V CONGRESO DE LA ASOCIACION URUGUAYA DE PRODUCCION ANIMAL ORGANIZAN: ASOCIACION URUGUAYA DE PRODUCCION ANIMAL (AUPA) SEDE DEL EVENTO: FACULTAD DE AGRONOMIA, AV GARZON 780, MONTEVIDEO, URUGUAY FECHA: 3-4 de Diciembre de 2014 V CONGRESO DE LA ASOCIACION URUGUAYA DE PRODUCCION ANIMAL 2014 DIA miércoles 3 Diciembre 8.00 – 9.00: Retiro del material e inscripciones (Hall Central) 9.00 – 9.30: Apertura, autoridades académicas y nacionales. (ANFITEATRO) 9.30 – 10.15: CONFERENCIA PLENARIA I: ANFITEATRO. Utilización de recursos genéticos en producción animal en el Uruguay con especial referencia a ovinos. Raúl Ponzoni (Facultad de Agronomía, Udelar, Uruguay). Moderadores: Gustavo Brito (INIA) y Beatriz Mernies (Facultad de Veterinaria-Facultad de Medicina) 10.15 – 10.30: Pausa Café (Hall Central) 10.45 –11.30: SALON 1 Conferencia 10.45 – 11.30: SALON 2 Conferencia 10.45 – 11.30: ANFITEATRO Conferencia Nutrición de peces Compuestos bioactivos en las carnes Nanobiosensores y salud animal Maria Salhi Dinara & Facultad de Ciencias Cristina Cabrera Facultad de Agronomía Lorena Betancor, Universidad ORT Moderador: Raul Ponzoni Facultad de Agronomia Moderador: Gustavo Brito INIA Moderador: Ali Saadoun Facultad de Ciencias 11.30 – 12.30: Posters (Subsuelo) 12.30 – 14.00: Almuerzo libre 14.00 – 14.45 SALON 1 14.00 – 14.45 SALON 2 Conferencia Conferencia Las pasturas de calidad seguirán teniendo un papel importante en la lechería del futuro...pero algo debemos cambiar. José Luis Repetto Facultad de Veterinaria Moderadora: Raquel Pérez Facultad de Agronomia 14.00 –14.45 ANFITEATRO Conferencia Trazabilidad de la carne, bio-seguridad y seguridad nacional. El Sistema de cajas negras. Utilidad de la ecografía testicular en la evaluación de reproductores Gregorio Dassatti INAC Danilo Fila Facultad de Veterinaria Moderador: Roberto San Julian INIA Moderador: Alvaro Lopez Facultad de Agronomia 15.00 – 15.45: CONFERENCIA PLENARIA II: ANFITEATRO Marcadores moleculares como herramienta para la selección animal. Perfil de ácidos grasos en carne. Néstor Sepúlveda (Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, Universidad de La Frontera. Chile). Moderadoras Silvia Llambi (Facultad de Veterinaria) y Marta del Puerto (Facultad de Agronomía 15.45 – 16.30: Café (Hall Central) y Posters (Subsuelo) 16.45 – 17.30 SALON 1 16.45 –17.30 Conferencia Conferencia 16.45–17.30 ANFITEATRO Conferencia Programación fetal por subnutrición en el cordero: Efectos sobre la carcasa, el aparato reproductor y posibles prioridades en la asignación de recursos escasos entre distintos órganos Raquel Pérez, Facultad de Agronomía. Alejandro Bielli, Facultad de Veterinaria Buenas Prácticas de Manejo y su impacto en la calidad de la Carne Apicultura en Uruguay: Producción y Desafíos Moderadora: Mariana Carriquiry Facultad de Agronomía SALON 2 Karina Antúnez, Marcia del Campo INIA Depto. de Microbiología, Instituto de Investigación Biológicas Clemente Estable Moderadora: Beatriz Mernies Facultad de Veterinaria Facultad de Medicina Moderador: Hugo Petrocelli Facultad de Agronomía 17.30 – 18.30 Asamblea de los socios de AUPA y elección de la nueva directiva (Anfiteatro). 18.30 – 20.00 Coctel de camaradería (Hall Central) DIA jueves 4 Diciembre 9.00 – 9.45: CONFERENCIA PLENARIA III: ANFITEATRO Producción porcina en el Uruguay: desafíos y oportunidades Hugo Petrocelli (Facultad de Agronomía, Udelar, Uruguay). Moderadores: Roberto Bauza (Facultad de Agronomía) y Cecilia Carballo (Facultad de Agronomía). 9.45- 10.30: Café (Hall Central) y Posters (Subsuelo) 10.30 MINI SIMPOSIOS 10.30 – 13.10 SALON 1 10.30 – 12.30 SALON 2 MINI SIMPOSIO: 4 Conferencias MINI SIMPOSIO: 3 Conferencias LA LECHE, EL ORO BLANCO DEL URUGUAY HERRAMIENTAS BIOLOGICAS PARA LA PRODUCCION ANIMAL Moderador: Bruno Lanfranco INIA Moderadora: Andrea Álvarez Oxiley Facultad de Agronomía 10.30 – 12.30 ANFITEATRO MINI SIMPOSIO: 3 Conferencias PASTURAS, EL ORO VERDE DEL URUGUAY. Moderadora: María Cristina Cabrera Facultad de Agronomía 10.30-11.10 10.30-11.10 10.30-11.10 ¿La lechería en Uruguay es ambientalmente sustentable en el mediano y largo plazo? Herramientas nutricionales para la obtención productos aviares funcionales: carne y huevos Pasturas: Base del Uruguay Productivo Alejandro La Manna INIA Ali Saadoun Facultad de Ciencias Pablo Boggiano. Facultad de Agronomía 11.10-11.50---------------- 11.10-11.50--------------- 11.10-11.50 Uso de la electrónica informática para mejorar procesos de trazabilidad individual en la cadena láctea Herramientas moleculares para la mejora genética en ovinos: una realidad o sólo promesas Dario Hirigoyen Facultad de Veterinaria Gabriel Ciappesoni INIA ------------------ Los recursos genéticos de nuestras pasturas: la riqueza inexplorada Pablo Speranza Facultad de Agronomía 11.50-12.30---------------- 11.50-12.30-------------- 11.50-12.30 ----------------- Microorganismos termodúricos en la leche causantes de defectos en la producción quesera. Herramientas genómicas aplicadas a la reproducción del esturión siberiano producido en Uruguay Stella Reginensi Facultad de Agronomía Denise Vizziano Facultad de Ciencias Producción Sostenible de Carne y Lana en Sistema Pastoriles: Desafíos y Oportunidades Fabio Montossi INIA 12.30-13.10-----------La lechería uruguaya en el contexto internacional: competitividad de los sistemas de producción. Jorge Artagaveytia, INALE 12.30 – 14.30: Almuerzo libre 14.30 – 15.30: Presentación oral de 4 posters seleccionados de jóvenes investigadores. ANFITEATRO. El orden de presentación se sorteara al inicio (PREMIO AUPA 2014 a la mejor presentación oral) - Clariget, J.M.: Evolución de las emisiones de CO2-equivalente ganaderas en Uruguay y el impacto de alternativas tecnológicas para disminuirlo. - Pieruccioni, F.: Parentesco y consanguinidad molecular en ovinos Criollos en Uruguay. - Terevinto, A.: Actividad de enzimas antioxidantes y contenido de minerales en el músculo de novillos Aberdeen Angus alimentados a pasturas y feedlot. - Thurow, J.M.: Potencial de produção animal em pastagens naturais alteradas. Moderadores: Fabio Montossi (INIA) y Ali Saadoun (Facultad de Ciencias) 15.30 – 15.45: Pausa Café (Hall Central) 15.45 – 16.30: CONFERENCIA PLENARIA IV: ANFITEATRO. Ganadería de base pastoril: amenaza u oportunidad para Uruguay país agroexportador. Laura Astigarraga (Facultad de Agronomía, Udelar, Uruguay). Moderadores: Pablo Boggiano (Facultad de Agronomía) y Alejandra Terevinto (Facultad de Agronomía). 16.30 – 17.00: Acto de Cierre (ANFITEATRO).