prueba bio

Prueba 1 Biotecnología de Procesos 2/2008
1.
V Una de las características del alfa-hélice es que los grupos R se orientan hacia fuera de la
estructura. En la beta-plegada están ubicados bajo y sobre la lamina beta.
2.
V El aceite de oliva es líquido a temperatura ambiente pues en él predominan los ácidos grasos
insaturados. A temperatura ambiente, los ácidos grasos saturados son sólidos.
3.
F Las enzimas actúan aumentando la energía de activación. Reducen la energía de activación más
eficientemente que un catalizador orgánico. Actúa sobre un sustrato.
4.
F Un ácido graso saturado presenta una desviación en la cola producto de un doble enlace en su
estructura. Los ácidos grasos saturados poseen solamente enlaces simples. Los insaturados tienen
doble enlace y por lo tanto son rígidos.
5.
F La adenina y la guanina son bases complementarias entre sí en una doble hebra de ADN. Adenina
con Timina, Guanina con citosina.
6.
F El metabolismo aeróbico de la glucosa en células mamíferas conduce a la producción de lactato
(ácido láctico). Esto lo hace el metabolismo anaeróbico.
7.
V Dos de los componentes principales de la membrana de las células son los fosfolípidos y las
proteínas. Esta formado por lípidos, proteínas y glúcidos.
8.
V Un gen es el fragmento del ADN que tiene la información para sintetizar una proteína. Sintetiza
ARNt y ARNr los que a su vez son sintetizados a través del ARNm en proteínas.
9.
F La replicación del ADN no requiere de la separación de la doble cadena. Se basa en la separación
de dos cadenas complementarias y la reconstitución de dos nuevas cadenas que entran en contacto
cada una de las cuales es complementaria de una de las cadenas de la molécula madre
10. F El agua forma puentes de hidrogeno con grupos apolares. Solo con polares.
11. V Una aldosa es un tipo de carbohidratos. Son monosacáridos al igual que las cetosas.
12. F La forma general de las pentosas es C6H12O6. Es hexosa, la pentosa es C5H10O5
13. V El almidón y el glicógeno cumplen funciones similares pero en distintos tipos de células. Ambos
son polisacáridos de reserva formados por residuos de glucosa. Almidón para las plantas y
glicógeno para los animales.
14. F En la naturaleza no existen los carbohidratos ramificados. Algunos que existen son altamente
ratificados, ej. Glicógeno.
15. F En la formación de un enlace peptídico se consume una molécula de agua. El enlace peptídico
implica la pérdida de una molécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH
16. V La estructura terciaria es fundamental para la función de todas las proteínas. Mínima estructura
funcional para la proteína. ¿?
17. F La doble hélice del ADN deja todos los grupos R orientados hacia fuera de la estructura. El ADN
no tiene grupos R, tiene grupos fosfato.
18. V La pared celular de algunas células esta formada por celulosa. En las plantas, la pared celular se
compone sobre todo de un polímero de carbohidrato denominado celulosa, un polisacárido, y puede
actuar también como almacén de carbohidratos para la célula. En las bacterias, la pared celular se
compone de peptidoglicano. Entre las archaea se presentan paredes celulares con distintas
composiciones químicas, incluyendo capas S de glicoproteínas, pseudopeptidoglicano o
polisacáridos. Los hongos presentan paredes celulares de quitina, y las algas tienen típicamente
paredes construidas de glicoproteínas y polisacáridos. No obstante, algunas especies de algas
pueden presentar una pared celular compuesta por dióxido de silicio.
19. F Un ejemplo de una sustancia polar cargada es el etanol. Es polar pero no cargada.
20. F En la conversión una molécula de glucosa a piruvato en la glicólisis se gasta un total de una
molécula de ATP. Se gastan dos moléculas de ATP.
21. V El paso de piruvato a acetil-CoA produce además NADH y CO2. En condiciones aeróbicas se
producen 2NAD+, 2NADH y CO2 y 2Acetil-CoA.
22. F Por cada molécula de glucosa metabolizada aeróbicamente, el ciclo de los ácidos tricarboxílicos
consume 2 moléculas de ATP. En la glicolisis se consumen 2 ADP. En el ciclo de Krebs se generan 2
ATP.
23. V En condiciones anaeróbicas, el saldo total del ATP a partir de una molécula de glucosa,
considerando la glicólisis, el ciclo de Krebs y la fosforilación oxidativa es de 2 ATP. ¿?
24. F La cadena transportadora de electrones aprovecha la transferencia de protones proporcionados por
el NADH para generar un gradiente de electrones a través de las dos caras de la membrana. El NADH
proporciona electrones para generar una gradiente de protones.
25. V Existe solo una estructura posible para el ARN de transferencia de un aminoácido determinado.
Existen unos 31 ARNt, tantos como capaces de unirse a cada aminoácido, con la particularidad de
que cada ARNt reconoce un solo aminoácido.
26. V En el proceso de traducción participan los tres tipos de ARN.
27. F Un ión pequeño, como es el caso del protón, puede cruzar la membrana sin mucha dificultad a
través de la estructura de fosfolípidos. Deben ser pequeños, liposolubes y apolares.
28. V La glucosa no puede pasar la membrana a través de la estructura de fosfolípidos. Pueden sin
embargo cruzar la membrana plasmática mediante el proceso de difusión facilitada, con la ayuda de
una proteína transportadora.
29. V Existen proteínas denominadas “bombas” que son capaces de transportar un compuesto en contra
del gradiente de concentración gastando ATP. El transporte activo, con gasto de energía y en contra
de un gradiente electroquímico, se lleva a cabo por proteínas llamadas BOMBAS que transportan
cationes (iones de sodio, potasio, protones, ...). Las bombas de sodio-potasio son las responsables
del potencial de membrana de las células. Las bombas de protones de la membrana de los lisosomas
son responsables del medio ácido del interior de estos orgánulos.
30. V El ciclo de Krebs genera moléculas NADH, FADH2 y ATP a partir del Acetil-CoA. 2 ATP, 10
NADH y 2 FADH2
31. V Azucares tales como manosa o fructosa son metabolizados compartiendo gran parte de las rutas de
la glucosa para generar energía.
32. V El oxigeno es el aceptor final de los electrones en la respiración, generándose agua. En la
respiración aeróbica, no en la anaeróbica.
33. V Si la metabolización de un ácido graso da como resultados: 1 Acetil-CoA para cada 2 átomos de
carbono de su estructura, entonces un acido graso de 14 carbonos es capaz de generar 21 NADH en
el Ciclo de Krebs. Por dos carbonos se producen 3 NADH
34. F En la fermentación alcohólica se requiere de condiciones completamente aeróbicas. Es un proceso
biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), por lo tanto anaeróbicas.
35. V El colesterol en la membrana plasmática posee un grupo polar que le permite un grado de
interacción con el medio acuoso. El colesterol se inserta dentro de la bicapa de fosfolípidos con sus
grupos polares hidrófilo (-OH) próximos a las cabezas de los fosfolípidos.
36. F En el transporte activo, las moléculas se mueven a favor de la gradiente química y de manera
espontánea. Eso pasa en transporte pasivo.
37. F La cadena transportadora de electrones se encuentra en el mismo organelo tanto en células
eucariontes como en procariontas. Las celulas procariontas no poseen mitocondrias.
38. V La traducción ocurre en las ribosomas.
39. F La estructura primaria de una proteína es independiente de la secuencia de nucleótidos en el ARN
mensajero correspondiente. Viene determinada por la secuencia de aminoácidos en la cadena
proteica, es decir, el número de aminoácidos presentes y el orden en que están enlazados.
40. V El metabolismo anaeróbico de la glucosa en levaduras conduce a la producción del etanol. Y en los
mamíferos produce lactato.
41. V El cuarto nucleótido de la secuencia de ARN complementaria de la hebra de ADN CCGATAGG
es U. U=A
42. F El cuarto nucleotido de la secuencia de ADN complementaria de la hebra de ADN CCGATAGG es
U. T=A
43. V En el proceso de trascripción de procariontes, el gen contiene ciertas secuencias no codificantes
llamadas “intrones”. Los intrones son comunes en todos los tipos de ARN eucariotas, especialmente
en los ARN mensajeros (ARNm), además pueden encontrarse en algunos ARNt y ARNr de
procariotas.
44. F En proceso de traducción se genera el ARN mensajero requerido para la síntesis de proteinas. El
ARN mensajero es una molécula producida por la enzima ARN polimerasa II a partir de los genes
(ADN), en el proceso llamado trascripción.
45. V Existen codones que indican inicio y término de la traducción.