Nombre:
3º ESO
Nº
22-10-2012
Las tablas siguientes muestran datos de una etiqueta de cereales y de una botella de leche. Léelas y responde a las
siguientes preguntas:
LECHE
CEREALES
Valor nutricional (ración de 30 g)
Valor energético
117 kcal
Hidratos de carbono 26 g
- Azúcares
13 g
- Almidón
13 g
Grasas totales
0,5 g
Fibra vegetal
0,9 g
Sodio
0,003 g
Hierro
2,4 mg
Valor nutritivo de 100 mL
Vitaminas
Niacina
4,5 mg
B6
O,5 mg
B2
0,4 mg
B1
0,4 mg
A. fólico
50µg
D
1,3 µg
B12
0,3µg
Valor energético
63 Kcal
Proteínas
3g
Hidratos de carbono
4,8 g
Grasas totales
3,6 g
Calcio
120 mg
Vitamina A
36,5 µg
a) ¿Qué nutriente contienen en mayor cantidad los cereales? ¿Qué ocurre en el caso de la leche?
b) ¿Cuántas calorías se obtienen con una ración de cereales?
c) Si los cereales anteriores se toman con un vaso de leche de 200 mL, ¿cuántas calorías se conseguirían?
d) Para una persona que necesite 2700 Kcal diarias, ¿qué porcentaje del total de calorías obtendría con las del apartado
anterior?
2. Asocia con el número correspondiente el tejido que presenta las características que indican cada una de las frases:
B C, G, J y K.
1. Epitelio de revestimiento
2. Epitelio glandular
3. Conjuntivo laxo
4. Conjuntivo denso
5. Cartilaginoso
6. Óseo
7. Sanguíneo
8. Nervioso
9. Muscular esquelético
10. Muscular visceral
11. Muscular cardíaco
A. variedad de tejido adiposo que protege los órganos.
B. posee una matriz gelatinosa que da forma a algunas estructuras del cuerpo______
C. formado por neuronas y células gliales.________
D. forma los huesos.
E. constituido por fibras musculares estriadas forma el miocardio.
F. recubre todo el cuerpo y tapiza las cavidades internas.
G. formado por fibras musculares lisas y de contracción involuntaria.______
H. formado por fibras musculares estriadas y de contracción voluntaria.
I. constituye las glándulas.
J. forma tendones y ligamentos y la capa más profunda de la piel.______
K. constituido por una matriz líquida y unas células móviles._______
3. Clasifica en un cuadro los siguientes términos, según los diferentes niveles de organización del cuerpo humano:
glóbulo rojo, carbono, glucosa, estómago, almidón, fibra muscular, páncreas, hierro, fibroblasto, piel, grasas, corazón.
4.- ¿Cuáles son los factores que favorecen el desarrollo de la arteriosclerosis? ¿Qué es la obesidad?
5.- Indica si las siguientes frases son verdaderas o falsas. En el caso de que sean falsas escríbelas para que sean
verdaderas:
a) El grupo de carnes, pescados, y huevos es muy rico en lípidos.
b) Las vitaminas abundan en el pan, los cereales y el azúcar.
c) La mayor parte de la energía debe proceder de los triglicéridos o grasas
d) El nutriente más abundante del pan son los glúcidos.
e) La fibra vegetal nos aporta mucha energía.
6. Rellena la siguiente tabla relativa a los orgánulos y estructuras de la célula eucariota señalados con los números 1, 2, 4, 6 y
11.
Orgánulo o estructura celular
1.
2.
4.
6.
11.
Función
7. ¿Cómo se denomina la función de algunos nutrientes que consisten en la regeneración de tejidos dañados
o en la síntesis de otros nuevos? ¿Qué nutrientes presentan esta función?
8. a) Señala en el dibujo los siguientes órganos: vesícula biliar, hígado, páncreas, intestino delgado,
estómago, esófago, glándulas gástricas y glándulas intestinales.
b)Indica en cuáles de dichos órganos se producen jugos digestivos que producen enzimas.
c)¿Qué jugos digestivos impregnan los alimentos en A? ¿Y en B?
9. Identifica y nombra los tejidos que aparecen en las imágenes
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