Producción de Plantas

PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA.
FAMILIA PROFESIONAL: ACTIVIDADES AGRARIAS.
TITULO PROFESIONAL: TRABAJOS FORESTALES Y DE CONSERVACIÓN DEL
MEDIO NATURAL.
CICLO FORMATIVO: GRADO MEDIO.
MODULO: PRODUCCIÓN DE PLANTAS.
CURSO: PRIMERO.
PROFESOR: Cosme Mayoral Gutiérrez
I.E.S JARANDA. CURSO ESCOLAR 2.012 - 2.013
Módulo Profesional PRODUCCIÓN DE PLANTAS:
Asociado a la Unidad de Competencia 4: Realizar las labores/
operaciones de reproducción, propagación y producción de plantas en
vivero.
1. OBJETIVOS
El desarrollo de esta materia ha de contribuir a que los alumnos y alumnas
adquieran las siguientes capacidades:
1.
Analizar los procesos de recolección, manipulación y
conservación del material vegetal utilizado en la multiplicación de
las plantas.
2.
Analizar el proceso para la preparación del suelo o medio de
cultivo con el fin de obtener las plantas en condiciones de calidad.
3.
Analizar las
seleccionando
requeridos.
4.
Analizar las operaciones necesarias para el mantenimiento y
protección de los vegetales.
5.
Analizar y planificar la recolección, selección y almacenamiento
de los productos para su conservación y distribución.
6.
Analizar las técnicas de producción de plantas en instalaciones de
protección y forzado.
técnicas de reproducción
los productos, materiales
o
e
propagación
instalaciones
2. CONTENIDOS. DISTRIBUCIÓN TEMPORAL
A) La Multiplicación. (25 horas)
 Órganos reproductores. Flor. Inflorescencia. Frutos.
 Multiplicación sexual (por semillas). Ciclo de desarrollo de angiospermas
y gimnospermas.
 Multiplicación asexual o vegetativa (esqueje, estaquilla, acodo, injerto,
división de mata).
B) Reproducción sexual. Técnicas de semillado. (10 horas)
 Características de cada especie.
 Estado de la semilla.
 Tratamientos presiembra.
 Sistemas de siembra. Épocas.
 Germinación.
 Aclareo de plantas.
 Control de plagas y enfermedades.
 Cuidados culturales de las semillas.
C) Sistemas de recolección, extracción y limpieza de semillas. (25 horas)
 Planificación de la recolección de frutos.
 Sistemas de recolección de frutos
 Manipulación del fruto y la semilla entre la recolección y el
procesamiento.
 Procesamiento.
 Métodos de recolección de especies amenazadas y conservación.
D) Almacenamiento y conservación del material recolectado. (15 horas)
 El deterioro de las semillas.
 Tipos de semillas en relación con el comportamiento a su conservación.
 Conservación de semillas de comportamiento ortodoxo.
 Almacenamiento de semillas recalcitrantes.
 Humedad. Grado de humedad de la semilla para su conservación.
Manejo y control de la humedad.
 Ventilación. Influencia en la conservación del material vegetal, su manejo
y control.
 Estructuras y materiales utilizados en la conservación del material
vegetal (cámaras, zanjas, recipientes, almacenes).
E) Germinación y Dormición de semillas. (15 horas)
 Anatomía de la semilla.
 Maduración de semillas.
 Proceso de germinación.
 Dormición de semillas. Causas.
 Tratamientos para vencer la dormición de semillas.
 Banco de semillas del suelo.
F) Comercialización del Material Forestal de Reproducción. (15 horas)
 Justificación de la legislación sobre los M.F.R.
 Fundamentos de los sistemas de comercialización de los M.F.R.
 Sistemas internacionales
 Perspectivas futuras.
G) Multiplicación y reproducción vegetativa. (25 horas)
 Por esqueje: de especies herbáceas, de especies arbustivas.
 Por estacas.
 Por acodo.
 Por división de mata.
 Por injerto.
 Aspectos a tener en cuenta para el éxito de la multiplicación. El material
vegetal. Época. Condiciones ambientales. Materiales y medios
utilizados. Destreza en las operaciones. Cuidados posteriores.
 Selección del sistema más adecuado en relación a cada especie.
 El cultivo in vitro:
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
Características. Ventajas e inconvenientes.
Tipos.
Materiales y medios utilizados.
Operaciones básicas de cultivo in vitro.
 Estructuras e instalaciones de propagación vegetativa.
H) Recolección y comercialización de productos para reproducción vegetativa.
(15 horas)
 Arranque y recolección: a raíz desnuda. A cepellón manual y a máquina.
 Manipulación: clasificación. Arreglo de raíz y copa. Protección de los
agentes atmosféricos.
 Conservación. En almacén. En zanjas.
 Presentación del producto. Selección. Etiquetado.
 Normas de calidad.
 Pasaporte fitosanitario. Planta certificada.
 Comercialización.
I) Viveros. Cultivo de plantas en vivero. (35 horas)
 Tipos de viveros.
 Infraestructuras específicas de un vivero. Parcela de cultivo en tierra.
Acolchados para cultivo en contenedor. Umbráculos. Cajoneras.
Túneles. Invernaderos. Cortavientos. Almacenes. Otras instalaciones.
 Características específicas de cada instalación. Materiales de
construcción.
 Instalación y manejo de las infraestructuras del vivero.
 Crianza en tierra libre. Técnicas de plantación. Recepado. Podas.
Abonados. Riegos. Reposición de marras. Control de malas hierbas.
Plagas y enfermedades.
 Cultivo en contenedor. Características. Técnicas específicas: el
contenedor. Los sustratos. Repicados. Abonado. Podas. Espaciado de
plantas. Control de plagas, enfermedades y malas hierbas. Preparación
de infraestructuras para el cultivo.
J) Invernaderos, túneles y acolchados. (20 horas)
 Tipos.
 Temperatura.
 Luz.
 Materiales.
 Instalación y mantenimiento.
 Dispositivos de control y automatización.
K) Preparación del terreno. (10 horas)
 Nivelación. Abancalado. Aterrazado. Labores profundas y superficiales..
 Maquinaria, aperos y herramientas específicas.
 Aplicación de enmiendas y abonados orgánicos e inorgánicos.
 Sustratos. Tipos y mezclas. Desinfección. Elección y utilización.
 Preparación de las eras.
 Instalación del sistema de riego.
L) Normas sobre seguridad e higiene en la manipulación de herramientas,
materiales y productos para la multiplicación y reproducción de material
vegetal. (10 horas)
3. CONTENIDOS MÍNIMOS
A) Analizar los procesos de recolección, manipulación y conservación del
material vegetal utilizado en la multiplicación de las plantas.
 Describir las técnicas de manipulación vegetal.
 Describir el estado sanitario del material vegetal.
 Explicar el proceso de recogida, preparación y conservación del material
vegetal.
 Sobre un supuesto práctico de obtención de material vegetal para la
producción de planta:
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

Calcular el peso y/o cantidad de semillas y material vegetal
necesarios para la siembra o multiplicación.
Seleccionar las fuentes de aprovisionamiento de material vegetal.
Explicar las condiciones de manipulación y conservación del
material vegetal.
Describir las condiciones ambientales adecuadas para la
conservación del material vegetal utilizado.
B) Analizar el proceso para la preparación del suelo o medio de cultivo con el
fin de obtener las plantas en condiciones de calidad.
 Describir los métodos y productos de desinfección de suelos y sustratos.
 Describir las técnicas y medios empleados en la preparación del suelo o
medio de cultivo.
 Identificar los productos utilizados como sustratos.
 A partir de un supuesto práctico bien caracterizado de preparación de un
medio de cultivo:
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
Enumerar las operaciones necesarias que se deben realizar.
Seleccionar los productos adecuados para la desinfección,
enmienda y abonado que se debe realizar en función de las
características del suelo y las necesidades de las plantas.
Seleccionar y describir los equipos, materiales y maquinaria
adecuados para las distintas operaciones que se van a realizar.
Calcular las dosis y cantidades de productos que se van a utilizar.
Preparar las mezclas de productos.
Establecer la secuencia idónea para las distintas operaciones que
se van a realizar.
C) Analizar las técnicas de reproducción y propagación seleccionando los
productos, materiales e instalaciones requeridos.
 Describir las técnicas de multiplicación vegetal.
 Explicar las operaciones de siembra según los distintos sistemas de
semilleros y la preparación de las semillas.
 En un supuesto práctico de reproducción y multiplicación claramente
identificado:
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

Seleccionar el tipo de multiplicación que se debe aplicar.
Seleccionar el método de siembra.
Seleccionar y describir los equipos materiales, maquinaria e
instalaciones necesarias para las distintas operaciones que hay
que realizar.
Realizar las operaciones necesarias para la siembra,
estaquillados, acodos, injertos y multiplicación in vitro.
D) Analizar las operaciones necesarias para el mantenimiento y protección de
los vegetales.
 Describir las operaciones de mantenimiento de los cultivos.
 Explicar la secuencia idónea de las operaciones que hay que realizar en
el mantenimiento de los cultivos.
 En un supuesto práctico referido a un cultivo concreto:

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



Calcular, preparar y aplicar la dosis y cantidades necesarias de
abonos y productos fitosanitarios.
Identificar diferentes especies de malas hierbas, plagas y
enfermedades.
Seleccionar las operaciones de mantenimiento que se deben
aplicar.
Aplicar, en su caso, las técnicas de poda, transplante y repicado.
Seleccionar y describir los equipos, materiales, herramientas y
maquinaria necesarias para las distintas operaciones que se van
a realizar.
Seleccionar y manejar el sistema de riegos/ fertirrigación más
adecuado a cada especie de cultivo.
E) Analizar y planificar la recolección, selección y almacenamiento de los
productos para su conservación y distribución.
 Definir y justificar las fechas y circunstancias adecuadas para la
recolección de los productos.
 Explicar las diferentes técnicas de recolección de los distintos productos.
 Enumerar las normas de calidad establecidas para la selección de los
productos.
 Describir las condiciones ambientales y los sistemas de almacenamiento
para la conservación de los productos.
 Explicar las operaciones de manipulación y envasado de los diferentes
productos.
 Identificar y/o explicar las operaciones que realizan las máquinas,
equipos y herramientas utilizadas en la recolección, selección y
almacenamiento de los distintos productos.
 Explicar la normativa de seguridad e higiene que rige las distintas
operaciones que se van a realizar.
F) Analizar las técnicas de producción de plantas e instalaciones de protección
y forzado.
 Identificar y describir las distintas instalaciones de protección y forzado
de los cultivos.
 Describir los invernaderos, túneles y acolchados en función de la
climatología de la zona y el tipo de cultivo.
 Describir los materiales y medios para la construcción de diferentes tipos
de protecciones.
 Interpretar planos de instalaciones de protección de los cultivos.
 Describir las operaciones comprendidas en el proceso de construcción y
mantenimiento de instalaciones de protección de cultivos.
 Relacionar los parámetros climáticos, estructurales y materiales de un
cultivo con el tipo de protección que se vaya a instalar.
 Explicar el funcionamiento y manejo de los dispositivos de control y
automatización de invernaderos.
4. EVALUACIÓN
4.1 CRITERIOS DE EVALUACIÓN
La secuenciación de criterios parciales de evaluación para cada bloque
han sido enumerados, juntamente con los objetivos, procedimientos y
actitudes.
1.- Los procedimientos evaluatorios serán indicadores del nivel de
aprendizaje de los alumnos, y además nos dicen cuales son los logros o
las deficiencias detectadas.
2.- Se deberá evaluar tanto los aprendizajes y las capacidades
expresadas en los objetivos, teniendo en cuenta los distintos tipos de
contenidos de forma integrada (conceptuales, procedimentales y
actitudinales.).
3.- El profesor debe proponer muy claramente los objetivos que se
persiguen en cada trabajo y exponer la valoración proporcional que
piensa hacer del mayor o menor logro de cada uno de ellos: Habilidades,
conocimientos, destrezas y actitudes (creatividad, cooperación,
capacidad de expresión, espíritu crítico, capacidad de razonamiento,
utilización de técnicas originales, uso del vocabulario, etc.).
4.- Autoevaluación, tanto por parte del profesor como de los alumnos/as.
Unos y otros necesitan saber donde se está y lo que se va consiguiendo.
La autoevaluación proporciona al alumno conciencia de lo que está
consiguiendo, lo cual refuerza su capacidad crítica, una estrategia
generalizada de aprender a aprender.
5.- El valor ponderado de las pruebas (escritas, prácticas y orales),
realizadas en éste módulo, será: 45% en la/s prueba/s escritas, el 45%
en la/s prueba/s prácticas y el 10% para el comportamiento observado
en clase (actitud participativa, resolución, disciplina, limpieza, orden,
trabajo en equipo, tolerancia, respeto por los demás, respeto por el
material y respeto por el medio ambiente).
En todo caso el alumno no podrá aprobar:
o sin superar con al menos una calificación de 5, los contenidos
teóricos de las distintas unidades de trabajo.
o Si no se ha asistido o no se han superado un porcentaje superior
al 20% de las actividades prácticas. En este caso, el alumno
deberá concurrir a un examen de prácticas que, de forma
extraordinaria, tendrá lugar en junio.
o Si se ha superado un 20% de faltas de asistencia, el alumno
perderá la evaluación continua y tendrá que presentarse a un
global en junio, con el total de los contenidos teóricos y prácticos.
Además deberá entregar un trabajo que el profesor indique,
donde trabajará todos los contenidos prácticos del curso.
o El alumno deberá llevar el EPI adecuado en cada caso. El
profesor podrá negarle el acceso a las prácticas si considera que
pone en peligro su salud o la de sus compañeros por no utilizar
correctamente el EPI, no llevarlo o utilizar de forma inadecuada
las herramientas o maquinaria.
o Sin hacer entrega del cuaderno de campo y los trabajos
individuales o en grupo que se elaboren durante el curso, en las
fechas establecidas.
o Si no se hace entrega de los trabajos que periódicamente se
llevarán a cabo relativos a las actividades extraescolares.
o El alumno que de forma injustificada, o por causas de fuerza
mayor, no asista a las actividades extraescolares, que constituyen
prácticas de este módulo, tendrá que examinarse o realizar un
trabajo con los contenidos desarrollados en esta actividad
extraescolar.
o Se valora positivamente, la limpieza, el orden, la claridad en la
exposición de los conceptos, la información complementaria,
dibujos y esquemas aportados por el alumno tanto en el cuaderno
de clase, como en los trabajos que se manden y en los exámenes
que se realicen a lo largo del curso.
o Se valorará positivamente la destreza y el buen uso de las
herramientas, la actitud participativa, el espíritu científico, la
capacidad de trabajo en equipo y la entrega puntual de trabajos y
cuaderno de prácticas.
o El profesor podrá ordenar los contenidos y los exámenes de
diferente forma a la programada en función de las características
del grupo- aula y de las incidencias posibles de medios y material,
climatología, etc., que pudieran tener lugar durante el curso.
4.2 CRITERIOS GENERALES
A) Disposición y hábito de trabajo:
A la hora de evaluar se tendrá en cuenta el interés, esfuerzo y
constancia del alumno para realizar las diferentes actividades
planteadas.
Niveles de logro a considerar:




Carecer por completo de hábito de trabajo, manifestando un absoluto
desinterés.
Trabajar sin consideraciones previas.
Trabajar metódicamente, con constancia.
Aportar soluciones correctas e incluso más de las pedidas.
B) Estructura de trabajo y comprensión de conceptos:
Se evaluará la capacidad para entender y aplicar aquellos conceptos
esenciales a los trabajos prácticos realizados, sintetizando y uniendo
ambos en un proceso continuo de trabajo.
Niveles de logro a considerar:




No asimila ni comprende conceptos.
Los conceptos son asimilados de forma pasiva, sin ser reelaborados
ni reestructurados.
Capta los conceptos, extrayendo de ellos información suficiente para
ser utilizados en otros casos distintos a los planteados.
Relaciona conceptos, los aplica y saca sus propias conclusiones.
C) Creatividad:
Se evaluará la capacidad del alumno para resolver con originalidad
problemas expuestos, de una manera personal, aportando soluciones
nuevas, igualmente válidas.
Niveles de logro a considerar:




No es capaz de encontrar soluciones a las cuestiones planteadas.
Reproduce las ya existentes o vistas en clase.
Aporta otras personales a partir de los datos dados.
Destaca su personalidad en todos sus trabajos, dotándolos de una
característica singular.
D) Capacidad de integración y trabajo en equipo:
1.- Se considerará la capacidad del alumno para integrarse activamente
en los grupos de trabajo que se forman, su grado de colaboración y
participación, evitando personalismo, con actitud flexible y responsable.
2.- Su participación en el grupo es pasiva o nula, impidiendo el trabajo
de los demás.
3.- No se integra totalmente en el grupo, limitándose a seguir las ideas o
propuestas de otros miembros del mismo.
4.- Su participación es fundamental, actuando como elemento
catalizador de ideas u opiniones, con una actitud responsable hacia la
tarea encomendada y hacia los demás miembros participantes.
4.3 PROCEDIMIENTOS EVALUATORIOS
Serán variados y se complementarán entre sí. A través de ellos se
evaluarán los criterios generales y también los específicos expuestos en
la secuenciación de bloques y contenidos. También representan la
aplicación de dichos contenidos teóricos a la práctica, la habilidad
técnica, la organización espacial, la comprensión de concepto y
términos, la creatividad, el esfuerzo empleado en el aprendizaje.
 Observación directa en el aula.
 Seguimiento de los trabajos prácticos: Plásticos, analíticos, escritos,








etc.
Pruebas específicas (escritas, orales....)
Diálogo, comentarios.
El trabajo realizado individualmente (Cuaderno y carpeta de trabajo,
con la cumplimentación de las actividades que se determinen en las
unidades didácticas. Otros trabajos individuales).
Participación en trabajos y tareas de pequeño y gran grupo.
El uso de la vestimenta apropiada indicada por el profesor (chaqueta,
pantalón reforzado, guantes, botas, etc.)
Los registros en el cuaderno del profesor sobre el trabajo cotidiano y
el comportamiento individual y en grupo, así como la participación en
los debates y puestas en común que se realicen.
Pruebas escritas.
Autoevaluación de los grupos e individual, tomando como base el
trabajo desarrollado y la adquisición de las capacidades expresadas
en los objetivos de la unidad.
4.4 PROCESOS DE EVALUACIÓN
1º Analizar los procesos de recolección, manipulación y conservación del
material vegetal utilizado en la multiplicación de las plantas.
2º Analizar el proceso para la preparación del suelo o medio de cultivo
con el fin de obtener las plantas en condiciones de calidad.
3º Analizar las técnicas de reproducción o propagación seleccionando
los productos, materiales e instalaciones requeridos.
4º Analizar las operaciones necesarias para el mantenimiento y
protección de los vegetales.
5º Analizar y planificar la recolección, selección y almacenamiento de los
productos para su conservación y distribución.
6º Analizar las técnicas de producción de plantas en instalaciones de
protección y forzado.
4.5 ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN. MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA
DIVERSIDAD
Las diferencias entre alumnos van apareciendo al ir concretando actividades
que supongan sobre todo una aplicación práctica de conceptos, y también de
procedimientos y actitudes. Si algún alumno o alumnos no llegaran a cumplir
los objetivos específicos de cada bloque, se prepararán actividades
especialmente diseñadas, que consoliden, amplíen o afiancen los aspectos
básicos del área.
Dichas actividades podrán ser realizadas fuera del aula o con una
temporalización diferente.
Si por el contrario, el alumno lo que manifiesta fuere una capacidad mayor, las
actividades estarán preparadas para potencial esa cualidad.
Además hay que considerar las diferencias entre alumnos, no sólo por defecto
o por exceso, sino también en cuanto a peculiaridades que pueden ser
enriquecedoras para el resto. Se respetarán y fomentarán, puesto que
contribuyen a la libre expresión y al aumento de las capacidades creativas y a
la autoestima del alumno.
4.6 CONCLUSIONES
La evaluación no se limita a comprobar los resultados obtenidos, sino que hace
un seguimiento de todo el proceso: profesor/a, alumno/a, medios, aula,
contenido, métodos, etc.
Se trata de una evaluación formativa y progresiva, dirigida a detectar tanto el
proceso cognitivo de adquisición de conocimientos, como la idoneidad de los
objetivos, la metodología, las relaciones Profesor - Alumno, etc.
La evaluación, por tanto, está en estrecha relación con los objetivos
propuestos, por un lado, y con los recursos empleados y la metodología
utilizada por otro.
4.7 OBSERVACIONES
En este curso se da aviso a los alumnos que deben usar obligatoriamente la
vestimenta apropiada para las prácticas del módulo (chaqueta, pantalón, botas,
guantes, etc.)
5. CAPACIDAD EMPRENDEDORA.
A lo largo del módulo se intentará desarrollar la capacidad emprendedora de
los alumnos, dándolo nociones sobre posibles ideas de empresa relacionadas
con el módulo, como puede ser montar un vivero por cuenta propia.