PROYECTO PEDAGOGICO DE EDUCACION
AMBIENTAL
CONOSCAMOS NUESTRAS PLANTAS MEDICINALES SUS USOS
VENTAJAS Y DESVENTAJAS.
Docentes encargados:
RAFAEL ACOSTA
CARLOS DURANGO
NILSON MARTINEZ
FABIAN MENDEZ
ASDRUBAL RAMOS
GREY VERGARA
INSTITUCION EDUCATIVA CERROS DE COSTARICA
PUEBLO NUEVO - CORDOBA
2012
INTRODUCCION
Este
proyecto de EDUCACION AMBIENTAL en la comunidad tiene como
objetivo promover la participación de estudiantes en el conocimiento y
reproducción de plantas medicinales con el fin de extender su uso inteligente
en la comunidad, a la vez reconocer
la importancia de la preservación y
utilización de las plantas medicinales en algunas enfermedades. Se realizaran
diferentes actividades que son para promover en nuestro entorno la utilización
de estas plantas.
Las plantas han sido empleadas para aliviar los males de la humanidad desde
tiempos remotos, nadie sabe exactamente donde se utilizaron plantas
medicinales por primer vez. El conocimiento empírico acerca de las plantas
medicinales y sus efectos curativos se acumuló durante milenios y
posteriormente pasó a ser parte integral de sistemas y tradiciones curativas
como el ayurveda en la India, la medicina tradicional china o las tradiciones
curativas de los indios norteamericanos. Aunque a partir del siglo pasado el
empuje de la industria farmacéutica hizo que la terapéutica fundamentada en el
empleo de plantas viniera a verse como una práctica "primitiva" e irracional, en
décadas recientes la fitoterapia (la ciencia que estudia el uso de las plantas con
propósitos terapéuticos, experimentó un extraordinario resurgir. Hoy día se
reportan numerosos descubrimientos científicos que confirman el enorme
potencial curativo que posee el mundo vegetal y que están transformando la
fitoterapia en una práctica muy distinta a la de nuestros antepasados. Y cuando
hablamos de descubrimientos científicos en torno a las plantas medicinales hay
que aclarar que no se trata meramente de un redescubrir antiguos usos. En
años recientes, las investigaciones nos han regalado con el descubrimiento de
aplicaciones insospechadas para muchas plantas y sustancias derivadas de
estas. También han surgido nuevas formas de preparación y de disponibilidad.
Hoy encontramos extractos de plantas medicinales en forma de cápsulas,
tabletas y otras formas desconocidas para nuestros antecesores. Estos
descubrimientos presentan nuevos retos. La cantidad de plantas con
propiedades curativas es tal que nadie puede dominar la totalidad del
conocimiento de esta materia. Los sanadores tradicionales de numerosas
culturas por lo general conocen los usos de cientos de plantas oriundas de su
país o región, pero no conocen las plantas oriundas de otras regiones. De
cualquier modo, en nuestros días quedan pocos de estos sanadores
tradicionales por lo que el conocimiento profundo de las propiedades curativas
de muchas plantas corre el riesgo de perderse.
No hay duda de que la ciencia y la tecnología nos pueden ayudar a descubrir y
utilizar las propiedades terapéuticas de las plantas medicinales de forma
mucho más efectiva. Por otra parte no hay que olvidar el conocimiento empírico
desarrollado por culturas distintas o anteriores a la nuestra y los grandes
sistemas como el ayurveda, la medicina tradicional de la China o la medicina
de los indios norteamericanos que parten de una visión distinta del ser humano.
OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
Promover la participación de estudiantes en el conocimiento y reproducción de
plantas medicinales con el fin de extender su uso inteligente en la comunidad.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Conocer y reproducir las plantas medicinales y sus productos.

Fomentar el mejoramiento de la calidad de vida de las personas de la
comunidad de costa rica por medio del uso inteligente de las plantas
medicinales.

Establecer un vivero de plantas medicinales en la institución Cerros de
costa rica.

Estudiar y comprender todas las posibles aplicaciones de algunas de las
plantas medicinales de esta región.
DESCRIPCION DEL PROBLEMA
El proyecto consiste en la promoción del uso inteligente de las plantas
medicinales y el rescate de las costumbres practicadas por nuestros abuelos
en el uso de plantas medicinales, así como la investigación, reproducción y
manejo de las mismas. Será desarrollado por los estudiantes, y profesores de
la institución educativa cerros de costa rica ubicado en municipio de pueblo
nuevo vereda cerros de costa rica. El proyecto tiene un componente
significativo de capacitación y rescate del uso de las plantas medicinales; Se
establece en esta institución un grupo líder para promover las actividades con
el apoyo de algunos profesores y estudiantes.
Las principales actividades de este proyecto se relacionan con la capacitación
en reproducción y manejo de plantas medicinales así como su cosecha,
empaque y manejo poscosecha. Las plantas medicinales como materia prima
para diferentes productos industriales. Incluye la promoción del rescate de la
medicina popular, de manera que los participantes en el proyecto se interesen
en profundizar el conocimiento y utilidad de las plantas medicinales para el
mejoramiento de la calidad de vida. Pretende reforzar el conocimiento de las
propiedades curativas que sobre las plantas medicinales tienen nuestros
abuelos. Otras actividades se relacionan directamente con la consecución de
semillas o material vegetativo de alta calidad, selección y acondicionamiento de
un sitio para establecer el vivero de plantas medicinales, el riego y
mantenimiento del vivero, fichas técnicas para la reproducción y manejo de la
planta y sus productos.
Se pretende seleccionar un grupo significativo de especies medicinales dando
prioridad a las especies que se adaptan a la zona.
JUSTIFICACIÓN
La medicina tradicional como parte importante de la cultura de los pueblos, ha
sido durante siglos, el único sistema utilizado en la restauración de la salud de
las generaciones pasadas, donde las plantas medicinales han cumplido un rol
fundamental como medio para curar enfermedades en las personas, es por eso
que nace la necesidad de formar un grupo en la institución educativa cerros de
costa rica que se encargue de promover la utilización de plantas medicinales
para su uso inteligente, ya que en los últimos años se ha impulsado el interés
en terapias alternativas y el uso terapéutico de productos naturales. Pues a
diversos factores entre los que se mencionan que los antibióticos tradicionales
se
están
volviendo
ineficaces
ya
sea
por
la
existencia
de
cepas
multirresistentes, el abusos y el usos incorrecto de fármacos sintéticos en los
efectos secundarios y otros problemas, la aparición de nuevas enfermedades
que ha estimulado la investigación en plantas que podrían ser útiles y que
serian de facial acceso en países de bajo desarrollo.
Las plantas nos resultan extremadamente útiles, la salud es el bienestar del
ser humano, en lo físico, mental y social es por eso que el uso de remedios de
origen vegetal se remonta a la época prehistórica, y es una de las formas más
extendidas de medicina, presente en todas las culturas conocidas; la industria
farmacéutica actual se ha basado en los conocimientos tradicionales para la
síntesis y elaboración de fármacos, y el proceso de verificación científica de
estas tradiciones continúa hoy en día, descubriéndose constantemente nuevas
aplicaciones. Muchos de los fármacos empleados hoy en día —como el opio, la
quinina, la aspirina replican sintéticamente o aíslan los principios activos de
remedios vegetales tradicionales. Su origen persiste en las etimologías —como
el ácido salicílico, así llamado por extraerse de la corteza del sauce (Salix spp.)
o la digital, de la planta del mismo nombre.
Nosotros a veces somos muy descuidados con nuestra salud. Apenas nos
enfermamos, no acordamos que quizás hubiéramos podido prevenir el mal.
Nos lamentamos y buscamos rápidamente ayuda. Tomamos pastillas para salir
lo más rápido posible de este malestar, sin pensar nada en las verdaderas
causas de la enfermedad. Y muchas veces, incluso, ni siquiera sabemos si las
pastillas que estamos tomando, realmente nos sirven para tratar el mal.
Y es ahí cuando nuestros abuelos se ríen de nosotros. Y verdad, que no nos
preguntamos como han logrado vivir ellos tantos años sin pastillas ?
El conocimiento de la utilización de las plantas medicinales para nuestra salud
es de vital importancia debido al fácil acceso y bajo costo que ellas tienen.
Estas plantas medicinales las encontramos en nuestros patios sin saber
muchas veces lo provechosas que son para mejorar nuestra salud.
Sin embargo la utilización de las plantas medicinales debe de ser con mucha
responsabilidad, siguiendo las indicaciones correctamente, ya que las plantas
medicinales al igual que los medicamentos pueden perjudicarnos si los
tomamos en las dosis no recomendadas. Así mismo si las molestias continúan,
es importante consultar a las personas con más experiencia en el uso de
plantas medicinales y a los médicos.
La medicina tradicional como parte importante de la cultura de los pueblos, ha
sido durante siglos, el único sistema utilizado en la restauración de la salud de
las generaciones pasadas, donde las plantas medicinales han cumplido un rol
fundamental como medio para curar enfermedades en las personas. Después
del advenimiento de la medicina académica o científica, el sistema tradicional
sigue teniendo presencia en mas del 80% de la población amazónica, con
predominio en el área rural, son las comunidades quienes han utilizado
tradicionalmente las plantas medicinales, para satisfacer sus necesidades
básicas,
acumulando
practicas
ancestrales
de
selección,
manejo
y
conservación de conocimientos que han transmitido de una generación a otra.
Esta información ha sido importante para el descubrimiento de diferentes
medicamentos que hoy utilizamos y que son hechos a base de plantas.
Diversas plantas han sido estudiadas y llevadas al extranjero donde su uso se
hace cada vez mas frecuente, esto origina además que nuestras plantas se
vayan extinguiendo o mejor dicho desapareciendo de nuestro bosque, como es
el caso de (a Quina, árbol del que se extrae la quinina que todos conocemos
como medicamento para combatir la Malaria.
Es importante por lo tanto la capacitación en diversos aspectos para el manejo
de las plantas medicinales como alternativa curativa. Conociendo como realizar
su cultivo, recolección, secado, almacenamiento y procesamiento, daremos un
uso prolongado y tendremos siempre plantas medicinales que serán de
beneficio en nuestra comunidad.
MARCO TEÓRICO
PLANTAS MEDICINALES
Una planta medicinal es un recurso, cuya parte o extractos se emplean como
drogas en el tratamiento de alguna afección. La parte de la planta empleada
medicinalmente se conoce con el nombre de droga vegetal, y puede
suministrarse bajo diferentes formas galénicas: cápsulas, comprimidos, crema,
decocción, elixir, infusión, jarabe, pomada, tintura, ungüento, etc.
Ahora bien cuando hablamos de plantas medicinales debemos aclarar a que
nos estamos refiriendo. Lo que en la medicina alternativa se considera una
planta posiblemente sea distinto lo que muchas personas consideran una
planta. Cuando hablamos de plantas medicinales nos referimos a las hojas,
corteza, raíces, polen, pétalos, semillas, frutos, y tallos de árboles, arbustos,
algas, hongos, hierbas y otros tipos de representantes del reino vegetal. Como
vemos, las plantas medicinales comprenden un espectro sumamente amplio.
Estudiar y comprender todas las posibles aplicaciones de las plantas
medicinales es una tarea gigante acerca de la cual cada día se descubre algo
nuevo. Sin embargo, hoy ya sabemos lo suficiente para concluir que, cuando
son usadas correctamente, las plantas medicinales proveen alternativas para
prevenir y tratar numerosas condiciones de salud de forma efectiva y segura.
Más aún, existen plantas medicinales y sustancias derivadas de estas que
pueden ayudarnos a incluso optimizar y mejorar diversas funciones de nuestro
organismo aún en el caso de personas que al parecer gozan de buena salud.
PREPARACION DE PLANTAS MEDICINALES
FORMAS PARA RECOGER, APLICAR Y PREPARAR LAS PLANTAS
MEDICINALES
RECOLECCION:La recolección debe hacerse con sumo cuidado para no
recoger plantas venenosa.
 Se secan la yerba a la sombra, ya que los rayos solares quitan a las
plantas una parte de las sustancias curativas que se evaporan al
sacarlas al sol.
 Las raíces se deben lavar muy bien antes de secarlas; luego se pueden
cortar en trocitos para que se sequen más rápido.
 Cuando las yerbas están secas se deben revisar antes de guardarlas y
sacar las que no sirven; luego se guardan los gajos, hojas, florez y
raíces en una caja o en lugar seco.
 Revisar que no estén humedas, de lo contrario secarlas de nuevo.
 Al guardarlas se deben marcar los empaques con el respectivo nombre.
NOTA: Las yerbas y raíces enmohecidas no se deben usar par fines curativos.
PREPARACIONES
 INFUSIÓN O TÉ.
Se vierte el agua hirviendo sobre la hierba fresca o seca y se tapa. Dejar
reposar de 10 a 15 minutos y colar apretando. Se tomará caliente, endulzarlo
con miel.
 MACERACIÓN.
Técnica usada en la plantas mucilaginosas o emolientes, o para obtener
sustancias sensibles al calor. Se deja la planta a remojo durante toda la noche
u ocho horas, a veces durante varios días, dependiendo de la planta, se cuela
estrujando bien la planta.
 DECOCCIÓN.
Este método se usa sobre todo cuando se usan partes duras de la planta,
como las raíces, cortezas, semillas, maderas, tallos. No debe usarse si la
planta contiene aceites volátiles.
Se pone la planta con agua fría, se hierve 10 minutos, se filtra. Echar un poco
más de agua para compensar lo que se pierde con la ebullición.
 TINTURA MADRE.
Son maceraciones de plantas frescas o secas en alcohol a partes iguales, o
una parte de la planta y 5 de alcohol, o una de la planta y 20 de alcohol. Se
guarda en un frasco oscuro, fresco durante un año. También se puede dejar la
mezcla en reposo.
El alcohol ha de ser puro, no desnaturalizado, es decir de 95 grados.
Cómo obtener un litro de alcohol de distintas graduaciones:
20 grados, 210 ml de alcohol de 95 grados y 790 ml de agua
30 grados, 310 ml " " " y 690 ml " "
40 grados, 410 ml " " y 590 ml " "
50 grados, 510 ml " " y 490 ml " "
60 grados, 615 ml " " y 385 ml " "
70 grados, 720 ml " " y 280 ml " "
80 grados, 830 ml " " y 170 ml " "
Para tomarla se diluyen en agua, administrarla antes de comer.
Lógicamente las tinturas no deben ser consumidas por niños.
 EXTRACTO.
Se hace para obtener un concentrado de principios activos. Existen extractos
secos y líquidos. Los secos se usan para elaborar pastillas, pastas.
Es la preparación de una planta que se disuelve normalmente con agua, se
realiza una evaporación del líquido excedente, o se hacen extracciones
repetidas del mismo líquido hasta que se obtiene la concentración precisa. En
los extractos sólidos o secos se hace una evaporación total del extracto o
tintura.
En los extractos se pueden producir pérdidas de aceites volátiles.
Su fuerza se establece como que un gramo de la hierba seca equivale a 1
centímetro cúbico del líquido (extracto).
Los comerciantes de extracto suelen añadir aceites esenciales de las plantas
para conseguir el máximo de actividad terapéutica. Se suelen mezclar con
glicerina para ser administrados por vía oral.
 ZUMO.
Se exprimen los frutos frescos de la planta elegida o la planta misma.
 JARABE.
Es muy útil para dar plantas a los niños, cuando queremos tener preparado en
el menor tiempo posible una medicina, o si la planta tiene muy mal sabor.
Hacerlo siempre con azúcar moreno, es mucho más alimenticia y sana que la
blanca. No es aconsejable usar con frecuencia cuando hay exceso de peso o
diabetes. Primero se echa encima de la planta agua caliente, por ejemplo, para
60 gramos de la planta seca añadir 750 ml de agua hirviendo, dejar enfriar
durante dos o tres horas, se cuela exprimiendo fuertemente y se hierve con 500
gramos de azúcar morena, hasta que al levantar la cuchara quede una hebra
en forma de hilo, que no se corta. Se apaga y se guarda en un bote de cristal
en el frigorífico, así durará varios meses sin problemas ya que el azúcar es un
buen conservante.
Los jarabes no son aconsejables si queremos fines expectorantes o emolientes
(suavizantes).
 MACERADO GLICERINADO.
Se obtiene con el aceite esencial de la planta, 6 gramos del aceite esencial, 50
gramos de alcohol de 94 grados, glicerina al 98 por ciento: 20 gramos, se
tomará de 10 a 25 gotas de la mezcla dos o tres veces al día.
DISTINTAS PREPARACIONES MEDICINALES
El Ajo
Allium sativum
Las virtudes medicinales del ajo son múltiples. Destaca por
su acción vasodilatadora, por la capacidad de evitar la
coagulación y favorecer la circulación sanguínea. Es un
recurso para prevenir trastornos circulatorios como embolias,
trombos y arteriosclerosis. Mantiene los niveles de colesterol.
Ayuda a bajar la tensión sanguínea y aleja la posibilidad
de padecer una complicación cardiaca. Al reducir los
niveles de azúcar en la sangre está indicado también para diabéticos.
Refuerza el sistema inmunológico y aumenta las defensas contra virus y
bacterias. Se aconseja como remedio natural contra gripe, catarro,
bronquitis, laringitis, sinusitis y en determinadas alergias como el asma.
Supone un gran aporte de vitaminas y minerales. Ayuda a la expulsión de
parásitos intestinales y, en uso externo, es una solución para afrontar
hongos,l callos, verrugas y otras afecciones de la piel.
El Ají
Capsicum
Todas las variedades de ají son originarias de regiones
tropicales y subtropicales de América; los indígenas las
utilizaban desde hace 7.000 años. El género Capsicum está
muy distribuido a nivel mundial y se encuentra en gran
diversidad de formas, tamaños, colores y niveles de picor o
pungencia. Actualmente se cultivan en todas las regiones
tropicales o, con calor artificial, en los climas templados. Los
frutos frescos se usan en guisos picantes y secos, como condimento,
principalmente
en
Brasil,
México,
Perú
y
oriente
asiático.
En medicina tradicional se utiliza como estimulante, tónico nervioso, laxante,
espasmolítico, diaforético, desinfectante, carminativo, antibacteriano, y
anti irritante, contra la artritis, diabetes, colesterol y relajante de los
espasmos musculares. Se usa para aliviar personas con escrófula –
inflamación fría de los ganglios linfáticos–, enfriamientos, amigdalitis –en
infusión muy diluida–, afonía, reumatismo, neuralgias, depresión y dispepsia.
Estevia
Stevia rebaudiana (Bertoni)
Glucósidos como el esteviósido hacen de la estevia uno
de los edulcorantes naturales más potentes que se
conocen. Se considera que esta sustancia es entre 200
y 300 veces más dulce que la sacarosa. Dado que no se
le conocen efectos secundarios y que el exceso de azúcar
es una de las causas del sobrepeso, la estevia se está
indicando como alternativa a los edulcorantes
artificiales y como una solución válida para no engordar
sin tener que renunciar a lo dulce. Se le atribuyen más
efectos beneficiosos por cuanto aumenta la tolerancia a la glucosa. Esto la
convierte en potencialmente útil en el tratamiento de la diabetes. Por la
capacidad para dilatar los vasos sanguíneos y regular el ritmo cardiaco, es un
arma eficaz contra la hipertensión y para la prevención de trastornos
coronarios más graves.
Albahaca
Ocimum basilicum
Muy conocida y valorada como condimento de cocina, la
albahaca tiene la capacidad de abrir el apetito y de
propiciar una digestión sin complicaciones. Ayuda a
disminuir gases y flatulencias, combate los calambres estomacales, espasmos
intestinales y cólicos. De utilidad en caso de mareos y náuseas. Contribuye a la
eliminación de parásitos. Buen remedio también contra la tos seca e irritativa,
pues suaviza la garganta y ayuda a despejar las vías respiratorias. Por su
acción sedante y antiespasmódica resulta muy útil para afrontar la
irritación nerviosa, la ansiedad, las migrañas y los dolores producidos por
la menstruación. Favorece la capacidad de concentración y contribuye a alejar
del pensamiento las obsesiones y las preocupaciones. En uso externo es un
magnífico remedio natural para combatir el dolor de músculos y de
articulaciones, así como para tratar eccemas, forúnculos y otras impurezas de
la
piel.
Estimula
la
producción
de
leche
materna.
Caléndula
Caléndula officinalis
La hermosa caléndula ha ido ganado un gran prestigio
entre las plantas mejor dotadas para combatir
problemas
dermatológicos.
Por
su
acción
antinflamatoria y cicatrizante se ha probado muy
eficaz para tratar irritaciones de la piel, rasguños,
rozaduras, cortes y picaduras de insectos. También
forúnculos, urticarias, picores, verrugas, callos, hongos
(el pie de atleta p.e.) y acné. Acelera la cicatrización
de las heridas cutáneas, favorece la irrigación sanguínea en la zona
afectada y combate con éxito la posible infección. Su eficacia contra las
quemaduras solares leves explica que se la incluya en la composición de
muchas
cremas
protectoras.
En uso tópico se aconseja para tratar las encías inflamadas y las
inflamaciones vaginales. Ayuda a regular el ciclo menstrual. Por vía interna
se usa también para expulsar los parásitos intestinales y en trastornos
biliares leves, y en casos de gastritis, colitis y desajustes digestivos.
Toronjil
Melissa officinalis
La infusión de Toronjil, de agradable sabor a limón, es
uno de los remedios más utilizados por nuestros abuelos
para aplacar los nervios. Es un excelente tónico
nervioso y digestivo, capaz de morigerar los ánimos
alterados, de reducir la ansiedad, la irritabilidad nerviosa,
la jaqueca e incluso los ataques de pánico. Se considera
un recurso adecuado para eliminar las palpitaciones
cuando son de origen nervioso; proporciona una
sensación de relajación, ayuda a conciliar el sueño y a
bajar la tensión arterial cuando es originada por los nervios. Influye también en
digestiones difíciles, con pesadez estomacal, náuseas y aparición de
espasmos intestinales o diarreas, muchas veces causadas por los nervios.
Perejil
Petrocelinum crispum (Miller)
El perejil cuyo nombre botánico es Petroselinum crispum, se
distribuye ampliamente por todo el mundo siendo cultivada
principalmente como condimento culinario. Las hojas, de un
lindo verde brillante, tienen bordes accidentados, irregulares y
son de una forma vagamente triangular. Las flores reunidas en
umbelas, son blancas verdosas; el fruto, en cambio, está
constituido por dos partes secas llenas de semillas. Toda la
planta emana un agradable aroma. Prefiere los lugares frescos
y sombríos. Su cultivo se conoce desde hace más de 300 años,
siendo una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía
mundial. Tiene variados usos medicinales, p.e., como tónico para mejorar el
rendimiento de la vejiga urinaria.
Un milagro llamado
aloe vera
La sábila es un increíble antitóxico y antimicrobiano. Es
astringente, analgésico y anticoagulante. Es un vigoroso
estimulante del crecimiento celular. La tintura o el zumo
diluidos en agua a partes iguales, usadas varias veces en
forma de gárgaras de 3 a 4 minutos, actúan eficazmente
contra los dolores dentales y de las encías, neuralgias, aftas, laringitis, disfonía
amigdalitis, anginas, placas y cualquier afección bucal o faríngea.
Boldo
Peumus boldus
Esta planta americana, muy valorada como tónico digestivo,
destaca también por sus propiedades como protector del
hígado. Las infusiones de hojas frescas o secas se
recomiendan como un excelente remedio natural para el
dolor de hígado o de vesícula, así como para prevenir la
formación de cálculos biliares. Favorece la secreción de bilis
y contribuye a la regeneración de los tejidos dañados por la
inflamación en caso de hepatitis y colecistitis o inflamación
de la vesícula. Combate la migraña ocasionada por
trastornos biliares y puede ser de gran ayuda para rebajar
infecciones en las vías urinarias como la cistitis.
HIERBABUENA
(Menta sátiva)
Permanece a la familia de las Labiadas. Crece a ras de
suelo, en los bordes de los estanques o en cualquier jardín,
le gusta la semi-sombra. Llega a medir 80 ctms. de alto. Su
tallo es recto y piloso. Sus hojas son ovadas, dentadas de
color verde oscuro. Sus flores son muy pequeñas y
vioáceas. Existen muchas variedades de Hierbabuena: H.
Acuática, H. Spicata, H. Piperita...
Partes de la planta utilizadas Se usan los brotes tiernos,
para cocinar y usos terapéuticos.
Indicaciones
y
usos
medicinales
de
la
Hierbabuena
Los Aceites esenciales aplicados en la sien, disminuyen la tensión nerviosa y
va bien para las jaquecas de origen nervioso.
Componentes Activos: aceites esenciales: 70% mentol libre y combinado,
mentona, felandreno, limonelo.
Propiedades: gengivitis, cólicos en los niños, antiespasmódico, carminativo,
antiseptico, antiinflamatorio, catarros, estimulante.
Infusión
Se recomienda preparar una infusión con 30 grs. de hojas frescas/Litro de
agua. Se deja hervir 2 minutos y reposar 5 min.. Y se toma después de las
comidas 2 o 3 veces al día.
Anamú
(Petiveria Alliacea)
Planta herbácea perenne. Crece hasta aproximadamente un
metro de altura. Se encuentra principalmente en el Amazonas
y las áreas tropicales de Centro y Sur América, en el Caribe y
en África.
En algunos lugares se le conoce como yerba de ajo debido al
fuerte olor a ajo que emana, especialmente de las raíces.
En Brasil se utiliza la planta entera en infusión como antiespasmódico,
diurético, estimulante y sudorífico y en casos de problemas de la
menstruación.. Se emplea contra la artritis,la malaria, reumatismo, problemas
de la memoria, como un analgésico local y como antiinflamatorio en diversas
afecciones de la piel.
Una receta comúnmente empleada es 30 gramos (poco más de una onza) de
raíz y hojas secas de Anamú en un litro de agua. Se recomienda tomar 1/4 de
taza de 1 a 3 veces al día, o aplicar localmente dependiendo de la condición
que vayamos a tratar.
La raíz posee propiedades anestésicas y analgésicas y se considera más
poderosa que las hojas. En Cuba se usa una decocción de la planta entera en
casos de cáncer y diabetes. También se usa como antiinflamatorio. El anamú
posee también propiedades antivirales.
En el anamú se han descubierto numerosos compuestos biológicamente
activos. Entre estos: flavonoides, triterpenos, esteroides y compuestos a base
de azufre.
En varios estudios ha demostrado poseer propiedades antitumorales. Contiene
Benzaldehydo y también Coumarin, y ambas se han documentado con
propiedades antitumororales y/o anticancerigenas.
Precauciones en el uso del anamú
Debido a su capacidad de estimular contracciones uterinas no debe usarse
durante el embarazo. No debe utilizarse sin supervisión profesional por las
personas que ingieren anticoagulantes. Esto debido a que contiene una
pequeña cantidad de coumarin. Por sus efectos hipoglucemiantes (reductores
del nivel de azúcar en la sangre) las personas que padecen de hipoglucemia o
diabetes sólo deben usarlo bajo supervisión profesional. Un estudio llevado a
cabo en la Universidad del Cauca en Colombia produjo datos que sugieren que
el anamú contiene sustancias mutagénicas (que causan cambios en el material
genético) y potencialmente carcinógenas (mutaciones causantes de cáncer).
Los autores del estudio señalan que el anamú no es un potente mutágeno pero
que las personas que lo consumen en grandes cantidades pueden estar a
riesgo de desarrollar problemas de salud.
Orégano
(Origanum vulgare)
Es una de las plantas clásicas de la herboristería
tradicional. Estos son los usos más conocidos:
• Las infusiones o también llamadas, tisanas, se preparan
con una cucharadita por taza de hojas y flores secas
trituradas. Infundir diez minutos. Tres tazas al día, antes o
después de las comidas. Se puede endulzar con miel. Esto sirve para:
• Aliviar las reglas dolorosas.
• La tos. Se recomienda en casos de tos complementar las infusiones con
vahos que se hacen con 20 ó 30 gramos de planta por litro de agua hirviendo.
La tos también se alivia con el vino de orégano, que se hace así: Macerar 250
gr de la planta en 1 litro de vino blanco durante 9 días. Filtrar. Tomar una copita
después de las comidas.
• Las infusiones alivian el asma, resfriados o afecciones respiratorias.
• Para combatir la laringitis y la amigdalitis, hacer gárgaras con la infusión es
una gran opción. A medio litro de agua hirviendo añadir dos cucharaditas de
hierba desmenuzada. Dejar reposar 15 minutos tapado. Recalentar antes de
hacer las gárgaras 3 o 4 veces al día.
• El orégano tiene propiedades digestivas, pues ayuda a eliminar los gases
intestinales, es estimulante biliar y funciona como tónico estomacal. Infusión
de hojas y floras secas de 12 gramos por litro de agua y una taza tras cada
comida.
• También sirve para aliviar dolores musculares, tortícolis y lumbago,
aplicado externamente en cataplasmas o en fricciones sobre la piel. La
preparación consiste en cortar, machacar y calentar la planta fresca en un
sartén. Se envuelve con un paño también caliente y se mantiene cuanto más
rato mejor en el área afectada (repetir tantas veces como sea necesario).
VALERIANA (VALERIANA OFFICINALIS)
GENERALIDADES: Planta herbácea de la familia de las
valerianas, de tallo recto, erguido y largo velloso; hojas
partidas en hojuelas puntiagudas dentadas. flores blancas o
rojizas, frutos secosy rizoma fragante.
Efecto Medicinal :se emplea especialmente como sedante,
para tratar el insomio, enfermedades de los nervios,
histerismos, dolor de cabeza de origen nervioso, epilepsia,
palpitaciones y en general afecciones nerviosa. se utiliza en
baños contra la diarrea y disenterias, gastralgias y cólicos.
PREPARACION: Se emplea en cocimiento, 15 a 20 g de raíces en 1 litro de
agua.
DIENTE DE LEON
(TARAXACUM OFFICINALE)
GENERALIDADES:Plantas compuestas con hojas
lampiñas, que tiene lóbulos lanceolados y triangulares
que salen de la raíz. tiene flores amarrillas utiliza las
raíces y las hojas.
Efecto medicinal: sirve de aperitivo, depurativo, diuretico etc.combate la
anorexia y las infecciones de la sangre. ayuda a eliminar la bilis, regula las
funciones renales, estimulando la secreción de la orina y la desinfección de las
vias urinarias.
PREPARACION: Se puede hacer ne ensalada o tomar como zumo. se puede
tomar una cucharada soperea por taza (3 veces al dia) de raices secas. si se
utiliza la raiz tostada puede remplazar el café o mezclarlo con el mismo.
EUCALIPTO
(EUCALIPTUS GLOBULUS)
GENERALIDADES:ES Excelente como desicfectentes,
por lo cual se puede tener hojas en las habitaciones y
hacer evaporación con las hojas y gajos.
EFECTO MEDICINAL:E s muy efucaz para combatir
enfermeddaes en las vias uruinarias y la vejiga,
reumatismo, afeacciones en la piel,inflaciones en las
amigdalas, garganta y boca, asi como gripas,
efermedades de los bronquios y el pulmon.
PREPARACION:En un litro de agua se emplean 15 a
20g de hojas utilizado en la anhalacion, gargantas, compresas, infusión o te.
LIMONCILLO
(CYMBOPOGON CITRATUS)
EFECTO MEDICINALES e utiliza como desinfectante y
desinflamante de las vías urinarias, ayuda en la expulsión
de calculas urinarios.
PREPARACION: se emplea en infusion
METODOLOGIA
PREPARACIÓN DEL TERRENO PARA EL HUERTO
Para la preparación del suelo, en áreas pequeñas, la tierra se pica y se voltea
con una guataca o azadón y en superficies mayores con bueyes y un arado, a
una profundidad que no sobrepase los 30 cm y se mezcla con materia orgánica
(compost, hojarasca, estiércol bien descompuesto, etc.) para mejorar su
estructura. Las hierbas presentes se eliminan, pero también son incorporadas
como materia orgánica y los terrones se desmenuzan y rastrillan para nivelar el
terreno.
Luego se procede a su división en pequeños cuadrados, rectángulos, canteritos
de 1m de ancho, en fin esto dependerá del diseño elegido para la confección
del huerto. Se dejan pasillos entre ellos de alrededor de 30 cm, los que se
cubren con gravas o piedras pequeñas y unos 50 cm de separación de los
bordes del terreno.
SIEMBRA DEL HUERTO
Las semillas o los propágulos (estacas, estolones, hijos, rizomas, etc.) pueden
sembrarse directamente, es el caso de Matricaria recutita o de Calendula
officinalis o hacer semilleros para después trasplantar cuando alcancen
alrededor de 10 cm de altura . Antes de la siembra estos semilleros pueden
desinfectarse con agua hirviendo; en cuanto a las que se propagan de forma
vegetativa, en su mayoría, se plantan directamente sin necesidad de viveros.
Referente a la siembra de las semillas, se colocan a una profundidad que
depende de la especie, pero no será mayor de 2,5 a 3,0 veces su tamaño y se
cubren con una capa delgada de tierra.
RECURSOS
Recursos humanos
 Docentes
 Estudiantes
 Especialistas en el tema
 Juntas de padres de familia
 Concejo directivo
Recursos físicos
 Las semillas o los propágulos (Plantas medicinales)
 Bibliografía sobre el tema
 Azadón
 Materia orgánica (Compost, hojarasca, estiércol bien descompuesto,
etc.)
INSTITUCIÓN EDUCATIVA CERROS DE COSTA RICA
INSTRUMENTO DE EVALUACION
CRONOGRAMA DEL PROYECTO DE EDUCACION AMBIENTAL 2012
OBJETIVO
 Evaluar las actividades realizadas en el proyecto de educación ambiental.
ACTIVIDADES
1.Conformacion del grupo de trabajo
2. charlas con los estudiantes
3.
INDICADORES DE EVALUACION
1. Se sienten motivados los estudiantes para que
participen activamente en el proyecto.
1. Realiza el docente una buena sensibilización
para que los estudiantes sean parte activa del
proceso de realización del proyecto.
5
E
EVALUACIÓN
4
3
2
S
A
I
1
D
OSERVACIONES
__________________________
RECTOR
______________________
DOCENTE.
___________________________
DOCENTE.
__________________________
DOCENTE
______________________
DOCENTE.
___________________________
DOCENTE.
CRONOGRAMAS DE ACTIVIDADES
MESES
ACTIVIDADES
JULIO
AGOSTO
SEPT.
OCTUB.
NOVIEM.
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plantas medicinales - INSTITUCION EDUCATIVA CERROS DE

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