programa práctico - Universidad de Córdoba

Facultad de Ciencias del Trabajo
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA Programación de Asignatura
TITULACIÓN: DIPLOMADO EN TURISMO
CURSO ACADÉMICO 2010-2011
TÍTULO DE LA ASIGNATURA
Recursos Territoriales Turísticos
CURSO EN QUE SE IMPARTE: TERCERO
TIPO DE ASIGNATURA:
CÓDIGO
6030021
GRUPO
TRONCAL X OBLIGATORIA
NÚMERO DE CRÉDITOS: 9
ÁREA DE CONOCIMIENTO
TEÓRICOS 6´5
OPTATIVA
L.C.
PRÁCTICOS 2´5
Geografía Humana; Análisis Geográfico Regional
DEPARTAMENTO/S RESPONSABLE/S
DENOMINACIÓN
Geografía y Ciencias del Territorio
UBICACIÓN
Facultad de Filosofía y Letras
PROFESORADO QUE LA IMPARTE
TEORÍA y PRÁCTICAS
Dr. D. José Naranjo Ramírez
D. Rafael Garzón García
D. Manuel Rivera Mateos
PROGRAMA TEÓRICO
TEMA 1. INTRODUCCIÓN: LA VISIÓN TERRITORIAL Y SISTÉMICA DEL TURISMO COMO
HIPÓTESIS DE TRABAJO.
1.1. El Turismo como un fenómeno territorial y complejo.
1.2. La visión sistémica: el Sistema Turístico, sus componentes e interrelaciones. La
aportación de la Geografía al estudio del Turismo.
1.3. La complejidad y especificidad del fenómeno turístico en nuestros días.
1.4. Esquema conceptual para el estudio de los Recursos Territoriales Turísticos (RTT).
TEMA 2. LOS RECURSOS TERRITORIALES TURÍSTICOS Y SU CLASIFICACIÓN.
2.1. Los recursos turísticos y los recursos territoriales turísticos.
2.2. Clasificación de los RTT según diferentes criterios. Recursos naturales y antrópicos.
Recursos básicos y complementarios.
TEMA 3. LA CATALOGACIÓN DE LOS RECURSOS TERRITORIALES TURÍSTICOS.
3.1. La importancia de la catalogación de los RTT.
3.2. El proceso de la catalogación: pasos y herramientas metodológicas.
3.3. Fuentes e instrumentos para la inventariación de los RTT: aplicación al caso andaluz.
TEMA 4. RECURSO TURÍSTICO, PRODUCTO TURÍSTICO Y ESPACIO TURÍSTICO.
4.1. La turistización y mercantilización de los RTT: producto turístico y espacio turístico.
4.2. Los tipos de Turismo: una aproximación a la variedad tipológica de la actividad.
TEMA 5. LOS RECURSOS TURÍSTICOS EN SU CONTEXTO TERRITORIAL: LOS
ESPACIOS TURÍSTICOS.
5.1. Los factores de localización de la actividad turística y el papel de los RTT.
5.2. La diversidad de espacios turísticos: tipos según criterios de clasificación.
5.3. Espacio turístico y Región Turística.
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TEMA 6. LOS ESPACIOS TURÍSTICOS Y SU EJEMPLIFICACIÓN A DIFERENTES
ESCALAS (I): LOS ESPACIOS LITORALES.
6.1. Rasgos básicos de la actividad turística en el litoral y su relación con los RTT.
6.2. La saturación y degradación de los tradicionales destinos turísticos del litoral: principales
formas e impactos.
6.3. La globalización de las áreas receptoras y la aparición de nuevas ofertas especializadas.
6.4. La necesaria reestructuración en las áreas tradicionales: principales mecanismos y
alternativas.
TEMA 7. LOS ESPACIOS TURÍSTICOS Y SU EJEMPLIFICACIÓN A DIFERENTES
ESCALAS (II): LOS ESPACIOS RURALES Y NATURALES.
7.1. La diversidad de motivaciones de la actividad turística en el espacio natural/rural y su
relación con los RTT.
7.2. La especificidad del Turismo Rural: logros y riesgos.
7.3. La actividad del Turismo en áreas naturales de especial valor: ecoturismo, turismo activo, y
uso público en espacios naturales protegidos.
7.4. La actividad del Turismo en áreas naturales de alta montaña.
TEMA 8. LOS ESPACIOS TURÍSTICOS Y SU EJEMPLIFICACIÓN A DIFERENTES
ESCALAS (III): LOS ESPACIOS URBANOS.
8.1. Rasgos básicos de la actividad turística en las áreas urbanas y su relación con los RTT.
8.2. La multiplicidad y heterogeneidad de los recursos y productos turísticos urbanos.
8.3. Las diferentes respuestas formales de la ciudad ante el desarrollo turístico.
TEMA 9. LA ORDENACIÓN, PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DEL TERRITORIO TURÍSTICO.
9.1. Introducción: la función turística y sus principales efectos sobre el espacio geográfico y sus
recursos.
9.2. Fundamentos de la planificación y ordenación turística a distintas escalas: planificación
urbanístico-territorial y sectorial.
9.3. La planificación y gestión del territorio turístico y los RTT en Andalucía: la necesaria
coordinación interadministrativa.
9.4. Algunas técnicas e instrumentos para la planificación y gestión territorial turística.
PROGRAMA PRÁCTICO
La dimensión práctica de la asignatura Recursos Territoriales Turísticos se sustentará sobre
tres ejes fundamentales de trabajo:
- Primeramente, la explicación del profesor en el aula será continuamente complementada con
la referencia a casos reales y prácticos relativos a experiencias, proyectos y temas de
actualidad en relación con las cuestiones que se aborden en cada punto del programa.
- Para ello, frecuentemente se hará uso de diversas fuentes e instrumentos para el análisis y
planificación territorial del turismo y sus recursos, en cuyo conocimiento y manejo se
profundizará en la medida de lo posible. Entre tales instrumentos podemos incluir los Sistemas
de Información Geográfica (SIG), la cartografía digital asociada a los mismos, la fotografía
aérea, y los propio documentos de planificación territorial y/o turística.
- En la parte final del curso (mayo de 2011), se desarrollará una visita geográfica, en forma de
salida pedagógica para la observación in situ de los RTT –determinación de su potencial y
(posibles) iniciativas para su revalorización-, tanto por el entorno de la ciudad de Córdoba como
en otros ámbitos rurales y naturales de la provincia cordobesa.
RESEÑA METODOLÓGICA
La metodología seguida pretende la correcta asimilación por parte del alumno no sólo de los
contenidos puramente teóricos de la asignatura, sino también de las grandes claves
explicativas que hoy día se plantean en torno a los Recursos Territoriales Turísticos y su
problemática a muy diferentes escalas. Para el logro de dicho objetivo básico, la metodología
propuesta comprende los siguientes aspectos:
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1. Clases teóricas en el aula, con exposición y presentación esquemática por parte del profesor
de los contenidos de los distintos temas de la asignatura, y constante ejemplificación
–mediante material gráfico- de los mismos, con especial referencia al contexto español y
andaluz.
2. Análisis y/o referencia a casos prácticos en el aula, tanto por parte del profesor como por
parte del alumnado. En este último caso, ello se llevará a cabo mediante la realización de
trabajos de carácter voluntario, a partir del estudio de diversos recursos turísticos in situ
(preferentemente –aunque no en exclusiva- en la provincia de Córdoba) y la posterior
exposición de los resultados en clase.
3. Trabajo optativo de investigación supervisado por el profesor, centrado en la realización de
un trabajo original (no extenso), que analice de manera integral las posibilidades y expectativas
turísticas de un territorio dado (independientemente de la escala que se elija –local,
intermunicipal, comarcal-) a partir de los recursos territoriales turísticos presentes en el mismo,
incluyendo asimismo una aportación –personal- de carácter reflexivo y propositivo.
También se admitirán propuestas de otros temas por parte de los propios alumnos, siempre y
cuando resulten de un interés real en función de los objetivos perserguidos con la asignatura.
4. Tutorías: constituyen el momento para la resolución de dudas personalizadas, consultas,
supervisión de trabajos, etc., bien de carácter presencial o mediante correo electrónico.
SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN
La evaluación de la asignatura se sustentará básicamente sobre las siguientes herramientas:
1) Como criterio mínimo y básico se contará con la realización de un Ejercicio teórico-práctico
final a la conclusión de cada cuatrimestre docente. Consistirá en un examen final con
preguntas breves y precisas sobre aspectos concretos del temario y los casos prácticos
explicados en el aula.
2) Se tendrá muy en cuenta en la valoración final la realización de pequeños trabajos de índole
práctica que –con carácter voluntario- se propongan en clase: singularmente las exposiciones
producto del análisis de recursos, pero también reflexiones sobre casos de estudio propuestos
por el profesor, búsqueda de referencias en prensa,...
3) La realización del trabajo de iniciación a la investigación es también voluntaria, pero será
objeto de una valoración muy positiva, pudiendo llegar a alcanzar –en el caso de tratarse de un
buen trabajo- hasta un 50-60 % del cómputo total de la asignatura.
Por lo demás, aunque la asistencia a clase en modo alguno puede considerarse obligatoria,
también se valorará de manera positiva en el caso de aquellos alumnos que asistan con
regularidad a ella (aunque no de manera negativa en el caso de aquellos alumnos que no lo
hagan). De igual modo puede afirmarse para la participación en las posibles actividades de
índole práctica realizadas fuera del aula.
Nº de parciales y (en su caso) validez de la calificación de los parciales superados en el
curso académico
--BIBLIOGRAFÍA
Obras generales (los RTT, su uso turístico, y su incidencia en los espacios):
- ANTÓN CLAVE, S. y GONZALEZ REVERTÉ, F. (2005): Planificación territorial del
turismo. Barcelona, Universitat Oberta de Catalunya, 216 pp.
- BARRADO, D.A. y CALABUIG, J. (Eds.) (2001): Geografía Mundial del Turismo,
Madrid, Síntesis, 508 pp.
- BLANQUER, D. (Dir.) (1999): Turismo: organización administrativa, calidad de servicios y
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competitividad empresarial. I Congreso de Turismo Universidad y Empresa. Valencia, Tirant Lo
Blanch, 654 pp.
- BLANQUER, D. (Dir.) (2000): Turismo: comercialización de productos, gestión de
organizaciones, aeropuertos y protección de la naturaleza. II Congreso Universidad y Empresa.
Valencia, Tirant Lo Blanch, 791 pp.
- BLASCO PERIS, A. (2006): Tipologías turísticas. Gerona, Turidi, nº 3, 243 pp.
- CALLEJO GALLEGO, J. et al. (2004): Transformaciones de la demanda turística española.
Apuntes prácticos. Madrid, Centro de Estudios Ramón Areces, 245 pp.
- DÍAZ PÉREZ, F. M. (Coord.) (2006): Política turística: la competitividad y sostenibilidad de los
destinos. Valencia, Tirant lo Blanch, 342 pp.
- IVARS, J. (2003): Planificación turística de los espacios regionales en España. Madrid,
Síntesis, 333 pp.
- LÓPEZ GUZMÁN-GUZMÁN, T. y LARA DE VICENTE, F. (2005): Turismo sostenible: un
enfoque multidisciplinar e internacional. Córdoba, Universidad de Córdoba-Asociación para el
Desarrollo Sostenible y la Promoción Turística de Córdoba, 495 pp.
- LOPEZ OLIVARES, D. (1998): La ordenación y planificación integrada de los
recursos territoriales turísticos, Castellón, Universidad Jaume I, 302 pp.
- MAGADÁN DÍAZ, M. y RIVAS GARCÍA, J. (2008): “Los indicadores de sostenibilidad en el
turismo”. En RESTMA (REVISTA DE ECONOMÍA, SOCIEDAD, TURISMO Y MEDIO
AMBIENTE), nº 6.
- PÉREZ DE LAS HERAS, M. (2004): Manual del turismo sostenible. Madrid, Mundi-Prensa,
288 pp.
- SÁNCHEZ RIVERO, M. (2008): Medida de la sostenibilidad turística. Propuesta de un índice
sintético. Madrid, Centro de Estudios Ramón Areces, 148 pp.
- VERA REBOLLO, J.F. (Coord.) et al. (1997): Análisis territorial del turismo. Barcelona, Ariel
Geografía, 435 pp.
Obras sobre Tipos –específicos- de Espacios Turísticos.
Diversos tipos de espacios (ejemplos prácticos).
- FERNÁNDEZ GUITIÉRREZ, F. et al. (Eds.) (2002): Turismo y transformaciones urbanas en el
siglo XXI. Almería, Universidad de Almería, 622 pp.
- LACOSTA ARAGÜÉS, A. J. (Coord.) (2006): Turismo y cambio territorial: ¿eclosión,
aceleración, desbordamiento? IX Coloquio de Geografía del Turismo, Ocio y Recreación.
Zaragoza, Prensas Universitarias de Zaragoza, 701 pp.
- TROITIÑO VINUESA, M. A. Et al. (Coord.) (2008): Destinos turísticos: viejos problemas,
¿nuevas soluciones?. X Coloquio de Geografía del Turismo, Ocio y Recreación. Cuenca,
Ediciones de la Universidad de Castilla-La Mancha, 804 pp.
Espacios litorales.
- BLANQUER, D. (Dir.) (2007): Turismo en los espacios litorales. IX Congreso de Turismo
Universidad y Empresa. Valencia, Tirant Lo Blanch, 581 pp.
- SANTOS PAVÓN, E. (2008): El desarrollo turístico del litoral de Huelva: factores, procesos y
conflictos territoriales en un espacio turístico emergente. Sevilla, Junta de Andalucía,
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Consejería de Turismo, Comercio y Deporte.
Espacios rurales y naturales.
- BLANQUER, D. (Dir.) (2006): Turismo en espacios rurales. VIII Congreso de Turismo
Universidad y Empresa. Valencia, Tirant Lo Blanch, 518 pp.
- CALS, J. (Dir.) (1995): El turismo en el desarrollo rural de España. Madrid, Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentación, 122 pp.
- FLORES RUIZ, D. (2008): Competitividad sostenible en los espacios naturales protegidos
como destinos turísticos: un análisis comparativo de los Parques Naturales Sierra de Aracena y
Picos de Aroche y Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas. Sevilla, Junta de Andalucía,
Consejería de Turismo, Comercio y Deporte.
- VALENZUELA RUBIO, M. (Coord.) (1997): Los turismos de interior: el retorno a la tradición
viajera. Madrid, Universidad Autónoma de Madrid, 752 pp.
- VIÑALS BLASCO, M .J. (Ed.) (2002): Turismo en espacios naturales y rurales. Valencia,
Universidad Politécnica de Valencia, 341 pp.
- VV.AA. (2008): Turismo en espacios rurales y naturales: Atlas Nacional de España. Madrid,
Instituto Geográfico Nacional, 363 pp.
Espacios urbanos y culturales.
- BLANQUER, D. (Dir.) (2004): Turismo cultural y urbano. VI Congreso de Turismo Universidad
y Empresa. Valencia, Tirant Lo Blanch, 580 pp.
- CANO DE MAUVESÍN, J. M. (2005): Turismo cultural: manual del gestor de patrimonio.
Córdoba, Almuzara, 338 pp.
- CEBRIÁN ABELLÁN, A. (Coord.) (2001): Turismo cultural y desarrollo sostenible. Análisis de
áreas patrimoniales. Murcia, Universidad de Murcia, 334 pp.
- GARCÍA HERNÁNDEZ, M. (2003): Turismo y Conjuntos Monumentales: capacidad de
acogida turística y gestión de flujos de visitantes. Valencia, Tirant Lo Blanch, 541 pp.
- HERRERO PRIETO, L. C. (2000): Turismo cultural: el patrimonio histórico como fuente de
riqueza. Valladolid, Fundación de Patrimonio Histórico de Castilla y León, 383 pp.
Obras sobre Planificación y Ordenación turística.
- BOSCH, R. (2001): Turismo y medio ambiente. Madrid, Centro de Estudios Ramón Areces.
- BOUAZZA ARIÑO, O. (2006): Ordenación del territorio y turismo (un modelo de desarrollo
sostenible del turismo desde la ordenación del territorio). Madrid, Atelier, 360 pp.
- BOUAZZA, ARIÑO, O. (2007): Planificación turística autonómica. Madrid, Reus, 463 pp.
- CONSEJERÍA DE OBRAS PÚBLICAS Y TRANSPORTES (1997): Jornadas sobre
experiencias de planeamiento en centros históricos. Sevilla, Junta de Andalucía, Dirección
General de Ordenación del Territorio y Urbanismo, 233 pp.
- GARCÍA SAURA, P. (2007): Desarrollo sostenible y turismo: análisis del régimen jurídico
medio-ambiental de la legislación turística española. Cizur Menor (Navarra), Aranzadi, 366 pp.
- LÓPEZ MONNÉ, R. (Coord.) (1996): Turismo y planificación del territorio en la España de fin
de siglo: actas de las V Jornadas de Geografía del Turismo. Tarragona, Universidad Rovira i
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Virgili, Grupo de Estudios Turísticos, 424 pp.
- McINTOSH, R. W. (2005): Turismo: planeación, administración y perspectivas. México,
Limusa Wiley, 593 pp.
- RIVAS GARCÍA, J. (2006): Planificación turística. Oviedo, Septem, 151 pp.
- RIVAS GARCÍA, J., BENGOECHEA MORACHO, A. y MAGADÁN DÍAZ, M. (2006): Actividad
turística y medio ambiente. Oviedo, Septem Ediciones, 406 pp.
- RIVAS GARCÍA, J. y MAGADÁN DÍAZ, M. (2007): Planificación turística y desarrollo
sostenible. Oviedo, Septem, 216 pp.
- RIVAS GARCÍA, J. y MAGADÁN DÍAZ, M. (2008): Planificación y gestión sostenible del
turismo. Oviedo, Septem, 225 pp.
- RIVAS GARCÍA, J. y MAGADÁN DÍAZ, M. (2008): Planificación turística autonómica:
dimensiones y perspectivas. Oviedo, Septem, 171 pp.
- SOLA TEYSSIÈRE, J. (2007): Ordenación territorial y urbanística de las zonas turísticas.
Sevilla, Junta de Andalucía, Instituto Andaluz de Administración Pública, 291 pp.
- VELASCO GONZÁLEZ, M. (2004): La política turística: gobierno y administración turística en
España (1952-2004). Valencia, Tirant lo Blanch, 516 pp.
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