuando en el ejercicio fiscal inmediato
anterior, no hubiera excedido de la cantidad que de acuerdo al área geográfica
nos corresponde: 164 mil 250 pesos.
2. Tratándose de personas morales, la cantidad antes señalada se multiplicará por el
número de sus integrantes sin exceder de 10. lo anterior se aplicará a los
ingresos que obtengan las cooperativas agrícolas.
Nos pagarán ISR por sus ingresos, las personas morales con actividad agr´ciola que se
señalan a continuación:
a. Los ejidos y comunidades.
b. Las uniones de ejidos y comunidad.
c. Las empresas sociales, constituidas por avecindas e hijos de ejidatarios con
derecho a salvo.
d. Las asociaciones rurales de interés colectivo.
e. Las unidades agrícolas industriales de mujer campesina.
f. Las colonias agrícolas.
Los integrantes de personas morales estarán obligados a pagar ISR cuando sus ingresos
excedan de la cantidad señalada con anterioridad.
OBLIGACIONES DE QUIENES NO SON CONTRIBUYENTES DE ISR.
(De hasta 10 salarios mínimos anuales).
Las personas físicas cuando sus ingresos en 1997 no hubieran excedido la mitad de la
cantidad antes señalada, no tendrá obligación fiscal alguna. El contribuyente que sea del
Régimen General de Ley y adquiera productos de estas personas no podrán considerar
el gasto o compra como deducible.
(De más de 10 a 20 salarios mínimos anuales).
Las personas físicas que obtengan ingresos superiores a la cantidad antes señalada
siempre que no exceda del doble de la misma tendrá únicamente la obligación de
inscribirse en el RFC y expedir y conservar comprobantes que reúnan requisitos fiscales
por las operaciones que realicen y deberá contener la leyenda “NO
CONTRIBUYENTE”.
Las personas morales tendrán obligación de inscribirse en el RFC y expedir y conservar
los comprobantes que reúnan requisitos fiscales por las operaciones que realicen y debe
contener la leyenda “NO CONTRIBUYENTE”.
REQUISITOS DE COMPROBANTES FISCALES.
1. Contener impreso el nombre, denominación o razón social, domicilio fiscal y
clave de RFC de quien los expida, tratándose de contribuyentes que tengan más
de un local o establecimiento, deberá señalar en los mismos el domicilio del
local o establecimiento en el que se expiden los comprobantes.
2. Contener impreso el número de folio.
3. Lugar y fecha de expedición.
4. Clave del RFC de la persona a favor de quien se expida.
5. Cantidad o clase de mercancía o descripción del servicio que ampare.
6. Valor unitario consignado en número e importe total consignado en número o
letra así como el monto de los impuestos que en los términos de las
disposiciones fiscales deban trasladarse en su caso.
7. Fecha de impresión y datos de identificación del impresor autorizado.
Referente al punto anterior los comprobantes podrán ser utilizados por el contribuyente
en un plazo máximo de 2 años, contados a partir de su fecha de impresión. Esto será
aplicable únicamente a personas morales y físicas excepto a las personas morales no
contribuyentes de ISR y las personas físicas que se dediquen exclusivamente a las
actividades agrícolas, ganaderas y silvícolas.
IMPUESTO AL ACTIVO (IMPAC) EXENCION DEL IMPAC PARA EL EJERICIO
FISCAL 1998.
Los contribuyentes de este impuesto que durante el ejercicio fiscal de 1997 hubieren
obtenido ingresos hasta 10 millones de pesos, estarán exentos del pago del IMPAC que
causen en el ejercicio fiscal 1998.
IMPUESTO AL VALOR AGREGADO (IVA)
Los contribuyentes deberán trasladar este impuesto aplicando la taza del 0% por ciento.
Los que opten por obtener la devolución, deberán cumplir con las siguientes
obligaciones.
a. Presentar declaraciones provisionales trimestrales, conjuntamente con las de ISR
e IMPAC incluyendo retenciones, en los mismos plazos y formato.
b. Presentar declaración anual, conjuntamente con la de ISR e IMPAC, en el
mismo plazo y formato.
c. Contar con los comprobantes que reúnan requisitos fiscales de sus compras las
cuales deberán estar registradas en su cuaderno de entradas y salidas.
USOS DEL AGUACATE ALREDEDOR DEL MUNDO.
Por Ing. Alberto Ayala Acéves.
Muchas culturas alrededor del mundo han contribuido a diversificar los usos del
aguacate; cremas faciales, helados y otros tan inusuales como los que presentamos a
continuación:
En Brasil lo añaden a los helados y nieves, en Japón lo comen en rollos de sushi, en
Cuba lo muelen con alcaparras, olivos verdes, jugo de limón y aceite de olivo y lo
sirven con pescado hervido, en Nicaragua lo rellenan con queso y lo baten, doran y lo
hornean.
En otros países como Taiwan lo comen con leche y azúcar, en Corea lo mezclan con
leche para usarlo como crema para la cara y el cuerpo, en Indonesia lo mezclan con
café, ron y leche para hacer una bebida refrescante, en el Caribe lo mezclan con sal de
Bacalao, cazave, ajo y coco y lo sirven como botana, en Filipinas lo hacen puré con
azúcar y leche para hacer una bebida que sirve como postre.
Fuente
Californian Avocado Commission
ANALISIS NUTRICIONAL DEL AGUACATE.
Porción de 100 gramos.
Fibra……………………………………………….
Kilocalorías………………………………………..
Hidratos de carbono……………………………….
Proteínas…………………………………………..
Grasas totales………………………………………
Colesterol………………………………………….
0.4 grs.
181.0 Kc.
5.9 grs.
1.8 grs.
18.4 grs.
0.0 grs.
Ácidos grados:
Saturados………………………………………….
Monoinsaturados………………………………….
Poliinsaturados……………………………………
Calcio……………………………………………..
Hierro……………………………………………..
Magnesio………………………………………….
Sodio………………………………………………
Potasio…………………………………………….
Zinc……………………………………………….
Retinol (A)………………………………………..
Tiamina……………………………………………
Riboflavina……………………………………….
Niacina……………………………………………
Vitamina C……………………………………….
3.0 grs.
8.0 grs.
2.0 grs.
24.0 mg.
0.5 mg.
45.0 mg.
4.0 mg.
604.0 mg.
0.42 mg.
17.0 mg.
0.10 mg.
0.10 mg.
1.8 mg.
15.0 mg.
COMO CONTROLAR LA ANTRACNOSIS Y LA ROÑA DEL AGUACATE.
Por M. C. José Agustín Vidales Fernández
PROBLEMA
La antrácnosis del aguacate es una de las enfermedades de mayor importancia
económica se encuentra en todos los municipios, donde se cultiva el aguacate. Su daño
se presenta desde que el fruto se encuentra en el árbol, traslado, almacén y
comercialización. Los efectos primarios del daño de antrácnosis son: afecta el amarre de
flor y fruto, daña los frutos, ramas tiernas y hojas. Los efectos secundarios son: cuajado
de frutos y disminución de la fotosíntesis. Los daños directos son: afecta la producción
y calidad del fruto.
Cuantificación del daño de la antrácnosis, en algunas localidades afecta el 62% de los
frutos y se tienen pérdidas del 40% de la producción.
La roña se encuentra generalizada en toda la región y su presencia es severa, sus daños
reducen la calidad del fruto, disminuyendo los precios.
Los efectos primarios del daño de roña son: afecta el pedúnculo del fruto, hojas, ramas
tiernas y frutos. Efectos secundarios del daño de roña: disminución de la capacidad
fotosintética de la planta y es una enfermedad disfigurante del fruto.
Los daños directos de la roña son a la producción y calidad de la fruta.
Cuantificación del daño de la roña: en lagunas calidades se encuentra hasta un 55% de
la fruta dañada; la enfermedad disminuye el precio de la fruta del 27% al 53%.
TECNOLOGIA.
¿Qué prácticas culturales realizar?
Control de la maleza en los cajetes y calles, esta práctica evita la concentración de
humedad y permite la circulación del aire.
Incorporar al suelo la hojarasca para evitar futuras infecciones. Proceder a la poda de
ramas secas para reducir la fuente de inóculo primario, así como poda de reducción o
eliminación total de los árboles de las líneas destinadas a desaparecer, una vez que
tiendan a juntarse; a fin de que haya ventilación y penetración de la luz solar.
¿Qué productos agroquímicos aplicar?
Se sugiere efectuar de 4 a 8 aplicaciones en los siguientes estados fenológicos de la
planta de aguacate:
a.
b.
c.
d.
Al inicio de la floración
Floración plena
Frutos de cabeza de cerillo
Frutos huevo de paloma
CALDO BORDELES.


1 kilo de cal micronizada más un kilo de sulfato de cobre (dosis por 100 litros de
agua).
1.5 kilos de cal micronizada de 400 mallas más 15 gramos de detergente
biológico Ariel.
¿Qué beneficios se esperan?
La aplicación de los productos anteriores ocasionan una disminución de los costos del
40% con respecto a los fungicidas que aplica el productor, menor incidencia de roña y
antrácnosis en los huertos, mejor calidad de fruta.
¿Qué desventajas presentan?
Los fungicidas tienen acción preventiva?
DOMINIO DE RECOMENDACIÓN.
Todas las regiones establecidas con aguacate a nivel nacional.
IMPACTO.
Con la aplicación de la tecnología generada, se reducirá el daño económico que
ocasionan en un 10% y se beneficiarán 95 mil hectáreas de cultivo en el estado de
Michoacán.
MICRONUTRIENTES EN EL AGUACATE
Por Ing. Gilberto Martínez Blanco
El suelo es el medio natural en el cual se desarrollan las raíces de la mayoría de las
plantas.
Del suelo la planta absorbe el agua y los nutrientes necesarios para su continuo
bienestar. Un suelo fértil, es el que puede proporcionar un abastecimiento adecuado de
todos los nutrientes que se requieren para una producción exitosa de cualquier planta
cultivada.
Desde hace más o menos 100 años los fisiólogos han venido estudiando la nutrición
mineral de las plantas, de tales experimentos se ha formado una lista de 16 elementos
que se sabe son esenciales para que los vegetales completen su ciclo de vida. 7 de ellos
se conocen como micronutrientes y se denominan así solamente porque se necesitan en
pequeñas cantidades para que realicen su función; principalmente como catalizadores y
reguladores de las reacciones físico-químicas para el crecimiento y biología de las
plantas.
Estos siete micronutrientes, Boro (B), Molibdeno (Mo), Cloro (Cl), Cobre (Cu), Hierro
(Fe), Manganeso (Mn) y Zinc (Zn) pueden hacer maravillas para que la planta se
desarrolle siempre que se encuentren disponibles en cantidades adecuadas.
Hoy en día los suelos agrícolas tienen cantidades muy limitadas de materia orgánica,
que da como resultado una disponibilidad reducida de los nutrientes del suelo y baja
capacidad de intercambio catiónico, lo cual merma severamente la fertilidad natural del
suelo y su habilidad para proveer a las plantas los nutrientes que necesitan.
Por lo anterior, existe la necesidad de encontrar alternativas tecnológicas que
promueven la asimilación de nutrientes. Los ácidos fúlvicos no son promotores de la
asimilación de nutrientes, estos son recomendados para utilizarse en combinación en los
programas de fertilización balanceada. Los ácidos fúlvicos no son un fertilizante para
las plantas, sino más bien actúan como coadyuvantes de los fertilizantes, permitiendo a
las raíces o follaje una mayor asimilación de nutrientes. Los ácidos fúlvicos
incrementan substancialmente la capacidad de intercambio catiónico y las propiedades
buferizantes del suelo, provocando mayor disponibilidad de nutrientes, promueven la
quelatación de la mayoría de los elementos menores y mayores hacia formas o
complejos nutricionales disponibles a las plantas, mejorando el consumo de nutrientes,
promueven la quelatación de la mayoría de los elementos menores y mayores hacia
formas o complejos nutricionales disponibles a las plantas, mejorando el consumo de
nutrientes.
Los ácidos fúlvicos provocan cambios sobre las propiedades físicas del suelo,
mejorando la capacidad de retención de humedad, favorecen el crecimiento de la fauna
microbiana del mismo, hacen más efectiva la actividad biológica de productos
sistemáticos para el control de plagas y enfermedades al facilitar la absorción y
traslación en la planta. Los ácidos fúlvicos son de origen natural, que no representan
daño alguno a los humanos y animales, no dañan al medio ambiente y por lo tanto es un
producto ecológico.
El mercado internacional del aguacate demanda fruta de alta calidad, es por ello que
además de los macronutrientes: Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K), representan
una prioridad en cuanto al manejo de la fertilización, no debemos de olvidarnos de los
micronutrientes. El buen manejo del Boro, Cobre, Manganeso, Hierro, Zinc y Magnesio
pueden representar la diferencia en cuanto a la aceptación o al rechazo del aguacate
destinado a la exportación y a los mejores mercados nacionales. Recuerde: solo la
fertilización suficiente y bien balanceada puede ayudar a producir aguacate con calidad
de exportación.
NUEVA ESPECIE DE THRIPS DETECTADA EN CALIFORNIA
Por Ing. Alberto Ayala Acéves
Se ha descubierto una nueva especie hasta ahora desconocida de Thrips en California,
EE.UU. Se trata de una especie muy similar al Thrips de los cítricos (Scirothrips citri).
De acuerdo al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) esta especie es
nueva en EE.UU. y no ha sido estudiada ni documentada, aunque sea del mismo genero
del Thrips de los cítricos. Esta plaga fue descubierta en una huerta en Saticoy y en otra
en Oxnard, en California EE. UU. En este mes de Julio.
De acuerdo a los daños en frutos y hojas, esta plaga también puede encontrarse en el
condado de Orange, en Los Ángeles y en Santa Bárbara. En estos momentos no se sabe
con exactitud la extensión de esta plaga en los EE.UU.
El Thrips es un insecto volador, pero su proliferación puede favorecerse por el uso de
ropa y equipos contaminados. Las cajas plásticas para transportar fruta son también una
fuente potencial de contaminación, especialmente si no se conocen los patrones de su
proliferación.
El daño causado por el thrips consiste en raspaduras en la fruta tierna, aparentemente
comenzando debajo del tupo, y gradualmente se extiende por toda la superficie. Al
alimentarse del tallo, esta plaga puede causar la caída de fruta.
Así mismo este thrips se alimenta de ambas caras de las hojas, formando líneas de
alimentación al azar bajo la superficie a lo largo de las venas y también causa manchas
oscuras cicatrizadas en la superficie de las hojas. El principal problema de esta plaga no
es la defoliación, sino el daño a la imagen de la fruta y la caída de la misma.
Como esta es una nueva especie, no se conoce la biología del insecto. Hasta que se sepa
más, se recomienda tener medidas fitosanitarias, como son:
1. Familiarizarse con las características de esta plaga y con los daños que pueda
causar, reportarla a las juntas locales o al Comité Estatal de Sanidad Vegetal.
2. Mantener limpias las ropas, equipos de corte y vehículos cuando se visiten
huertas.
3. Lavar con manguera y jabón suave los equipos antes de moverlos de una huerta
a otra.
4. Inspeccionar las cajas plásticas con cuidado para evitar que lleven hojas o frutos
al moverlos de una huerta a otra.
Fuente: Sociedad de Aguacateros de California, EE.UU.