APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
1
FUNDACIÓN BARCELÓ
FACULTAD DE MEDICINA
CATEDRA DE HISTOLGIA ,
EMBRIOLOGIA Y GENETICA
GUIA DE TRABAJOS
PRACTICOS
TUBO
DIGESTIVO
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
2
APARATO DIGESTIVO
Está integrado por una serie de órganos tubulares que constituyen el tubo
digestivo , que se extiende desde la boca hasta el ano , en el cual desembocan
las glándulas anexas , que son las salivales , páncreas , hígado y vesícula
biliar .
TUBO DIGESTIVO
PLAN GENERAL DE ORGANIZACIÓN
La arquitectura básica del tubo digestivo es la siguiente: En general está
formado por cinco capas tisulares concéntricas denominadas túnicas. Las
túnicas presentan diferencias en cuanto a los tipos celulares que poseen ó su
desarrollo según las diferentes funciones que tienen los distintos segmentos
del tracto digestivo. Describiremos las características generales para luego
pasar al estudio de cada órgano del tubo digestivo , remarcando sus
diferencias con el plan general de organización .
TÚNICA
mucosa
submucosa
muscular
adventicia
ó serosa
CARACTERÍSTICAS PARTES
es la capa más interna
1. Epitelio
2. Membrana basal
3. Corión ó lámina propia
4. Muscular de la mucosa
tejido conectivo
vasos , nervios (plexo Meissner) y linfáticos
muscular liso en la una interna y circular y otra externa y
mayoría de los casos
longitudinal
es la más externa
tejido conectivo laxo y adiposo . Cuando no tiene
mesotelio se llama adventicia . Cuando tiene
mesotelio se llama serosa .
A. Túnica mucosa:
B.
Es la capa más interna y delimita la luz de los órganos .
Tiene cuatro componentes que desde la luz son los siguientes :
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
3
1. Epitelio
2. Membrana basal
3. Corión ó lámina propia : es tejido conectivo laxo . Puede presentar
infiltraciones linfáticas vasos y glándulas . El tejido linfoide difuso y los
nódulos linfáticos que se encuentran diseminados por todo el tubo digestivo
se denominan Tejido Linfoide Asociado al Tubo Digestivo (GALT en ingles).
4. Muscular de la mucosa : Formada por fibras musculares lisas . En la
mayoría de los casos comprende dos capas una interna y circular y otra
externa y longitudinal . Una capa muscular circular es aquella en la cual las
células están enrolladlas alrededor del tubo , o sea perpendiculares al eje de
ese tubo ; por lo tanto si se hace un corte transversal del tubo la capa circular
aparecerá cortada longitudinalmente . La capa longitudinal se encuentra a lo
largo del tubo digestivo con sus células paralelas al eje del mismo ; en un
corte transversal del tubo se verán cortadas transversalmente .
C. Túnica submucosa :
Constituida por tejido conectivo que presenta vasos , nervios (el denominado
plexo de Meissner) y linfáticos . Es conectivo laxo .
D. Túnica muscular :
Constituida por tejido muscular liso en la mayoría de los casos y dispuesta
generalmente en dos capas : una interna y circular y otra externa y
longitudinal . Entre ambas se encuentra en plexo mientérico de Auerbach .
Conociendo la disposición de las capas de la túnica muscular al examinar el
corte es posible diagnosticar el plano de sección , igual que se explico al
hablar de la muscular de la mucosa .
E. Túnica adventicia : ó serosa
Es la más externa . Está formada por tejido conectivo laxo y adiposo ; en
algunas zonas se halla revestida por un epitelio plano simple (mesotelio) .
Cuando no tiene mesotelio se llama adventicia . Cuando tiene mesotelio se
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
4
llama serosa . Un órgano tiene adventicia en alguna zona y serosa en otra ,
dependiendo de su ubicación anatómica . Cuando el órgano está en contacto
con la cavidad peritoneal , pericárdica , pleural , tiene serosa . Cuando está en
contacto con otro órgano y no con una cavidad , tiene adventicia .
Funciones generales de las túnicas del Tubo Digestivo
TÚNICA
Mucosa
FUNCIÓN
secreción de enzimas , hormonas locales , IgA (por
plasmocitos del colon) . Absorción de alimentos
Muscular de la movimientos de la mucosa relacionados con la
mucosa
absorción y con la circulación sanguínea y linfática
Submucosa
plexos nerviosos y grandes vasos sanguíneos
Muscular externa
transporte del contenido del Tubo Digestivo
Serosa
permite la movilidad de las vísceras abdominales . El
movimiento se llama peristaltismo
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
5
BOCA
Presenta tres zonas diferentes histológicamente
 Mucosa masticatoria
 Mucosa general
 Mucosa especializada
Mucosa masticatoria
Es la que se encuentra en las encías y el paladar duro . Como
características distintivas mencionaremos
1- posee epitelio plano estratificado que puede ser , dependiendo de la
zona
 queratinizado
 paraqueratinizado
 no queratinizado
Queratinizado : tiene cuatro capas de células denominadas
1. basal
2. granulosa
3. espinosa
4. córnea
No tiene capa lúcida como el epitelio de la piel .
Paraqueratinizado : Se caracteriza por la presencia de núcleos en la capa
córnea , que es la de queratina .
No queratinizado : sin capa córnea o de queratina .
2- debajo del epitelio hay tejido conectivo que se denomina , al igual
que en cualquier órgano , lámina propia , de características similares a las de
la piel , pero con menos movilidad que ésta . Entre el epitelio y el conectivo
hay fibrillas de anclaje , que son responsables en parte de dicha inmovilidad .
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
6
Mucosa general
Es la que se encuentra en los labios , mejillas , piso de la boca
superficie inferior de la lengua , paladar blando y mucosa de los alveolos
dentarios . Su principal característica es que es muy móvil , a diferencia de la
masticatoria . Su epitelio es plano estratificado no queratinizado , con
pequeñas zonas paraqueratinizadas y queratinizadas . En el extremo posterior
de la mejilla hay glándulas sebáceas aisladas , o sea , sin pelo adyacente , que
se ven a simple vista y se denominan gránulos de Fordyce .
Mucosa especializada
Es la que recubre la superficie superior de la lengua , estando dedicada
al gusto . La describiremos al tratar dicho órgano .
Contenido de la boca
DIENTES
Haremos una breve descripción de los dientes
Un diente tiene tres regiones
1. corona : es la parte visible
2. raíz : es la parte incrustada en el hueso
3. cuello : es la unión entre las dos anteriores
El diente presenta cinco componentes





cavidad pulpar
dentina
esmalte
cemento
ligamento periodontal
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
7
Cavidad pulpar
Es el centro del diente y contiene tejido conectivo que es la pulpa dentaria .
Se encuentran los vasos sanguíneos y los nervios que entran por el vértice de
la raíz , por el agujero apical . En la raíz la cavidad pulpar es chica y se
denomina conducto radicular . Su superficie está cubierta por odontoblastos
que producen dentina .
Dentina
Está formada por minerales depositados en una matriz de GAGs y fibras
colágenas . La producen los odontoblastos .
Esmalte
Es el material más duro del organismo . Está formado por minerales (
hidroxiapatita) . Lo producen los ameloblastos . Cubre a la dentina en la zona
de la corona . No hay en la raíz .
Cemento
Es formado por los cementoblastos , que luego se transforman en
cementocitos Es similar al tejido óseo .
Ligamento periodontal
Es una capa de fibras colágenas que une el diente al alveolo óseo (cavidad del
maxilar donde se aloja el diente) .
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
8
LENGUA
Se trata de un órgano macizo recubierto por un epitelio que , en su superficie
superior , contiene los receptores del gusto , estando constituido
fundamentalmente por músculo en su interior . Está constituida por una
mucosa que es diferente en la superficie dorsal y en la ventral , y músculo
esquelético . No tiene submucosa .
I. Mucosa
A)Superficie dorsal
Observamos en su superficie superior o dorsal el surco terminal , con forma
de “V” , cuyo vértice es posterior y corresponde al agujero ciego , que
representa la desembocadura del conducto tirogloso .
Base de la lengua
La base de la lengua es la zona que queda por detrás del surco terminal y
contiene las amígdalas linguales , que son acúmulos de linfocitos , y las
glándulas salivales linguales .
Sector gustativo
Es el que se encuentra por delante del surco terminal . El epitelio junto con
una porción de tejido conectivo subyacente constituye pequeñas proyecciones
denominadas: "papilas linguales" . Presenta entonces las papilas , que
representan la mucosa especializada gustativa . De acuerdo con la forma
encontramos:
Papilas fungiformes:
En ellas el núcleo del tejido conectivo que la forma es más ancho en la parte
superior que en la inferior donde se continúa con el resto del tejido conectivo
subepitelial .Tienen forma de hongo. Se localizan en la punta y bordes de la
lengua , entremezcladas con las filiformes . Se ven a simple vista como
puntos rojos .
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
9
Papilas filiformes:
Son más numerosas que las anteriores . En ellas el núcleo de conectivo es más
delgado en la parte superior de la papila que en la inferior y en muchos casos
termina en punta. No contienen corpúsculos gustativos y presentan
terminaciones nerviosas relacionadas con la sensibilidad táctil. Se encuentran
en toda la superficie anterior .
Papilas caliciformes:
Son 7 a 9 ubicadas exclusivamente paralelas al surco terminal formando la V
lingual . Sus características más importantes son:
1) Son mayores en tamaño
2) Están rodeadas por un surco en el que desembocan las glándulas que
se encuentran en el interior del órgano , llamadas glándulas linguales o de von
Ebner , que son acinos serosos . En el epitelio de las papilas fungiformes y
caliciformes los corpúsculos gustativos se ven como estructuras esféricas que
contienen células alargadas en su interior .
Papilas foliadas:
En la parte posterior de los bordes laterales la mucosa forma pliegues
separados por surcos originando este tipo de papilas . En los surcos
desembocan glándulas lavadoras y en el epitelio que queda entre ellos hay
corpúsculos gustativos. Están muy desarrolladas en el conejo y muy poco en
el hombre .
Haga un dibujo de la lengua en corte sagital
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
10
CORPUSCULOS GUSTATIVOS
Se encuentran en las papilas caliciformes , foliadas , fungiformes , en el
paladar blando y en la superficie laríngea de la epiglotis . Se localizan en el
espesor del epitelio. La zona apical del corpúsculo tiene una fosa pequeña.
llamada poro gustativo. Este poro se encuentra ubicado en las capas
superficiales del epitelio Se distinguen distintos tipos celulares .
 Células principales claras o de sostén : Se encuentran a cada lado de las
células sensitivas .
 Células oscuras o sensitivas , , que son consideradas neuroepitelio , al
igual que la mucosa olfatoria . Son la neurona sensitiva . Viven unos 10
días .
 Células periféricas o basales que son progenitoras de las demás .
B) Superficie inferior
Tiene mucosa general. No tiene submucosa .
II. Tejido conectivo de la lengua
Se encuentra debajo del epitelio y en contacto con el músculo .
III. Tejido muscular de la lengua
Es tejido muscular estriado que constituye lo más abundante del órgano . Es
característico encontrar numerosas incidencias de corte generalmente tres ,
formando ángulos rectos entre sí (músculo en piso de parquet) , lo cual es
exclusivo de éste órgano , permitiendo el fácil diagnostico . En el tejido
conectivo que se encuentra entre los haces musculares hay nervios , vasos
sanguíneos y glándulas en su mayoría serosas (glándulas de Von EBNER) ;
las que están en la punta se llaman de NUHN y son acinos serosos y mucosos
. Los conductos excretores de las glándulas de Von EBNER al desembocar en
los surcos y eliminar su secreción mantienen a estos libres de partículas
extrañas realizando una acción de lavado
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
11
LABIOS
Son una estructura de tejido conectivo llamada lámina propia que tiene
papilas glándulas salivales y linfocitos , con epitelio bucal de un lado y piel
del otro .
FARINGE
Presenta las siguientes capas
1- Mucosa
Es un órgano perteneciente al aparato digestivo y respiratorio , por lo cual su
mucosa ésta revestida por un epitelio que varía de acuerdo a la región , según
sea un sector afectado a la parte digestiva o respiratoria . Así algunas partes
tienen epitelio plano estratificado no queratinizado y otras epitelio
seudoestratificado cilíndrico ciliado con células caliciformes . Debajo del
epitelio se encuentra la lámina propia formada por tejido conectivo
fibroelástico . Tiene agrupaciones linfáticas que constituyen las amígdalas
faríngeas o adenoides que se encuentran en el techo de la misma . Es
frecuente su hipertrofia , sobre todo en la infancia , pudiendo provocar
obstrucción respiratoria , en cuyo caso y de ser estrictamente necesario , se
deben extirpar , operación llamada adenoidectomía .
2- Muscular
Correspondiente a alguno de los músculos constrictores de la faringe Es tejido
muscular esquelético .
3- Adventicia
Anillo linfático de Waldeyer
Se denomina así al conjunto de estructuras linfáticas que limita entre boca y
faringe . Está constituido por
a) Amígdalas linguales: folículos linfáticos en el corion en la región posterior
de la lengua .
b) Amígdalas palatinas: entre arcos glosopalatinos y faringopalatinos .
c) Amígdalas faríngeas: en pared dorsal y techo de la nasofaringe .
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
12
ESÓFAGO
Es un tubo de luz irregular con las siguientes capas .
A) MUCOSA
a) Epitelio
Pavimentoso (plano) estratificado . En el humano no tiene queratina . En los
roedores la tiene en el tercio superior . En algunas células superficiales se
pueden observar en el humano gránulos de una proteína llamada
queratohialina que es basófila .
b) Corion
Tejido conectivo laxo . Posee glándulas tubuloalveolares mucosas. Se
encuentran cercanas al cardias , llamándose glándulas cardiales por su
similitud con las del estómago.
c) muscular de la mucosa
Tiene solamente una capa longitudinal externa pero es más gruesa que en los
otras partes del tubo digestivo .
B) SUBMUCOSA
Tejido conectivo denso . Se encuentra en ésta capa el plexo de Meissner .
Posee acinos serosos y glándulas tubulares ramificadas llamadas glándulas
esofágicas . La secreción tiene por función lubricar el pasaje del bolo
alimenticio .
C) MUSCULAR EXTERNA
Dispuesta en dos capas , una capa circular interna y longitudinal externa . En
el extremo proximal del esófago se encuentra el esfínter esofágico superior
que es muscular . En el extremo distal se describe el esfínter inferior pero no
es estructural sino que es funcional
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
13
TIPO DE MÚSCULO
TERCIO
Superior
Medio
Inferior
HUMANO
ROEDOR
100% esquelético
100% esquelético .
50% esquelético - 50% 100% esquelético .
liso
100% liso
100% esquelético
D) ADVENTICIA :
Conectivo laxo con tejido adiposo que se continua con el tejido conectivo del
cuello y del mediastino . Sólo en una mínima porción hay serosa .
Haga un dibujo de un sector de la pared del esófago en corte transversal
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
Función del esófago
Transporte del alimento de boca a estómago .
14
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
15
ESTÓMAGO
Se considera un tubo dilatado , en el que se describen tres regiones con
diferencias desde el punto de vista microscópico
 cardias , cerca del orificio del esófago
 píloro , adyacente al duodeno
 cuerpo o fondo
Haga un dibujo de un sector de la pared del estomago mostrando todas
sus capas
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
16
Túnicas del estómago
1- Mucosa . Tiene pliegues macroscópicos denominados arrugas
gástricas (rugae) que abarcan también a la submucosa . Está dividida en áreas
llamadas mamilas por surcos superficiales . En las mamilas se observan
orificios denominados foveolas , fositas o criptas en cuyo fondo desembocan
las glándulas de la mucosa que difieren según la zona . En el cardias se
encuentran las glándulas cardiales ; en el píloro las pilóricas y en el cuerpo o
fondo están las llamadas gástricas o fúndicas .
a- epitelio . Se distinguen distintas variantes
a- Superficial : Es el que tapiza toda la superficie del órgano ; es cilíndrico
simple . Las células cilíndricas secretan moco , denominándose células
mucosas superficiales . El mucus que producen protege del contenido acido y
enzimático del estómago . Se ven como imagen negativa con técnica de rutina
por el mucus .
b- Criptas : Tienen el mismo epitelio que la superficie .
c- Glándulas
# Fúndicas . Son la mayoría . Son invaginaciones del epitelio que se
introducen hasta la muscular de la mucosa .
# Cardiales
#Pilóricas
Glándulas Fúndicas
Son las glándulas más representativas del estomago . Se las encuentra
en el cuerpo del mismo . Son la mayoría . Son invaginaciones del epitelio que
se introducen hasta la muscular de la mucosa .
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
17
El epitelio de las glándulas fúndicas tiene varios tipos de celular que
describimos a continuación .
I. CÉLULAS MUCOSAS DEL CUELLO
Topografía : tercio superior de la glándula . Es una célula mucosa de
secreción continua . Es cilíndrica ó en forma de botella . Núcleo polarizado en
la base , aplanado en sentido perpendicular a la célula . Citoplasma basófilo
claro . Mucus en la zona apical . Tienen microvellosidades y complejos de
unión . Función : Producción de mucus diferente del que produce la célula
superficial .
II. CÉLULAS ZIMÓGENAS , PÉPTICAS , ADELOMORFAS Ó
PRINCIPALES
Se encuentran en los 2/3 inferiores de la glándula (cuerpo ó base de la misma
) . Son cilíndricas. Núcleo polarizado esférico . Citoplasma basófilo en la
zona basal que facilita su identificación en los preparados con hematoxilina y
eosina . Inclusiones de zimógeno en la zona apical que se ven como gránulos
muy refringentes .
Función : a) produce proenzimas digestivas que luego se transforman en
enzimas . Ejemplo : pepsinógeno que se transforma en pepsina por acción del
acido clorhídrico . b) produce renina gástrica que transforma el caseinógeno
de la leche en caseína haciendo que la leche coagule e iniciando su digestión.
III CÉLULAS PARIETALES ó DELOMORFAS u OXINTICAS
Topografía : predominan en el cuerpo de la glándula pero también se hallan
en las demás partes . Se ubican lateralmente y no llegan a la luz debiendo
verter su producto en conductos que le forman las células principales que la
rodean . Forma piramidal con la base hacia la membrana basal . Citoplasma
muy acidófilo , característica que hace al diagnostico diferencial . Núcleo
central esférico , a veces hay dos por célula . Tienen canalículos
intracitoplasmáticos y microvellosidades hacia el interior de los mismos .
También una red tubular muy desarrollada y muchas mitocondrias .
FUNCIÓN : Produce HCL (Acido clorhídrico ) . Produce el factor intrínseco
o de Castle que se une a la vitamina B12 permitiendo su absorción formando
con ella el principio antianémia perniciosa . El factor intrínseco es una
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
18
glucoproteína . La ausencia del factor intrínseco en la gastritis atrófica ó en
las resecciones gástricas produce anemia perniciosa de tipo megaloblástica .
IV . ARGENTAFINES ó ENTEROARGENTAFINES ó SISTEMA
ENDOCRINO DIFUSO GASTROENTEROHEPÁTICO o SISTEMA
“APUD”
Topografía : se encontrarán no sólo en la glándula fúndica del estómago sino
también en todo el tubo digestivo inclusive en los conductos hepáticos y
pancreáticos . Su mayor concentración está en el apéndice . Constituyen un
sistema llamado anteriormente cromafín ó entero-cromafín . Son células que
se localizan en el fondo de las glándulas cardiales , fúndicas , pilóricas y de
LIEBERKUN . Con técnica de rutina se observan pálidas ya que la secreción
no toma colorante cromo . Producen hormonas gastrointestinales y sustancias
parácrinas . Una sustancia parácrina es como una hormona pero que actúa
localmente llegando a su destino por difusión en lugar de viajar por la sangre
como las sustancias endócrinas .
Éstas células segregan hormonas que regulan la movilidad y secreción del
tracto gastrointestinal
Haga un dibujo de una glándula fúndica en corte longitudinal
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
19
#Glándulas cardiales
En la región cardial del estómago en lugar de glándulas gástricas se
encuentran las glándulas cardiales que son túbulosas simples ó compuestas y
producen mucus . Se observan en ellas pocas células argentafines . Son
iguales a las del esófago
# Glándulas pilóricas
En la región pilórica están éstas glándulas que también producen mucus . Son
tubulares simples ó ramificadas . La célula más abundante es parecida a la
mucosa del cuello. También éstas glándulas poseen células cromoargentafines
productoras de gas
trina . Hay también nódulos linfáticos .
b) Corion:
Tejido conectivo laxo que se halla entre las glándulas .
c) Muscular de la mucosa :
Formada por una o dos finas capas de músculo liso difíciles de diferenciar con
el microscopio en cuanto a su disposición .
2. Submucosa :
Tejido conectivo denso .
3. Muscular externa :
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
20
Constituida por 3 capas todas de músculo liso : oblicua interna , circular
media y longitudinal externa .
4. Serosa :
Tejido conectivo laxo recubierto de mesotelio . Se ven plexos nerviosos
semejantes a los del intestino .
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
21
INTESTINO DELGADO
Presenta elementos comunes al duodeno y al yeyuno-íleon y características
propias de cada sector .
Haga un esquema de un sector del intestino delgado en general en un
corte transversal
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
22
A) MUCOSA . Tiene pliegues que se ven a simple vista , denominados
válvulas conniventes o de Kerkring , que son un pliegue de toda la mucosa ,
con un eje de submucosa .
a) Epitelio
Cilíndrico simple con chapa estriada y con células caliciformes . El epitelio al
plegarse forma un elemento característico y exclusivo del intestino delgado :
las vellosidades intestinales que se proyectan hacia la luz . Del epitelio
también depende otra estructura característica del intestino delgado y también
del grueso : las glándulas de Lieberkunn , glándulas tubulares que se
proyectan hacia la pared del órgano . Analizamos ambos elementos .
Vellosidades intestinales
Son formaciones digitiformes que dan aspecto aterciopelado a la mucosa .
Están recubiertas por el epitelio intestinal y su eje está formado por corión y
células musculares . En el eje de las vellosidades se encuentran
 un vaso linfático llamado quilífero central , que se origina en un fondo de
saco en la punta de la vellosidad . No se los ve con el microscopio óptico .
 vasos capilares sanguíneos
 fibras nerviosas
 las células musculares lisas de Bruke .
La vellosidad posee un movimiento en forma de látigo debido a la contracción
de las células musculares de Bruke , dependiente de la muscular de la mucosa
. También se contrae el vaso quilífero eliminando su contenido de lípidos
emulsionados en los vasos linfáticos profundos
Glándula de Lieberkun
Es una glándula tubular simple incluida en el corion ; llega hasta la muscular
de la mucosa .
Células que posee :
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
23
I . Célula cilíndrica epitelial con chapa estriada ó enterocito ó célula
absorbente
El enterocito es una célula cilíndrica con microvellosidades apicales que
constituyen la chapa estriada . Las microvellosidades presentan glucocálix y
enzimas. En sus membranas se ubican enzimas digestivas como disacaridasas
y proteasas. Se las encuentra en las vellosidades y entre ellas , y en poca
cantidad en las glándulas intestinales .
II. Célula caliciforme .
Su secreción es algo diferente a la de la célula caliciforme del epitelio de
revestimiento . Se encuentran más en las vellosidades .
III . Células de Paneth .
Tienen citoplasma basal basófilo y apical muy acidófilo por la presencia de
gránulos de secreción . Su contenido es glucoproteico . Función: Producen
sustancias bactericidas como la lizosima y la defensina que actúan en el
sistema inmune del tubo digestivo .
IV. Células argentafines .
Forman parte del sistema APUD . Abundan en el duodeno . Son escasas en
yeyuno y muy abundantes en apéndice .
V.Células M (Microplegadas)
Estas células se encuentran a nivel del epitelio que recubre las Placas de Peyer
ubicadas en la lámina propia del ileon (que a este nivel es plano) . Presentan
invaginaciones marcadas en la membrana basal y lateral y microvellosidades
gruesas y pliegues apicales . Pueden ser atravesadas por linfocitos (T ó B)
migrando así desde la luz intestinal hacia la pared del tubo ó viceversa . Su
función posible sería la de tomar contacto con antígenos que pasan por la luz
del intestino y transportarlos por pinocitosis hacia las células del sistema
inmune a través de su membrana basolateral . Captan antígenos de la luz
intestinal y los transportan al espacio intercelular lateral para que lo ataque un
linfocito intraepitelial
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
24
Haga un esquema de una glándula de Lieberkun en corte longitudinal
b) Corion :
Presenta abundantes linfocitos aislados ó formando nódulos linfáticos ,
algunos de los cuales se extienden a la submucosa .En el ileon hay mayor
cantidad de nódulos linfáticos que constituyen las placas de Peyer , que se
ubican en el borde anti mesentérico .
c) Muscular de la mucosa :
De ella depende el músculo de Brucke . Tiene una capa circular interna y una
longitudinal externa .
2) Submucosa .
En el duodeno contiene las glándulas de Brunner que son túbulo-alveolares
ramificadas productoras de mucus .
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
25
3) Muscular Externa :
Presenta las dos capas típicas , o sea circular interna y longitudinal externa .
Entre ellas se encuentra el plexo de Auerbach .
4) Serosa .
Es el peritoneo visceral
Diferencia entre duodeno y yeyuno ileon .
La diferencia fundamental está en las glándulas . En el duodeno además de las
Lieberkun existen las de Brunner que son acinos o alveolos mucosos y están
en la submucosa . La secreción de las glándulas de Brunner es alcalina y
tiende a neutralizar la acidez del jugo gástrico . Las glándulas de Brunner son
tubulares ramificadas y desembocan en el fondo de la glándula de
Lierberkunn . Puede encontrarse aunque en menos cantidad en el píloro .
Segregan también urogastrona , péptido inhibidor de la secreción acida
gástrica , por medio de células endocrinas que se encuentran en estas
glándulas . Por lo tanto son glándulas mixtas .
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
26
INTESTINO GRUESO
Las túnicas son las mismas del intestino delgado cumpliéndose el esquema
general de la organización del tubo digestivo .
Mucosa : no tiene vellosidades
Epitelio : cilíndrico simple con células caliciformes más abundantes
que en el intestino delgado . Tiene glándulas de Lieberkun .
Corion : tejido conectivo laxo . No tiene vasos linfáticos . Tiene una capa de
sustancia intercelular muy gruesa entre la membrana basal y los capilares
sanguíneos que regula la cantidad de agua e iones que pasan de la luz del
tubo digestivo a la sangre . Esta sustancia intercelular es sintetizada por
supuesto por fibroblastos que se encuentran alrededor de las glándulas de
Lieberkun .. Tiene mucho tejido linfático (galt) .
Muscular de la mucosa : poco desarrollada
Submucosa
Muscular externa :
En la capa muscular externa la franja longitudinal externa en lugar de ser
uniforme está engrosada formando tres bandas paralelas llamadas tenias del
colon unidas por una capa fina de músculo longitudinal . En el recto no hay
tenias y la muscular externa es igual que en el delgado .
Serosa : La serosa en el colon está constituida por abundante tejido adiposo
revestida por mesotelio constituyendo los APENDICES EPIPLOICOS
Resumimos las diferencias fundamentales con el delgado .
 La superficie de la mucosa carece de vellosidades .
 Las glándulas de Lieberkunn son más largas y tienen una trayectoria
vertical más desarrollada .
 Poseen células caliciformes en mayor cantidad .
 La principal célula es la absortiva cilíndrica con chapa estriada .
 La muscular tiene las tenias del colon
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -




27
No hay glándulas de Brunner .
Hay poca cantidad de células de Paneth
Menor número de células cromoargentafines
los APENDICES EPIPLOICOS .
SECTOR
DUODENO
YEYUNO-ILEON
GRUESO
LIEBERKUN
SI
SI
SI
BRUNNER
SI
NO
NO
VELLOSIDADES
SI
SI
NO
Haga un esquema de un sector del intestino grueso en corte transversal
APARATO DIGESTIVO – CATEDRA DE HISTOLOGIA -
28
APENDICE CECAL
Depende del Intestino Grueso y por lo tanto comparte sus características .
Sólo recordaremos que el tejido linfático está muy desarrollado formando
grandes folículos cuyo conjunto constituye las placas de Peyer ; los nódulos
linfáticos invaden la submucosa y desorganizan la capa muscular . Además
posee glándulas de Lieberkunn muy irregulares y poco desarrolladas . Toda la
estructura como vemos , está modificada por la gran cantidad de linfocitos .En
el epitelio pueden observarse algunas células de Paneth y células
cromoargentafines .
INERVACIÓN DEL TUBO DIGESTIVO :
Está dada por dos plexos que constituyen la inervación intrínseca “ó Sistema
Nervioso Entérico “.
Plexo
Meissner
Localización
Submucosa
Auerbach En la
externa
Inerva
Muscular de la mucosa y
Músculo de Brucke
muscular Muscular externa .
Descargar

FUNDACIÓN BARCELÓ FACULTAD DE MEDICINA CATEDRA DE HISTOLGIA ,

Examen Biología

Examen Biología

ÓrganoSangreTejido muscularCélula eucariota y procariota

Epitelios

Epitelios

CitologíaTejidosMedicinaMembranasBiología celularCélulas

Tema 34. Aparato digestivo. Estómago. Estructura general. mucosa

Tema 34. Aparato digestivo. Estómago. Estructura general. mucosa

Aparato digestivoEstómagoAvesVeterinaria

EL APARATO DIGESTIVO Prof. Yeisy Erika Flores Puma

EL APARATO DIGESTIVO Prof. Yeisy Erika Flores Puma

Aparato digestivoEstómagoFaringe, EsofagoIntestnoNutriciónBocaRecto

Tejidos corporales

Tejidos corporales

GingivitisGranulomasHiperplasiaMucosas

TEMA 1- LA HISTOLOGIA

TEMA 1- LA HISTOLOGIA

SistemaÓrganoTejido glandularTejidoAparatoCiencias biológicasFamilia EpitelialPáncreas