Bacterias - biologiacervantes

Liceo Miguel de Cervantes y Saavedra
Departamento de Biología
Profesora Alejandra Pérez
Guía Biología Cuarto Medio
Microorganismos y Sistemas de Defensa”
Nombre:__________________________________________________________________________
Objetivo: Reconocer la morfología y fisiología de bacterias y virus. Identificar las principales
agrupaciones bacterianas relacionándolas con enfermedades más comunes. Inferir acerca de la
importancia de este conocimiento en el tratamiento de enfermedades y su aplicación en tecnologías
como la ingeniería genética.
Bacterias
Son pocos los lugares del mundo sin bacterias. Las hay hasta a cinco metros de profundidad de
la Tierra, en el agua dulce y salada, y aun en el hielo de los glaciares. Abundan en el aire, en líquidos
como la leche y el interior y exterior de los cuerpos de vegetales y animales, ya sean éstos vivos como
muertos. Las células bacterianas son muy pequeñas. Hay formas como bastones llamados bacilos,
cocos esféricos y formas espirales. Casi todas las especies bacterianas son únicas, pero las hay
filamentosas o bajo forma de células con cierto grado de unión.
Las bacterias se clasifican principalmente por sus características fisiológicas y bioquímicas, más bien
por sus caracteres morfológicos, pues los diversos tipos de bacterias pueden tener formas y
estructuras parecidas. Los bacilos pueden presentarse como bastones aislados, o como cadenas
largas de bastones unidos entre sí (por ejemplo bacilos de carbunco). Difteria, fiebre tifoidea,
tuberculosis y lepra son enfermedades Bacilares. Las formas esféricas pueden estar aisladas en
algunas especies, también las hay en grupos de dos (por ejemplo, el gonococo, que produce la
gonorrea) o en cadenas largas (estreptococos), finalmente, pueden formar cúmulos irregulares a
modo de racimos de uvas (estafilococos). Hay dos tipos de formas espirales: los espirilos, que
tienen pocas espiras y a veces pueden parecerse a una coma (como en el caso del germen delcólera)
y espiroquetas, con muchas vueltas a modo de sacacorchos. Como el organismo que produce la
sífilis.
La célula bacteriana posee una membrana celular y estacubierta por una pared celular fuerte rígida.
Las Grampositiva en honor a Christiam Gram bacteriólogo francés que en 1884 desarrollo un
método de tinción para observar bacterias al microscopio, cuentan principalmente con pared celular
compuesta de péptidoglicanos y ácido teicoico.
En cambio las bacterias Gram negativas, además del péptidoglicano, tiene una membrana externa,
que contiene moléculas de lipoproteínas y lipopolisacáridos. El denso citoplasma de las bacterias
contiene gránulos de glucógeno, proteínas y grasas, pero carece de mitocondrias y de retículo
endoplásmico. Los ribosomas se encuentran libres en el citoplasma, no están unidos al retículo
endoplásmico. Existe ADN en una región determinada del citoplasma, no hay membrana nuclear que
lo separe del resto del citoplasma. Muchas bacterias pueden desplazarse por la acción de
prolongaciones celulares a modo de látigos llamados flagelos. Los flagelos de las bacterias constan
de uno a once fibrillas dispuestas en haz. La mayor parte de las bacterias espirales y en forma de
bastoncillos tienen flagelos, en cambio suelen faltar en las esféricas. Algunas pueden recorrer hasta
2000 veces su propia longitud en una hora (¡imagínate un hombre de 2 metros que nada 4km por hora
simplemente moviendo un látigo!).
Generalmente las bacterias se reproducen asexualmente, por división sencilla.La célula se
parte en dos células hijas. Sin embargo, la duplicación cromosómica (la fase S) y la división de la
región nuclear (la fase M) pueden efectuarse con independencia de la división del resto de la célula de
manera que cualquier célula dada puede tener de una a cuatro o más regiones nucleares. Los
plásmidos se presentan como pequeños anillos de ADN extracromosomales. Portan caracteres
resistentes a ciertos antibióticos, y pueden ser transmitidos de una bacteria a otra, incluso de
diferentes especies, a través de transformación, transducción y conjugación, los genetistas han
utilizado este mecanismo para modificar la secuencia genética de una célula, para producir algún tipo
de sustancia, tales como hormonas o enzimas. Una de las bacterias más usada para estos fines es,
sin duda, la Escherichia coli, de la cual se conoce ampliamente su biología, es de fácil obtención y
manejo.
Aunque algunas bacterias son autotróficas, o sea, que pueden sintetizar compuestos
orgánicos mediante reacciones quimiosintéticas o de fotosíntesis, la mayor parte de bacterias, por
lo general, son saprófitas o parásitas. Igual que los animales y plantas la mayor pare de bacterias
utiliza el oxígeno de la atmósfera para la respiración celular. Otras bacterias pueden crecer y
multiplicarse en ausencia de oxígeno gaseoso. Obtienen su energía mediante el metabolismo
anaerobio de carbohidratos, aminoácidos, lo cual da lugar al cúmulo de distintos productos
intermedios parcialmente oxigenados: etanol, glicerina o acido láctico. Ciertas bacterias, llamadas
anaerobias estrictas, sólo se desarrollan en ausencia de oxígeno, el oxígeno molecular las mata.
La serie de compuestos orgánicos que pueden ser utilizados por uno u otro tipo de bacterias
como fuente de energía es impresionante, incluye azúcares, aminoácidos, grasas, urea, ácido úrico y
otros productos de desecho. Una cepa de bacterias se ha adaptado a usar penicilina, aunque muchas
otras mueren por acción de este antibiótico. El desdoblamiento enzimático anaerobio de los
carbohidratos se llama fermentación, en tanto el mismo fenómeno, si afecta a proteínas y
aminoácidos, recibe el nombre de putrefacción. Los olores desagradables que acompañan a la
descomposición de los alimentos o de los cuerpos animales o vegetales se deben a compuestos
formados durante la putrefacción, como nitrógeno y azufre. Las bacterias desempeñan importantes
papeles en los ciclos del carbono, del nitrógeno y otros, de hecho, las sustancias producidas por una
clase de bacterias pueden emplearse como fuente de energía por otra clase de bacterias. De no haber
bacterias, todos los átomos de carbono y nitrógeno terminarían formando parte de cuerpos muertos de
vegetales y animales, así la vida se acabaría por falta de sustancias básicas necesarias para la
síntesis de nuevo protoplasma
Actividad:
I.- Luego de leer la guía, responde en tu cuaderno:
1.- ¿Cuáles son las formas básicas que presentan las bacterias?
2.- De acuerdo a su forma ¿Qué tipo de bacterias producen la sífilis y la gonorrea?
3.- ¿Cuál es la diferencia morfológica y bioquímica entre una Gram positiva y una negativa?
4.- ¿Qué función cumplen los flagelos?, ¿Cómo están constituidos? Y ¿Qué tipo de bacterias de
acuerdo a su forma los presentan?
5.- ¿Qué es un plásmido o plasmidio?, ¿Qué función cumplen en las bacterias?
6.- ¿A través de qué mecanismos se transmiten los plásmidos?
7.- ¿Qué utilidad tienen los plásmidos en ingeniería genética?
8.- ¿Cuál es la bacteria más usada en ingeniería genética?
9.- ¿A qué tipo de bacterias corresponden las saprófitas o parasitarias?
10.-¿Qué tipo de desechos metabólicos intermedios pueden producir las bacterias anaeróbicas?
11.- ¿Qué tipo de bacterias mueren con el oxígeno?
12.-¿Puede una bacteria utilizar la penicilina como fuente de energía, en sus procesos metabólicos?
13.- ¿Por qué son importantes los procesos de fermentación y putrefacción?