Importancia del comercio de Agua Virtual en Espa a

Seminario HH, 13 de enero de 2012
La Huella Hídrica en el ámbito del
Observatorio de la Fundación Botín
Alberto Garrido
Observatorio del Agua, Fundación Marcelino Botín.
Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Ambientales
(CEIGRAM)
En colaboración con M. Ramón Llamas (UCM, OA-FB), Gloria Salmoral (OAFB, CEIGRAM-UPM), Daniel Chico (OA-FB, CEIGRAM-UPM), Maite M. Aldaya
(UNEP, OA-FB), Bárbara Willaarts (OA-FB, CEIGRAM-UPM)
¿Qué es la huella hídrica?
El cálculo del consumo de agua (m3):
‡
De un producto (incluyendo toda la cadena de valor)
‡
De un país (sumando importaciones y restando
exportaciones)
‡
De una persona (Su patrón de consumo o estilo de vida)
‡
De los habitantes o de las unidades productivas de una
cuenca
¿Qué es la huella hídrica?
‰Los componentes de una huella hídrica
‰Verde: agua de lluvia que se almacena en el suelo
‰Azul: agua extraída de una fuente y aplicada
artificialmente (regadío)
‰Gris: agua necesaria para diluir los contaminantes de
las aguas de retorno o de la contaminación del proceso
productivo
͞>ŽƐcolores del agua͟ĚĞůWƌŽĨ͘>ůĂŵĂƐ
‰¿Para qué?
‰¿Dónde?
‰¿Cuándo?
‰¿Para quién?
‰So, what?
¿Para qué?
Fuente: Garrido, Llamas, Varela-Ortega, Novo, Rodríguez Casado, Aldaya (2010)
¿Para qué? Proporción de agua azul
por grupos de cultivos en España
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Pulses and Tuber
Vegetables
Forrage
Vineyard
Other fruits
Citrus
Industrial crops
Olive tree
Cereals
Fuente: Chico et al. (2011)
¿Dónde?
Contenido
de agua
virtual de 1
Tn de cereal
¿Dónde? El aceite de oliva
Green WF (irrigated) l. axis
Grey WF l. axis
Green WF (irrigated) per unit r. axis
Grey WF per unit r. axis
4000
16000
3500
14000
3000
12000
2500
10000
2000
8000
1500
6000
1000
4000
500
2000
0
Fuente: Salmoral et al (2011)
Almeria
Alicante
Albacete
Lleida
Castellon
Tarragona
Caceres
Toledo
Granada
Malaga
Ciudad Real
Badajoz
Sevilla
Cordoba
Jaen
0
m3/ton
Mm3
Green WF (rainfed) l. axis
Blue WF l. axis
Green WF (rainfed) per unit r. axis
Blue WF per unit r. axis
¿Dónde? Caso del tomate en España
Fuente: Garrido, Llamas, Varela-Ortega, Novo, Rodríguez Casado, Aldaya (2010)
Chico, Salmoral, Llamas, Garrido y Aldaya, 2010
¿Cómo? Caso del tomate en España
Fuente: Chico, Salmoral, Llamas, Garrido y Aldaya, (2010)
¿Cuándo? El algodón
Sevilla
Técnica de riego
Secano (m3/t)
Aspersión (m3/t)
Goteo (m3/t)
Gravedad (m3/t)
Fuente: Chico et al. (2011)
año
2005
2009
verde
1631
4982
gris
0
0
TOTAL
1631
4982
verde
94
121
azul
1743
2749
gris
213
271
TOTAL
2050
3141
verde
77
156
azul
1375
3449
gris
27
526
TOTAL
1479
4131
verde
119
114
azul
1606
2983
gris
122
218
TOTAL
1847
3315
5
500
6
7
1000
¼KD
8
1500
9
10
2000
¿Cuándo? El maíz (¼/m3)
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
$xR
Rendimiento en t/ha
5HQGLPLHQWRHQ¼KD
)XHQWH$QXDULRVGH(VWDGtVWLFD$JUDULDGHO0$50
Fuente: Garrido et al. (2011)
Tendencia t/ha
7HQGHQFLD¼KD
2008
50
100
150
200
¿Cuándo? La remolacha (m3/t)
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
&DPSDxD
Agua de riego
Total
)XHQWH$QXDULRVGH(VWDGtVWLFD$JUDULD0$50$JHQFLD(VWDWDOGH0HWHRURORJtD
Fuente: Garrido et al. (2011)
2006
2008
¿Para qué? ¿Qué bienes?
‰La HH, en el ámbito de la industria
‰Etiquetado
‰Reducción de riesgos corporativos
‰La huella hídrica en la cadena de valor
¿Para qué? ¿Qué bienes?
Hoekstra & Chapagain, 2008
Más ideas- El nuevo enfoque de Veolia
Trending topics
‰Economía verde. PCRs (Product Category Rules) o
PFCRs (Product Footprint Category Rules) en el
DVSHFWRDPELHQWDO³$JXD´
‰Indicadores de sostenibilidad
‰Explosión de etiquetados
Indicadores de sostenibilidad- Alberta (Canadá)
Indicadores de sostenibilidad- Francia
Primer Informe de Indicadores
de Sostenibilidad de la
Agricultura española
Indicadores de sostenibilidad- España
Indicadores normalizados del olivar de transformación
Euros (1= media del período 1980-2008)
Etiquetados
‰PCRs (Product ³$JXD´
‰ Explosión de etiquetados.
Conclusiones
‰La HH evolucionará integrada en otros indicadores
‰Habrá metodologías comunes (certificaciónͶproduct
category rules), no datos comunes
‰La HH en el ámbito de cuenca es indicador útil para
concienciar, no tanto para gestionar
‰La HH extendida (inversa de la productividad aparente) es
un indicador del potencial de eficiencia económica
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