UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
(Universidad del Perú, DECANA DE AMERICA)
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS
“Ciencias Biológicas hacia la Calidad Académica Mediante la Autoevaluación”
SYLLABUS
SEMESTRE ACADÉMICO
I.
DATOS GENERALES:
I.1. Nombre del Curso
I.2. Código del Curso
I.3. Créditos
I.4. Año de estudios
I.5. Número de horas.
Teóricas
Practicas
I.6. Pre-requisito
2015-2
:
:
:
:
FISICOQUIMICA
B01008
4.0
:
:
:
34 horas/ciclo
34 horas/ciclo
Física General I, Química General e
Inorgánica A. Matemática AI.
I.7. Horario
Teoría
Practicas
:
:
G I- Lu 15, 16; G II-Lu 17, 18
Lu 11,12; Ma 17.18; JU 11,12;
Ju 14,15; Vi 08,09; Sa 11 12.
I.8. Profesor Responsable
:
Ing. Agerico Pantoja Cadillo
II.
SUMILLA
El curso incluye el contenido de las propiedades generales de los gases, explicados
mediante un modelo de gas ideal y real. Teoría cinética molecular, el intercambio de
energía en los sistemas, leyes de la termoquímica, reacciones químicas, equilibrio
químico, cinética de las reacciones químicas, con aplicaciones en el campo de las
ciencias biológicas.
III.
OBJETIVO
Lograr que los estudiantes comprendan los conceptos y fundamentos de la
fisicoquímica, y sus aplicaciones orientadas a la fisicoquímica biológica.
IV.
EVALUACIÓN
De acuerdo al sistema de evaluación vigente, considerando la asistencia y
participación en clase, el promedio final se obtendrá de acuerdo a la siguiente
fórmula:
Promedio= 30%Ex.Parcial+30%Ex.Final+30%Nota de Laboratorio+10%Trabajo y
exposiciones
V.
METODOLOGÍA.
La teoría se realiza mediante explicaciones teóricas, resolución de ejercicios, visitas
e investigaciones bibliográficas de temas de interés.
En el laboratorio se desarrolla prácticas experimentales relacionadas con los temas
de la asignatura, cuya implementación esta a cargo del coordinador del
departamento de fisicoquímica.
La duración del curso es de diecisiete (17) semanas incluyendo las evaluaciones.
Fecha de Inicio: 17 de Agosto del 2015.
Fecha de Finalización: 12 de Diciembre del 2015.
Lugar: Pabellón de Biología.
VI.
PROGRAMACION,
SEMANA 01
:
INTRODUCCIÓN
Importancia de la fisicoquímica en los procesos físicos,
químicos y biológicos. Características de la
fisicoquímica,
variables,
parámetros,
procesos,
ecuaciones de estado, el método científico, propiedades
intensivas y extensivas, sistemas de unidades.
SEMANA 02 – 03
:
ESTADO GASEOSO
Las propiedades de los gases, ecuaciones de estado del
gas ideal, ecuaciones de estado de gases reales,
licuación de gases, constantes críticas. Teoría cinética
de los gases. Propiedades de los gases en base a la teoría
cinética: presión del gas, velocidad del gas, solubilidad,
humedad, viscosidad.
SEMANA 04
:
ESTADO LÍQUIDO
Teoría cinética del estado líquido, propiedades. Presión
de vapor, temperatura de ebullición, temperatura de
fusión, viscosidad, densidad y tensión superficial.
SEMANA 05 – 06
:
TERMODINÁMICA QUÍMICA
Sistemas termodinámicos, conceptos de energía interna,
calor y trabajo, capacidad calórica, entalpía, Primera
Ley de la Termodinámica y leyes de la
termodinámica. Ejercicios de aplicación.
SEMANA 07
:
SEMANA 08
SEMANA 09 – 10
:
:
SEGUNDA Y TERCERA LEY DE LA
TERMODINÁMICA
La entropía, procesos espontáneos, desigualdad de
Clausius, variación con la temperatura. La energía libre
de Gibbs y Helmholtz, trabajo máximo, variación de
energía libre (G) con la presión y la temperatura.
Ejercicios de aplicación.
Transiciones de fase, estabilidad de fases, efectos de la
presión sobre el punto de ebullición, diagramas de fase,
la energía libre de Gibbs y el potencial químico.
Ejercicios de aplicación.
Primer Examen.
EQUILIBRIO QUÍMICO Y FÍSICO
Reacciones químicas y procesos biológicos, las
reacciones químicas, procesos biológicos y la energía
libre de Gibbs. La constante de equilibrio. Propiedades
de mezclas simples, propiedades de las soluciones:
coligativas, actividades. Aplicaciones.
Equilibrio electroquímico. Propiedades termodinámicas
de los iones en solución, electrólisis y celdas
electroquímicas. Aplicaciones de los potenciales
estándar. Ejercicios de aplicación.
SEMANA 11 – 12 – 13 :
FENÓMENOS DE TRANSPORTE:
Difusión, leyes de Fick, sedimentación, viscosidad,
electroforesis.
Cinética de las reacciones químicas: leyes de la
velocidad, mecanismos de reacción, dependencia de la
temperatura, reacciones complejas, teoría del complejo
activado y la teoría de las colisiones. Ejercicios de
aplicación.
SEMANA 14 – 15
:
CINÉTICA
DE
LAS
REACCIONES
ENZIMATICAS:
El estado estacionario, tratamiento de datos cinéticos,
mecanismos de las reacciones enzimáticas, inhibición
competitiva y no competitiva. Ejercicios de aplicación.
SEMANA 16
:
Segundo Examen.
SEMANA 17
:
Examen Sustitutorio.
VII.
BIBLIOGRAFÍA.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Tinoco I., Saber K., Wang J. – FISICOQUIMICA: PRINCIPIOS Y APLICACIONES
EN LAS CIENCIAS BIOLOGICAS – Ed. Prentice Hall Internacional – Madrid –
1978.
Bronk J. R. – BIOLOGIA QUIMICA – CECSA – Mexico – 1980.
A. Morris – FISICOQUIMICA PARA BIOLOGOS – Ed. Reverte – 1990.
Huapaya Barrientos José – TEORÍA Y PROBLEMAS DE FISICOQUIMICA PARA
ESTUDIANTES DE CIENCIAS, INGENIERÍA Y MEDIO AMBIENTE – 1ra.
Edición – 2006.
Atkins P. W. – FISICOQUIMICA – 3ra. Edición – Addison Wesley Iberoamérica –
Mexico – 1996.
Levine I. – FISICOQUIMICA – 4ta. Edición – Mc. Graw Hill – Madrid – 1996.
Moore W. – FISICOQUIMICA – 5ta. Edición – Ed. Longman – 1974.
Seddom J. M. and Gales J. D. – TERMODINAMICA Y MECANICA ESTATICA –
RSC – Exeter – 2001.
Laidler K. Maiser J. – FISICOQUIMICA – 1ra. Edición – CECSA – México – 1997.
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Fisicoquímica - Facultad de Ciencias Biológicas

CAPÍTULO I CINÉTICA QUÍMICA

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