ciclo de conferencias de la iv edición de la world bulk wine

CICLO DE CONFERENCIAS DE LA IV EDICIÓN DE LA
WORLD BULK WINE EXHIBITION
La IV edición de las conferencias de la World Bulk Wine Exhibition,
celebrada en Ámsterdam entre los días 19 y 20 de noviembre de 2012, se
hizo bajo el título genérico de En la variedad está el gusto: La importancia
de las castas de uva en el mercado internacional de vino a granel (Variety
is the spice: The importance of grape varieties in the bulk wine
international market).
La jornada inaugural contó con la presencia de Federico Castellucci,
director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)
quien habló sobre “Cambios recientes en el mercado mundial del vino,
con especial atención al granel”. El señor Castellucci hizo un
pormenorizado análisis del mercado internacional del vino, así como de la
producción y el consumo del mismo. Asimismo resaltó el papel que juega
en el comercio de los grandes países productores y resaltó que más del
38% del comercio internacional lo copa este tipo de vino.
La británica Natalia Posadas-Dickson, experta en comercio
internacional, compradora de The Coop Food Group, expuso su
conferencia sobre “La importancia de las variedades en las compras
británicas de vino a granel”. En ella desmenuzó todas y cada una de las
principales variedades y la atracción que los consumidores de Reino Unido
tienen por ellas. La conferenciante llegó a la conclusión de que la mayoría
de los bebedores de vino de este país se acercan al vino por la variedad y
el origen del mismo.
Rafael del Rey, director del Observatorio Español del Mercado del
Vino (OEMV), expuso la realidad internacional del mercado mundial del
vino a granel y señaló cómo este ha ido creciendo paulatinamente desde
el año 2000 por varias causas, entre ellas económicas y
medioambientales. En su conferencia titulada “Presente y futuro del vino
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a granel”, Del Rey señaló que las previsiones apuntan a que el precio del
vino a granel continuará durante el año en cotas elevadas como
consecuencia de la escasez de vino almacenado y las cortas cosechas que
han tenido los grandes países productores: España, Italia y Francia.
Asimismo apuntó a que es momento de racionalizar las ventas y
prepararse para cuando las cosechas sean más abundantes.
Gregorio Muñoz Organero, doctor ingeniero agrónomo e
investigador del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural
Agrario y Alimentario (IMIDRA) habló sobre “Variedades autóctonas
españolas y sus posibilidades de mercado”. El profesor Muñoz Organero,
miembro de un grupo investigador internacional que ha realizado un
completísimo estudio sobre variedades de la vid en España y que se ha
plasmado en un importante libro, realizó un recorrido por diversas
variedades, desde las más conocidas como la uva tempranillo a otras más
minoritarias como la tinta velasco. Resaltó las posibilidades que tienen
como elemento de originalidad frente a la uniformidad de los vinos del
Nuevo Mundo.
Italo Pitis, director general de la Cooperativa de Francia LanguedocRosellón, disertó sobre “Variedad y calidad: Languedoc-Rosellón, un
protagonista principal en la elaboración de vino a granel”. El
conferenciante elogió el papel que en el desarrollo mundial del vino a
granel está experimentando la región de Languedoc-Rosellón, la mayor
productora de vino en Francia, y el papel decisivo que juegan las
principales variedades allí cultivadas en el mercado internacional.
Frédérique Vimont, directora de Ventas de la empresa Vitop, y
Florence Decock, directora de Marketing de Smurfit Kappa, hablaron
sobre la “La conservación del vino en bag-in-box”, un tema apasionante
por el gran mercado que se abre para los vinos a granel en mercados
internacionales tan importantes como Reino Unido, Estados Unidos,
Holanda o los países escandinavos.
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Jean Luc Favarel, director de Investigación y Desarrollo de la
empresa transnacional Pera, dirigió una amplia cata comentada sobre “Las
variedades de uva más emblemáticas del mundo en la elaboración del
vino a granel”, entre otras merlot y malbec franceses, tempranillo y bobal
españoles, sangiovese italiano, petit cabernet norteamericano, carménère
chileno o pinotage sudafricano.
Juanan Bilbao, socio-director de Dos Uve Márketing Creativo, habló
sobre “Del granel al terroir pasando por la variedad”, en la que desgranó
la importancia de las estrategias de comunicación más impactantes en el
sector del vino y señaló la importancia de la variedad y de la marca entre
los consumidores a los que, aconsejó, no aburrir y llegar con mensajes
directos y sencillos.
Marcelo Alós, ministro regional de Promoción y Desarrollo
Económico de la provincia de San Juan, expuso su conferencia sobre “El
sector del vino a granel en la provincia de San Juan” donde dibujó una
clara panorámica del vino argentino donde su provincia es la segunda
productora, por detrás de Mendoza, pero la primera en vino a granel.
Asimismo, resaltó las cualidades de una tierra con una pluviometría
escasísima que produce vinos concentrados y de gran calidad.
El ciclo de conferencias se cerró con una mesa redonda sobre
“Futuro de las variedades autóctonas en el comercio mundial del vino a
granel” en la que tomaron parte Carlo Flamini, director de Il Corriere
Vinicolo; Salvador Manjón, director de La Semana Vitivinícola; John Salvi,
Master of Wine y periodista británico y Petronella Salvi, periodista
sudafricana quienes analizaron, desde la óptica de sus respectivos países y
su potencial exportador, el papel varietal en el comercio internacional de
cada uno de sus lugares.
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