Fusariosis de la Espiga
La Dirección de Sanidad Vegetal está llevando a
cabo en el marco de la “Red de alerta de
enfermedades y plagas en cultivos de la
provincia de Buenos Aires” el relevamiento de la
Fusariosis de la Espiga en las distintas zonas
trigueras de la provincia de Buenos Aires, dicha
enfermedad, además de producir mermas en el
rendimiento y en el peso hectolítrico, origina metabolitos secundarios tóxicos
llamados micotoxinas. Su ocurrencia está estrechamente relacionada con las
condiciones climáticas predisponentes en el momento de floración, siendo éstas
alta temperatura y alta humedad, situación que se presenta frecuentemente en
nuestra zona triguera. El plan operativo consta de tres etapas:
1.-Aislamiento del principal agente causal F. graminearum en rastrojos.
2.-Aislamiento del principal agente causal F. graminearum en malezas en estado
de floración
3.-Identificación de la enfermedad en los lotes de producción y determinación de
la contaminación de los granos.
Las acciones antes mencionadas están complementadas con un seguimiento
permanente de las condiciones climáticas.Actualmente nos encontramos en ésta última etapa en la mayoría de los lotes,
habiéndose encontrado, hasta el momento, Fusariosis de la espiga en un lote de
Tandil.-
FUSARIOSIS DEL TRIGO
Esta enfermedad también llamada “espiga blanca”, “golpe blanco” o “tizón de la
espiga”, afecta además de trigo a un gran espectro de hospedantes tales como
maíz, cebada, centeno, avena, arroz, batata entre otros. También se la puede
encontrar sobre festuca, sorgo de alepo, quinoa, gramilla, ray grass.
Si bien diversas especies de Fusarium ( F. culmorum, F. avenaceaum, F. poae)
pueden causar la enfermedad , la especie más importante es Fusarium
graminearum , teleomorfo Gibberella zeae .
Su desarrollo depende básicamente de las condiciones ambientales que se
presentan durante la floración, como temperaturas entre 20 y 30ºC, alta
humedad y 48 a 60 horas de mojado de la espiga durante la antesis hasta la
formación del grano lechoso pastoso.
Si bien el hongo puede afectar plántulas y corona, el mayor daño lo produce
sobre las espigas afectando a todos sus componentes (partes florales, glumas,
granos y raquis).
Los síntomas más evidentes son el blanqueamiento de las espigas y
espiguillas en su tercio superior y medio y posteriormente a toda ella y si el
clima es húmedo y con altas temperaturas, se puede observar una coloración
rosa salmón (agregación de esporas). También puede aparecer la forma
sexual manifestándose como puntuaciones negras (peritecios).
SINTOMAS
SIGNOS
SINTOMA EN GRANOS
Ciclo biológico: el hongo sobrevive en verano sobre residuos infectados:
restos de cultivo de soja, maíz (importante en siembra directa) y malezas donde
produce sus esporas asexuales (macroconidios) que son diseminados por el
viento y salpicaduras de lluvia o lluvia con viento. En condiciones de calor y alta
humedad también el estado sexual del hongo se desarrolla sobre los residuos
infectados (peritecios) que liberarán las ascosporas que serán diseminadas a
largas distancias. Tanto las ascosporas como los conidios se depositan sobre
espigas de trigo susceptible, donde en el momento de floración serán
recepcionadas por las anteras y se producirá la infección que se diseminará al
resto de la espiga y no habrá desarrollo de granos. Infecciones más tardías
producirán granos arrugados y con apariencia áspera.
Estos granos
colonizados por el patógeno durante su desarrollo, en situación asintomática,
pueden estar contaminados por micotoxinas, sustancias tóxicas para el
hombre y los animales
CICLO DE LA ENFERMEDAD
Ascospora
s
Semilla infectada
Restos culturales (trigo,maíz) con
peritecios y esporodoquios:
Espiga infectada
Descargar

Fusariosis de la Espiga