UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
INSTITUTO DE LA PEQUEÑA PRODUCCIÓN SUSTENTABLE
PROYECTO:
“Adaptación al Cambio Climático y de Mercado en Comunidades del Antiplano”
INFORME DEL TALLER DE CAPACITACION
SOBRE MANEJO Y EVALUACION DE BOFEDALES
DE LA COMUNIDAD DE APOPATA - PUNO
Setiembre, 2007
I. INTRODUCCIÓN
El presente documento contiene el desarrollo del taller de evaluación de bofedales
ejecutado en la Comunidad Campesina de Apopata, ésta capacitación fue realizado
por el equipo del Instituto de la Pequeña Producción Sustentable – IPPS de la
Universidad Nacional Agraria La Molina - UNALM, en el marco del desarrollo del
proyecto: “Adaptación al Cambio Climático y de Mercado en Comunidades del
Altiplano”.
Los bofedales en las comunidades campesina de Apopata están siendo sobre
utilizadas y se encuentran en diferentes estados de degradación, cuyos efectos
están generando un desequilibrio en la relación suelo- pasto- ganado.
Para revertir este proceso, los criadores de alpacas de la puna semi árida de Puno,
requieren capacitación, orientación y asesoramiento en el manejo de sus praderas
nativas, servicios de apoyo y transferencia de tecnologías conjugadas para el
manejo racional del ganado en las praderas nativas seca y bofedales.
Con la finalidad de saber el grado de aprendizaje logrado en éste taller se aplicó
una evaluación de entrada y de salida, herramienta que nos permitirá tener la
información respecto a los conocimientos adquiridos; esto es importante teniendo
en cuenta que lo relevante en un proceso de capacitación, es el valor en
conocimientos nuevos que aporte un proceso de capacitación.
II. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general
Capacitar a los beneficiarios del proyecto SANREM-UNALM-IPPS de las
comunidades de Apopata, en el manejo y evaluación de praderas nativas (bofedales)
a través de clases teóricas y prácticas demostrativas de campo.
2.2. Objetivos específicos:
1. Analizar la importancia y situación actual de los bofedales en la puna semi
árida de Puno.
2. Establecer los procedimientos metodológicos fáciles de ejecutar en el
campo para evaluar la producción forrajera de bofedales.
3. Establecer los procedimientos metodológicos prácticos para estimar la
carga animal actual y carga animal optima para el pastoreo de alpacas en
bofedales.
III. METODOLOGÍA.
Esta acción de capacitación se llevó a cabo en función a las necesidades
identificadas por el equipo IPPS a partir de los datos generados en el taller de
diagnóstico de recursos naturales y de las encuestas aplicadas en esta comunidad.
La capacitación se desarrolló dentro de una dinámica participativa, proceso
metodológico del presente taller de capacitación fue teórico y practico, se
desarrollo mediante exposición oral ilustrada, propiciando la participación de los
asistentes al debate y análisis en torno al tema disertado, con el apoyo del
personal coordinador de campo del proyecto SANREM-UNALM-IPPS.
Realización grupal de prácticas
de evaluación de bofedales en trabajo
demostrativo facilitador y asistentes.
Para la realización de las prácticas de campo, se ha proporcionado a los asistentes
guías metodológicos para la evaluación de la producción forrajera de bofedales, y
guía para la estimación de carga animal actual de pastoreo y carga animal óptima de
pastoreo.
Para optimizar el nivel de aprendizaje de los asistentes en las prácticas
demostrativas de campo, emplearon los siguientes instrumentos y equipos: Cinta de
50 metros, anillo censador, marco metálico de 0.25 m2, hoces, cuchillo, pala recta
y balanza tipo reloj.
IV. DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES
4.1. PARTICIPANTES
Durante el desarrollo del presente taller de capacitación participaron 36
comuneros (as), de los cuales el 61% fueron varones y el 39% estuvo compuesto por
mujeres.
Cuadro 1. Número de participantes por sexo.
Comunidad
Sexo
Nº
Participantes
Santa María
Varones
22
Mujeres
14
Total
36
%
61
39
100
4.2. EDADES DE LOS PARTICIPANTES
Las edades de los participantes estuvieron comprendidas en los siguientes
intervalos.
Cuadro 2. Intervalos de edades de los participantes.
Intervalos de
Nº
%
Edades
Participantes
18 a 35 años
10
28
36 a 55 años
16
44
56 a 90 años
10
28
Total
36
100
4.3. TEMAS DESARROLLADOS
En el local comunal de Apopa el día 05/09/2007 a horas 10.00 am el
coordinador de del proyecto SANREM-UNALM-IPPS. Dió apertura al inicio
del taller de capacitación, desarrollándose de la siguiente manera.
Después de la evaluación de entrada, se ha efectuado disertaciones teóricas
con la ayuda de pápelo grafo sobre “Importancia y situación actual de los
bofedales de la puna semi árida del altiplano de Puno”, “evaluación de la
producción forrajeras de bofedales”, “estimación de carga animal actual de
pastoreo” y” estimación de carga animal optima de bofedales para el pastoreo
de alpacas” para los productores alpaqueros participantes.
-
Por la tarde, en grupo de trabajo
de campo, con los asistentes al
curso taller, se realizo la
evaluación demostrativa
en el
bofedal de “Tiña-Sike-Callocallochilliwa” del señor Vicente Venegas
de la comunidad de Apopata, que
tenia una superficie
de
400
metros de largo por 75 metros de
ancho, dentro de ésta área, a
partir de un punto extremo al azar
se ubicaron 12 parcelas de corte
cada 30 pasos, la cosecha de pasto
verde se hicieron dentro de un marco metálico de 0.25m2 , enseguida se
pesó el pasto verde cosechado.
4.3.1. IMPORTANCIA Y SITUACIÓN ACTUAL DE LOS BOFEDALES DE
PUNA SEMI ÁRIDA DE PUNO.
La determinación de la condición de la pradera se realiza teniendo en cuenta
que para cada sitio, la valoración estará en razón directa de la composición
florística que posea y de la especie animal de pastoreo.
Los índices que se determinan antes de la clasificación son: de especies
deseables o decrecientes, forrajero, de suelo desnudo, roca y pavimento de
erosión, y de vigor. Los valores obtenidos para cada índice representan cinco
niveles de calidad de la pradera: excelente, bueno, regular, pobre y muy pobre.
En donde el bofedal evaluado es de condición pobre.
4.3.2. CÁLCULO DE PRODUCCIÓN FORRAJERA DE BOFEDALES
….
…..
45 =peso animal
4.5 Kg de pasto verde
0.81 kg de M.S.
296 kg M.S/año
N = 400m de longitud
M = 12 muestras
Cada cuantos pasos se tiene que tomar una muestra?
N = 400 = 33 (cada 33 pasos se tomó una muestra)
M 12
25 cm X 25cm = 0.0625 m2
M1 = 130 g X4X4X10000 = 20800 kg/ha PV
M2 = 80g X4X4X10000 = 12800 kg/ha PV
Promedio = 16800 kg/ha PV
Con 18 % de materia seca
Promedio = 3024 kg M.S./ha.
4.3.3. ESTIMACIÓN DE CARGA ANIMAL ACTUAL DE PASTOREO.
Lo primero que se determinó es el capital ganadero actual que tiene
pastoreando el predio. El número total de cabezas de alpacas, ovinos, vacunos,
llamas, equinos y mulares que pastorean en el predio, debe convertirse todo a
unidades animal, para comparar la carga animal actual, con la carga determinada
en el mapa de los recursos forrajeros del predio.
La estimación de la capacidad de carga de un bofedal, tiene como base la
estimación de la producción anual de materia seca, que ocurre en su mayor
parte durante la temporada lluviosa. De acuerdo a esta producción se
determina la carga animal. Sin embargo, en el caso de las praderas nativas, es
muy difícil determinar carga por medio de producciones de materia seca o
biomasa total, pues los animales de pastoreo son selectivos y no comen todas
las especies que están en la pradera. De esta forma, los ensayos de pastoreo
con cada especie animal y en varios años (por lo menos 5 años), son más
adecuados para determinar la carga animal que debe tener un SITIO según su
CONDICIÓN.
a. Extensión de praderas naturales
Nº
Sitio o lugar
Nombre del pastizal
Extensión
1
2
Maurini
Queñapatilla
Bofedal tiña Sike
Iru ichu
2.5 ha
10.0 ha
Total
12.5 ha
b. Capital de ganado del Sr. Isidoro Casas
Animal
Cabezas
Nº
Valor
F.E.
FC UA
Total UA.
alpacas
ovejas
llamas
120
83
45
1.09
0.9
1.1
1.0
0.5
1.5
1.09
0.45
1.65
137
37
74
Total unidades alpaca
242
CA = carga animal actual
CA = total unidades alpaca = 242 UA
Total ha praderas
12.5 ha
CA = 19.36 unidades alpaca/ha/año.
4.3.4. ESTIMACIÓN DE CARGA ANIMAL ÓPTIMA DE PASTOREO
La determinación de la soportabilidad de las praderas de un predio supone que
en el conjunto de sitios que la integran se debe realizar pastoreo, ya sea con
vacunos, ovinos o alpacas, de acuerdo con la condición del sitio. Por ejemplo, si
los sitios son de condición regular, pobre o muy pobre, esto significa que no
tienen un estrato herbáceo alto, que es el requerido por los vacunos; por lo
tanto, debe preferirse pastorear alpacas u ovinos en éstos. De la misma forma,
si los sitios son de condición pobre y muy pobre, esto significa que tienen
estrato alto y limitan el estrato bajo requerido por los ovinos y alpacas; por
ello, debe pastorearse vacunos en éstos. Esta modalidad de pastoreo es
denominada “excluyente”.
a. Disponibilidad de pasto verde en las praderas del Sr. Isidoro
Casas
Nº
Praderas
ha
Producción
Factor
de
de
pasto uso
verde
1
2
Bofedal tiña
Iru ichu
2.5
10.0
Pasto verde disponible
Producción de pasto verde
Factor de uso
Pasto verde disponible
5600 kg/ha
2000 kg/ha
Bofedal
5600 kg
0.75
4200 kg/ha
0.75
0.50
Iru ichu
2000
0.50
1000 kg/ha
b. Consumo de pasto verde / animal
Animal
Peso vivo
Consumo
kg/día
Consumo
kg/año
alpaca
oveja
llama
45 kg
18 kg
60 kg
4.5 kg
1.8 kg
6.0 kg
1643 kg
657 kg
2190 kg
Calculo de carga animal óptimo de pastoreo (CAO)
CAO = disponibilidad total de pasto verde en las praderas kg/ha/año
Total consumo de pasto verde por animal al año
CAO alpaca = 5200 kg P.verde/ha/año
1646 kg P.verde/aó/alpaca
= 3.2 alpacas/ha/año
CAO oveja = 5200 kg P. verde/ha/año
657 kg P.verde/año/oveja
= 7.91 ovejas/ha/año.
CAO
llama =
5200 kg
2190 kg
= 2.40 llamas/ha/año.
4.3.5. RELACIÓN ENTRE CARGA ANIMAL ÓPTIMA Y LA CARGA
ACTUAL DEL PREDIO
La comparación entre ambas cargas (actual vs. óptima) indicará si en el
predio existe o no SOBREPASTOREO. Este dato permitirá proponer en el
caso de sobrecapitalización del predio, una saca animal forzosa. Sin
embargo, si se visualiza las potencialidades que tienen los SITIOS DE
PRADERA, determinados en el momento del inventario y análisis de los
recursos naturales, se puede planificar si el predio tiene recursos naturales
que se pueden aprovechar, como desarrollar la cultura del agua, para
aumentar la capacidad de carga de las praderas al incrementar su
productividad. Estas prácticas, aunadas a un buen manejo de los pastizales
permitirían reducir el efecto del sobrepastoreo. Por ejemplo, sembrar
pasturas con riego permitiría reducir el capital ganadero en exceso.
CA = CAO
CA › CAO
CA ‹ CAO
no hay sobre pastoreo ni sub pastoreo
hay sobre pastoreo
hay subpastoreo
DETALLE
Extensión de pradera
Carga animal de pastoreo (alpaca)
Soportabilidad
CA
CAO
12.5 ha
19.37 UA
242 UA
12.5 ha
3.2 UA
40.0 UA
CA 19.36 alpacas/ha › 3.2 CAO UA/ha/año
Sobrecarga = 16.16 UA/ha
242 – 40 = 202 alpacas por exceso
V. EVALUACIÓN DE PARTICIPANTES
Para evaluar el aprendizaje de los participantes, normalmente se requiere de un
proceso largo tanto en la capacitación como en la evaluación propiamente dicha.
Para evaluar a los participantes se utilizó la herramienta denominada: “Prueba de la
Caja” , la que se aplicó al inicio y al final del taller. La evaluación fue individual, se
estructuraron 04 preguntas referentes a la temática de capacitación, estas
preguntas fueron las mismas tanto para la prueba inicial como para la final.
A continuación muestran los cuadros los resultados de las evaluaciones por grupos
en forma cualitativa y cuantitativa:
Cuadro 3. Resultados de la evaluación de entrada.
Preguntas
¿Que es sobre pastoreo?
Cuantos Kilos de pasto verde
comen sus alpacas al día?
¿Que materiales conoces
para cosechar los pastos en
los Bofedales?
¿Que se nenecita para
calcular la carga animal de
pastoreo en los bofedales?
Promedio
Nº de personas que
SI saben
Conocen
%
15
42
12
33
Nº personas que NO saben
No conocen
21
24
%
58
67
17
47
19
53
20
55
16
45
44
56
El presente cuadro de evaluación de entrada, aplicada antes de iniciar el taller y en
el cual participaron los 36 comuneros (as) con los que se empezó el taller, nos
muestra que un promedio del 44% de ellos conocía acerca de evaluación y
soportabilidad de los bofedales, mientras que el 56 % no conoce.
Cuadro 4. Resultados de la evaluación de salida.
Preguntas
¿Que es sobre pastoreo?
Cuantos Kilos de pasto verde
comen sus alpacas al día?
¿Que materiales conoces
para cosechar los pastos en
los Bofedales?
¿Que se nenecita para
calcular la carga animal de
pastoreo en los bofedales?
Promedio
Nº de personas que
SI saben
Conocen
%
28
78
20
55
Nº personas que NO saben
No conocen
8
16
%
22
45
30
83
6
17
29
81
7
19
74
26
El cuadro 4, muestra los resultados de la evaluación de salida aplicada al concluir
el taller, la misma que se realizó teniendo en cuenta a los 36 comuneros (as) que
intervinieron en la prueba de entrada, los resultados arrojados indican que en
promedio un 74% terminó conociendo y/o afianzando sus conocimientos acerca de
evaluación y soportabilidad de carga animal en bofedales, mientras que el 26 % aún
tuvo dificultades por aprender esta tecnología, hay que indicar que dentro de éste
grupo se encuentran las personas con mayor edad y que no comprenden muy bien el
español.
VI. CONCLUSIONES.
o
o
o
o
o
El manejo de bofedales produce un incremento de 20 % en la composición
florística de especies forrajeras palatables, y de 6 % en el rendimiento de la
biomasa total.
En estas áreas, es recomendable que parte del agua captada en infraestructura
de riego, sea aprovechada para mejorar o ampliar bofedales, ya que éstos son
altamente productivos para la crianza de alpacas.
Los bofedales deben ser manejados como sitios de alimentación especial,
porque son la única fuente para las alpacas en la estación seca.
La carga animal deben ser cuidadosamente controladas y los bofedales deben
ser usados para suplementar las deficiencias de los animales que se encuentran
en producción. Las hembras lactantes y las de reemplazo deben pastorear
continuamente en estos sitios.
Se realizo una práctica demostrativa de evaluación de la producción forrajera
en el bofedal del productor Vicente Venegas aledaño al local central de la
comunidad Apopata, donde se pudo observar una depredación de los pastos que
son claro reflejo de la influencia de actividad ganadera y otros agentes
externos.
VII. RECOMENDACIONES



Igualmente es recomendable utilizar metodologías participativas para las
capacitaciones, es un factor motivador que involucra a los participantes en
todo el proceso, facilita el incremento del aprendizaje, integra la
participación de género y generacional y no es un requisito que los
participantes sepan leer y escribir.
Se recomienda dar continuidad a las actividades de capacitación, la misma
que debe ser un proceso constante. Es importante reforzar los temas
básicos e impartir nuevos temas que complementen el buen manejo de los
bofedales.
Realizar eventos de socialización de experiencias exitosas entre los
campesinos que se encuentren ejerciendo un buen manejo de bofedales.
Esto permitirá intercambiar experiencias y una retroalimentación entre los
mismos comuneros.
A N E X O S
ANEXO 1
PREGUNTAS DE PRUEBA DE CAJA
1.- ¿que es sobre pastoreo?
a).- exceso de animales
b).- pocas alpacas
c).- ninguna alpaca
2.- ¿Que materiales conoces para cosechar los pastos en los Bofedales?
a).- Lampa y Pico
b).- Cuadrante cuchillo y segadera
c).- bincha y pico
3.- ¿Que se nenecita para calcular la carga animal de pastoreo en los
bofedales?
a).- Población de llamas y alpacas y ovejas
b).- población de alpacas
c).- producción de forraje verde/ ha. Consumo de forraje por alpaca
4.- Cuantos Kilos de pasto verde comen sus alpacas al día?
a).- 4-5 k/día
b).- 2-3 Kg. / día
C.- 6-8 Kg. / día
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