FUENTE: CID-AQP – CONSULTOR: Carlos
Lozada García
PLANTAS AROMATICAS Y MEDICINALES
Existe una gran cantidad de oportunidades para investigar y desarrollar en este rubro. Se
estima que el mercado mundial de plantas medicinales asciende a 6.000 millones de
dólares anuales, y que el de plantas aromáticas, especias y aceites esenciales, bordea los
2.300 millones de dólares anuales (CYTED, 2004). En el Perú, las más desarrolladas
son el orégano y el yacón (Cuadro Nº 20), dos cultivos que se pueden adaptar bien en la
región Arequipa.
Cuadro Nº 20
Exportaciones de las Principales Plantas Aromáticas y Medicinales, 2004
Partida
Arancelaria
1211,90,30,00
1302,19,90,90
0910,30,00,00
1211,90,50,00
0910,40,00,00
0904.11.00.00
0909.30.00.00
0904.12.00.00
0902,30,00,00
1211,90,90,10
0906.10.00.00
0909,10,00,00
0910,99,00,00
1211,90,90,90
Valor de las
Exportaciones
000 US$
3262
2222
573
521
313
199
178
88
65
16
10
8
102
1655
Orégano
Yacón
Cúrcuma
Uña d gato
Tomillo y Laurel
Pimienta entera
Comino
Pimienta molida
Té
Hierbaluisa
Canela sin triturar
Anís
las demás especias
demás plantas medicinales
000 US $
9212
Fuente: Aduanas
En el Cuadro Nº 20, hemos intentado incluir todas las exportaciones peruanas de plantas
aromáticas y medicinales, pero podrían faltar algunas partidas arancelarias, sobre todo
de productos elaborados en base a estas plantas. De las listadas, en Arequipa se
producen orégano, yacón, laurel, hierbaluisa, y anís. Aparte del orégano (ya discutido en
otro acápite), el yacón destaca por el valor de sus exportaciones (más de dos millones de
dólares en el 2004), aunque hay que tener en cuenta que su partida arancelaria (“Jugos y
Extractos vegetales, los demás mucílagos y espesantes vegetales”), podría comprender
también productos en base a otros vegetales (Cuadro Nº 21). En Arequipa, la siembra
del yacón la está promoviendo la ONG AEDES en Cotahuasi, donde ya siembran
alrededor de 50 Has al año.
Cuadro Nº 21
Exportaciones de la Partida Arancelaria 1302,19,90,90
“Jugos y Extractos vegetales, los demás mucílagos y espesantes vegetales” (Yacón)
2002
2003
2004
2005 (1)
2002 - 2005
Argentina
Hong Kong
Italia
Japón
Otros
Total exportado TM
Valor exportado (000 US$)
Precio F.O.B. (US$/kg)
43
38
1
30
54
76
60
36
8
165
79
72
59
41
162
236
132
97
89
388
25%
14%
10%
9%
41%
1
10
7
61
1087
17,82
123
1742
14,16
345
2222
6,44
413
2257
5,46
942
100%
(1) enero – agosto 2005
Fuente: Aduanas. Elaboración propia.
Existe una amplia variedad de especies autóctonas con muy interesantes propiedades
medicinales (maca, chancapiedra, salvia, huanarpo, yacón, yantén, pasuchaca,
hercampuri, ractania), pero que necesitan bastante trabajo de mercadotecnia para
penetrar los mercados nacional y extranjero. Por otra lado, están las especies foráneas
de alta demanda internacional, y muy adaptables a nuestras condiciones agroclimáticas,
como el aloe vera.
El “Programa de Cooperación Iberoamericana de Ciencia y Tecnología para el
Desarrollo”, plantea que en nuestra región se pueden identificar varias especies de flora
autóctona de interés para la industria de los aromas y fragancias (CYTED, 2004). Como
ejemplo cita a la Tola enana (B. dracunculifolia), rica en el aceite esencial “nerolidol”,
ampliamente demandado por la industria. Así mismo, desde hace pocos meses en
Arequipa se está extrayendo aceites esenciales de molle. El valor económico que se le
podría dar a estas dos especies podría orientar programas de forestación futuros con
prometedores impactos sobre el ambiente, la conservación de suelos, y la lucha contra la
pobreza.
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