Tema 6 Las Proteínas Licº William Vegazo Muro

Tema 6 Las Proteínas Licº William Vegazo Muro
2010
Con la asesoría del Docente y la ayuda del texto de CTA pásg.103 desarrolla en el fólder.
1ª Parte : En un Mapa conceptual explica los alimentos de origen animal y vegetal que
proporcionan proteínas
2ª Parte : ¿Cómo se consideran químicamente a las proteínas?
3ª Parte : En el cuadro completar las funciones de las proteínas :
4ª Parte : Completar en el cuadro la cantidad de proteínas en 100g de alimentos :
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Atún (23% de proteínas por cada 100 gramos de atún)
Guisantes (El 23% de cada 100 gramos de guistantes son proteínas)
Queso Roquefort (El queso roquefort es un alimento con un 23% de proteínas)
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Lentejas (Las lentejas tienen un 23,5% de proteínas)
Pechuga pollo (Un 22,8% de proteínas se puede encontrar en la pechuga de pollo)
Fiambre de pavo (El fiambre de pavo es un alimento que contiene un 22,4% de proteínas)
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Chorizo, jamón cocido (22% de proteínas tienen estos alimentos)
Sardinas en conserva (Las sardinas en conserva tienen un 22% de proteínas)
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Carne de cerdo no grasa (La carne de cerdo no grasa tiene 21,2% de proteínas)
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Carne de buey no grasa (21% de proteínas se puede encontrar en este alimento)
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Bonito (Alimento que contiene un 21% de proteínas)
Queso de Cabrales (Un 21% de proteínas se puede encontrar en el queso de Cabrales)
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Filete de ternera (Proporciona un aporte de proteínas 20,7%)
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Carne magra de vacuno (Alimento con un 20,7% de proteínas)
Pollo a la parrilla (20,6% de proteínas contiene el pollo a la parrilla)
Hígado (Este alimento tiene un porcentaje de 20,5% de proteínas)
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[Escribir texto]
Cigalas, langostinos, gambas... (20,1% de proteínas)
Garbanzos (Estas legumbres tienen un 20% de proteínas)
Almendras (Las almendras tienen un 20% de proteínas)
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Tema 6 Las Proteínas Licº William Vegazo Muro
2010
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Carne magra de cerdo (Un 20% de la carne magra de cerdo son proteínas)
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Morcilla (Alimento que contiene un 19,5% de proteínas)
Cabrito (19% de proteínas se pueden encontrar en la carne de este animal)
Garbanzos, judías blancas (Estas legumbres contienen alrededor de un 19% de proteínas)
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Rape, salmón (El rape y el salmón son pescados que tienen un 19% de proteínas)
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Cordero (La carne de cordero tiene un 18% de proteínas)
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Pistachos (Los pistachos tienen un 17,6% de proteínas)
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Bacalao (17% del Bacalao está formado por proteínas)
Carne semigrasa de cerdo (El 16,7% de esta carne son proteínas)
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Lenguado, pescadilla... (Contienen un 16,5% de proteínas)
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[Escribir texto]
Caracoles (Tienen 16,3% de proteínas)
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Merluza (La merluza tiene un 15,9% de proteínas)
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Atún en escabeche (Contiene un 15% de proteínas)
Clara de huevo (La clara de huevo tiene un 11,1% de proteínas)
Leche desnatada (La leche desnatada contiene un 3,5% de proteínas)
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